河北省蘋果品牌建設(shè)探討

1、河北省蘋果品牌建立討論摘要：河北具有消費(fèi)優(yōu)質(zhì)蘋果的地理優(yōu)勢(shì)，種植面積和產(chǎn)量都位于我國(guó)的前列，質(zhì)量也在不斷進(jìn)步，但品牌建立成為蘋果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的瓶頸?！案粛徸鳛楹颖笔√O果品牌之一卻獲得了驕人的成績(jī)，為蘋果品牌建立提供了有力借鑒。河北蘋果品牌建立的當(dāng)務(wù)之急就是要發(fā)揮其在各方面的優(yōu)勢(shì)，并在資金、政策、技術(shù)等各方面對(duì)蘋果經(jīng)營(yíng)者給以支持，積極探究適宜河北省省情的品牌建立策略。關(guān)鍵詞：品牌建立；富崗蘋果；產(chǎn)業(yè)化1引言河北是我國(guó)蘋果主產(chǎn)省之一，到2022年底，全省蘋果種植面積395.9萬畝，產(chǎn)量22億公斤，蘋果面積和產(chǎn)量分別占全省果樹總面積和果品總產(chǎn)量的17.4%和23.5%。蘋果栽培面積居全國(guó)第三位，產(chǎn)量

2、居全國(guó)第四位。此外，河北部分地區(qū)屬于我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域，其生態(tài)適宜度并不比其他地區(qū)差，而且河北地處京津周圍，交通便利，有利于依托和開拓京津市常雖然擁有眾多有利條件，但河北蘋果卻陷入了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的窘境。造成這樣后果的原因是多方面的，除果農(nóng)消費(fèi)規(guī)模孝標(biāo)準(zhǔn)化程度低、管理落后等限制之外，品牌建立也成為制約河北蘋果產(chǎn)業(yè)良性開展的重要因素。2河北省蘋果品牌建立現(xiàn)狀2.1經(jīng)營(yíng)者品牌意識(shí)淡薄在河北蘋果產(chǎn)業(yè)中，除少數(shù)幾個(gè)品牌運(yùn)作比較成功之外，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者品牌經(jīng)營(yíng)的意識(shí)淡薄，尚未施行品牌經(jīng)營(yíng)策略。尤其是在河北蘋果種植區(qū)域分散，不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的前提下，處于弱勢(shì)地位的果農(nóng)對(duì)于品牌營(yíng)銷很少問津。盡管在歷屆國(guó)

3、內(nèi)外園藝博覽會(huì)上，河北蘋果獲獎(jiǎng)的品牌也不少，但是這些品牌很多是參評(píng)前才匆忙地標(biāo)個(gè)牌子，參評(píng)后便煙消云散，經(jīng)營(yíng)者沒有認(rèn)識(shí)到品牌經(jīng)營(yíng)的重要性。2.2產(chǎn)業(yè)化程度低河北蘋果的產(chǎn)業(yè)化程度低，龍頭企業(yè)數(shù)量較少、規(guī)模小，帶動(dòng)才能弱，經(jīng)營(yíng)者組織化程度低。品牌建立必須有規(guī)模作為保障，否那么難以形成大的品牌影響，也難以保證品牌開展的需要。另外農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)牌的本錢很高，中小消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者由于不具有規(guī)模效益而難以獨(dú)立創(chuàng)立和維護(hù)自己的品牌，即使花宏大代價(jià)創(chuàng)立了品牌，又很難防范別人的“搭便車行為。3富崗蘋果的品牌建立富崗山莊地處河北省內(nèi)丘縣西部太行山區(qū)，海拔5181134，年均降水量523毫米，年均氣溫11.6攝氏度，晝夜溫差大

