2022年防疫行業(yè)之中國(guó)便利店防疫指南與應(yīng)對(duì)手冊(cè)

1、2022年防疫行業(yè)之中國(guó)便利店防疫指南與應(yīng)對(duì)手冊(cè)1.防疫工作組織保障一、成立防控指揮部企業(yè)一把手任指揮部第一負(fù)責(zé)人，相關(guān)各職能部門(mén)分管副總、總監(jiān)為指揮部成員。二、指揮部職責(zé)（1）領(lǐng)導(dǎo)公司防控總體工作。 （2）統(tǒng)籌公司內(nèi)外部關(guān)系、資源協(xié)調(diào)工作。 （3）發(fā)布和消除應(yīng)急預(yù)警和響應(yīng)等級(jí)。 （4）制定、審核公司防控各項(xiàng)工作制度、計(jì)劃和方法措施等。三、指揮部下設(shè)各職能小組每個(gè)小組設(shè)組長(zhǎng)、組員，其職責(zé)分別如下：1. 綜合協(xié)調(diào)組（信息報(bào)送）： 1）收集整理各級(jí)主管部門(mén)有關(guān)防控的政策和要求以及聯(lián)系方式等。 2）制定防控管理制度和實(shí)施方案。 3）匯總防控各類(lèi)數(shù)據(jù)并定時(shí)更新。 4）按要求向防控指揮部和上級(jí)主管部門(mén)報(bào)

2、送相關(guān)信息。 5）收集、整理防控相關(guān)材料，建檔成冊(cè)，備案?jìng)洳椤?6）財(cái)務(wù)部門(mén)匯總、統(tǒng)計(jì)、分析防疫發(fā)生成本支出預(yù)算、實(shí)際情況；匯總、統(tǒng)計(jì)、 分析對(duì)經(jīng)營(yíng)造成影響情況。2.工作督導(dǎo)組： 1）監(jiān)督檢查各單位、各部門(mén)、各門(mén)店防疫措施落實(shí)情況、整改情況；門(mén)店巡查 表（以下僅供參考）。3.物質(zhì)保障組： 1）按要求實(shí)施防疫物資的采購(gòu)、儲(chǔ)備、登記與發(fā)放。 2）與保供戰(zhàn)略合作廠家簽訂保供協(xié)議。 3）部分商品提前打款備貨，儲(chǔ)存在廠方倉(cāng)庫(kù)。4.人員管控組： 1）統(tǒng)計(jì)公司人員健康信息、疫苗接種信息及人員流動(dòng)信息。 2）組織全員核酸檢測(cè)、體溫登記工作并建立臺(tái)賬。 3）統(tǒng)計(jì)人員動(dòng)態(tài)情況，制定緊急狀態(tài)臨時(shí)用工方案。 4）負(fù)責(zé)

3、防疫期間人員組織和調(diào)配工作。5.宣傳報(bào)道組： 1）通過(guò)各種媒體及時(shí)發(fā)布公司最新防控動(dòng)態(tài)信息。 2）配合上級(jí)主管部門(mén)及時(shí)發(fā)布防疫信息，營(yíng)造防控氛圍。 3）線上業(yè)務(wù)的宣傳和推廣。2.完善防控制度一、落實(shí)主體責(zé)任防控期間，切實(shí)履行防疫工作的企業(yè)主體責(zé)任，形成信息報(bào)送、安全防范、 應(yīng)急處置等工作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)責(zé)任。各級(jí)責(zé)任人要按照要求， 各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各操作環(huán)節(jié)上的處理步驟、處理方法和具體責(zé)任。 做好員工信息采集和常態(tài)化防控工作，落實(shí)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和防控措施，完善 防控制度，做好口罩、手套、消毒劑、測(cè)溫儀、防護(hù)服、護(hù)目鏡等防疫物資儲(chǔ)備。二、加強(qiáng)培訓(xùn)和應(yīng)急演練總部負(fù)責(zé)對(duì)各門(mén)店防控

4、負(fù)責(zé)人開(kāi)展培訓(xùn)、交底；預(yù)案的培訓(xùn)包含集中培訓(xùn)和 日常交底兩種方式，對(duì)全體員工進(jìn)行安全教育和防控應(yīng)急相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)， 保證員工熟悉責(zé)任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人防護(hù)、異常情況處置等工作要求，做到 有條不紊。 每季度組織至少 1 次的應(yīng)急預(yù)案演練，若所在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生，則應(yīng)在初 起時(shí)組織一次二級(jí)及以上的應(yīng)急響應(yīng)實(shí)操，檢驗(yàn)應(yīng)急物資和設(shè)施、應(yīng)急支援力量 的有效性。演練后應(yīng)填寫(xiě)應(yīng)急預(yù)案反饋表，對(duì)預(yù)案細(xì)節(jié)和可操作性進(jìn)行總結(jié)，認(rèn) 為有必要調(diào)整的應(yīng)提出修改建議。三、設(shè)立分級(jí)預(yù)警和響應(yīng)制度依據(jù)所在城市統(tǒng)籌防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室當(dāng)前 防控工作部署，由公司防控指揮部發(fā)布應(yīng)急預(yù)警，依據(jù)嚴(yán)峻形勢(shì)，由低 到高

