動物生產(chǎn)新技術(shù)與應(yīng)用

1、動物生產(chǎn)新技術(shù)與應(yīng)用 主 講：張紅平課 程 輔 導(dǎo)說 明（一）學(xué)習(xí)要求 掌握各種畜禽生產(chǎn)的基本理論知識和現(xiàn)代配套科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用； 掌握基本的畜禽育種、繁殖、飼養(yǎng)原理和方法，同時要能靈活運用這些理論和方法指導(dǎo)生產(chǎn)實踐； 在現(xiàn)代生物技術(shù)日益快速發(fā)展的今天，還要關(guān)注生物高新技術(shù)可能對現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)帶來的影響和發(fā)展趨勢。 （二）考核知識點 牛（奶牛和肉牛）、羊（山羊和綿羊）、豬、禽（雞、鴨、鵝）各主要品種的特點； 各階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁殖現(xiàn)象和規(guī)律及其特點； 提高各種畜禽生產(chǎn)性能的主要技術(shù)措施和方法 （三）考核目標(biāo) 識記各主要畜禽品種的特點、分布； 理解畜禽的遺傳育種、繁殖的基本原理和方法； 能簡單運

2、用畜禽的遺傳育種、繁殖的基本原理解決畜牧生產(chǎn)中的問題（如飼養(yǎng)管理、繁殖等方面）； 綜合運用畜禽品種、育種、繁殖、飼料、飼養(yǎng)管理等方面的知識提高畜禽生產(chǎn)水平 其中“識記”、“理解”、“簡單應(yīng)用”和“綜合應(yīng)用”四個目標(biāo)層次的比例分別為15%、30%、40%和15%。 本課程分為四個大的部分：第一部分為養(yǎng)牛生產(chǎn)；第二部分為養(yǎng)羊生產(chǎn)；第三部分為養(yǎng)豬生產(chǎn)；第四部分為家禽生產(chǎn)。每部分試題所占比例大致為25%。 易、中、難三種難度系數(shù)各占的比例大致為20%、50%和30%。 （四）試題題型與題量 試題題型主要為主觀題。 客觀題型包括單項選擇和多項選擇題； 主觀題包括簡答題和論述題（綜合應(yīng)用題）等類型。 學(xué)員

3、在自學(xué)過程中，首先應(yīng)根據(jù)本大綱，全面認(rèn)真地閱讀教材的內(nèi)容，然后再對教材的重點、難點進行突破。 下面結(jié)合具體的實例講解每種題型的解答方法與技巧。一、簡答題要求：用簡潔的語言或表達(dá)式、圖、表等回答題目中提出的問題，不要求具體闡述。1、豬的生物學(xué)特性主要有哪些？2、育成雞有何生理特點？3、簡述初生羔羊的護理原則。4、簡要回答影響乳牛產(chǎn)奶量的生理因素？ 1、（1）繁殖力高，世代間距短； （2）生長發(fā)育快，生長強度較大； （3）雜食動物，利用飼料廣泛； （4）對環(huán)境溫度較敏感； （5）視、聽覺、生活和行為特點（分別回答其特點） 2、（1）羽毛已張齊，體溫調(diào)節(jié)機能健全，對外界環(huán)境的適應(yīng)能力強；（2）消化器

4、官發(fā)育迅速，容易因采食過量造成體內(nèi)脂肪過量沉積而影響后期產(chǎn)蛋； （3）體成熟和性成熟均未完成，后期要為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備 3、（1）出生后，先清除羔羊口、鼻和耳內(nèi)的粘液，對假死羔羊進行救護； （2）對羔羊臍帶進行處理消毒； （3）及時哺喂初乳 （4）防寒保暖，預(yù)防羔羊疾病4、（1）年齡和胎次； （2）體格大小和體重； （3）初產(chǎn)年齡； （4）產(chǎn)犢間隔； （5）擠奶與乳房按摩； （6）疾病等因素二、論述題 要求：就題目中提出的問題，提出自己的論點并結(jié)合生產(chǎn)的實際進行闡述，即既要有論點又要有論據(jù)。舉例：1、試述如何減少養(yǎng)禽場的飼料浪費？ 下面僅給除了答案要點（1）喂給營養(yǎng)全面的日糧，同時避免營養(yǎng)過剩造成飼

