奶粉市場調(diào)查報(bào)告

1、-PAGE . z.目錄前言2第一篇 調(diào)查方案3第二篇 奶粉市場現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告5一嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀51、奶粉市場排名52、奶粉市場大事回憶53、奶粉市場現(xiàn)狀分析6二價(jià)格分析71、價(jià)格走勢72、市場格局9三供需狀況及群眾滿意度分析101、奶粉消費(fèi)需求狀況分析102、嬰幼兒奶粉總體質(zhì)量狀況分析113、嬰幼兒品牌表現(xiàn)124、現(xiàn)狀及滿意度總結(jié)14(四)典型事件分析以三聚氰胺為例141、事件回憶142、事件影響15五市場萎靡之我見17附：主要參考文獻(xiàn)18第三篇 調(diào)查報(bào)告實(shí)施總結(jié)20前言按照第五次全國人口普查2000年11 月1 日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公告，中國大陸每年新生嬰兒1600 萬，0-3 歲的嬰幼兒約69

2、00 萬，其中城市0-3 歲的嬰幼兒數(shù)量超過1000 萬。龐大的需求群體，使中國成為全球嬰幼兒配方奶粉開展?jié)摿ψ畲蟮氖袌觥胗變号浞侥谭凼玛P(guān)寶寶的安康和成長，其科學(xué)性、營養(yǎng)性和平安性都要求極高，面對國內(nèi)大大小小上千家的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，以及國產(chǎn)品牌、外國品牌、合資品牌等名目繁多的市場，年輕的爸爸媽媽們常常困惑，不知道選購哪一種品牌的奶粉才好，要求無非是：質(zhì)量有保證、營養(yǎng)全面，味道好、寶寶喜歡喝，寶寶喝了沒有不良反響，奶粉的粉質(zhì)容易沖調(diào)，性價(jià)比又理想基于這些市場需求，我國食品業(yè)“十一五開展綱要指出：中國奶粉消費(fèi)已進(jìn)入消費(fèi)升級時代，今后將逐步減少普通奶粉生產(chǎn)，提高配方奶粉比。在“兵家必爭之地的中國嬰

3、幼兒配方奶粉市場，各家奶粉企業(yè)之間的競爭，已經(jīng)不僅僅是科技與質(zhì)量的比拼，更參加了細(xì)心和愛心的比賽。在調(diào)查的過程中，我們查閱了大量的文獻(xiàn)資料，不斷充實(shí)、更新信息數(shù)據(jù)，并進(jìn)展了大量的討論和研究，在探討調(diào)查報(bào)告時，進(jìn)展了屢次修改，并最終完稿。在此非常感謝我們隊(duì)友的全力以赴，我們也必將會不斷學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。第一篇 調(diào)查方案一調(diào)查背景嬰幼兒是處于特殊生長發(fā)育階段、具有特殊營養(yǎng)需求的一類群體。關(guān)鍵營素的缺乏與缺乏, 將造成終生無法挽回的結(jié)局。隨著經(jīng)濟(jì)的開展和人口的增長，美國、日本、中國已經(jīng)構(gòu)成全球嬰幼兒奶粉消費(fèi)的第一陣營。預(yù)計(jì)在今后的35年內(nèi)，中國將取代日本，成為嬰幼兒奶粉消費(fèi)的第二大國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國0-

4、3歲嬰幼兒有7000多萬，其中城市0-3歲嬰幼兒數(shù)量1090萬，每年全國的新生兒約1750萬。母親因?yàn)閭€人、文化、經(jīng)濟(jì)和安康等因素選擇人工喂養(yǎng)的情況廣泛存在,因此, 工業(yè)化的母乳替代品嬰幼兒配方奶粉的研究開發(fā)就備受關(guān)注, 形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)?？墒墙陙?，連續(xù)屢次出現(xiàn)不良的奶粉事件，令“準(zhǔn)媽媽對國內(nèi)市場的奶粉信任度一降再降，“大頭娃娃、“三聚氰胺、“皮革奶卷土重來一系列的事件無不讓人擔(dān)憂；從奶粉的價(jià)格來看，很多父母“不惜重金去國外購置“放心奶粉，大有“崇洋媚外之勢，國內(nèi)奶粉也被迫幾度調(diào)價(jià)。國內(nèi)奶粉市場面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)二調(diào)查目的通過調(diào)查和研究，深入了解嬰幼兒奶粉市場的現(xiàn)狀，剖析出現(xiàn)問題的原因和影響

5、，分析現(xiàn)有產(chǎn)品的價(jià)格走勢和市場構(gòu)造，了解消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意程度，以及各大嬰幼兒奶粉品牌的優(yōu)勢及排名，為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提出合理化建議，預(yù)測奶粉市場的開展前景和未來走勢。三調(diào)查對象和調(diào)查*圍專業(yè)書刊，專家論文，國內(nèi)外期刊、報(bào)紙，各大權(quán)威，統(tǒng)計(jì)等國家部門的權(quán)威數(shù)據(jù)等。四調(diào)查內(nèi)容由于嬰幼兒奶粉這一產(chǎn)品的特殊性，以及近幾年奶粉市場的不穩(wěn)定，我們將從以下四個方面下手，全面了解市場：直擊嬰幼兒奶粉市場的現(xiàn)狀，了解幾年內(nèi)出現(xiàn)奶粉事件的頻率和影響。了解消費(fèi)者對國內(nèi)奶粉市場的滿意度和品牌認(rèn)知程度，包括總體質(zhì)量感覺、品牌表現(xiàn)、地區(qū)品牌排名及滿意度等分析。分析奶粉市場銷售的價(jià)格趨勢，國內(nèi)外市場份額及市場構(gòu)造。針對“三

