進(jìn)食行為與智力發(fā)育

1、進(jìn)食行為與智力發(fā)育進(jìn)食行為與智力發(fā)育第1頁(yè)2022/9/42進(jìn)食行為與智力發(fā)育第2頁(yè)1.12歲兒童吃飯時(shí)經(jīng)常飯菜含在嘴里長(zhǎng) 時(shí)間不咽？2、語(yǔ)言發(fā)育遲緩兒童為何存在進(jìn)食 行為問題？問 題2022/9/43進(jìn)食行為與智力發(fā)育第3頁(yè)兒童飲食行為包含喂養(yǎng)行為、進(jìn)食行為、食物選擇和進(jìn)食環(huán)境等。飲食行為問題多發(fā)生于06歲兒童。有匯報(bào)稱現(xiàn)今孩子飲食行為發(fā)生問題約占25%30% 2022/9/44進(jìn)食行為與智力發(fā)育第4頁(yè)家庭原因文化經(jīng)濟(jì)家庭支持情緒性格教育健康情況食物種類職業(yè)進(jìn)食技能發(fā)育解剖心理運(yùn)動(dòng)氣質(zhì)行為營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn) 食兒童2022/9/45進(jìn)食行為與智力發(fā)育第5頁(yè)小兒進(jìn)食行為與發(fā)育 進(jìn)食是一個(gè)復(fù)雜生理過程，

2、與消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、功效關(guān)系親密。需要口腔發(fā)育正常，包含口腔結(jié)構(gòu)、口肌張力、口腔感覺及運(yùn)動(dòng)功效發(fā)育。 2022/9/46進(jìn)食行為與智力發(fā)育第6頁(yè)產(chǎn)前 胎兒28周出現(xiàn)口腔吸-吞反射使少 量羊水?dāng)z入。出生 吸-吞反射，舌向前吐出。1個(gè)月 原始反射（覓食、吸吮、吞咽） 促進(jìn)進(jìn)食并很快成為一個(gè)整體 進(jìn)食行為。 年紀(jì) 進(jìn)食行為發(fā)育-2022/9/47不一樣年紀(jì)孩子飲食行為發(fā)育進(jìn)程進(jìn)食行為與智力發(fā)育第7頁(yè)2022/9/482-4個(gè)月 進(jìn)食中，有很多警覺和互動(dòng)；經(jīng)過感知將 母親體味、聲音等同食物聯(lián)絡(luò)起來(lái)； 把手放入口中，使孩子感到撫慰，提升對(duì) 口腔運(yùn)動(dòng)興趣。4-6個(gè)月 準(zhǔn)備好接收固體食物；頭和軀干控制得很好 ，

3、能伸手抓、扒食品；手放在口中動(dòng)作更 熟練；伸舌反射消失；能夠在探索食物中 有目標(biāo)地吐出食物年紀(jì) 進(jìn)食行為發(fā)育-進(jìn)食行為與智力發(fā)育第8頁(yè)2022/9/49年紀(jì) 進(jìn)食行為發(fā)育-6-8個(gè)月 坐著進(jìn)食時(shí)，能保持頭部穩(wěn)定；咀嚼得 到發(fā)展；捧著奶瓶；在食物準(zhǔn)備過程中 急不可待；進(jìn)食時(shí)活動(dòng)顯著增多。8-10個(gè)月 準(zhǔn)備好用手指拿著食物；自喂餅干；能抓 匙；尚不會(huì)有效使用；展現(xiàn)獨(dú)立性。進(jìn)食行為與智力發(fā)育第9頁(yè)2022/9/410年紀(jì) 進(jìn)食行為發(fā)育-12-15個(gè)月 要求自喂不要幫助；雙手捧好杯 ； 用匙拙笨地取得食物，送入口中。15-18個(gè)月 很好使用鑰匙和杯子；等候 食物能力好；玩弄或扔食物來(lái) 試探父母反應(yīng)。1

