燃?xì)庠罹吲嘤?xùn)資料

1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word灶具(zo j)培訓(xùn)資料第一(dy)局部(jb)：燃?xì)庠畹囊恍?yxi)根底(gnd)知識(shí)第一 燃?xì)庠罹咭?、分?按結(jié)構(gòu)形式分：臺(tái)式灶具、嵌入式灶具 按外觀形式分：歐式、中式 按能源種類分：液化氣灶、天然氣灶、人工煤氣灶、電氣兩用灶具 按灶眼數(shù)量分：?jiǎn)窝?、雙眼、三眼灶具 按面板分：玻璃灶、不銹鋼灶、陶瓷灶二、國(guó)家編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)JZ：家用燃?xì)庠罹遈：液化氣 T：天然氣 R：人工煤氣，灶具設(shè)計(jì)特征序號(hào)三、工作原理 1.點(diǎn)火 2、一次混合 3、點(diǎn)燃 4、完全燃燒1.首先，輕壓旋轉(zhuǎn)旋鈕，我們會(huì)聽到“啪啪的響

2、聲，點(diǎn)火器通電，點(diǎn)火針發(fā)出火花。同時(shí)，電磁閥也通電翻開，燃?xì)忾_始進(jìn)入供氣管。2.進(jìn)入供氣管的燃?xì)饨?jīng)過(guò)噴嘴高速噴出，在風(fēng)門附近吸一次空氣，在引射管進(jìn)行混合。3.混合好的氣體經(jīng)過(guò)爐頭、分火器均勻的從火蓋的火孔噴出，遇到點(diǎn)火針發(fā)出的火花開始燃燒。4.在燃燒的同時(shí)，未燃燒完全的燃?xì)庠俅闻c火蓋周圍的空氣進(jìn)行混合，以到達(dá)充分燃燒的效果。二、【研制與開展】在歷史上，最早研制燃?xì)庠畹氖欠▏?guó)人菲利普魯本，他在1799年9月21日獲得了用煤氣照明和取暖兩用裝置的專利權(quán)。第二年，魯本在巴黎的一家飯店里，自己花錢裝置這種設(shè)備。由于當(dāng)時(shí)魯本研制的燃?xì)庠顣?huì)發(fā)出難聞的臭味，所以在開始的時(shí)候并不受人歡送，沒(méi)能得到推廣。盡管如

3、此，他仍以極大的熱情繼續(xù)研究和改良這種裝置。1804年，在拿破侖舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人殺害，燃?xì)庠畹难兄乒ぷ髦袛嗔恕６澜缟系谝粋€(gè)供廚房用炒菜的燃?xì)庠罹呤怯捎?guó)北安普敦瓦斯公司的副經(jīng)理詹姆斯夏夫在1826年創(chuàng)造的。他將自己創(chuàng)造的燃?xì)庠钛b在自己家的廚房里，用來(lái)烤肉做菜。這是一種立式爐灶，由吊在天花板上用來(lái)掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成。沒(méi)有放鍋的爐臺(tái)。最早購(gòu)置燃?xì)庠畹氖欠▏?guó)利明頓的巴士旅店。1834年，巴士旅店用燃?xì)庠罱o100人做晚飯，不但飯菜味道可口，而且沒(méi)有一點(diǎn)煤氣的臭味，是十分理想的爐灶。1836年夏天，在英國(guó)北安普敦開辦了一家35名工人的工廠，專門生產(chǎn)燃?xì)庠睢?85

4、2年，象現(xiàn)在使用的將煤氣燃燒裝置與爐臺(tái)合二為一的爐具開始出售。1915年，開始出現(xiàn)有恒溫器控制的燃?xì)庠睢?855年，德國(guó)化學(xué)家本生創(chuàng)造了被稱為“本生燈的氣體燃燒裝置，這是一種裝氧氣與可燃性氣體混合燃燒而產(chǎn)生高溫的裝置。在“本生燈出現(xiàn)之后不到一年，英國(guó)的霍丁頓安東史密斯公司創(chuàng)造了世界上第一具用氣體燃料的家用取暖裝置。后來(lái)，燃?xì)庠畹闹饾u普及及煤氣的源源供給，便形成了今天的燃?xì)庠睢Ｈ?、【燃?xì)庠畹臉?biāo)識(shí)】以型號(hào)(xngho)：JZ20Y2-2來(lái)說(shuō) (其中(qzhng)JZ是家用(jiyng)燃?xì)庠畹臐h語(yǔ)拼音縮寫，20Y指當(dāng)?shù)?dngd)液化氣的氣源成分(天然氣T、人工(rngng)煤氣R、液化石油氣Y)

5、，后面2是指燃燒器的數(shù)目?jī)蓚€(gè)，杠后2是指灶具的改型序號(hào))。四、【家用燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu)分析】 家用燃?xì)庠钍峭ㄟ^(guò)燃?xì)獾幕瘜W(xué)能向熱能的轉(zhuǎn)化來(lái)烹調(diào)菜肴、加工食品，以滿足家庭需要的燃?xì)庥镁摺Ｈ細(xì)庠钣晒饩植?、燃燒局部和輔助局部組成。1供氣(n q)局部(jb)供氣(n q)局部(jb)包括(boku)燃?xì)夤苈?含燃?xì)庵鞴芗爸Ч?，閥門等。這局部的作用是根據(jù)燃燒器的設(shè)計(jì)流量，供給足夠的燃?xì)饬浚婚y門是控制燃?xì)庠畹拈_關(guān)，要求閥門開關(guān)靈活，管路及閥門應(yīng)保證嚴(yán)密不漏氣。閥門是灶具中的主要部件，以臺(tái)式灶為例，閥門由旋塞和閥體兩局部組成，旋塞的錐體上設(shè)有2組通氣孔，第1組氣孔是供給點(diǎn)火裝置的氣源，第2組氣孔是供給燃燒器的

6、氣源。兩組氣孔分別對(duì)應(yīng)閥體通向點(diǎn)火裝置和燃燒器的供氣管路。當(dāng)旋鈕按下到底后，旋塞向左旋轉(zhuǎn)90度，此時(shí)第1組氣孔與閥體通向點(diǎn)火裝置的氣孔連通，給點(diǎn)火裝置供氣，第2組氣孔中主氣孔與閥體通向燃燒器的氣孔連通供氣，點(diǎn)火裝置動(dòng)作點(diǎn)火，點(diǎn)燃燃燒器，此時(shí)處于最大供氣量狀態(tài)，火焰散發(fā)的熱量最大。旋鈕松開后，在彈簧作用下旋塞與閥體接通的點(diǎn)火氣孔斷開，點(diǎn)火結(jié)束。當(dāng)旋鈕繼續(xù)向左旋轉(zhuǎn)旋塞主氣孔逐漸關(guān)小，火焰也逐漸減小，至90度時(shí)主氣孔與閥體通向燃燒器的氣孔斷開，第二組氣孔中火孔與閥體通向燃燒器的氣孔連通，因火孔供氣量小，火焰減小，處于?；馉顟B(tài)。具備雙環(huán)火的雙通道燃燒器，配備的雙氣路閥門可使灶具在?；馉顟B(tài)時(shí)，閥體通向外

7、環(huán)火的氣孔關(guān)閉，只有內(nèi)環(huán)火通氣，節(jié)約了燃?xì)猓奖懔耸褂?。臺(tái)式灶的供氣局部應(yīng)設(shè)計(jì)直管和萬(wàn)向節(jié)兩種進(jìn)氣管口結(jié)構(gòu)，以滿足不同位置安裝膠管需要；設(shè)計(jì)萬(wàn)向節(jié)進(jìn)氣管口時(shí)，要考慮拆裝膠管時(shí)受力較大和碰撞后易漏氣的情況；T型管內(nèi)徑、閥體內(nèi)管路內(nèi)徑及旋塞氣孔直徑按不同氣源設(shè)計(jì)，防止因燃?xì)饬抗┙o缺乏或供給燃?xì)饬窟^(guò)大影響燃燒性能。2輔助局部 輔助局部包括點(diǎn)火裝置、自動(dòng)控制裝置和其它部件(外殼、支角、湯盤和鍋架等)。下面介紹主要裝置的功能。21點(diǎn)火裝置。 燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火普遍采用(ciyng)電火花點(diǎn)火方法，其點(diǎn)火裝置主要有壓電陶瓷點(diǎn)火器、脈沖點(diǎn)火器。22自動(dòng)控制(z dn kn zh)裝置。 包括意外熄火(x hu)時(shí)