5、劃分為三級(jí)預(yù)警、二級(jí)預(yù)警、一級(jí)預(yù)警。1、三級(jí)預(yù)警：所在城市尚未出現(xiàn)確診病例，但毗鄰地市已出現(xiàn)，市區(qū) 防疫形勢(shì)嚴(yán)峻時(shí)發(fā)布三級(jí)預(yù)警，啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)。 2、二級(jí)預(yù)警：所在城市已出現(xiàn)確診病例，公司所轄總部、各門(mén)店、各 權(quán)屬子公司尚未出現(xiàn)確診病例或密切接觸者時(shí)發(fā)布二級(jí)預(yù)警，啟動(dòng)二級(jí)響應(yīng)。 3、一級(jí)預(yù)警：公司所轄總部、各門(mén)店或權(quán)屬子公司出現(xiàn)新冠確診病例或所在城 市統(tǒng)籌防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作3.環(huán)境安全衛(wèi)生要求一、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 1、環(huán)境安全消殺標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)通風(fēng)換氣促進(jìn)空氣流通，節(jié)日期間人流密集要增加消毒頻次，保證室內(nèi)空氣 衛(wèi)生質(zhì)量符合要求；如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運(yùn)行正常，運(yùn)行過(guò)程中以最大新 風(fēng)量運(yùn)行，定期對(duì)送風(fēng)口等設(shè)備

6、進(jìn)行清洗、消毒或更換。 公共場(chǎng)所應(yīng)每天進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生消殺，保持衛(wèi)生整潔。地面消毒先由外向內(nèi)噴灑一 次，噴藥量為 100mL/300mL/。對(duì)門(mén)把手、桌椅、水龍頭、燈開(kāi)關(guān)、飲水 機(jī)把手等高頻接觸部位應(yīng)重點(diǎn)消毒，使用有效氯濃度 84 消毒液或 75%酒精每天 擦拭消毒 2-3 次。有肉眼可見(jiàn)污物時(shí)，應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行擦拭消毒。2、設(shè)備設(shè)施消毒標(biāo)準(zhǔn)免洗消毒凝膠及消毒濕巾的配備位置：便利店入口、收銀臺(tái)、操作臺(tái)、洗手臺(tái)；消毒擦拭類(lèi)：風(fēng)幕機(jī)、門(mén)、門(mén)簾、玻璃、不銹鋼護(hù)欄、洗手臺(tái)、收銀機(jī)及臺(tái)面、 工器具（刀、砧板、夾子等器具使用 75 度食品級(jí)酒精消毒）。使用酒精消毒（95 度酒精的稀釋比例為 1:5 配比），消毒人員

7、佩戴橡膠手套，使 用專用消毒抹布，用打濕后擰至半干的毛巾對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行擦拭、消毒，并做好 消毒記錄（消毒日期、消毒人、消毒完成情況、巡查人）。噴灑消毒類(lèi)：垃圾桶、清洗池、購(gòu)物籃等，安排專人使用含氯消毒劑進(jìn)行消毒， 消毒人員需要佩戴一次性口罩、帽子、橡膠手套，使用噴壺或噴霧機(jī)對(duì)設(shè)備設(shè)施 進(jìn)行噴灑消毒，并做好消毒記錄（消毒日期、消毒人、消毒完成情況、巡查人）。浸泡消毒類(lèi)：拖把、抹布。使用的清潔工具（拖把和抹布）用稀釋（1:100 配比） 后的 84 消毒液浸泡后再進(jìn)行清潔工作，每次更換水時(shí)倒入稀釋后的 84 消毒液， 保持衛(wèi)生干凈、整潔，消毒工作執(zhí)行到位。3、門(mén)店防控措施1） 重點(diǎn)位置門(mén)店（包括地

8、鐵站、高鐵站、醫(yī)院門(mén)店）指定位置設(shè)置測(cè)溫槍或測(cè) 溫儀，打印場(chǎng)所碼安排專人進(jìn)行查驗(yàn)；要求所有進(jìn)店顧客持綠碼進(jìn)店。2）其他門(mén)店需張貼場(chǎng)所碼、行程碼，要求顧客掃碼查驗(yàn)后方可進(jìn)店，如遇黃碼 顧客則不能進(jìn)店購(gòu)物，如行程碼帶*號(hào)，則要求顧客提供 48 小時(shí)內(nèi)核酸證明。要 求員工提醒顧客測(cè)體溫并登記，如遇到體測(cè)溫度超過(guò) 37 度的顧客，員工應(yīng)提醒 顧客不得進(jìn)入本店購(gòu)物。為避免客訴，遇到以上情況，應(yīng)詢問(wèn)顧客購(gòu)買(mǎi)哪些商品， 由員工幫為代采，再交給顧客。如遇到紅碼顧客，應(yīng)按當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求及時(shí)上 報(bào)。3）所有門(mén)店員工上崗必須戴口罩、頭套、嚴(yán)格執(zhí)行公司的洗手標(biāo)準(zhǔn)。所有顧客 進(jìn)店必須戴口罩，如顧客未截口罩，則免費(fèi)提供

9、一個(gè)口罩。 4）嚴(yán)重地區(qū)的門(mén)店，員工需要戴 N95 口罩。5）24 小時(shí)營(yíng)業(yè)門(mén)店執(zhí)行每日三次消毒，并做好消毒記錄；執(zhí)行時(shí)間：7 點(diǎn)、14 點(diǎn)、22 點(diǎn)。 6）嚴(yán)格執(zhí)行食品安全措施，做好門(mén)店各類(lèi)器具的清洗、消毒，門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)做好通 風(fēng)工作。7）顧客結(jié)賬應(yīng)保持一米距離，地面要設(shè)置 1 米間距線。 8）冷凍及冷藏商品收貨及上貨一律戴一次性手套作業(yè)。 9）總部制作防控措施的提示廣播，門(mén)店循環(huán)播放。二、辦公場(chǎng)所1、辦公區(qū)值日、休息室值日部門(mén)，需要每日三次（早、中、晚）對(duì)辦公區(qū)、員 工休息區(qū)進(jìn)行全面消毒工作，完成后登記消殺記錄并簽字。辦公區(qū)配備 消毒物資：84 消毒液、酒精消毒液、一次性口罩、體溫監(jiān)測(cè)設(shè)備等。