6、聚氰胺這一典型事件，深度分析其對市場的利潤、信譽(yù)度、市場構(gòu)造的影響，從點(diǎn)到面上來說明市場特點(diǎn)。五調(diào)查方法將采用文獻(xiàn)調(diào)查法，即通過搜集多種歷史和現(xiàn)實(shí)的動態(tài)文獻(xiàn)資料，從中摘取與嬰幼兒奶粉市場調(diào)查有關(guān)的情報(bào)，主要實(shí)施分為三個方面：小組成員討論。初步了解課題的實(shí)施性和研究意義，研究討論課題的選擇方向，及本課題需要了解的相關(guān)知識和常識，并咨詢有關(guān)商場負(fù)責(zé)人員的銷售情況，初步了解課題的實(shí)用性，明確查閱資料的放向和領(lǐng)域。查閱搜集資料。也是報(bào)告的主要信息來源，主要是企業(yè)外部資料。包括：1統(tǒng)計(jì)部門及各級政府主管部門公布的有關(guān)資料。包括統(tǒng)計(jì)公報(bào)、統(tǒng)計(jì)年鑒等公布的信息資料；也包括海關(guān)、計(jì)委、工委、銀行、稅務(wù)等部門公

7、布的市場信息。這些信息綜合性強(qiáng)，權(quán)威性高。2各種市場調(diào)研機(jī)構(gòu)提供的市場信息，這些信息資料齊全，信息靈敏度高，針對性強(qiáng)，是獲取資料的主要來源。3各種媒體提供的文獻(xiàn)資料。包括報(bào)刊、雜志、電視節(jié)目和網(wǎng)絡(luò)等發(fā)布的信息，這些信息速度快，內(nèi)容廣泛，信息量大。4有關(guān)生產(chǎn)、經(jīng)營部門提供的商品目錄、廣告說明書。專利資料及商品價(jià)目表等。3、 合理篩選資料，慎重運(yùn)用文獻(xiàn)材料。六組織實(shí)施方案在調(diào)查實(shí)施中，前期先實(shí)行海量式搜集資料，全面了解市場的情況，小組成員通過閱讀各種文獻(xiàn)資料，到達(dá)初步了解市場現(xiàn)狀的目的。后期進(jìn)展明確分工方案撰寫、典型事件調(diào)查分析：韓文萍、王紅磊消費(fèi)者滿意度和品牌認(rèn)知度市場現(xiàn)狀的調(diào)查研究：孔晶、*志

8、廣負(fù)；嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀分析、奶粉價(jià)格走勢：陳莉莉、路鵬菲最后的調(diào)查報(bào)告由大家一同研究，并屢次修改得出。七經(jīng)費(fèi)預(yù)算查閱資料費(fèi)用：30元打印資料費(fèi)用：20元 費(fèi)用合計(jì)50元。第二篇 奶粉市場現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告摘要 在理論研究的根底上，根據(jù)文獻(xiàn)所查數(shù)據(jù)，分析事件所帶來的影響，計(jì)算市場價(jià)格走勢；并根據(jù)產(chǎn)品的品牌影響力、感應(yīng)度排名，對各產(chǎn)品進(jìn)展歸類和現(xiàn)狀動態(tài)分析；通過對典型奶粉事件研究，對整個行業(yè)的開展趨勢進(jìn)展預(yù)測，進(jìn)而得出合理性建議。一嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀：1、奶粉市場排名：數(shù)據(jù)來源：思博網(wǎng)國內(nèi)嬰幼兒奶粉排行榜2、奶粉市場大事回憶【1858，紐約，“泔水毒奶事件導(dǎo)致每年超過8000名嬰兒死亡】【1999年

9、歐洲，“二惡英事件6個牌子的乳制產(chǎn)品在港被禁售，損失超過10億歐元?！俊?000年，日本，“雪印牛奶中毒事件致使1.4萬發(fā)病，70年歷史的雪印公司倒閉】【2002年，美國德國荷蘭德國，奶粉召回事件】美國惠氏藥廠(中國)*生產(chǎn)的愛兒樂媽媽(S-26MAMA)孕產(chǎn)婦配方奶粉、愛兒素(NURSOY)嬰兒豆基配方粉因坂腸桿菌超標(biāo)被限令召回。【2003年11月，美國，亨氏奶粉疑與嬰兒死亡有關(guān)在以色列被召回】亨氏控股的一家以色列合資公司出品的人造嬰兒奶粉被疑心與三名嬰兒的死亡和10名兒童患病有關(guān)。所有這些兒童都患有神經(jīng)失序的病癥?！?004年，*，“毒奶粉事件至少造成171例大頭娃娃，其中至少13名死亡。

10、】【2004年-2008年 平均每年不低于三次奶粉大規(guī)模召回事件】【2008，中國，三鹿奶粉“結(jié)石門事件30萬嬰兒受影響，6例死亡】新華網(wǎng)9月11日電(記者周婷玉)*三鹿集團(tuán)股份*11日晚發(fā)布產(chǎn)品召回聲明，稱經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的局部批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。衛(wèi)生部2008年9月21日通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件醫(yī)療救治情況時指出，截止到2008年9月21日8時，各地報(bào)告因食用嬰幼兒奶粉正在住院承受治療的嬰幼兒共有12892人，其中有較重病癥的嬰幼兒104人;此前已治愈出院1579人。【2009年，中國，多美滋奶粉結(jié)石寶寶團(tuán)網(wǎng)上維權(quán)多美滋結(jié)實(shí)

