餐飲店智能視頻監(jiān)控解決方案

1、餐飲店智能視頻監(jiān)控解決方案貼合智能餐飲店改建需求，食品安全、門店安全、高效運(yùn)營(yíng)管理解決方案背景隨著人們生活水平的提高，約會(huì)、宴請(qǐng)、聚餐等外出就餐的情況越來越多，隨之也帶動(dòng)了餐飲行業(yè)市場(chǎng)的火爆。但是在餐飲市場(chǎng)火熱的背景下，餐飲店的老板們，同樣也承受著諸多安全問題的困擾。餐飲店人流量大、人員復(fù)雜，管理起來較為困難，并且極易發(fā)生一些突發(fā)狀況，如：盜竊、酒后鬧事、用餐投訴、言語糾紛甚至打架斗毆等情況。同時(shí)餐飲店從運(yùn)營(yíng)成本考慮，在視頻監(jiān)控不會(huì)有過多投入。因此，經(jīng)濟(jì)型、輕智能的視頻監(jiān)控分銷款型，非常適合在該種場(chǎng)景下拓展和銷售。餐飲店管理痛點(diǎn)：餐飲店人流量大，進(jìn)出人員較為頻繁，管理難度大，并且極易發(fā)生一些突

2、發(fā)狀況。清晰度痛點(diǎn)：部分餐飲店監(jiān)控設(shè)備老舊，圖像不夠清晰，夜晚低照下監(jiān)控成像質(zhì)量差，在盜竊、酒后鬧事、用餐投訴等突發(fā)事件后，查證困難。優(yōu)質(zhì)顧客流失：新員工對(duì)VIP客戶不熟悉， VIP客戶有時(shí)忘記帶卡，未能享受到相應(yīng)的服務(wù)，體驗(yàn)較差，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)客戶流失。整體方案設(shè)計(jì)提升客戶體驗(yàn)就餐高峰期人數(shù)過多，及時(shí)增設(shè)收銀窗口經(jīng)常光臨的顧客，添加回頭客組針對(duì)VIP客戶提供辦卡充值，優(yōu)惠折扣優(yōu)化店鋪經(jīng)營(yíng)華為好望APP隨時(shí)隨地遠(yuǎn)程巡店隨時(shí)隨地遠(yuǎn)程查崗、實(shí)時(shí)了解餐廳運(yùn)營(yíng)情況餐飲店員人臉考勤，減輕管理者考勤作業(yè)針對(duì)“吃霸王餐”人員，添加黑名單管控“明廚亮灶”規(guī)范后廚人員作業(yè)著裝細(xì)化經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析按時(shí)間段、日、月到店客

3、流可按日、月、年導(dǎo)出員工考勤報(bào)表高清視頻、作業(yè)督促超寬動(dòng)態(tài)技術(shù)，看清范圍內(nèi)所有目標(biāo)Extra265編碼，有效優(yōu)化存儲(chǔ)，高清任享廚師作業(yè)規(guī)范提醒解決方案設(shè)計(jì)攝像機(jī)點(diǎn)位選擇：出入口：采用智能人臉識(shí)別筒機(jī)，實(shí)現(xiàn)黑名單布控，客流統(tǒng)計(jì)收銀臺(tái)：采用智能人臉識(shí)別半球+星光智能海螺，實(shí)現(xiàn)黑名單布控，回頭客識(shí)別，VIP客戶識(shí)別，等待區(qū)排隊(duì)管理就餐區(qū)：采用星光智能海螺，實(shí)現(xiàn)態(tài)勢(shì)監(jiān)控，人群密度管理，音視頻錄像廚房門口：采用智能人臉識(shí)別筒機(jī)，用于陌生人識(shí)別告警，防止廚房惡意侵入廚房?jī)?nèi)：采用星光智能海螺攝像機(jī)，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)態(tài)勢(shì)監(jiān)控，明廚亮灶收銀臺(tái)廚房?jī)?nèi)黑名單布控VIP客戶識(shí)別態(tài)勢(shì)監(jiān)控就餐區(qū)監(jiān)控顯示區(qū)態(tài)勢(shì)監(jiān)控隨路語音NV