10、 2、正確佩戴口罩，在乘坐公共交通工具時(shí)務(wù)必全程佩戴口罩，途中避免觸摸車(chē) 上物品。 3、進(jìn)入辦公區(qū)前：進(jìn)入辦公樓自覺(jué)接受體溫監(jiān)測(cè)，體溫正常方可入樓工作，并 到衛(wèi)生間洗手。若體溫超過(guò) 37.2，請(qǐng)勿入樓工作，報(bào)備部門(mén)后回家觀察休 息，必要時(shí)到醫(yī)院就診。 4、進(jìn)入辦公室區(qū)后：進(jìn)行手部消毒，相互之間盡量保持 1 米以上距離，且正確 佩戴好口罩。保持勤洗手、多飲水，堅(jiān)持在進(jìn)食前、如廁后按照六部洗手法 嚴(yán)格洗手。5、避免集中會(huì)議：在防控解除前應(yīng)避免集中召開(kāi)會(huì)議及人群聚集性工作安 排，盡量以電話會(huì)議或視頻會(huì)議為主，減少人員聚集。如果重要會(huì)議必須召 開(kāi)時(shí)，請(qǐng)做到全程佩戴口罩，保持安全距離，會(huì)議結(jié)束后即對(duì)場(chǎng)地

11、環(huán)境進(jìn)行 消毒。 6、公務(wù)來(lái)訪：必須佩戴口罩，出示健康碼和行程碼，進(jìn)入辦公樓前首先進(jìn)行體 溫監(jiān)測(cè)，并介紹有無(wú)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)往來(lái)及其人員接觸史，以及是否有發(fā)熱、 咳嗽、呼吸不暢等新冠相似癥狀。無(wú)上述情況，且體溫在 37.2及以下方可 入樓，并由物管部對(duì)來(lái)訪人員做好信息登記工作。7、下班：洗手后佩戴口罩外出，回到家中摘掉口罩后首先洗手消毒，手機(jī)和鑰 匙使用消毒濕巾或 75%酒精擦拭。居室保持通風(fēng)和衛(wèi)生清潔，避免多人聚集。 8、廢棄口罩處理：防疫期間，摘口罩前后做好手部衛(wèi)生，廢棄口罩放入廢棄口 罩專用垃圾桶，并定期對(duì)垃圾桶使用 75%酒精或 84 消毒液消毒。 9、錯(cuò)峰用餐：鼓勵(lì)員工自帶餐食，用餐前后

12、應(yīng)洗手，熱餐時(shí)杜絕密集排隊(duì)。用 餐需保持 1 米安全距離，分批次進(jìn)行用餐，用餐時(shí)間避免交談，餐后即佩戴 好口罩。0、部門(mén)不組織多人聚餐或多人團(tuán)建活動(dòng)。 11、建立員工分類(lèi)管理：采購(gòu)員、營(yíng)業(yè)員、駕駛員、物流配送人員以及行政管理 人員等盡量根據(jù)不同工種和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)行分類(lèi)管理，盡量避免冷鏈物流等高風(fēng)險(xiǎn) 工種與低風(fēng)險(xiǎn)工種的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。在嚴(yán)重等特殊情況下，進(jìn)行小范圍內(nèi)的 閉環(huán)管理。 12、居家生活時(shí)避免去人流量大的公共場(chǎng)所，減少家庭聚會(huì)，朋友聚餐，盡量留 在家中。如家屬及親朋好友有從中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或有病例的地區(qū)返回，必須報(bào)備。 13、全體員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)防疫知識(shí)，不亂轉(zhuǎn)載非正式官方對(duì)疾病通報(bào)的信息，做 到

13、不傳謠、不信謠。三、物流中心物流中心獨(dú)立于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所之外，對(duì)于零售企業(yè)的意義非常重大，一旦出現(xiàn)問(wèn)題， 門(mén)店的貨源將受到致命打擊。除了緊密關(guān)注物流中心所在地的防控形勢(shì)，便 利店企業(yè)對(duì)物流中心的管控措施應(yīng)該更加嚴(yán)格。1、外省、市物流車(chē)輛及司機(jī)管控目前，各地對(duì)外省、外市重點(diǎn)區(qū)域物流車(chē)輛管理已經(jīng)加強(qiáng)，本地防控部門(mén)在這些車(chē)輛入境時(shí)就已經(jīng)采取類(lèi)似貼封條等管理措施，在貨物交接過(guò)程中，駕駛員 不下車(chē)。 同時(shí)，零售企業(yè)在物流中心也需增加隔離艙，當(dāng)外地物流車(chē)輛來(lái)到后先進(jìn)入隔離 艙，在完成貨物消殺之后才能進(jìn)入卸貨區(qū)卸貨，整個(gè)流程貨車(chē)司機(jī)不下車(chē)，與物 流中心人員全程無(wú)接觸。2、物流中心配送車(chē)輛及司機(jī)管控庫(kù)房及配送車(chē)輛消

