重慶綠茶綠色生產(chǎn)模式

1、重慶綠茶綠色生產(chǎn)模式一、主要技術(shù)內(nèi)容茶園環(huán)境優(yōu)化技術(shù)。集成推廣標(biāo)準(zhǔn)茶園建園技術(shù)、茶林間作技術(shù) 及茶園地表覆蓋技術(shù)；探索茶園土壤有機(jī)質(zhì)提升及土壤修復(fù)技術(shù)；集 成茶園環(huán)境信息自動(dòng)監(jiān)測技術(shù)。二、茶園建設(shè)原那么建設(shè)茶園要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的原那么，要以優(yōu)質(zhì)高效為核心, 實(shí)現(xiàn)“四化”，即園林化、生態(tài)化、良種化、機(jī)械化。(1)園林化：以水土保持為中心，實(shí)行山、水、園、林、路綜 合治理，充分利用現(xiàn)有的自然條件，建設(shè)園林化的茶園。(2)生態(tài)化：運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，以茶樹為核心，因地制宜地利 用光、熱、水、土、氣等生態(tài)條件，合理配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，提高生 產(chǎn)能力。(3)良種化：根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)的茶類，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，確

2、定 主要栽種品種及搭配品種。充分發(fā)揮良種的綜合效應(yīng)。(4)機(jī)械化：根據(jù)實(shí)際情況，盡可能的考慮茶園機(jī)耕、機(jī)剪、 機(jī)采的要求，以提高管理功效，減低勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)本錢。三、園地選擇茶園的園地應(yīng)盡量避開都市、工業(yè)區(qū)和交通要道,選擇空氣清新、 水質(zhì)純潔、土壤未受污染、生態(tài)環(huán)境良好、坡度W25、沒有嚴(yán)重污 染源、附近有水源、交通相對(duì)便利，能滿足茶樹生長需要的園地或山 地。園地空氣、水質(zhì)和土壤的各項(xiàng)污染物質(zhì)的含量限值均應(yīng)符合農(nóng)業(yè) 定點(diǎn)的田間調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲，并應(yīng)用生物防治指標(biāo)，使用選擇性 農(nóng)藥進(jìn)行防治。（2）農(nóng)業(yè)防治措施。根據(jù)茶樹生育特點(diǎn)和病蟲發(fā)生規(guī)律而采取 的農(nóng)藝措施：如荼樹輕修剪，使樹冠通風(fēng)透光，

3、可以減少病蟲來源和 病蟲發(fā)生數(shù)量茶葉適當(dāng)嫩采和及時(shí)分批屢次采摘，可有效抑制茶小綠 葉蟬、茶橙瘦螭等趨嫩性害蟲的為害。（3）生物防治措施。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，以維護(hù)生物多樣性、 保護(hù)茶園有益生物為重點(diǎn)，利用天敵昆蟲、病原微生物、生物制劑等 控制茶樹病蟲發(fā)生與危害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保持茶園生態(tài)平衡。（4）物理機(jī)械防治措施。實(shí)行頻振式太陽能殺蟲燈全覆蓋。利 用害蟲的趨勢性，按照每50畝/盞的密度，安裝頻振式殺蟲燈，對(duì)茶 尺蟆、茶毛蟲等趨光性害蟲的成蟲數(shù)量動(dòng)態(tài)進(jìn)行監(jiān)控。誘蟲色板全覆 蓋。按照每25張/畝的密度，安裝誘蟲色板，利用黃色粘板誘集蜥蟲、 黑刺粉虱、小綠葉蟬成蟲等害蟲。示范推廣播食蛾。釋放