4、8-24個(gè)月 會(huì)用鑰匙和手指自己進(jìn)食；會(huì)要求 食物；出現(xiàn)抗拒性，想控制進(jìn)食 情景。進(jìn)食行為與智力發(fā)育第10頁(yè)進(jìn)食行為與神經(jīng)心剪發(fā)育 進(jìn)食行為與智力發(fā)育第11頁(yè)感知覺發(fā)育進(jìn)食技能學(xué)習(xí)需要感知覺和感知覺反饋，包括本體感受、觸覺、壓力覺、溫度覺和味覺。尤其是小兒早期味覺發(fā)育與以后進(jìn)食偏愛行為親密相關(guān)2022/9/412進(jìn)食行為與智力發(fā)育第12頁(yè)讓嬰兒較早感覺愉快口腔刺激，如進(jìn)食、咬東西、吃拇指有利于以后進(jìn)食固體食物和食物轉(zhuǎn)換。2022/9/413進(jìn)食行為與智力發(fā)育第13頁(yè)新生兒: 對(duì)氣味特殊表現(xiàn)與母親相關(guān) 另外，對(duì)新氣味有興趣表現(xiàn) 嬰 兒: 有嗅覺記憶，在發(fā)育中學(xué)習(xí)到 喜歡與不喜歡氣味胎兒期: 嗅覺

5、已發(fā)育,胎兒在宮內(nèi)就 接觸到獨(dú)特有味環(huán)境 2022/9/414進(jìn)食行為與智力發(fā)育第14頁(yè)味覺發(fā)育(taste)進(jìn)食行為與智力發(fā)育第15頁(yè)菌狀乳頭葉狀乳頭環(huán)形乳頭“V”形排列線狀乳狀酸味甜味苦味咸味進(jìn)食行為與智力發(fā)育第16頁(yè)胎 兒: 在胎內(nèi)已可接觸各種物 質(zhì) ,對(duì)味覺刺激反應(yīng)新生兒 :出生時(shí)已可對(duì)甜、酸反應(yīng)嬰 兒: 對(duì)咸味反應(yīng) 2022/9/417進(jìn)食行為與智力發(fā)育第17頁(yè)兒童食物接收類型是從其經(jīng)歷食物刺激取得。兒童對(duì)食物喜愛不是食物本身特點(diǎn)，而是對(duì)食物熟悉程度。 2022/9/418進(jìn)食行為與智力發(fā)育第18頁(yè) 乳汁中有各種味道，與母親食物相關(guān)。配方奶是人造、味道衡定。2022/9/419進(jìn)食行

6、為與智力發(fā)育第19頁(yè)2022/9/420進(jìn)食行為與智力發(fā)育第20頁(yè)母奶可能是宮內(nèi)和固體食物氣味橋梁。 2022/9/421進(jìn)食行為與智力發(fā)育第21頁(yè)運(yùn)動(dòng)發(fā)育與進(jìn)食行為發(fā)育 大運(yùn)動(dòng)：豎頸和坐發(fā)育眼、手協(xié)調(diào)精細(xì)動(dòng)作 2022/9/422進(jìn)食行為與智力發(fā)育第22頁(yè)2022/9/423語(yǔ)言發(fā)育與進(jìn)食行為發(fā)育 語(yǔ)言不但包含說話內(nèi)容，還包含說話動(dòng)作，只有全部口腔器官都非常協(xié)調(diào)地運(yùn)動(dòng)，才能清楚地表達(dá)咱們想說話 進(jìn)食行為與智力發(fā)育第23頁(yè)4-5個(gè)月嬰兒“粗大性用嘴探索”能幫助從奶嘴喂養(yǎng)過渡到用勺子或杯子喂養(yǎng)，還可以使嬰兒咽反射觸發(fā)部位后移，為嬰兒接受更各種類食物作準(zhǔn)備。 2022/9/424進(jìn)食行為與智力發(fā)育