14、毒制度：每日上班后，由各部門(mén)負(fù)責(zé)人組織人員對(duì)本部門(mén)各區(qū) 域進(jìn)行消毒，消毒方式為 84 噴霧（兌水比例為 1：100）。車(chē)輛由責(zé)任駕駛員進(jìn) 行消毒，車(chē)體消毒方式為 84 噴霧（兌水比例為 1：100），駕駛室使用 75%酒精噴 霧進(jìn)行消毒。下班后進(jìn)行當(dāng)日第二次消毒，由夜班按照以上要求負(fù)責(zé)執(zhí)行。駕駛員安全管理制度：駕駛員上崗前必須進(jìn)行體溫測(cè)量和自身噴灑消毒液進(jìn)行消 毒后戴好口罩方可上崗;出車(chē)前配備好防疫消毒物資對(duì)車(chē)輛里外進(jìn)行消毒，保持 車(chē)輛清潔并做好車(chē)輛出發(fā)登記，方可出車(chē);駕駛室應(yīng)配備防疫消毒用具，駕駛員 在上下車(chē)后應(yīng)進(jìn)行消毒工作，確保做好自身防護(hù)工作;出發(fā)到門(mén)店后，應(yīng)盡量減 少下車(chē)活動(dòng)，確實(shí)需要

15、下車(chē)的應(yīng)實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，禁止與門(mén)店人員接觸;車(chē)輛收車(chē) 以后，應(yīng)做好車(chē)輛的清潔消毒工作，確保車(chē)輛消毒到位;駕駛員定期做核酸檢測(cè)， 并建立核酸檢測(cè)檔案。3、物流中心安全管理做好員工行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，掌握員工流動(dòng)及健康情況。 加強(qiáng)物流中心人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，建立全體員工健康狀況臺(tái)賬和風(fēng)險(xiǎn)接觸 信息報(bào)告制度，設(shè)置入口測(cè)溫點(diǎn)，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措 施，實(shí)行“綠碼”上崗制。除做好個(gè)人一般衛(wèi)生要求外，搬運(yùn)貨物前應(yīng)當(dāng)穿戴工 作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時(shí)佩戴護(hù)目 鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。4、人員異常狀況處理相關(guān)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)

16、病例或疑似新冠肺炎的異常狀況人員，必須實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外 防輸出的防控措施，配合當(dāng)?shù)胤揽夭块T(mén)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤 管理、疫點(diǎn)消毒等工作，并對(duì)該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其區(qū)域貨品進(jìn)行采樣和 核酸檢測(cè)。如有空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，則同時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)防疫部門(mén)檢 測(cè)安全后方可重新啟用。根據(jù)嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉相關(guān)工作區(qū)域，待得 到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。按照當(dāng)?shù)胤揽夭块T(mén)要求，做好切斷傳播途徑、隔離密 切接觸者等措施，同時(shí)按規(guī)定處置污染物。5、商品異常情況處理一旦接到有新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性樣品的通知，物流中心應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案， 在當(dāng)?shù)胤揽夭块T(mén)指導(dǎo)下，及時(shí)對(duì)相關(guān)物品和環(huán)境采取應(yīng)急處置。對(duì)相關(guān)物品

17、臨時(shí)封存、無(wú)害化處理，對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行消毒處理，對(duì)可能接觸人員及時(shí)開(kāi)展核 酸檢測(cè)和健康篩查等措施。相關(guān)物品處理時(shí)避免運(yùn)輸過(guò)程溢灑或泄露。參與相關(guān) 物品清運(yùn)工作的人員應(yīng)當(dāng)做好個(gè)人防護(hù)。對(duì)于核酸陽(yáng)性產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照當(dāng)?shù)刂鞴?部門(mén)要求進(jìn)行處置。四、員工宿舍1、建立住宿人員清單，做好日常健康監(jiān)測(cè)； 2、對(duì)新入住人員需摸清近期是否有中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史、接觸史，核酸檢測(cè)陰 性、體溫正常后方可入??； 3、應(yīng)每天開(kāi)窗通風(fēng)、進(jìn)行環(huán)境消毒，生活垃圾及時(shí)清理等； 4、要求員工不串門(mén)、不集聚； 5、員工宿舍拒絕一切來(lái)訪人員。五、對(duì)快遞包裹、信函等外來(lái)物品消毒要求1、佩戴口罩、手套：處理快遞包裹、信函時(shí)應(yīng)佩戴手套，處理之后

18、應(yīng)立即洗手， 避免用不清潔的手觸碰口、眼、鼻。 2、消毒：收快遞包裹、信函時(shí)用 75%酒精消毒外包裝表面，如果快遞來(lái)自中、 高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，可在收到包裹以后，對(duì)外包裝進(jìn)行消毒后，放置在通風(fēng)處一段時(shí)間 再打開(kāi)。 3、物品外包裝處理：快遞箱（袋）、信函外包裝拆卸后不要帶到辦公室內(nèi)。 4、手部消毒：所有步驟完成后，要使用肥皂或者洗手液在流動(dòng)的清水下徹底清 洗雙 20 秒以上，盡量阻斷病毒通過(guò)手部傳播。4.員工安全衛(wèi)生防護(hù)和紀(jì)律要求一、衛(wèi)生防護(hù)1、佩戴口罩員工出門(mén)全程要佩戴口罩，工作期間正確佩戴口罩上崗，口罩正確使用方法：a.任何口罩都有正反面，一般來(lái)說(shuō)顏色淺的是反面，緊貼臉部，有金屬條的一端 是口罩的上

