Hauswirt海氏HORC家用電烤箱說(shuō)明書(shū)中文版

1、HO-30RC目錄產(chǎn)品特點(diǎn)電器原理圖技術(shù)規(guī)格產(chǎn)品構(gòu)件安全注意事項(xiàng)操作指南功能介紹清潔及維護(hù)保養(yǎng)疑難解答參考食譜產(chǎn)品特點(diǎn)新穎i.透明 采用高強(qiáng)度、耐高溫的大透明鋼化玻璃門(mén)設(shè)計(jì)，爐內(nèi)食物清晰可見(jiàn)，新穎別致2.自鎖門(mén) 玻璃門(mén)開(kāi)關(guān)具有自鎖定位功能，方便放置和取出食物。方便.操作自如采用“旋鈕”操作，可以更方便地選擇溫度、加熱方式和加熱時(shí)間。.自動(dòng)恒溫內(nèi)置高靈敏度的溫控器，可保持烤箱內(nèi)的加熱溫度穩(wěn)定。.定時(shí)功能60分鐘定時(shí)，以配合各種烘焙需要。.常通功能當(dāng)所需工作時(shí)間超過(guò)60分鐘，可選用常通功能，主要用于配合發(fā)酵.發(fā)酵解凍適用于饅頭、面包、披薩等前期發(fā)面，對(duì)冷凍肉類的解凍，制作酸奶。.獨(dú)立溫控上下發(fā)熱管

2、可獨(dú)立控溫，專業(yè)滿足各種烘焙需求。.旋轉(zhuǎn)烤叉旋轉(zhuǎn)烤叉，專業(yè)烘烤整雞、鴨、魚(yú)，達(dá)到最佳烘烤效果。.熱風(fēng)循環(huán)特有熱風(fēng)循環(huán)功能，平衡烤箱內(nèi)部熱量，讓烘烤更加均勻。.多溫控選擇溫度可設(shè)定在100C 250c范圍內(nèi)，以滿足不同食物對(duì)溫度的不同要求。.便捷清洗不沾油內(nèi)膽，配備可拆卸接渣盤(pán)，清洗方便。耐用.全鋼外殼采用全不銹鋼外殼，經(jīng)久耐用，美觀大方。.優(yōu)質(zhì)面板烤箱面板選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，強(qiáng)度好。.鋼制烤網(wǎng)表面精度硬銘，方便清潔，不易磨損。.不銹鋼發(fā)熱管采用長(zhǎng)壽命不銹鋼發(fā)熱管加熱，加熱快、功效高、省時(shí)間。節(jié)能.雙層箱體內(nèi)外雙層殼體，能有效減少內(nèi)腔的熱量散失，節(jié)約能源。.省電模式多種靈活的加熱檔位設(shè)定，選擇合適的

3、加熱方式和加熱時(shí)間，省時(shí)節(jié)電。多用性上下管獨(dú)立溫控，且擁有“旋轉(zhuǎn)烤叉”“熱風(fēng)循環(huán)” “發(fā)酵”等功能，滿足各種不同烘焙、烘烤需求。電器原理圖技術(shù)規(guī)格產(chǎn)品型號(hào)：HO-30RC電壓頻率：220V50Hz額定功率：1600W額定容量：30L 技術(shù)參數(shù)如有調(diào)整，恕不另行通知產(chǎn)品構(gòu)件產(chǎn)品部件名稱：1 .上管溫控旋鈕 2.功能旋鈕 3.下管溫控旋鈕 4.電源指示燈 5.定時(shí)旋 鈕6.門(mén)拉手7. 烤網(wǎng) 8. 烤盤(pán) 9. 接渣盤(pán) 10.旋轉(zhuǎn)烤叉方條 11.旋轉(zhuǎn)固定叉12.烤盤(pán)烤網(wǎng)手柄 13旋轉(zhuǎn)烤叉手柄14.上下發(fā)熱管配件說(shuō)明烤網(wǎng)一一用于烤面包片、松餅、冷凍的華夫餅等。烤盤(pán)一一用于烤肉類等帶湯汁的食物、蛋糕、披薩