11、寶寶至少96名】三鹿奶粉結(jié)石門令世界嘩然，但當(dāng)時人們都以為三聚氰胺超標(biāo)只限于國產(chǎn)奶粉，洋奶粉被排除在外。2009年年初，進(jìn)口品牌多美滋卻陷入“結(jié)石門?！?010，中國，“三聚氰胺卷土重來、*等地又出現(xiàn)三聚氰胺奶粉】圣元激素門事件尚未平復(fù)，超標(biāo)三聚氰胺奶粉又在*、*等省現(xiàn)身!媒體報(bào)道稱，在*省一家乳制品廠，從乳品原料中檢測出三聚氰胺超標(biāo)500余倍，原料來自*等地。 *省質(zhì)監(jiān)局在三份承受委托人送檢的奶粉樣品中，檢驗(yàn)出三聚氰胺超出限量值標(biāo)準(zhǔn)，三份樣品三聚氰胺含量分別為：215mg/kg、1397mg/kg、323mg/kg，分別超出限量值標(biāo)準(zhǔn)86%、559%、130%。3、奶粉市場現(xiàn)狀分析200 7

12、年, 全國各類乳品企業(yè)總共73 6 家, 其中, 大型企業(yè)12 家, 中型企業(yè)126家, 小型企業(yè)598 家。其中虧損企業(yè)數(shù)量為166 家。按照2008 年三聚氰胺事件時國家質(zhì)檢總局的統(tǒng)計(jì)，全國生產(chǎn)奶粉的企業(yè)各地區(qū)奶粉產(chǎn)量共計(jì)為140萬t; 其中產(chǎn)量居前5位的地區(qū)有*、。2008年經(jīng)過三聚氰胺事件之后,根據(jù)市場調(diào)查情況，約40 % 的奶粉企業(yè)正常生產(chǎn)，60 % 的企業(yè)處于半停產(chǎn)狀態(tài)。原因之一是國產(chǎn)奶粉銷路不暢, 以*為例, 200 7年進(jìn)口奶粉2 .43 萬t, 比上年下降38 .9 6萬t 。而今年上半年*省進(jìn)口奶粉3 .3萬t,已經(jīng)超過20 07 年全年的進(jìn)口量。比去年同期大幅增長3 .1

13、倍,價(jià)值7675 萬美元增長86 .4% 。6 月份進(jìn)口量再創(chuàng)新高,達(dá)8021 t,猛增4 7倍!但與此同時,進(jìn)口價(jià)格卻持續(xù)走低,上半年進(jìn)口均價(jià)為234 7美元/t ,同比下降54 .9% 。6月份再創(chuàng)新低,為21 47 美元/t 。與此相反, 國產(chǎn)奶粉紛紛積壓, 僅第一季度就積壓30萬t, 國家迫不得已采取緊急措施, 以減緩企業(yè)壓力。據(jù)南方網(wǎng)報(bào)道，目前洋奶粉的嬰幼兒市場占有率已經(jīng)突破9 0 % , 國產(chǎn)奶粉幾乎無市場。面對如此為難形勢, 我們?nèi)绾蚊鎸?如何改變, 如何拯救國產(chǎn)奶粉, 是個迫在眉睫的大問題。二價(jià)格分析 1、價(jià)格走勢從2003年起，奶及奶制品的價(jià)格一直處于平緩的上升階段，截止到2

14、007年它一共增長了不到5個百分點(diǎn)，但是2008年可能是受金融危機(jī)的影響，價(jià)格指數(shù)突增近20個百分點(diǎn)，價(jià)格指數(shù)一舉到達(dá)了121.96%奶及奶制品的價(jià)格指數(shù)變化年份環(huán)比價(jià)格指數(shù)%價(jià)格指數(shù)%2008117121.96 2007102.7104.24 2006100.9101.50 2005100.9100.59 2004100.599.70 200399.299.20 表3-1注：以2002年作為分析基期奶及奶制品的價(jià)格指數(shù)020406080100120140123456年份%圖3-2城市居民價(jià)格指數(shù)從2000年的100.8%到2008年的105.6%，已經(jīng)上漲了4.8個百分點(diǎn)，期間波動較大城市居

15、民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)94.0096.0098.00100.00102.00104.00106.00108.00123456789年份%圖3-1隨著人們生活水平的提高奶制品的消費(fèi)也在不斷增加，自2000年來我國城鎮(zhèn)居民在奶產(chǎn)品方面的支出呈現(xiàn)明顯的上升趨勢，由2000年的每人每年平均68.03元上升到2008年的179.77元，同比上升了160多個百分點(diǎn)，接近3倍。奶及奶制品實(shí)際支出0.0020.0040.0060.0080.00100.00120.00140.00160.00180.00200.00123456789年份單位元圖3-3由于人們的生活水平的普遍提高，奶及奶制品占總支出的比例并沒有明顯上升

16、，而是根本處于平緩的波動狀態(tài)。奶及奶制品占消費(fèi)性支出的比例0.000.501.001.502.002.50123456789年份比例%圖3-4年份消費(fèi)性總支出奶及奶制品支出城市居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)奶及奶制品支出占總支出比例%實(shí)際消費(fèi)性總支出奶及奶制品實(shí)際支出20004998.0068.57100.801.374958.3368.0320015309.0180.06100.701.515272.1179.5020026029.88104.7699.001.746090.79105.8220036510.94124.70100.901.926452.86123.5920047182.10132.371

