分子與細(xì)胞第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出探究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)教案1103

1、生物膜的流動鑲嵌模型生物組 熊剛凌一 教材分析：本節(jié)主要包括對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程和生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容兩大部分。在教材中有承上啟下的作用。在教學(xué)中，要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實驗現(xiàn)象，大膽提出假設(shè)，宛如親歷科學(xué)家探索的歷程，切身感受科學(xué)的魅力，保持強(qiáng)烈的探究科學(xué)的激情和興趣，自然地接受流動鑲嵌模型的理論。讓學(xué)生在探究中學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法。二 教學(xué)目標(biāo):知識目標(biāo) 簡述生物膜的基本結(jié)構(gòu)。 通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程，闡釋科學(xué)探究的一般過程。2能力目標(biāo)通過探究生物膜模型的過程，讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法。情感態(tài)度和價值觀理解在建立生物膜模型的過程中

2、如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點，進(jìn)一步確立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的辯證觀。通過學(xué)習(xí)科學(xué)史，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑的精神和探究的意識，讓學(xué)生意識到實踐出真知。 三 教學(xué)重點：理解科學(xué)家對生物膜的結(jié)構(gòu)的探索歷程。了解流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。四 教學(xué)難點：探討建立生物膜模型的過程中，如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)性。理解生物膜的流動性。五 教法及學(xué)法分析： 以學(xué)生“自主、探究、合作”的學(xué)習(xí)方式實現(xiàn)課程三維教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)的過程中向?qū)W生滲透科學(xué)探究的一般方法，在探究的過程中開展學(xué)生的協(xié)作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)。充分體現(xiàn)教師的主導(dǎo)性和學(xué)生的主體性。六 教具準(zhǔn)備：七 課時安排： 1課時八 教學(xué)過程：引入：通過分析玉米胚和胚乳的染

3、色實驗，得到生物膜具有選擇透過性。根據(jù)結(jié)構(gòu)決定功能的分析方法，引入今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容探究生物膜的結(jié)構(gòu)。探究一：探究生物膜的成分得出結(jié)論：假設(shè)成立，膜由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成實驗驗證：化學(xué)手段分離出蛋白質(zhì)和脂質(zhì)并鑒定做出假設(shè)：膜可能由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成提出問題：為什么脂溶物質(zhì)容易通過生物膜？為什么蛋白酶能破壞生物膜？向?qū)W生展示資料1。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)前人的探索歷程，再次探究生物膜的成分。在探究的過程中要不斷向?qū)W生滲透“提出問題做出假設(shè)實驗驗證得出結(jié)論”的科學(xué)探究的一般方法。具體過程如下： 探究二：探究蛋白質(zhì)和磷脂如何構(gòu)成生物膜1探究磷脂的排布 向?qū)W生展示資料2。引導(dǎo)學(xué)生分析資料，認(rèn)識磷脂分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。在分

4、析細(xì)胞膜所處水環(huán)境的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)探究的一般方法探究生物膜中磷脂的排布。具體過程如下：提出問題：細(xì)胞內(nèi)外都是水，磷脂如何分布？做出假設(shè)：生物膜可能由雙層磷脂分子構(gòu)成實驗驗證：科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍。得出結(jié)論：假設(shè)成立，生物膜由雙層磷脂分子構(gòu)成2.探究蛋白質(zhì)的排布具體過程如下：得出結(jié)論：假設(shè)成立，脂質(zhì)兩邊各覆蓋著蛋白質(zhì)提出問題：磷脂為雙層分布，蛋白質(zhì)如何分布呢？做出假設(shè)：脂質(zhì)兩邊各覆蓋著蛋白質(zhì)實驗驗證：電鏡下細(xì)胞膜呈現(xiàn)暗-明-暗的三層結(jié)構(gòu) 完成以上探究后，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模式圖。并在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生分析其上下對稱和靜止的結(jié)構(gòu)特點。“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模式圖的補(bǔ)充、修正：隨著研究的深入和科學(xué)的進(jìn)步，“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模式圖已經(jīng)不能夠適應(yīng)研究的需求。因此科學(xué)家對其進(jìn)行了補(bǔ)充和修正。向?qū)W生展示材料3、4，引導(dǎo)學(xué)生分析材料并得到相應(yīng)的補(bǔ)充和修正：修正補(bǔ)充1：蛋白質(zhì)鑲嵌、貫穿、覆蓋在磷脂雙分子層中。修正補(bǔ)充2：細(xì)胞膜具有一定的流動性生物膜的流動鑲嵌模型：最后，在總結(jié)探究生物膜的成分探究、蛋白質(zhì)和