2022年煙酒專柜銷售操作計劃書

1、第PAGE8頁共NUMPAGES8頁2022年煙酒專柜銷售操作計劃書王總:您好，關(guān)于在商業(yè)購物中心內(nèi)設(shè)立紅與紅紅酒專柜，我認為是符合目前公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和規(guī)模發(fā)展情況的，專柜操作模式有其自身的客觀規(guī)律，要操作好的話應(yīng)包括以下幾點:一、商品品類毫無疑問，專柜就是賣紅酒，賣紅與紅品牌的紅酒，_個品種，高中低檔，但我們也可以搭配銷售與紅酒有關(guān)的周邊產(chǎn)品，比如礦泉水，精致的開瓶器，漂亮的紅酒杯、紙巾等等來增加銷售;還比如我們公司的酒的介紹，招商小手冊，葡萄酒學(xué)院的宣傳資料，都可以在專柜處做一個廣告架，對外進行宣傳?？偠灾瑢９竦淖饔米畲蠡?，賣所有與紅酒有關(guān)的產(chǎn)品，做所有利于公司宣傳的廣告窗口。二、人

2、員配備專柜人員的上班時間應(yīng)與購物中心的上下班時間一致，一般都是am10:00pm22:00。人力配備上我主張一個店長配兩個營業(yè)員。店長做六休一，營業(yè)員做一休一。店長的職責(zé)是對銷售業(yè)績負責(zé)，對專柜財產(chǎn)負責(zé)，對客戶服務(wù)負責(zé)。營業(yè)員的職責(zé)就是在店長帶領(lǐng)下做好客戶接待，完成銷售。三、如何銷售紅酒日益成為中國老百姓所接受的酒品，市場競爭也十分激烈，所以在專柜銷售上我們應(yīng)該放下身段，不能等客上門，要專柜銷售員主動出擊，不辭辛苦的去宣傳、銷售我們的產(chǎn)品。店長要組織營業(yè)員在客流空閑時間拿著我們的促銷單頁，走進附近社區(qū)投遞信箱，走進附近商務(wù)樓接觸團購客戶，并要在地鐵車站人流高峰時段派發(fā)資料，引導(dǎo)意向客戶走進購物

3、中心，找到我們的專柜。此外，店長還必須有能力走進社區(qū)聯(lián)系居委會街道辦事處，由其組織社區(qū)的居民，我們上課，重點突出紅酒養(yǎng)生的益處，怎么判別好壞的紅酒，紅酒搭配的菜譜，深入淺出，培養(yǎng)消費群，最終引導(dǎo)到消費。另外，在重點的節(jié)假日，比如中秋國慶，春節(jié)的銷售高峰期間，結(jié)合購物中心的營銷活動，也能做出銷量，這些工作在專柜開業(yè)初期，要天天做，月月做，持之以恒定能出成績?？傊?，對于我們這個新品牌，如何最大程度的利用好專柜這個陣地，盡最大努力接觸所在商圈的消費群，宣傳樹立好我們這個品牌，最終吸引有實力的經(jīng)銷商愿意加盟我們的品牌。四、財務(wù)、配送一個專柜就是一個小小的門店，有自己的獨立財務(wù)系統(tǒng)，當(dāng)然也是最簡單的，一

4、本商品進出日記表，一本現(xiàn)金銷貨日結(jié)表，每月最后一個商品盤點表，都由店長負責(zé)登記，每日營業(yè)額當(dāng)天繳款給公司，貨物月底公司財務(wù)派人盤點，保證財、物一致。酒的配送到店要有配送單，到店簽收，店里入庫存?？傊ズ眠M、銷、存的每一個環(huán)節(jié)不出紕漏，就抓住了專柜可能會出現(xiàn)的漏洞，保證公司財產(chǎn)不受損失。五、專柜盈利預(yù)測根據(jù)不同的商圈，每個專柜的盈利情況是不同的，一般來講，大投入大產(chǎn)出，小投入小產(chǎn)出，但是對于紅酒來講，專柜的銷售定價按照超市零售價略低的價格來定位的話，毛利是不錯的。如按照“樂虹坊專柜”的所需費用來測算，場租加上人員工資，每月_萬5的費用，則銷售額每月_萬5就可達到盈虧平衡。所以，只要門店銷售人員

5、得力，專柜快則三個月，最遲半年就能達到盈利。此外由于專柜直接面向終端客戶，專柜產(chǎn)生的品牌連鎖效應(yīng)，廣告宣傳效應(yīng)則更具有價值，是金錢無法衡量的。綜上所述，做專柜投入少，見效快，是能做好，也必須做好的一件事情，全上海只要有_家紅與紅專柜，就能立足上海，輻射華東。但就目前的公司情況，我們需要做好以下配套工作，以保證專柜談判和后續(xù)銷售的工作能順利實施:1、在上海尋找一家能長期合作的裝潢設(shè)計公司。我們與該公司要有長期合作協(xié)議，該公司能及時跟進我們的專柜談判，當(dāng)甲方(即場地出租方)提出要看專柜設(shè)計方案時，在三天之內(nèi)就能根據(jù)場地尺寸提供專柜效果圖;該公司能在我們合同簽訂后，在裝修規(guī)定時間內(nèi)，保證完成柜臺的制

