糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)理論試題（一）

1、糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)理論試題（一）一、單選題（每題1分，共34分）您的姓名： 填空題 *_1 、pH計(jì)的參比電極是（）。 單選題 *A、標(biāo)準(zhǔn)氫電極B、玻璃電極C、甘汞電極(正確答案)D、氯化銀電極2 、水的pH檢測常用的方法是（）。 單選題 *A、滴定法B、電極法(正確答案)C、分光光度法D、色譜法3 、pH值由pH儀測量電池的（）而得。 單選題 *A、電動(dòng)勢(正確答案)B、電量C、電導(dǎo)率D、電極電位4 、土壤電導(dǎo)率測定的標(biāo)準(zhǔn)溫度是（）。 單選題 *A、0B、20C、25(正確答案)D、305 、土壤電導(dǎo)率的土壤樣品，以的土：水為（）m/V比例加入水。 單選題 *A、1：05(正確答案)B、1：0

2、4C、1：03D、1：026 、土壤電導(dǎo)率測定中標(biāo)準(zhǔn)溶液配制時(shí)的用水為25的電導(dǎo)率不高于（）mS/m的蒸餾水。 單選題 *A、0.2(正確答案)B、0.5C、1D、57 、電導(dǎo)率測定時(shí)的校正標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑是（）。 單選題 *A、氯化鈉B、氯化鈣C、氯化鉀(正確答案)D、氫氧化鈉8 、對(duì)大氣中二氧化氮測定時(shí)選用的吸收液是（） 單選題 *A、硫酸B、甲醛C、鹽酸D、乙二胺鹽酸鹽(正確答案)9 、氮氧化物分光光度法測定的波長是（）nm。 單選題 *A、200B、410C、540(正確答案)D、62010 、二氧化氮與顯色液偶合，生成（）色染料。 單選題 *A、橙黃B、綠色C、玫瑰紅(正確答案)D、藍(lán)

3、色11 、土壤肥力水平的標(biāo)志是（）。 單選題 *A、有機(jī)質(zhì)(正確答案)B、微生物C、容重D、含水量12 、耕作層土壤一般指表面（）的上層土壤。 單選題 *A、10cmB、15cm(正確答案)C、20cmD、30cm13 、一般土壤有機(jī)質(zhì)占固體部分的（）。 單選題 *A、5%以下(正確答案)B、1%以下C、20%左右D、95%以上14 、壤土中，一般固體部分體積約占土壤總體積的（）。 單選題 *A、1/2(正確答案)B、1/3C、1/4D、1/515 、土壤能夠生長植物收獲物是因?yàn)橥寥谰哂校ǎ?單選題 *A、酸堿性B、緩沖性C、土壤肥力(正確答案)D、保肥性16 、不宜噴霧使用的農(nóng)藥是（）。

4、單選題 *A、粉劑(正確答案)B、可濕性粉劑C、乳油D、懸浮劑17 、下列農(nóng)藥不屬于高毒農(nóng)藥的是（）。 單選題 *A、敵敵畏(正確答案)B、久效磷C、甲胺磷D、160518 、減少抗性發(fā)生的條件（）。 單選題 *A、增加藥量B、單一用藥C、輪換用藥(正確答案)D、增加用藥次數(shù)19 、我國農(nóng)藥生產(chǎn)量居世界（）。 單選題 *A、第一位(正確答案)B、第二位C、第三位D、第四位20 、下列農(nóng)藥劑型中穩(wěn)定性較差的是（）。 單選題 *A、粒劑B、可濕行粉劑C、乳油D、粉劑(正確答案)21 、下列被稱為總懸浮物顆粒的是（）。 單選題 *A、PM10B、TSQC、TSP(正確答案)D、MSP22 、氟化物對(duì)