17、03.301.846952.66128.1420057942.88138.62101.601.757817.80136.4420068696.55150.23101.501.738568.03148.0120079997.47160.72104.501.619566.96153.80200811242.85189.84105.601.6910646.64179.77表3-2注：以上均為城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來自中國統(tǒng)計(jì)年鑒2001-2009綜合2、市場格局在社會的通脹預(yù)期經(jīng)濟(jì)形勢下,業(yè)內(nèi)包括液態(tài)奶和奶粉在內(nèi)的乳品價(jià)格上漲趨勢明顯。銷售情況國外品牌占大局部，消費(fèi)者更青睞進(jìn)口產(chǎn)品1由*市場看中國

18、奶粉市場份額據(jù)統(tǒng)計(jì)資料得知，在2008年“三鹿奶粉事件發(fā)生以前，*市場上的奶粉銷售量為國外品牌占54%，國產(chǎn)品牌占46%；而現(xiàn)在，市場上的奶粉銷售量為國外品牌約占70%，國產(chǎn)品牌30%，其詳細(xì)情況如下：此次走訪針對其中9個中外奶粉品牌為主開展調(diào)查，包括：國外品牌4個，國產(chǎn)品牌5個。這9個品牌奶粉2009年1至5月份在*市場上的銷售額總計(jì)約為9900萬元，其中4個國外品牌的銷售額為7700萬元，占總銷售額的77.78%，國內(nèi)品牌2200萬元，占總額的22.22%，通過數(shù)據(jù)分析說明，消費(fèi)者更傾向于購置國外品牌的奶粉。詳情見下表在中國乳業(yè)市場，奶粉是唯一由外資主導(dǎo)的領(lǐng)域。由上表可以看出，三聚氰胺事件

19、之后，洋奶粉炙手可熱，在國內(nèi)消費(fèi)者的一片恐慌之中，一度走俏的斷貨。外資巨頭和國產(chǎn)品牌的格局已初步劃定，跨國品牌奪得頭籌。2外資巨頭日漸引領(lǐng)價(jià)格走勢2006年，原本就占據(jù)著奶粉高端市場的進(jìn)口奶粉又“價(jià)高一籌。多美滋將在全國*圍內(nèi)提價(jià)，規(guī)格為0至1歲、6至18個月、1至6歲、3至6歲的多美滋嬰幼兒奶粉的價(jià)格有不同幅度的上漲，900 克裝的一款桶裝奶粉從原價(jià)139 元提高到170 元，400 克的一款盒裝奶粉從原價(jià)59 元提高到70 元，最高漲幅達(dá)22%?；菔夏谭鄣哪虄r(jià)格對局部城市也進(jìn)展了調(diào)整，惠氏嬰幼兒奶粉盒裝奶粉漲價(jià)35 元，罐裝奶粉漲價(jià)510元，漲價(jià)幅度約為3%5%，漲價(jià)*圍主要集中在母嬰渠道

20、銷售的產(chǎn)品。繼兩大品牌實(shí)施漲價(jià)方案后，美贊臣奶粉也已從118 元上漲到125 元，雅培則從133 元漲到145 元。雖然價(jià)格有所上漲，但進(jìn)口奶粉的銷售情況不但沒有受到的影響，反而一度走俏的斷貨。2007年，雅培金裝幼兒喜康力由150元漲到179元。多美滋金裝多樂加也從160多元漲到了172.5元。惠氏嬰兒奶粉4個階段的奶粉價(jià)格均相應(yīng)有了上調(diào)。2008年進(jìn)口奶粉價(jià)格出現(xiàn)上漲5%30%不等的漲幅，全球的奶源價(jià)格大漲，進(jìn)口脫脂奶的價(jià)格漲幅近90%；進(jìn)口全脂奶粉漲幅近50%。2009年進(jìn)口奶粉的價(jià)格從三聚氰胺事件后調(diào)高，并未下降，但在09年上半年，進(jìn)口奶粉的促銷力度有所增大，多數(shù)產(chǎn)品的單價(jià)都下降了10

21、元以上。譬如有款知名進(jìn)口嬰兒奶粉品牌金裝禮盒，促銷期間的價(jià)格從159 元降至149 元；而原價(jià)187.5 元的多美滋金裝多領(lǐng)加2 階段則降至了177.2 元，隨著進(jìn)口奶粉的來勢兇猛,奶粉市場競爭會進(jìn)一步加劇。受進(jìn)口乳品原料價(jià)格大幅回落影響,進(jìn)口品牌奶粉價(jià)格在高位回落的同時,將促使國內(nèi)奶粉市場形成新一輪的價(jià)格戰(zhàn)。2010年1月1日,雀巢正式上調(diào)局部成人奶粉價(jià)格5%-10%,澳優(yōu)、貝因美跟風(fēng)調(diào)整約10%。而本次始作俑者則是嬰兒配方奶的銷量冠軍美贊臣,平均漲價(jià)幅度在8%左右。由市場份額分析及價(jià)格走勢觀測，我們得出以下結(jié)論：在市場份額方面，進(jìn)口品牌在我國的奶粉市場一直占據(jù)領(lǐng)先地位且近年來優(yōu)勢日趨明顯；

