中國豆奶行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析圖

1、中國豆奶行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析圖 一、概況 豆奶是大豆經(jīng)研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應(yīng)用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價值?？诟邢銤獯己?，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費(fèi)者歡迎。 據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。豆奶還被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力

2、。 二、豆奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 在中國，豆奶產(chǎn)品具有廣泛而良好的群眾基礎(chǔ)，但過去幾年，受大豆腥味的口味、產(chǎn)品過多局限于早餐等因素困擾，加上龍頭公司并未在消費(fèi)場景、產(chǎn)品功能等方面引導(dǎo)消費(fèi)者。2019年中國豆奶行業(yè)市場規(guī)模為108.74億元，同比增長8.5%。 HYPERLINK /research/202011/908067.html 智研咨詢發(fā)布的2021-2027年中國豆奶行業(yè)市場競爭力分析及投資前景預(yù)測報告數(shù)據(jù)顯示：隨著乳品企業(yè)的產(chǎn)品不斷細(xì)分和對豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對豆制品消費(fèi)形成了有利的推動因素，使得近年來國內(nèi)豆奶市場再度興起，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長力。 據(jù)中國豆制品專業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，植物蛋

3、白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。 三、豆奶品牌分析 豆奶行業(yè)進(jìn)入門檻不高，且原材料充足，行業(yè)格局較為分散，區(qū)域競爭特征明顯，目前市場還處在很初級的競爭狀態(tài)，沒有特別堅實(shí)的技術(shù)壁壘，各種品牌良莠不齊。 豆奶市場誘人的發(fā)展前景吸引眾企業(yè)紛紛入局，不少跨界企業(yè)資本紛紛入局豆奶市場，進(jìn)一步加劇市場白熱化競爭，也直接倒逼企業(yè)尋覓博“出位”之道。部分豆奶品牌概況品牌所屬企業(yè)概況維維維維食品飲料股份有限公司維維食品飲料股份有限公司于1994年05月12日在江蘇省工商行政管理局登記成立。法定代表人楊啟典，公司經(jīng)營范圍包括飲料（其他飲料類、固體飲料、碳酸飲料、蛋白飲料）等。伊利內(nèi)蒙

4、古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司伊利秉承“平衡為主、責(zé)任為先”的伊利法則，堅持“健康中國”計劃，圍繞“社區(qū)、青少年、環(huán)境”三大核心目標(biāo)的健康發(fā)展，形成并且踐行一套完整的企業(yè)社會責(zé)任體系“健康中國責(zé)任體系”。伊利在企業(yè)社會責(zé)任領(lǐng)域開創(chuàng)了3個“第一”：第一個完整的健康中國社會責(zé)任體系、第一個社會責(zé)任應(yīng)急預(yù)案、行業(yè)內(nèi)第一份企業(yè)公民報告。SOYMILK豆本豆福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司達(dá)利集團(tuán)1989年9月創(chuàng)辦了第一家生產(chǎn)廠，開始了勵志和自強(qiáng)不息的創(chuàng)業(yè)歷程，把企業(yè)逐步做大。1998年跨出省界，在成都開辦第一家分公司，自此，達(dá)利集團(tuán)從歷史文化名城泉州出發(fā)，踏實(shí)而又堅定地向全國邁進(jìn)，陸續(xù)在全國各地投資建廠，進(jìn)入了發(fā)

5、展的快車道。Vitasoy維他奶深圳維他(光明)食品飲料有限公司深圳維他（光明）食品飲料有限公司于1991年10月28日在深圳市市場監(jiān)督管理局寶安局登記成立。法定代表人羅友禮，公司經(jīng)營范圍包括從事豆奶粉、豆制品和各類飲料制品（其中包括豆奶、乳制品、茶類、汽水及果菜汁飲料）等。黑牛黑牛食品股份有限公司黑牛食品股份有限公司成立于1998年，總部坐落在廣東省汕頭市。經(jīng)過十年的精心耕耘，現(xiàn)已發(fā)展成為全國大型的豆奶粉生產(chǎn)企業(yè)之一和國內(nèi)最具核心競爭力的營養(yǎng)麥片生產(chǎn)企業(yè)之一，并在食品行業(yè)具有舉足輕重的地位LW龍王黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司是一家專業(yè)的食品制造商，坐落于黑

6、龍江省綏化市境內(nèi)，擁有兩個專業(yè)級乳制品及大豆制品加工廠，4條生產(chǎn)線，分別位于世界兩大黑土地之一的海倫紅光農(nóng)場和綏化市境內(nèi)，具有得天獨(dú)厚的資源、地理優(yōu)勢。南方黑芝麻南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司該公司是國內(nèi)最大的糊類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品南方黑芝麻糊以其“濃香順滑的口感、承載兒時的溫暖情懷”行銷30年，長期以來在國內(nèi)同類產(chǎn)品的市場占有率位居第一位；該公司新推出的黑芝麻乳、黑黑乳等植物蛋白飲料得到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可，產(chǎn)品銷量逐步提升。北大荒豆奶北大荒綠源食品加工有限公司北大荒綠源大健康食品華北營銷中心是北大荒集團(tuán)授權(quán)成立的，全權(quán)負(fù)責(zé)北大荒集團(tuán)全資子公司北大荒綠源食品加工有限公司生產(chǎn)的北大荒品牌大米、

7、五谷雜糧、非轉(zhuǎn)基因豆奶、香菇醬、醬油和豆瓣醬、乳酸菌飲料、果汁飲料、白酒等產(chǎn)品全國運(yùn)營工作。Soyspring冰泉廣西梧州冰泉實(shí)業(yè)股份有限公司廣西梧州冰泉實(shí)業(yè)股份有限公司于1996年10月10日在梧州市工商行政管理局登記成立。法定代表人陳宇文，公司經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)銷售豆制品（非發(fā)酵性豆制品）、飲料（固體飲料類）等。植樸磨坊Silk植樸磨坊食品（上海）有限公司美國WhiteWave公司和中國蒙牛乳業(yè)共同創(chuàng)立的植樸磨坊公司，配備國際先進(jìn)的利樂包裝線，堅果研磨系統(tǒng)及VTIS殺菌設(shè)備，并將WhiteWave旗下Silk等品牌正式引入中國。 目前看，豆奶類產(chǎn)品江湖雖大，但還不成熟。在這里，沒有絕對的行業(yè)

8、霸主，也勢必會留下巨大的江湖空白，來吸引更多的企業(yè)來分一杯羹。面對豆奶飲品上千億元的龐大江湖，行業(yè)外的大企業(yè)已經(jīng)來求利了。 其中，2019年豆奶相關(guān)企業(yè)維維股份營業(yè)收入為503917萬元，利潤總額為8870.67萬元；黑芝麻營業(yè)收入為447563.97萬元，利潤總額為4910.8萬元；承德露露營業(yè)收入為225539.41萬元，利潤總額為61824.08萬元。 在內(nèi)地市場，最先了解的豆奶品牌非維維股份莫屬，維維股份便推出豆奶粉，沖調(diào)豆奶粉成為當(dāng)時主流的豆奶消費(fèi)方式，市占率一度高達(dá)70%以上。其中，2019年維維股份中動植物蛋白飲料(液態(tài)豆奶等)占10.22%。 四、豆奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析 隨著消費(fèi)升級浪潮的涌起，細(xì)分化的消費(fèi)者對不同口味的豆奶都有所需求，這也給大豆飲品生產(chǎn)商拓展市場帶來了巨大挑