于都縣臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項目可行性研究報告

1、 于都縣臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項目可行性研究報告第一章 總 論第一節(jié) 項目背景及由來一、項目背景臍橙具有果大、無核、味甜、色艷、香濃、耐貯藏等優(yōu)良特點，肉質(zhì)優(yōu) 良、色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，富含維生素 C、果酸等多種人體所需營養(yǎng) 成分，是國際著名的柑桔良種，素有“柑桔之王”美稱，隨著人民生活水平 的提高，臍橙越來越受到我國廣大消費者的青睞，生產(chǎn)、消費量逐年攀升。 贛州市委、贛州市人民政府依據(jù)本地自然條件優(yōu)勢，將臍橙作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn) 業(yè)大力發(fā)展。近年來，為使贛南丘陵山地得到充分利用，贛州市在實施果業(yè) 工程“山上再造”中，找出了一條“發(fā)展臍橙、興贛富民”的好路子。贛南 臍橙列我省十大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之首

2、 , 并列入國家優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展規(guī)劃。目前 贛南臍橙種植面積已達(dá) 137多萬畝，一半以上已掛果， 2006年產(chǎn)量 80 萬噸，二、項目的由來于都種植柑桔歷史悠久， 柑桔作為經(jīng)濟(jì)栽培的快速發(fā)展期始于 80 年代初， 特別是 2002 年安遠(yuǎn)會議以后，于都縣迅速掀起了臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮，臍橙 面積與產(chǎn)量迅速增長。 于都縣是贛州臍橙種植最適宜區(qū)和臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點 縣之一。為了進(jìn)一步落實中央關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的指示精神，加 快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合理布局，盡快提高該縣農(nóng)產(chǎn)品的市 場競爭力，縣委、縣政府為策應(yīng)“把贛南臍橙產(chǎn)業(yè)培植成為產(chǎn)值超百億元的 優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了于都縣

3、“十一五”臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 規(guī)劃要求，自 2006年起，每年新增臍橙種植面積 2 萬畝以上，至 2010年， 全縣臍橙種植總面積達(dá) 15萬畝以上，產(chǎn)量達(dá) 10萬噸，銷售產(chǎn)值 3 億元以上， 努力把于都建成百億臍橙產(chǎn)業(yè)集群主力縣、 有機(jī)臍橙示范縣和出口臍橙基地 縣。到 2006 年，全縣柑桔總面積達(dá) 13.9 萬畝，產(chǎn)量 3.19 萬噸，其中臍橙種 植面積 7.3 萬畝，產(chǎn)量 2.04 萬噸，臍橙產(chǎn)業(yè)逐步成為農(nóng)民增收的助推器。 但是，由于目前全縣的臍橙銷售只能靠外省客商在采果季節(jié)（ 11-12 月份） 到產(chǎn)地收購，由于整個市尚無一個成規(guī)模的保鮮庫，缺乏加工、保鮮、貯藏 配套設(shè)施，全市臍橙只能靠

4、在收獲季節(jié)賣鮮果，形成賣果難、價格低，往往 高產(chǎn)不能高效、優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價的局面。因此，于都縣果茶局提出建設(shè)臍橙分 選、打蠟、氣調(diào)保鮮建設(shè)項目，通過調(diào)節(jié)果品上市時間，以提高產(chǎn)品的競爭 力和附加值。三、預(yù)可行性研究依據(jù)及范圍（一）依據(jù)1、于都縣果茶局申請報告委托咨詢合同2、于都縣“十一五”時期臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ；3、項目承辦單位提供的其他有關(guān)資料；4、投資項目可行性研究方法與參數(shù) 。5、投資項目可行性研究指南（二）范圍1、建設(shè)條件及資源分析；2、市場預(yù)測；3、生產(chǎn)技術(shù)方案論證（包括總平面布置、公用工程、環(huán)境保護(hù)等） ； 于都縣果茶局； 4、投資估算；5、財務(wù)評價；6、項目實施進(jìn)度建議。第二節(jié) 項目概

5、況一、項目名稱于都縣臍橙分選打蠟氣調(diào)保鮮建設(shè)項目二、主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模充分利用于都縣乃至全市臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢， 新建一條果品分選打蠟 包裝生產(chǎn)線， 3000 噸氣調(diào)保鮮庫一座。主要建設(shè)內(nèi)容有：新征用地 50 畝，新建辦公樓、原料儲存庫、分選加 工車間、氣調(diào)庫以及相配套的配電、機(jī)修等輔助生產(chǎn)車間；購置分選打蠟設(shè) 備、包裝設(shè)備以及與之相配套的電氣（力）設(shè)備、電器管線、檢驗設(shè)備、裝 卸等設(shè)備。年分選、打蠟等加工臍橙 1 萬噸，產(chǎn)季鮮銷 7000 噸；氣調(diào)貯藏 保鮮 3000 噸及其反季銷售的生產(chǎn)、銷售規(guī)模。三、項目擬建地址于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。四、總投資、投資構(gòu)成及資金籌措項目總投資為

6、 3260 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2510萬元，流動資金 750 萬元。全部投資資金由項目業(yè)主單位自籌。五、項目建設(shè)單位法人代表：法定地址：于都縣縣城第三節(jié) 項目建設(shè)地概況項目區(qū)簡介贛州是江西的南大門，通衢贛、粵、閩、湘，東接福建省三明市和龍巖 市，南臨廣東省梅州市、河源市和韶關(guān)市，西靠湖南省郴州市，北連本省吉 安、撫州兩市。處于珠三角、閩東南三角區(qū)的直接腹地和內(nèi)地通向東南沿海 的重要通道，是溝通長江經(jīng)濟(jì)區(qū)與華南經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要紐帶。贛州市是江西省 最大的行政區(qū)，現(xiàn)轄章貢區(qū)和南康、瑞金二市及贛縣、興國、于都、寧都、 石城、會昌、尋烏、安遠(yuǎn)、定南、龍南、全南、信豐、大余、崇義、上猶十 五個縣，土地

7、面積 3.94 萬平方公里，總?cè)丝?820 余萬人。本市地處南嶺、 武夷、諸廣三大山脈交接地區(qū)，地勢四周高，中間低。地貌以丘陵、山地為 主，占全市土地面積的 83。于都地處贛州市東部，距贛州 65 公里，南昌 422 公里；東鄰瑞金，南 接安遠(yuǎn)，西連贛縣，北毗興國和寧都；位于東經(jīng)115 11115 49，北緯 25 35826 2053之間；轄 23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，357個行政村，總面積 2893 平方公里，南北長 83.25 公里，東西寬 63.33 公里；人口 94.4 萬，其中非 農(nóng)業(yè)人口 16.74 萬，人口密度 326 人/ 平方公里； 縣政府駐地在貢江鎮(zhèn)， 該 鎮(zhèn)面積154.65平方公里，

8、轄28個村和8個居委會，總?cè)丝?16.85萬。改革 開放以后，農(nóng)業(yè)人口向城市化轉(zhuǎn)移速度加快，僅 2000-2005 年就轉(zhuǎn)移 6.5 萬 人；城區(qū)面積由改革開放初期 3 平方公里擴(kuò)大到 12 平方公里。于都屬典型 的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫19.7 C 一月和七月平均氣溫分別是 8.2 C和29.7 C，極端氣溫為39.9 C和8C, 年均降水量1507毫米，4-5月降雨量約占全年的47%年日照時數(shù)1621.9 小時，年均無霜期305天。2006年全縣生產(chǎn)總值43.3億元，財政總收入2.8 億元（地方財政收入1.7億元）。全縣柑桔總面積達(dá)13.9萬畝，產(chǎn)量3

