2022食品安全年終工作總結(jié)范文

1、第 PAGE14 頁 共 NUMPAGES14 頁2022食品平安年終工作總結(jié)范文2022食品平安年終工作總結(jié)(一)學(xué)校食品平安直接關(guān)系到廣闊師生身體安康和生命平安，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定開展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品平安整治工作方案，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，詳細(xì)措施如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強領(lǐng)導(dǎo)進步認(rèn)識、強化監(jiān)管作用我校成立了“整治專項小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進展全面認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)視、加強管理。學(xué)校也及時召開全體師生大

2、會，向全體師生加強思想教育、進步認(rèn)識，學(xué)習(xí)食品平安知識和進展隱患排查工作，充分利用平安教育課、班會、班報、播送等形式開展多樣的食品平安宣傳教育活動。同時責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強教育、進步認(rèn)識。對學(xué)校周圍過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進展認(rèn)真查處，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生答應(yīng)證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。二、組織檢查、突出重點、完善成果通過整治不斷加大學(xué)校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生答應(yīng)情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營答應(yīng)證齊全，人員都可以定期體檢，食堂操

3、作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質(zhì)量平安把關(guān)情況建立建全，可以按照規(guī)定進展檢查驗收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，可以嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實到位。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點、小攤、小販。總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的結(jié)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無消費日期等不合格食品20余公斤，同時關(guān)閉二家無證食品消費加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食平安。三、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾，責(zé)任到人學(xué)校采取

4、主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品平安負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品平安負(fù)直接責(zé)任的方法，不斷催促加強和落實學(xué)校各項食品平安制度，特別是食堂平安，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定平安協(xié)議。1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，詳細(xì)要求如下;(1)嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”(2)嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，詳細(xì)要求如下：(1)要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。(2)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。(

5、3)餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。(4)衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。(5)食堂工作人員要每個月做一次體檢。3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì)，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任四、明確監(jiān)視方案、設(shè)置投訴 、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決為保證食品平安整改工作落到實處，收到實效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)視方案、主要有以下四點：1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的安康與平安負(fù)責(zé)、隨時隨地承受全體師生的監(jiān)視。2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進展舉報。3、全體師生

6、有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進展舉報。4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報箱、意見箱和舉報 總之，在這次專項整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不平安因素，通過宣傳檢查，進步了學(xué)校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意識，專項整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時刻進步警覺，繼續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。2022食品平安年終工作總結(jié)(二)

7、時間一晃而過，202_已經(jīng)過去，新的一年已經(jīng)降臨。在過去的四個月里，我參加了食品平安監(jiān)管這個榮耀的隊伍中，為解決人們的民生問題奉獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學(xué)校步入社會的第一步，也是對我人生的第一次挑戰(zhàn)。在日常工作中我深深看到了自己的缺乏，讓我意識到工作不同于在校求學(xué)，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。理論出真理，我會虛心學(xué)習(xí)踏實工作，好好彌補自己的缺乏，力爭做好領(lǐng)導(dǎo)委交我的各項任務(wù)?，F(xiàn)將我四個月來的工作總結(jié)歸納如下：1、積極參加有關(guān)食品平安監(jiān)視工作會議和食品平安知識培訓(xùn)。在九月份，我參加了為期一周的新區(qū)食品平

8、安協(xié)管員崗前培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項關(guān)于食品平安方面的知識，理解到作為一名食品平安協(xié)管員的職責(zé)和義務(wù)，為以后的工作奠定了根底。2、建立協(xié)管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及時掌握食品企業(yè)數(shù)量、企業(yè)名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、消費條件、產(chǎn)品種類、消費規(guī)模等變動情況。在九月中旬至十月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進展登記，重點對企業(yè)的證照情況進展核實，并催促無證經(jīng)營企業(yè)及時辦理好。同時對街道14個社區(qū)的食品企業(yè)統(tǒng)計，并按餐飲、流通、消費加工、種植畜牧、小作坊詳細(xì)劃分歸類，建立完善檔案。3、負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品消費企業(yè)的日常巡查，催促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理平安制度、臺帳和記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時制止并向有關(guān)部門報告。每周都堅持完成

9、不少于2次的出行，及時掌握轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的詳細(xì)情況和變更，對有問題的企業(yè)進展重點監(jiān)視檢查，催促企業(yè)完善臺賬制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決隱患。4、宣傳貫徹食品衛(wèi)生法等食品平安監(jiān)視管理工作的法律法規(guī)，組織各項活動進展食品平安知識的普及。11月份，我食安辦開展“關(guān)注食品平安，共創(chuàng)和諧社會”的主題活動，進社區(qū)、進企業(yè)、進學(xué)校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品平安知識，普及居民的日常食品平安知識?；顒又校矣行易鳛楦敝v，負(fù)責(zé)其中一局部的講解，為此我做好充分準(zhǔn)備，努力學(xué)習(xí)食品平安的相關(guān)知識，盡量做到講解可以詳盡細(xì)致，讓居民對食品知識可以深化理解。5、深化食品平安專項整治，響應(yīng)政府號召。今年1

