2022年食品安全工作計劃范本

1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年食品安全工作計劃范本全區(qū)食品安全工作將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管資源、監(jiān)測檢測資源的“兩整合”，全面完成市政府下達(dá)的_年食品安全工作目標(biāo)管理任務(wù)，緊緊圍繞“讓包河的食品更加安全”的目標(biāo)，進(jìn)一步抓好食品安全長效監(jiān)管機制建設(shè)、績效評估和督查督辦工作，深入開展農(nóng)村食品和重點食品專項整治，深化食品安全宣傳工作，切實發(fā)揮食品安全委員會辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用。根據(jù)合肥市_年食品安全工作要點，結(jié)合我區(qū)實際，制定包河區(qū)_年食品安全工作要點。一、工作要點(一)突出抓好農(nóng)村食品安全，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。1、大力推進(jìn)食品安全“政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)”三網(wǎng)

2、建設(shè)。力爭_年底在全區(qū)所有街道、鎮(zhèn)建立食品安全監(jiān)管機構(gòu)，街道、鎮(zhèn)對本區(qū)域食品安全負(fù)總責(zé)，行政一把手為本轄區(qū)食品安全第一責(zé)任人，設(shè)立食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等領(lǐng)域的綜合管理，推進(jìn)轄區(qū)食品安全工作。社居委、行政村設(shè)立食品安全監(jiān)督員，進(jìn)一步強化食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實，完善監(jiān)管機制。加強群眾監(jiān)督資源的整合,落實工作保障，切實發(fā)揮群眾監(jiān)督作用。2、認(rèn)真組織開展農(nóng)村食品市場專項整治。進(jìn)一步加強農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)加工、流通、消費等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點開展“兩邊五小”(城市周邊、校園周邊，小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品店)和重大節(jié)假日、重要時段的食品市場專項整治。繼續(xù)深入農(nóng)家樂

3、食品安全監(jiān)管工作，加大對農(nóng)村家庭集體聚餐衛(wèi)生的指導(dǎo)，對鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行登記造冊，開展健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。(二)狠抓種養(yǎng)植源頭治理，提升食品安全質(zhì)量水平。1、大力開展農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品以及生產(chǎn)過程的治理，采取查處打擊和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式，深入開展禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，加大對制售假冒偽劣種子、種苗、農(nóng)藥、飼料、獸藥等違法行為的打擊力度，推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥以及無污染添加劑。大力整頓農(nóng)資市場，規(guī)范市場準(zhǔn)入管理，加強農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和抽檢，推進(jìn)農(nóng)資信用體系建設(shè)，提高農(nóng)民科學(xué)選購和使用農(nóng)資水平。2、積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和信用體系建設(shè)。

4、加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色食品認(rèn)證工作，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理覆蓋率_以上，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證年增長達(dá)_以上。3、進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和追溯制度。繼續(xù)實施對蔬菜等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”和氯霉素污染的監(jiān)測工作，擴大監(jiān)測范圍，定期向社會公布監(jiān)測結(jié)果，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯，促使全區(qū)_年底蔬菜農(nóng)藥殘留平均合格率_以上；飼料抽檢合格率_以上；水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率_。(三)加強食品生產(chǎn)加工監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。1、嚴(yán)格實施食品安全市場準(zhǔn)入制度。全面實施_類食品、食品添加劑、食品包裝容器的市場準(zhǔn)入，推動食品工具設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作。加大對13類重點食品的無

5、證查處工作，推動市場準(zhǔn)入順利實施。進(jìn)一步健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證生產(chǎn)。完善食品安全分類分片監(jiān)管模式，認(rèn)真組織開展強制性檢驗和專項監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗，食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查率均達(dá)_%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查、索證索票制度，加強對食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的備案管理，備案率達(dá)_%。加強食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度，開展對部分試點產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識。實施出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記制度，提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢自測能力