9、.19 萬噸，其中臍橙種植面積7.3萬畝，產(chǎn)量2.04萬噸，臍橙產(chǎn)業(yè)逐步成為農(nóng) 民增收的助推器。農(nóng)民人均純收入 2610元第四節(jié)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及結(jié)論、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（見下表）序號指標(biāo)名稱單位指標(biāo)備注-一一生產(chǎn)規(guī)模1加工臍橙1萬噸、噸/年100002氣調(diào)貯藏保鮮噸/年3000二二二銷售收入萬元/年51801產(chǎn)季銷售30802反季銷售2100-三主要原材料用量1臍橙噸10800綜合損耗8%2果蠟噸153包裝箱個1000000四燃料、動力用量1水立方米/年50002電萬度/年70五運量1運入量噸/年123002運出量噸/年11500六勞動疋貝601車間工人人502管理人員人10七建筑1占地面積畝50

10、2建筑面積平方米73003建筑系數(shù)%21.94綠化率%42含現(xiàn)有自然生長綠地八總投資萬元30801固定資產(chǎn)投資萬元27802流動資金萬元300九生產(chǎn)期年平均凈利潤1正常年份利潤萬元6502正常年份增值稅及附加萬元173十生產(chǎn)期年平均總成本萬元4358十一財務(wù)內(nèi)部收益率1所得稅后%17.972所得稅前%25.52十二財務(wù)凈現(xiàn)值1稅前(IC=10%)萬元22762稅后(IC=10%)萬元1128十三投資利潤率%19.4十四投資回收期（含建設(shè)期）1所得稅后年5.92所得稅前年4.8、預(yù)可行性研究結(jié)論1、本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，有利于調(diào)節(jié)、繁榮市場，發(fā)展前景廣闊2、本項目工藝水平高、產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)成

11、本低、綜合利用好。3、項目水電氣供應(yīng)充足，擬選廠址交通運輸較便捷，原材料供應(yīng)有保 障。4、本項目采用積極的環(huán)保措施，對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行綜 合治理，達(dá)到環(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。5、項目建成后將創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有 明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。6、本項目總投資為3260萬元，其中固定資產(chǎn)投資2510萬元，流動資 金750萬元；稅后內(nèi)部收益率17.97%,正常年份利潤650萬元，所得稅后的 投資回收期為5.9年（含建設(shè)期），所得稅前的投資回收期為4.8年（含建設(shè) 期）。因此，本項目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，在經(jīng)濟(jì)上可行。綜上所述，實施本項目將產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益

12、，項目是可行 的。第五節(jié)必要性和有利條件一、建設(shè)的必要性隨著臍橙面積、產(chǎn)量的不斷擴(kuò)張， “賣果難”及果農(nóng)增產(chǎn)不增收的問題 將日益凸顯，臍橙收儲企業(yè)及果農(nóng)效益將受到嚴(yán)重影響。通過分級、打蠟、 包裝、氣調(diào)保鮮等措施，利用國際先進(jìn)的加工技術(shù)，使臍橙保鮮期延長，滿 足消費者在淡季對優(yōu)質(zhì)臍橙的需求，同時與國際臍橙市場接軌，提升贛州臍 橙的市場競爭力，為在市場上與美國“新奇士” 、澳洲臍橙搶占份額、創(chuàng)立 與世界名牌并駕齊驅(qū)的國際性著名品牌打下基礎(chǔ)。項目的實施將有效改善當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀， 更好地開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu) 勢資源，改善臍橙產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)條件，提升當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)的整體效益，帶動周 邊農(nóng)民開發(fā)種植臍橙的積極性

13、， 對培育壯大臍橙產(chǎn)業(yè)具有極為重要的引導(dǎo)和 推動作用；同時，可提高鮮果的保鮮期，延長銷售期，改善商品果的品質(zhì)， 實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，增加果農(nóng)收入；進(jìn)一步拉長臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，從而大幅度提高經(jīng) 濟(jì)效益。二、項目建設(shè)的有利條件1、氣候優(yōu)勢于都縣屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候， 具有氣候溫和、 雨量充沛、光照充足、四季分明、無霜期長等特點。年平均氣溫19.7 C，極端最低氣溫-4.5 C,極 端最高氣溫39.7 C,日平均氣溫穩(wěn)定通過10C的持續(xù)期為268天，10C的 有效積溫6320C，無霜期305天。太陽輻射的年平均總量為112.2千卡/cm2, 日平均氣溫穩(wěn)定在10C以上的太陽輻射總量達(dá)93.06千卡/cm2,占

14、年度輻射總 量的82.9%。全年日照時數(shù)達(dá)1924.4小時，年日照百分率43%年降雨量1600mm 左右。于都是中國科學(xué)院南方山區(qū)科學(xué)考察隊（1980）圈定的贛南臍橙種植最適宜區(qū)，時隔 20多年，江西省委農(nóng)工部謝日星、省農(nóng)科院園藝所胡正月、 省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局邱春嬌等專家在 2004年中國柑桔年會上再次闡明， 于都縣是 贛南臍橙最適宜種植區(qū)域，贛州市委、市政府也把于都列為贛南臍橙產(chǎn)業(yè)規(guī) 劃發(fā)展的重點縣之一。2、山地優(yōu)勢于都縣宜果山地資源豐富，全縣25C以下的低丘陵坡地42萬余畝，土壤 以紅黃壤土及紫色土為主，這些土壤土層深厚，達(dá) 1米以上，肥力高，有機(jī) 質(zhì)含量達(dá)1%上, PH直5.5 6,適宜種植

15、臍橙。目前，已開發(fā)利用13萬畝左 右，尚有近 30萬畝山地可供開發(fā)利用。3、交通優(yōu)勢于都擁有各類公路里程 2558.15公里。基本形成了以縣城為中心,以國 道323線、 3 1 9線、省道于銀線為主骨架,縣道為支架,鄉(xiāng)村道為延伸的公路 運輸網(wǎng)絡(luò)。實現(xiàn)市至縣通二級公里水泥路, 21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)所在地通水泥 （油） 路和372個行政村通公路及 134個行政村通水泥路,水泥砼（油）路面里程為 605.79 公里,占通車?yán)锍痰?25%。4、區(qū)位優(yōu)勢于都縣城離贛州僅 60公里, 323、319國道、贛龍鐵路和蓉廈高速公路穿 境而過,距廈門、廣州、深圳、福州、南昌等城市 500公里左右,汽車可朝 發(fā)夕至。于

16、都素有“六縣之母”之稱,是贛州東部經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)交流中 心,發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的輻射能力,并能就近占領(lǐng)市場。5、勞力優(yōu)勢于都縣現(xiàn)有總?cè)丝?94.4萬人,其中農(nóng)業(yè)人口 77.6萬人,勞動力總數(shù) 36.6 萬個,能充分滿足柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展勞動力需求。6、電力優(yōu)勢于都現(xiàn)有220kV變電站一座，220kV線路3條,110kV變電站3座，110kV線 路5條，35kV變電站11座，容量45830kVA, 35kV線路15條,計168.34km。7、品質(zhì)優(yōu)勢于都臍橙品質(zhì)優(yōu)良，在歷屆中國（贛州）臍橙節(jié)贛南臍橙品質(zhì)評比中榮 獲金獎，在2005年中國上海春節(jié)食品博覽會上評為 “最受消費者歡迎產(chǎn)品” ， 這是贛州

