食品經(jīng)營許可證（餐飲服務類）辦理須知

1、 食品經(jīng)營許可證（餐飲服務類）辦理須知一、食品經(jīng)營許可事項法律依據(jù)1、法律：中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國行政許可法。2、規(guī)章：食品經(jīng)營許可管理辦法、食品經(jīng)營許可審查通則（試行）。3、規(guī)范性文件：江蘇省食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）、江蘇省食品經(jīng)營許可（餐飲服務類）審查細則（試行）。二、申請方式1、注冊后登錄網(wǎng)上申請系統(tǒng)（78:66/sp/net_login.jsp）填寫申請信息，下載相關材料；2、申請人遞交申請書和必要申請材料至如下地址。蘇州園區(qū)市管局金雞湖中央商務區(qū)分局（建成區(qū)），辦事地址：蘇州工業(yè)園區(qū)翠園路151號工商大廈七樓701-1號窗口，咨詢電話：66600633蘇州園

2、區(qū)市管局金雞湖中央商務區(qū)分局（婁葑街道），辦事地址：蘇州工業(yè)園區(qū)通園路28號市場監(jiān)督管理局一樓 咨詢電話：66600581蘇州園區(qū)市管局獨墅湖科教創(chuàng)新區(qū)分局，辦事地址：蘇州工業(yè)園區(qū)普惠路456號斜塘街道車坊辦事處 咨詢電話：65932995蘇州園區(qū)市管局陽澄湖半島旅游度假區(qū)分局，辦事地址：蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭街道鎮(zhèn)中北街1號，咨詢電話：66600587蘇州園區(qū)市管局高端制造與國際貿(mào)易區(qū)分局：蘇州工業(yè)園區(qū)中勝路8號勝浦街道辦事處西大樓二樓市場監(jiān)督管理局 咨詢電話：66600748三、受理審核時限本單位承諾自受理之日起9個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定，因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本機關負責人批準

3、，可以延長10個工作日，并應當將延長期限理由告知申請人。作出準予經(jīng)營許可決定的，自作出決定之日起3個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。 四、辦理食品經(jīng)營許可的對象食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂三種主體業(yè)態(tài)應當取得食品經(jīng)營許可證，本單位暫時負責后二種業(yè)態(tài)的辦理對象。1、餐飲服務經(jīng)營者，包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營形式。其中特大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為3000以上；大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為5003000（不含500，含3000）；中型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為150500（不含150，含500）；小型餐飲：加工經(jīng)營場

4、所使用面積為60150（不含60，含150）；微型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為60以下（含60）。2、單位食堂，包括學校（含托幼機構(gòu)）食堂、機關企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、工地食堂、其他食堂。經(jīng)營形式定義詳見江蘇省食品經(jīng)營許可（食品銷售類）審查細則（試行）和食品經(jīng)營許可（餐飲服務類）審查細則（試行）。五、食品經(jīng)營許可經(jīng)營項目食品經(jīng)營許可（餐飲服務類）經(jīng)營項目分為熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）、其他類食品制售等。其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種按要求應報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)

5、行，并明確標注。六、食品經(jīng)營許可（餐飲服務類）申請程序第一步：填寫食品經(jīng)營許可申請表；第二步：遞交相關文書材料，材料齊全后，領取收到材料憑據(jù)；第三步：得到正式受理通知（領取受理通知書）后，與核查部門預約現(xiàn)場核查時間；第四步：配合核查部門實施現(xiàn)場核查并按要求積極整改；第五步：整改完成后，提交重新現(xiàn)場核查申請；第六步：經(jīng)核查部門判定符合規(guī)定后，等待通知行政審批的決定；第七步：領取準予通知書和食品經(jīng)營許可證正副本。七、新辦食品經(jīng)營許可證申請應當提交下列資料： （一）食品經(jīng)營許可申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；（三）與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所空間平面及設備設施布局圖；1、如多家企