4、和細(xì)小的食物如玉米粒、豆類等?？颈P(pán)烤網(wǎng)手柄一一用于取放燒烤網(wǎng)、烤盤(pán)。旋轉(zhuǎn)烤叉一一用于烤整雞、整鴨等食物。旋轉(zhuǎn)烤叉手柄用于取放旋轉(zhuǎn)烤叉。接渣盤(pán)一一放于烤箱底部接碎渣碎屑，可拆卸清潔。安全注意事項(xiàng)電源供應(yīng)要求.電烤箱屬于大功率電器，需配專用插座。.安裝時(shí)，請(qǐng)專業(yè)人員查核所用電表、電線、插座和保險(xiǎn)盒等，需滿足要求，電源 規(guī)格為220V50Hz安裝環(huán)境.不可放在戶外使用。.不可放在潮濕的地方使用。.嚴(yán)禁將電源線、插頭或電烤箱的任何部件浸入水中，電源線不可接觸烤箱的受熱 表面。.不要將烤箱放在靠近熱水器、電爐、微波爐等熱源的地方，烤箱四周應(yīng)留11cm的空間距離。.烤箱頂部不得接觸或覆蓋易燃物品（如窗簾、

5、墻紙等東西）易釀成火災(zāi)。絕緣接地電烤箱屬1類家用電器，必須可靠接地，接地線和零線應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分，嚴(yán)禁將三線插座中的零線和接地線搭接在一起。溫馨提示：如插座中無(wú)接地線，電烤箱金屬表面可能會(huì)有靜電，請(qǐng)謹(jǐn)防觸摸。安全使用.烤箱在使用時(shí)，不容許小孩操作或過(guò)于接近烤箱.烤箱工作過(guò)程中外表面溫度較高，切勿接觸加熱體表面，須使用隔熱手套或手柄 取出食物。.烤箱在使用時(shí)，不要用帶金屬的刷子去清潔烤箱，因可能與帶電部件接觸，從而 造成觸電事故。.嚴(yán)禁用濕手插拔電源線插頭或濕布清潔插座。.雷雨天氣或烤箱長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭。.不要用手去碰加熱烤箱的表面，取放食物或清洗時(shí)要特別小心燙手。.必須采用廠家供給的專用電

6、源線，所用電源線不得有破損， 若有破損需及時(shí)更換。.過(guò)大的食物、金屬器具不要放在烤箱內(nèi)，易損壞烤箱或產(chǎn)生觸電事故。.不要放紙板、塑料、紙等類似易燃的物品在烤箱內(nèi)加熱。.任何袋裝或罐裝物品不要放在烤箱上，除了隨機(jī)附件外，烤箱內(nèi)不得放置其他用品。.使用烤箱時(shí)，除手柄和旋鈕外，不要接觸其他部位。.電源線、電源線插頭、附件損壞或電氣設(shè)備故障的情況下切勿操作電器，為避免 危險(xiǎn)，必須由制造廠或指定的維修專職人員進(jìn)行更換檢查。.體積較大的食物或玻璃、塑料類的器皿切勿放入烤箱內(nèi)烘烤，以免危險(xiǎn)。.本器具不得使用木炭或類似燃料。.移動(dòng)或檢修烤箱時(shí)，應(yīng)拔掉電源插頭，等烤箱冷卻后進(jìn)行。.器具不能在外接定時(shí)器或獨(dú)立的遙