22、從價(jià)格方面來看，無論怎樣的價(jià)格戰(zhàn)上調(diào)或者下跌都是由外資品牌發(fā)起，國產(chǎn)品牌大多處于被動地位，而獲益最多的還是外資巨頭。在國內(nèi)的奶粉市場上，國產(chǎn)品牌面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。三供需狀況及群眾滿意度分析1、奶粉消費(fèi)需求狀況分析調(diào)查結(jié)果顯示，嬰幼兒食品消費(fèi)中，奶粉還是占有最重要的地位，有近九成消費(fèi)者表示日常會給孩子消費(fèi)奶粉。奶粉之外，分別有七成左右消費(fèi)者會給孩子消費(fèi)營養(yǎng)保健品和輔食。嬰童消費(fèi)，奶粉為大。配方奶粉是母乳最重要的替代品和延續(xù)，奶粉消費(fèi)是嬰童消費(fèi)構(gòu)造中重要的一項(xiàng)，通常也是比重最大的一項(xiàng)。此外，對于不同年齡階段的孩子，奶粉消費(fèi)在2歲以上略有下降，消費(fèi)比例大概從九成降到八成。2、嬰幼兒奶粉總體質(zhì)量狀況分析調(diào)

23、查發(fā)現(xiàn)，與去年相比，2010年度嬰幼兒食品質(zhì)量平安狀況總體有所改善。數(shù)據(jù)顯示，受訪者中有三分之一認(rèn)為食品質(zhì)量平安狀況與去年相比根本差不多，有一半多認(rèn)為稍微有一些改善，而有14.6%的比例認(rèn)為有非常明顯的改善，認(rèn)為還不如去年的比例不到1%。 為了我們的孩子，希望不斷改善的局面能夠一直持續(xù)下去。 相比之下，省會級城市和地縣鎮(zhèn)村的受訪者有更多比例認(rèn)為2010年度嬰幼兒食品質(zhì)量平安狀況稍微有一些改善。 調(diào)查結(jié)果顯示，在嬰幼兒食品產(chǎn)品質(zhì)量方面和消費(fèi)過程中，有34.9%表示沒有出現(xiàn)過問題，意味著有65%的群體遇到過質(zhì)量與消費(fèi)問題。調(diào)查中設(shè)計(jì)了消費(fèi)者可以直接感知的問題，而在所遇質(zhì)量與消費(fèi)問題中，有四成多受訪

24、者提到“孩子上火、過敏、拉肚子等不適反響，所占比例明顯超過其他方面。接下來，產(chǎn)品包裝沒有科學(xué)指導(dǎo)及其他食用考前須知、銷售產(chǎn)品已過保質(zhì)期或即將到保質(zhì)期、沒有暢通的投訴渠道如400800全國免費(fèi)、包裝破裂等問題出現(xiàn)的比例也較高，均超過15%。3、嬰幼兒品牌表現(xiàn)1最喜愛的品牌經(jīng)過一系列事件后，奶粉是嬰幼兒家長最為關(guān)注的領(lǐng)域，調(diào)查結(jié)果顯示，在消費(fèi)者最喜愛的奶粉品牌中，美贊臣位列第一，多美滋及雅培分別以微弱的差距位列次席和第三。貝因美和惠氏分列四到五名。前五個品牌的優(yōu)勢明顯超過其他品牌?？傮w來看，洋品牌依然整體強(qiáng)勢，貝因美成為國內(nèi)品牌的旗手。2消費(fèi)總體滿意度及地區(qū)市場差異滿意度是消費(fèi)者實(shí)際感受與期望匹配

25、的結(jié)果，是獲取消費(fèi)者信任和長久市場的根本。調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對嬰幼兒奶粉質(zhì)量和消費(fèi)的總體滿意度是8.20分，根本到達(dá)了良好的水平。相比之下，省會級城市的消費(fèi)者對嬰幼兒奶粉的滿意度水平更高一些，到達(dá)8.35分，一線城市最低，為8.13分。 3主流品牌質(zhì)量及滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，多美滋、美贊臣、雅培和惠氏四大品牌的滿意度根本處于中游，略高于行業(yè)總體滿意度水平。滿意度從高到低依次是雅培、多美滋、惠氏和美贊臣。而從滿意度排名來看，完達(dá)山、美素、合生元、明治和三元排在前五名。完達(dá)山和三元作為國產(chǎn)品牌的優(yōu)秀代表，已經(jīng)逐漸取得消費(fèi)者的認(rèn)可。數(shù)據(jù)來自中國質(zhì)量萬里行和艾索兒童市場咨詢公司及搜狐母嬰頻道4、現(xiàn)狀及

26、滿意度總結(jié)通過以上對嬰幼兒奶粉的需求、產(chǎn)品質(zhì)量與信譽(yù)滿意度三方面的調(diào)查，我們可以看出嬰幼兒奶粉對嬰幼兒的成長起到了至關(guān)重要的作用?；谝陨险{(diào)查分析，我們可以預(yù)測其開展前景是無限的，嬰幼兒奶粉的需求受到母乳喂養(yǎng)有限制等方面的影響，必將不斷攀升，走勢必將高漲，加上嬰幼兒奶粉在一定時間內(nèi)難以有替代品出現(xiàn)，需求量不會有回落之勢。然而，盡管目前嬰幼兒奶粉數(shù)量和質(zhì)量正朝向好的態(tài)勢開展，國內(nèi)市場現(xiàn)售的奶粉質(zhì)量仍存在各種不盡人意的問題，寶寶喝后身體感到不適成為群眾反響最為普遍的問題，更有嚴(yán)重的各個奶粉事件繞過人心恐慌。因此，只有不斷提高奶粉的質(zhì)量，甚至是開展適合東方寶寶體質(zhì)的優(yōu)質(zhì)奶粉應(yīng)該是今后奶粉業(yè)努力的方向

