魚類形態(tài)與功能課件

1、第一篇 魚類形態(tài)與功能 第 1 章外部形態(tài)與生態(tài)適應(yīng)教學(xué)目的和要求：1、掌握魚類的外部形態(tài)和功能（重點）。 2、了解和研究魚類的體型，在漁業(yè)生產(chǎn)上的意義。 3、掌握魚體的劃分。 1.1 魚類的體型 1.1.1魚體的三個不同體軸:1、頭尾軸（又稱主軸或第一軸）：是自魚體頭部到尾部貫穿體軀中央的一根軸線。2、背腹軸（又稱矢軸或第二軸）：是自魚體的最高部通過頭尾軸，與頭尾軸垂直，貫穿背腹的一軸線。3、左右軸（又稱側(cè)軸或第三軸）：是貫穿魚體中心而與頭尾軸和背腹軸成垂直的一根軸線。1.1.2 魚類的四種基本體型 魚類的體型大致可以歸納為下列四種基本類型：（圖1-2）1、紡錘型（Fusiform）2、側(cè)扁

2、型（Compressiform） 3、平扁型（depressiform）4、棍棒型或鰻型（Anguilliform）1、紡錘型（Fusiform）為最常見的一種體型，從體軸看，頭尾軸最長，背腹軸次之，左右軸最短。魚體頭尾稍尖細(xì)，中段粗大，橫切面橢圓形。這種體型適于減少水的阻力，大部分游動迅速的魚類屬于這種類型。 2、側(cè)扁型（Compressiform）這類魚的頭尾軸較短，背腹軸相對延長，而左右軸仍最短，橫切面是柳葉形。這種體型在硬骨魚類中較普遍。 3、平扁型（depressiform）這些魚的左右軸特別延伸，背腹軸大大縮短，形成背腹扁平、左右寬闊的平扁型，橫切面為扁平形，如軟骨魚類中的鰩、魟

3、(通稱鯆魚)，淡水硬骨魚類中的爬巖鰍、平鰭鰍等,此類魚大多棲息于水底，行動較遲緩。4、棍棒型或鰻型（Anguilliform）魚體頭尾軸特別延長，背腹軸和左右軸都很短，前后粗細(xì)相仿，形如棍棒，橫切面近乎圓形，如鰻鱺、黃鱔是常見的種類。這種體型的魚類多潛伏于水底泥沙之中，適于穴居或穿繞水底巖縫間，行動不甚敏捷，胸鰭及腹鰭常退化或消失。 1.1.3 其他獨特的體型一般魚類都可以劃歸上述四種基本類型，然而還有一部分種類，由于適應(yīng)它們的生活環(huán)境和特殊的生活方式，具有獨特的體型。常見的如：（圖1-3） 1、帶形 2、箱形 3、球形 4、海馬形 5、箭形 6、不對稱形 7、翻車鲀形 8、大喉型 1.2 魚

4、體外形區(qū)分魚類的體型任其如何變異，仍然可以清楚地區(qū)分為頭部（head）、軀干（胴）部（trank）和尾部（tail）三個主要部分。在描述每一種魚時，需要測量各部分，一般測量的項目有：(圖1-4) 1、全長（All length）吻端到尾鰭后緣。2、體長（Body length）從吻端到最后一椎骨（或尾鰭基部）。3、頭長從吻端到最后一鰓孔或鰓蓋骨后緣。4、吻長眼前緣到吻端的直線距離。5、體高指軀干部最高處的垂直高度。6、眼徑沿體縱軸方向量出的眼的直徑，即眼眶的前緣到后緣的直線距離。7、眼后頭長眼后緣到最后一鰓孔或鰓蓋骨后緣。8、尾柄長臀鰭最后鰭條基部到最末一椎骨（或尾鰭基部）的直線距離。9、尾柄