6、。2022年食品安全工作計劃范本（二）各食品生產(chǎn)單位認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局依法履責(zé)，共同確保我區(qū)食品質(zhì)量安全。二、工作重點(一)局業(yè)務(wù)室確定全年工作任務(wù)，與轄區(qū)各食品生產(chǎn)單位簽訂食品安全承諾書：局業(yè)務(wù)室確定全年食品安全監(jiān)管計劃，制定巡查、抽檢任務(wù)，并與熟食品加工基地運營管理單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊分別簽訂食品安全承諾書。(二)突出重點，強化細(xì)節(jié)管理，落實好主體責(zé)任：各食品生產(chǎn)單位要重點把好進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料采購制度，做好原輔料采購索證索票及進(jìn)貨記錄，保證原輔料可追溯，確保采購合格的食品原輔料；各生產(chǎn)單位要強化細(xì)節(jié)管理，重點做好生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生、安全管理，按

7、照加工過程控制要求，做好關(guān)鍵控制點記錄，確保使用中的原輔料無過期變質(zhì)，保持生產(chǎn)場所整潔、有序，從業(yè)人員身體健康，保持個人整潔、著裝規(guī)范；各生產(chǎn)單位要保證成品管理規(guī)范，使用合格的包裝材料，保持運輸工具清潔，確保成品在儲存、運輸過程中不受污染，做好銷售臺賬；確保生產(chǎn)過程中人員、場所、工具等安全。(三)依法行政，繼續(xù)強化監(jiān)管：局業(yè)務(wù)室按照我局_年食品監(jiān)管工作計劃和區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局熟食品加工基地生產(chǎn)加工小作坊巡查與分類管理辦法，開展日常監(jiān)管和抽檢工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)違法行為要依法采取責(zé)令改正、立案查處、移交司法等措施，對問題單位要做好回訪工作，回訪中對發(fā)現(xiàn)未按要求進(jìn)行整改或明知故犯的單位要從重

8、處理。(四)做好春節(jié)、“兩會”等重大節(jié)假日、活動期間的食品安全專項檢查工作：局業(yè)務(wù)室在春節(jié)、兩會、五一、六一、端午、中秋、國慶、元旦等重大節(jié)假日、活動期間要及時開展食品安全專項檢查。加大對肉制品、糕點等節(jié)日熱銷食品及粽子、月餅等時令性食品的監(jiān)督檢查力度，堅決打擊和嚴(yán)厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、違法使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等問題。(五)積極開展道德講堂活動，做好從業(yè)人員培訓(xùn)：局業(yè)務(wù)室要利用好道德講堂活動，每季度組織召開食品從業(yè)人員培訓(xùn)會，宣貫法律、法規(guī)，通報檢查問題，進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，不斷提高從業(yè)人員落實責(zé)任的思想認(rèn)識，培養(yǎng)生產(chǎn)加工過程中良好的行為習(xí)慣。三、目標(biāo)任務(wù)進(jìn)一步完善管理方式，確保

9、熟食品加工基地不出食品安全事故：全年對食品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)的抽檢覆蓋率達(dá)到_%，力爭使抽檢合格率保持在_%以上；對熟食品加工基地不定期開展夜查活動。四、工作要求(一)對問題食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及時跟進(jìn)督促整改：局業(yè)務(wù)室、熟食品加工基地管理辦應(yīng)及時跟進(jìn)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，對整改工作不力的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，以及有其他違法行為的，增加巡查頻次，并作為重點監(jiān)管對象，對屢次出現(xiàn)問題不能按要求整改的，及時上報取締建議。熟食品加工基地管理辦按照區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局熟食品加工基地生產(chǎn)加工小作坊巡查與分類管理辦法認(rèn)真開展巡檢和出廠檢驗工作。(二)信息報送，及時準(zhǔn)確：局業(yè)務(wù)室負(fù)責(zé)信息報送工作，對查處的重大案件、重大事故等信息，要及時報告區(qū)政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、區(qū)食安協(xié)辦。無特殊情況，每月_日前向市局食品科報送當(dāng)月工作進(jìn)展情況。各食品生產(chǎn)加工企業(yè)、各熟食品加工坊在食品生產(chǎn)加工過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題應(yīng)及時向區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局報告。(三