《轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展及其優(yōu)缺點(diǎn)【分析報告】》

1、轉(zhuǎn)基因食品的開展及其優(yōu)缺點(diǎn)分析報告目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 1.前言2 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 2轉(zhuǎn)基因食品作物的開展2. 1國內(nèi)研究現(xiàn)狀2.2國際研究現(xiàn)狀3 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 轉(zhuǎn)基因食品的操作流程3 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 群眾眼里轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)缺點(diǎn)34. 1轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)點(diǎn)34. 2轉(zhuǎn)基因食品作物的缺點(diǎn)43我眼中轉(zhuǎn)基

2、因的食品43. 1轉(zhuǎn)基因食品的平安性評價原那么53. 2轉(zhuǎn)基因食品的平安性評價過程5結(jié)論6 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 參考文獻(xiàn)7.前言轉(zhuǎn)基因食品就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特 定的生物體中，并使其表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(如蛋白質(zhì)或多肽)，此過程稱為轉(zhuǎn)基 因，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。我國對于轉(zhuǎn)基因食 品暫無明確的分類，按照不同標(biāo)準(zhǔn)分為以下幾點(diǎn)：根據(jù)來源將不同分為植物性、 動物性和微生物性轉(zhuǎn)基因食品；根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品中是否含有轉(zhuǎn)基因源分為食品本 身不含轉(zhuǎn)基因成分、本身含有轉(zhuǎn)基因成分、本身帶有轉(zhuǎn)基因活性

3、成分；根據(jù)功能 不同可分為增產(chǎn)型、控熟型、保健型、加工型、高營養(yǎng)型、新品種型轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品的種類繁多，與此同時引起群眾對其平安性的廣泛討論與爭議。 群眾們對于轉(zhuǎn)基因的看法紛繁不一。對于目前來說，世界各國也在逐漸完善對于 轉(zhuǎn)基因食品平安性檢測系統(tǒng)與原那么以及加大法律力度來監(jiān)管，以盡量降低轉(zhuǎn)基因 食品對于人體所產(chǎn)生的不良影響。2轉(zhuǎn)基因食品作物的開展. 1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀我國轉(zhuǎn)基因食品源于1992年引進(jìn)種植了第一批商用的轉(zhuǎn)基因煙草。20世紀(jì) 80年代中期，我國的農(nóng)業(yè)學(xué)家對于轉(zhuǎn)基因作物開始研究，是世界上應(yīng)用農(nóng)業(yè)生 物工程最早的國家之一。經(jīng)過多年的研發(fā)，我國在棉花、水稻、玉米、煙草、 馬鈴薯、西紅

4、柿、辣椒、小麥等13個栽培品種的轉(zhuǎn)基因食品的田間試臉研究中 取得了巨大成功，并在九十年成功地實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的自主研發(fā)，這是繼美 國第二個獨(dú)立生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的國家?，F(xiàn)在中國種植了多種轉(zhuǎn)基因作物，獲得 了更多的新品種，“十三五”期間，中國要加強(qiáng)抗蟲、抗旱、抗旱、作物抗病等 方面的研究，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因棉花、大豆、玉米的研發(fā)，新型抗蟲棉、抗除草劑大豆 產(chǎn)業(yè)化，推廣抗蟲性和其他主要產(chǎn)品，加強(qiáng)基因克隆和生物平安的新技術(shù)和轉(zhuǎn)基 因技術(shù)的開發(fā)，以小麥、水稻和其他重要糧食作物為目標(biāo)。集中注意力。那個該 工程支持基于非胚乳特異表達(dá)、基因加工等新技術(shù)，形成中國轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)研究的111王子騫，陳彥宇,齊俊生.轉(zhuǎn)基因食

5、品平安性分析,農(nóng)業(yè)與技術(shù),2020,40(12):167-169.崔波，林芳羽.公眾對轉(zhuǎn)基因食品風(fēng)險的態(tài)度及成因分析一一基于虛擬民族志方法的研究幾科普研 究,2020,15(03):37-47+60+110.黃月虹.轉(zhuǎn)基因食品分析檢測技術(shù)研究J.科技風(fēng),2020(16):10.世界領(lǐng)先水平，建立轉(zhuǎn)基因生物平安性評價標(biāo)準(zhǔn)化體系，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的平安。2.2 國際研究現(xiàn)狀轉(zhuǎn)基因作物起源是1983年美國首次成功研究轉(zhuǎn)基因煙草，1986年世界上第 一批轉(zhuǎn)基因棉花進(jìn)入大田試驗(yàn)，1994年以來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在世界范圍內(nèi)逐漸得 到研究。涉及到的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、棉花等27種作物使得轉(zhuǎn)基因技術(shù) 這條隊(duì)伍不