5、高尾柄最低部分的垂直高度。頭部與軀干部的分界：1、在圓口類和板鰓類等沒有鰓蓋的種類，以最后一對鰓裂為界；2、具有鰓蓋的硬骨魚類等，則以鰓蓋骨的后緣（不包括鰓蓋膜）為界。軀干部與尾部的分界：1、一般以肛門或尿殖孔的后緣為界限；2、有些魚類的肛門特別移向身體前方（如鰈形目魚類），則以體腔末端或最前一枚具脈弓的尾椎骨為界。 頭部可以區(qū)分為以下各部分：（圖1-5）1、吻部（Snout）：頭部的最前端到眼的前緣。2、眼后頭部：眼后緣到最后一鰓裂或鰓蓋骨后緣。3、眼間隔（Interobital space）：兩眼之間的距離。4、頰部（Check）：眼的后下方到前鰓蓋骨后緣的部分5、鰓蓋膜（Branchia

6、l membrane）：鰓蓋后緣的皮褶6、鰓條骨（Branchiostegal ray）：支持鰓蓋膜的細(xì)長肋骨狀骨。7、喉部（Jugular）：兩鰓蓋間的腹面部分。8、下頜聯(lián)合（Mandibula sysmphysis）：下頜左右兩齒骨在前方會合處。9、頦部（頤部Chin）：緊接下頜聯(lián)合的后方。10、峽部（Isthmus）：由喉部向前延伸，亦即頦部的后方。峽部是否與鰓蓋膜連接在一起，在分類學(xué)上是一重要的形態(tài)特征。1.3 頭部器官雖然魚類的頭型多種多樣，但各種魚類在頭部著生的器官卻無增減。頭部主要的器官有吻、口、唇、須、眼、鼻、鰓裂和鰓孔、噴水孔等。 1.3.1 吻（proboscis）吻的形狀

7、隨魚類種類不同。（圖1-6）1、板鰓魚類和鱘類的吻都較發(fā)達(dá)，有輔助攝食的作用。2、真骨魚類的吻一般不甚發(fā)達(dá)，呈正常狀。3、有些魚類的吻變異很大，例如白鱘的吻向前伸得很長，可用來挖掘泥中食物；煙管魚的吻呈管狀，很適于伸至草叢或石隙間取食；旗魚、箭魚的吻呈劍狀，作為自衛(wèi)或用來攻擊其它魚類。 1.3.2 口（Mouth）口是魚類捕捉食物的主要工具之一，也是鰓呼吸時水流進(jìn)入鰓腔的通道?？诘男螤睢⑽恢弥饕c魚類生活習(xí)性及食性有關(guān)。1.3.2.1 軟骨魚類的口軟骨魚類如鯊等，口一般位于頭部的腹面，鯊魚的口多作新月形，便利于口部盡量張開。魟、鰩等不十分活潑的底棲性軟骨魚類，其口呈裂縫狀，亦位于頭的腹面。個別

8、種類如雙吻前口鲾鲼（Manta birostris）的口和若干古代種類的口則近吻端。 1.3.2.2 硬骨魚類的口硬骨魚類的口依其所在的位置和上下頜的長短可區(qū)分為上位口、端位口和下位口。(圖l-7)1.3.3 唇（Lip）唇是圍繞在口邊的一層厚皮，魚類的唇一般不發(fā)達(dá)，但也有些種類的唇較發(fā)達(dá)。如鯉、泥鰍等，靠發(fā)達(dá)的唇幫助攝食（圖1-8）。唇褶有些板鰓類的口角具一裂狀溝，稱為唇溝，其內(nèi)方的皮褶稱為唇褶。如條紋斑竹鯊。魚唇并無任何肌肉組織，所以不同于高等脊椎動物的“真唇”。 1.3.4 須（Barbel）有一部分魚類在口周圍及其附近，常有各種類型的須著生，須上分布有作為感覺器的味蕾，起觸角作用，其功

9、用是輔助魚類發(fā)現(xiàn)和覓取食物(圖1-9)。須以所在的位置不同而命名。著生在頤部（頦部）的稱為頤須，在頜部的為頜須，在鼻部的為鼻須，在吻部的為吻須。口須的著生部位、形狀、長短、數(shù)目等，也可視為分類的特征之一。 1.3.5 鰓裂和鰓孔在魚類頭部后方兩側(cè)，常有由消化道通向外的一個或多個裂孔，即鰓裂或鰓孔，它與呼吸有關(guān)。板鰓類的鰓裂：共57對，在鯊類開口于頭部的兩側(cè)，胸鰭基部上方或前上方；在鰩類則開口于頭部腹面，胸鰭基部內(nèi)方。全頭類的銀鮫具四對鰓裂，因具有一皮褶的假鰓蓋，從外觀上只看到一對鰓孔。硬骨魚類的鰓裂：一般具五對（多鰭魚類僅四對），所有硬骨魚類都具有鰓蓋，并有骨骼支持，在外觀上只能看到一對鰓孔。