7、控控制系統(tǒng)的方式下運(yùn)行。操作指南操作面板上火溫控旋鈕可單獨(dú)調(diào)節(jié)上加熱管的溫度，溫控區(qū)間在100C 250c之間。注：?jiǎn)为?dú)上加熱管加熱適合于烤魚(yú)、海鮮、豬排、牛排及回轉(zhuǎn)烤家禽等。功能旋鈕.上下烘烤：上下加熱管加熱，可快速完成食品的烘烤，適合于烤披薩、面包片、 松餅、冷凍的華夫餅等。.上下加熱帶熱風(fēng)循環(huán)烘烤：適用于烘烤排骨、雞肉等比較厚的肉類食物，循環(huán)熱 風(fēng)對(duì)流系統(tǒng)使食物烘烤色澤更均勻。.上下加熱帶熱風(fēng)循環(huán)、轉(zhuǎn)叉烘烤：適用于烘烤排骨、雞、鴨、羊肉串等家禽，使 食物烘烤更均勻，更全面。.發(fā)酵：適用于饅頭、面包、披薩等前期發(fā)面，解凍冷凍肉類、制作酸奶等。下火溫控旋鈕可單獨(dú)調(diào)節(jié)下加熱管的溫度，溫控區(qū)間在

8、100C 250 c 之間。注：?jiǎn)为?dú)下加熱管加熱，適合于烤蛋糕、餡餅、熱狗、家禽、牛肉、豬肉等。時(shí)控旋鈕用于控制烘烤時(shí)間，時(shí)控區(qū)間為 0-60分鐘，定時(shí)結(jié)束后會(huì)聽(tīng)到清脆的響鈴聲。如工作時(shí)間超過(guò)60分鐘，可選擇常通功能。（注：設(shè)置10分鐘以內(nèi)的時(shí)間，需將旋鈕旋到 10分鐘再旋回到所需的時(shí)間，比如: 需定時(shí)5分鐘，請(qǐng)先擰到10分鐘，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)回 5分鐘。）首次使用.拆開(kāi)包裝，清點(diǎn)隨機(jī)附件和資料，詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)。.烤箱僅限于室內(nèi)使用。把烤箱放在平穩(wěn)的平臺(tái)上（如廚房的工作臺(tái)或桌子等）， 烤箱的頂部及四周離墻壁、木制品或桌面上的任何物體的距離至少在11cm以上。.打開(kāi)玻璃門(mén)，取出所有附件，用含有

9、中性清潔劑的溫水沖洗，或者放到洗碗機(jī)里 清洗。.使用擰干的濕毛巾擦干凈烤箱的內(nèi)腔及附件后，將其組裝好，再依次裝入烤箱。.檢查電源、插座等，確認(rèn)符合產(chǎn)品“使用說(shuō)明書(shū)”的要求，然后接通電源。.首次使用時(shí)，烤箱會(huì)散發(fā)出異味或者冒煙現(xiàn)象，這是涂抹在發(fā)熱管上起保護(hù)功能 的膜遇熱而引起的，屬于正?，F(xiàn)象，建議將烤箱空燒。.空燒方法：旋轉(zhuǎn)“上火和下火”溫控旋鈕，溫度設(shè)定為250 C,旋轉(zhuǎn)“功能旋鈕”至“上下烘烤”的位置、旋轉(zhuǎn)“定時(shí)旋鈕”，設(shè)定 20分鐘，以殺菌和去除異味。.為了防止刮傷或者變色，此時(shí)請(qǐng)不要在烤箱頂部上放置任何東西。!警告：當(dāng)從烤箱里移出做好的食物時(shí)，請(qǐng)使用烤盤(pán)烤網(wǎng)手柄或轉(zhuǎn)叉手柄并戴上手套，以免

10、燙傷。使用方法.插入集屑盤(pán)。.電源插頭插入插座。注意：上火及下火溫度旋鈕、功能旋鈕、定時(shí)旋鈕轉(zhuǎn)至“關(guān)”后再將電源插頭完全插入插座。.烤箱預(yù)熱。旋轉(zhuǎn)上火及下火溫控旋鈕，設(shè)定預(yù)熱溫度。旋轉(zhuǎn)功能旋鈕，置于“上下烘烤”的位置。旋轉(zhuǎn)定時(shí)旋鈕設(shè)定預(yù)熱時(shí)間后開(kāi)始加熱。預(yù)熱時(shí)間請(qǐng)參考標(biāo)準(zhǔn)（室溫為 25 C的情況） 150C170 C 5分鐘一7分鐘180 C 200 C 7分鐘一9分鐘200 C 250 C 9 分鐘一12 分鐘注意：a.請(qǐng)不要將定時(shí)旋鈕固定住或者過(guò)度旋轉(zhuǎn)。b.設(shè)置10分鐘以內(nèi)的時(shí)間，需將旋鈕旋到10分鐘再旋回到所需的時(shí)間，比如：需定時(shí)5分鐘，請(qǐng)先擰到10分鐘，然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)回 5分鐘。.將需