5、農(nóng)作物的危害敘述不正確的是（）。 單選題 *A、主要是嫩葉、幼芽上首先發(fā)生癥狀(正確答案)B、葉片退綠C、葉尖或葉緣出現(xiàn)傷區(qū)D、樹枝尖端干枯23 、水體污染源主要不包括包括（）。 單選題 *A、工業(yè)污染源B、生活污染源C、農(nóng)業(yè)污染源D、土壤固有污染源(正確答案)24 、下列不屬于農(nóng)業(yè)水體污染源的顯著特點(diǎn)的是（）。 單選題 *A、有機(jī)質(zhì)、植物營養(yǎng)素含量高B、病原微生物含量高C、農(nóng)藥、化肥含量高D、無機(jī)質(zhì)含量低(正確答案)25 、土壤消解的方法不包括（）。 單選題 *A、紅外破碎法(正確答案)B、微波消解法C、高壓釜密閉分解法D、電熱板法26 、盛放有機(jī)物水樣的容器清洗時(shí)有（）步。 單選題 *A、

6、2B、3(正確答案)C、4D、527 、農(nóng)田地表水監(jiān)測項(xiàng)目不包括（）。 單選題 *A、DOB、SSC、CODD、VOC(正確答案)28 、采集水量一般達(dá)（）ml。 單選題 *A、100B、200C、500(正確答案)D、100029 、大氣直接采樣法適合于（）。 單選題 *A、監(jiān)測儀器靈敏度高(正確答案)B、監(jiān)測儀器靈敏度低C、污染物濃度低D、有采樣泵30 、土壤固相占土壤總?cè)莘e的（）%。 單選題 *A、20B、50(正確答案)C、90D、10031 、對(duì)液體油脂的分樣，可將扦取的樣品經(jīng)過充分搖動(dòng)混合均勻后，分?。ǎ﹌g作為平均樣品備用. 單選題 *A、0.5B、1(正確答案)C、1.5D、2

7、32 、用分樣器進(jìn)行分樣，分樣時(shí)分樣器一定要放平穩(wěn)，樣品要從高于分樣器漏斗口上約（）cm處倒入，不能過高或過低。 單選題 *A、5(正確答案)B、10C、15D、2033 、小麥大樣雜質(zhì)檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)檢驗(yàn)樣品中的（）。 單選題 *A、大型雜質(zhì)、篩下物(正確答案)B、礦物質(zhì)、小型雜質(zhì)C、大型雜質(zhì)、礦物質(zhì)D、小型雜質(zhì)、篩下物34 、糧食的篩下物通常指通過規(guī)定篩層的物質(zhì)，稻谷籽粒的規(guī)定篩層為（）。 單選題 *A、1.5mmB、2.0mm(正確答案)C、3.0mmD、3.5mm1、有以下4種校正測量電極儀器的緩沖溶液：pH=6.86的混合磷酸鹽pH=9.18硼砂pH=4.00的鄰苯二鉀酸氫鉀溶液pH=3.

8、56的磷酸氫二鈉溶液。若被測水樣PH約為9，應(yīng)選用校正測量電極儀器的緩沖溶液是（）。 *A、(正確答案)B、(正確答案)C、D、2、配制pH標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的蒸餾水要求（）。 *A、1.5mL離心(正確答案)B、煮沸并冷卻(正確答案)C、電導(dǎo)率小于210-6S/cm的蒸餾水(正確答案)D、pH為83 、電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)溶液配制的步驟有（）。 *A、定量稱取標(biāo)準(zhǔn)試劑(正確答案)B、試劑用土壤試樣提取液溶解C、定容到1000ml(正確答案)D、定量稀釋標(biāo)準(zhǔn)液為標(biāo)準(zhǔn)使用液(正確答案)4 、電導(dǎo)率測定結(jié)果說法正確的是（）。 *A、單位以mS/m表示(正確答案)B、當(dāng)測定結(jié)果大于或等于100mS/m時(shí)，保留三位有

9、效數(shù)字C、當(dāng)測定結(jié)果小于100mS/m時(shí)，保留至小數(shù)點(diǎn)后一位(正確答案)D、當(dāng)測定結(jié)果小于100mS/m時(shí)，保留至小數(shù)點(diǎn)后兩位(正確答案)5、農(nóng)田空氣中的氮氧化物主要是（）。 *A、一氧化氮(正確答案)B、一氧化二氮C、二氧化氮(正確答案)D、五氧化二氮6 、氮氧化物采樣的吸收液包括（）。 *A、對(duì)氨基苯磺酸(正確答案)B、甲醛C、鹽酸萘乙二胺(正確答案)D、氫氧化鈉7 、空氣中氮氧化物采樣時(shí)主要注意（）。 *A、避光(正確答案)B、溫度C、干擾D、一氧化氮的轉(zhuǎn)化(正確答案)8 、對(duì)農(nóng)田空氣中氮氧化物采樣說法正確的是（）。 *A、使用多孔篩板吸收管進(jìn)行氣樣采集(正確答案)B、短時(shí)采樣流量為0.