8、能自動(dòng)關(guān)閉氣源的熄火保護(hù)裝置和過(guò)熱狀態(tài)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉氣源的過(guò)熱(u r)保護(hù)裝置、回火保護(hù)裝置等平安(png n)裝置。熄火保護(hù)裝置的工作原理(見下列圖)。使用時(shí)，首先按下旋鈕5(這一按鈕與旋塞閥桿和點(diǎn)火器開關(guān)連在一起)，此時(shí)隨旋塞閥1的閥桿下移，推動(dòng)閥芯針在機(jī)械裝置的作用下翻開電磁閥2，在逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)90度時(shí)，旋塞的主氣孔與閥體的進(jìn)氣管路接通，通氣氣路通過(guò)電磁閥2和旋塞閥1向燃燒器4供氣的同時(shí)，點(diǎn)火器6電路被接通，產(chǎn)生高壓放電，點(diǎn)燃燃燒器4，熱電偶3被火焰加熱，產(chǎn)生的熱電勢(shì)使電磁閥保持開啟，點(diǎn)火結(jié)束。燃?xì)庠钸M(jìn)人工作狀態(tài)后，手離開旋鈕，使閥桿在彈簧的作用下復(fù)位，點(diǎn)火器電路斷開，高壓放電停止。當(dāng)發(fā)生

9、意外熄火時(shí)，熱電偶逐漸冷卻，熱電勢(shì)消失后，電磁閥自動(dòng)關(guān)閉。還有一種光電熄火保護(hù)裝置是利用集成控制電路和光電探測(cè)裝置來(lái)完成熄火保護(hù)工作，即操作旋鈕在機(jī)械裝置作用下翻開電磁閥和旋塞閥點(diǎn)燃火焰后，利用光電探測(cè)裝置收集到的光信號(hào)，傳遞給集成控制電路，轉(zhuǎn)變?yōu)橥娦盘?hào)，給電磁閥一個(gè)工作電流，使其保持開啟狀態(tài)；，當(dāng)發(fā)生意外熄火后，光電信號(hào)消失，集成控制電路收不到信號(hào)，就會(huì)切斷電源，自動(dòng)關(guān)閉電磁閥?；鼗鸨Ｗo(hù)裝置、過(guò)熱保護(hù)裝置也是利用熱敏元件、集成電路組成控制電路。出現(xiàn)故障自動(dòng)關(guān)閉電磁閥。平安保護(hù)裝置保證燃?xì)庠钤谑褂弥谐霈F(xiàn)意外熄火等情況下，能夠自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷燃?xì)鈿庠?，防止發(fā)生事故。燃燒(rnsho)局部

10、(jb) 燃燒(rnsho)局部(jb)指燃燒器，它是燃?xì)庠畹闹饕?zhyo)局部。家用燃?xì)庠畹娜紵靼凑杖紵绞讲煌?，可分為大氣式燃燒器和預(yù)混式燃燒器兩種。31大氣式燃燒器根據(jù)局部預(yù)混燃燒方法設(shè)計(jì)的燃燒器，其一次空氣系數(shù)01。大氣式燃燒器由頭部及引射器兩局部組成。其工作原理是：燃?xì)庠谝欢ǖ膲毫ο?，以一定的流速?gòu)膰娮炝鞒觯M(jìn)入吸氣收縮管，依靠燃?xì)獗旧砟芰康囊渥饔?，吸引周圍空氣進(jìn)入引射器，這局部空氣也稱為一次空氣。一次空氣和燃?xì)庠谝淦鲀?nèi)混合，然后經(jīng)頭部火孔流出，進(jìn)行燃燒。在燃燒中從火焰周圍吸引空氣助燃，這局部空氣稱為二次空氣。311噴嘴是燃燒器的重要組成局部。噴嘴應(yīng)具備兩個(gè)性能：a為燃燒器火

11、焰提供數(shù)量準(zhǔn)確的燃?xì)?；b為引射規(guī)定使用燃?xì)鈿庠此璧囊淮慰諝饬?，?yīng)使燃?xì)猱a(chǎn)生噴射作用，并在燃?xì)庵車纬韶?fù)壓。要按燃燒器對(duì)噴嘴性能的要求，根據(jù)氣源、火孔形狀、大小、面積、喉部直徑、吸氣口的形狀、大小、綜合分析確定噴嘴形狀、有無(wú)側(cè)孔及側(cè)孔孔徑。312引射器喉部截面到噴嘴噴孔截面兩個(gè)截面應(yīng)有一定距離L，位置不正確，將影響一次空氣吸入量。當(dāng)喉部直徑大于噴嘴外徑時(shí)，一般取L=(1015)倍的喉部直徑。安裝噴嘴時(shí)，噴嘴中心線與混合管中心線應(yīng)一致，偏移或有交角會(huì)影響一次空氣量和二種氣體的混合效果。313火孔也稱為燃燒孔，其形狀或大小變化對(duì)燃燒效果影響很大。常用的有(1)圓火孔，常用鉆頭直接鉆出，加工方便。為

12、防止贓物堵塞，一般火孔應(yīng)大于直徑2mm。(2)方火孔(矩形或梯形孔)加工有鑄造或機(jī)械兩種方法，要求制造工藝高，適于可拆卸(火蓋)燃燒器頭部，且與二次空氣火孔接觸面較圓火孔大，適于二次空氣量需要較多的場(chǎng)合。(3)條形火孔即縫隙火孔，一般寬度小于2mm，長(zhǎng)度在(630)mm之間，在火蓋上排列13排，火孔交叉布置，且沿水平方向呈一夾角。適于熱流量大，加熱面小的場(chǎng)合。條形火孔相當(dāng)于多個(gè)方火孔相連，二次空氣的接觸較差，容易造成不完全燃燒，出現(xiàn)黃焰和CO過(guò)高等情況。如果設(shè)計(jì)合理，加工組裝到達(dá)技術(shù)要求，這種條形火孔可以提高火孔熱強(qiáng)度和熱效率。新產(chǎn)品在設(shè)計(jì)定型試驗(yàn)中，當(dāng)燃燒工況出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，通過(guò)以下步驟依次試驗(yàn)

13、解決：調(diào)整噴孔截面與引射器喉部距離改變噴嘴設(shè)計(jì)改良燃燒器火孔、火蓋更改引射器喉部設(shè)計(jì)。使用時(shí)通過(guò)風(fēng)量調(diào)節(jié)器(風(fēng)門)控制引風(fēng)量大小。當(dāng)火焰出現(xiàn)脫火、回火時(shí)將風(fēng)門開度減小，使一次空氣量減小；當(dāng)燃燒器出現(xiàn)黃焰，火焰發(fā)紅，且產(chǎn)生軟弱無(wú)力的長(zhǎng)火焰時(shí)將風(fēng)門的開度增大?；鹧娉瘦^短而有力的蘭色火焰時(shí)燃燒效果最好。一次空氣吸人口設(shè)在吸氣收縮管上，其開口面積的大小按照設(shè)計(jì)熱流量、氣源參數(shù)計(jì)算。吸人口處風(fēng)速不超過(guò)15ms。32完全預(yù)混式燃燒器燃?xì)馊紵枰目諝馊恳揽咳細(xì)獾哪芰繌囊淮慰諝馕鼩饪谖?，并進(jìn)行預(yù)混，過(guò)剩(gushng)空氣系數(shù)=103106。常見(chn jin)的是紅外線輻射燃燒器(以下(yxi)簡(jiǎn)

14、稱紅外燃燒器)，是一種低壓引射式完全預(yù)混式燃燒器。當(dāng)從引射器吸氣口吸人足夠量空氣，且與燃?xì)膺M(jìn)行(jnxng)充分混合后，在燃燒時(shí)不需要二次空氣，燃燒充分迅速，火孔外外表(wibio)根本無(wú)火焰或火焰很短，所以又稱紅外輻射燃燒器為無(wú)焰燃燒器。燃燒器分為引射器和頭部?jī)删植?。引射器根本與大氣式相同。頭部火蓋有多種形式，家用灶常用的是金屬網(wǎng)或多孔陶瓷板。噴嘴噴出燃?xì)獾耐瑫r(shí)，在吸氣收縮管周圍形成負(fù)壓，引射空氣，經(jīng)引射器混合后，混合氣從頭部金屬網(wǎng)或陶瓷板逸出火孔。喉部截面積要根據(jù)預(yù)混式燃燒對(duì)空氣量的需求設(shè)計(jì)，靠風(fēng)門調(diào)節(jié)空氣量，當(dāng)火孔無(wú)明顯火焰，且火蓋外外表燃燒狀態(tài)呈橘紅色時(shí)最正確，此時(shí)形成紅外線輻射體，氣