19、方； b.戴好口罩后用雙手緊壓鼻梁兩側(cè)的金屬條，使口罩上端緊貼鼻梁，然后向下拉 伸口罩，使口罩不留褶皺，更好覆蓋鼻子和嘴； c.不要隨便觸摸口罩，以防降低保護(hù)作用； d.摘掉口罩后盡量避免觸摸口罩外面； e.一次性口罩摘下后，不能再次使用； f.如果口罩有破損或弄臟，應(yīng)立即更換。用于防護(hù)的口罩、一次性手套等明確每日定時(shí)換新（即一日幾次），定位處 理（即廢棄投放專門(mén)垃圾箱，專門(mén)處置）。 期內(nèi)必要時(shí)可穿著便于每日清洗消毒的便裝衣物或防護(hù)服，明確防護(hù)服的穿 脫流程。企業(yè)需設(shè)置獨(dú)立的存放和穿脫空間，避免出現(xiàn)二次污染。2、體溫監(jiān)測(cè)員工發(fā)現(xiàn)身體異常癥狀，主動(dòng)就醫(yī)檢查并將結(jié)果通知公司。公司配置體溫檢測(cè)儀，

20、每日對(duì)上班員工進(jìn)行崗前監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)記錄每天上報(bào)、門(mén)店做好登記。要對(duì)負(fù)責(zé)體 溫檢測(cè)、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開(kāi)展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)， 掌握應(yīng)急措施。員工上班需進(jìn)行噴霧消毒，方可進(jìn)入門(mén)店。 要求嚴(yán)格檢查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常需要高度重視，第一時(shí)間如實(shí)上報(bào)，迅速采取控制 或隔離措施。3、個(gè)人衛(wèi)生注意個(gè)人手部衛(wèi)生，咳嗽或打噴嚏時(shí)用紙巾或手、屈肘遮擋口鼻，并將用過(guò)的紙 巾扔進(jìn)垃圾箱內(nèi)，立即使用肥皂或清水洗手或使用免洗消毒液進(jìn)行手部消毒。保 持勤洗手、多飲水，堅(jiān)持在進(jìn)食前、如廁后嚴(yán)格洗手。正確洗手步驟： 第一步：掌心相對(duì)，手指并攏相互揉搓；第二步：洗背側(cè)指縫，手心對(duì)手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進(jìn)行；

21、 第三步：洗掌側(cè)指縫，雙手交叉沿指縫相互揉搓； 第四步：洗拇指，一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)揉搓，雙手交換進(jìn)行； 第五步：洗指背，彎曲各手指關(guān)節(jié)，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，雙 手交換進(jìn)行； 第六步：洗指尖，彎曲各手指關(guān)節(jié)，把指尖合攏在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，雙手交 換進(jìn)行； 第七步：洗手腕、手臂，揉搓手腕、手臂，雙手交換進(jìn)行。4、保持安全距離工作生活保持人員距離不靠近；工作員工在物品交接傳遞時(shí)應(yīng)當(dāng)佩戴口罩和手套， 與顧客服務(wù)交流時(shí)宜保持安全距離，避免直接接觸。 工作期間杜絕大規(guī)模聚集開(kāi)會(huì)，集中用餐，辦公可使用電話、RTX、釘釘、騰訊 會(huì)議方式進(jìn)行。5、疫苗接種鼓勵(lì)員工完成全疫苗接種。6、核酸檢

22、測(cè)根據(jù)防疫部門(mén)要求，員工需提供規(guī)定時(shí)間內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告方能上班。為了避 免漏檢以及效率問(wèn)題，企業(yè)可以對(duì)接當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，定期給全體員工統(tǒng)一安排做核酸， 這樣可以及時(shí)有效的解決員工的監(jiān)測(cè)問(wèn)題。7、員工統(tǒng)計(jì)期間，員工凡出現(xiàn)確診病例、無(wú)癥狀感染、核酸檢測(cè)（含政府防疫部門(mén)或公 司統(tǒng)一安排的檢測(cè)、居住社區(qū)組織檢測(cè)），進(jìn)行在冊(cè)標(biāo)記，避免出現(xiàn)應(yīng)檢必檢人 員的重檢、漏檢。 門(mén)店每日統(tǒng)計(jì)本店在職在崗人員清單，建立員工花名冊(cè)。8、做好員工宣導(dǎo)教育及時(shí)向全體員工宣導(dǎo)信息和有效的防控知識(shí)，讓員工正確認(rèn)知，不相信不傳播不實(shí)信息，不制造集體性恐慌情緒，并明確隨意造謠傳謠將承擔(dān)法律責(zé)任；在 洗手間、休息室 、員工通道等位置，統(tǒng)

23、一內(nèi)容張貼防疫宣傳品，例如正確洗手 方法、口罩正確佩戴等。另外，通過(guò)不同級(jí)別的管理者及時(shí)疏導(dǎo)和安撫員工的情 緒及心理變化，同時(shí)盡力解決員工的生活困難，避免員工出現(xiàn)恐慌情緒。二、員工招聘及培訓(xùn)要求1、員工面試前應(yīng)核驗(yàn)健康碼、行程碼，為綠碼方可準(zhǔn)許參加面試，去過(guò)中風(fēng)險(xiǎn) 區(qū)域的人員不能參加面試（總經(jīng)辦、人事部、各城市公司）； 2、員工來(lái)總部參加培訓(xùn)，應(yīng)先進(jìn)行核驗(yàn)健康碼、行程碼，為綠碼方可參加培訓(xùn)， 如行程碼帶*號(hào)，則要求提供 48 小時(shí)內(nèi)核酸證明，否則不能參加培訓(xùn)； 3、期間，除培訓(xùn)外，各部門(mén)不得開(kāi)展任何人員聚集性的活動(dòng)、會(huì)餐等，有 特別原因需要組織超過(guò) 10 人的人員聚集性活動(dòng)應(yīng)報(bào)總經(jīng)辦審批。三、

