如何安全安全使用刀具

1、PAGE3如何安全使用刀具如何安全使用刀具刀具和材料的選擇家長在給孩子選擇刀時(shí)，不僅要參考年齡，還要根據(jù)每個(gè)孩子不同的發(fā)展情況來選擇，食材也盡量從中選擇他們喜愛的。有的大人可能會覺得鈍刀更安全，但實(shí)際上鈍刀需要用很大的力量才能切得動?xùn)|西，不僅會讓孩子很沮喪，還使刀更容易滑落，從而導(dǎo)致受傷。反而選擇一把鋒利度合適的刀更好。1、幼兒剛剛開始接觸刀具時(shí)，我們可以為他們挑選那種為孩子設(shè)計(jì)的塑料的鋸齒狀的刀。食物可以選擇比較軟的一類，比如香蕉、一塊無籽瓜，一半桃子、一半梨子、一半芒果、一半牛油果或者一半煮熟的胡蘿卜、烤豆腐等，只用一半是因?yàn)檫@樣能更穩(wěn)定的放在菜板上，不會滾來滾去因此不小心弄傷手；2、五歲

2、以后，如果孩子能熟練操作刀具后，可以換成小的削皮刀。食物也能增加一些稍硬的食材，比如一塊蘋果，一塊菠蘿等，大小也可以從開始的中等大小，到逐漸變小，能用手拿住的一整個(gè)小水果，比如獼猴桃、桃子等，還有很多蔬菜比如芹菜、胡蘿卜、燈籠椒、蘆筍等。這時(shí)候孩子已經(jīng)可以切他們自己要吃的食物了，比如芝士、豆腐，煮蛋煎蛋等。3、八歲以后，可以試著使用廚刀了，這時(shí)材料的選擇仍需要避免那種小且滾的食物；4、在12歲以后，他們已經(jīng)有大量的使用刀的經(jīng)驗(yàn)并能安全使用刀了，這時(shí)挑選合適食材的刀即可。還可以向他們演示，并讓他們在大人的協(xié)助下切一整個(gè)蘋果、土豆和洋蔥等。安全準(zhǔn)則在讓你的孩子使用刀具之前，特別是對于小孩子，我們需

3、要制定并執(zhí)行一些安全準(zhǔn)則：1、最重要的是，不論什么時(shí)候，都要在大人的監(jiān)管下使用刀具！2、清洗。洗手，把要切的食物洗干凈，清洗刀具、切板和操作的地方；3、不要穿露出腳趾的鞋。刀可能掉下來，避免傷到腳趾。4、使用兩只手，一只手拿刀，一只手保持“C”的姿勢握住食物的末端（離切的位置最遠(yuǎn)的地方），雖然有經(jīng)驗(yàn)的成人是用手指關(guān)節(jié)握住，但年紀(jì)小的孩子還不足以這樣做。5、不要讓孩子自己從刀架拿刀，讓家長來，除非你能確定他們已經(jīng)長大到足以輕松承受刀的重量并移動它們；6、在菜板上切菜。保證有足夠的空間能放下需要切的菜。有時(shí)還需要家長把已經(jīng)切好的部位移開裝好；7、準(zhǔn)備一個(gè)高度合適，足夠大且安全的操作臺，高度齊腰，如果太高可以站在小板凳上，臺面只放刀、菜板和準(zhǔn)備切的食物；8、在切食物的過程中，不要把手放在菜板上。在拿開切好的食物時(shí)，刀一定要安全的放在菜板以外的操作臺上；9、讓刀尖保持固定放在菜板上，抬起放下刀柄來達(dá)到切的目的；10、不要讓孩子拿著刀走動。大的孩子需要拿著走也需要教給他們正確的方法：握住刀柄手垂直放，刀尖朝地，刀刃朝后，手臂保持僵直，靠近大腿側(cè)。除此以外，家長還要避免在孩子操作過程中，不停的提醒他們小心這里注意那里，這會剝奪他們獨(dú)立自主的感覺。要建立他們