7、第24頁(yè)6個(gè)月嬰兒，開始進(jìn)行“分辨性用嘴探索”“孩子經(jīng)過口腔來(lái)區(qū)分玩具大小、形狀、質(zhì)地、味道和質(zhì)量，然后將這種經(jīng)驗(yàn)泛化于對(duì)固體食物接收和加工，最終學(xué)會(huì)怎樣在口腔內(nèi)安全舒適地轉(zhuǎn)移、咀嚼、吞咽食物。 2022/9/425進(jìn)食行為與智力發(fā)育第25頁(yè) 孩子吃飯易嘔吐 孩子吃飯吃不好 孩子常流口水進(jìn)食技能是語(yǔ)言發(fā)展前一項(xiàng)主要技能2022/9/426進(jìn)食行為與智力發(fā)育第26頁(yè)l歲以前就應(yīng)允許嬰兒參加進(jìn)食活動(dòng) 10一12月學(xué)會(huì)自用勺7-9月杯中飲，手抓食物6個(gè)月自扶奶瓶2歲獨(dú)立進(jìn)食2022/9/427進(jìn)食行為與智力發(fā)育第27頁(yè)兒童早期食物接收“厭新”（neophobia）嬰兒對(duì)新食物，表現(xiàn)出拒絕；假如有足夠

8、機(jī)會(huì)，在愉快情況 下去嘗試食物， 會(huì)從拒絕到接收。 2022/9/428進(jìn)食行為與智力發(fā)育第28頁(yè)兒童早期食物接收嬰兒對(duì)新食物，表現(xiàn)出拒絕；假如有足夠機(jī)會(huì)，在愉快情況下去嘗試食物， 會(huì)從拒絕到接收。 “厭新”（neophobia）進(jìn)食行為與智力發(fā)育第29頁(yè)食物偏愛 偏愛甜食 2022/9/430進(jìn)食行為與智力發(fā)育第30頁(yè)食物單調(diào)學(xué)習(xí)和社會(huì)作用進(jìn)食經(jīng)歷2022/9/431進(jìn)食行為與智力發(fā)育第31頁(yè)口腔疾病消化系統(tǒng)疾病腦及神經(jīng)損傷心理社會(huì)原因2022/9/432常見進(jìn)食問題原因進(jìn)食行為與智力發(fā)育第32頁(yè)腦、神經(jīng)損傷： 除了有肢體運(yùn)動(dòng)障礙等異常外，常有口腔運(yùn)動(dòng)障礙，而出現(xiàn)對(duì)應(yīng)表現(xiàn)：如：吃奶慢、易嗆咳

9、、吃奶中止次數(shù)多、易嘔吐拒食、不會(huì)咀嚼、不會(huì)用杯子喝水、經(jīng)常張口、流涎、吞咽困難等等，學(xué)齡期可能以言語(yǔ)不清為主要表現(xiàn)。 2022/9/433進(jìn)食行為與智力發(fā)育第33頁(yè)心理社會(huì)原因： 1、連續(xù)母乳或牛奶喂養(yǎng)，未及時(shí)添加 輔食，長(zhǎng)久進(jìn)食流質(zhì)飲食而無(wú)固體食物， 影響了口腔進(jìn)食功效發(fā)育，包含口腔 運(yùn)動(dòng)和對(duì)食物感知。 2022/9/434進(jìn)食行為與智力發(fā)育第34頁(yè)心理社會(huì)原因： 2、父母行為與認(rèn)知：父母喂養(yǎng)知識(shí)不足， 以自己感覺來(lái)替換小兒做出進(jìn)食判斷， 而非小兒需求，不能依據(jù)小兒情況正 確調(diào)整進(jìn)食，如認(rèn)為食物“熱氣”而不給 添加、沒有饑餓感時(shí)強(qiáng)加小兒進(jìn)食，進(jìn)而 弱化了進(jìn)食興趣。 2022/9/435進(jìn)食

