酒吧室內(nèi)設(shè)計提案

1、酒吧室內(nèi)設(shè)計考察姓名： 王 瑯班級：室內(nèi)設(shè)計2班學(xué)號：1103090205導(dǎo)師：黃鵬1目錄2（一）酒吧的空間設(shè)計空間設(shè)計是酒吧環(huán)境設(shè)計的重要內(nèi)容。結(jié)構(gòu)和材料構(gòu)成空間，采光和照明展示空間，裝飾為空間增色。在經(jīng)營中，以空間容納人、組織人，以空間的布置因素影響人、感染人，這也是作為既要滿足人的物質(zhì)要求，又要滿足人的精神要求的建筑的本質(zhì)特性的所在。不同的空間形式具有不同的風(fēng)格和氣氛，方、圓、八角等嚴(yán)謹規(guī)整的幾何形式空間，給人以端莊、平穩(wěn)、肅穆、莊重的氣氛；不規(guī)則的空間形式給人以隨意、自然、流暢、無拘束的氣氛；封閉式空間給人以內(nèi)向、肯定、隔世、寧靜的氣氛；開敞式空間給人以自由、流通、爽朗的氣氛；大空間使

2、人感到宏偉、開闊，給人以被接納、熱情好客之感；高聳的空間，使人感到崇高、肅穆、神秘；低矮的空間，使人感到溫暖、親切、富于人情味。3不同空間能使人產(chǎn)生不同的精神感受。在考慮和選擇空間時，就要把空間的功能、使用要求和精神感受要求統(tǒng)一起來，一個狹而長的空間，使人產(chǎn)生深遠、漫長的感覺，進而誘發(fā)人們產(chǎn)生期待、要求的情緒；一個低而大的空間使人產(chǎn)生開闊、廣延的感覺，容易引起人們躁動、興奮的情緒。室內(nèi)空間過小、過低，會令人壓抑、煩躁；過大、過高又難以達到寧靜、親切的感受。同樣一個空間，采用不同方法處理，也會給人不同的感受。在空間設(shè)計中經(jīng)常采用一些行之有效的方法，以達到改變室內(nèi)空間的效果。例如，一個過高的空間，

3、可通過鏡面的安裝、吊燈的使用等，使空間在感覺上變得低而又親切；一個低矮的空間，可以通過加強線條的運用，使空間在感受上變得舒適、高爽，無壓抑感。酒吧在設(shè)計空間時應(yīng)注意，比例適宜的室內(nèi)空間，可以使人感覺到親切舒適。人流不多而顯得空蕩的空間使人無所適從，而人多擁擠的空間使人煩躁。在大的門廳空間中分割出適度的小空間，形成相對穩(wěn)定的分區(qū)，可提高空間的實際效益。同時，一個美好的空間設(shè)計和環(huán)境創(chuàng)造，往往會讓人在心理上產(chǎn)生動態(tài)和動感的聯(lián)想，在滿足使用功能要求的同時，給人以藝術(shù)上高層次的享受。 4在表現(xiàn)空間藝術(shù)中，結(jié)構(gòu)是最根本的，它可以依據(jù)其他因素創(chuàng)造出富有特色的空間形象。裝飾和裝修應(yīng)服從空間。從空間出發(fā)，墻面

4、的位置和虛實、隔斷的高矮、天棚的升降、地面的起伏以及所對應(yīng)采用的色彩和材料質(zhì)感等因素，就都有了設(shè)計構(gòu)思的依據(jù)。從空間出發(fā)，采光和照明的設(shè)計、燈具類型和造型的選擇、家具和擺設(shè)的布置、綠化和小品的處理等作為組織誘導(dǎo)空間和形成幻覺空間的因素，就有了設(shè)計構(gòu)思的基礎(chǔ)。裝修和裝飾還可起到調(diào)整空間比例、修正空間尺度的作用。在考慮酒吧空間設(shè)計的所有因素中，最中心的問題是必須針對本酒吧經(jīng)營的特點、經(jīng)營的中心意圖及目標(biāo)客人的特點來進行設(shè)計。 5如針對高檔次、高消費的客人而設(shè)計的高雅型酒吧，其空間設(shè)計就應(yīng)以方形為主要結(jié)構(gòu)，采用寬敞及高聳的空間。座位設(shè)計也應(yīng)盡量以寬敞為原則，以服務(wù)面積除以座位數(shù)衡量人均占有空間，高雅