6、業(yè)使用同一門牌號的經(jīng)營場所的，申請人應當提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。2、平面布局圖須包含廚房加工區(qū)和就餐區(qū)，標明各功能間用途、長寬尺寸、面積、設備設施和桌椅位置等。（四）設備設施清單、操作流程等文件；1、設備設施清單應包括擺放食品的貨架、盛放食品的容器、用工具、用于散裝食品的包裝材料等。以及消毒設備（如紫外燈、消毒柜、消毒劑等）、轉(zhuǎn)運設施、調(diào)溫設備（空調(diào)、新風機、排風扇等）、更衣設備（更衣室、更衣間、衣柜等）、清洗設備（洗碗機、水池等）、采光照明（防爆燈）、通風（排油煙機、油煙凈化機等）、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢氣物的設備和工具。貯存、運輸和裝卸

7、設備（冷凍冷藏箱、冷凍冷藏庫等）。2、操作流程是指為保證食品安全而由申請人自行編制的食品安全網(wǎng)絡圖、從業(yè)人員衛(wèi)生、設備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的操作流程文件（僅中小微型餐飲服務經(jīng)營者可不提交）。（五）申請人身份證復印件（申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人還應當同時提交授權委托書以及代理人的身份證明文件）。（六）食品安全管理人員聘任文件、食品安全管理人員身份證（僅中小微型餐飲服務經(jīng)營者可不提交）。（七）食品安全管理制度文本，主要包括：1食品安全自檢自查與報告制度、2從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度、3進貨查驗和記錄制度、4食品安全突發(fā)事件應急處置方案、5場所及設施設備清洗消毒和維修保

8、養(yǎng)制度、6餐廚廢棄物處置制度、7食品經(jīng)營過程與控制制度、8食品安全管理員制度、9食品貯存管理制度、10食品添加劑使用公示制度、11食品安全追溯制度等。（小微型提交1-4，中型提交1-6，大型以上、集體用餐配送單位和中央廚房提交全部）（八）提供自釀酒（不含自釀白酒）的經(jīng)營者在申請時應當提交具有資質(zhì)的食品安全第三方機構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告。（九）使用水凈化裝置的，應當提交凈化設備的合格證明。八、變更食品經(jīng)營許可申請的，應當提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可變更申請書； （二）食品經(jīng)營許可證正副本； （三）與變更食品經(jīng)營許可事項有關的其他材料。 1、變更經(jīng)營者名稱、法定代表人（負責人）、

9、變更住所、經(jīng)營場所（無實體變化）的，應當提交變更后的營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件； 2、變更住所、經(jīng)營場所且發(fā)生實體變化應當按照新辦要求提交資料； 3、核增經(jīng)營項目的，應當提交與變更經(jīng)營項目相適應的經(jīng)營設施設備布局圖和設備設施清單、操作流程文件；九、延續(xù)食品經(jīng)營許可申請的，應當提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書； （二）食品經(jīng)營許可證正副本； （三）許可事項無變化申明； （四）許可事項發(fā)生變化的，按照變更要求提交資料；十、補辦食品經(jīng)營許可證的，應當提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可證補辦申請書； （二）食品經(jīng)營許可證遺失的，申請人應當提交在市主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品經(jīng)營

10、許可證損壞的，應當提交損壞的食品經(jīng)營許可證原件。十一、注銷食品經(jīng)營許可的，應當提交下列材料： （一）食品經(jīng)營許可注銷申請書； （二）食品經(jīng)營許可證正副本；食品經(jīng)營許可證遺失的，申請人應當提交在市主要媒體上刊登遺失公告的材料； （三）與注銷食品經(jīng)營許可有關的其他材料。十二、特別提醒事項： （一）食品經(jīng)營許可相關格式文書可在 HYPERLINK /dept/scjdglj/ /dept/scjdglj/園區(qū)市場監(jiān)管局網(wǎng)站下載或到轄區(qū)許可機關領取，下載打印的文書應當與格式文書一致。 （二）申請食品經(jīng)營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明。企業(yè)或個人申請的應當提交工商營業(yè)執(zhí)照、機關事業(yè)單位申請