6、斷擴(kuò)大。在轉(zhuǎn)基因作物趨于商業(yè)化的年代，種植面積擴(kuò)大了近百倍 的數(shù)量，也讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)的成為在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中最迅速的生物技術(shù)，產(chǎn)生了不可計(jì) 數(shù)的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。3轉(zhuǎn)基因食品的操作流程具體操作流程轉(zhuǎn)基因的具體流程很復(fù)雜，不過大致分為這幾步：第一，在目標(biāo)物上進(jìn)行目的基因的獲得，在獲得目標(biāo)基因后才能進(jìn)行下一步 的研究；第二，將目的基因與載體的連接、轉(zhuǎn)化大腸桿菌；進(jìn)而將進(jìn)行陽性菌篩選、 擴(kuò)繁，為后面的轉(zhuǎn)基因培養(yǎng)打下基礎(chǔ)；第三，進(jìn)行基因重組子提取，這時候基因開始重新組合；第四，將提取的基因轉(zhuǎn)化農(nóng)桿菌；陽性農(nóng)桿菌篩選、擴(kuò)繁；第五，農(nóng)桿菌侵染植物生殖器官；第六，陽性種子篩選；第七，自交或回交穩(wěn)定陽性植株篩選。

7、4 群眾眼里轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)缺點(diǎn)4. 1 轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)點(diǎn)(1)提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低生產(chǎn)本錢。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物具有抗蟲性、耐水性和干 燥性的特點(diǎn)，并且這些農(nóng)作物在種植時，還可以減少對化學(xué)物品的防治，同時與 環(huán)境適應(yīng)性提高。一些不興旺國家(如非洲)糧食短缺，導(dǎo)致饑荒和難民人數(shù)增趙華.轉(zhuǎn)基因植物食品檢測技術(shù)研究進(jìn)展山.現(xiàn)代食品,2020(09):114-116. 加。而轉(zhuǎn)基因作物具有產(chǎn)量高、生長快的特性，很好地改善了解決糧食作物供不 應(yīng)求的這一特點(diǎn)。(2)延長食品農(nóng)作物的保存期限，從而提高農(nóng)作物的口感，傳統(tǒng)的果蔬經(jīng)過長 時間的儲存，會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、軟化的現(xiàn)象，造成巨大的損失。由轉(zhuǎn)基因生物 技術(shù)

8、可以直接從生產(chǎn)出耐貯備的農(nóng)作物。轉(zhuǎn)基因技術(shù)還可通過轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)變某些表 達(dá)某種特定的基因來改變食品本身的口味和營養(yǎng)成分。(3)擺脫季節(jié)、氣候的影響。傳統(tǒng)的時令鮮蔬都是跟著季節(jié)的變化而變化，但 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以讓人們吃到一年四季的時令果蔬，且別具有一番風(fēng)味。4.2轉(zhuǎn)基因食品作物的缺點(diǎn)(1)轉(zhuǎn)基因作物可能存在一定的毒性。群眾認(rèn)為由轉(zhuǎn)基因培養(yǎng)出來的農(nóng)作物可 能會存在某種毒性，對于基因的提煉與添加，可以到達(dá)某些想要的結(jié)果，但也會 積聚和增加食品原本的微量元素，使其產(chǎn)生毒性。如果抗蟲作物的殘留的農(nóng)藥 就會對人和動物的健康有害，由于殺蟲劑的殘留會破壞叮咬樹葉的昆蟲的消化系 統(tǒng)功能，也會對人和動物造成類似的毒