17、唯一獲此殊榮的縣市。于都南部 3萬畝優(yōu)質(zhì)臍橙生產(chǎn)基地在 2004年 被江西省認(rèn)定為無公害臍橙生產(chǎn)基地，認(rèn)證為無公害產(chǎn)品。于都臍橙色澤鮮 艷，皮薄光滑，可口化渣，酸甜適中，可食率 74%以上，含果汁 55%以上 , 含 糖10.512%,含酸0.80.9%，固酸比 1517：1，可溶性固形物含量 13%以 上 , 其色澤與內(nèi)質(zhì)完全可與美國臍橙媲美。第二章 市場分析一、水果消費市場現(xiàn)狀改革開放以來，隨著我國人民生活水平迅速提高，人們對水果的消費需 求和消費水平也在日益加大， 近年來水果消費市場產(chǎn)生了巨大的變化，我國 的水果經(jīng)營和水果消費市場正逐步成長為一個理性的、成熟的市場。主要表現(xiàn)在：1 、水果

18、消費總量由十多年前的迅猛增長轉(zhuǎn)變?yōu)榻陙淼姆€(wěn)定增長；2、水果消費逐步由后續(xù)性食品變?yōu)楸匦栊允称泛蜖I養(yǎng)性食品；3、水果消費由數(shù)量型消費轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型消費，高品質(zhì)水果的消費比重 不斷提高；4、對水果品質(zhì)的要求更為具體和嚴(yán)格，如對內(nèi)在品質(zhì)要求的同時對外 觀和包裝的要求也日益提高，且追求無污染食品、有機(jī)食品和綠色食品等；5、消費者更注重品牌和產(chǎn)地；6、消費趨于多樣化，需求更加多層次；7、水果消費由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場；8、反季節(jié)性水果和進(jìn)口水果消費量明顯增長。根據(jù)調(diào)查分析，目前我國居民水果消費的開支尚不到食品總支出的5%，而城鎮(zhèn)居民水果的購買量是農(nóng)村居民的 12倍，消費量是農(nóng)村居民的 8 倍； 城鎮(zhèn)無

19、疑是水果經(jīng)營和水果消費的主要市場。 據(jù)國家統(tǒng)計局和國家發(fā)改委宏 觀經(jīng)濟(jì)研究所的調(diào)查預(yù)測，全國居民人均消費支出 2000年近 2800元，2005 年 4100元，2010年將比 2000年增長一倍， 達(dá)到約 5600元的水平。；其中非 農(nóng)業(yè)人口分別為 6800 元、 9500元和 14650元；根據(jù)恩格爾系數(shù)分折， 2010 年我國非農(nóng)業(yè)人口恩格爾系數(shù)約為 45%，則用于食品的人均開支為 6600 元， 若水果消費開支占到食品開支的 6%（2000年為 4%）， 2010年我國非農(nóng)業(yè)人 口人均水果消費支出達(dá) 400 元人民幣。這將是一個巨大的消費總量。臍橙是我國近年來，從國外引進(jìn)優(yōu)良品種經(jīng)過培

20、育改良，逐漸受到消費 者越來越廣泛歡迎的中、高檔品質(zhì)水果。傳統(tǒng)產(chǎn)地以湖北、四川等地為主。 近年來，由于贛南地區(qū)的地理、氣候、土質(zhì)等自然條件對臍橙的生長具有天 然的優(yōu)越性，贛南成為中國優(yōu)質(zhì)臍橙的主產(chǎn)區(qū)，贛南臍橙成為了中國優(yōu)質(zhì)臍 橙的代名詞，并在 2005 通過了國家商檢局地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證被中國果品協(xié) 會授予“中華名果”之桂冠。據(jù)統(tǒng)計， 2004 年全國共生產(chǎn)柑橘 1220 萬噸， 是僅次于蘋果的第二大水果產(chǎn)品種類；其中臍橙的產(chǎn)量約 300 萬噸，屬于近 年來增長最快的水果品種之一。由于優(yōu)質(zhì)臍橙的口感好、酸甜度適中、水分 充足、營養(yǎng)成分豐富，同時較耐儲存，因而成為越來越受歡迎、越來越普及 的水果品

21、種之一。近年來臍橙在絕對消費量大幅度增長的同時，結(jié)構(gòu)性的消 費與生產(chǎn)矛盾較為突出，優(yōu)質(zhì)臍橙的消費比重大大增加，而一般性產(chǎn)品價格 下滑、滯銷乃至積壓， 全年不同期間、 不同品牌、不同品質(zhì)的價格懸殊甚大。 以北京市場為例， 同一品種的臍橙上市期價格比五、 六月份的價格低到 50%， 甚至是三分之一、四分之一；而同一時期內(nèi)著名品牌與一般產(chǎn)品的價格相差 也是二到三倍。二、產(chǎn)品需求預(yù)測中國水果消費市場是世界最大和增長最快的的市場之一， 而優(yōu)質(zhì)水果又 是這個市場增長率最高的產(chǎn)品之一。贛南臍橙近年來雖然產(chǎn)量快速增長，但 價格卻仍然價格高于其它地區(qū)的同類品種，且供不應(yīng)求。目前贛州臍橙由于 缺乏保鮮加工等配套工

22、程設(shè)施，仍只能集中于收獲季節(jié)出售，除部分外地客 商利用零星的保鮮設(shè)施貯存到淡季銷售外， 絕大部分只能在自然保存期內(nèi)銷 售完畢。淡季的贛南臍橙成為市場上的稀有品種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費需求。 目前贛州臍橙種植面積已達(dá) 130多萬畝，一半以上已掛果， 2005年產(chǎn)量 50 萬噸，加上四川、湖北、湖南、浙江等地所產(chǎn)品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙，總產(chǎn)量 仍不到 150萬噸，即使按目前的增長速度計算， 2010年產(chǎn)量增長到 200萬噸， 人均占有量仍不足 2 公斤，市場仍然難以飽和。從近幾年的市場銷售看，贛州臍橙仍處于供不應(yīng)求的狀況，每到秋冬收 獲季節(jié)，各地客商云集，優(yōu)質(zhì)果品往往被搶購一空。隨著贛南臍橙的優(yōu)秀品 質(zhì)被

23、越來越多的消費者所了解和認(rèn)可，市場容量還有巨大的發(fā)展空間。當(dāng)務(wù) 之急是在培育和優(yōu)化品種、進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，加快分級加工和儲 藏、保鮮等配套設(shè)施的建設(shè)，延長保鮮儲存時間，拉長臍橙的銷售期，提升 贛南臍橙的品級，打造與品質(zhì)相適應(yīng)的知名品牌。根據(jù)預(yù)測推算：如果能通 過保鮮技術(shù)將臍橙的消費期延伸，保證常年保證供應(yīng)，但此一項就能令臍橙 的消費量增長三倍。三、市場競爭力分析贛州臍橙作為成規(guī)模的地域性品牌， 2005 年已通過國家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn) 證被授予“中華名果”桂冠，目前已經(jīng)成為中國優(yōu)質(zhì)臍橙的代名詞。將軍果 業(yè)生產(chǎn)的“將軍紅”臍橙，以其個大、皮薄、果肉鮮美、酸甜適度、水分充 足、營養(yǎng)豐富而成為贛

24、南臍橙中的珍品，有“果中之王”的美譽(yù)。從近幾年 水果銷售市場看，由于贛南臍橙的品質(zhì)越來越廣泛大消面者所認(rèn)同和青睞。 其銷售量快速增長，市場份額迅速攀升。從產(chǎn)品質(zhì)量上說，只要繼續(xù)保保持 贛南臍橙必將具有強(qiáng)勁的市場競爭力。我國水果雖然豐富多樣，但常年消費仍然功是蘋果、梨、柑橘等少數(shù)幾 個品種上。近十幾年來，隨著品種的引進(jìn)和改良，蘋果中的“紅富士”和柑 橘中的臍橙是增長最快的品種。 “新奇士”等名品進(jìn)口臍橙成為人們的水果 新寵。贛南臍橙的外觀形象和骨在品質(zhì)，均不比目前國內(nèi)市場上銷售的“新 奇士”等名品進(jìn)臍橙遜色，只是品牌影響力尚有一定差距，隨著消費者對贛 南臍橙優(yōu)良品行賄的逐步認(rèn)同，同時在產(chǎn)品的宣傳