10、行為與智力發(fā)育第35頁(yè)心理社會(huì)原因： 3、進(jìn)食環(huán)境：干擾多，分散注意力， 或有其它不愉快原因。4、個(gè)體原因： 小兒個(gè)體神經(jīng)類型不一樣，即氣質(zhì)不一樣， 對(duì)進(jìn)食有不一樣反應(yīng)，難養(yǎng)型氣質(zhì)小兒 情緒反應(yīng)較強(qiáng)，輕易引發(fā)進(jìn)食問題。 2022/9/436進(jìn)食行為與智力發(fā)育第36頁(yè)怎樣培養(yǎng)良好飲食行為 ？2022/9/437進(jìn)食行為與智力發(fā)育第37頁(yè)4-6個(gè)月是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽“關(guān)鍵期”也是味覺“敏感期” 一、注意寶寶嬰兒期食物轉(zhuǎn)換： 2022/9/438進(jìn)食行為與智力發(fā)育第38頁(yè)二、進(jìn)食技能培養(yǎng)讓寶寶自己進(jìn)食能夠促進(jìn)寶寶精細(xì)動(dòng)作發(fā)展，可培養(yǎng)寶寶獨(dú)立能力，增強(qiáng)自信心，同時(shí)還能夠促進(jìn)語(yǔ)言發(fā)育，促進(jìn)口腔運(yùn)動(dòng)發(fā)育和

11、語(yǔ)言發(fā)育 2022/9/439進(jìn)食行為與智力發(fā)育第39頁(yè)進(jìn)食技能培養(yǎng) 吸吮吞咽：這是寶寶與生俱來(lái)技能咀嚼吞咽學(xué)習(xí)，能夠做給寶寶看，讓寶寶學(xué)習(xí)：閉唇?食物與唾液混合?磨碎食物?形成團(tuán)塊? 舌成筒狀，舌尖上抬?推送團(tuán)塊到舌根部? 吞咽反射?進(jìn)入食道5月 - (使顎）嚼動(dòng)7月 - 咬8-36月- 咀嚼吞咽趨向成熟2022/9/440進(jìn)食行為與智力發(fā)育第40頁(yè)進(jìn)食方式 吃10-12月 抓匙12-18月 幫助下自喂18-24月 自喂撒落多 喝8-10月 用杯喝12-14月 幫助下喝水18-24月 自喂2022/9/441進(jìn)食行為與智力發(fā)育第41頁(yè)寶寶口唇生來(lái)就有尋覓和吸吮本事，但咀嚼動(dòng)作完成需要舌頭、口

12、腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，必須經(jīng)過對(duì)口腔、咽喉重復(fù)刺激和不停訓(xùn)練才能取得。所以，寶寶學(xué)會(huì)咀嚼吞咽需要一個(gè)過程，需要分階段訓(xùn)練。逐步增加輔食是鍛煉咀嚼能力最好方法 早期口腔進(jìn)食技能培養(yǎng) 咀嚼訓(xùn)練三步走 2022/9/442進(jìn)食行為與智力發(fā)育第42頁(yè)第一步時(shí)間：46個(gè)月訓(xùn)練重點(diǎn)：吞咽輔食特點(diǎn)：糊狀、泥狀可選輔食：米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥、魚泥學(xué)會(huì)吞咽是日后攝取固體食物主要前提。46個(gè)月是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽起步階段，該階段比較適合添加泥糊狀食物。 2022/9/443進(jìn)食行為與智力發(fā)育第43頁(yè)第二步時(shí)間：612個(gè)月訓(xùn)練重點(diǎn)：咬、嚼輔食特點(diǎn)：較細(xì)固體可選輔食：碎肉、碎菜末、碎水果粒、 面包片、