5、、豪華型酒吧的人均占有面積可達2.6平方米；而針對以尋求刺激、發(fā)泄、興奮為目的的目標(biāo)客人而設(shè)計的刺激、娛樂型酒吧，其空間設(shè)計和布置就應(yīng)給人以隨意、突兀的感覺，同時應(yīng)特別注意舞池位置及大小的設(shè)置，并將其列為空間布置的重點因素。針對尋求談話、聚會、幽會為目的的目標(biāo)客人而設(shè)計的溫情型酒吧而言，其空間設(shè)計就應(yīng)以類似于圓形或弧形而同時體現(xiàn)隨意性為原則，天棚低矮、人均占有空間可較小一些，但要使每個單獨桌臺有相對隔離感，椅背設(shè)計可高一些。 6（二）酒吧門廳設(shè)計在酒吧氣氛設(shè)計中，門廳是一個重要而相對特殊的部分。門廳是交通樞紐中心，比起其他地方，它會使人們對酒吧有先人為主的印象，門廳的設(shè)計應(yīng)能給客人留下最好的印

6、象。最規(guī)范的入口門廳從主人口起就應(yīng)直接延伸，一進門就應(yīng)馬上看到吧臺、操作臺。門廳本身又具備一種宣傳作用，外觀上應(yīng)非常吸引人。門廳一般都有交通、服務(wù)和休息3種功能，它是顧客產(chǎn)生第一印象的重要空間，而且是多功能的共享空間，也是形成格調(diào)的地方，顧客對酒吧氣氛的感受及定位往往是從門廳開始的，它是酒吧必須進行重點裝飾陳設(shè)的場所。 7酒吧門廳是接待客人的場所，其布置既要產(chǎn)生溫暖、熱烈、深情的接待氛圍，又要美觀、樸素、高雅，不宜過于復(fù)雜。門廳設(shè)計還要求根據(jù)酒吧的大小、格式、家具裝飾色彩選用合適的植物和容器。要注意擺放的盆花不要妨礙客人走動的路線，又不能妨礙服務(wù)員提供快捷的服務(wù)，桌子或茶幾上的插花和盆景的大小

7、與桌子的大小應(yīng)相協(xié)調(diào)，避免擁擠和產(chǎn)生郁悶感，更不能從視覺上或心理上有礙于客人間的交談。門廳是重要的“交通樞紐”，人流頻繁，來去匆匆，不宜讓客人過多停留，所以廳內(nèi)陳設(shè)宜采用大效果觀賞性的藝術(shù)陳設(shè)，一些技藝精湛、精雕細刻、內(nèi)容豐富而需要細加欣賞的藝術(shù)品不宜在此處陳設(shè)。在燈光設(shè)計上，無論是何種格調(diào)的大廳，都適宜采用明亮、舒適的燈光，而形成明亮的空間，產(chǎn)生一種凝聚的心理效果。 8廳中的主要家具是沙發(fā)，根據(jù)需要在休息區(qū)域內(nèi)排列組合，置于門廳的中心或一側(cè)，可以是固定性、常規(guī)性地布置于某一區(qū)域；也可以根據(jù)柱子的位置設(shè)置沙發(fā)，但其形式和大小要以不妨礙交通為前提，并要與門廳的大空間相協(xié)調(diào)。門廳的背景音樂力求沉靜