15、源 人工煤氣 天然氣 液化氣，火孔(mm) 0.850.90 1.21.5 1.11.2由于火孔總面積大，燃燒器內(nèi)壓降低，引射了大量的一次空氣，點(diǎn)火初期，火焰在陶瓷板火蓋的外表燃燒，隨著陶瓷板外表溫度的不斷上升，火焰逐漸穩(wěn)定，燃燒反響達(dá)火孔內(nèi)數(shù)毫米處。這個(gè)反響層受到外表加熱和燃?xì)饪諝饣旌蠚獾睦鋮s相平衡后，即保持一定的溫度。熱流量過(guò)大，外表溫度過(guò)高，易出現(xiàn)明顯火焰，嚴(yán)重時(shí)有黃焰；熱流量過(guò)低，易產(chǎn)生回火。熱流量正常，設(shè)計(jì)合理的引射器結(jié)構(gòu)，使燃?xì)夂涂諝獗壤m宜，混合均勻，才能有較佳的燃燒效果，火蓋外表呈橘紅色，沒(méi)有明顯火焰，或有極短的火焰。優(yōu)點(diǎn)是熱輻射體產(chǎn)生熱效率可達(dá)60以上，燃燒完全，煙氣中有害氣

16、體很少，加熱均勻、受熱面積大。缺點(diǎn)是熱流量比大氣式燃燒器低，體積較大。紅外輻射燃燒器噴嘴和風(fēng)量調(diào)節(jié)器(風(fēng)門)的結(jié)構(gòu)及功能與大氣式燃燒器中介紹相同，請(qǐng)參照大氣式燃燒器有關(guān)內(nèi)容。紅外輻射燃燒器適合安裝在臺(tái)式燃?xì)庠?、嵌入式燃?xì)庠钍褂?。第?d r)局部(jb)：燃?xì)庠畹母黜?xiàng)比擬(bn)和選擇(xunz)一、【燃?xì)庠顨庠幢葦M(bn)】 我們使用的燃?xì)獯笾路譃樘烊粴?、人工煤氣和液化石油氣，燃?xì)庠钣米帜缸⒚髁怂m用的燃?xì)夥N類，天然氣T、人工煤氣R、液化石油氣Y，選擇煤氣灶首先要明確知道自己家使用的氣源種類，所選的燃?xì)庠畋匦枧c自家的燃?xì)馄ヅ?。天然氣和人工燃?xì)舛际怯晒艿浪蜌?，液化石油氣是用鋼瓶裝運(yùn)與使用，用完

17、后再換瓶。 液化石油氣簡(jiǎn)稱液化氣是石油在提煉汽油、煤油、柴油、重油等油品過(guò)程中剩下的一種石油尾氣，通過(guò)一定程序，對(duì)石油尾氣加以回收利用，采取加壓的措施，使其變成液體，裝在受壓容器內(nèi)，液化氣的名稱即由此而來(lái)。它的主要成分有乙烯、乙烷、丙烯、丙烷和丁烷等，在氣瓶?jī)?nèi)呈液態(tài)狀，一旦流出會(huì)汽化成比原體積大約二百五十倍的可燃?xì)怏w，并極易擴(kuò)散，遇到明火就會(huì)燃燒或爆炸。因此，使用液化氣也要特別注意。 煤氣是用煤或焦炭等固體原料，經(jīng)干餾或汽化制得的，其主要成分有一氧化碳、甲烷和氫等。因此，煤氣有毒，易于空氣形成爆炸性混合物，使用時(shí)應(yīng)引起高度注意。 天然氣廣義指埋藏于地層中自然形成的氣體的總稱。但通常所稱的天然氣

18、只指貯存于地層較深部的一種富含碳?xì)浠衔锏目扇細(xì)怏w，而與石油共生的天然氣常稱為油田伴生氣。天然氣由億萬(wàn)年前的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)，主要成分是甲烷，此外根據(jù)不同的地質(zhì)形成條件，尚含有不同數(shù)量的乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷等低碳烷烴以及二氧化碳、氮?dú)?、氫氣、硫化物等非烴類物質(zhì)；有的氣田中還含有氦氣。天然氣是一種重要的能源，廣泛用作城市煤氣和工業(yè)燃料；在70年代世界能源消耗中，天然氣約占 1819。天然氣也是重要的化工原料。 天燃?xì)饷苛⒎饺紵裏嶂禐?000大卡至8500大卡，約33MJ。每公斤液化氣燃燒熱值為11000大卡，氣態(tài)液化氣的比重為2.5公斤/立方米。每立方液化氣燃燒熱值為25200大卡，約1

19、05MJ。這樣可看出一立方液化氣燃燒熱值是天然氣的三倍。煤氣現(xiàn)在似乎用的比擬少，人工煤氣每立方燃燒熱值約18MJ。 由上面的數(shù)據(jù)可以看出液化氣使用的價(jià)格單位一般為元/公斤，天然氣為元/立方米。兩者單位熱值價(jià)格相等的比例為液化氣價(jià)格元/公斤：天然氣價(jià)格元/立方米= 8：11左右。 根據(jù)燃?xì)獾娜紵匦郧€可知，使用液化石油氣容易出現(xiàn)黃焰現(xiàn)象，天然氣容易出現(xiàn)脫火現(xiàn)象，人工煤氣容易出現(xiàn)回火現(xiàn)象。下面針對(duì)燃?xì)獠煌攸c(diǎn)進(jìn)行噴嘴設(shè)計(jì)分析。天然氣比空氣輕，一旦有泄漏后會(huì)擴(kuò)散到房間上部，易漂散，應(yīng)注意室內(nèi)上部的通風(fēng)；液化石油氣的氣體比空氣重，泄漏后會(huì)流向低處，容易沉積到房間的下部，積存在通風(fēng)不好的地方，不易擴(kuò)散

20、，應(yīng)注意室內(nèi)下部的通風(fēng)。如果燃?xì)獬霈F(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要根據(jù)氣源立即通風(fēng)換氣。二、【燃?xì)庠畹恼?zhn h)方式比擬(bn)】 市場(chǎng)上的燃?xì)庠钣星度胧健⑴_(tái)式及整體灶等。嵌入式燃?xì)庠钍窃罹叩闹黧w(zht)嵌入到櫥柜臺(tái)面下，外型美觀時(shí)尚，整體(zhngt)效果好，是現(xiàn)在市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。 臺(tái)式燃?xì)庠钍钦麄€(gè)灶體放在臺(tái)面上，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，價(jià)格低廉，但現(xiàn)在(xinzi)裝修用的不多，80-90年代常用臺(tái)式燃?xì)庠睢?整體灶是配置帶烤箱或消毒柜的燃?xì)庠?，局部整合下排風(fēng)油煙機(jī)，功能性強(qiáng)，一體效果好。三、【燃?xì)庠钤钛郾葦M(bn)】 燃?xì)庠钜话阌袉窝墼?、雙眼灶、三眼灶和四眼灶等，目前一般家庭(jitng)配置雙眼燃?xì)庠畹亩?/p>

21、，單眼灶是小戶型廚房用或配電磁灶用；三眼灶是雙眼燃?xì)庠钪虚g加一小灶眼，一般供小奶鍋用；四眼灶一般是西式灶，不適于中式烹調(diào)。 單眼(dnyn)灶：抽油煙效果最好的灶具應(yīng)該是單眼灶了，以前家庭結(jié)構(gòu)人口多，中式(zhngsh)灶上用的是大鍋，現(xiàn)在根本(gnbn)是小家庭了，一般年輕人也不愛做飯，家里也沒(méi)有大鍋了，如果抽油煙機(jī)的尺寸大于灶臺(tái)，抽油煙效果會(huì)更好一些。單眼灶也比擬適于一般小家庭，如果兩個(gè)灶眼同時(shí)用，一般是一個(gè)灶頭煮東西，一個(gè)灶頭炒菜，不可能是兩個(gè)灶眼都炒菜，首先是一個(gè)人不可能同時(shí)炒兩個(gè)菜，如果同時(shí)上兩個(gè)人地方也站不開，所以只有一個(gè)炒菜的灶頭產(chǎn)生油煙比擬大，把這個(gè)灶頭移到中間就能夠更好的排除

22、油煙，如果需要蒸煮東西，完全可以用廚房電器來(lái)完成，現(xiàn)在有電蒸鍋、電高壓鍋、電飯煲、還有慢燉鍋及電磁灶等，幾乎把所有的廚房烹飪功能都包括了，很多電器還有定時(shí)功能，能防止燒干，比用煤氣灶還方便多，所以感覺(jué)一個(gè)單灶頭的煤氣灶再配電磁灶及其他小電器，是小家庭廚房比擬適宜的烹飪配置了。雙眼灶：目前(mqin)裝修一般家庭配置雙眼嵌入式灶臺(tái)的占多數(shù)，一般抽油煙機(jī)和灶臺(tái)的長(zhǎng)度差不多，根本(gnbn)是75厘米，這樣(zhyng)的尺寸炒菜時(shí)油煙多少會(huì)溢出一些，如果買雙眼灶，選兩個(gè)灶頭之間距離小的應(yīng)給能減少油煙的溢出。如果把灶臺(tái)偏著裝，但也不好，有時(shí)水蒸氣會(huì)“熏著吊柜。兩眼以上(yshng)的灶具應(yīng)有一個(gè)主火

