肯德基的薪酬福利課件

1、肯德基的薪酬福利第1頁(yè)，共23頁(yè)。肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱為KFC，是來自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。 隸屬于全球最大的餐飲集團(tuán)之一百勝餐飲集團(tuán)。自1987年在北京前門大街開出中國(guó)大陸第一家餐廳，經(jīng)過20多年的發(fā)展，肯德基已在中國(guó)大陸500多個(gè)城市開設(shè)了3000余家連鎖餐廳，遍及中國(guó)大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國(guó)規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)之一。第2頁(yè)，共23頁(yè)。KFC是很重視人才的,而肯德基的政策是積極培育優(yōu)良人員?？系禄且粋€(gè)注重公平競(jìng)爭(zhēng)的公司,也就

2、是工作表現(xiàn)將與人事升遷,薪資調(diào)整互為影響。同時(shí),這也關(guān)系到合同期公司是否再與你續(xù)約。所以,你的工作表現(xiàn)相當(dāng)重要,如果表現(xiàn)杰出,餐廳將提報(bào)公司核準(zhǔn),逐級(jí)提升你的職級(jí),想對(duì)應(yīng)你的薪資也隨職級(jí)提升而提高。 第3頁(yè)，共23頁(yè)。肯德基升遷的順序是： 見習(xí)員-服務(wù)員-訓(xùn)練員-管理人員肯德基盼望你的努力,會(huì)有成功結(jié)果! 第4頁(yè)，共23頁(yè)。（一）勞動(dòng)合同(協(xié)議)或聘用合同餐廳見習(xí)員招工錄用后,須與公司簽訂,試用一個(gè)月(至少工作滿200小時(shí)),如符合公司標(biāo)準(zhǔn),公司將與你簽訂正式勞動(dòng)合同,不符合公司標(biāo)準(zhǔn),試用不合格,公司依試用服務(wù)辦法,將可自由辭退試用員工。 第5頁(yè)，共23頁(yè)。（二）薪資結(jié)構(gòu)1、計(jì)時(shí)服務(wù)員見習(xí)期為

3、一個(gè)月(至少工作200小時(shí)),符合條件者即轉(zhuǎn)為正式計(jì)時(shí)服務(wù)員,薪資按公司政策,如有變動(dòng),公司管理組將隨時(shí)通知。2、用餐及休息時(shí)間計(jì)時(shí)服務(wù)員每上班4-6小時(shí),有30分鐘無薪休息時(shí)間,4小時(shí)以下沒有休息時(shí)間,（超過6小時(shí)另有20分鐘無薪休息時(shí)間）,服務(wù)員的上班時(shí)間根據(jù)餐廳管理組排班來確定。3、工傷處理你如因工負(fù)傷,經(jīng)公司有關(guān)部門調(diào)查確定后,按國(guó)家勞動(dòng)保險(xiǎn)條例及有關(guān)規(guī)定處理。但請(qǐng)切記,這是你完全遵守餐廳安全操作規(guī)定而發(fā)生的。第6頁(yè)，共23頁(yè)?？系禄母＠贫犬?dāng)肯德基說：KFC與你的時(shí)候,是包括了你的顧客,每一個(gè)人對(duì)KFC的成功都扮演著重要角色,為了感謝大家,你會(huì)得到遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過薪資所代表的。（一）KFC

4、會(huì)免費(fèi)提供兩套制服,但你須自備平底包頭防滑鞋,同時(shí)你必須自己保管和清洗制服。另外,你需要支付一個(gè)固定金額做為押金,當(dāng)你離職時(shí),還必須退還制服,還制服時(shí)公司將予退還你的押金。（二）員工休息室：肯德基設(shè)有員工休息室,使每個(gè)人在休息用餐時(shí)有地方放松自己?？系禄M可能使休息室舒服一些,也希望您能盡力維護(hù)它的整潔。第7頁(yè)，共23頁(yè)。（三）休假1、年休假(年休假不跨年執(zhí)行,銷售旺季期間不執(zhí)行年休假)合同滿1-2年,每年給予3天年休假;合同滿2-5年,每年給予5天年休假;合同滿5年以上,每年給予6天年休假。2、工傷假員工在工作期間因受傷需醫(yī)院治療,搶救的,報(bào)人事課。第8頁(yè)，共23頁(yè)。3、薪資調(diào)整公司根據(jù)員工

