2022年《中國美食》教案

1、學(xué)習(xí)必備 歡迎下載 4,中國美食 教學(xué)目標(biāo)： 1. 會(huì)認(rèn)“菠,煎,腐”等 炒” 3 個(gè)生字； 16 個(gè)生字, 會(huì)寫“燒,烤, 2. 讀準(zhǔn)文中美食,明白食物的制作方法； 3. 通過明白中國美食,激發(fā)同學(xué)對(duì)中國文化的寵愛； 教學(xué)重點(diǎn)： 1. 依據(jù)漢字音,形,義進(jìn)行分類識(shí)字； 2. 明白食物的制作方法,明白中國的飲食文化； 教學(xué)難點(diǎn)： 由美食圖片和美食餐單讓同學(xué)寵愛上中國美食,從而激 發(fā)對(duì)中國美食文化,中國傳統(tǒng)文化的寵愛； 教學(xué)時(shí)間： 1 課時(shí) 教學(xué)過程： 一,激趣導(dǎo)入 1. 播放圖片,這是剛剛過去的哪個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日？ - 春節(jié)； 2. 由春節(jié)的美食,引到中國美食；今日,我們就進(jìn)行一 場“中國美食達(dá)人賽

2、； ” 3. 出示課題 4中國美食 ,并書寫課題, 重點(diǎn)指導(dǎo) “食” 字最終一筆是“長點(diǎn)”而不是“捺” ；出示含有“食”的圖 片,讓同學(xué)觀看找出“食”在漢字中的不同位置；由“食” 引出“餐”和“餃”的字,進(jìn)行歸類識(shí)字；最終,總結(jié)含有 第 1 頁,共 5 頁學(xué)習(xí)必備 歡迎下載 “食”和“饣”的字大都與糧食有關(guān)； 二,第一關(guān)“我來識(shí)菜單” 出示美食菜單（ 11 組生詞） 涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥 爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 1. 自己試著讀一讀； 2. 小老師領(lǐng)讀； 3. 老師示范美讀,同學(xué)再讀； 4. 學(xué)習(xí)多音字 : 炸 課件 : 第一關(guān)順當(dāng)晉級(jí),發(fā)晉

3、級(jí)星； 三,其次關(guān)“美食拼盤” （一） 美食套餐一 1. 出示：（美食圖片）猜菜名； 2. 女生齊讀美食套餐一： 涼拌菠菜,香煎豆腐,紅燒 茄子 仔細(xì)觀看美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可 以稱為 “素食”（板書：素食） 3. 出示生字：“菠菜”“茄子” 你發(fā)覺都有一個(gè)共同部首？ 分類學(xué)習(xí)含有“艸”的字； 出示：“蘑菇”“蔥” （二） 美食套餐二 1. 套餐二, 上菜了； 老師描述菜品 2. 男生齊讀美食套餐二： 出美食圖片 猜菜名； 第 2 頁,共 5 頁烤鴨 水煮魚 學(xué)習(xí)必備 歡迎下載 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 你發(fā)覺美食套餐二都是什么？（板書：肉食） 3. 出示：“烤”,“爆”,“燉”這幾個(gè)

4、字寶寶,他們都有 一個(gè)共同偏旁？（都有“火”字旁） 4. 學(xué)認(rèn)“燒”,“炸”,“炒”“燉”,“烤”,“爆”,拓展學(xué) 認(rèn)“灶”,“焰”； 5. “火”寶寶和“食”寶寶一樣可以放在不同的位置； 學(xué)習(xí)“燙” ,“煲”；指導(dǎo)同學(xué)可以利用圖片猜字,形聲字猜 字,課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多的生字；告知同學(xué)學(xué)習(xí)不僅 局限于課堂,只要留心處處都能學(xué)到學(xué)問； 6. 圖片,音頻,古文相結(jié)合,講解“煮”字的演化并學(xué) 習(xí)“煮”字； 7. 在漢字的演化過程中,為了字的形體結(jié)構(gòu)平整,一部 分位于下部的“火”演化為“灬” 展學(xué)習(xí)“焦” ,“烹”； ；學(xué)認(rèn) “蒸”,“煎”,拓 8. 總結(jié)：“火”字旁和“灬”的生字大都與“火”有

5、關(guān)； （三）美食套餐三 1. 出美食圖片,猜菜名； 2. 全班齊讀美食套餐三： 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 有了素食,又有了肉食,美食套餐三是什么？（板書： 主食） 3. 中國漢字很神奇, 有時(shí)一幅畫就是一個(gè)字； 出示圖片, 猜猜這是什么字 .出示“粥”的象形文字 - 篆文 - 楷書,識(shí)認(rèn) 第 3 頁,共 5 頁學(xué)習(xí)必備 歡迎下載 “粥”并組詞； 其次關(guān)順當(dāng)晉級(jí),發(fā)晉級(jí)星； 四,第三關(guān)“歡快點(diǎn)餐” 1. 鞏固識(shí)字；自助餐時(shí)間到了,選擇自己寵愛的美食, 報(bào)菜名； 2. 加強(qiáng)識(shí)記“腐” ,“醬”“蛋”這三個(gè)生字； 第三關(guān)順當(dāng)晉級(jí),發(fā)晉級(jí)星； 五,寫字晉級(jí)賽 1. 用田字格課件出示生字： “烤”“燒”“炒” 2. 指導(dǎo)同學(xué)仔細(xì)觀看字形結(jié)構(gòu),你發(fā)覺了什么？生說 3. 和老師書空“烤” ,自己學(xué)寫“燒” “炒”； 4. 仔細(xì)讀貼,描紅一個(gè)寫一個(gè)；留意寫字姿勢,提示孩 子要做到“三個(gè)一” ； 5. 同桌互評(píng),送晉級(jí)星；寫正確送一顆星,規(guī)范美觀再 送一顆星； 六,拓展總結(jié) 1. 集齊四顆晉級(jí)星的同學(xué)請(qǐng)舉手,恭喜你們就是本節(jié)課 的“美食達(dá)”人,掌聲送給自己； 2. 出示 108 道美食的“滿漢全席” ,選擇你寵愛的美食 寫下來,制作屬于自己的美