23、，現(xiàn)在很多廠家根據(jù)用戶的使用習(xí)慣，把兩個(gè)灶頭的熱流量定的一大一小，其中主火額定熱流量較大，以滿足炒菜時(shí)猛火爆炒的要求，另一灶眼的火力可小些，用以燉煮煎烙，這樣就能滿足烹飪的不同(b tn)需求，更合理的使用燃?xì)狻?三眼灶：個(gè)人不是很喜歡，第一增加了灶的寬度，是的攏煙效果減弱，第二兩個(gè)大造中間的那個(gè)小灶，一般是用來(lái)熱牛奶的，但這個(gè)功能完全可以用微波爐+微波爐專用的熱牛奶玻璃杯更好，熱完還直接用杯子喝了，還少洗個(gè)鍋?zhàn)?。更加方便快捷，微波爐熱牛奶一般在1分鐘左右足夠了。如果中間的個(gè)小灶做的是電磁爐形式，個(gè)人認(rèn)為也不大好，主要是燃?xì)夂碗娐酚兴徊?，?huì)帶來(lái)一定的平安隱患。理論上，燃?xì)夤艿篮碗娐肥且M量分

24、開的。 西式的四眼一體灶，灶頭稍有點(diǎn)擠不好放鍋，不適于中式烹調(diào)。但四眼灶也有一個(gè)好處，就是抽油煙的效果應(yīng)比兩眼灶好，因?yàn)橐话愠床藭r(shí)，油煙是放射狀的，兩個(gè)灶頭都偏向一邊，多少都會(huì)有局部油煙溢出抽油煙機(jī)，特別是頂吸式煙機(jī)如果裝的比擬高，油煙更容易溢出。四眼因?yàn)樗鼉蓚€(gè)灶眼之間的間距比擬小，油煙相對(duì)集中，但總體來(lái)說(shuō)不適合中國(guó)烹飪?！救?xì)庠畹拿姘?min bn)比擬(bn)】 目前市場(chǎng)上的嵌入式家用燃?xì)庠钭畲蟮膮^(qū)別在于灶面板材料(cilio)變化比擬(bn)大，主要有不銹鋼臺(tái)面、不銹鐵面板、鋼化玻璃臺(tái)板、陶瓷面板、搪瓷面板。應(yīng)該盡量(jnling)挑選經(jīng)久耐用的面板，這樣的灶臺(tái)用了很多年還會(huì)跟新的一樣，

25、不要圖一時(shí)的廉價(jià)買質(zhì)量不好的，用不了多場(chǎng)時(shí)間灶就很顯舊了。 不銹鋼面板：不銹鋼面板的產(chǎn)品是主流，其優(yōu)點(diǎn)是結(jié)實(shí)耐碰撞，但比擬難清洗，如果用硬物刷洗容易破壞外表光澤度，長(zhǎng)期使用后外表光澤就會(huì)差一些，色彩單調(diào)但現(xiàn)在有一些彩鋼面板的可以選擇，面板不及時(shí)擦拭污漬會(huì)很明顯。國(guó)家要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm，優(yōu)秀企業(yè)灶面不銹鋼厚度可達(dá)0.4mm甚至0.5mm，而一些小廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度缺乏0.2mm，在使用時(shí)極易發(fā)生塌陷情況。因此，選擇不銹鋼面板的產(chǎn)品要選面板厚的，如果看不出厚度，最簡(jiǎn)單的方法就是稍微用力按灶具外表，如果按得下去，就說(shuō)明材料很薄。另外，建議選擇啞光拉絲、磨砂等外表處理的

26、產(chǎn)品，即使使用時(shí)間長(zhǎng)了，上面的劃痕也看不出來(lái)。 不銹鐵面板：現(xiàn)在很多企業(yè)面臨本錢的壓力，都推出不銹鐵面板，它也是不銹鋼的一種，只不過(guò)材料中鐵的成份多了一些，價(jià)格比銹鋼要廉價(jià)一些。其缺點(diǎn)是使用時(shí)間長(zhǎng)了以后有可能會(huì)出現(xiàn)腐蝕生銹。一般在商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員不會(huì)告訴你是不銹鐵，如果對(duì)不銹鋼有所了解那么從感觀上就可以看出，與不銹鋼相比，不銹鐵的面板非常亮，而不銹鋼發(fā)黃是比擬暗的。如果看不出來(lái)聽說(shuō)可以用吸鐵石試一下。從使用的角度講，不銹鐵面板也是很實(shí)用的，即時(shí)尚，價(jià)格也適中，因此如果選不銹鐵面板，就要看價(jià)格，是不是比同樣款式不銹鋼的廉價(jià)很多，如果廉價(jià)很多，可以選擇不銹鐵的。不銹鋼的更顯豪華，更顯高檔一些，但高檔的產(chǎn)

27、品需要花更多的錢，主要還是根據(jù)個(gè)人的實(shí)力情況選擇。 玻璃面板：也是市場(chǎng)的主流之一。鋼化玻璃比擬美觀耐腐蝕和耐磨，其晶瑩剔透的質(zhì)感很多人喜歡，但有較小的概率爆裂的危險(xiǎn)，有些消費(fèi)者不敢選購(gòu)，其實(shí)琉璃面板從美觀度及易清潔度上來(lái)講都是很優(yōu)秀的。在選購(gòu)時(shí)，一定要選擇具有防暴保護(hù)的產(chǎn)品，購(gòu)置時(shí)可用手摸一下玻璃面板下面是否有與玻璃融為一體的金紗網(wǎng)格，有防爆保護(hù)的玻璃面板是可以放心選購(gòu)的。另外玻璃面板越厚越不易散熱,且容易發(fā)生裂板現(xiàn)象。但其耐熱性能不如不銹鋼材料好，假設(shè)安裝和使用不當(dāng)還會(huì)導(dǎo)致爆裂現(xiàn)象的發(fā)生，在國(guó)內(nèi)外相關(guān)生產(chǎn)中都允許存在千分之三到千分之六左右的自爆率。 陶瓷(toc)面板：是陶瓷(toc)中一種

28、高級(jí)磁石,經(jīng)過(guò)(jnggu)1230的高溫(gown)燒結(jié)而成,本身(bnshn)具備了不怕高溫的特點(diǎn),所以不會(huì)發(fā)生變色、炸板，同時(shí)還抗沖擊、抗腐蝕、不變色、無(wú)輻射,因此也是即美觀也易清潔。但陶瓷面板使用久會(huì)裂，因此，陶瓷面板在耐高溫程度和對(duì)硬物擊打抵御能力方面要求比擬高，選購(gòu)時(shí)最好選用高密質(zhì)陶瓷面板。陶瓷面板具有之前兩種產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，但價(jià)格較貴。陶瓷面板是經(jīng)過(guò)高溫?zé)Y(jié)高壓沖壓成型,其密度強(qiáng),抗腐蝕,耐高溫，抗強(qiáng)沖擊,永不變色，易清潔，但一般檔次的陶瓷面板色澤較黯淡，裝飾效果比擬不好；五、【鍋架的比擬】 從鍋架的形制上根本分為整體鍋架歐式，很大清洗起來(lái)很麻煩，很重而且鑄鐵的粘上東西以后就擦不掉，

29、放鍋不穩(wěn)，鑄鐵鍋和無(wú)煙鍋比擬重還好，可精鐵鍋份量輕，放在這樣的架子上老會(huì)歪著，炒菜時(shí)還得用一只手扶著，極不方便。 另一種就是圍繞著爐灶的鍋架，個(gè)人比擬喜歡，拿下來(lái)清洗方便。但有的上面花里胡哨的還特別薄弱會(huì)不穩(wěn)。還是得選穩(wěn)一點(diǎn)的。另外最好不要選那種帶黑漆的，可能會(huì)掉漆，難看！六、【點(diǎn)火(din hu)方式】 一般在燃?xì)庠顮t盤灶頭中間有兩個(gè)突起(tq)的小柱，一個(gè)是燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火裝置，一個(gè)是燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)平安(png n)裝置?，F(xiàn)在燃?xì)庠盍餍械狞c(diǎn)火(din hu)方式有電子脈沖點(diǎn)火和壓電陶瓷點(diǎn)火兩種。 電子(dinz)脈沖點(diǎn)火 消費(fèi)者一般都很熟悉，就是一般煤氣灶上采用的點(diǎn)火裝置，扭到某個(gè)位置就點(diǎn)著