10、4L/min(正確答案)C、選用溶液吸收法采樣(正確答案)D、用皂膜流量計(jì)校準(zhǔn)采樣器(正確答案)9、下列關(guān)于天平的使用規(guī)范中，正確的是（）。 *A、天平使用前應(yīng)先調(diào)平(正確答案)B、將稱量物直接放在稱量盤內(nèi)進(jìn)行稱樣C、同一稱量過程中不能更換天平，以免產(chǎn)生誤差(正確答案)D、讀數(shù)時(shí)應(yīng)將天平門關(guān)好(正確答案)10 、土壤中主要的營養(yǎng)元素為（）。 *A、N(正確答案)B、P(正確答案)C、K(正確答案)D、Ga11 、常用的鉀肥有（）。 *A、氯化鉀(正確答案)B、硫酸鉀(正確答案)C、草木灰(正確答案)D、尿素12 、土壤鉀素的形態(tài)可分為（）。 *A、礦物態(tài)鉀(正確答案)B、全量鉀C、速效態(tài)鉀(正

11、確答案)D、緩效態(tài)鉀(正確答案)13 、碳銨的性質(zhì)正確的是（）。 *A、揮發(fā)性(正確答案)B、助燃性C、生理酸性D、生理中性(正確答案)14 、機(jī)肥料腐熟應(yīng)調(diào)控的內(nèi)容有（）。 *A、水分(正確答案)B、溫度(正確答案)C、pH(正確答案)D、C/N(正確答案)15 、按防治對(duì)象，農(nóng)藥可分為（）。 *A、殺蟲劑(正確答案)B、殺菌劑(正確答案)C、除草劑(正確答案)D、植物生長調(diào)節(jié)劑16 、農(nóng)藥常用的助劑有（）。 *A、填料(正確答案)B、濕展劑(正確答案)C、乳化劑(正確答案)D、溶劑(正確答案)17 、殺菌劑通常用（）等表示藥效。 *A、發(fā)病率(正確答案)B、病情指數(shù)(正確答案)C、相對(duì)防治

12、效果(正確答案)D、實(shí)際防治效果(正確答案)18 、農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)的途徑（）。 *A、口(正確答案)B、呼吸道(正確答案)C、毛發(fā)D、皮膚(正確答案)19 、農(nóng)藥施用后對(duì)環(huán)境的污染，主要表現(xiàn)為對(duì)（）的污染。 *A、土壤(正確答案)B、大氣(正確答案)C、水體(正確答案)D、農(nóng)副產(chǎn)品(正確答案)20 、二氧化硫過量對(duì)農(nóng)作物的危害包括（）。 *A、葉片褪綠(正確答案)B、葉脈間出現(xiàn)褐色斑塊(正確答案)C、根部腐爛D、樹枝尖端干枯及葉片過早凋落(正確答案)21 、糧食生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境包括（）。 *A、大氣環(huán)境(正確答案)B、水環(huán)境(正確答案)C、土壤環(huán)境(正確答案)D、噪聲環(huán)境22 、水質(zhì)監(jiān)測的常用方法

13、有（）。 *A、化學(xué)分析法(正確答案)B、光譜分析法(正確答案)C、電化學(xué)法(正確答案)D、原子吸收法(正確答案)23 、跟吸收效率有關(guān)的是（）。 *A、吸收管(正確答案)B、吸收液(正確答案)C、采樣流量(正確答案)D、采樣泵24 、下列屬于大氣采樣的直接采樣法是（）。 *A、注射器采樣法(正確答案)B、塑料袋采樣法(正確答案)C、多孔篩板吸收管采樣法D、真空瓶采樣法(正確答案)25 、下面對(duì)大氣污染生物監(jiān)測的優(yōu)點(diǎn)說法正確的是（）。 *A、專一性強(qiáng)B、反映了污染因子的綜合影響(正確答案)C、可富集污染物(正確答案)D、有預(yù)警作用(正確答案)26 、下列農(nóng)田大氣監(jiān)測項(xiàng)目中，嚴(yán)格控制指標(biāo)的是（）

