2022年12月學校食堂工作總結

1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022年12月學校食堂工作總結為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。二、加強教育培訓，提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專

2、業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生

3、熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。2、在大廳開設_小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。4、膳食科辦公室保證_小時值班為

4、師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。5、提供助學崗位_個，解決了特困生的燃眉之急。由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。2022年12月學校食堂工作總結（二）沙漏不曾為誰停留。時間是位勇者不停

5、的向前，而我也在時間的流蘇中不斷的成長。實話說，擔任學生會主席是出乎我意料的，畢竟我原要競爭的是組織部部長也對此做了準備了的。沒想到最后我竟當上了學生會主席，而現在一學期即將結束，我也對此工作做以下總結。我的第一個工作就是組織各個部長迎新生。因為大家都不懂都是邊學邊做，而各個部長都積極配合工作服從安排，大家不怕苦不怕累的為新生搬行李、服務，為期三天的迎接新生才能圓滿完成。后來正式開學了，我們學生會也針對學生開展了許多活動。比例有增強班級凝聚力的拔河比賽；強身健體的排球賽；提高學生寫作水平的新生作文比賽；還有體現學生創(chuàng)新思維提高動手能力的設計藝術大賽等等。而我也會和秘書長督察部長等在晚自習時查看

6、各班情況，發(fā)現問題及時反應給學校。我們老生會比較好，新生剛進來時比較皮比較愛鬧，后來就更不會了。新學期各個部門需要增加新鮮血液的，我和各個部長都會嚴格把關，審核，只有好的學生會干事才能確證以后學生會主干的優(yōu)秀。其實，我們學生會的兩委干部確實會比較累，我們不僅要承受學習的壓力，還要完成學校分派的工作，有些時候會報怨會喊累，但最后都能完成任務。我們學生會的工作離不開老師的指導，各個部長的辛苦努力，而我也會積極配合各個部門，領導各個部門，協(xié)助各個部門能出色完成任務。其實，擔任學生會主席以來，我的壓力就很大，怕自己做的不夠好，有時覺得快超過我所能負荷的。做為主席自己更要以身作責，事事都有人看著，時刻提醒自己要以大局為重，什么該做什么不能做。而我也從中學到了許多，懂得了許多，變得更有責任感，更細心更自信了。這學期有兩個代表講話讓我印象很深，一個是在教師節(jié)代表學生致詞，臺下有一百多個老師，臺上我旁邊還有市領導，我當然在臺上緊張的要死；還有一次是代表金秋助學受助學子講話。這也算是一生難得的經歷吧。歲月無情，走的飛快，了無痕跡。時間有時就像手中沙，握的太緊或太松都會溜的更快，只有把握好時間你在能走的穩(wěn)，走的太快可能會錯過什么，走的太慢又會落后，只有一步一個腳印穩(wěn)扎穩(wěn)打才走的遠。一學期即將過去，未來我會以更加認真負責熱情的態(tài)度