25、和品牌的打造上抓緊推 進(jìn)，加之天然的本士和相對低廉的儲運成本，贛南臍橙已具備很好的市場競 爭力。根據(jù)臍橙市場消費趨勢指標(biāo)分析預(yù)測，十五至二十年內(nèi)贛南臍橙尚難 以達(dá)到市場飽和程度。日前贛州市年產(chǎn)臍橙 80 萬噸，區(qū)內(nèi)尚無一座成規(guī)模的保鮮庫，即使整 個中國臍橙主產(chǎn)區(qū)，也無一座形成規(guī)模的臍橙保鮮庫，高技術(shù)的臍橙保鮮加 工企業(yè)幾近為零，亟需大規(guī)模的臍橙保鮮加工設(shè)施來滿足保鮮貯存需求，作 為中國優(yōu)質(zhì)臍橙主產(chǎn)區(qū)，臍橙保鮮庫需求量將達(dá)到數(shù)十萬噸，隨著近年來大 量種植的臍橙開始掛果，保鮮貯存需求還會不斷上升。該保鮮基地建成投新3000 噸氣調(diào)保鮮庫的主要經(jīng)營風(fēng)險件來自于： 1、市場開發(fā)滯后而產(chǎn)量大幅度增加引起

26、的果價下跌； 2、假冒產(chǎn)品肆虐引發(fā)的消費者信任危機(jī)，前幾年在香港就曾發(fā)生過此類事件； 3、果品經(jīng)貯存后品質(zhì)下降引起的銷售難。 的一頁，其經(jīng)營收益具有可靠的保障要避免上述風(fēng)險必須抓好以下幾點： 1、大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，牢固樹立 贛南臍橙的品牌形象，同時加強(qiáng)宣傳力度，營造一兩個能與“新奇士”等著 名品牌一競高低的贛南名牌產(chǎn)品，并在消費者心中牢固樹立其形象。 2、大 力拓展市場、加強(qiáng)營銷，使優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣出優(yōu)價，取得好的經(jīng)濟(jì)效益。 3、對 入庫產(chǎn)品要嚴(yán)反質(zhì)量關(guān)，精挑細(xì)選、精心加工，保證入庫產(chǎn)品的優(yōu)級品率， 入庫后嚴(yán)格按技術(shù)要求，確保高質(zhì)量貯存、高品質(zhì)出庫，以高質(zhì)量的產(chǎn)品滿 足消費者的需求。 4、在庫閑期間

27、貯存一些其它果蔬產(chǎn)品，以提高庫區(qū)的利 用率，減少成本，降低經(jīng)營風(fēng)險。第三章 項目選址及建設(shè)條件一、擬建地點和工程用地 本項目擬建于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。占地 50 畝。建設(shè)地 點距于銀公路 2 公里左右，距縣城 4公里左右。二、建設(shè)條件1、地形、地貌、地震情況于都境內(nèi)整個地勢由一系列平行山嶺與許多大小不等、 成因多樣的盆地 組成?？傮w上是南嶺山系武夷山的余脈， 屬丘陵低山區(qū)， 四周群山環(huán)抱， 東、 南、北三面地勢較高些，逐漸向中、西部傾斜。位于靖石、盤古山、利村之間，主峰海拔 1312 米的屏坑山為境內(nèi)最高峰；峽山與贛縣交界處的貢水河床為縣域最低處。境內(nèi)河流屬贛江水系，總長度 128

28、3 公里，主要河流有貢水、梅江、濂江，其中貢水在境內(nèi)的長度為 66 公里。出露地層以震旦紀(jì)、白堊紀(jì)為主，分布最廣。全縣丘陵面積 212.6 萬畝，平原面積 47.7 萬畝，江河水面 16.2 萬畝，水力蘊藏量達(dá) 38.7 萬千瓦。 根據(jù)地震區(qū)劃，本項目選址地地震裂度小于0.05G。2、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)項目區(qū)總體工程地質(zhì)情況良好，無滑坡、溶洞、軟弱土層等不良地質(zhì)結(jié) 構(gòu)。3、氣候條件 于都屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明，年平均氣溫19.7 Co 一月和七月平均氣溫分別是 8.2 C和29.7 C,極端氣溫 為39.9 C和8C,年均降水量1507毫米，4-5月降雨量約占

29、全年的47% 年日照時數(shù) 1621.9 小時，年均無霜期 305天。4、規(guī)劃條件本項目用地位于于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)， 符合工業(yè)產(chǎn)業(yè)布 局規(guī)劃，已完成 “三通一平”。5、交通運輸于都縣交通便利，境內(nèi)國道 323 線、 319 線二級水泥砼路、省道于 銀線二級公路改造已完工并投入運營，贛龍鐵路已竣工并試車通行，紅軍大 橋把楂林工業(yè)園與新開發(fā)區(qū) 連在一起，為我縣“一江兩岸”城市框架奠定 了基礎(chǔ)， 即將開工建設(shè)的昆夏高速公路將穿境而過 。目前， 已基本形成 了以縣城為中心， 國道 323 線、 319 線，省道于銀線和贛龍鐵路為主骨架， 縣道 為支架， 縣鄉(xiāng)道為延伸 的四通八達(dá)、布局合理的

30、交通運輸網(wǎng)絡(luò)?？h 城至距贛州市 60 公里，行車 1 小時內(nèi)可到達(dá)，距省會南昌 400 公里；到 深圳、廈門兩大特區(qū)也是一日之程。6、公用設(shè)施條件項目選址區(qū)配電、供水能力強(qiáng)，能滿足本項目生產(chǎn)建設(shè)需要。7、施工條件利用現(xiàn)有的水、電條件和園區(qū)道路，施工條件良好。第四章設(shè)計方案第一節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案一、項目產(chǎn)能根據(jù)果品供應(yīng)量與產(chǎn)品目標(biāo)市場容量及資源制約條件氣調(diào)保鮮庫生產(chǎn)規(guī)模 擬定為 3000 噸的容量和引進(jìn) 40 噸/ 小時處理能力的水果分選、打蠟成套設(shè) 備一套。主要目標(biāo)是貯藏優(yōu)質(zhì)果品，為提高冷庫的利用率，在此以外的季節(jié) 還可以兼作儲藏其它水果及蔬菜等。建設(shè) 3000 噸的循環(huán)利用 0.6-1 萬噸庫

31、容量。二、 產(chǎn)品方案年分選、打蠟等加工臍橙 1 萬噸，產(chǎn)季鮮銷 7000噸；氣調(diào)貯藏保鮮 3000 噸及其銷售，根據(jù)市場要求進(jìn)行包裝運輸， 保證臍橙特有的特性， 延長 47 個月的貨架期。三、項目總體方案：1、設(shè)計范圍于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)新建40噸/小時處理能力的水果分選、打蠟、包裝生產(chǎn)線，3000噸臍橙氣調(diào)貯藏保鮮庫總圖、工藝、鋼結(jié)構(gòu)、 土建、給排水、采暖、通風(fēng)、車間照明、動力配電、總概算、技經(jīng)分析。2、設(shè)計原則設(shè)計符合輕工業(yè)建設(shè)項目擴(kuò)大初步設(shè)計編制內(nèi)容深度規(guī)定。設(shè)計規(guī)范符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)本設(shè)計遵守國家有關(guān)的政策、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。執(zhí)行國家頒布的消防、 節(jié)能、環(huán)保及新技術(shù)應(yīng)