27、。從區(qū)域客戶滿意度分析可以看出，一線城市和地級縣市區(qū)對奶粉質(zhì)量的滿意度還有待提升，奶粉業(yè)今后可以向高品質(zhì)低價(jià)格奶粉方向開展以滿足一線城市及地級縣市區(qū)客戶對奶粉的需求。從品牌滿意度和國內(nèi)的品牌構(gòu)造來看，國外品牌占據(jù)市場的絕大多數(shù)份額，而完達(dá)山三元等國產(chǎn)品牌日漸崛起，逐步被消費(fèi)者承受和信任。國產(chǎn)品牌不被重視，除了配方和技術(shù)上的落后，質(zhì)量上的擔(dān)憂也使消費(fèi)者望而卻步，因而只有嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，才能逐步溫暖國人的心，還用在營銷策略上，采用低價(jià)策略翻開中國市場，與外國品牌一爭上下。(四)典型事件分析以三聚氰胺為例1、事件回憶2008年9月，*岷縣14名嬰兒同時患有腎結(jié)石病癥，引起外界關(guān)注。至9月11日*全省

28、共發(fā)現(xiàn)59例腎結(jié)石患兒，局部患兒已開展為腎功能不全，同時已死亡1人，這些嬰兒均食用了受到三聚氰胺污染的奶粉，三聚氰胺是一種化工原料，可以提高蛋白質(zhì)檢測值，人如果長期攝入會導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)膀胱、腎結(jié)石，并可誘發(fā)膀胱癌。與此同時，全國87家企業(yè)嬰幼兒配方奶粉未檢出三聚氰胺，22家奶粉廠家69批次產(chǎn)品檢出三聚氰胺，產(chǎn)品如下：檢出三聚氰胺嬰幼兒配方乳粉名稱抽樣數(shù)不合格數(shù)不合格比三聚氰胺最高含量mgkg1、三鹿111112563.002、熊貓可寶530.6619.003、圣元1780.4705882150.004、古城1340.3076923141.605、英雄22198.606、惠民11179.177

29、、蒙牛2840.142857168.208、可淇11167.949、雅士利30100.333333353.4010、南山倍益310.333333332.0011、齊寧乳粉2段基粉11131.7412、雅士利420.526.3013、金必氏22118.0014、施恩2040.217.0015金鼎310.333333316.2016、伊利3510.028571412.0017、澳美多66110.7018、愛可丁310.33333334.8019、御寶310.33333333.7320、磊磊粉331.200.421、寶安力1110.2122、聰爾壯1110.09(完)數(shù)據(jù)來自國家質(zhì)檢總局通過上述數(shù)據(jù)

30、可是，在此次事件中，所查奶制品的超標(biāo)嚴(yán)重。2、事件影響1當(dāng)期狀況中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)調(diào)查得知，受“三聚氰胺事件的影響，中國出口的奶制品下降85%以上，接近于停頓的狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年18月，全國乳制品和液體乳的產(chǎn)量都是呈同比上漲的狀態(tài)。到9月份，乳制品和液體乳的產(chǎn)量同比增長變?yōu)?13.30%和-18.67%，10月份分別為-28.83%和-32.49%；11月的數(shù)據(jù)則是-22.47%和-26.56%。由于“三聚氰胺事件給各大乳企造成局部產(chǎn)品召回和銷量下降，以及在處理原奶和恢復(fù)產(chǎn)品銷售宣傳活動時產(chǎn)生了額外本錢，乳業(yè)三巨頭伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)去年業(yè)績都處于虧損狀態(tài)。光明乳業(yè)虧損2.8

31、6億元，凈利潤同比下降234%；蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告預(yù)計(jì)2008年全年虧損9億元；伊利股份亦發(fā)布預(yù)虧公告但未透露預(yù)虧金額。2后期反響2008年10月，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量受三聚氰胺事件沖擊最為嚴(yán)重，產(chǎn)量降至120萬噸/月。同時，國產(chǎn)品牌奶粉市場的占有率將至個位數(shù)。而一季度的數(shù)據(jù)顯示，伊利在奶粉市場的份額到達(dá)10-12%，圣元、雅士利、飛鶴、完達(dá)山等國產(chǎn)品牌的市場份額都出現(xiàn)成倍增長的趨勢。從近期奶企公布的一季度數(shù)據(jù)來看，形勢也是一片大好。2009年一季度，伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)收入增長8.25%，到達(dá)50.99億元，其中凈利潤同比大增103.59%，到達(dá)了1.13億元，較去年同期翻了一倍。其中，伊利嬰幼兒奶粉一

32、季度銷量是去年同期的兩倍，同比增長達(dá)113%。陳德銘在承受半島晨報(bào)采訪時稱，國產(chǎn)品牌奶制品銷量總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢，國外品牌奶粉銷售逐步回穩(wěn)。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，截至08年9月30日，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉銷量已恢復(fù)到正常水平的八成，液態(tài)奶銷量恢復(fù)到正常水平的七成五，國外品牌嬰幼兒奶粉銷量較20日最高水平回落了近四成。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，10年14月我國出口乳制品1.4萬噸，價(jià)值2994萬美元，分別比去年同期下降63.7%和64.7%。進(jìn)口乳制品19.3萬噸，價(jià)值3.5億美元，同比增長68%和7.8%。進(jìn)口每噸平均價(jià)格1827美元，下降35.8%。前4個月乳制品累計(jì)凈進(jìn)口量高達(dá)17.9萬噸。3事件分析一季度，我國奶