4、捕食螭，防 治茶橙瘦蛾。掛袋釋放適用于害蛾初發(fā)期3-4月，畝茶棗釋放40袋 （1500 只/袋）。茶葉高效、低碳、清潔化加工技術(shù)。推廣低碳節(jié)能茶葉加工機(jī)械， 重點(diǎn)推廣采用電、天然氣等清潔能源的機(jī)械，逐步淘汰以木柴、木炭 作為制茶能源推廣不產(chǎn)生焦邊焦葉的節(jié)能茶機(jī)推廣連續(xù)化，自動(dòng)化、 清潔化加工流水線茶葉加工廠人流、物流別離，示范車間建專用參觀 通道：集成推廣全程不落地的茶葉清潔化加工技術(shù)茶葉綠色生產(chǎn)模式信息化推廣技術(shù)。依托物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng) 互聯(lián)網(wǎng)報(bào)術(shù)，研發(fā)集政策法規(guī)、生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、產(chǎn)品推介為一 體的，快捷、高效精準(zhǔn)的茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)移動(dòng)互聯(lián)平臺(tái)，推動(dòng)茶葉 生產(chǎn)信息化。部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY50

5、202001的要求。四、茶樹生長的適宜條件光照：喜光耐陰。溫度：生長起點(diǎn)溫度28；最適溫度2030； 極端低溫:2-6-8。水分：降雨2800mm；相對(duì)濕度:70%80%； 土壤含水量：75%90%田間持水量。土壤：pHW6.5,最適4.55.5, 無石灰反響。土層深厚深度280cm。五、合理規(guī)劃(1)面積較大的連片園地，根據(jù)自然地形劃分為小塊，每小塊 面積 20002700m2。(2)坡度在10以下的園地，茶行可以根據(jù)需要布置。(3) 10 20的坡地，茶行按近等高布置。(4)20 25的坡地，先根據(jù)地形開成20以下的斜面寬梯， 每梯寬度不少于5m,此時(shí)至少可以種3行茶。(5) 25以上的坡

6、地，建議退耕還林。(6)水利規(guī)劃，多雨能蓄，澇時(shí)能排，缺水能灌。防止水土流失。水溝系統(tǒng)由截洪溝(隔離溝)、橫水溝、縱水溝 3個(gè)局部組成。有利干蓄水和灌溉抗旱。建立茶園灌溉系統(tǒng)，如噴灌、 滴灌等。生態(tài)茶園建設(shè)，應(yīng)做好“山、水、園、林、路”的合理規(guī)劃。茶 園要建成等高梯田，園地土壤要深挖60cm園面呈外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開 設(shè)蓄水溝，由頂、山凹及道路兩側(cè)修建排水溝，排水溝要與蓄水池相 連接，并在連接處挖積沙坑，有條件的增設(shè)人工濕地功能區(qū)，多層攔 截，以實(shí)現(xiàn)小雨、中雨雨水不出園，大雨、暴雨積沙走水不沖園。推廣適合重慶地區(qū)大面積生產(chǎn)的技術(shù)方案藥不入茶園、泥沙不下 山、氮磷不人庫、殘枝腐熟還田。具體措施如下。

7、（1）新修、整修示范園水溝、沉沙池、使山體、坡體泥沙不下 山；（2）茶園使用殺蟲燈、黃板、綠板、釋放捕食螭、保護(hù)天敵等生 物防治技術(shù)控制茶園病蟲害，示范基地茶園堅(jiān)決不使用有害農(nóng)藥（不 含對(duì)照）；（3）推廣枯枝、雜草、修剪枝葉粉碎腐熟還田技術(shù)，增強(qiáng)土壤 肥力；（4）坡腳建設(shè)N、P消納池、與茶園排水溝、沉沙池相連，消 納茶園施肥過程隨水流失的N、P等元素通過修建沉沙函、池、栽植精木、桂花等樹木、優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán) 境，有效的攔阻山上泥沙的流失，保護(hù)山下水塘不受山上茶園肥料、 農(nóng)藥的富營養(yǎng)污染六、品種合理搭配生態(tài)茶園的茶樹品種要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、氣候和土壤等條件選用 抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適制性好、商品性好和