4、R800態(tài)勢(shì)監(jiān)控出入口黑名單布控客流統(tǒng)計(jì)廚房門口陌生人識(shí)別整體方案拓?fù)鋱D公網(wǎng)局域網(wǎng)好望云服務(wù)人員通行門禁考勤“iClient S100”管理客戶端軟件推薦生態(tài)合作產(chǎn)品華為視頻產(chǎn)品SDCNVR800IVS1800DEC6108解碼器周界報(bào)警視頻監(jiān)控對(duì)講系統(tǒng)智能應(yīng)用大屏電子地圖事件中心人員通行疫情防控門禁一卡通報(bào)警系統(tǒng)考勤管理iClient S100為SMB業(yè)務(wù)量身定制，可廣泛應(yīng)用于智慧商超、幼兒園、工地等通用園區(qū)領(lǐng)域的安防項(xiàng)目與SDC、NVR、網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)設(shè)備、報(bào)警設(shè)備、門禁設(shè)備、可視對(duì)講設(shè)備等配套使用主要價(jià)值：場(chǎng)景：支持從64路向1024路組網(wǎng)，對(duì)多臺(tái)NVR800、IVS1800混合管理智能閉環(huán)：

5、支持人臉&人體、行為分析等各類智能應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)SDC+NVR+S100的業(yè)務(wù)閉環(huán)支持報(bào)警、門禁等周邊配套件的管理PM60MA紅蘋果解碼器核心場(chǎng)景1：出入口，精細(xì)化客流統(tǒng)計(jì)，助力智能運(yùn)營(yíng)告警協(xié)同NVR黑白陌生人庫(kù)對(duì)比客流統(tǒng)計(jì)人臉查詢AI智能攝像機(jī)人臉檢測(cè)抓拍人臉特征提取黑名單告警出入口人數(shù)統(tǒng)計(jì)口罩識(shí)別就餐時(shí)間段人數(shù)分析分析管控客戶價(jià)值：黑名單告警：及時(shí)對(duì)餐飲店慣偷及其他有不良記錄人員進(jìn)行告警，提前防范，避免損失。客流統(tǒng)計(jì)：統(tǒng)計(jì)進(jìn)出人數(shù)，按日、月、年導(dǎo)出客流統(tǒng)計(jì)報(bào)表，合理安排食物采購(gòu)和服務(wù)人員排班，實(shí)現(xiàn)智能化人員管控?？谡肿R(shí)別：疫情期間督促入店堂食顧客帶好口罩，保持安全距離，文明就坐就餐。核心場(chǎng)景2

6、：收銀臺(tái)，優(yōu)質(zhì)客源精準(zhǔn)識(shí)別，經(jīng)營(yíng)管理，一機(jī)搞定VIP客戶分析AI智能攝像機(jī)態(tài)勢(shì)監(jiān)控隨路語音協(xié)同NVR排隊(duì)長(zhǎng)度分析VIP客戶分析人群密度分析等待區(qū)排隊(duì)管理擁擠區(qū)密度管理客戶價(jià)值：排隊(duì)管理：對(duì)排隊(duì)人數(shù)過多時(shí)及時(shí)告警，通知管理員增設(shè)窗口，提示客戶的服務(wù)體驗(yàn)。VIP客戶分析：通過建立VIP人臉名單庫(kù)，精準(zhǔn)識(shí)別VIP客戶，提示相應(yīng)的服務(wù)級(jí)別。告別傳統(tǒng)卡證的管理方式，給客戶更高效，更便捷的服務(wù)體驗(yàn)，鞏固優(yōu)質(zhì)客源。人群密度分析：對(duì)等待區(qū)人員過于密集時(shí)進(jìn)行告警，及時(shí)通知管理員增加座位，安撫客戶防止客戶流失。核心場(chǎng)景3：就餐區(qū)，人群密度分析，態(tài)勢(shì)監(jiān)控，異常情況及時(shí)應(yīng)對(duì)協(xié)同NVR人群密度分析音視頻錄制/查詢AI智