32、用等規(guī)定。國家進(jìn)出口檢驗檢疫局發(fā)布的出口食品廠庫衛(wèi)生要求及有關(guān)生 產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)資料四、工藝流程1、工藝流程采前管理一采收一分級一打蠟一預(yù)冷一貯藏一包裝一銷售2、工藝概述米摘條件：米前一周停止灌水，雨天果面有水不得米摘。必須采用果剪采果，用兩剪法。臍橙藥劑清洗防腐，浸果濃度為 800PPM左右。臍橙在清洗打蠟線上應(yīng)保證速度，過快易傷果，過慢效率低，根據(jù) 實際情況調(diào)整臍橙預(yù)冷時間應(yīng)在810小時，溫度降至10C以下；可用預(yù)冷庫， 也可用冷藏庫掌握入貨量來實現(xiàn)。直接包裝上市果品應(yīng)包薄膜或白紙，冷藏庫貯藏可包，也可不包， 不包貯藏溫度應(yīng)調(diào)高0.5 C。保鮮庫貯藏溫度應(yīng)控制在2C 士 0.5 C,濕度不應(yīng)

33、低于90%氣調(diào)庫貯藏溫度應(yīng)控制在3 C左右，濕度90%士 5%氣體成分，氧氣 10%士 2%二氧化碳1.5%，應(yīng)定期除乙烯，方法是充氮置換法，也可增加一 臺乙烯脫除機(jī)。嚴(yán)格控制二氧化碳的含量，防止發(fā)生氣體傷害。保鮮庫與氣調(diào)庫比較：制冷設(shè)備氣調(diào)設(shè)備溫度制濕度控制O2含量CO2含量乙烯建筑結(jié)構(gòu)庫體安全裝置保鮮庫有無有人工撒水不控制不控制不控制不做氣密無氣調(diào)庫有有有自動自動加濕控制控制控制做氣密層有氣調(diào)庫用制氮機(jī)來調(diào)整庫內(nèi)氧氣含量， 通過計算機(jī)自動檢測儀 來控制；二氧化碳用兩臺二氧化碳脫除機(jī)來工作，保證二氧化碳含量， 乙烯由制氮機(jī)換氣來控制，加濕由加濕器來控制。另外注意氣調(diào)貯藏與恒溫度貯藏對少數(shù)臍橙

34、品種的貯藏效果 差別不太明顯，氣體成分要根據(jù)實驗確定。五、主要設(shè)備選擇1、設(shè)備采購及說明、自動選果機(jī)選用西班牙進(jìn)口成套設(shè)備， 由水池、提升、洗刷、 水份烘干、噴蠟、蠟烘干、分級選果七道工序組成，即從果子倒入水池 內(nèi)到分級選果，整個過程系全部自動化完成。壓縮制冷機(jī)組裝機(jī)容量 3000KW進(jìn)口機(jī)組，全自動控制?？諝饫鋮s器銅管鋁片傳熱系數(shù)高。柑橘周轉(zhuǎn)箱 10000 個，要求塑料為全新白色，單箱重 4 公斤，帶網(wǎng)格孔，木質(zhì)尺寸 1.1 X 1.2米。電瓶叉車 2 臺要求兩能起落架， 起重 1.5 噸，全車總高 2.45 米，舉升高度為 4.5 米。柑橘運輸保溫車要求載重量為 20 噸，帶保溫貨柜，帶制

35、冷機(jī)器，可隨時制冷，柴油發(fā)動機(jī)。自動管理系統(tǒng)，配套小型機(jī)一臺，終端 6 臺，管理軟件包 括財務(wù)、車間生產(chǎn)、保鮮庫管理部門。自動加濕，加濕量要求 15kg/小時，帶自動運行的水泵，空壓機(jī)，配有防凍裝置。2、設(shè)備綜述(1) 制冷設(shè)備 氣調(diào)貯藏需要制冷系統(tǒng)的支持。 由于氟制冷系統(tǒng)具有無色無嗅， 安全可 靠，安裝簡單，自控程度高等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用與氣調(diào)庫。本項目選用氟利昂(R22)制冷機(jī)。氟機(jī)完全由溫度感應(yīng)器探測，電磁閥控制自動啟動制冷機(jī)，制冷溫度穩(wěn)定。風(fēng)冷氟機(jī)機(jī)組可 根據(jù)現(xiàn)場情況不設(shè)機(jī)組房， 機(jī)組安裝在搭架上也可以正常使用。 氟 機(jī)電容量小，運行費用低。氟機(jī)采用全自動微電腦控制系統(tǒng)控制， 可實現(xiàn)無人自

36、動管理，運行管理方便。冷風(fēng)機(jī)選用銅管鋁片。選用 蒸發(fā)式冷凝器。(2) 制氮系統(tǒng)中空纖維膜氮氣分離式是比較先進(jìn)的氣體發(fā)生系統(tǒng)，通過中空纖維膜， 對不同大小的氣體分子進(jìn)行選擇性的分離原理，將被壓縮空氣中的 N2 與 O2 分離，達(dá)到調(diào)節(jié)氣體組分的目的。(3) 氣體脫除系統(tǒng)產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時，依然進(jìn)行微弱的呼吸，并不斷排出過多的CO2以及自身釋放的乙烯和芳香酯類等催熟性物質(zhì)。 這些物質(zhì)可以用氣體脫除系統(tǒng) 清除。這種氣體脫除系統(tǒng)通常叫做 C02脫除器。(4) 其它加濕器由于氣調(diào)庫內(nèi)果蔬經(jīng)過長期貯藏，且填充入的氮氣也很干燥， 果蔬水分蒸發(fā)較多。為降低貯藏環(huán)境與果蔬的水蒸氣分壓差， 抑制水分 的蒸發(fā)，保持氣調(diào)

37、庫內(nèi)最佳相對濕度， 減少干耗損失，一般氣調(diào)庫都要 設(shè)置加濕器;氣體分析儀及氣體控制系統(tǒng)。氣調(diào)庫在整個貯藏期內(nèi)都必須精確測量和控制各間庫的氣體成份。主要是庫內(nèi) 02與C02的檢測，用于適合果 蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫內(nèi)氣體成份的分析，其要求是精度高、操作方便、使用壽命長。檢測儀在測出氧超標(biāo)，就應(yīng)開啟制氮機(jī)充氮降氧， 直到氧含 量達(dá)到工藝參數(shù)設(shè)定值。3、主要設(shè)備清單:序號設(shè)備名稱說明單位數(shù)量-一一自動選果處理線西班牙進(jìn)口臺套1-二氟利昂制冷系統(tǒng)臺套1氟利昂并聯(lián)機(jī)組12氟利昂并聯(lián)機(jī)組13蒸發(fā)式冷凝器14蒸發(fā)式冷凝器15機(jī)組配電柜26自動控制柜27低壓配電盤18冷卻水泵19冷卻水泵110融霜水泵211專用吊頂

38、冷風(fēng)機(jī)1612專用吊頂冷風(fēng)機(jī)813汽液分離器114汽液分離器115控制閥（丹佛斯）2816干燥過濾器417吸氣過濾器418氟截止閥2819氟利昂20太陽牌冷凍機(jī)油21工藝管道22工藝配電23水系統(tǒng)24送風(fēng)道及保溫系統(tǒng)25溫度探頭26溫濕度一體探頭27配件及輔材三氣調(diào)部分臺套1制氮機(jī)12進(jìn)口全電腦控制 CO脫除機(jī)13氣泵24冷干機(jī)15自動氣體分析儀16呼吸袋（進(jìn)口）147庫閥（進(jìn)口）148解析口149調(diào)節(jié)站210配電盤111管道112輔材及配套設(shè)施1小計四微機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)測系統(tǒng)臺套1五日本濕王自動加濕系統(tǒng)臺套14六運輸設(shè)備臺套1電動叉車22冷藏保鮮運輸車13地磅臺套1七辦公設(shè)備臺套1八運輸設(shè)備臺第二節(jié)