11、要加工的食物放入烤箱內(nèi)開(kāi)始烘烤。預(yù)熱結(jié)束后，將需要加工的食物放在烤盤(pán)或烤網(wǎng)上，插入烤箱內(nèi)。根據(jù)需要，選擇不同的烘烤功能。!警告：a.預(yù)熱以后，機(jī)體表面和箱內(nèi)變熱，請(qǐng)一定使用附件烤盤(pán)烤網(wǎng)手柄或高溫手套放進(jìn)和取出。b.烘烤容易濺油、烤焦的食物時(shí)，請(qǐng)?jiān)谑澄锷习a箔紙。c.旋轉(zhuǎn)定時(shí)旋鈕、設(shè)定烘烤時(shí)間。設(shè)定烘烤時(shí)間在 10分鐘以下時(shí)，請(qǐng)先將定時(shí)旋鈕 旋至10分鐘以上再回旋至需要的時(shí)間，比如：需定時(shí) 5分鐘，請(qǐng)先擰到10分鐘, 然后逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)回5分鐘。d.上、下管溫度調(diào)節(jié)差值不能超過(guò)70 Co.結(jié)束烘烤，取出食物 !警告：加熱完畢，箱體內(nèi)、烤盤(pán)、烤網(wǎng)很燙，請(qǐng)使用附件烤盤(pán)烤網(wǎng)夾或高溫手套放進(jìn)和取出。.使用

12、后，時(shí)控、功能旋鈕旋至“關(guān)”，拔下電源插頭。上、下火溫度調(diào)節(jié)原理烤箱工作過(guò)程中，實(shí)際是一個(gè)單一的爐腔，爐腔內(nèi)的熱對(duì)流、熱輻射會(huì)導(dǎo)致腔內(nèi)各 區(qū)域的溫度趨向一致，故上、下管獨(dú)立溫控不能理解為控制腔內(nèi)上管、下管區(qū)域的 溫度。上下管獨(dú)立控溫的實(shí)質(zhì)是通過(guò)溫控器的判斷分別調(diào)整上、下加熱管的發(fā)熱時(shí) 間，達(dá)到調(diào)整一段時(shí)間內(nèi)的發(fā)熱量。用戶通過(guò)上、下管溫控器的調(diào)整，也就實(shí)現(xiàn)不 同的烤色、松軟需求。注：上、下火溫度的測(cè)定是在插入烤盤(pán)的情況下進(jìn)行的。在用烤網(wǎng)烘烤食物時(shí)，烤網(wǎng) 隔開(kāi)的上下層之間熱量是相互對(duì)流的，可能會(huì)出現(xiàn)上火及下火溫度趨向于接近，與 溫度扭轉(zhuǎn)刻度值存在差異的情況，此屬于正?，F(xiàn)象。因上下?tīng)t腔相互熱輻射的原

13、因，上、下火溫度調(diào)節(jié)的差值不能超過(guò)70 Co如：上火250C、下火100c或上火100C、下火250c是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。功能介紹發(fā)酵功能的使用.插入集屑盤(pán)。.電源插頭插入插座。.烤箱預(yù)熱。旋轉(zhuǎn)功能旋鈕，置于“發(fā)酵”的位置。旋轉(zhuǎn)定時(shí)旋鈕設(shè)定發(fā)酵預(yù)熱時(shí)間（約10分鐘）后開(kāi)始加熱。注意：室溫的變化對(duì)發(fā)酵溫度有直接影響，室溫的變化會(huì)使發(fā)酵溫度變得偏高或偏 低。.和好面團(tuán)，放入烤箱內(nèi)開(kāi)始發(fā)酵。預(yù)熱結(jié)束后，將和好的面團(tuán)放在烤盤(pán)或烤網(wǎng)上插入烤箱內(nèi)。旋轉(zhuǎn)定時(shí)旋鈕，設(shè)定發(fā)酵時(shí)間。注意：發(fā)酵時(shí)間超過(guò) 60分鐘以上時(shí)，請(qǐng)將定時(shí)旋鈕旋至“常通”位置。5.發(fā)酵完成、取出面團(tuán)整形后開(kāi)始烘烤旋轉(zhuǎn)烤叉的使用.將整雞固定在旋轉(zhuǎn)烤雞