33、粉市場恢復(fù)程度較好，以伊利為代表的國產(chǎn)品牌也占據(jù)奶粉大多數(shù)市場份額。中投參謀食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，從近期的情況來看，奶粉市場恢復(fù)面臨的問題還比擬嚴(yán)重，一是原奶的積壓，二是進(jìn)口奶粉的競爭。面對著國外乳制品的低價(jià)涌入，乳制品企業(yè)的庫存積壓問題有可能會日趨嚴(yán)重，原奶供需矛盾加劇，收購價(jià)格可能繼續(xù)下滑，局部企業(yè)可能減少甚至?xí)和Ｊ漳?，這將嚴(yán)重影響奶農(nóng)利益。另外，由于國際原材料價(jià)格的下滑，近日進(jìn)口奶粉的促銷力度增大，價(jià)格出現(xiàn)了下幅度的下滑，這將對國產(chǎn)品牌的市場競爭造成不利因素。自去年“三鹿毒奶粉事件發(fā)生后，國產(chǎn)奶粉遭遇空前信任危機(jī)，進(jìn)口奶粉大量涌入國內(nèi)市場。隨著國際奶粉市場價(jià)格的不斷回落，涌入國內(nèi)市場的

34、進(jìn)口奶粉還將不斷增加。中投參謀食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，從目前的情況來看，奶粉市場全面恢復(fù)還面臨許多困難，這也是國內(nèi)奶粉企業(yè)面臨的難題。如何去解決這些難題，將成為我國奶粉企業(yè)開展的關(guān)鍵點(diǎn)，也是我國奶粉市場全面恢復(fù)的關(guān)鍵點(diǎn)。4事件總結(jié)通過對“三聚氰胺事件的分析，我們了解到，奶粉市場的走勢和運(yùn)作是敏感的，一次事件無論是否涉及到企業(yè)本身，對整個奶粉市場的銷售，信任度以及市場構(gòu)造等的影響都是巨大的，具體來說，企業(yè)除了要加強(qiáng)對自身的質(zhì)量的監(jiān)控，國家的監(jiān)控部門也應(yīng)該受到高度的重視，不斷加大監(jiān)管力度，凈化奶粉市場。分析奶粉市場，無論是價(jià)格的趨勢還是國人的選擇趨向，數(shù)據(jù)除了受市場的自然波動影響，與奶粉事件也緊緊

35、相聯(lián)，并不像其他的*些產(chǎn)業(yè)，可以忽略事件對總體的影響，然而通過個別事件的分析又可知，奶粉市場的恢復(fù)是個漫長的，也是易受國際市場變化影響的。只有不斷的提高企業(yè)自身的質(zhì)量，才能不斷修復(fù)國人受傷的心靈。五市場萎靡之我見 1、消費(fèi)者信心有待恢復(fù)據(jù)超市與家長調(diào)查發(fā)現(xiàn), 自三聚氰胺爆發(fā)以來, 9 0 % 以上的嬰兒使用的是外國品牌, 他們寧肯多花點(diǎn)錢,也不購置國產(chǎn)品牌, 目的是為買個放心。許多家長還直接從網(wǎng)上訂購奶粉, 有的不惜代價(jià)托熟人從國外往回帶奶粉。相關(guān)評論里, 許多消費(fèi)者甚至直言不諱, 說出就不買國產(chǎn)品牌、國產(chǎn)奶粉活該死之類的話。說明消費(fèi)者心理的隱痛還沒有完全散去。雖然目前經(jīng)過幾個月的恢復(fù), 國內(nèi)

36、乳品銷售有了一定的上升!但由于國人對國內(nèi)乳品已經(jīng)徹底失去了信任, 很多人寧愿多花一點(diǎn)錢買進(jìn)口奶粉, 也不再愿意為了省幾個錢拿自己孩子的安康冒險(xiǎn)!2 、國產(chǎn)奶粉銷路不暢加劇了奶粉市場的低迷由于鮮奶銷路不暢, 為了減少奶農(nóng)殺牛倒奶的現(xiàn)象, 國家倡導(dǎo)乳企大量收購鮮奶, 并制成奶粉儲藏。這樣就從側(cè)面加劇了奶粉企業(yè)的壓力。比方*企業(yè), 在三聚氰胺事件發(fā)生后, 響應(yīng)號召大量收購鮮奶并加工成奶粉, 收購量從原來的每天7 0 多t猛增為2 9 0 多t, 如今這些奶粉大量積壓, 庫存最高達(dá)1 5 0 O t, 壓力非常大, 目前已陷入困境。3、深層次企業(yè)經(jīng)營理念問題中國奶粉企業(yè)與其他拼價(jià)格拼本錢的加工企業(yè)一樣