8、適合市場需求的品種，80% 采用無性系苗木，良種覆蓋率到達(dá)100%。這是減少茶園病蟲害，提 高茶葉品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的前提條件。同時(shí)，根據(jù)茶園建設(shè)規(guī)模, 進(jìn)行茶樹品種的不同配置，在一個(gè)生產(chǎn)單位中將不同發(fā)芽期和不同特 性的品種按一定比例搭配種植，這種栽培方式可提高茶葉品質(zhì)，顯著 增加經(jīng)濟(jì)效益可按發(fā)芽期的早，中、晚搭配，以利于錯(cuò)開春茶開采期，防止或 降低采摘洪峰，減少勞動(dòng)力矛盾特早生品種占40%,早生40%,中晚 生品種占20%左右采取合理的種植密度和種植方式，可采用單條載或 雙條栽，單條栽，土地利用較高，投產(chǎn)期4-5年左右，每穴23株, 需苗27004000株。雙條級(jí)，土地利用較高，前期產(chǎn)量增加

9、快，每穴 2株，需苗54006000株。適時(shí)采摘和適當(dāng)修勇闖冠等措施，防止病 蟲發(fā)生和蔓延，降低為害程度。七、園區(qū)綠化建立以茶樹為主的人工復(fù)合生態(tài)茶園，在重直結(jié)構(gòu)上，形成由“喬 木灌木”和“禍木茶樹豆科作物”組成的多種不同生態(tài)裁培模式。在 茶園地形最高處、外-82-圍四周和有害性風(fēng)口設(shè)置防護(hù)林、主林帶種 植23行高大常綠喬木、兩側(cè)配以23行灌木。在園內(nèi)的道路、水溝 兩旁種苗行道樹園中適當(dāng)套種遮陰樹，每畝1015株；行道樹和遮陰 樹以種植香樟、桂花等樹木或落葉果樹（梨、李）等水果作物、提高 茶園經(jīng)濟(jì)效益，不宜種植與茶樹搶水、搶肥或病蟲害互為寄主的樹種。 此外，茶園椰壁可以種植銅氧性作物（如爬地蘭

10、），在園內(nèi)空地或幼 髓茶園中可以套種矮稈的豆科作物（如花生、大豆、三葉草等），既 可起到保護(hù)梯壁，生產(chǎn)草飼料又對(duì)茶園抑草、保墻、降溫、增肥作用、 以園養(yǎng)園、降低生產(chǎn)成木，提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。茶園綠色高效施肥技術(shù)。實(shí)施測土配方施肥，探索茶園水肥一體 化技術(shù)；建立以有機(jī)肥為主的施肥模式，大力推廣生物有機(jī)肥和生物 型、復(fù)合型葉面肥，推廣茶園綠肥種植技術(shù)及有機(jī)肥（農(nóng)家肥）堆肥 技術(shù)；推廣機(jī)械化開溝施肥技術(shù)。八、施肥技術(shù)茶樹在個(gè)體發(fā)育的不同階段，對(duì)各種營養(yǎng)元素的需要有所不同。幼年茶樹：以培養(yǎng)健壯的枝條骨架和分布深廣的根系為目的，磷 鉀肥對(duì)促進(jìn)茶樹根系生長和茶樹骨架枝形成有良好的作用。這時(shí)期以 磷鉀肥

11、為主，適當(dāng)施用氮肥。處于生長旺盛高產(chǎn)時(shí)期的壯年茶樹：生殖生長同時(shí)到達(dá)盛期，為 了提高鮮葉產(chǎn)量，延長高產(chǎn)年限，抑制生殖生長，應(yīng)加強(qiáng)氮素營養(yǎng), 并注意配合磷鉀肥。進(jìn)入衰老期的茶樹：樹勢衰退，產(chǎn)量、品質(zhì)降低很快，增施氮肥 的增產(chǎn)效果已不明顯，此時(shí)為了復(fù)壯茶樹，一般都用重修剪、臺(tái)刈和 深耕等措施來促進(jìn)茶樹枝條和根系的更新。為重新培養(yǎng)樹冠與促進(jìn)新 根生長，必須配合施用氮、磷、鉀肥。茶園施肥分二種方式（類型）：基肥和追肥。茶園施肥方法主要 有三種：穴施、溝施和根外追肥。無論是穴施還是溝施，必須做到施 肥后及時(shí)蓋土。（一）基肥施用1.基肥要施早、施好茶園基肥的作用在于提供足夠的、能緩慢分解的營養(yǎng)物質(zhì)供茶樹