7、能攝像機(jī)態(tài)勢(shì)監(jiān)控隨路語音錄像查詢就餐區(qū)密度管理分析客戶價(jià)值：人群密度分析：對(duì)就餐區(qū)人員過于密集時(shí)進(jìn)行告警，通知管理員疏散人群，防止意外發(fā)生。態(tài)勢(shì)監(jiān)控：全天24小時(shí)態(tài)勢(shì)監(jiān)控，隨時(shí)查看就餐區(qū)實(shí)況，突發(fā)事件及時(shí)應(yīng)對(duì)。錄像查詢：24小時(shí)音視頻錄制，盜竊、酒后鬧事等突發(fā)事件發(fā)生前后完全還原，協(xié)助查明事件發(fā)生原因。查詢核心場(chǎng)景4：廚房，智能監(jiān)控防范，及時(shí)告警，防止惡意入侵告警協(xié)同NVR黑白陌生人庫(kù)對(duì)比錄像查詢AI智能攝像機(jī)人臉檢測(cè)抓拍人臉特征提取陌生人告警錄像查詢查詢客戶價(jià)值：陌生人告警：廚房和廚房門口可設(shè)置陌生人告警，防止廚房被惡意侵入。黑名單告警：及時(shí)對(duì)餐飲店慣偷及其他有不良記錄人員進(jìn)行告警，提前防范

8、，避免損失。錄像查詢：24小時(shí)音視頻錄制，盜竊、酒后鬧事等突發(fā)事件發(fā)生前后完全還原，協(xié)助查明事件發(fā)生原因。黑名單告警“名廚亮灶”打造規(guī)范放心餐廳華為好望攝像機(jī)+NVR800+ iClientS100+華為好望APP端到端閉環(huán)D2150-10-SIUD2150-10-SIU“iClient S100”管理客戶端軟件告警彈窗提醒報(bào)警遠(yuǎn)程推送提醒遠(yuǎn)程喊話本地人機(jī)彈窗提醒交換機(jī)（選配）華為好望云語音提示后廚人員規(guī)范穿戴路由器LINE IN 接口音頻輸入輸出信號(hào)線報(bào)警輸入輸出信號(hào)線檢測(cè)到后廚人員未按規(guī)范穿戴 方案通過前端華為好望智能攝像機(jī)SIU款型，實(shí)現(xiàn)圖像的高清采集，通過深度學(xué)習(xí)算法實(shí)現(xiàn)對(duì)于后廚人員著

9、裝的準(zhǔn)確識(shí)別，檢測(cè)包含口罩、廚師帽。 通過報(bào)警輸出信號(hào)連接音柱，觸發(fā)內(nèi)置場(chǎng)景化語音，例如“您好，請(qǐng)規(guī)范著裝作業(yè)”，溫馨提醒后廚相關(guān)人員，并且通過網(wǎng)線將信號(hào)傳輸至后端NVR800錄像機(jī)，實(shí)現(xiàn)左側(cè)報(bào)警彈窗，人體快速回查調(diào)用監(jiān)督等功能，并且還可以通過話筒實(shí)現(xiàn)NVR對(duì)前端攝像機(jī)進(jìn)行喊話。APP頁面介紹：首頁：支持掃碼添加，手動(dòng)添加，自定義場(chǎng)景創(chuàng)建智能：按需開啟，智能業(yè)務(wù)隨心配置好望角：最新產(chǎn)品信息、資料、活動(dòng)想看就看消息：告警信息實(shí)時(shí)推送我的：設(shè)備接入查詢，用戶設(shè)備分享，文件圖片視頻管理好望APP，按需開啟，掌慧全局客戶價(jià)值：1、告別繁瑣添加，一掃即添2、告別業(yè)務(wù)配置局限，遠(yuǎn)程配置3、告別查看局限，隨