10、鰓裂頭部后方兩側(cè)，由消化管通到體外的孔裂，為兩鰓弓之間的裂縫。鰓孔（鰓蓋孔，鰓蓋裂）具有鰓蓋的硬骨魚類，鰓蓋末端的開口。 1.3.6 噴水孔（Spiracle）大部分軟骨魚類和少數(shù)硬骨魚類在眼的后方尚有一孔，稱為噴水孔。實質(zhì)上它是一個退化了的鰓裂，在胚胎時期和其后方的鰓裂沒有多大差異，到了成魚時期，在噴水孔中常?？梢娺z留部分的鰓絲。板鰓魚類的口位于頭腹面，當(dāng)其在水底潛伏時，用頭部背面的噴水孔引入水流進(jìn)行呼吸，可避免泥沙進(jìn)入鰓腔，當(dāng)其在水層中游泳時則用口進(jìn)水。一般鰩類的噴水孔特別大，而鯊類的噴水孔小或退化。 1.4 鰭(Fin)鰭是魚類特有的外部器官，通常分布在軀干部和尾部，是魚體運動和維持身體

11、平衡的主要器官。1.4.1 鰭的種類魚類的鰭可分為奇鰭（Median fin）和偶鰭（Paired fin）兩大類。奇鰭位于體之正中，不成對，包括背鰭（Dorsal fin）、臀鰭（Anal fin）和尾鰭（Caudal fin），偶鰭均成對存在，位于身體兩側(cè)，包括胸鰭（Pectoral fin）和腹鰭（Ventral fin）。上述各鰭均以其著生于體軀上的位置而命名。 1.4.2 鰭的構(gòu)造魚類的鰭由屬于內(nèi)骨骼的支鰭骨（擔(dān)鰭骨）和鰭條組成，外附肌肉、皮膚。每一鰭條由左右二條合成，經(jīng)水煮后，可以分離。1.4.2.1 支鰭骨支鰭骨位于鰭的基部，起到支持鰭的作用（骨骼一章詳述），軟骨魚類的偶鰭支鰭骨

12、基部往往愈合成鰭基骨，而在真骨魚類已消失。1.4.2.2 鰭條鰭條與支鰭骨相接，露在體外，使鰭成為一定的形狀。鰭條可以分為二種類型：一為不分支不分節(jié)的角質(zhì)鰭條（Ceratotrichia），為軟骨魚類所特有，“魚翅”即該種鰭條所組成的魚鰭。另一為由鱗片衍生而來的骨質(zhì)鰭條（鱗質(zhì)鰭條），為硬骨魚類所特有。（圖1-10） 骨質(zhì)鰭條又可分為二種類型： （1）軟條 鰭條本身較柔軟，又可分為：A、分支鰭條（Branched fin-rays），本身柔軟，末端分支且分成許多節(jié)的鰭條。B、不分支鰭條（Unbranched fin-rays），本身柔軟，末端不分支但分成多節(jié)的鰭條。（2）棘（Spine） 強大而

13、堅硬，由軟條變形而成，又分兩種：A、真棘，不分支、不分節(jié)、強大而堅硬的棘，為高等真骨魚類所具有，真棘只是一條，不能左右分開。B、假棘，分節(jié)的堅硬的棘，鯉形目的許多種類所具有。由左右兩鰭條骨化而成，一經(jīng)水煮后立即分開，又稱棘狀軟條(Spine soft-ray) 1.4.3.1 背鰭功用：維持身體平衡。1.4.3 鰭的功用與形態(tài) 1.4.3.2 臀鰭功用：維持身體平衡。1.4.3.3 尾鰭功用：推進(jìn)和轉(zhuǎn)向。 1.4.3.4 胸鰭功用：胸鰭一般位于頭部之后，緊接鰓孔附近，但位置上變化不大，若有變動亦不過位置高低而已。圖（1-13）1.4.3.5 腹鰭功用：維持身體平衡。但有些功能也發(fā)生了變化，如鰕