30、火了，非常簡(jiǎn)單方便，但這種方式需要換電池。脈沖點(diǎn)火器用干電池作電源，其高壓元件采用晶體管作振蕩元件或采用集成塊作振蕩元件；還包括脈沖開關(guān)、燃燒器火孔、點(diǎn)火針、高壓線、接地放電端子。其工作過(guò)程是：按下旋鈕，使與旋鈕連動(dòng)的脈沖開關(guān)連通，高壓元件通電后，產(chǎn)生高壓放電，由高壓線傳給點(diǎn)火針，產(chǎn)生連續(xù)放電點(diǎn)火，隨著旋鈕轉(zhuǎn)動(dòng)，主燃燒器噴嘴翻開，燃?xì)鈴幕鹂琢鞒霰稽c(diǎn)燃。壓電陶瓷點(diǎn)火器優(yōu)點(diǎn)是壽命長(zhǎng)，無(wú)須其它電源，在潮濕高熱場(chǎng)合能正常工作。缺點(diǎn)是一次點(diǎn)火只能出一個(gè)火花。脈沖點(diǎn)火器優(yōu)點(diǎn)是點(diǎn)火時(shí)連續(xù)出現(xiàn)火花，點(diǎn)火率高，平安可靠。缺點(diǎn)是受潮后容易損壞；須保持清潔、枯燥；點(diǎn)火火花變小，須更換電池；長(zhǎng)期停用灶具須將電池取出。

31、選灶具時(shí)應(yīng)問(wèn)一下?lián)Q電池的時(shí)間，一般的一年換一次。 壓電陶瓷點(diǎn)火 是新技術(shù)，最大優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過(guò)點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時(shí)不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時(shí)候需要按住開關(guān)才能打著火，沒(méi)有電子脈沖點(diǎn)火那么快。壓電陶瓷點(diǎn)火器的結(jié)構(gòu)緊湊，點(diǎn)火率高，工藝簡(jiǎn)單，本錢較低。經(jīng)實(shí)驗(yàn)一只壓電陶瓷元件可連續(xù)打火50，000次左右。假設(shè)每天打火7次，點(diǎn)火率80，那么一只壓電陶瓷元件可用15年。壓電陶瓷點(diǎn)火器由壓電陶瓷元件、點(diǎn)火錘、簧、點(diǎn)火針、高壓線、撥插片、點(diǎn)火噴嘴；接地放電端子及旋轉(zhuǎn)開關(guān)組成。其工作過(guò)程是：用力按下旋鈕，使與旋鈕連在一起的撥插片凸出端與點(diǎn)火錘凸端頂住，隨著旋轉(zhuǎn)軸逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，撥插片帶動(dòng)點(diǎn)火錘后

32、移和彈簧收縮。當(dāng)旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，點(diǎn)火燃?xì)馔ǖ辣环_，燃?xì)饬飨螯c(diǎn)火噴嘴，與此同時(shí)撥插片將點(diǎn)火錘移至極限位置，撥插片與點(diǎn)火錘凸端分開，彈簧復(fù)位，點(diǎn)火錘撞擊壓電陶瓷產(chǎn)生高壓電，可達(dá)5，000伏至10，000伏。在電極處產(chǎn)生電火花點(diǎn)火，點(diǎn)燃點(diǎn)火器噴出燃?xì)?，點(diǎn)火器射出火焰再點(diǎn)燃主火燃燒器并流出燃?xì)?。七、【熄?x hu)保護(hù)方式】 了平安(png n)需要，燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置是非常(fichng)必須的，相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此也有強(qiáng)制性規(guī)定。熄火保護(hù)平安(png n)裝置(zhungzh)的作用是：假設(shè)溢出的湯汁或風(fēng)吹等現(xiàn)象使燃?xì)庠钜馔庀ɑ?，就?huì)自動(dòng)切斷氣源，防止燃?xì)庑孤兜奈ｋU(xiǎn)。有些帶熄火保護(hù)平安裝置燃?xì)庠罹?/p>

33、使用時(shí)，按下按鈕點(diǎn)火出現(xiàn)火苗后，不能馬上松開，應(yīng)繼續(xù)按三秒以上，熄火保護(hù)裝置才起作用。由于嵌入式燃?xì)庠钤谑褂眠^(guò)程中容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，所以按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，嵌入式燃?xì)庠畋仨氂邢ɑ鸨Ｗo(hù)平安裝置。 目前市場(chǎng)上常用的熄火保護(hù)方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。熱敏式：又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會(huì)向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時(shí)，原已膨脹彎曲的金屬又會(huì)慢慢(mn mn)恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作平安(png n)保護(hù)裝置的傳感器，正是(zhn sh)利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。

34、雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、本錢(bn qin)低。缺點(diǎn)(qudin)是安裝困難，對(duì)雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時(shí)間較長(zhǎng)，使用壽命短。熱電式：該裝置也是利用了燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火平安保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩局部所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的熱電勢(shì)，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。熱電式平安保護(hù)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便、本錢低，目前已得到廣泛應(yīng)用。但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點(diǎn)是熱惰性大、反響速度

35、慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。光電式：也稱離子感應(yīng)式。該裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。這種平安保護(hù)方式最早被應(yīng)用在燃?xì)鉄崴魃?，并已由早期的直流感?yīng)開展到現(xiàn)在的交流感應(yīng)，使可靠性得到了大幅度的提高，應(yīng)用在灶具上還只有三四年的歷史?！緺t頭材質(zhì)的比擬】 選擇燃?xì)庠钭钪匾漠?dāng)然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有灶具心臟之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前，市場(chǎng)上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。 近年來(lái)，各種原材料本錢節(jié)節(jié)攀升，各大廠家為了保證利潤(rùn)，采用炒作概念這一手法，大談鋁合金爐頭的優(yōu)點(diǎn)，并且將價(jià)位定得很高，以高

36、價(jià)高質(zhì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。 其實(shí)，銅質(zhì)爐頭才是消費(fèi)者的首選。專家認(rèn)為，銅質(zhì)爐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shí)CO含量比擬高；銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過(guò)外表氧化膜來(lái)保護(hù)，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在外表涂抹AL2O3保護(hù)膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會(huì)接觸到酸鹽等，這樣外表的保護(hù)膜就易被腐蝕破壞，外表出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。銅的熔點(diǎn)高,高達(dá)1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實(shí)提高使用壽命。而鋁合金熔點(diǎn)低，缺乏600度,熱流量低，長(zhǎng)期在大火力高溫下，容易變黑熔化，

37、大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設(shè)計(jì)，當(dāng)爐頭被熔化換掉時(shí)，就需要整體更換，此種情況已從消費(fèi)者長(zhǎng)期使用中得到證實(shí)，這正是鋁制合金爐頭最大的缺點(diǎn)。九、【燃燒器噴嘴比擬】側(cè)孔噴嘴。此噴嘴的特點(diǎn)是噴嘴出口孔徑大于噴孔孔徑，降低了擴(kuò)散段流速，由于噴孔的出口側(cè)壁開圓側(cè)孔六個(gè)作為一次空氣吸人口，隨著側(cè)孔增大，引射的一次空氣量增加。側(cè)孔孔徑易小于32mm，保證噴嘴強(qiáng)度，防止扭距過(guò)大或震動(dòng)引起斷裂。在燃?xì)鈬娚鋾r(shí)從側(cè)孔吸人局部一次空氣與燃?xì)饣旌希旌蠚饨?jīng)噴嘴頂端出口孔噴出，出口孔再次吸入局部一次空氣，并在引射器內(nèi)得到充分混合。側(cè)孔噴嘴適于一次空氣量需求較大的液化氣、天然氣下進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠?。改變?cè)孔大小和調(diào)節(jié)喉部截

38、面至噴嘴距離可消除脫火、黃焰等非正常燃燒狀況。無(wú)側(cè)孔噴嘴。此噴嘴的特點(diǎn)是噴孔設(shè)計(jì)在噴嘴頂端，燃?xì)庵苯訌捻敹藝娍讎娚?，吸入一次空氣，并在引射器?nèi)進(jìn)行充分混合，調(diào)節(jié)喉部截面至噴嘴距離可消除回火等非正常燃燒狀況。無(wú)側(cè)孔噴嘴適于一次空氣量需求較小的人工煤氣燃燒器及其它小熱流量的燃燒器?；ㄅ鑷娮臁４藝娮煨嗡苹ㄅ?，稱為花盆噴嘴。這種噴嘴特點(diǎn)是出口直徑大于噴孔直徑，側(cè)面均勻設(shè)計(jì)條形側(cè)孔數(shù)個(gè)，降低了擴(kuò)散段的氣體流速，使一次空氣從噴嘴側(cè)孔和噴嘴出口孔吸入，適于需求一次空氣量較小的人工煤氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠?，減小噴嘴高度和深入引射器的深度，可增加吸入一次空氣量，將噴嘴用在天然氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠?。此噴嘴通過(guò)調(diào)整與引射器喉部距