24、紀(jì)律要求1、嚴(yán)禁在防控期間違規(guī)組織或參加各類(lèi)聚餐、聚會(huì)等聚集性活動(dòng)，全天候 無(wú)例外禁酒； 2、嚴(yán)禁在執(zhí)行防控工作決策部署時(shí)做選擇、搞變通、打折扣，有令不行、 有禁不止，陽(yáng)奉陰違、自行其是； 3、嚴(yán)禁在防控工作中臨陣退縮、推諉扯皮，敷衍塞責(zé)、消極應(yīng)付，擅離職 守、失職瀆職，玩忽職守、自行其是，不擔(dān)當(dāng)不作為、慢作為、假作為； 4、嚴(yán)禁在防控工作中弄虛作假，瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)、錯(cuò)報(bào)防控 工作信息； 5、嚴(yán)禁貪污、挪用、截留、擠占防控資金和物資，以及在調(diào)配過(guò)程中虛報(bào) 冒領(lǐng)、優(yōu)親厚友、揮霍浪費(fèi)；6、嚴(yán)禁耍特權(quán)、搞特殊，不配合防疫檢測(cè)、排查、登記，不執(zhí)行隔離規(guī)定，不 如實(shí)報(bào)告有關(guān)事項(xiàng)，隱瞞個(gè)人及家庭旅

25、居史、接觸史等涉及相關(guān)情況，或?yàn)?親屬等利害關(guān)系人逃避管控提供幫助，以及以任何形式、任何借口妨礙、干擾、 影響防控工作； 7、嚴(yán)禁編造、傳播、散布虛假信息或發(fā)表有關(guān)不當(dāng)言論，以及擅自發(fā) 布、傳播、泄露非公開(kāi)發(fā)布的防控工作信息資料； 8、嚴(yán)禁有其他違反防控工作紀(jì)律和制度規(guī)定的行為。5.保供運(yùn)營(yíng)方案一、供應(yīng)鏈保障1、物資保障在高發(fā)期間、發(fā)生當(dāng)?shù)厣鐣?huì)層面的封控管理時(shí)，應(yīng)首先協(xié)調(diào)解決門(mén)店經(jīng)營(yíng)商 品及員工的生活物資供應(yīng)，保障員工的基本運(yùn)營(yíng)及用餐。具體預(yù)案如下： 1）管理、綜合團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)在政府封控通知發(fā)布的第一時(shí)間，立即聯(lián)系物流儲(chǔ)備商品 及生活物資；當(dāng)供應(yīng)商物流中斷、無(wú)法配送時(shí)，應(yīng)立即向公司管控小組報(bào)告， 由

26、防疫小組協(xié)調(diào)相關(guān)事宜； 2）門(mén)店及時(shí)對(duì)接采購(gòu)部門(mén)，采購(gòu)儲(chǔ)備口罩、84 消毒液、噴霧消毒器、體溫儀、 消毒洗手液等防疫物資；當(dāng)采購(gòu)部門(mén)無(wú)法及時(shí)供應(yīng)時(shí)，可經(jīng)審批同意后，多渠道 自采滿足；無(wú)法采購(gòu)到位時(shí)，由公司第一總指揮向當(dāng)?shù)卣头酪卟块T(mén)、集團(tuán)防 疫指揮小組尋求幫助；3）當(dāng)物流車(chē)輛通行受阻或物流人員健康碼異常時(shí)，由物流負(fù)責(zé)人及時(shí)向應(yīng)急工 作組報(bào)告（必要時(shí)同時(shí)向集團(tuán)防疫指揮小組報(bào)告），由應(yīng)急工作組第一總指揮對(duì) 接當(dāng)?shù)卣头酪卟块T(mén)，了解最新通行信息，協(xié)調(diào)辦理通行證等手續(xù)。物流公司 應(yīng)合理調(diào)度運(yùn)力，做好保障工作。 4）非高發(fā)期間、未發(fā)生當(dāng)?shù)厣鐣?huì)層面的封控管理時(shí)，生活、生產(chǎn)、防疫物 資按實(shí)際需要安排即可

27、。2、供應(yīng)鏈管理1）鮮食備用工廠聯(lián)系，周邊重點(diǎn)城市鮮食供應(yīng)鏈打通。 2）鮮食產(chǎn)品備貨檢查，由商品部安排人員進(jìn)行視頻連線檢查。 3）所有外地供應(yīng)商供應(yīng)的產(chǎn)品，要求在省內(nèi)聯(lián)系總代，作為備用供應(yīng)商。 4）暢銷(xiāo)品各地市總代聯(lián)系表制作，并分別聯(lián)系拜訪。 5）物流需聯(lián)系備用倉(cāng)。 6）重點(diǎn)民生商品備貨清單擬定與下發(fā)。3、倉(cāng)庫(kù)收貨及揀貨安排1）收貨流程a.非接觸交貨：貨物在制定地點(diǎn)卸貨，不用交接，車(chē)輛駛離卸貨區(qū)，與門(mén)店端不 接觸。貨物卸載后，要進(jìn)行商品消毒，車(chē)輛駛離后，要對(duì)車(chē)輛進(jìn)行消毒。 b.單向物流：商品配送使用倉(cāng)板、一次性紙箱或袋，不回收，不能一次性的，門(mén) 店暫存，解封后消毒歸倉(cāng)。 c.應(yīng)急倉(cāng)庫(kù)收貨：對(duì)場(chǎng)