14、虎魚腹鰭變?yōu)槲P。（圖1-14）腹鰭位置變化： 1.5 鰭式fin formula各種魚類鰭的組成、鰭條（包括鰭棘）的數(shù)目，在魚類分類學(xué)上是主要依據(jù)之一，而各種魚類鰭條數(shù)目都有一定的范圍，通常用一種方式加以記載，這便是鰭式。鰭式：鰭條有鰭棘和軟條（鰭條）之分，軟條又分為不分支鰭條和分支鰭條，一般以羅馬數(shù)字代表鰭棘數(shù)，以阿拉伯?dāng)?shù)字代表鰭條數(shù)，這種以不同數(shù)字記錄鰭條數(shù)的方式稱為鰭式。記載方式：各鰭名稱以各鰭的英文名大寫第一個字母表示，即“D”代表背鰭（Dorsal Fin），“A”代表臀鰭（Anal fin），“C”代表尾鰭（Caudal fin），“V”代表腹鰭（Ventral fin），“P”

15、代表胸鰭（Pectoral fin），大寫羅馬數(shù)字代表鰭棘的數(shù)目，阿拉伯?dāng)?shù)字表示鰭條數(shù)目，小寫羅馬數(shù)字代表小鰭數(shù)目，鰭棘和鰭條數(shù)目范圍用“”表示，鰭棘與鰭條連續(xù)時用“”表示，背鰭若分離用“，”表示。如鰱的背鰭記作D.3，7，3表示不分支鰭條數(shù)，7表示分支鰭條數(shù)。鱸魚的鰭式：D.XII，I-13；A.III-78；P .1618；V.I-5；C.17。 1.6 主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性1.6.1 棲息水層和活動場所養(yǎng)殖魚類的棲居水層是與其食性相適應(yīng)的。鰱、鳙魚以食浮游生物為主，它們通常在水的中上層活動，鰱在上層，鳙稍下。 草魚在水的中下層及岸邊攝食水草，主要在水體中下層活動。鯪魚以附生藻類和腐屑為

16、食，通常在水域的底層活動。鯉、鯽魚食底棲生物和腐屑，是底棲性魚類，一般喜歡在水體下層活動，很少到水面。 團(tuán)頭魴是草食性魚類，喜歡在水體的中下層活動。 鱸、鲴和短蓋巨脂鯉等喜歡棲息于中下層的靜水或微流水中。鯪、泥鰍、黃鱔、胡子鯰、烏鱧、牙鲆、大菱鲆、真鯛、黑鯛、石斑魚、六線魚等均屬底層魚類。1.6.2 生活習(xí)性不同種類的魚類由于對外界環(huán)境剌激的反應(yīng)不同，因而形成不同的生活習(xí)性。漁民群眾在長期的養(yǎng)殖實踐過程，對這些主要養(yǎng)殖魚類的“脾氣”十分熟悉，并往往加以“人格化”。實際上養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性是魚類的本能。鰱：性急躁，行動敏捷，素有“急躁白鰱之稱”。鳙：性溫和，行動遲緩，素有“好人花鰱”之稱。草魚：

17、性活潑，行動迅速，游泳快；其食量大，搶食兇，素有“強盜草魚”之稱。青魚：性膽怯，行動遲緩；吃食斯文，稱其為“秀才青魚”。鯉、鯽、鯪：對外界環(huán)境的適應(yīng)性強，食性雜；對餌料的要求不嚴(yán)稱其為“清潔工”。團(tuán)頭魴：性情溫馴，易捕撈，抗病率較強。1.6.3 魚類的洄游魚類的洄游是魚類運動的一種特殊形式，它與一般運動截然不同。一般的運動都是條件反射運動，常是由外界的刺激所引起的運動。洄游則是一些魚類的主動、定期、定向、集群、具有種的特點的水平移動。洄游也是一種周期性運動，隨著魚類生命周期各個環(huán)節(jié)的推移，每年重復(fù)進(jìn)行。洄游是長期以來魚類對外界環(huán)境條件變化的適應(yīng)結(jié)果，也是魚類內(nèi)部生理變化發(fā)展到一定程度，對外界刺