39、離可消除回火、脫火等非正常燃燒工況。小噴嘴。這種噴嘴頂端設(shè)噴孔，噴射燃?xì)猓梢漭^大量的一次空氣，適于天然氣、液化氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠?。此噴嘴通過(guò)調(diào)整與引射器距離可消除脫火、黃焰等非正常燃燒工況。十、【火孔比擬(bn)】火孔也稱為燃燒孔，其形狀或大小變化對(duì)燃燒效果(xiogu)影響很大。常用的有(1)圓火孔，常用鉆頭直接鉆出，加工方便(fngbin)。為防止贓物堵塞，一般火孔應(yīng)大于直徑2mm。(2)方火孔(矩形(jxng)或梯形孔)加工有鑄造或機(jī)械兩種方法(fngf)，要求制造工藝高，適于可拆卸(火蓋)燃燒器頭部，且與二次空氣火孔接觸面較圓火孔大，適于二次空氣量需要較多的場(chǎng)合。(3)條形火孔即縫隙火

40、孔，一般寬度小于2mm，長(zhǎng)度在(630)mm之間，在火蓋上排列13排，火孔交叉布置，且沿水平方向呈一夾角。適于熱流量大，加熱面小的場(chǎng)合。條形火孔相當(dāng)于多個(gè)方火孔相連，二次空氣的接觸較差，容易造成不完全燃燒，出現(xiàn)黃焰和CO過(guò)高等情況。如果設(shè)計(jì)合理，加工組裝到達(dá)技術(shù)要求，這種條形火孔可以提高火孔熱強(qiáng)度和熱效率。十一、【火蓋及護(hù)圈樣式】 市面上的火蓋及護(hù)圈樣式大同小異。最多的是下面底座是喇叭型的，很多還是車出來(lái)的，很精致，有的品牌這種灶頭火力很大，但有個(gè)最大的弊病，就是使用后極難擦洗，沾上污漬會(huì)燒結(jié)在灶頭上，不用鋼絲擦就擦不掉；還一種是直上直下黑色灶頭灶圖八，西門子和方太就有這樣的，這種一體灶頭據(jù)說(shuō)

41、是清洗方便，火力均勻，也防止了灶頭拆洗后放回錯(cuò)位出現(xiàn)的回火現(xiàn)象，灶臺(tái)面是密封的，這樣就是溢鍋了也好打理。再有就是內(nèi)嵌式灶頭，克服了火苗遇風(fēng)易漂移，使火力集中到鍋底，提高了燃燒效率灶圖九。其材質(zhì)類似第一種車出來(lái)的材料，也不好清理。最后就是已經(jīng)下市了的松下灶，灶頭出火的蓋外面有個(gè)外圈，密封嚴(yán)實(shí)，特別好清理，用了好幾年，那個(gè)灶還跟新的一樣，松下灶頭結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)得特好，就是溢鍋后會(huì)也不會(huì)漏到灶臺(tái)下面去。松下灶不知用是什么材料，一般都不結(jié)東西，即便燒結(jié)上了，取下灶圈后用鋼絲擦粘水輕輕一擦就掉，這一點(diǎn)各個(gè)灶具廠應(yīng)該學(xué)習(xí)，松下灶下市了，如果這些技術(shù)也跟著下市就太可惜了，其實(shí)松下的構(gòu)造也沒(méi)有多復(fù)雜，不過(guò)就是蓋大一

42、點(diǎn)，把灶頭全能蓋住，而且這個(gè)蓋取下來(lái)也非常好清理?！救紵?rnsho)方式比擬(bn)】 燃?xì)庠畹娜紵?rnsho)方分為直火燃燒(rnsho)及旋轉(zhuǎn)(xunzhun)火燃燒。 直火燃燒火力較均勻，火力大小好調(diào)，煙氣不易超標(biāo)。直火的是火力比擬平均，長(zhǎng)時(shí)間做湯，就是用的這種灶眼。旋轉(zhuǎn)火燃燒熱效率較高，火力較集中，特別適合于中式烹調(diào)的爆炒，火力集中，大，適合炒菜，但煙氣易超標(biāo)。需要注意的事，有些標(biāo)稱是旋火的灶頭就算看著是斜縫出火，但出來(lái)的火苗不是轉(zhuǎn)圈的。燃燒穩(wěn)定應(yīng)是比擬燃?xì)庠畹臉?biāo)準(zhǔn)之一，好的灶具無(wú)論火調(diào)的大小，燃燒的火苗很穩(wěn)定，如果火苗發(fā)藍(lán),火焰的外圍發(fā)白,火苗均勻，熱值最高也省氣；理論上火苗越是

43、向中心聚攏的，熱力越集中，熱效率越高，但最近看到方太的一個(gè)技術(shù)居然不是越集中越好，真是弄不明白了。如果火苗上竄,火焰的外圍發(fā)紅,熱值不高也費(fèi)氣；如果火苗發(fā)紅,火焰的外圍發(fā)黑,熱值最低也費(fèi)氣，所以藍(lán)火苗是最正確燃燒方式,熱效率最高。 選灶具時(shí)，灶臺(tái)的火苗的顏色及燃燒的方式，應(yīng)到裝好的人家去看一看，不要在電器城聽銷售人員的忽悠，很多大廠家都說(shuō)自己的產(chǎn)品是藍(lán)火苗，但實(shí)際上不是每家都能到達(dá)完全的藍(lán)火苗的標(biāo)準(zhǔn)。十三、【燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式】 燃?xì)庠钜话阌邢逻M(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)三種方式。 下進(jìn)風(fēng)式通過(guò)灶具下方進(jìn)空氣，這樣的進(jìn)風(fēng)方式火力大，熱負(fù)荷高，適于中式猛火爆炒的烹飪，但嵌入式下進(jìn)風(fēng)灶具如果空氣缺乏，容易造

44、成燃燒不充分，產(chǎn)生一氧化碳，還有，如果是玻璃臺(tái)面，溫度過(guò)高可導(dǎo)致爆裂等危險(xiǎn)，所以安裝一定要注意保持灶臺(tái)下櫥柜的進(jìn)風(fēng)通暢。這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來(lái)，為符合國(guó)人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，國(guó)外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來(lái)補(bǔ)充燃燒所需的二次空氣，同時(shí)用于泄漏燃?xì)恻c(diǎn)火時(shí)不可防止的排出，且小熱負(fù)荷設(shè)計(jì)。而國(guó)內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點(diǎn)火爆燃，導(dǎo)致玻璃面板爆裂。 上進(jìn)風(fēng)的灶具無(wú)須在櫥柜上開孔，安裝方便，但這種結(jié)構(gòu)的灶具熱負(fù)荷不是很大，熱效率也較低，有黃焰及一氧化碳含量偏高的問(wèn)題，玻璃面板爆裂的危險(xiǎn)較

45、少。這種灶具改良了第一種灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過(guò)臺(tái)面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入空氣。但燃燒時(shí)該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進(jìn)入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補(bǔ)充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問(wèn)題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，熱負(fù)荷也不能設(shè)計(jì)過(guò)大大于306千瓦時(shí)黃焰很厲害，熱效率較低，不太符合國(guó)人對(duì)猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。 全進(jìn)風(fēng)灶具是在底盤上、爐頭等多處都有進(jìn)風(fēng)口，保證充分燃燒時(shí)所需的空氣，使一氧化碳含量降低，解決了黃焰的問(wèn)題，這樣的灶具熱負(fù)荷高、火力猛，符合中國(guó)猛火爆炒的烹飪，同時(shí)降低了灶具內(nèi)部的溫度，能有效地防止玻璃面

46、板的爆裂現(xiàn)象。這種燃?xì)庠钤诿姘逑鄬?duì)低溫區(qū)安了一個(gè)進(jìn)風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)空氣減少形成負(fù)壓時(shí)，冷空氣會(huì)順著進(jìn)風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰問(wèn)題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個(gè)進(jìn)氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點(diǎn)火爆燃，氣流也可以從進(jìn)風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，防止了玻璃面板爆裂。同時(shí)，冷空氣通過(guò)進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體也降低了臺(tái)面玻璃的溫度。 一般來(lái)說(shuō)，臺(tái)式燃?xì)庠钕逻M(jìn)風(fēng)比擬多，嵌入式燃?xì)庠钜蛟铙w嵌入櫥柜，使用時(shí)開櫥柜門會(huì)影響火力大小，所以現(xiàn)在大都是上進(jìn)風(fēng)。為了提高灶具的熱負(fù)荷，各廠家也都在上進(jìn)風(fēng)做文章，研制開發(fā)了全進(jìn)風(fēng)。選灶具時(shí)大家可注

47、意一下，有的不銹鋼臺(tái)面四周凸起一圈，銷售說(shuō)是為了防止溢鍋的湯汁外流，可很多灶后面都有一排孔，那就是進(jìn)風(fēng)口，像華帝是在后面，嵌入式伊萊克斯是在臺(tái)面后面及左右兩邊，方太是上下立體進(jìn)風(fēng)，使空氣流通更通暢。 目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多為前兩種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分、黃焰、殼體及面板溫度高、火力不猛、玻璃面板爆炸等現(xiàn)象。因而消費(fèi)者一定要選購(gòu)名牌產(chǎn)品，安裝時(shí)切記在櫥柜上打孔以確保氣流暢通。十四、【燃?xì)庠畹牧髁?liling)與熱效率】 一般(ybn)燃?xì)庠疃假N有熱流量和熱效率的銘牌，嵌入式灶具可把灶臺(tái)面掀起，一般貼在灶體上市場(chǎng)上熱流量大的是帥康的，能到達(dá)(dod)4.

