GB 1903.33-2022 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5-單磷酸胞苷(5-CMP)

$ 4 [ $ ¤ @ ' ' ? ? ‰

犌犅１９０３．３—２０２

!?@@%$?‰

!??$+5 ５′$/0?s（５′犆犕犘）

２０２０６３０3$ ２０２１２３０?6

$4[$¤@''??fl a0? 3$

' ? ) § 4 5 s 7 ?

犌犅１９０３．３—２０２

!?@@%$?‰

!??$+5 ５′$/0?s（５′犆犕犘）

１34

$?‰?$??( *+*,（ＲＮＡ）fi /，$*,001fl§45 ?9§;fl ５′>?

,@s。

２5y@7、y?fi、;<fi???y??A

２．１5y@7

５′>?,@s（５′@s,、５′ＣＭＰ）

２．２y?fi

Ｃ９Ｈ１４Ｎ３Ｏ８Ｐ

２．３;<fi

２．４??y??A

３２３．２０（B２０１８￠??F? ?IJ）

３BfiDE

３．１FsDE

K$MNOPQ$１fi?。

$１Fs ?

ffi

MN

WXfiZ

[8

$[

$?Jgh$?jk、?m $no?，flr3fiufi，w

x%[8a]^

]^

`ab`a??$

１

３．２J5 ?

{fl ?OPQ$２fi?。

$２J5 ?

ffi

?

WXfiZ

５′>?,@s（Ｃ９Ｈ１４Ｎ３Ｏ８Ｐ）（??}~），狑／％

９８．０～１０２．０

flfiＡ?Ａ．３

???fifl?

犃２５０／犃２６０

０．４１～０．４９

flfiＡ?Ａ．４

犃２８０／犃２６０

２．０３～２．１７

flfiＡ?Ａ．４

fly，狑／％ ≤

６．０

ＧＢ５０９．３?‰·?flZ

ｐＨ（１％fl??）

２．５～３．７

flfiＡ?Ａ．５

?（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ） ≤

１．０

ＧＢ５０９．１２bＧＢ５０９．７５

??（?Ａｓ~）／（ｍｇ／ｋｇ） ≤

１．０

ＧＢ５０９．１bＧＢ５０９．７６

３．３K?" ?

?flfl ?OPQ$３fi?。

$３K?" ?

ffi

?

WXfiZ

????／（ＣＦＵ／ｇ） ≤

１００

ＧＢ４７８９．２

??a(?／（ＣＦＵ／ｇ） ≤

５０

ＧＢ４７８９．１５

????

０／２５ｇ

ＧＢ４７８９．４

２

N fi犃

PQfiS

犃．１—U‰;

$?‰?$gafl，fl?$??%flMN，?yfl?gaＧＢ／Ｔ６８２?fi?÷?fl。gX??$?‰????、?I??$?‰??、4t4?，fl?$??%flMN，?BＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２、ＧＢ／Ｔ６０３fi?4?。gX??$??fl$??$????4，?fl??。

犃．２XY?Q

BＧＢ／Ｔ６０４０fi?fiZfl?，§???fi?Ofl?‰???fi?（?‰???fi? ??flfiＢ）

—?。

犃．３５′$/0?s（犆９犎１４犖３犗８犘）（fi?]^）?;

犃．３．１? ?bc

犃．３．１．１fl：PQＧＢ／Ｔ６８２—２０８—?fl。

犃．３．１．２２ｍｏｌ／Ｌ??flfl??：?$４０ｇ?fl??flfl?５０ｍＬqJ??，$fl?1??qY‰

，??。

犃．３．１．３０．０５ｍｏｌ／Ｌ?,=?$??：?$６．８０４５ｇ?,=?$（ＫＨ２ＰＯ４）?１ＬqJ??，$fl?1??qY‰ ，???$０．４５μｍ?fl?‰?。 $?$???????３０ｍｉｎ。