28、地進(jìn)行規(guī)劃，按類(lèi)別和商品的編碼順序進(jìn)行商品擺放，商 品標(biāo)識(shí)打印張貼在貨架上或地上，方便揀貨人員進(jìn)行辨別和查找。 集貨區(qū)域按線路進(jìn)行打印張貼，每個(gè)區(qū)域 20 個(gè)方格，揀貨完成后將托盤(pán)放至指 定線路位置相應(yīng)方格內(nèi)。一家門(mén)店揀貨完成后交給揀貨組長(zhǎng)進(jìn)行確認(rèn)后再換其他 未揀門(mén)店。 如現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域網(wǎng)支持可以用手持進(jìn)行收貨，如不支持可采取手工驗(yàn)收，之后再補(bǔ)入 系統(tǒng)，做好驗(yàn)收入庫(kù)臺(tái)帳。2）揀貨方式及揀貨人員的安排應(yīng)急狀態(tài)下發(fā)貨改為手工單進(jìn)行揀貨，調(diào)整配送頻次。 a.常溫商品采用摘果方式進(jìn)行，根據(jù)地區(qū)劃分線路，分配分揀員，如果物流人員 被隔離需要總部人員協(xié)助完成。b.按以上線路依次進(jìn)行揀貨，同一區(qū)域或城市門(mén)店揀貨完

29、成后由車(chē)隊(duì)人員進(jìn)行清 點(diǎn)件數(shù)進(jìn)行裝車(chē)配送，采用紙質(zhì)單與門(mén)店進(jìn)行交接。 c.低溫日配、凍品采用摘果方式，與常溫操作一樣，日配、凍品結(jié)束后暫時(shí)不發(fā)車(chē)，待鮮食到貨后依次進(jìn)行播種發(fā)貨，全部分貨完成后統(tǒng)一進(jìn)行裝車(chē)配送。二、商品品質(zhì)與定價(jià)管理1、保障商品品質(zhì)1）期間，商品引進(jìn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票要求； 2）冷鏈商品、進(jìn)口商品務(wù)必要求廠商提供“四證一碼”； 3）重點(diǎn)抗疫商品，定價(jià)毛利率不得超過(guò) 30%； 4）營(yíng)運(yùn)部應(yīng)重點(diǎn)排查商品品質(zhì)，避免在期間發(fā)生銷(xiāo)售變質(zhì)商品、過(guò)期商品。2、定價(jià)管理根據(jù)和公司要求，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。做好商品價(jià)格管控，建立商品價(jià)格進(jìn)銷(xiāo)存 臺(tái)賬，保證期間價(jià)格穩(wěn)定和相關(guān)部門(mén)監(jiān)督檢查備案工作，禁止供應(yīng)

30、商隨意調(diào) 價(jià)行為。 發(fā)生價(jià)格、質(zhì)量投訴案件時(shí) 隨時(shí)提供票證資料，進(jìn)行溯源，配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查 處理。三、線上運(yùn)營(yíng)到家配送商品備貨要結(jié)合到店貨量、倉(cāng)庫(kù)貨量和供應(yīng)商儲(chǔ)備等因素綜合考慮，避免備貨過(guò) 多，影響銷(xiāo)售時(shí)的商品質(zhì)量。 對(duì)于配送質(zhì)量管理，在能確保供應(yīng)的情況下，盡可能保證商品保質(zhì)保量、安全無(wú) 誤的配送到消費(fèi)者手中。 開(kāi)展線上無(wú)接觸配送，滿足居民個(gè)性化需求。聯(lián)合各大線上平臺(tái)，發(fā)揮線上配送 安全、高效、精準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展網(wǎng)上訂貨服務(wù)。與第三方平臺(tái)合作時(shí)，應(yīng)考慮 運(yùn)力保障問(wèn)題，對(duì)第三方配送人員也要加強(qiáng)管理，在其取件時(shí)進(jìn)行消毒、管控， 線上訂單較多時(shí)，可以劃定等候區(qū)域，減少外賣(mài)騎手與員工、顧客的接觸。 提

31、前制定預(yù)案，充實(shí)配送人員確保運(yùn)力，也可在必要時(shí)吸納社會(huì)力量，招募社會(huì) 暫時(shí)歇業(yè)人員，保證顧客下單履約率和送達(dá)率。6.緊急情況預(yù)案一、員工出現(xiàn)確診病例或無(wú)癥狀感染者預(yù)案 1、居家期間被確定1）將確診信息報(bào)備至部門(mén)、公司人力部，并按照政府防疫部門(mén)及社區(qū)處置要求 執(zhí)行； 2）門(mén)店防控小組即刻組織排查與其 14 天內(nèi)有密切接觸人員，執(zhí)行上報(bào)和隔離， 等待政府防疫部門(mén)或人力部門(mén)要求； 3）如出現(xiàn)確診人員，應(yīng)立即閉店，并配合政府部門(mén)進(jìn)行全面消毒。 4）排查庫(kù)房該確診人員涉及商品及庫(kù)房進(jìn)行消毒。2、在崗期間確診1）員工將被確定情況信息報(bào)備部門(mén)主管管理干部，逐級(jí)報(bào)備部門(mén)經(jīng)理、分管副 總、公司人力部、公司外聯(lián)部