18、激的一種必然反應(yīng)。根據(jù)生命活動過程中的作用可劃分為 ：1.6.3.1 魚類的索餌洄游1.6.3.2 魚類的越冬洄游1.6.3.3 魚類的生殖洄游1.7 魚類的棲息與環(huán)境養(yǎng)殖魚類一方面把周圍環(huán)境作為自身的生活條件，一方面養(yǎng)殖魚類本身又作為周圍環(huán)境的一部分而影響環(huán)境。 1.7.1 養(yǎng)殖魚類與非生物環(huán)境的關(guān)系養(yǎng)殖魚類生活在水中，除了對水域環(huán)境條件有所要求外，影響?zhàn)B殖魚類生存的生物因素和非生物因素還很多，就非生物因素來講，有溫度、鹽度、酸堿度、溶解氧、水流、水壓等。光、聲、電等對魚類生存的影響將在其它相應(yīng)章節(jié)講述。 1.7.1.1 水溫魚類是變溫動物，它們的體溫幾乎完全隨著環(huán)境溫度變化而相應(yīng)地變化。多

19、數(shù)魚類的體溫與其周圍的水溫相差不超過0.11，只有金槍魚類相差達(dá)10以上。各種魚類都具有其生存的最適溫度，在最適溫度范圍內(nèi)，隨著水溫增高，代謝作用增強，表現(xiàn)在魚類的呼吸、攝食、消化機能旺盛，生長迅速。 將所有魚類按照對溫度的適應(yīng)能力劃分為四類：熱帶魚類、溫水性魚類、冷水魚類和冷溫性魚類。 （1）熱帶魚類對水溫要求高，適宜在較高的水溫中生活，其生存溫度多為1040，生長、發(fā)育的適宜溫度為2030，但不同種類略有差異。常見的熱帶魚類有：遮目魚8.542.7、羅非魚11、鯪魚7、短蓋巨脂鯉1240、胡子鯰434、石斑魚1432、金槍魚、鰹、鯖及珊瑚礁中的一些魚類。 （2）溫水魚類溫水性魚類要求在溫帶

20、水域條件下生活，其生存水溫為0.538，攝食和生長的適宜水溫為2032，繁殖的適宜水溫為2226，低于10攝食量下降，生長緩慢，15以上攝食量逐漸增加，20以上攝食量和生長速度明顯增加。我國淡水魚類和近海的一些經(jīng)濟(jì)魚類多屬這種類型，如鰱、鳙、草魚、青魚、鳊、魴、鯉、鯽、鲴、泥鰍、鰻鱺、眼斑擬石首魚、鯛、鱸、鯔、鮻魚、小黃魚、小沙丁魚等。 （3）冷水性魚類冷水性魚類要求在較低水溫條件下才能正常生活，如大麻哈魚、虹鱒、太平洋鯡、江鱈類、香魚、公魚和多數(shù)銀魚等。虹鱒的生存溫度為025，適宜生活溫度1218，最適生長溫度為1618，低于8或高于20食欲減退，生長減慢，超過24即停止攝食，以至死亡。 （

21、4）冷溫性魚類 對水溫的適應(yīng)能力介于溫水性魚類和冷水性魚類之間，牙鲆、大菱鲆、俄羅斯鱘等屬冷溫性魚類。牙鲆的存活溫度為133，適宜生長溫度為1723。大菱鲆的存活溫度為030，適宜生長溫度為1024。俄羅斯鱘的生長適宜溫度為1825，最適溫度為2024。 根據(jù)魚類對溫度變化的耐受能力的不同，魚類可分為廣溫性魚類和狹溫性魚類兩種類型。前者包括大部分溫水性魚類，；后者則適溫范圍窄，經(jīng)受不住溫度的劇變，如前述的熱帶和亞熱帶性魚類、冷水性魚類都屬于狹溫魚類。 1.7.1.2 鹽度溶解于水中的各種鹽類，主要通過水的滲透壓影響魚體。魚類對鹽度的適應(yīng)范圍因種而異，從純淡水直到鹽度為47的海水中均有其分布。根