14、架上。a.將旋轉(zhuǎn)烤叉上的固定叉擰松取出。b.將整雞用固定叉固定在旋轉(zhuǎn)烤叉上。.將烤盤(pán)放在底層槽上（收集燒烤時(shí)掉下來(lái)的油汁），再用旋轉(zhuǎn)烤叉手柄把旋轉(zhuǎn)烤 叉放在烤箱內(nèi)的旋轉(zhuǎn)卡槽里，固定到位，關(guān)上玻璃門(mén)，設(shè)定時(shí)間與溫度，開(kāi)始烘烤。.當(dāng)聽(tīng)到清脆的響鈴聲，表明工作結(jié)束，烤箱會(huì)自動(dòng)停止加熱。.用烤叉手柄將旋轉(zhuǎn)烤叉取出。.使用后，請(qǐng)將電源插頭從插座拔出。使用技巧與常識(shí).烤箱操作時(shí)，玻璃門(mén)上粘有水珠或者霧氣屬于正?，F(xiàn)象。.烤箱工作過(guò)程中盡量不要打開(kāi)玻璃門(mén)，避免熱流涌出使工作時(shí)間延長(zhǎng)。.如果烤的面包是經(jīng)過(guò)冷藏或者是較厚的面包，可以設(shè)置相對(duì)高一點(diǎn)溫度操作。.燒烤過(guò)程中，有煙霧出現(xiàn)屬于正常現(xiàn)象，燒烤前盡量切除肉類上

15、的脂肪，可減少 煙霧的產(chǎn)生。.切勿讓烤箱在打開(kāi)玻璃門(mén)的狀態(tài)下工作。.切勿讓烤盤(pán)、烤網(wǎng)或者其他東西直接壓在下發(fā)熱管上。.烤箱在使用過(guò)程中，必須使用接渣盤(pán)，而且每次使用之后都要清洗接渣盤(pán)。清潔及維護(hù)保養(yǎng)保持表面清潔.清潔電烤箱前，請(qǐng)拔出插頭，切斷電源。.用柔軟的濕布沾取少量的中性清潔洗液，輕輕擦拭，再用干布擦干；不可使用汽 油或其他溶劑，應(yīng)保持電烤箱外表面干燥。保持附件清潔.每次使用后，需清洗所用的附件，以防積污結(jié)垢。.取出接渣盤(pán)用柔軟的濕布蘸取少量的中性清潔液，輕輕擦拭，再用干布擦干。.長(zhǎng)期不用時(shí)，附件需清潔烘干，存放在烤箱內(nèi)。注意使用環(huán)境.適用溫度范圍-10 C 40CO.空氣相對(duì)濕度在95%