32、門(mén)； 2）獲取員工或顧客信息反饋后，可通過(guò)電話引導(dǎo)即刻離開(kāi)門(mén)店至隔離室進(jìn)行緊 急隔離； 3）對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行防護(hù)加強(qiáng)、體溫檢測(cè)、登記個(gè)人信息、登記店內(nèi)密接人員及軌 跡； 4）店內(nèi)有密接的人員，根據(jù)當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)相關(guān)要求，就地隔離等待防疫部門(mén)處 理，或可根據(jù)情況將密接人員引導(dǎo)出門(mén)店至第二隔離區(qū)（停車(chē)場(chǎng)等空曠且偏僻區(qū)）， 等候防疫部門(mén)或公司人力部門(mén)的指令； 5）防控小組配合防疫部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處置，做到組織有序、不慌不亂； 6）現(xiàn)場(chǎng)處置完畢后，組織對(duì)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域、離場(chǎng)路徑等區(qū)域進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)頻次消毒，參 與處理人員即刻更換防護(hù)用品、服裝（建議管理干部備裝 1 套），身體消毒； 7）配合相關(guān)防疫部門(mén)進(jìn)行店內(nèi)全面消殺、全

33、員核酸檢測(cè)。二、顧客出現(xiàn)確診病例或無(wú)癥狀感染者預(yù)案如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱顧客，應(yīng)引導(dǎo)顧客到指定區(qū)域等候，并及時(shí)撥打 120 告知詳情，待醫(yī) 護(hù)人員到達(dá)后，協(xié)助進(jìn)行處理。 當(dāng)門(mén)店出現(xiàn)新冠肺炎疑似病例、無(wú)癥狀感染者或確診病例時(shí)，應(yīng)配合相關(guān)部門(mén)做 好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查，立即采取暫停營(yíng)業(yè)、封閉管理、全員核酸 檢測(cè)等處置措施。 立即關(guān)停疑似病例、無(wú)癥狀感染者或確診病例活動(dòng)區(qū)域?qū)?yīng)的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，在 當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心的指導(dǎo)下對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行終末消毒，對(duì)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗 和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。 實(shí)施內(nèi)防蔓延、外防輸出的防控策略，根據(jù)嚴(yán)重程度，待得到控制后再 恢復(fù)營(yíng)業(yè)。三、關(guān)于“商品”

34、出現(xiàn)的處置方案 1、商品方面應(yīng)對(duì)1）即刻對(duì)涉及商品由專人進(jìn)行下架，連同庫(kù)房剩余庫(kù)存裝箱入袋嚴(yán)密封存，做 存放包裝物進(jìn)行消毒，做到相對(duì)獨(dú)立區(qū)域存放（拍照）； 2）下架封存同時(shí)，完成商品明細(xì)統(tǒng)計(jì)表，包含單品、規(guī)格、庫(kù)存量等信息； 3）對(duì)商品所在冷柜、貨架、陳列柜、庫(kù)房等區(qū)域進(jìn)行細(xì)致消毒處理（若政府防 疫部門(mén)明確需對(duì)環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)，則檢測(cè)后進(jìn)行）； 4）下架后的現(xiàn)場(chǎng)陳列柜臺(tái)位置，設(shè)置“設(shè)備檢修”等提示； 5）線上平臺(tái)若有涉疫商品，同步進(jìn)行“下架”，顧客詢問(wèn)按照標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)答復(fù)； 6）對(duì)美食加工原料進(jìn)行逐一排查，是否存在涉疫商品同品原料，若有依照商品 處理方式處置； 7）對(duì)涉疫產(chǎn)品同一地區(qū)生產(chǎn)商品和原料

35、的排查，統(tǒng)計(jì)品牌清單，要求供應(yīng)商隨 貨提供核酸檢測(cè)證明（行政區(qū)全區(qū)域設(shè)定為風(fēng)險(xiǎn)區(qū)及防疫管控情況時(shí)）。2、人員方面應(yīng)對(duì)1）對(duì)涉疫商品或原料處理時(shí)，操作人員做好個(gè)人安全防護(hù)，佩戴手套、口罩及 防護(hù)服等，處理完畢后全面消毒； 2）統(tǒng)計(jì)確認(rèn)與涉疫商品或原料有密切接觸的高風(fēng)險(xiǎn)人員范圍，并統(tǒng)計(jì)密接高風(fēng)險(xiǎn)人員名單； 3）第一時(shí)間將密接高風(fēng)險(xiǎn)人員帶至臨時(shí)“隔離區(qū)/室”等候； 4）因全店臨時(shí)暫停營(yíng)業(yè)時(shí)，已到崗員工若需要留店核酸檢測(cè)等，需要安排 分散留在門(mén)店，保持安全距離不可集聚； 5）“隔離區(qū)/室”完成人員核酸檢測(cè)或現(xiàn)場(chǎng)處置后，即刻進(jìn)行環(huán)境消毒； 6）各參與現(xiàn)場(chǎng)處置的人員，完成相關(guān)工作后，即刻進(jìn)行身體消毒； 7）安排人員協(xié)助對(duì)處理處置過(guò)程進(jìn)行影像記錄（視頻+照片）。3、外部對(duì)接處置1）獲取商品涉疫信息后，即刻上報(bào)公司，依照公司指令要求進(jìn)行處理處置； 2）門(mén)店反饋總部行政，總部行政第一時(shí)間聯(lián)系其它門(mén)店對(duì)照涉疫商品或原料檢 核，并依照此程序及時(shí)作出應(yīng)對(duì)處置（門(mén)店將處置結(jié)果反饋總部行政）； 3）如政府防疫部門(mén)通知要求需要進(jìn)行核酸檢測(cè)，營(yíng)運(yùn)及行政管理干部做好分工