11、的應當提交機構(gòu)編制部門頒發(fā)的事業(yè)單位法人登記證書或組織機構(gòu)代碼證、民辦學校、民辦養(yǎng)老機構(gòu)等民辦非企業(yè)單位申請的應當提交民政部門頒發(fā)的民辦非企業(yè)單位登記證書、建筑工地申請的應當提交住建部門頒發(fā)的建筑工程施工許可證。（三）食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可的有效期的，應當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發(fā)證的部門提出申請。 （四）在2015年10月21日前已經(jīng)取得的餐飲服務許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，期間需要變更或原許可證到期以及食品經(jīng)營者自愿申請換證的，按照食品經(jīng)營許可辦理程序和要求，重新申請食品經(jīng)營許可證。 （五）申請材料格式應符合以下要求： 1、申請人提交申請材料、證件時應

12、當是原件，如需提交復印件的，應當出示原件，并在復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應當使用A4紙張打印或復印（圖紙除外），建議中文使用宋體小4號字，英文使用12號字。 2、申請書單位名稱應與營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明的名稱完全一致，申請書的填寫符合要求，內(nèi)容填寫完整、準確，不涉及的項目填寫“無”。 3、營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明應在有效期內(nèi)，如果是分支機構(gòu)，還需提供其上級證明性文件。 4、凡提交的申請材料均應逐頁加蓋本單位公章或騎縫章（沒公章可由申請人簽字）。 5、申請人應當如實提交申請資料，并對提交的申請資料內(nèi)容真實性負責，并在許可資

13、料真實性聲明上簽字確認。 6、申請人委托他人提出申請時應當提交委托書原件以及委托代理人或者指定代表的身份證明。 （六）食品經(jīng)營者隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可的，由許可部門駁回申請。該食品經(jīng)營者在1年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。 （七）食品經(jīng)營者以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。該食品經(jīng)營者在3年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。（八）被吊銷經(jīng)營許可證的食品經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請食品經(jīng)營許可，或者從事食品經(jīng)營管理工作、擔任食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。十

14、三、申請書填寫指南：（1）填寫前請先認真閱讀封面“敬告”及第二頁的“填寫說明”；（2）住所和經(jīng)營場所的填寫： 省(區(qū)/市) 市(區(qū)/州/盟) 縣 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道） 村（路/弄） 門牌號碼，范例：江蘇省(區(qū)/市)蘇州市(區(qū)/州/盟)工業(yè)園區(qū)縣，婁葑鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道）（此項建成區(qū)申請人空缺），通園路村（路/弄）（此項只填路名），30號5幢102室門牌號碼（路名后的所有內(nèi)容填在此項）；（3）是否含網(wǎng)絡經(jīng)營：如已有網(wǎng)站或網(wǎng)址，需填上；如準備申請，請?zhí)峤痪W(wǎng)絡經(jīng)營備案承諾書（后附），等許可完成后在承諾期內(nèi)補交相關材料；（4）“如申請自制飲品制售，是否含自釀酒制售：是，否?！比缟暾埲松暾堊灾骑嬈分剖?，此項應在中打；如申請項目不含自制飲品制售，此項不需勾選；（5）申請副本數(shù)：填1；（6）有效期：5年；（7）應體檢人數(shù)職工人數(shù)；（8）保證申明必須有申請人本人簽字或蓋章，如為委托辦理，代理人也應簽字；（9）人員情況登記表中的戶籍登記住址寫“xx省xx市”即可，證件類型應填寫“身份證”；（10）設施設備登記表中的保證申明由法定代表人（負責人或業(yè)主）簽一次字即可；（11）食品安全管理人員情況登記表中的承諾簽字應由表中填寫的食品安全管理人員完成。十四、附件：網(wǎng)絡經(jīng)營備案承諾書模板：網(wǎng)絡經(jīng)營備案承諾書