14、。 *A、總懸浮顆粒物B、二氧化硫(正確答案)C、氟化物(正確答案)D、鉛(正確答案)27 、測定有機(jī)污染物一般用色譜分析法，下列屬于此法的是（）。 *A、薄層分析法(正確答案)B、氣相色譜法(正確答案)C、液相色譜法(正確答案)D、極譜法28 、測定土壤中重金屬元素時(shí)，消解的方法有（）。 *A、濕法消解(正確答案)B、微波消解(正確答案)C、干灰化法(正確答案)D、熱解29 、土壤樣品的采樣方法有（）。 *A、對(duì)角線采樣法(正確答案)B、梅花形采樣法(正確答案)C、平行采樣法(正確答案)D、蛇形采樣法(正確答案)30 、依據(jù)GB/T5490-2010糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則，按照簽樣、分樣和檢驗(yàn)過程

15、的不同，可將樣品分為（）。 *A、點(diǎn)樣(正確答案)B、集合樣(正確答案)C、送檢樣品(正確答案)D、試樣(正確答案)31 、對(duì)分樣的要求是（）。 *A、平均分配B、充分混合(正確答案)C、均勻分取(正確答案)D、隨意取樣32 、分樣器分樣法適合于（）等樣品。 *A、中小粒原糧(正確答案)B、中小粒油料(正確答案)C、成品糧（如大米、小麥粉等）D、特大粒糧食33 、下列方法中，可用于縮分樣品，在減少樣品量的同時(shí)，保證了樣品量的均勻性和代表性的是（） *A、四分法(正確答案)B、兩分法C、分樣器法(正確答案)D、隨機(jī)法34 、大樣雜質(zhì)檢驗(yàn)過程中，在重復(fù)性條件下測定要求為（） *A、兩次獨(dú)立測試結(jié)果

16、的絕對(duì)差值不大于0.3%(正確答案)B、兩次獨(dú)立測試結(jié)果的絕對(duì)差值不大于0.5%C、測試結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后1位(正確答案)D、測試結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后2位三、判斷題（每題1分，共32分）1 、測定灌溉水pH值為7，說明水體呈中性。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)2 、水中總酸度的大小就是pH值。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)3 、pH計(jì)無需校正，可直接測定。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)4 、將采集好的土壤樣品烘干后備用。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)5 、電導(dǎo)率儀測定法也是一種電極法。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)6 、電導(dǎo)率測定時(shí)儀器需要校正。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)7 、電導(dǎo)率測定時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)試劑是化

17、學(xué)純。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)8 、空氣中的氮氧化物是指二氧化氮。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)9 、溶液吸收法直接采集農(nóng)田空氣中的氮氧化物指的是二氧化氮。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)10 、農(nóng)田空氣中的地氧化氮采樣時(shí)可與顯色液直接偶氮化反應(yīng)后測定。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)11 、土壤中的C/N是指有機(jī)質(zhì)中的有機(jī)碳和有機(jī)氮的分子比值。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)12 、土壤是取之不盡，用之不竭的自然資源。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)13 、有機(jī)肥和化肥是可以互相代替的。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)14 、土壤礦物態(tài)鉀也是有效鉀。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)15 、合理施肥的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)看是否能

18、獲得經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)16 、一種農(nóng)藥的致死中量或致死濃度的數(shù)值越大，則它的毒性越低。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)17 、甲苯屬于乳化劑。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)18 、土壤處理法可防治地下害蟲，作物苗期害蟲及種子帶菌的病害。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)19 、粒劑按藥劑顆粒大小分類，粒度范圍在60-200目，直徑為74-250um，它屬于微粒劑。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)20 、松脂合劑屬于植物性性殺蟲劑。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)21 、綠色食品都是綠顏色的。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)22 、在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無公害食品生產(chǎn)。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)23 、污染物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的途徑主要是工業(yè)排放、人為活動(dòng)。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)24 、粒徑小于10um的顆粒即降塵。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)25 、通常使用的采樣容器有聚乙烯塑料瓶和玻璃瓶。 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)26 、中國是