歐倍爾杯第二屆全國大學(xué)生食品工程虛擬仿真大賽

1、 “歐倍爾杯”第二屆全國大學(xué)生食品工程虛擬仿真大賽（南部賽區(qū)）通知（第一輪）各有關(guān)高等院校：為了推動(dòng)高等學(xué)校食品類專業(yè)“新工科”建設(shè)，打造虛擬仿真“金課”，提高本科食品類專業(yè)核心課程教學(xué)質(zhì)量，提升教育服務(wù)食品工程行業(yè)發(fā)展的能力，激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)舉辦“第二屆全國大學(xué)生食品工程虛擬仿真大賽”初賽?，F(xiàn)將比賽有關(guān)事宜通知如下：一、比賽時(shí)間、地點(diǎn)（一）比賽時(shí)間2019年6月28日30日（二）比賽舉辦地點(diǎn)華南理工大學(xué)（五山校區(qū)）二、主辦單位教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)三、承辦單位華南理工大學(xué)四、協(xié)辦單位北京歐倍爾軟件技術(shù)開發(fā)有限公司

2、五、報(bào)名方式請(qǐng)各高校在5月24日前填寫參賽報(bào)名表（附件1）并將Word版報(bào)名表電子版和蓋章掃描件發(fā)給大賽聯(lián)系人：韓忠 郵箱517896415 電話13416415107（微信同號(hào)）六、參賽對(duì)象參賽選手為廣東、江蘇、安徽、浙江、湖北、湖南、福建、上海、海南、江西省份高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類及相關(guān)專業(yè)全日制在校本科生，以學(xué)校為單位組隊(duì)參賽。每校報(bào)名不得超過3支隊(duì)伍,每隊(duì)由 3 名選手組成。每個(gè)參賽隊(duì)可派1名領(lǐng)隊(duì)和1名指導(dǎo)教師。進(jìn)入全國總決賽的隊(duì)伍數(shù)量按照如下計(jì)算方式：進(jìn)入總決賽的院校數(shù)=分賽區(qū)參數(shù)學(xué)?？倲?shù)Xn/各賽區(qū)參賽學(xué)?？倲?shù)之和Xn*45支注：進(jìn)入決賽的院校數(shù)計(jì)算方

3、法如出現(xiàn)小數(shù)點(diǎn)，采取四舍五入方式，總決賽院校數(shù)45支七、大賽內(nèi)容本屆大賽的賽題范圍包括（A）理論考試：食工原理、食品工藝學(xué)（B）食品工程類仿真操作。其中，食品工程原理、食品工藝學(xué)理論、食品工程類仿真操作由隊(duì)員分別獨(dú)立完成。 1、食品工程原理、食品工藝學(xué)理論課包含：以食品工程原理、食品工藝學(xué)等課程為核心，考察學(xué)生應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識(shí)來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的能力。2、食品工程類仿真操作包含：食工原理實(shí)驗(yàn)室安全3D仿真軟件、恒壓過濾3D仿真軟件、流化床干燥3D仿真軟件、萃取3D仿真軟件、氣相色譜3D仿真軟件、噴霧干燥3D仿真軟件。（1）食工原理實(shí)驗(yàn)室安全3D仿真軟件為參賽隊(duì)

4、伍的3名隊(duì)員必考題。（2）參賽隊(duì)的3名隊(duì)員現(xiàn)場抽簽食工原理仿真軟件（三選一）、氣相色譜3D仿真軟件、噴霧干燥3D仿真軟件，每位隊(duì)員分別做其中的一個(gè)實(shí)驗(yàn)。大賽使用的仿真軟件由北京歐倍爾軟件技術(shù)開發(fā)有限公司獨(dú)家贊助。3、競賽形式分為筆試（機(jī)考）、機(jī)考（表1）。（特別提醒：參賽隊(duì)員需自行攜帶科學(xué)計(jì)算器、筆，報(bào)告用紙和草稿紙將于考試現(xiàn)場統(tǒng)一發(fā)放）4、各賽項(xiàng)的考核方式、考核時(shí)長、分值、總成績?cè)u(píng)定方法：個(gè)人比賽總成績（Gi）計(jì)算：Gi=a60%b40% 團(tuán)體總成績（G）計(jì)算：G=(G1+G2+G3)/3表1 競賽內(nèi)容考核內(nèi)容考核方式考試時(shí)長滿分分值成績分值占比食品工程原理、食品工藝學(xué)理論閉卷（計(jì)算機(jī)）考試

5、1.5小時(shí)100a60%食品工程原理仿真操作計(jì)算機(jī)考試1.5小時(shí)100b40%（1）理論考試題型：客觀題（或主觀題），總分100分。（2）理論與仿真考試的權(quán)重比例：理論考試成績占60%，實(shí)驗(yàn)仿真操作占40%。（3）評(píng)測過程：每個(gè)參賽隊(duì)的3名選手分別參加理論考試和虛擬實(shí)驗(yàn)仿真操作，最終計(jì)算各參賽隊(duì)伍總成績。成績?cè)u(píng)定方法與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)另行頒布。八、賽程安排6月28日 9:00-18:00 報(bào)到6月29日 8:30-9:00 大賽開幕式 9:00-10:30 食品工程原理、食品工藝學(xué)理論筆試14:00-15:30 食品工程原理實(shí)驗(yàn)仿真操作16:30-17:30 大賽閉幕式6月30日 全天 離會(huì)九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置附件：1、參賽報(bào)名表“歐倍爾杯”第二屆全國大學(xué)生食品工程虛擬仿真大賽（南部賽區(qū)）報(bào)名表學(xué)校名稱院系名稱開票信息名稱、納稅人識(shí)別號(hào)聯(lián)系人電話、郵寄地址領(lǐng)隊(duì)信息姓名性別職稱、職務(wù)手機(jī)號(hào)碼郵箱