22、據(jù)魚類對鹽度的適應(yīng)情況，可將魚類分為四大類群。（1）海水魚類只適應(yīng)生活于鹽度較高的水域，終身生活在海洋內(nèi)。海水的鹽度值一般為1647，而海水硬骨魚類體液鹽分濃度一般比海水低，系屬低滲性溶液。海水軟骨魚類與上述硬骨魚不同，它們另具適應(yīng)海水生活的代謝特點，其血液中所含的鹽分稍高，于海水硬骨魚類，但血液中含有多量尿素，屬微高透滲性溶液。 （2）淡水魚類只能適應(yīng)極低的鹽度，終身生活在淡水中。一般淡水的鹽度在0.20.5左右。淡水魚類體液中鹽分的濃度，通常要比水環(huán)境高，屬于高滲透壓溶液。 （3）洄游性魚類對鹽度的適應(yīng)有階段性，有的魚類大部分時間適應(yīng)于低鹽度的淡水生活，而只有在短期內(nèi)（生殖時期）才進(jìn)入海水

23、中生活，如鰻鱺。有些在海中生活的魚，如大麻哈魚、鰣魚等，到了生殖時期即上溯至江河中產(chǎn)卵。（4）河口性魚類（又稱半洄游魚類） 大部時間生活于鹽度界于淡水和海水之間的河口附近海區(qū)生活，有些在生殖季節(jié)溯河作產(chǎn)卵洄游，如刀鱭、鳳鱭及銀魚中的部分種類。 魚類生活水域的鹽度差異甚大，各種魚類能夠在不同鹽度的水域中正常生活，與其具有完善的生理調(diào)節(jié)機制有關(guān)，按魚類耐受鹽度變化適應(yīng)能力大小，又可將魚類分為廣鹽性魚類和狹鹽性魚類兩類。 狹鹽性魚類耐受鹽度變化范圍較小，包括絕大多數(shù)淡水魚類和海水魚類，如青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、鲴、泥鰍、鱖、鯛、牙鲆、石班魚等；廣鹽性魚類則能夠耐受較大鹽度變化，包括洄游性

24、魚類、河口性魚類的魚以及少數(shù)淡水魚類和海水魚類，如羅非魚、大麻哈魚、虹鱒、鱸、遮目魚、鯔、鮻魚、河鲀、眼班擬石首魚等。 1.7.1.3 酸堿度（pH）各種魚類有不同的pH最適范圍，一般魚類生存pH范圍為410，我國幾種主要養(yǎng)殖魚類適宜的pH為79(此范圍正是我國各類水域最常見的pH)，最適范圍為7.58.5，它們在微堿性的水中生長最好；長期生活在pH6.0和10.O的水中，生長會受到抑制。在酸性水體內(nèi)，可使魚類血液中的pH下降，使一部分血紅蛋白與氧的結(jié)合完全受阻，因而減低其載氧能力，導(dǎo)致魚類因缺氧而“浮頭”。在酸性水中魚類往往表現(xiàn)為不愛活動、畏縮遲滯、耗氧下降、代謝機能急劇低落，攝食很少，消化

25、也差，生長受到抑制。1.7.1.4 溶氧 溶解氧在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的重要性，除了表現(xiàn)為對養(yǎng)殖生物有直接的影響外，還對餌料生物的生長，對水中化學(xué)物質(zhì)存在形態(tài)有重要的影響，因而又間接影響到養(yǎng)殖生產(chǎn)。 幾種養(yǎng)殖魚類的正常生長發(fā)育都要求水中有充足的溶解氧。當(dāng)水中溶氧量低于魚類呼吸需求時，即低于臨界氧濃度時，呼吸作用受阻，呼吸運動加強，呼吸頻率加快，并往往出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。當(dāng)溶氧量低于魚類所能耐受的范圍時，則引起窒息死亡。但通常幾種主要養(yǎng)殖魚類對低氧有一定的適應(yīng)能力，它們對溶氧量的需求和適應(yīng)范圍隨種的不同而有較大差異(表1-1)。表1-1幾種主要養(yǎng)殖魚類對水中溶氧量的適應(yīng) 魚 類 正常生長發(fā)育(mgL) 呼吸受抑