10、時(shí)隨地查看實(shí)況預(yù)覽，錄像回放，告警推送，還可分享設(shè)備智慧應(yīng)用智能業(yè)務(wù)分析用戶分享算力共享：D-10-SIU + NVR800實(shí)現(xiàn)智能協(xié)同算力共享場(chǎng)景約束：人臉識(shí)別/抓拍SDC的配比，不大于1:3NVR全通道，動(dòng)態(tài)抓拍庫(kù)總?cè)萘恳?guī)格（1盤位10w、2/4盤位20w），人臉并發(fā)規(guī)格不高于1w/天，峰值不大于5張/秒人臉抓拍圖片二次提取為離線排隊(duì)機(jī)制，延時(shí)無SLA保障，不支持實(shí)時(shí)比對(duì)告警D10 5MP定焦支持人臉特征提取，+NVR800人臉閉環(huán)1臺(tái)D-10-SIU人臉識(shí)別（重點(diǎn)區(qū)域）3臺(tái)D-10人臉抓拍（一般區(qū)域）NVR800算力共享4臺(tái)人臉抓拍+特征提取NVR800算力共享全通道人臉識(shí)別性能X4有效

11、算力：1T有效算力：4T全通道智能，算力最高可達(dá)64T并發(fā)人臉識(shí)別數(shù)量提升3倍實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)功能，成本進(jìn)一步降低至50%Holosens算法商城，精挑嚴(yán)選，助力放心餐飲店D-3220-10-SIUD-3250-10-SIUD-2120-10-SIUD-2150-10-SIUD10-SIU系列介紹全金屬材質(zhì)半球支持IK10防爆支持算法商城第三方算法加載支持行為分析、人臉識(shí)別、人群態(tài)勢(shì)分析多種智能運(yùn)用序號(hào)算法名稱1廚師帽識(shí)別2口罩識(shí)別解決方案配置清單需求場(chǎng)景方案功能產(chǎn)品名稱產(chǎn)品型號(hào)大門口出入口場(chǎng)景監(jiān)控，高清分辨率，強(qiáng)光抑制，強(qiáng)光干擾下不丟失關(guān)鍵信息;超級(jí)寬動(dòng)態(tài)，強(qiáng)反差場(chǎng)景還原真實(shí)細(xì)節(jié);實(shí)現(xiàn)功能：黑名單布

12、控，客流統(tǒng)計(jì)，人臉查詢；智能人臉識(shí)別筒機(jī)D2120-10-SIU收銀臺(tái)收銀臺(tái)場(chǎng)景監(jiān)控，高清分辨率，強(qiáng)光抑制，強(qiáng)光干擾下不丟失關(guān)鍵信息;超級(jí)寬動(dòng)態(tài)，強(qiáng)反差場(chǎng)景還原真實(shí)細(xì)節(jié);實(shí)現(xiàn)功能：回頭客識(shí)別，VIP客戶識(shí)別；智能人臉識(shí)別半球D3220-10-SIU24小時(shí)高清監(jiān)控，強(qiáng)光抑制，超級(jí)寬動(dòng)態(tài);實(shí)現(xiàn)功能：排隊(duì)長(zhǎng)度檢測(cè)，隨路語音；星光智能海螺D3020-10-I-P就餐區(qū)全天24小時(shí)高清監(jiān)控，強(qiáng)光抑制，強(qiáng)光干擾下不丟失關(guān)鍵信息;超級(jí)寬動(dòng)態(tài)，強(qiáng)反差場(chǎng)景還原真實(shí)細(xì)節(jié);實(shí)現(xiàn)功能：人群密度分析，態(tài)勢(shì)監(jiān)控；星光智能海螺D3020-10-I-P廚房門口出入口場(chǎng)景監(jiān)控，高清分辨率，全天24小時(shí)高清監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)功能：陌生人告警，態(tài)勢(shì)監(jiān)控；智能人臉識(shí)別筒機(jī)D2120-10-SIU廚房?jī)?nèi)超清分辨率，海螺型外觀，外形小巧美觀；超級(jí)低照度下高品質(zhì)圖像性能，全天24小時(shí)高清監(jiān)控，明廚亮灶；實(shí)現(xiàn)功能：口罩識(shí)別，廚師帽檢測(cè)，語音喊話，告警語音播報(bào)；智能人臉識(shí)別半球室內(nèi)音柱D3220-10-SIUSKD-H10WSN監(jiān)控顯示區(qū)攝像機(jī)算力共享協(xié)同智能，黑名單布控，陌生人識(shí)別，回頭客分析，人流統(tǒng)計(jì);POE自動(dòng)上線，局域網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)搜索，手動(dòng)添加;PC客戶