39、總平面布置與運輸一、廠址于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。建設(shè)地點距于銀公路 2公里左右, 距縣城4公里左右，交通通訊便捷。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和。二、總平面1、布置原則（1）結(jié)合廠區(qū)地形及現(xiàn)有資源，盡量節(jié)省人力、物力和投資。（2）滿足生產(chǎn)工藝流程和搬運物料的要求， 做到工藝流程流程順暢、 連續(xù)、合理，避免主要生產(chǎn)作業(yè)交叉往返，使原材料、成品的物流路線 便捷、順暢。（3）符合安全、防火等規(guī)范要求。（4）在滿足生產(chǎn)工藝的前提下，同時考慮道路、綠化等的設(shè)置。2、設(shè)計依據(jù)總平面布置圖系根據(jù)業(yè)主提供的地形圖繪制?？偲矫娌贾帽M量利用場 地地形，合理布局、簡潔流暢，降低工程造價；安全防護(hù)到位、消

40、防設(shè)施 齊全；并充分利用工業(yè)廢渣，擴(kuò)大綜合利用資源，降低生產(chǎn)成本。3、設(shè)計采用主要規(guī)范1、工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范（ GBJ-87）2、鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（ GBJ17-88）3、冷彎薄壁型鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范（ GBJ8-87）4、砼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（ GBJ10-89）5、鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗收規(guī)范（ GB50205-95）6、網(wǎng)架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程（ GBCS10：2 98）7、國家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范，8、規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)三、主要建構(gòu)筑物方案氣調(diào)庫氣調(diào)庫具有比一般冷庫更高的氣密性，以減少人工調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分 與外界環(huán)境氣體的交流。本項目氣調(diào)庫體采用單層建筑、組合式保溫板結(jié) 構(gòu)、防護(hù)結(jié)構(gòu)采用輕鋼結(jié)構(gòu)體。其保溫

41、性，防潮性，氣密性可靠。氣調(diào)庫外圍區(qū)域應(yīng)該考慮布局合理，預(yù)留設(shè)備管理區(qū)及技術(shù)通道，另 外在布局規(guī)劃時應(yīng)該科學(xué)的考慮貨物通道， 貨物滯留區(qū)， 貨物加工整理區(qū)， 月臺等面積。庫體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用聚氨脂夾心板，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)，外觀漂亮潔凈， 保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。兩面板縫采用密封膏密 封，安裝方便，密封性能好。按照保溫板使用位置的不同，保鮮庫分別選用不同厚度的聚氨脂夾心 板，庫體外墻及頂棚采用 175-200 毫米厚聚氨脂夾心板，內(nèi)墻采用 150 毫 米厚聚氨脂夾心板。保鮮庫庫內(nèi)地面做保溫防潮處理，地面作法為：素土夯實， 100 毫米 厚混凝土，80毫米厚XPS保溫板，120毫米混

42、凝土面層隨打隨抹。貯藏庫門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動，由滑輪聯(lián)掛，四周門 縫處涂上不凝固膠密封。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內(nèi)取樣 檢驗。庫體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板，屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。保鮮庫、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護(hù)欄。四、總圖布置本項目根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求，將項目區(qū)分生產(chǎn)裝置區(qū)、動力區(qū)、 輔助生產(chǎn)區(qū)、成品貯運區(qū)、行政辦公區(qū)五個區(qū)建。為避免人流、物流的過 度交叉對企業(yè)生產(chǎn)、生活造成的影響或可能造成的不必要的人員損害，項 目區(qū)分別設(shè)置二個主要通道，即人流、物流通道口。生產(chǎn)裝置區(qū)，從臍橙分選、打蠟、包裝、一字排開。動力區(qū)，靠負(fù)荷中心，包括循環(huán)水泵房、

43、消防水泵房、供電成路、 總配電所等。輔助生產(chǎn)區(qū)，包括備品備件庫及散裝物料庫，污物處理站。倉庫設(shè)計依據(jù)全廠年運輸量及運輸周轉(zhuǎn)量。物料庫貯藏物品主要為包裝物及墊板。成品貯運區(qū)，成品庫及空地堆物，靠近物流通道，回車場地預(yù)留。行政辦公區(qū)，包括辦公室、值班宿舍、食堂、理化室，靠近人流通 道口。五、主要土建工程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號名稱單位面積備注1用地面積m2333002生產(chǎn)用房m2i選果、包裝車間平方米22002氣調(diào)庫平方米30003原料、成品貯運庫平方米10004機(jī)修、化驗、配電等輔助用 房平方米5005辦公、生活用房平方米1500五層6地磅及其他4建構(gòu)筑物占地面積m273005廠區(qū)道路面積m21200

44、06綠化面積m140007綠化率%428建筑系數(shù)%21.9六、運輸1、運輸量 運入量12300噸，運出量11500噸。2、運輸方式本項目實施地選址于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。建設(shè)地點距于銀公路2公里左右，距縣城4公里左右。交通方便，物料運輸考慮由社會運輸 力量承擔(dān)。第三節(jié)公用配套工程一、供電、給排水工程外部電源就近自變電站專線引入至廠區(qū)內(nèi)，由廠區(qū)接入。廠區(qū)內(nèi)用電負(fù) 荷除消防泵為二級負(fù)荷外，其余為三級負(fù)荷，電源引入總變配電后，再引出 單獨饋電線直接送至各車間變電室。 各車間供電方式根據(jù)具體情況采用干線 式、放射式或混合式。道路采用路燈照明，車間內(nèi)采用工廠燈。辦公樓、食堂和其它生活設(shè)施 等以

45、熒光燈照明為主。在 10kV 架空線進(jìn)戶處裝設(shè)避雷器。廠內(nèi)建構(gòu)筑物按三類防雷建構(gòu)筑物 設(shè)置防雷設(shè)施。低壓配電系統(tǒng)接地保護(hù)采用 TN-C-S 系統(tǒng)。項目用電量為700000Kwh年。本項目廠區(qū)給水可直接接通縣城自來管網(wǎng)，自來水水質(zhì)符合國家飲用水 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，供水充足有保障，消防給水宜與生產(chǎn)、生活給水管道系統(tǒng)合并。 年生產(chǎn)、生活用水量約為 5000立方米；生產(chǎn)生活污水排放量按用水的 80 計算，實行雨污分流，污水經(jīng)處理后排放。消防用水：根據(jù)建筑設(shè)計防火規(guī)范 ，兩消防火栓間距不大于 100 米。 根據(jù)各建筑物體積，室外消防水量為 10l/s ，室內(nèi)消防水量為 5l/s ，火災(zāi)延 續(xù)時間為2小時，消防總

46、用水量為100m3。同時，需在各個生產(chǎn)區(qū)及輔助設(shè) 施區(qū)設(shè)置必要的便攜式滅火器。第五章 環(huán)境保護(hù)一、設(shè)計依據(jù)GB8978-96污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中二級標(biāo)準(zhǔn)。GB13271-2001鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)。GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB16297-1996二級標(biāo)準(zhǔn)建筑施工場界噪聲限值 （GB12523-90）。工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)（GB12348-90中的III類標(biāo)準(zhǔn)。飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) （ GB18483-2001）。二、項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境影響1 、自然環(huán)境： 廠區(qū)周圍無影響項目的污染源，地下水水質(zhì)優(yōu)良，井水深度較大，無浸蝕性，土質(zhì)物理性能尚可。 項目建設(shè)對環(huán)