13、手指餅、小魚干等寶寶6個(gè)月左右開始長(zhǎng)牙，從這一時(shí)期開始，母親可給寶寶提供一些需要咀嚼食物，以培養(yǎng)寶寶咀嚼能力，促進(jìn)牙齒萌發(fā)。2022/9/444進(jìn)食行為與智力發(fā)育第44頁(yè)第三步時(shí)間：12個(gè)月以上訓(xùn)練重點(diǎn)：咀嚼后吞咽輔食特點(diǎn)：較粗固體可選輔食：水餃、餛飩、米飯、 其它纖維不太多成人食物伴隨牙齒萌出和完善，寶寶口腔動(dòng)作也來(lái)越豐富，咀嚼吞咽動(dòng)作協(xié)調(diào)，漸漸地能夠用牙齒咬碎再咀嚼。這時(shí)應(yīng)給寶寶吃較粗固體食物，多吃粗糧 。2022/9/445進(jìn)食行為與智力發(fā)育第45頁(yè) 鍛煉寶寶咀嚼能力有很多好處：1有利于唾液腺分泌，讓唾液與食物充分混合， 促進(jìn)食欲；2使食物磨得比較細(xì)碎，提升消化酶活性，促進(jìn) 消化，有利營(yíng)

14、養(yǎng)素吸收；3有利于牙齒發(fā)育和生長(zhǎng)。咀嚼能力不夠，寶寶 頜骨發(fā)育不好，長(zhǎng)出來(lái)牙齒會(huì)排列不齊；4有利于頭面部骨骼、肌肉發(fā)育，加緊頭部血 液循環(huán)，增加大腦血流量，使腦細(xì)胞取得更多 氧氣和養(yǎng)分；5充分咀嚼能夠訓(xùn)練口腔、舌頭、嘴唇等對(duì)應(yīng) 器官肌肉協(xié)調(diào)性及靈活性，提升寶寶發(fā)音清 晰程度。2022/9/446進(jìn)食行為與智力發(fā)育第46頁(yè)錯(cuò)過了關(guān)鍵期怎么辦？612個(gè)月是寶寶發(fā)展咀嚼和吞咽技巧關(guān)鍵期 主要經(jīng)過改變添加輔食方式及喂養(yǎng)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)： 1.從較軟食物逐步過渡到固體食物，培養(yǎng)寶寶 對(duì)食物興趣，家長(zhǎng)切忌急躁冒進(jìn)。 2.培養(yǎng)寶寶良好飲食習(xí)慣，定時(shí)定量，規(guī)律飲食， 家長(zhǎng)喂食時(shí)要刻意拉長(zhǎng)兩口飯菜之間時(shí)間間隔， 盡可

15、能做到每口食物咀嚼10次以上，讓寶寶充分咀嚼， 體驗(yàn)進(jìn)食樂趣。2022/9/447進(jìn)食行為與智力發(fā)育第47頁(yè)讓吃成為一個(gè)樂趣 在嬰兒添加泥糊狀食物關(guān)鍵期讓孩子享受到多樣美味，從而取得豐富味覺、嗅覺視覺、觸覺感知刺激，促進(jìn)孩子早期發(fā)展。 2022/9/448進(jìn)食行為與智力發(fā)育第48頁(yè)吃奶、吃手、吃玩具-都是口腔接收刺激過程孩子吃奶、吃手、吃玩具及各種輔食時(shí)，正是口腔接收刺激過程，“這些食物和玩具質(zhì)地、形狀、溫度、味道、氣味以及口腔肌肉運(yùn)動(dòng)，會(huì)向大腦輸送大量感覺信息，使孩子口腔感覺逐步學(xué)會(huì)細(xì)化、高級(jí)化，而這正是發(fā)展高級(jí)進(jìn)食技能和說話基礎(chǔ)”。 2022/9/449進(jìn)食行為與智力發(fā)育第49頁(yè)進(jìn)食行為指導(dǎo) 進(jìn)食時(shí)防止分心（TV、小說、玩具）要求進(jìn)食時(shí)間（ 30分鐘）逐步引入新食物（15次 ）勉勵(lì)自己進(jìn)食（