16、Z下（溫度為25c時(shí)）。.儲(chǔ)存溫度-40 C 60CO.周?chē)諝庵袘?yīng)無(wú)易燃性、腐蝕性氣體，或?qū)щ妷m埃的存在。疑難解答現(xiàn)象需確認(rèn)的事項(xiàng)解決方法指示如不鳧，不加熱“定時(shí)”旋鈕是否打開(kāi)打開(kāi)旋鈕，接通電源，設(shè)定需要烤制的時(shí)間。加熱是否結(jié)束設(shè)定的工作時(shí)間達(dá)到后，定時(shí)器會(huì)自動(dòng)切斷電源。元器件是否損壞與客服聯(lián)絡(luò)維修事宜。指示如鳧，不加熱溫度是否設(shè)定好重新調(diào)整或設(shè)定溫度。發(fā)熱管是否損壞與客服聯(lián)絡(luò)維修事宜。溫控器跳開(kāi)達(dá)到設(shè)定的溫度后溫控器跳開(kāi)，短時(shí)間不加熱現(xiàn)象。定時(shí)不準(zhǔn)定時(shí)器不回應(yīng)與客服聯(lián)絡(luò)維修事宜。定時(shí)器定時(shí)偏差大與客服聯(lián)絡(luò)維修事宜。漏電接地是否止確如接地止確，停止使用，與客服聯(lián)絡(luò)維修事宜。有異味首次使用有異

17、味首次使用時(shí)，烤箱會(huì)散 發(fā)出異味或者有冒煙現(xiàn) 象，這是涂抹在發(fā)熱管 上起保護(hù)功能的膜遇熱 而引起的，屬于正常現(xiàn) 象，建議將烤箱空燒。爐內(nèi)和附件是否清潔清?吉干凈并烘干后使用。爐內(nèi)是否啟雜物清潔雜物后使用。電源線是否損壞避免電源線接觸發(fā)熱部 位，如有損壞，與客服 聯(lián)絡(luò)維修事宜。參考食譜烤蛋糕配料：雞蛋3個(gè)，細(xì)砂糖90g,低筋面粉或蛋糕粉 90g制作：.將蛋和糖混合拌勻，用打蛋器打至松發(fā)成膨松體；.面粉過(guò)篩，輕而均勻地拌入，拌勻；.將混合物放入蛋糕模，再放在烤網(wǎng)或烤盤(pán)上；.上下火170C,烤約30分鐘?？狙蛉獯淞希貉蛉膺m量，一勺奶油（融化為佳），鹽和胡椒適量制作：.將羊肉切片串成串，抹上奶油，撒

18、點(diǎn)鹽和胡椒粉，放在烤盤(pán)上，再一起放進(jìn)烤箱 中間位置；.上下火220C,烤約20-30分鐘到烤好為止。五仁月餅配料:.皮用料：面粉250g,糖漿150g,生油50g,咸水適量；.餡用料：核桃100g （烤香），杏仁100g （烤香），欖仁100g （烤香），瓜子仁 100g,桔餅2個(gè)（切碎）；冬瓜糖適量（切碎）；.餡配料：糖1匙半，生油6匙，芝麻油3匙，鹽半匙，白酒2湯匙，冷開(kāi)水4湯 匙，檸檬少許，糕粉100g,胡椒粉少許。制作：.先將面粉中加入糖漿、咸水、生油摻勻成皮，以溫布蓋住半小時(shí)待用；.將所有的餡用料倒在大盆內(nèi)加入配料拌勻成有味餡料，分成15等份，用手壓實(shí)以免散開(kāi)；.將一份餡料用一份餅皮

19、包好，壓入撒上粉的月餅?zāi)＠铮尚魏笕〕?，放入抹油的烤盤(pán)內(nèi)，上下加熱200c烤約16分鐘左右直到烤好為止?？倦u翅配料：.雞翅10只（約280g）;.姜、蔥碎末適量，鹽1匙，味精1匙，糖半匙，胡椒粉適量，燒汁 2湯匙，生粉 適量，生抽1湯匙。制作:.把配料加入雞翅中，腌制 30分鐘;.把腌好的雞翅放入靠盤(pán)中；.將烤盤(pán)放入烤箱內(nèi)中間位置，關(guān)上玻璃門(mén)；.上下火220C,烤約6-8分鐘左右直到烤好為止。蒜香骨配料：.排骨500g.鹽半匙，味精半匙，雞蛋 1個(gè)，胡椒粉適量，生姜汁 1湯匙，蒜鹽四分之一匙, 糯米粉3匙，粘米粉、淡粉各兩匙，松肉粉、食粉適量，酒適量。制作：.把配料加入排骨中，全部拌勻；.把腌好