4、，屬于我國(guó)種植蘋果的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。此外，富崗山莊有河北農(nóng)大專家親自指導(dǎo)，采用“五統(tǒng)一分治山和“五分一統(tǒng)管山、管樹形式，每個(gè)蘋果歷經(jīng)一百二十八道管理工序，最終進(jìn)入消費(fèi)市常1998年以來“富崗商標(biāo)連續(xù)被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，并連續(xù)三次通過中國(guó)綠色食品開展中心認(rèn)證。2022年，富崗蘋果憑借其科學(xué)管理及獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，被國(guó)家奧組委評(píng)為“2022奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，榮獲“中華名果稱號(hào)?！案粛徠放频某晒\(yùn)營(yíng)，使其當(dāng)之無愧地成為河北蘋果品牌建立的典范。3.1標(biāo)準(zhǔn)化的消費(fèi)和管理為質(zhì)量提供保證富崗公司總經(jīng)理?xiàng)铍p牛和他的團(tuán)隊(duì)深化認(rèn)識(shí)到：品牌經(jīng)營(yíng)的核心是消費(fèi)高質(zhì)量的產(chǎn)品。為此，他和他的團(tuán)隊(duì)特聘河北農(nóng)大李保國(guó)教授作為技術(shù)指導(dǎo)，

5、并嚴(yán)格按照李教授制定的指標(biāo)體系對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)展嚴(yán)格管理。為了使企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專家行為轉(zhuǎn)變成果農(nóng)的消費(fèi)操作行為，李教授又把抽象的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變成了?富崗蘋果128道消費(fèi)管理工序?，讓果農(nóng)拿著一張明白紙就可以進(jìn)展常規(guī)的操作。富崗蘋果標(biāo)準(zhǔn)化使其質(zhì)量具有了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。為使顧客食用富崗蘋果的同時(shí)又能明白其背后高本錢的消費(fèi)過程，富崗公司又結(jié)合實(shí)際進(jìn)展新一輪嘗試食品平安追溯。2022年11月份該系統(tǒng)正式上線，創(chuàng)始了國(guó)內(nèi)蘋果追溯系統(tǒng)的先河，富崗蘋果實(shí)現(xiàn)了從果園到餐桌的綠色流程監(jiān)控。3.2先進(jìn)的營(yíng)銷形式為品牌進(jìn)展宣傳在1997年注冊(cè)成富崗蘋果商標(biāo)后，楊雙牛帶著村干部考察研究了國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，他們把高質(zhì)量的富崗蘋果定位在中高

6、消費(fèi)群體上，確定其銷售策略為“515策略，即：4.5-5兩的一級(jí)果5元/個(gè)，5-7.9兩的特級(jí)果10元/個(gè)，8兩以上的極品果50元/個(gè)。除此之外，他們建立網(wǎng)絡(luò)控制終端管理形式，以這種形式為主，并通過店鋪建立即自建專賣店、直營(yíng)店，直銷店同時(shí)向大型超市浸透，進(jìn)步配送中心的配送效率，強(qiáng)化終端控制，打造了富崗自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，不斷縮短銷售鏈。富崗的營(yíng)銷舉措使其銷量逐年遞增。通過對(duì)富崗山莊1997-2022年蘋果產(chǎn)量與銷量的分析，我們發(fā)現(xiàn)，富崗蘋果在施行“515價(jià)格策略以來，其銷量逐年遞增，而且所消費(fèi)的蘋果幾乎全部售完。特別是近幾年富崗山莊的果樹全部進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)的同時(shí)其銷量也出現(xiàn)喜人的增長(zhǎng)勢(shì)頭

7、。3.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)品牌的可持續(xù)開展河北富崗食品有限責(zé)任公司是1996年富崗山莊開展集體經(jīng)濟(jì)根底上建立起來的股份制企業(yè)，2000年，富崗公司被河北省委、省政府確定為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2022年被評(píng)為全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河北省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。富崗蘋果已初步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，公司按照農(nóng)戶蘋果的色澤、果形、單果重、可溶性物質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等各項(xiàng)內(nèi)外指標(biāo)進(jìn)展分級(jí)收購。富崗公司如今已經(jīng)擁有“富崗品牌的經(jīng)營(yíng)權(quán)，“富崗的產(chǎn)權(quán)得到了明晰，阻止了其他產(chǎn)地的蘋果以假亂真、以次充好。在產(chǎn)品包裝和宣傳、品牌的建立和維護(hù)、技術(shù)的引進(jìn)和推廣等各方面較農(nóng)戶都具有宏大的優(yōu)勢(shì)。如今富崗優(yōu)質(zhì)蘋果連鎖基地已經(jīng)