8、愉快，以清除顧客的疲勞感，并調(diào)節(jié)和激發(fā)顧客的“無害快感”（華達哥拉斯語）。在民族樂曲中，江南好、喜洋洋、春天來了、啊!莫愁、假日的海灘、錦上花、矯健的步伐等都有舒心、消除疲勞、愉悅賓客的作用。9與門廳相協(xié)調(diào)并同樣重要的是外部招牌及標(biāo)志的設(shè)置，它是吸引目標(biāo)客人最重要的部分，同時要根據(jù)目標(biāo)客人的特殊心理需求來設(shè)計，如高雅型酒吧應(yīng)為半敞開式大門窗，門面燈光色彩宜多且較為明快，但不應(yīng)有太多的閃爍，以給客人莊重的感覺，采用銅質(zhì)精制的門匾為招牌；而刺激型酒吧則宜采用封閉或半封閉型門窗，燈光色彩多而不需太明亮，且不斷閃爍以激發(fā)客人的興奮感，并有意使樂曲或多或少地傳出以吸引客人，并用大招牌顯示不拘一格的風(fēng)格；

9、溫情酒吧應(yīng)采用半封閉型門窗，色彩不很多且有較小幅度閃爍的中等尺寸的招牌。 10酒吧創(chuàng)造的不是表面材料的組合，而是根據(jù)功能分區(qū)、不同標(biāo)志及文化色彩設(shè)計出一個適合客人特殊需求的廳內(nèi)裝飾，大廳的風(fēng)格并不需要突出，但應(yīng)以簡潔大方的線條和色彩勾畫出一個美妙的廳內(nèi)空間。酒吧頂棚潔白大方的方形燈池配以石膏花線做界面，加上小型筒燈和豪華的水晶吊燈的裝飾給人一種莊嚴(yán)、寧靜、高雅的視覺和心理感受；墻面采用大理石和敦煌飛天式樣的軟包，橫向的鍍鈦分格條將軟包墻面圍起來，形成大幅的具有中國特色的仿古壁畫，會營造一種輝煌莊嚴(yán)的感受，配上與吊燈大小呼應(yīng)的拼花地面，更顯層次分明，精神倍增。內(nèi)側(cè)大墻上部的一點點鑄鐵配件，小巧玲

10、瓏，淡淡幾筆使門廳線條顯得親切、可愛。 11（三）吧臺結(jié)構(gòu)與設(shè)計飯店中的酒吧一般設(shè)在大門附近，客人容易發(fā)現(xiàn)并到達。酒吧也可設(shè)在賓館頂樓或餐廳旁邊，酒吧設(shè)計要高雅舒適，裝潢要美觀大方，家具要講究實用，氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺。調(diào)酒臺最好用顯示華貴、沉著、典雅的高級大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺，所以大部分酒吧吧臺用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設(shè)計裝飾要從設(shè)備、墻壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物方面著手進行。世界上沒有完全相同的兩個酒吧，盡管酒吧因目標(biāo)市場、功能、空間、環(huán)境布置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的布置還需遵循一定的規(guī)律。121.吧

11、臺設(shè)置吧臺是酒吧工作的中心，設(shè)計吧臺要因地制宜。在設(shè)計吧臺時，一般應(yīng)注意如下幾點：一是要視覺顯著，即客人在剛進入酒吧時，便能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在?？腿讼ＭM快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒提供的，所以，一般來說，吧臺應(yīng)設(shè)置在顯著的位置，如距門近處、正對門處等。二是要方便服務(wù)客人，即吧臺設(shè)置對酒吧中任何一個角度的客人來說都能得到快捷的服務(wù)，同時也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動。三是要合理地布置空間，盡量使有限的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足目標(biāo)客人對環(huán)境的特殊要求。在人口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)置是將吧臺放在距門口幾步遠的地方，而在左側(cè)的空間放置半封閉式

12、的火車座，同時應(yīng)注意，吧臺的設(shè)置要留有一定的空間以利于服務(wù)，這一點往往被一些酒吧所忽視，以致于使服務(wù)人員與客人爭占空間，并存在服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的危險。 132.酒吧結(jié)構(gòu)因酒吧的空間形式、經(jīng)營特點不同，最好是由經(jīng)營者自己設(shè)計吧臺，所以，經(jīng)營者必須了解吧臺結(jié)構(gòu)。吧臺就其形式而言可以有多種，就目前來說，有3種基本形式的吧臺設(shè)計。最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可凸人室內(nèi)，也可以凹人房間的一端。這種吧臺的優(yōu)點是酒吧服務(wù)員不會將他的背朝向客人，可以對室內(nèi)的客人保持有效的控制，對客人也是一種尊重。直線吧臺的長度沒有固定的尺寸，一般認為，一個服務(wù)員能有效控制的最長吧臺是10英尺、，如果吧臺