9、性損害。(2)降低食品中的營養(yǎng)價值。為了滿足轉(zhuǎn)基因培養(yǎng)的需要，一些外源基因被引 入培養(yǎng)基中，這些基因會引起培養(yǎng)物的混亂、基因突變等特性，這會降低蛋白質(zhì) 的原始成分，破壞原有的食物成分。(3)對其他生物有一定的影響，導(dǎo)致生態(tài)平衡被破壞。在一些培養(yǎng)作物中加入 抗真菌或抗蟲的基因可能會導(dǎo)致殺死非目標(biāo)生物，殺死環(huán)境中有用的真菌和昆蟲。 轉(zhuǎn)基因作物的大面積種植會讓某些特定基因漂移到野生作物中，導(dǎo)致基因污染， 影響生物可持續(xù)利用，造成對環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的危害難以消除。3我眼中轉(zhuǎn)基因的食品盡管在群眾眼中，轉(zhuǎn)基因的食品以及相關(guān)的技術(shù)都是陌生的，甚至還有人對 此心懷恐懼。但在我看來，轉(zhuǎn)基因的食品是比擬平安的，這可

10、以從轉(zhuǎn)基因食品的 平安性的評價原那么和過程兩方面來進(jìn)行闡述O張淑涵.轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀及其利弊分析田.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2020,31(08):81-82.舒曉曉，謝瀟.大學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知與態(tài)度探究J.綠色科技,2020(04):202-203.王東.我國轉(zhuǎn)基因食品平安監(jiān)管現(xiàn)狀及問題分析團(tuán).食品平安導(dǎo)刊,2020(12):46.賈科,孫卓靖，陳超.農(nóng)林專科院校學(xué)生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知及科普偏好一一基于江蘇省3所農(nóng)林類?？圃盒５?調(diào)查結(jié)果J.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2020,48(07):304-309.陳佳舉，李偉.我國轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識管理立法困境與出路J.中國食品衛(wèi)生雜志,2020,32(02):160-16

11、4.3. 1轉(zhuǎn)基因食品的平安性評價原那么如今，國際市場對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行了非常嚴(yán)格的平安性評估，證明轉(zhuǎn)基因食 品對人體健康沒有不良影響，而且即使隨著科學(xué)技術(shù)的開展，轉(zhuǎn)基因食品也將繼 續(xù)將在科學(xué)的基礎(chǔ)上，建立了許多轉(zhuǎn)基因食品平安性評價的原那么，這些原那么確立 了本質(zhì)等效原那么，案例分析原那么、預(yù)防原那么、逐步評估原那么、風(fēng)險利益平衡原那么 和相互熟悉原那么；連接。與換句話說，對不同品種、不同基因的轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行 了案例分析，比擬了傳統(tǒng)食品和轉(zhuǎn)基因食品的相同品種和成分。對于轉(zhuǎn)基因食品 在實(shí)驗(yàn)室研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境試臉、生產(chǎn)試驗(yàn)以及市場商業(yè)化等進(jìn)行一步步逐 級評估進(jìn)行利益權(quán)衡，最終決定是否開發(fā)相關(guān)的產(chǎn)

12、品加。3. 2轉(zhuǎn)基因食品的平安性評價過程轉(zhuǎn)基因食品的平安性評價程序主要包括5個方面：（1）重組宿主基因中的分 子特性研究；（2）研究分析宿主作物中的毒素變化和營養(yǎng)物質(zhì)；（3）宿主作 物潛在的致敏性評估；（4）分析轉(zhuǎn)基因食物進(jìn)入人體腸道內(nèi)與微生物的菌落產(chǎn)生 的影響；（5）轉(zhuǎn)基因食品的離體和活體的營養(yǎng)和毒性成分。對于這幾方面的檢測 主要通過對于營養(yǎng)學(xué)評價、致敏性評估、毒理學(xué)評價、抗生素標(biāo)記基因的研究進(jìn) 行分析。市場上的轉(zhuǎn)基因食品是否被批準(zhǔn)上市，都取決于是否能通過這些檢測， 也是轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場的前提，也是政府對于轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行的監(jiān)管依據(jù)。由此我們可以看到，在很大程度上，轉(zhuǎn)基因的食品的平安度是比擬