8、由以前內(nèi)丘一個(gè)縣擴(kuò)展到如今的贊皇、臨城、內(nèi)丘、邢臺(tái)、沙河、武安六個(gè)縣。這些地區(qū)都嚴(yán)格按照富崗公司的消費(fèi)管理工序，依托富崗的品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步作強(qiáng)作大自己的蘋果產(chǎn)業(yè)。此外，諸如“昊源、“順富和“順強(qiáng)等河北其他品牌的蘋果消費(fèi)基地人員也屢次前來參觀學(xué)習(xí)其先進(jìn)的消費(fèi)工序和管理形式。富崗逐步成為“冀中南太行山地區(qū)優(yōu)質(zhì)蘋果消費(fèi)帶的龍頭。4河北省蘋果品牌建立的對(duì)策建議通過對(duì)河北蘋果產(chǎn)業(yè)品牌運(yùn)作現(xiàn)狀和“富崗品牌的深化分析，河北省蘋果產(chǎn)業(yè)可以借鑒富崗成功的品牌運(yùn)作形式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)晉級(jí)。4.1作好品牌的宣傳和維護(hù)工作與工業(yè)品牌相比，農(nóng)業(yè)品牌建立的難度更大，這不僅是產(chǎn)業(yè)開展本身的局限，也是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)品牌建立的特殊性所致。

9、蘋果作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，其品牌戰(zhàn)略也應(yīng)區(qū)別于工業(yè)產(chǎn)品。首先，加大宣傳力度。品牌宣傳要充分利用電視、報(bào)紙、雜志和網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體；把握好有利時(shí)機(jī)，積極參加各種農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、交易會(huì)，如能獲獎(jiǎng)那么是對(duì)品牌最好的宣傳；花開時(shí)節(jié)舉行賞花活動(dòng)和果熟季節(jié)召開蘋果采摘節(jié)，也都是宣傳的大好時(shí)機(jī)。其次，品牌維護(hù)是品牌創(chuàng)立中與品牌宣傳同等重要的環(huán)節(jié)。經(jīng)營(yíng)者要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，提供人性化的包裝和效勞并防止其他產(chǎn)地產(chǎn)品冒用自己的品牌而造成的不良影響。最后，農(nóng)產(chǎn)品具有強(qiáng)烈的地域性，各地要加強(qiáng)產(chǎn)地形象的宣傳，經(jīng)營(yíng)者結(jié)合建立產(chǎn)地的區(qū)域性品牌，既可以防止“公地悲劇的發(fā)生，也可以使品牌戰(zhàn)略真正得以施行。4.2產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)品牌河北省大多蘋果品牌之所以沒有獲得成功，品牌的產(chǎn)權(quán)不明晰是主要原因之一。果農(nóng)都會(huì)使用品牌來增加產(chǎn)品的附加值，但很少會(huì)有人去進(jìn)展品牌建立工作。反觀我省成功的例子，品牌的所有者一般都是龍頭企業(yè)或農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。這種先進(jìn)的品牌經(jīng)營(yíng)形式成功地抑制了品牌建立主體缺失的難題，并對(duì)組織分散的果農(nóng)起到了積極的作用，而且還可以在品牌的宣傳和維護(hù)中發(fā)揮宏大作用。我省農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織體制健全，數(shù)量眾多。如何有效發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)進(jìn)展品牌建立成為各地區(qū)品牌戰(zhàn)略的重中之重。政府要加強(qiáng)這方面的引導(dǎo)，鼓勵(lì)蘋果種植區(qū)成立各種形式的農(nóng)民組織，給予農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在樹立品牌和開展品牌的