47、境影響：項目建設(shè)設(shè)施對環(huán)境無影響 2、項目生產(chǎn)產(chǎn)生的污染物對環(huán)境影響及環(huán)保措施方案。 項目主要污染源和污染物（ 1）、廢氣：無任何廢氣排放，有非常少的部分腐爛的臍橙氣味，只要 稍加處理即可。（ 2）、噪聲來自設(shè)備、冷風(fēng)機(jī)及生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生之噪聲。 對噪聲較大的工作場所可采取設(shè)獨立運行的控制室與操作間隔離。 其余 小型機(jī)械設(shè)備可采取加強(qiáng)振墊層隔聲勢墊等處理措施進(jìn)行消聲減噪處理， 經(jīng) 處理后均符合工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) 。三、環(huán)境影響處理措施 項目建設(shè)過程中起土就地回填，設(shè)備采用隔聲防噪，生產(chǎn)過程冷卻水循環(huán)使用，不外排，道路硬化，其他空地均以草皮、植樹來綠化，不會造成環(huán)境污染和水土流失。四、環(huán)境影響評價

48、：本項目不論是大氣環(huán)境、水環(huán)境、還是噪音環(huán)境對現(xiàn)有廠址都無不良影 響，從環(huán)保角度看是可行的。第六章 節(jié)能一、設(shè)計依據(jù)1、關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造工程可行性研究報告增列節(jié)能（章）的暫行規(guī)定的通知；2、國家有關(guān)部委聯(lián)合公布的淘汰產(chǎn)品和推薦產(chǎn)品；3、國家有關(guān)節(jié)能規(guī)定。二、節(jié)能措施1、總圖布置上工藝流程順暢、短捷，減少管路長度和車間內(nèi)部運輸距離。2、準(zhǔn)確進(jìn)行負(fù)荷平衡物料平衡方面的計算，使所選設(shè)備及其與生產(chǎn)規(guī)模一致。3、選用節(jié)能設(shè)備。4、設(shè)置電計量儀表，便于各生產(chǎn)部門能耗指標(biāo)考核，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部各 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的節(jié)能管理。三、建筑節(jié)能國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委、建設(shè)部文件計交能（ 1997）2542 號關(guān)于固定資產(chǎn)投

49、資工程項目可行性研究報告“節(jié)能篇（章） ”編制及評保的規(guī)定主要設(shè)計原則 :執(zhí)行國家現(xiàn)行的節(jié)約能源的政策、指令、規(guī)定及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合理利用能 源，降低能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。能源選擇應(yīng)貫徹國家能源方針和因地制 宜的原則。設(shè)計中所選設(shè)備采用國家推薦的節(jié)能產(chǎn)品，嚴(yán)禁采用國家規(guī)定的 淘汰的低效高耗能設(shè)備。因本項目地處夏熱冬暖地區(qū)，所以建筑設(shè)計必須充分滿足夏季防熱要 求。鑒于保鮮庫所處的主要耗能地位， 因此對其節(jié)能潛力應(yīng)引起特別的關(guān)注。公共建筑設(shè)計采用自然通風(fēng)方式。直射陽光面窗戶采用遮陽措施，采用 熱光比小的玻璃，建筑物外墻采用淺淡色外墻裝飾面材料。建筑物的東西外墻和屋面在施工圖設(shè)計階段進(jìn)行驗算， 以保證

50、這些部位 的內(nèi)表面溫度滿足降熱設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。屋面隔熱材料采用質(zhì)量可靠的隔熱板，并 采用帶鋁箔的防水材料。四、節(jié)能措施綜述建筑節(jié)能的發(fā)展趨勢表現(xiàn)在：大力加強(qiáng)建筑節(jié)能和科學(xué)研究，發(fā)展新的 建筑節(jié)能技術(shù)，采用新的節(jié)能材料和設(shè)備，除繼續(xù)改進(jìn)多層密封窗，開發(fā)各 種高效保溫材料，用于復(fù)合墻體、屋面和地面以外，還在研究開發(fā)紅外熱反 射技術(shù)、硅氣凝膠材料、高效節(jié)能玻璃、太陽能利用技術(shù)、熱回收技術(shù)、新 的建筑節(jié)能測試和計算技術(shù)等等。與此同時，還十分注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的建 筑節(jié)能技術(shù)，重視節(jié)能試點建筑以至節(jié)能園區(qū)的示范和推廣作用，并在繼續(xù) 修訂完善建筑節(jié)能技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，頒布配套的行政法規(guī)，不斷提高節(jié)能要求，挖 掘節(jié)能潛力。

51、在設(shè)備選型時，采用節(jié)能新技術(shù)、新工藝及新設(shè)備，一律不采用已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品及國家產(chǎn)業(yè)政策限制內(nèi)的產(chǎn)品序列和規(guī)模容量建筑中配裝水表、電表等能量計量儀表，以便用戶檢查耗能情況，及時 制定節(jié)能措施。房屋建筑屋頂采用架空隔熱板及防水油膏，以減少太陽輻射熱對室內(nèi)的 影響，使室內(nèi)降溫設(shè)備節(jié)能。采用節(jié)能性的建筑設(shè)備，如制冷設(shè)備等。五、節(jié)能管理機(jī)構(gòu)本項目設(shè)有環(huán)保、節(jié)能、安全相關(guān)機(jī)構(gòu)，落實專人負(fù)責(zé)。第七章 勞動安全、衛(wèi)生及消防一、設(shè)計依據(jù)本設(shè)計主要依據(jù)TJ36-79工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，GB8950-88食品 廠衛(wèi)生規(guī)范以及商檢局發(fā)布的出口食品廠、庫衛(wèi)生要求 。項目在實施 過程中嚴(yán)格執(zhí)行貫徹勞動部頒發(fā)的有關(guān)勞

52、動安全條例， 按照工程項目勞動安 全衛(wèi)生的原則將車間內(nèi)各有害因素控制在規(guī)定范圍內(nèi)。工藝布置有利于安全生產(chǎn)和有效操作， 各設(shè)備間的距離滿足設(shè)備清洗和 檢修要求，并充分考慮到消防通道。動力線路及供電照明設(shè)施，有過熱過流保護(hù)。各項防護(hù)措施符合規(guī)定要 求。二、安全措施方案1、生產(chǎn)車間地面為水磨石地面，部分鋪設(shè)耐酸地磚。排水溝內(nèi)壁貼瓷 磚，內(nèi)墻面貼 2.5m 高的白色瓷磚墻裙。經(jīng)常出入的大門及留洞上設(shè)空氣幕， 車間入口設(shè)消毒池，輔助用房中設(shè)更衣、洗手、衛(wèi)生間等設(shè)施。2、引進(jìn)（國內(nèi)）設(shè)備配有電氣保護(hù)、自動報警等安全裝置，以防意外事故發(fā)生時，對設(shè)備及人身進(jìn)行保護(hù)。 生產(chǎn)線全部驅(qū)動裝置均裝有安全護(hù)欄3、自然排

53、風(fēng)以降低環(huán)境溫度，并定期給作業(yè)人員發(fā)放必要的勞保用品4、加強(qiáng)安全管理，進(jìn)行安全教育，制定相應(yīng)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，確 保文明生產(chǎn)。主要做到：（1）上崗前必須進(jìn)行職工培訓(xùn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作；（2）將設(shè)備的傳動部門作安全保護(hù)設(shè)施；（ 3）用電由專人負(fù)責(zé)，其它人不能動；（4）設(shè)備主要專職安全員定期檢查；（5）配套好職工的勞保用品；（ 6）在所有重點部位加設(shè)警示標(biāo)牌；（ 7）一旦出現(xiàn)事故要緊急停車，以防事故擴(kuò)大；（8）車間現(xiàn)場要按要求備好滅火器，應(yīng)急設(shè)備。三、消防1、設(shè)計依據(jù)GBJ16-87建筑設(shè)計防火規(guī)范（2001年版）GBJ140-90建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范（1993年版）2、工程環(huán)境與特征本項目

