觀察雞卵結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新

1、 觀察雞卵結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新資興市興寧中學(xué)李秀英一、實(shí)驗(yàn)在教材中所處的地位和作用人教版生物八年級下期第七單元第一章第四節(jié)中“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”是為了培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和觀察能力，從而增強(qiáng)學(xué)生愛科學(xué)學(xué)科學(xué)的情感。實(shí)驗(yàn)探究雞卵結(jié)構(gòu)的奧秘，通過引導(dǎo)學(xué)生分析卵的各部分結(jié)構(gòu)的名稱作用，使學(xué)生明白卵發(fā)育為什么完全擺脫水環(huán)境的控制。認(rèn)清雞卵的各部分結(jié)構(gòu)的作用，為學(xué)生理解生殖與發(fā)育過程和對種群的繁衍意義作了一個很好的鋪墊作用，因此，本實(shí)驗(yàn)的重要性是不言而喻的。二、實(shí)驗(yàn)原型及不足之處原型：取一個雞蛋，將蛋的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將碎裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼下面是否有一個小空腔，再用剪刀將小空腔下面的內(nèi)殼膜

2、剪破，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到一個燒杯或培養(yǎng)皿內(nèi)，對照結(jié)構(gòu)圖，注意觀察卵黃上有沒有小白點(diǎn)。不足之處：教材中用的是生蛋（即活卵），學(xué)生解剖操作的力度、手法很難到位，難以呈現(xiàn)雞卵的結(jié)構(gòu)層次，從而影響觀察效果。易損碎，不好保存原卵。如果遇到不新鮮的雞蛋，里面壞掉不成形是常有的事，學(xué)生無法分清雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次。三、實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新與改進(jìn)之處1、用熟蛋替代生蛋，這樣學(xué)生易于解剖操作，同時不影響觀察效果，雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)形態(tài)層層可現(xiàn)，既形象又直觀。2、教師解剖演示時采用生熟兩蛋進(jìn)行對比，讓學(xué)生更能加深印象，加強(qiáng)實(shí)踐的形象可比性。臟手和衣服，解剖時沒有其他顧慮,3、解剖熟蛋學(xué)生不怕弄大膽放心地操作和觀察雞卵的內(nèi)部

3、結(jié)構(gòu)層次。4、材料易得，易加工，四、實(shí)驗(yàn)器材9點(diǎn)心吃掉而不浪一枚來學(xué)校;易準(zhǔn)備。學(xué)校準(zhǔn)備：提前通知學(xué)生，學(xué)校準(zhǔn)備：一個尖嘴鑷子，*個培養(yǎng)皿，一個放大鏡，針管五、1、每人把熟蛋放入培養(yǎng)蛋殼，看是否有孔隙，（如有，說明蛋殼可以透氣）教師還可以把生蛋放入4550C的溫水中，觀察蛋殼上水珠水泡，從而說明蛋殼有孔隙。2、手拿雞蛋，首先讓學(xué)生感受一下雞卵殼對外力的承受力，再找到鈍的一端（即大的一頭）輕輕在桌角敲出裂紋，用鑷子迎裂縫剝一道口子，找出緊貼在卵殼上的卵殼膜，觀察卵殼下面是否有一小空腔，（即氣室，貯存空氣之處），全部脫殼，露出卵白（即蛋清，它圖一對胚有營養(yǎng)和保護(hù)作用）（見圖一、圖二）圖二3、繼續(xù)用

4、手剝開卵白，直到看到卵黃為止。4、用鑷子輕輕夾起卵黃膜，慢慢挑開，找到卵黃上面的小白點(diǎn)胚盤，如受精，色濃而大，沒有受精，色淺而小，卵黃是卵細(xì)胞的主要營養(yǎng)成分，為胚盤的發(fā)育提供主要營養(yǎng)物質(zhì)。（未受精卵是不能發(fā)育成雛雞的）（見圖三、圖四）圖三圖四5、再讓學(xué)生觀察老師對生雞蛋的解剖，明白卵殼、殼膜、卵黃膜對卵的保護(hù)作用，卵白除了對胚起保護(hù)作用還有營養(yǎng)作用，使學(xué)生印象更深刻。為過渡到“鳥的生殖與發(fā)育”作了一個明了的鋪墊，教師提供比對實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過親身實(shí)踐觀察實(shí)物，從而獲得了更多的感性認(rèn)識。6、實(shí)驗(yàn)完后，學(xué)生可吃掉熟蛋，收檢蛋殼放桌上玻璃皿中六、實(shí)驗(yàn)效果可操作性強(qiáng)，人人可為，實(shí)驗(yàn)效果好，觀察有層次感，一目了然七、自我評價1、改進(jìn)后，實(shí)驗(yàn)操作簡單易行，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。2、學(xué)生膽