13、高的“L1101汪凱滁素舊.從轉(zhuǎn)基因食品之爭看科學(xué)公信力的危機(jī)與重建幾科技管理研究,2020,40（05）:262-266. 卬魯豫，劉文博.大學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知和接受態(tài)度的調(diào)查分析一一以前澤學(xué)院為例J.農(nóng)業(yè)與技 術(shù),2020,40（04）:176-178.結(jié)論轉(zhuǎn)基因的技術(shù)作為一項(xiàng)新興研究開展的科學(xué)技術(shù)，雖開展時間較短，對于人 體產(chǎn)生的不利影響的數(shù)據(jù)也還不全面，大多數(shù)轉(zhuǎn)基因食品與親本作物之間仍達(dá)不 到實(shí)質(zhì)等同性的原那么。時代在變遷、科學(xué)技術(shù)也在探究中前行，正是由于大 眾對于轉(zhuǎn)基因作物的爭議不斷，因此需要建立更為嚴(yán)格的轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管制度、 加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的管理力度、明確各部門的職責(zé)，以保障轉(zhuǎn)基

14、因食品的平安性。 通過政府部門以及專業(yè)檢測人員對轉(zhuǎn)基因食品的各項(xiàng)嚴(yán)格審查從而降低人們認(rèn) 知上對于轉(zhuǎn)基因食品的不認(rèn)同，進(jìn)而促進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因作物、轉(zhuǎn)基因食品 的進(jìn)一步開展，使其最大限度發(fā)揮轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)勢，降低對人類健康不利的因 素，為人們的開展作出貢獻(xiàn)，為廣大社會更好地服務(wù)。1121程相臺.新時期我國轉(zhuǎn)基因食品法律規(guī)制的研究方向.食品研究與開發(fā),2020,41(04):20.參考文獻(xiàn)1王子騫，陳彥宇，齊俊生.轉(zhuǎn)基因食品平安性分析J.農(nóng)業(yè)與技 術(shù)，2020, 40(12) ： 1677 69.2崔波，林芳羽.公眾對轉(zhuǎn)基因食品風(fēng)險的態(tài)度及成因分析基于虛擬民 族志方法的研究J.科普研究,2020

15、,15(03) ：37-47+60+110.3黃月虹.轉(zhuǎn)基因食品分析檢測技術(shù)研究J.科技風(fēng),2020(16) :10.4趙華.轉(zhuǎn)基因植物食品檢測技術(shù)研究進(jìn)展J.現(xiàn)代食 品，2020 (09) ： 114-116.5張淑涵.轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀及其利弊分析J.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科 技，2020, 31 (08) ： 81-82.6舒曉曉，謝瀟.大學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知與態(tài)度探究J.綠色科 技，2020 (04) ： 202-203.刀王東.我國轉(zhuǎn)基因食品平安監(jiān)管現(xiàn)狀及問題分析J.食品平安導(dǎo) 刊，2020 (12) ：46.8賈科,孫卓靖，陳超.農(nóng)林?？圃盒W(xué)生對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)知及科普偏好 基于江蘇省3所農(nóng)林類專科

16、院校的調(diào)查結(jié)果J.江蘇農(nóng)業(yè)科 學(xué)，2020, 48 (07) ： 304-309.9陳佳舉，李偉.我國轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識管理立法困境與出路J.中國食品衛(wèi) 生雜志，2020, 32 (02) : 160-164.10汪凱，徐素田.從轉(zhuǎn)基因食品之爭看科學(xué)公信力的危機(jī)與重建J.科技 管理研究，2020, 40 (05) ： 262-266.11魯豫，劉文博.大學(xué)生對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知和接受態(tài)度的調(diào)查分析以 荷澤學(xué)院為例J.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020, 40(04) ： 176-178.12程相臺.新時期我國轉(zhuǎn)基因食品法律規(guī)制的研究方向J.食品研究與開 發(fā)，2020, 41 (04) ： 20.13Broothae

17、rts Wim, Cordei ro Fernando, Corbi sier PhiIippe, Robouch Piotr,Emons Hendr ik. Log transformat ion of prof iciency test ing data on the content of geneticaI Iy modif ied organisms in food and feed samples:i t just i f i ed? J. Pubmed, 2020, 412(5).14. Agr icuIture - Genet icaI Iy Modif ied Foods; Studies from Center for Food Safety and AppI i ed Nutr it ion Update Current Data on Genet icaI I y Modif ied Foods (Screening of Process