12、在秋冬季吸收利用，同時(shí)也為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分，充分發(fā)揮基肥 的肥效?；实氖┯脮r(shí)期要根據(jù)各茶區(qū)茶樹的具體情況而定，一般從9月 底至10月底施，宜早不宜遲。在地上局部停止生長時(shí)就立即施下， 以確保茶樹平安越冬，有利于茶樹越冬芽的正常發(fā)育，也有利于根系 生長和抗寒越冬?；适┯脮r(shí)期是否恰當(dāng)，直接關(guān)系到茶樹的越冬能 力。.適當(dāng)深施深度應(yīng)掌握在2030m、可提高肥料利用率，減少流失和加強(qiáng)茶 樹的抗旱?？购芰Α?重視基肥品種的選用基肥最好用廄肥、餅肥和氨磷鉀復(fù)混肥：既要含有較高的有機(jī)質(zhì) 籌分，又要含有全面豐富的速效養(yǎng)分。.基肥用量一般每畝施餅肥或商品有機(jī)肥100300kg或農(nóng)家有機(jī)肥 1000200

13、0kg.（二）追肥施用茶園土壤多為黃壤、有機(jī)質(zhì)含量較低。因而生態(tài)茶園應(yīng)以施經(jīng)過 無害化處理的有機(jī)肥（如各種餅肥、人畜肥便、廄肥、謳肥等）為主， 在茶葉各生育期追施速效肥為輔。（1）提高春、秋季追肥比例。根據(jù)茶樹生長特性，一年中以春、 秋茶質(zhì)量為最好，所以應(yīng)提高春、秋茶的追肥比例。在施足基肥的基 礎(chǔ)上，春、夏、秋季追肥的比例應(yīng)為4 ： 3 ： 3,春季和秋茶的施肥量 可占全年施肥量的70%以上。（2）示范診斷施肥。主要以土壤檢測為基礎(chǔ)，葉片營養(yǎng)檢測為 重點(diǎn)，對(duì)茶樹必需的13種礦質(zhì)營養(yǎng)元素進(jìn)行定量檢測，評(píng)價(jià)樹體營 養(yǎng)水平，指導(dǎo)控豐谷缺、平衡施肥。要求茶樹全年肥料施用總量與配 比應(yīng)到達(dá)：氮、磷、鉀三

14、要素用量比例為（25） ： 1 ： 1,基肥占總 施肥量的30%40%左右，追肥古60%70%左右。追肥開采前1個(gè)月 施人，溝施，溝深510em。鎮(zhèn)與磷鉀、大量元素與中微量元素平衡, 禁用氯化鉀或含氯復(fù)合肥。(三)土壤管理在生態(tài)茶園的土壤管理上，應(yīng)防止水土流失，增加有機(jī)質(zhì)含量， 改善土壤結(jié)構(gòu)。最為有效的方法是在茶園行間鋪草覆蓋、套種綠肥、 枝葉還田和土壤耕作。(1)鋪草覆蓋。應(yīng)從幼齡茶園開始，選擇行間尚未密閉的茶園， 在早季和雨季來臨前進(jìn)行?？衫弥車静荨⒇i稈、雜草等物資覆蓋 行間，起到抑草、保墻、增肥作用，同時(shí)可調(diào)節(jié)土壤pH值。(2)套種綠肥。在幼齡茶園中進(jìn)行、重點(diǎn)示范推廣三葉草等多 年生