5、料浪費（2）注意飼料的保管，不喂過期失效或變質(zhì)的飼料；（3）料槽大小、結(jié)構(gòu)合理；飼料添加不超過料槽深度的1/3；（4）水槽水位不宜過高，或使用乳頭式飲水器；（5）斷喙并及時淘汰低產(chǎn)雞；（6）防止老鼠和野鳥；（7）健全飼養(yǎng)人員的管理制度。2、試述提高母牛繁殖力的主要技術(shù)措施。答案要點：（1）保持營養(yǎng)的均衡性和長期性；（2）作好基礎(chǔ)母牛群的管理工作；（3）提高繁殖技術(shù)；（4）預(yù)防異常發(fā)情；（5）防治生殖道??；（6）環(huán)境控制；（7）采用新的繁育技術(shù)：誘發(fā)雙犢、同情發(fā)情、MOET育種。 模擬練習(xí)題（一）簡答題1、豬肉的品質(zhì)評定主要包括哪些內(nèi)容？2、簡要回答牛奶污染的途徑及預(yù)防措施？3、如何防止雞的啄癖

6、？ 4、養(yǎng)雞生產(chǎn)中，自別雌雄的原理是什么？舉一例加以說明。5、簡答妊娠母豬管理應(yīng)注意哪些問題？6、簡答提高育雛率的技術(shù)措施。7、應(yīng)用有關(guān)品種知識，分析怎樣改良我國黃牛？8、人工授精的意義是什么？都包括哪些主要技術(shù)環(huán)節(jié)？ 9、照蛋的過程及作用。10、簡答應(yīng)當(dāng)如何確定豬的適宜屠宰期？11、結(jié)合生產(chǎn)實踐，簡答發(fā)展肉羊生產(chǎn)應(yīng)具備哪些條件？12、簡要回答引起奶牛乳房炎的原因及預(yù)防措施。13、奶牛生產(chǎn)中，為什么要有干乳期？如何實施？14、簡答羔羊的飼養(yǎng)管理方法與注意事項。15、牛羊胚胎移植的主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括哪些？ 16、反芻動物的消化器官和特點與豬有哪些主要區(qū)別？17、何為PSE和DFD豬肉？如何防止產(chǎn)生

7、劣質(zhì)肉？18、簡答高產(chǎn)奶牛培育的技術(shù)措施有哪些？19、畜牧場的選址應(yīng)該考慮哪些主要因素？20、給牛、羊日糧添加尿素時應(yīng)注意些什么？21、簡述種公羊的飼養(yǎng)管理。22、如何對雛雞進行“開飲”和“開食”？23、簡答提高雞蛋的孵化率的主要措施。 24、如何確定合理的羊群結(jié)構(gòu)？ （二）論述題1、結(jié)合生產(chǎn)實際，你認(rèn)為如何提高我國羊肉生產(chǎn)的效益？ 2、影響繁殖力的因素主要有哪些？試述提高家畜繁殖力的方法與途徑。3、結(jié)合當(dāng)前我國主要畜產(chǎn)品（肉、蛋、奶）生產(chǎn)和消費的現(xiàn)狀，簡述畜牧業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意義。4、人工授精技術(shù)在當(dāng)?shù)貞?yīng)用的現(xiàn)狀如何？你認(rèn)為大力推廣和開展有何意義和作用？5、在奶牛生產(chǎn)中，應(yīng)用胚胎移植技術(shù)有何意義？該技術(shù)有哪些主要技術(shù)環(huán)節(jié)？6、試述怎樣利用豬的生物學(xué)特性提高豬的生產(chǎn)水平？7、運用有關(guān)遺傳育種和營養(yǎng)、飼養(yǎng)等原理，簡述提高奶牛產(chǎn)奶量的綜合技術(shù)措施。8、與國外