26、制(mgL) 氧 閾(mgL) 鯽210.1 鯉41.5 0.2-0.3 鳙4-51.55 0.23-0.40 鯪4-51.550.300.50 草魚51.60.40-0.57 青魚51.60.58 團(tuán)頭魴5.51.70.26-0.60 鰱5.5 1.750.26-0.79一般來說，幾種主要養(yǎng)殖魚類最適的溶氧量為5mgL以上，正常呼吸所需要的溶氧量一般要求不低于2mgL，1.5mgL左右的溶氧量為警戒濃度，降至lmgL以下就會造成窒息死亡。從表1-1可以看出，鯽對低氧的適應(yīng)能力最強，鰱的適應(yīng)能力最差。此外，幾種養(yǎng)殖魚類在幼魚階段對水中溶氧的要求比成魚高，對低氧的適應(yīng)力相對來說比較差。溶氧量低會

27、影響魚蝦的攝餌量及餌料系數(shù)，如果養(yǎng)殖魚蝦長期生活在溶氧不足的水中，攝餌量就會下降。水體中溶氧含量過高，溶解氣體過飽和可能引起養(yǎng)殖魚類氣泡病。 1.7.1.5 肥度 多數(shù)海水魚類，除遮目魚、鯔、鮻外都喜清水。而大多數(shù)淡水養(yǎng)殖魚類（除鱖、草魚、青魚和鮭鱒等魚類外）則有較強的適應(yīng)肥水的能力。鰱、鳙、白鯽、鯔喜歡生活在肥水中，草魚、青魚和鮭鱒等魚類喜歡棲息在較瘦的微流水中。鯉、鯽、鯪即可生活在肥水中，也可生活在流水或有機質(zhì)豐富的水中。不同魚類混養(yǎng)在一起正是利用了它們在食性、棲息習(xí)性上的互利、互補作用，從而有效地提高養(yǎng)魚的效益。在溶氧不充足的條件下，亞硝酸鹽含量升高，使魚血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋

28、白，血液的載氧能力下降造成魚體組織缺氧、神經(jīng)麻痹，甚至窒息死亡。據(jù)實驗，在水溫30時，亞硝酸鹽對體重24.54.3g、體長14.033.1cm草魚種的96半致死濃度為4.62mg/L。亞硝酸鹽對魚類的影響主要表現(xiàn)在：生長緩慢有氧代謝水平的降低制約了魚類持續(xù)游泳。降低了耐氧能力、耗氧率下降。斑點叉尾鮰血漿中皮質(zhì)類固醇的濃度隨亞硝濃度的增加而升高。環(huán)境中pH值和氯化物濃度的升高可阻止皮質(zhì)類固醇含量的升高。草魚血液中堿性磷酸酶的含量隨水中亞硝濃度的升高而下降。濃度增高可抑制虹鱒肝微粒體的細(xì)胞色素，抗病力下降。1.7.2 養(yǎng)殖魚類與生物環(huán)境的關(guān)系 魚類環(huán)境中的生物因子，一般是指生活在同一環(huán)境中的其它種

29、魚類和魚類以外的水生動植物。有的情況下，特別在小型水體中分析環(huán)境的生物因子時，還包括同種的其它個體。 1.7.2.1 魚類之間的相互關(guān)系 (1) 種內(nèi)關(guān)系： 同種個體的集群生活 魚類的非集群生活 種內(nèi)關(guān)系的矛盾方面(2) 種間關(guān)系： 兇猛魚類和被食者的關(guān)系 魚類之間直接或間接爭奪餌料的關(guān)系 共棲和共生 寄生 種間對生活環(huán)境的競爭與互利 同種個體的集群生活集群生活表現(xiàn)了同種個體之間的互助，這對魚類的生存起著十分有利的作用，例如集群可以更好地防衛(wèi)敵害的襲擊。集群還有助于魚類逃離移動中的網(wǎng)具。集群還有利于發(fā)現(xiàn)餌料生物。此外，魚在成群游動中可形成有利于游泳的動水力學(xué)條件，比單獨行動時減低了阻力。當(dāng)然集