6、作，現(xiàn)場的吊裝;并在專柜保證期內(nèi)，如專柜有損傷的話能及時修復(fù)。2、制作符合門店宣傳需要的海報、促銷單頁、產(chǎn)品單頁。該單頁不能復(fù)雜，以單頁或者三折頁為最佳，上面最關(guān)鍵要有酒的單價。每一個季度，每一次重大的節(jié)假日都能有不同內(nèi)容的單頁，方便門店營業(yè)員派發(fā)。3、合適的銷售人員。該專柜人員年齡應(yīng)該在35_歲左右，女性，一定要就近招聘，熟悉專柜附近的人文和地理情況，方便開展宣傳工作?；旧弦粋€專柜所需要的要素就是這些，后期隨著專柜數(shù)量的增加，還會增加比如督導(dǎo)巡店等元素，現(xiàn)在還不需要。2022年煙酒專柜銷售操作計劃書（二）_年對于大部分白酒品牌來說，都應(yīng)該是一個比較難過的年份-整體市場進入了發(fā)展的盤整期;廣

7、告文化等競爭手段已經(jīng)沒有什么新異可言;新的營銷策略又不能充分發(fā)揮應(yīng)有的市場效用。在渠道擴展無路、市場啟動難行的現(xiàn)實情況下，作為酒類消費最為集中的雙節(jié)(元旦、春節(jié))市場進入了白酒界市場人士的視線之中。應(yīng)該說兩節(jié)市場是白酒產(chǎn)品年度銷售的最后競技場，也是全年度消費最為集中、消費量最大的節(jié)日。在兩節(jié)即將到來的這段時間里，怎樣作好雙節(jié)的銷售工作?成為白酒經(jīng)理人最為關(guān)心的問題之一。在此僅對雙節(jié)銷售的造勢宣傳作一探討，希望能夠為品牌經(jīng)理人的雙節(jié)問題解決提供一定的決策依據(jù)。一、造勢的必要所謂造勢，在我看來并非單純的市場炒作行為，而是一個市場潛能量的儲蓄過程。它不是一個簡單的品牌美譽度或者產(chǎn)品促銷信息的有效傳播

8、，而是一個具有整體概念和實際銷售促進的信息傳播和溝通過程。雙節(jié)期間的消費時間比較集中，而且消費量很大，需要大量的品牌整體勢能含量作為市場銷售動能量的發(fā)揮基礎(chǔ)，進行造勢也可以理解為市場勢能的積累，使品牌在節(jié)日到來前就處于蓄勢待發(fā)的狀態(tài)。雙節(jié)期間是所有酒類產(chǎn)品銷售的焦點，單純的依靠價格促銷、品牌公關(guān)等銷售手段極易被競爭對手所模仿和借鑒，不能夠有效的吸引市場消費群體的關(guān)注，進行造勢能夠使自己的品牌或者產(chǎn)品產(chǎn)生高屋建瓴的市場效應(yīng)。二、造勢具體運作1、核心點的選擇雙節(jié)期間的實際銷售情況，只是企業(yè)實際運作過程中的一個結(jié)果，過程美，結(jié)果一定美。這個整體運作過程可以根據(jù)區(qū)域市場的特征不同，制定不同的實施方案;

9、也可以根據(jù)產(chǎn)品系列的不同，制定不同的銷售政策。但是必須明確的一點-任何一個具體的實施方案或者銷售政策都有一個核心點作為整個雙節(jié)銷售計劃的靈魂。一切實施措施都要圍繞這一核心點開展工作，才能有效發(fā)揮整個雙節(jié)銷售計劃的資源能動性，進而產(chǎn)生盡量多的市場銷售動能。具體核心點的選擇有以下幾種方式：(1)、市場的適應(yīng)性：根據(jù)區(qū)域市場的消費特征和消費文化不同，制定適宜的銷售策略點。認真分析每一區(qū)域市場都會找到市場的獨特文化特征，如：濟南的泉文化特色、北京的皇城文化特色、上海的現(xiàn)代文化特色、西安的古城文化特色等等，根據(jù)這些不同的區(qū)域核心文化特征，結(jié)合自我的品牌個性和相應(yīng)投放產(chǎn)品的不同，確定一個能夠支撐整個雙節(jié)銷

10、售的整體綱領(lǐng)性計劃。如：“喝_酒，春節(jié)約你全程北京游”活動、根據(jù)不同地域制定的民間游街、戲曲表演等宣傳活動等。(2)、品牌的適應(yīng)性：根據(jù)品牌的文化內(nèi)涵不同，制定適宜的銷售策略點。每一個品牌都有自己獨特的文化內(nèi)涵，如金六福的福文化可以在雙節(jié)期間訴求“春節(jié)送福到家”、孔府家的家文化可以訴求“回家看看”當(dāng)然實際運作的化不可能這么簡單，但是其精髓應(yīng)該就是這樣。以品牌為核心制定雙節(jié)銷售計劃能夠有效的體現(xiàn)自我的個性價值，使消費者能夠在千百個促銷活動中加以辨別，提高整個銷售過程的生動性。(3)、產(chǎn)品的適應(yīng)性：根據(jù)產(chǎn)品本身的個性特征，制定適宜的銷售策略點。今年的白酒市場概念產(chǎn)品叢生，奶酒、枸杞酒、竹蓀酒、純凈