犃．３．１．４５′>?,@s?‰flI（? ≥９８％）。

犃．３．１．５５′>?,@s?‰ ??：??$５′>?,@s?‰flI１０．０ｍｇ?５０ｍＬqJ??，

$fl?1??$２ｍｏｌ／Ｌ??flfl??１?～２???，?qY‰ ，Q??，?????４℃fi‰??$。

犃．３．１．６５′>?,@s?‰ $?：‰??$１．０ｍＬ５′>?,@s?‰ ???５０ｍＬqJ??，

$fl?qY‰ ，??。?h?$０．４５μｍ?fl?‰?。

犃．３．２fie?fg

犃．３．２．１???F[??（??W?$）。

犃．３．２．２yfl$?（KJ０．００１ｇ）。

犃．３．３h$j?klmfl

犃．３．３．１[??：Ｃ１８（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ，５μｍ）bFfi?a[??。

犃．３．３．２3fiF：０．０５ｍｏｌ／ＬＫＨ２ＰＯ４??＋$?＝９５＋５。

犃．３．３．３?hJ：２０μＬ。

犃．３．３．４3 ：０．８ｍＬ／ｍｉｎ。

犃．３．３．５??W??fi：２５４ｎｍ。

犃．３．３．６??‰? ：２５℃。

３

犃．３．４?opg

h? ??：??$h?１０．０ｍｇ?５０ｍＬqJ??，$fl?1??$２ｍｏｌ／Ｌ??flfl??

１?～２???，?qY‰ ，Q??。

h? $?：‰??$１．０ｍＬh? ???５０ｍＬqJ??，$fl?qY‰ ，??。?h?$

０．４５μｍ?fl?‰?。

犃．３．５?;

BＡ．３．３[??fl?５′>?,@s?‰ $?ah? $?y??h。 ?‰? fl?

?，??h?５′>?,@s [??。 h? ???，???Z~h??５′>?,@s

!J。

犃．３．６;$^$

５′>?,@s!J（??}~）IJy?狑１Bfi（Ａ．１）~。

犃×犿×（１－狉）ｓ 犻

狑１＝犃犻×犿ｓ×（１－狉）×１０％ （Ａ．１）

fi?：

犃犻——h? $?５′>?,@s ???；

犿ｓ——?‰flI５′>?,@s IJ，>?fit（ｇ）；

狉——?‰flI５′>?,@s fly，％；

犃ｓ——?‰ $?５′>?,@s ???；

犿——h?５′>?,@s IJ，>?fit（ｇ）；

狉犻——h?５′>?,@s fly，％。

fl% ??flfi'5 Q) +??`$ ??}?flO?‰０．５％。

犃．４st?fi?fly ?;

犃．４．１? ?bc

?,??：０．０１ｍｏｌ／Ｌ。

犃．４．２fie?fg

??yfifi ~。

犃．４．３yfl÷|

?$h? ??（Ａ．３．４）１．０ｍＬ?１０ｍＬqJ?，$?,???qY‰ ，??。$??yfifi

~y???２５０ｎｍ、２６０ｎｍ、２８０ｎｍ?fi1 ?fi 。

$?,??fl3$?4。

犃．４．４;$^$

２５０ｎｍ?fi a２６０ｎｍ?fi fl?犡１Bfi（Ａ．２）~。

犡＝１

犃２５０犃２６０

……（Ａ．２）

４

fi?：

犃２５０——２５０ｎｍ1h? ?fi ；

犃２６０——２６０ｎｍ1h? ?fi 。

fl?fi２８０ｎｍa２６０ｎｍ1 ?fi fl?犡２Bfi（Ａ．３）~。

犡＝２

犃２８０

犃２６０

……（Ａ．３）

fi?：

犃２８０——２８０ｎｍ1h? ?fi ；

犃２６０——２６０ｎｍ1h? ?fi 。

fl% ??flfi'5 Q) +??`$ ??}?flO?‰２％。

犃．５狆犎?;

犃．５．１fie?fg

犃．５．１．１, ~（y ?０．０１ｐＨ）。犃．５．１．２yfl$?（KJ０．０１ｇ）。犃．５．１．３???j5$。

犃．５．２yfl÷