30、群生活也有不利的方面，一是過于集中容易被敵害發(fā)現(xiàn)，另一方面餌料生物有時供應(yīng)不足，很大的魚群能迅速吃完餌料生物而不得不遷移到其它地區(qū)去索餌，這不利于迅速生長。 魚類的非集群生活 不少魚類，尤其是底棲魚類和筑巢產(chǎn)卵魚類營分散生活。它們一生或大部分時間分散生活，或者只按家族聚居。底棲魚類形成這種生活方式，顯然有利于各個個體找到適宜的棲居地和攝取到足夠的餌料。例如烏鱧在筑巢產(chǎn)卵、魚卵孵化和苗種生長階段往往一個家族聚居在一起。 種內(nèi)關(guān)系的矛盾方面 生活在同一水域特別是小水體中的同種魚類，個體之間存在著種種矛盾。在個體密度較大的情況下，這些矛盾更為突出。許多兇猛魚類當(dāng)環(huán)境中營養(yǎng)條件惡化時，就會發(fā)生大魚吞食

31、小魚的現(xiàn)象。這種狀況甚至在非兇猛魚類中有時也能出現(xiàn)。許多種類在食物緊張的情況下吞食同種個體，具有保存本種的適應(yīng)意義。例如胡瓜魚在豐產(chǎn)年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數(shù)量調(diào)節(jié)作用。巴爾喀什湖的河鱸，幼魚吃浮游動物，成魚在水域中沒有其它魚可吃的情況下，以本種的幼魚為食，以此來維持種的延存。 魚類還存在種內(nèi)寄生現(xiàn)象，如角鲼鯨亞目的一些深水種類雄魚很小，其口部生長在雌魚身上，以雌魚的體液為食。這種現(xiàn)象可以解釋為在深海環(huán)境中保證繁殖的特殊適應(yīng)性。 同種個體在棲居地、餌料、產(chǎn)卵場地和其它非生物條件的競爭方面，特別在密度過高的情況下，存在種種矛盾，對此應(yīng)該有一個正確的分析。(2) 種間關(guān)系 生活在同一個環(huán)境

32、中的各種魚類之間有著復(fù)雜的關(guān)系，其中最主要的是食物關(guān)系，如兇猛魚類和被食者的關(guān)系，直接或間接爭奪餌料的關(guān)系，寄生關(guān)系，此外魚類種間還存在共生和共棲現(xiàn)象和爭奪生活環(huán)境條件與產(chǎn)卵場所等矛盾。 兇猛魚類和被食者的關(guān)系 在同一個魚類區(qū)系中，天然水域內(nèi)兇猛魚和被食者都已形成種的適應(yīng)特性。兇猛魚類在捕食能力、捕食器官的結(jié)構(gòu)等方面能夠有效地在本區(qū)系中捕捉到食物魚。而被食者也同樣形成了適應(yīng)，如通過快速生長以擺脫兇猛魚類的追捕；鰭上生長硬棘或硬刺，以抵御兇猛魚的殘害。在同一個魚類區(qū)系中，兩者形成了相互適應(yīng)，從而達(dá)到了種間的生態(tài)平衡。 通常起源于低緯度區(qū)系的魚類大多為狹食性，它們能適應(yīng)的食物種類較少。但低緯度區(qū)系

33、的被食魚比高緯度的防御能力強、繁殖力高、保護(hù)能力大；相對的兇猛魚類的捕食能力也強。所以當(dāng)不同魚類區(qū)系的種類生活在同一個水域中時，兇猛魚與被食者之間的關(guān)系遠(yuǎn)較同一區(qū)系的種間關(guān)系緊張。此時，低緯度區(qū)系的兇猛魚一般能夠比較順利改食高緯度區(qū)系的被食種類，而高緯度區(qū)系的兇猛魚要改食低緯度區(qū)系的種系則困難得多。在魚類的馴化和增殖中應(yīng)該考慮到這些關(guān)系的不同特點。 魚類之間直接或間接爭奪餌料的關(guān)系 同一魚類區(qū)系中，種與種之間通過食性的分化或食物組成的不同，關(guān)系得到協(xié)調(diào)。如鳡以魚為食，草魚吃高等植物，鰱濾食浮游植物等。直接爭奪餌料的關(guān)系是攝食相同的食物成分，它們之間在餌料上存在直接尖銳的矛盾。間接爭奪餌料的關(guān)系如鰱攝食浮游植物，與鳙的食物浮游動物的餌料相同，二者存在間接的矛盾。 共棲和共生 魚類也存在共棲現(xiàn)象，最典型的例子是鯊魚和鮣魚的相互關(guān)系。鮣的第一背鰭變成吸盤，它可以依靠吸盤吸附在鯊的身體腹面，而被