13、太長，就要增加服務(wù)人員。當(dāng)然，服務(wù)人員也可共用某些設(shè)備和供應(yīng)品。在空閑時間，則可由一名服務(wù)員來同時照料整個吧臺。另一種形式的吧臺是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內(nèi)，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在U形吧臺的中間，可以設(shè)置一個島形儲藏柜來存放用品和冰箱。14第三種形式的吧臺是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有一個“小島”，用于陳列酒類和儲存物品。這種吧臺的好處是能夠充分展示酒類，也能為客人提供較大的空間；它的缺點是使服務(wù)難度增大。在空閑時若只有一個服務(wù)人員，則他必須照料4個區(qū)域，這樣就會有一些服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。此外，吧臺還有其他形式，如半圓、橢圓、波浪形

14、等，但無論其形狀如何，為方便操作及視覺上的美觀，在設(shè)計時應(yīng)注意以下幾點：第一，酒吧是由前吧、操作臺（中心吧）及后吧3部分組成。15第二，吧臺高度按照西方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為4246英寸，大約為1.071.17米，但這種標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。所以，正確的計算方法應(yīng)為：吧臺高度調(diào)酒師高度X0.618吧臺寬度按西方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為1618英寸，即為4146厘米，另外，應(yīng)向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，外加8英寸，約20厘米。其厚度通常為45厘米，外沿常以厚皮子包裹裝飾。 16第三，前吧下方的操作臺，高度一般為30英寸，約76厘米，但也并非一成不變，應(yīng)根據(jù)調(diào)酒師的身高而定，一般其

15、高度應(yīng)在調(diào)酒師的手腕處，這樣調(diào)，酒師工作起來比較省力，其寬度為18英寸，約為46厘米，操作臺應(yīng)選用不銹鋼制造的，以便清洗消毒。操作臺通常包括以下設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動洗杯機、水池、儲冰槽、酒瓶架、杯架以及飲料和啤酒配出器。第四，后吧高度通常為1.75米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處。下層一般為1.10米左右，或與吧臺等高。后吧實際上起著儲藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，一般多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用品，安裝在下層的冷藏柜則多用于冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料。通常狀況下后吧臺還應(yīng)有制冰機。17第

16、五，前吧至后吧的距離，即服務(wù)員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡膠板板棚，以減少服務(wù)員因長時間站立而產(chǎn)生的疲勞。服務(wù)酒吧中服務(wù)員走道應(yīng)相應(yīng)增寬，可達3米左右，因為餐廳中時常有宴會業(yè)務(wù)，飲料、酒水供應(yīng)量變化較大，而較寬余的走道便于在供應(yīng)量較大時堆放各種酒類、飲料、原料等。 多格香港娛樂空間設(shè)計機構(gòu)旗下的西安多格建筑裝飾公司是一家專業(yè)的西安裝飾裝修公司。是夜店專業(yè)裝修公司資深品牌，公司專注于酒店，酒吧，ktv,酒吧，浴場，咖啡店，茶樓等夜店的設(shè)計裝修。 18地理位置19建筑面積及平面布置圖20設(shè)計概念酒吧不同于其他娛樂場所，當(dāng)今社會越來越快的生活節(jié)奏下，酒