11、酒等概念產(chǎn)品在市場中取得了一定的市場規(guī)模，針對這些概念產(chǎn)品，完全可以根據(jù)自己的產(chǎn)品特征進行銷售核心點的制定;而且有些個性包裝產(chǎn)品(禮品包裝、風(fēng)土人情包裝等)，也可以借助自己的包裝個性，進行相應(yīng)銷售核心點的制定;或者采取最為直接銷售手段-產(chǎn)品價格促銷，利用產(chǎn)品本身的溢價市場表現(xiàn)，來吸引消費者的注意，并進一步產(chǎn)生消費的欲望，如：“賣增促銷(產(chǎn)品賣贈、禮品賣贈、捆綁銷售等等)策略。(4)、競爭的適應(yīng)性：根據(jù)整個競爭環(huán)境的不同或者主要競爭品牌的銷售策略點的不同，采用跟隨方式制定適宜的銷售策略點。任何銷售策略都可能單獨孤立于市場，他受到同類競爭品牌相應(yīng)策略的影響。假如你的策略與竟品的策略很類似，但是在實

12、際消費溢價上又不如競品的力度，那么說明你的策略核心選擇是有問題的。根據(jù)競爭品牌制定相應(yīng)策略點，雖然在創(chuàng)新上不能做到消費者的有力吸引，但是通過競品的前期運作，也以為自己節(jié)約大量的宣傳資源，也可以在最終銷售終端上，產(chǎn)生很大的銷售動力。2、配合系統(tǒng)的制定兩節(jié)銷售工作不是單純的一個促銷計劃所能完成的，他更應(yīng)該是一個系統(tǒng)化的銷售體系，否則很難得到圓滿的結(jié)果。核心點選擇好之后，下一步的工作就是相應(yīng)輔助配合系統(tǒng)的制定問題，這里涉及到:核心點及整個銷售活動的信息宣傳問題、整體銷售計劃的地面配合問題、產(chǎn)品后方的完善問題、應(yīng)急措施問題等等。(1)、核心點及整個銷售活動的信息宣傳問題兩節(jié)銷售信息息的宣傳，是整個銷售

13、系統(tǒng)的關(guān)鍵執(zhí)行部分，我們也可以稱之為計劃的升空，讓更多的預(yù)期消費者了解、認知相關(guān)的銷售信息，并在一定程度上引起購買的欲望。啟動時間：針對兩節(jié)的消費特點，我認為在節(jié)前_天左右開始啟動宣傳造勢較為良好，因為這樣能夠?qū)崿F(xiàn)信息傳播和購買的連貫性，使宣傳資源得到最佳的利用。宣傳信息的形勢：具體信息的形勢應(yīng)該根據(jù)品牌和市場的特點不同，具體制定信息的宣傳搭配方式，高端酒應(yīng)該側(cè)重于品牌形象的集中宣傳、中檔酒應(yīng)該側(cè)重于消費情感聯(lián)系度的宣傳、低端酒應(yīng)該側(cè)重于具體促銷信息的宣傳。在明確主要宣傳信息的基礎(chǔ)上，盡量做到各種信息的搭配，實現(xiàn)整個雙節(jié)銷售內(nèi)部價值的轉(zhuǎn)化。宣傳途徑：媒體組合比媒體選擇更為重要，因為組合后的媒體

14、能夠在整體上節(jié)約宣傳資源，增強信息的傳播效率，這比單純的媒體選擇更為重要。兩節(jié)期間，各種傳播信息十分多，作為實際運作者應(yīng)該做好兩種準(zhǔn)備-廣種薄收和針對投放。前者是盡量的增加信息的落地率，后者是增加信息的最終產(chǎn)生效率。詳細的媒體組合策略，我建議應(yīng)該以報刊、雜志等平面媒體為主，以電視、廣播等立體媒體為輔。也可以將促銷信息和品牌信息進行分類宣傳，前者選擇平面媒體，后者側(cè)重立體媒體。(2)、整體銷售計劃的地面配合問題地面配合是為了對整個銷售過程的接應(yīng)工作，實現(xiàn)升起有形、落地有聲的整體銷售陣勢。具體工作可以分為以下幾個方面：各種細分市場的策略制定問題：比如團購市場怎樣攻克直接負責(zé)人的問題、禮品市場怎樣突出兩節(jié)的氣氛、商超市場的終端生動化策略制定和促銷策略問題、具體公關(guān)活動的制定和執(zhí)行問題、其他各細分市場(婚慶、團聚、訪親等市場)的針對性策略制定。(3)、產(chǎn)品后方的完善問題包括產(chǎn)品配送體系、服務(wù)體系的完善，