15、豆科作物，生產(chǎn)草飼料，抑制雜草虐生的同時(shí)，起到增肥、保摘、 降溫作用。(3)枝葉還田。將茶園內(nèi)的有機(jī)廢棄物如植物枝條、葉片、雜 草等收集起來統(tǒng)一處理，使用粉碎機(jī)將廢棄物粉碎后，將有機(jī)物與復(fù) 合微生物菌劑按(20003000) ： 1的比例加以混合，可消除植物病 蟲害殘留，培肥土壤。(4)土壤耕作。茶同耕作深度，一般淺耕510cm、中耕1015cm、 深耕2530cm,每年或隔年進(jìn)行了 1次。淺耕和中耕可結(jié)合各季的除 草與追肥進(jìn)行，深耕可結(jié)合清園埋壓雜草和施有機(jī)肥進(jìn)行。以疏松土 壤,促進(jìn)微生物活動(dòng),加速土壤熟化，以利于茶樹根系的生長和更新。茶園病蟲害綠色防控技術(shù)。強(qiáng)化病蟲測報(bào)及修剪、采摘等農(nóng)業(yè)防

16、 治措施大力推廣植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥、信息素、天敵昆蟲等生物防治技術(shù)及吸蟲機(jī)、誘蟲色板、殺蟲燈等物理防治技術(shù)；推廣礦物源農(nóng)藥；推廣低容量噴霧、靜電噴霧、無人施藥機(jī)等先進(jìn)施藥器械。九、修剪技術(shù)生態(tài)茶園的修剪，除了要做好茶樹修剪外，還要對(duì)防護(hù)林、行道 樹和遮陰樹等進(jìn)行修剪整理，以免影響茶樹生長。.茶樹的系統(tǒng)修剪茶樹系統(tǒng)修剪是培育豐產(chǎn)樹冠與提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，也 是減少病蟲害的重要措施。(1)定型修剪：幼傲茶樹一般要進(jìn)行3次，第一次于定值當(dāng)年 的89月，在離地面20cm處剪去主莖；第二年春茶后和秋茶前 分別在上次剪口處提高15-20cm修剪。3次定剪后的幼齡茶樹可采取 留大葉的打頂采摘，以采

17、代剪，但不能采摘過度，以進(jìn)一步擴(kuò)大樹冠 和增加生產(chǎn)枝密度。(2)蓄梢留養(yǎng)：冬季清園不整型，蓄留枝梢存留養(yǎng)分；實(shí)施夏 季整型，把整形修剪提早至初夏春茶采收期結(jié)束，修剪高度一般剪去 樹冠1520cm,提高茶篷整齊度，結(jié)合剪除的茶樹枝葉覆蓋抗旱，提 高茶園抗耐旱能力和保肥能力，滿足秋茶機(jī)械化采摘條件，提高采茶 效率。要求在修剪之前施用有機(jī)肥，及時(shí)追施氮肥，補(bǔ)充磷、鉀肥, 適度少采夏秋茶，蓄梢促控，適當(dāng)去除超強(qiáng)生長枝條，減少下級(jí)腋芽 萌發(fā)，提高枝頭和芽頭密度，為壯芽、早發(fā)創(chuàng)造條件。(3)重修剪：三級(jí)骨干枝和生產(chǎn)枝已衰弱，只有二級(jí)骨干枝尚 健壯的茶樹，通常在春茶后，剪去離地面3540cm以上的全部枝葉，

18、促進(jìn)二級(jí)骨干枝萌發(fā)，重新培養(yǎng)樹冠。重修剪應(yīng)結(jié)合重施肥。(4)臺(tái)刈骨干枝已全部衰退，新梢短小，對(duì)夾葉多的茶樹，可 在春茶后在離地面510cm處剪去全部枝梢。剪口要求平滑、略傾斜， 不破損。待主干萌發(fā)新梢后，通過3次定型修剪，形成再生樹冠后方 可正常采摘。臺(tái)刈后的茶園應(yīng)結(jié)合清園深耕翻并重施有機(jī)肥和速效肥, 才能取得較好效果。.防護(hù)林、行道樹、遮陰樹的修剪防護(hù)林、行道樹、遮陰樹假設(shè)不及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?，?dāng)樹冠和根 系過于龐大時(shí)，就會(huì)與茶樹爭光、爭水、爭肥，勢必影響茶樹的正常 生長。因此，對(duì)這些套種的樹木要采取適當(dāng)?shù)男藜粽Γ蛊浔３诌m 宜的遮陰面積，為茶樹創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，如此才能取得茶、 果、林