48、2KW,一般(ybn)的灶是是2.9KW4.0KW。很多人認(rèn)為(rnwi)熱流量越大越好，但有專家說(shuō)熱流量大于3.5KW，會(huì)導(dǎo)致燃燒不充分，一氧化碳超標(biāo)。熱流量大火力也大，可經(jīng)常處在熱流量大的情況下，燃燒產(chǎn)生的廢氣也多?，F(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣都在逐步改變，猛火爆炒已不符合健康的飲食要求，熱流量的大小應(yīng)烹飪方式與灶具相適應(yīng)。一般的灶具熱流量完全能滿足家庭烹飪炒萊的要求，所以燃?xì)庠畹臒崃髁扛镜竭_(dá)了家庭烹飪的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有必要盲目追求燃?xì)庠畹拇鬅崃髁?，用戶?yīng)根據(jù)自己的需求，來(lái)選購(gòu)不同熱負(fù)荷值的燃?xì)庠?。而且?jù)說(shuō)某些地方管道煤氣流量才3.8KW，即使灶具能夠到達(dá)4.2KW也沒(méi)有用，這就好比說(shuō)你修了一條能夠過(guò)八

49、輛車的大馬路，但是現(xiàn)在只有六輛車，馬路再寬也沒(méi)用。根據(jù)居民生活習(xí)慣，一般兩眼燃?xì)庠顟?yīng)有一個(gè)主火，其額定熱流量較大，以滿足炒菜時(shí)猛火爆炒的要求，另一灶眼的火力要小些，用以燉煮煎烙。 熱效率是燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱量的利用率，按我國(guó)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，家用灶具的熱效率應(yīng)大于55，有些灶具熱效率稍低一些。選燃?xì)庠顭嵝蕬?yīng)比熱流量重要，熱效率高的煤氣灶煤氣利用率高，除了省煤氣，一氧化碳的排放相對(duì)也少。如果熱效率低，熱流量大反而不好，因?yàn)椴荒茏龅酵耆紵?，?huì)排放更多的有害氣體，同時(shí)局部物質(zhì)就會(huì)粘結(jié)在鍋底，這就是有的鍋底被熏黑的原因之一。 熱流量一般在燃?xì)庠铙w上的銘牌上有標(biāo)注，但熱效率廠家都沒(méi)說(shuō)明，除了看產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)

50、告，一般燃燒是藍(lán)火苗的灶熱效率要高一些，因?yàn)樗{(lán)火苗根本上是完全燃燒。所以大家選抽油煙機(jī)的時(shí)候，熱效率應(yīng)是挑選灶具的重要標(biāo)準(zhǔn)，既然裝修要裝新灶，都要花那么多錢了，就應(yīng)該仔細(xì)挑選一下，選擇一款性價(jià)比最適合的灶具。燃?xì)庠畹幕鹆α?yīng)根據(jù)自己的需要，選購(gòu)不同熱負(fù)荷值的產(chǎn)品，常用猛火爆炒烹飪的家庭，可選用熱流量大熱效率高的灶具，同時(shí)應(yīng)選用耐高溫的不銹鋼或陶瓷臺(tái)面。不是超級(jí)烹飪高手，一般家庭就不必過(guò)多要求灶具的熱流量，現(xiàn)在市面上灶具的熱流量根本都能夠滿足家庭烹飪的要求，火力大不僅費(fèi)煤氣，排得有害氣體也多。十五、【調(diào)節(jié)功能比擬】 風(fēng)門調(diào)節(jié)比擬：再說(shuō)一下風(fēng)門，風(fēng)門是用來(lái)調(diào)節(jié)燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)量，多數(shù)灶具調(diào)節(jié)風(fēng)門的手柄

51、是在灶臺(tái)下面，調(diào)節(jié)風(fēng)門用戶自己不好掌握，一般是廠家來(lái)安裝時(shí)試火時(shí)給調(diào)好，調(diào)至燃燒時(shí)火苗是藍(lán)色時(shí)為佳。現(xiàn)在還有的廠家風(fēng)門調(diào)節(jié)裝置設(shè)計(jì)成旋鈕，裝在臺(tái)面上面，使風(fēng)門的調(diào)節(jié)更為便利。 火候控制調(diào)節(jié)：燃燒性能的好壞還會(huì)涉及到廢氣的排放。除了要看火焰燃燒時(shí)是否均勻穩(wěn)定呈青藍(lán)色，無(wú)黃火、紅火現(xiàn)象以外，還要關(guān)注它的火力控制性能如何?；鸷虻目刂?，其實(shí)就是流量控制，對(duì)負(fù)荷的控制。在烹飪過(guò)程中，不同的食品需要大小不同的火候，因此，火力的調(diào)節(jié)性能也影響著使用效果。在保證火力調(diào)節(jié)的同時(shí)，還應(yīng)保證燃?xì)獾某浞秩紵?。高效的灶具不僅可以提供更高的溫度，節(jié)省能源，更可以大大降低不充分燃燒生成的一氧化碳濃度，從而也大大提高了平安性

52、。 在火候控制方面各品牌也都有自己技術(shù)特點(diǎn)，例如西門子“精控火候技術(shù)，采用旋火/三環(huán)火兩種燃燒器，旋火燃燒器可以使火焰在燃燒釋放的過(guò)程中形成有力的向心旋轉(zhuǎn)，火力集中、強(qiáng)勁。槽形火孔角度、面積與孔距均經(jīng)過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)，使熱效率更高、CO排放量更低。三環(huán)火燃燒器使火焰平衡分布，內(nèi)環(huán)、中環(huán)、外環(huán)均合理分布，使鍋底加熱更均勻。經(jīng)過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)的導(dǎo)火槽、火孔結(jié)構(gòu)，確保點(diǎn)火一次成功率和火焰穩(wěn)定性，杜絕脫火、離焰。并且為了實(shí)現(xiàn)更精確的控制，在閥體開關(guān)的位置，增加了一個(gè)環(huán)節(jié)，一般的灶具火力調(diào)節(jié)是90旋轉(zhuǎn)，中間是沒(méi)有任何停頓，西門子在090之間的位置，約3045之間增加了一個(gè)停頓，可以給用戶一個(gè)更準(zhǔn)確的流量控制，燃?xì)庹{(diào)

53、節(jié)閥可以實(shí)現(xiàn)0230大角度火力調(diào)節(jié)，從0.33.6任何一個(gè)角度控制流量。十六、【面板封邊比擬】 買燃?xì)庠畹臅r(shí)候必須特別留意了一下臺(tái)面下的封邊，有些封邊切邊很光潔，是鏡面的，切邊上倒的八字很小，下面好似是泡沫的膠條，特別齊，四角拐彎的地方也很順，與櫥柜臺(tái)面密封的極好；而市場(chǎng)很多玻璃灶臺(tái)倒邊很粗糙，切邊上倒的八字較大，下面的膠條好似是橡膠的，松松垮垮，出來(lái)一塊進(jìn)去一塊的，與櫥柜臺(tái)面的密封也不好， 您總不想每次清理還要把玻璃臺(tái)面掀起來(lái)擦拭吧第三(d sn)局部(jb)：燃?xì)庠畹馁?gòu)置(guzh)事項(xiàng)(shxing) 選擇(xunz)燃?xì)庠顟?yīng)注意以下幾點(diǎn)。 應(yīng)結(jié)合廚房整體設(shè)計(jì)及使用要求來(lái)選擇不同形式的灶