10、0月份，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項整治，保障居民能吃上放心油?；顒又?，我們以拉網(wǎng)式對轄區(qū)各家食品企業(yè)進展檢查，詢問理解食用油的來以及處理方式，確保從頭解決“地溝油”的問題。2022食品平安年終工作總結(jié)(三)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)全體幼兒的生命與安康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面開展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)視、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷

11、加強食堂建立，強化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的安康。根據(jù)與縣教育局簽訂的202_年平安工作目的管理考評責(zé)任狀的詳細(xì)要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園202_年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結(jié)：一、進步認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字202_xx號文件及普教基發(fā)【202_】xx號文件xx市教育局轉(zhuǎn)發(fā)xx市食品平安委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知、教字202_號

12、文件xx縣教育局關(guān)于進一步加強學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知，組織縣教育局和xx縣食品藥品監(jiān)視管理局結(jié)合下發(fā)的公告關(guān)于防范學(xué)校食品平安事故的預(yù)警公告，做到隨時進步食品衛(wèi)生平安防范意識。2、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、飲食衛(wèi)生“五四”制度等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要請教職工進步責(zé)任意識，增強平安意識，做到警鐘長鳴，實在認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與安康。二、完善管理，進步效勞質(zhì)量1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即飲食衛(wèi)生制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、烹調(diào)加工管理制度、食品粗加工管理制度、庫房

13、原料管理登記制度、原料采購索證制度、衛(wèi)生檢查制度、個人衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識與安康檢查制度。2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈亮堂;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔亮堂。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班

14、前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項平安。2022食品平安年終工作總結(jié)(四)為有效防范秋冬季節(jié)食品平安重大事故的發(fā)生，實在保障人民群眾飲食平安和身體安康，x至x月份，我區(qū)結(jié)合實際，集中開展了夏秋季食品平安檢查整治行動?，F(xiàn)將秋冬季食品平安工作的主要情況總結(jié)如下：一、思路清楚，重點突出各部門始終按照區(qū)食品藥品平安委員會確定的目的開展工作，把標(biāo)準(zhǔn)食品市場秩序和保障廣闊人民群眾的食品消費平安作為工作的出發(fā)點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé)，確定工作重點。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、旅游景點作為重點區(qū)域;把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié);把蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、

15、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境。二、宣傳深化，氣氛濃重以網(wǎng)站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品平安系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了食品平安法宣傳周活動;組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品平安監(jiān)視員和行政村(社區(qū))公共平安協(xié)管員進展食品平安法培訓(xùn);邀請專家對機關(guān)干部、食品平安監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進展了食品平安法培訓(xùn);利用郵政網(wǎng)絡(luò)為黨代表、人大代表、政協(xié)委員、機關(guān)干部、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放食品平安法讀本及宣傳資料5000余冊;結(jié)合“三下鄉(xiāng)”活動，深化

16、農(nóng)村、社區(qū)、企業(yè)開展食品平安現(xiàn)場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發(fā)放食品平安法授課光盤9套、食品平安法宣傳畫1000套、食品平安法讀本2萬本、食品平安知識100問200冊、家庭食品(藥品)平安知識讀本2000冊。通過廣泛深化的宣傳活動，營造“人人關(guān)注食品平安，共同參與食品監(jiān)管”的社會氣氛。三、監(jiān)管到位，成效顯著各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))親密配合，嚴(yán)格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區(qū)學(xué)校食堂均領(lǐng)取了衛(wèi)生答應(yīng)證，局部個體幼兒園、民工子弟學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂無衛(wèi)生答應(yīng)證;大局部食堂能從正規(guī)渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比擬標(biāo)準(zhǔn);對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來于定點屠宰廠，家

17、禽及其產(chǎn)品都來于本地，全部合格。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已進展了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品平安檢查整治行動，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品平安意識進一步增強，衛(wèi)生設(shè)施得到改善;絕大多數(shù)經(jīng)營者行為端正，經(jīng)營秩序良好。區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生等級食品平安事故。四、下一步打算根據(jù)秋冬季食品平安工作情況，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：1、對存在問題，結(jié)合食品平安整頓工作，進一步采取措施，加強對食品平安的監(jiān)管，確保廣闊人民群眾吃上放心食品。2、強食品平安法律法規(guī)的宣傳教育，增強廣闊人民群眾的食品平安法律意識，進步廣闊

18、人民群眾的識別才能和積極參與食品平安監(jiān)視的自覺性。3、一步完善和標(biāo)準(zhǔn)各項規(guī)章制度，明確市場創(chuàng)辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營。2022食品平安年終工作總結(jié)(五)為了強化我校的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保學(xué)生人身、飲食平安，保證少年快樂安康成長，根據(jù)xx市教育局2022年學(xué)校食堂食品平安專項檢查工作方案要求，針對我校自身情況進展詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將2022年工作總結(jié)如下：一、明確責(zé)任，組織制度建立成立xx小學(xué)食堂食品平安工作小組，由校長親自擔(dān)任小組組長作。各責(zé)任人簽定平安責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生平安責(zé)任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責(zé)任心，按時進展例會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細(xì)平安工作開展排查活動。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理我校對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進展處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管