37、, 都是原始管理體制。雖然引進(jìn)了許多先進(jìn)科技設(shè)備,也付出過巨大管理體系改造費(fèi)用, 但是當(dāng)面對市場劇烈競爭環(huán)境時, 面對商業(yè)道德規(guī)*時就失去了理智。中國奶粉企業(yè)目前最大問題就是大家都想搶占國內(nèi)市場, 大家都想做同類產(chǎn)品, 不能集中自己的財(cái)力、物力和人力資源創(chuàng)立自己的核心競爭力, 結(jié)果就是全產(chǎn)業(yè)的奶粉積壓。4、基層管理部門監(jiān)管不到位。目前，我國在嬰幼兒食品管理方面還存在“角色不清、“權(quán)責(zé)不明的多頭管理問題。由于我國目前法律法規(guī)不完善，缺乏系統(tǒng)的食品平安法律體系，我國的一些基層執(zhí)法部門針對“造假、售假、產(chǎn)品質(zhì)量問題，一般都采取以罰代管的方式，并不能對制售假冒偽劣產(chǎn)品的行為進(jìn)展有效的遏制。再加上我國的

38、市場監(jiān)視檢查主要在城市進(jìn)展，對縣城、農(nóng)村市場的監(jiān)管力度不夠，也讓假冒偽劣產(chǎn)品的市場銷售存在一定的質(zhì)量監(jiān)管的“真空地帶。5、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)存在著標(biāo)準(zhǔn)不協(xié)調(diào)、體系不合理、采標(biāo)率低、實(shí)效性差及國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)穿插重疊等問題。目前嬰幼兒配方奶粉強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，既有通用標(biāo)準(zhǔn)GB10767嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件，也有針對個別產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)GB10765和GB10766。隨著乳粉工業(yè)的開展，這些標(biāo)準(zhǔn)已有許多不完備的地方。在我國市場經(jīng)濟(jì)開展的初期階段, 一個民族品牌的培養(yǎng)和壯大往往需要付出大量心血。作為企業(yè), 提高品牌意識、追求利益最大化固然重要,不能為了一時利益而殺雞

39、取卵。作為質(zhì)量監(jiān)管部門, 更應(yīng)該站在振興民族產(chǎn)業(yè)的高度, 以扎實(shí)嚴(yán)格的監(jiān)管, 呵護(hù)來之不易的民族品牌。中國乳業(yè)經(jīng)過近十年的開展,，市場已發(fā)生了根本性的變化, 大中城市乳制品市場已經(jīng)逐漸地相對性飽和,小城鎮(zhèn)極少數(shù)富裕起來的農(nóng)村市場剛剛啟動, 消費(fèi)市場增長緩慢已成為制約中國乳制品工業(yè)開展的主要因。因而, 引導(dǎo)消費(fèi)、擴(kuò)大市場是乳制品行業(yè)面臨的一大任務(wù)。附：主要參考文獻(xiàn)文檔資料1黃飛旭進(jìn)口奶粉價(jià)格飆升，國產(chǎn)奶粉按兵不動，亞太經(jīng)濟(jì)時報(bào)，2006年7月20日，第C01版2生慶海中國嬰幼兒奶粉市場三問，乳品與人類，2003年第6期，52頁3王然奶粉市場或再現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)，消費(fèi)日報(bào)，2009年5月13日，A03版4

40、杜薇奶粉價(jià)格戰(zhàn)一波未平一波又起，中華工商時報(bào)，2010年7月2日，E20版5姚冬琴誰來哺育46萬中國寶寶，中國經(jīng)濟(jì)周刊，2009年34期，46頁6*萬金如何拯救中國奶粉市場，開展論壇，50頁7*蕾洋奶粉銷量突增，國產(chǎn)奶粉市場轉(zhuǎn)冷，*日報(bào)，2008年9月21日001版8 洋品牌在2011年將占領(lǐng)我國嬰幼兒奶粉市場半壁江山，中國乳業(yè)，2011年1月，第109期，76頁9李松林 黃立文 何幸由三鹿事件對國產(chǎn)奶粉市場的思考，中國經(jīng)濟(jì)觀察，2008年7月下，17頁101999-2009年中國統(tǒng)計(jì)年鑒112004年中國乳業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒相關(guān)資料1 2.ceweekly.3.sohu.4.soshoo.5中國育嬰

41、網(wǎng)6國家統(tǒng)計(jì)局官方-. z.第三篇 調(diào)查報(bào)告實(shí)施總結(jié)【第一階段】初定研究課題在蘇教師將課題要求布置下來后，我們小組六個人選擇在第一時間，聚在二餐進(jìn)展了劇烈的討論。利用發(fā)散思維，來選擇適合文獻(xiàn)調(diào)查的課題，出于對統(tǒng)計(jì)和數(shù)字的熱愛，我們在選擇課題的初期，將目光投向了用數(shù)字說話的經(jīng)濟(jì)問題上，在淘汰了一系列的比方國家經(jīng)濟(jì)體制改革等與時俱進(jìn)的話題后，最終我們將第一階段的課題定格在了：我國GDP統(tǒng)計(jì)指標(biāo)現(xiàn)狀和改良措施上。 結(jié)合國民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，以及課后與教師的積極討論，我們發(fā)現(xiàn)對于GDP問題的調(diào)查研究，我們受到經(jīng)濟(jì)知識和缺乏經(jīng)歷的局限，還有“十二五規(guī)劃對局部問題的解決，很難在求新求異中有所突破。 晚上睡覺前，我們宿舍的四個成員又躺在床上聊起課題，一起聊時事政治，越聊越起勁，談到食品平安問題，大家都深惡痛疾，尤其是想到手無縛雞之力的寶寶們，受到食品污染而引起身體不適，甚至威脅生