17、吧已經(jīng)成為一個人與人之間溝通、交談、交友，釋放壓力的空間，酒吧的風(fēng)格也各有不同。酒吧風(fēng)格也逐漸成為了一種文化。 酒吧的消費者群體多為白領(lǐng)階級，他們的工作壓力非常大，生活中需要適當(dāng)?shù)慕鈮骸Ｋ跃瓢尚枰獮榱祟櫩蜖I造出一個輕松、安逸的氛圍同時還要將自身的風(fēng)格文化體現(xiàn)給顧客，讓顧客的思緒在休息放松中暫時從煩躁的工作和生活中脫離出來。情緒對于生活是很重要的,如果沒有樂趣和愉快、興奮和激情，那生活將變得枯燥乏味而不完整。美國心理學(xué)家阿諾德（情緒認知理論的代表）強調(diào)外部環(huán)境的影響是情緒產(chǎn)生的直接原因。環(huán)境對于主體心理及行為有著舉足輕重的作用，環(huán)境能給人們提供各種各樣的感官刺激，如光照、噪音、色彩、溫度等。人

18、對這些刺激能產(chǎn)生相應(yīng)的心理反應(yīng)，抓住這種心理反應(yīng)，從人的心理角度進行環(huán)境的規(guī)劃與設(shè)計，才能真正把握住人的需求。酒吧設(shè)計就要迎合人們的情感，通過運用各種色彩和節(jié)奏的變化以及各種明暗對比手法，來營造酒吧合適的氛圍。 暗淡的燈光能令人聯(lián)想到溫暖的臥室，讓人的精神也隨之放松，昏暗封閉的空間也給顧客帶來安全感。同時又能為顧客帶來懷舊的感覺。讓顧客在消費的同時回憶著過去的美好時光。21吧臺設(shè)置吧臺布置一定要有視覺顯著的特點，因為吧臺是酒吧的總標(biāo)志，整個酒吧的中心，即客人在剛進入之時，便能看到吧臺的位置，感覺到吧臺的存在。要方便服務(wù)客人，對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務(wù)同時也便于服務(wù)人員

19、的服務(wù)活動。還要有效地對酒吧空間設(shè)施的變動，會使客人的活動及工作人員的服務(wù)更加便捷。合理地布置空間，盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時滿足目標(biāo)客人對環(huán)境的特殊要求。 吧臺放置處要留有一定的空間以利于服務(wù)。22酒吧桌椅配置因為該酒吧面對的目標(biāo)客人是上了一天班的業(yè)務(wù)人員則用寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛；高校的學(xué)生，學(xué)生生日宴會啊，聚會等 等，需要狂歡，則為舒適的睡椅或長沙發(fā)。還應(yīng)注意桌椅的高度及斜度，有利于鼓勵顧客交談和增加舒適的氣氛。 吧桌的設(shè)計： 桌子的高度在75cm左右，座椅的高度則應(yīng)在45cm左右，獨腳小圓桌50cm。圓桌直徑：二人6

20、0cm四人80cm，六人120cm，八人140cm，十人l60cm，十二人180cm。 吧凳的設(shè)計: 1、吧凳面與吧臺面應(yīng)保持在0.25m左右的落差。吧臺面較高時相應(yīng)的吧凳面也高。 2、凳與吧臺下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼或臺階凳。 3、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些23聲環(huán)境的設(shè)計1.樓板及天花噪聲控制 裝修的頂棚、內(nèi)墻板與建筑結(jié)構(gòu)進行軟連接，用粘彈性材料隔振，頂 棚采用彈性吊鉤懸吊。同時，安裝音響減震器或減振吊鉤，將點聲源所帶 振動與建筑連接點進行隔離。 2. 墻體噪聲控制 遵循 “質(zhì)量定律”原則，把墻體變厚變重，使隔聲量增大。墻體由多道隔聲層組成，有較大空氣層，總的面密度增大，使隔聲量得到保證。同時留有一定的空腔并填充吸聲材料，形成聲阻相間的復(fù)合隔聲結(jié)構(gòu)，以提高隔聲量。 3. 梁、柱及設(shè)備的減震隔聲處理 為了避免音響聲波產(chǎn)生的高能量，尤其是低頻部分引起的固體傳聲透 過水泥墻面，順著樓板、上下水管道傳入秦道酒店客房內(nèi)，將主梁、主柱及管道加設(shè)彈性面層或隔聲中空共振層，對與酒店相連接的管道重