蕉嶺縣紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、蕉嶺縣紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)摘 要 蕉嶺地處廣東省東北部、閩粵贛三省交，適宜種植紫葉萵筍，以為農(nóng)民增收和促進(jìn)地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文簡(jiǎn)要介紹了蕉嶺縣紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供交流。關(guān)鍵詞 紫葉萵筍；高產(chǎn)栽培；病蟲害防治蕉嶺地處廣東省東北部、閩粵贛三省交界，1633 年建縣。轄8 個(gè)鎮(zhèn)、 107 個(gè)村（居），面積 960 平方公里，人口23.35 萬(wàn)人。是世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)、原中央蘇區(qū)縣、中國(guó)生態(tài)文明縣、全國(guó)農(nóng)村綜合改革示范縣。蕉嶺縣萵筍栽培歷史悠久，2002 年以前種植的萵筍都是傳統(tǒng)土萵筍，產(chǎn)量極低、品質(zhì)也不高，種植經(jīng)濟(jì)效益非常低。2002 年我縣引進(jìn)紫葉萵筍種植，每年種植面積穩(wěn)定在1100 畝左右。紫葉

2、萵筍屬菊科綠葉類蔬菜。根系淺而密集，葉披針形、葉尾尖、葉面皺、有突起，葉片綠紫色，莖直立，膨大后形成棍棒狀肉質(zhì)莖。外皮呈淡紫紅色，香味濃，皮薄，可食率高，肉翠綠色，清脆細(xì)嫩爽口，削皮后不易變色。市場(chǎng)價(jià)高，行情較好。現(xiàn)將經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)、示范，總結(jié)出的一套完整的紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下土壤選擇紫葉萵筍適合在微酸性土壤種植。以砂壤土、壤土為佳，在有機(jī)質(zhì)豐富、陽(yáng)光充足、排灌方便、施足基肥的地塊上種植，易獲得高產(chǎn)。播種期在蕉嶺地區(qū)最佳播種期為10 月上旬至11 月下旬。各地應(yīng)根據(jù)氣溫和海拔作相應(yīng)調(diào)整。育苗技術(shù)紫葉萵筍種子微小，畝用種量10-15g ，種子經(jīng)曬種用紗布包扎好浸清水2-4 小時(shí)，吸足水分

3、，再晾干。播種前種子要經(jīng)過(guò)低溫處理，打破其休眠期。處理方法是將晾干后的種子放在冰箱低溫保鮮層進(jìn)行冷處理4-5 天。在冷處理期間，每天要打開紗布翻動(dòng)種子多次。經(jīng)處理 4-5 天后種子有1/3 露白時(shí)即可進(jìn)行播種。育苗的苗床要整細(xì)整平，露白后的種子摻細(xì)沙拌勻撒播。每平方米畦面播種5g。播種前，苗床先用水澆透床土，而后播種。用過(guò)篩的細(xì)火燒土或細(xì)沙土蓋種，苗床要用70-80cm 高的遮陽(yáng)網(wǎng)小拱棚覆蓋，防止大雨沖刷種子和太陽(yáng)暴曬損害種苗，播種后每天要保持苗床土壤濕潤(rùn)。種子出芽長(zhǎng)出真葉后，要及時(shí)間苗。長(zhǎng)2 片真葉時(shí)每隔10 天澆10%的腐熟稀尿水次，培育壯苗。幼苗4-6 片真葉時(shí)，可起苗定植，防止撥節(jié)苗。

4、整地、定植種植紫葉萵筍的田塊，如果前作是水稻地，應(yīng)先挖除稻頭，清除雜草，曬干后燒土備用。然后犁田、曬白，整畦時(shí)施足基肥?；拭慨€施腐熟農(nóng)家肥20-30擔(dān)或施尿素50kg、過(guò)磷酸鈣30-40kg、復(fù)合肥20kg。整地時(shí)，畦高20-25cm、寬90-100cm。挖穴定植，株行距30X35cmi每畦種3排，畝種4000株左右。起苗時(shí)要先澆濕畦面，減少起苗斷根，帶土移栽。定植后澆足“定根水”。幼苗成活后保持土壤濕潤(rùn)。苗期結(jié)合追肥進(jìn)行中耕、除草、培土 1-2 次。肥水管理幼苗成活后，要及時(shí)進(jìn)行追肥，第一次追肥在定植后7-10 天進(jìn)行，用10%濃度的人尿作提苗肥澆施。以后每隔10 天左右追肥一次，連施2-

5、3 次，每次用1%尿素或2%復(fù)合肥進(jìn)行澆施，促進(jìn)葉生長(zhǎng)。茜筍進(jìn)入蓮座封行前，應(yīng)施次重肥（壯稈肥），畝用復(fù)合肥 30kg條施，施后蓋土，灌半溝跑馬水。至萵筍高30cm 時(shí)，應(yīng)噴濃度為0.2-0.3% 的硼砂，每隔10 天噴一次，以防莖稈開裂、空心。采收前10天停止肥水供應(yīng)，促進(jìn)莖稈膨大成熟。病蟲害防治主要病害有霜霉病、炭疽病和菌核病等霜霉病、炭疽病可選用百泰2000-3000 倍液，或代森錳鋅400-600 倍液，或丙森鋅600-800 倍液，或苯甲嘧菌酯3000-4000 倍液等農(nóng)藥噴施；菌核病可選用30%醚菌酯水劑1200 倍液，或25%氟硅唑咪鮮胺1000 倍液，或65%甲霉靈可濕性粉劑 600 倍液，或40%嘧霉多菌靈1000 倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1000 倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000 倍液等農(nóng)藥噴施。主要蟲害蚜蟲可選用10%吡蟲啉2000 倍液，或3%啶蟲脒乳油1000-1500 倍液等農(nóng)藥噴施地老虎和蠐螬選可選用50%辛硫磷乳油1000 倍液或90%敵百蟲晶體800 倍液澆灌滅殺地老虎和蠐螬的成蟲及幼蟲。采收紫葉萵筍以鮮食鮮賣為主，太遲采收纖維多，莖皮增多、肉質(zhì)變硬，品質(zhì)下降。采收 標(biāo)準(zhǔn)是主莖的頂端葉簇與最高葉片的葉尖相平時(shí)或初露花蕾，為采收最適時(shí)間。采收時(shí)用利鐮刀在近地面處割下，割口與莖部大小相等。萵筍商品質(zhì)量以個(gè)體