54、具。 燃?xì)庠铍m然是科技含量較低的產(chǎn)品，但它對(duì)平安性能要求特別高，所以一定要選購(gòu)生產(chǎn)規(guī)模較大的專業(yè)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，它能保證零配件的自產(chǎn)率到達(dá)99%以上。 臺(tái)式燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火系統(tǒng)中最關(guān)鍵的部件是點(diǎn)火器，點(diǎn)火強(qiáng)勁、聲音清脆的點(diǎn)火器能保證燃?xì)庠铧c(diǎn)火的成功率和使用壽命。 臺(tái)式燃?xì)庠钊紵到y(tǒng)中最關(guān)鍵的部件是爐頭和分火器，經(jīng)過(guò)防銹處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器能保證燃燒的熱效率和較長(zhǎng)的使用壽命。 無(wú)論何種產(chǎn)品，都應(yīng)選用有熄火保護(hù)裝置的產(chǎn)品，它能起到意外熄火自動(dòng)斷氣的作用，熄火保護(hù)有離子感應(yīng)和熱電偶兩種方式，其中離子感應(yīng)方式反響較快。 燃?xì)庠钔庥^應(yīng)美觀大方，機(jī)體各處無(wú)碰撞現(xiàn)象，一些以鑄鐵、鋼板等材料制造的產(chǎn)品外表

55、噴漆應(yīng)均勻平滑，無(wú)起泡或脫落現(xiàn)象。燃?xì)庠畹恼w結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定可*，灶面要光滑平整，無(wú)明顯翹曲，零部件的安裝要牢固，不能有松脫現(xiàn)象。 燃?xì)庠畹拈_關(guān)旋鈕、噴嘴及點(diǎn)火裝置的安裝位置必須準(zhǔn)確無(wú)誤，通氣點(diǎn)火時(shí)，每次點(diǎn)火都應(yīng)根本可使燃?xì)恻c(diǎn)燃起火(啟動(dòng)10次至少應(yīng)有8次可點(diǎn)燃火焰)，點(diǎn)火后4秒內(nèi)火焰應(yīng)燃遍全部火孔門。利用電子點(diǎn)火器進(jìn)行點(diǎn)火時(shí)，人體在接觸灶體的各金屬部件時(shí)應(yīng)無(wú)觸電感覺(jué)?；鹧嫒紵龝r(shí)應(yīng)均勻穩(wěn)定呈青藍(lán)色，無(wú)黃火、紅火現(xiàn)象。 進(jìn)行點(diǎn)火試驗(yàn)時(shí)，還應(yīng)順便檢查一下燃?xì)庠畹恼{(diào)風(fēng)門是否調(diào)節(jié)方便、鍋支架的安裝是否適當(dāng)?shù)取?查看燃?xì)庠钍欠褓N有準(zhǔn)許銷售的標(biāo)志，是否有合格證、說(shuō)明和標(biāo)有技術(shù)參數(shù)的證明材料。第四局部(jb)：

56、燃?xì)庠畎惭b(nzhung)考前須知(xzh)一、安裝(nzhung)知識(shí)： 1、氣質(zhì)(qzh)問(wèn)題：用戶家的氣源必須與燃?xì)庠畹倪m用氣質(zhì)(產(chǎn)品包裝箱、銘牌上都有說(shuō)明)一致，不能混用 2、挖孔尺寸問(wèn)題：挖孔尺寸確實(shí)定必須以機(jī)器隨機(jī)配帶的挖孔樣板標(biāo)注尺寸為準(zhǔn) 3、櫥柜的寬度不能小于燃?xì)庠畹耐庑统叽绲臉?biāo)稱寬度 4、液化石油氣鋼瓶不能設(shè)計(jì)放置在櫥柜等隱蔽場(chǎng)所 5、極個(gè)別型號(hào)的燃?xì)庠钚枰?20V電，需要提前確認(rèn)后，設(shè)計(jì)交流電插座 6、軟管問(wèn)題：長(zhǎng)度不能大于2米，不能穿墻而走，材料為耐油橡膠 7、燃?xì)庠钆c液化石油氣鋼瓶的水平凈距離在0.5米以上 8、燃?xì)庠詈腿細(xì)獗淼乃絻艟嚯x在0.3米以上 9、燃?xì)庠钌喜?/p>

57、保存100cm以上的距離，方便安裝吸油煙機(jī) 10、如為嵌入式燃?xì)庠?，必須留有與外部相通的間隙：櫥柜應(yīng)留有與外部空氣相通的間隙，且面積不小于500mm2；灶具底部必須有40cm以上的自由空間。第五局部：燃?xì)庠钍褂贸ＷR(shí)1、用如何判斷燃?xì)庠钍欠衤猓?當(dāng)用戶疑心燃?xì)庠盥鈺r(shí)，請(qǐng)用戶按如下步驟進(jìn)行檢查： 1)請(qǐng)用戶配置適量肥皂水最好濃一些，用于檢漏。 2)翻開通氣閥，使氣源暢通。 3)檢查減壓閥連接處是否漏氣只適用于液化氣：蘸少量肥皂水，滴在減壓閥與液化氣罐連接初，觀察是否有氣泡產(chǎn)生，如有氣泡產(chǎn)生，那么需咨詢用戶更換減壓閥。 4)檢查連接軟管的接口處是否漏氣：同上述檢測(cè)方法實(shí)驗(yàn)。 5)如果上述方法仍不

58、能夠解除漏氣現(xiàn)象，那么需上門檢修。 2、燃?xì)庠畹娘L(fēng)門在什么地方？它有什么作用？ 用手托起燃?xì)庠?，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個(gè)帶手柄狀的鐵片，其中一個(gè)調(diào)節(jié)小火，另一個(gè)調(diào)節(jié)大火；他們均通過(guò)彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動(dòng)手柄，可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。 當(dāng)出現(xiàn)燃燒情況不理想時(shí)，如黃火、黑火、火焰過(guò)大或過(guò)小時(shí)，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門處進(jìn)風(fēng)量的大小便可到達(dá)較理想的燃燒狀況 3、燃?xì)庠顬槭裁床皇撬{(lán)色火焰？ 請(qǐng)用戶觀察，如果火焰的主體局部是藍(lán)色，黃、紅火焰只是飄在外焰末梢，這不是產(chǎn)品問(wèn)題，而是由于氣質(zhì)雜質(zhì)成分所引起的，而主體局部的藍(lán)色火焰完全保證了燃燒充分性和熱效率，不影響燃

59、氣灶的性能。 4、燃?xì)庠顬槭裁磿?huì)出現(xiàn)紅火？ 1)燃?xì)庠颍寒?dāng)燃燒氣體內(nèi)水分較多或含有的雜質(zhì)過(guò)多時(shí)，會(huì)使火焰的顏色呈現(xiàn)紅色。 2)粉塵原因：當(dāng)屋內(nèi)有粉塵或炒菜時(shí)空氣中水分和油氣量增大時(shí)，也容易出現(xiàn)紅火。 3)風(fēng)門原因：當(dāng)風(fēng)門調(diào)節(jié)位置不佳，也可能出現(xiàn)此種情況，這時(shí)，只需調(diào)節(jié)風(fēng)門即可。 4)支鍋架原因：由于支鍋架外表搪瓷在高溫加熱顏色發(fā)紅，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會(huì)出現(xiàn)火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。 因此，紅火不是灶出了問(wèn)題，而是由于上述原因所造成，不會(huì)影響正常使用，也不會(huì)對(duì)人健康產(chǎn)生危害。 5、燃?xì)庠畛霈F(xiàn)黃色火焰怎么辦？出現(xiàn)黃色火焰是由于燃燒不充分引起的；這時(shí)可通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門增大空氣進(jìn)

60、入量解決黃焰問(wèn)題。 6、當(dāng)遇到燃?xì)庠钜恢贝虿恢饡r(shí)該怎么辦？ 如果遇到燃?xì)庠钜恢贝虿恢饡r(shí)，應(yīng)按如下程序進(jìn)行檢查：首先，先檢查氣源開關(guān)是否處在開著狀態(tài)，如果處在開著狀態(tài)，那么其次，檢查連接軟管是否有折扁或壓彎，如果沒(méi)有被折扁或壓彎，那么，最后，拿起支鍋架，看點(diǎn)火噴嘴處是否冒火 1)如果不冒火，那么看放電針是否放電 a、如果放電針不放電，說(shuō)明是放電針故障，應(yīng)更換放電針。 b、如果放電針?lè)烹?，說(shuō)明是閥體故障，應(yīng)更換閥體。 2)如果冒火： a、如果能正常燃燒，說(shuō)明是點(diǎn)火器位置偏高，應(yīng)指導(dǎo)用戶將點(diǎn)火器輕輕往下按幾下，再放上支鍋架即可。 b、如果冒火，但火焰太弱，達(dá)不到爐頭處，那么是氣體壓力太低，液化氣