54、生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別和主要建筑特耐火等級分別為：生產(chǎn)車間：火災(zāi)危險類別為戊類， 耐火等級為二級； 低壓配電室：火災(zāi)危險類別為戊類，耐火等級為二級。3、消防供水 廠址周圍環(huán)境對本項目安全無不良影響。根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)建筑防火設(shè)計規(guī)范 (GBJ16-87) ，按照生 產(chǎn)廠房火災(zāi)危險性分類，生產(chǎn)廠房的火災(zāi)危險性為乙類，火災(zāi)危險性較大； 按照生產(chǎn)廠房的耐火等級標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠房的耐火等級為二級。建筑設(shè)計遵循建筑防火規(guī)定，廠區(qū)道路及供水條件等皆能滿足消防要 求，承重部分采用防火結(jié)構(gòu)，有利于防火、防爆、建筑物均設(shè)有符合要求的 出入口、樓梯和通道，有利于安全疏散。中間倉庫應(yīng)靠外墻布置，并應(yīng)采用耐火極限不低

55、于 3h 的非燃燒體墻和 1.5h 的非燃燒體樓板與其他部分隔開。 防火間距應(yīng)按相鄰建筑物外墻的最近 距離計算，如外墻凸出的燃燒構(gòu)件，則應(yīng)從其凸出部分外緣算起。兩座廠房 相鄰較高一面的外墻為防火墻時， 其防火間距不限，但廠房之間不應(yīng)小于 4m。廠房附設(shè)有化學(xué)易燃物品的室外設(shè)備時， 其室外設(shè)備外壁與相鄰廠房室 外附設(shè)設(shè)備外壁之間的距離，不應(yīng)小于 10m。數(shù)座廠房的占地面積總和規(guī)范規(guī)定的防火分區(qū)最大允許占地面積時， 可成組布置，但允許占地面積應(yīng)綜合考慮組內(nèi)各個廠房的耐火等級、層數(shù)和 生產(chǎn)類別，按其中允許占地面積較小的一座確定 ( 面積不限者，不應(yīng)超過 10000m2).組內(nèi)廠房之間的間距：當(dāng)廠房高

56、度不超過7m時，不應(yīng)小于4m超 過7m時，不應(yīng)小于6m廠區(qū)圍墻與廠內(nèi)建筑的間距不宜小于 5m圍墻兩側(cè)建筑物之間應(yīng)滿足防火間距要求廠房的安全疏散 ：廠房安全出口的數(shù)目，不應(yīng)少于兩個。但符合下列要求的可設(shè)一個； 辦公房每層的疏散樓梯、走道、門的各自總寬度，當(dāng)各層人數(shù)不相等時，其樓梯總寬度應(yīng)分層計算，下層樓梯總寬度按其上層人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但樓梯最小寬度不宜小于1.10m。底層外門的總寬本項目勞動定員 60人，其中管理技術(shù)人員 10人，生產(chǎn)工人 50人。具體構(gòu)成見下表 度，應(yīng)按該層或該層以上人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但疏散門的最小寬度不 宜小于0.90m;疏散走道的寬度不宜小于 1.40m。廠區(qū)

57、內(nèi)的道路應(yīng)考慮消防 車的通行，其道路中心線間距不宜超過160m當(dāng)建筑物的沿廠區(qū)部分長度超 過150m或總長度超過220m時，均應(yīng)設(shè)置穿過建筑物的消防車道。消防車道穿過建筑物的門洞時，其凈高和凈寬不應(yīng)小于4m門垛之間的 凈寬不應(yīng)小于 3.5m。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)消防栓管路與消防專用供水網(wǎng)相連，水源來自自來水。除按照 國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行安全生產(chǎn)管理外， 還必須對職工尤其是操作工人應(yīng)繼續(xù)進(jìn) 行系統(tǒng)的安全衛(wèi)生教育及防火、防爆教育，加強(qiáng)其安全衛(wèi)生意識。本項目建筑部分防火設(shè)計將交由消防部門審核批準(zhǔn)驗收。 建筑物內(nèi)配備 消防和滅火器等裝置。第八章 組織機(jī)構(gòu)及勞動定員一、企業(yè)組織及勞動定員企業(yè)將自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，單獨財

58、務(wù)核算。公司實行總經(jīng)理負(fù)責(zé) 制，下設(shè)質(zhì)檢部、制造部、供銷部、財務(wù)部、綜合部，各自負(fù)責(zé)生產(chǎn)調(diào) 度計劃、財務(wù)、勞動人事、供銷等。防火間距要求廠房的安全疏散：廠房安全出口的數(shù)目，不應(yīng)少于兩個。但符合下列要求的可設(shè)一個； 辦公房每層的疏散樓梯、走道、門的各自總寬度，當(dāng)各層人數(shù)不相等時，其樓梯總寬度應(yīng)分層計算，下層樓梯總寬度按其上層人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但樓梯最小寬度不宜小于1.10mo底層外門的總寬本項目勞動定員60人，其中管理技術(shù)人員10人，生產(chǎn)工人50人。具體構(gòu)成見下表 度，應(yīng)按該層或該層以上人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但疏散門的最小寬度不 宜小于0.90m;疏散走道的寬度不宜小于 1.40m。廠區(qū)

59、內(nèi)的道路應(yīng)考慮消防 車的通行，其道路中心線間距不宜超過160m當(dāng)建筑物的沿廠區(qū)部分長度超 過150m或總長度超過220m時，均應(yīng)設(shè)置穿過建筑物的消防車道。消防車道穿過建筑物的門洞時，其凈高和凈寬不應(yīng)小于4g門垛之間的 凈寬不應(yīng)小于3.5m。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)消防栓管路與消防專用供水網(wǎng)相連，水源來自自來水。除按照 國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行安全生產(chǎn)管理外，還必須對職工尤其是操作工人應(yīng)繼續(xù)進(jìn) 行系統(tǒng)的安全衛(wèi)生教育及防火、防爆教育，加強(qiáng)其安全衛(wèi)生意識。本項目建筑部分防火設(shè)計將交由消防部門審核批準(zhǔn)驗收。建筑物內(nèi)配備消防和滅火器等裝置。第八章組織機(jī)構(gòu)及勞動定員一、企業(yè)組織及勞動定員企業(yè)將自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，單獨財務(wù)核算。公

60、司實行總經(jīng)理負(fù)責(zé) 制，下設(shè)質(zhì)檢部、制造部、供銷部、財務(wù)部、綜合部，各自負(fù)責(zé)生產(chǎn)調(diào) 度計劃、財務(wù)、勞動人事、供銷等。防火間距要求廠房的安全疏散：廠房安全出口的數(shù)目，不應(yīng)少于兩個。但符合下列要求的可設(shè)一個； 辦公房每層的疏散樓梯、走道、門的各自總寬度，當(dāng)各層人數(shù)不相等時，其樓梯總寬度應(yīng)分層計算，下層樓梯總寬度按其上層人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但樓梯最小寬度不宜小于1.10mo底層外門的總寬本項目勞動定員60人，其中管理技術(shù)人員10人，生產(chǎn)工人50人。具體構(gòu)成見下表 度，應(yīng)按該層或該層以上人數(shù)最多的一層人數(shù)計算，但疏散門的最小寬度不 宜小于0.90m;疏散走道的寬度不宜小于 1.40m。廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)