5、的表現(xiàn),從其轉(zhuǎn)為正式員工每3月評(píng)估一次,根據(jù)評(píng)估等級(jí)進(jìn)行加薪。評(píng)估等級(jí)：杰出、優(yōu)秀、良好、需改進(jìn)、不接受。4、賀禮與奠禮(1)賀禮員工辦理結(jié)婚登記手續(xù)后,如符合晚婚條件的,結(jié)婚證注冊(cè)后一個(gè)月內(nèi)憑結(jié)婚證復(fù)印件呈報(bào)人事課,公司將致新婚賀禮人民幣200元整。(2)奠禮如直系親屬(指配屬,子女,父母或配偶父母)不幸去世的，憑死亡證明復(fù)印件知會(huì)人事課,公司將致人民幣200元整。第9頁(yè)，共23頁(yè)。5、長(zhǎng)期服務(wù)獎(jiǎng)(1)5年服務(wù)獎(jiǎng),獎(jiǎng)金500元入職工作且簽合同滿5年者,獎(jiǎng)金于春節(jié)前發(fā)放。(2)8年服務(wù)獎(jiǎng),獎(jiǎng)金1000入職工作且簽合同滿8年者,獎(jiǎng)金于春節(jié)前發(fā)放。(3)10年服務(wù)獎(jiǎng),獎(jiǎng)金1500元入職工作且簽合同

6、滿10年者,獎(jiǎng)金于春節(jié)前發(fā)放。6、傳統(tǒng)節(jié)日(1) 春節(jié)：除夕夜會(huì)餐,初一團(tuán)拜等活動(dòng)；(2) 中秋節(jié)：發(fā)放月餅等相關(guān)福利待遇；(3) 尾牙：組織會(huì)餐或加餐相關(guān)福利待遇。第10頁(yè)，共23頁(yè)。7、優(yōu)秀評(píng)選公司定期組織月度,季度,年度優(yōu)秀評(píng)選,弘揚(yáng)敬業(yè)愛崗風(fēng)氣。公司視評(píng)比結(jié)果組織優(yōu)秀人員分批進(jìn)行國(guó)內(nèi)外或本省直轄行政單位區(qū)旅游。8、員工免費(fèi)旅游(1)組織年度優(yōu)秀/模范人員及對(duì)企業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者分批進(jìn)行國(guó)內(nèi)或國(guó)外旅游；(2)組織季度優(yōu)秀人員分批進(jìn)行本省或本地區(qū)旅游；(3)具體旅游線路和時(shí)間公司將根據(jù)實(shí)際情況公布每年的具體旅游方案。9、員工慶生會(huì)定期組織當(dāng)月生日員工參加公司或分店組織的生日晚會(huì),創(chuàng)造家庭溫暖第

7、11頁(yè)，共23頁(yè)。早餐第12頁(yè)，共23頁(yè)。午餐第13頁(yè)，共23頁(yè)。下午茶第14頁(yè)，共23頁(yè)。晚餐第15頁(yè)，共23頁(yè)。夜宵第16頁(yè)，共23頁(yè)。甜品站第17頁(yè)，共23頁(yè)。食品安全問題自爆問題一 店內(nèi)用的油幾天換一次? 據(jù)港城肯德基內(nèi)部員工透露，媒體曝光肯德基的用油問題后，咨詢油多長(zhǎng)時(shí)間換一次這類問題的顧客明顯增多。各分店負(fù)責(zé)人專門在員工大會(huì)上要求，今后如遇到顧客問諸如用油、豆?jié){、漢堡制作方法等敏感問題時(shí)，服務(wù)員不得隨意回答，需找值班經(jīng)理統(tǒng)一答復(fù)。這位內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯?xiàng)l的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次?！笆⒂偷臋C(jī)器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯?xiàng)l的油到后來都變黑了，炸雞的油

8、最后是土黃色的?！边@位員工說，每天晚上，都會(huì)有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用。但這位員工說，經(jīng)理在給員工開會(huì)時(shí)稱，油的更換不能以使用了多少天為標(biāo)準(zhǔn)，店內(nèi)都有專門檢測(cè)烹飪油化學(xué)成分的試紙，接近指標(biāo)要求限度就會(huì)換油。但他在肯德基工作以來，從未見過店內(nèi)使用過這種試紙。第18頁(yè)，共23頁(yè)。自爆問題二 其他飲料就不是沖兌的嗎? 據(jù)幾位在肯德基內(nèi)兼職的內(nèi)部員工稱，肯德基醇豆?jié){系豆?jié){粉沖兌的消息傳出后，在港城部分肯德基店內(nèi)，單點(diǎn)豆?jié){的顧客明顯減少。但大多數(shù)顧客不知道的是，除了豆?jié){之外，店內(nèi)其他的飲料也是基本是由各種粉沖兌的。 據(jù)介紹，肯德基各店的飲料原料均是山東總部配送來的。其中，可樂是可樂糖

9、漿加部分添加劑沖制而成。店內(nèi)正在進(jìn)行的夏日酷飲第二杯半價(jià)活動(dòng)中，九珍的原粉是果維C。碳烤珍珠奶茶也是由粉沖兌而成。此外，店內(nèi)熱飲中的咖啡、橙味C、美祿、牛奶等，也均由咖啡粉、袋裝橙C、袋裝美祿、袋裝奶粉等沖兌而成。在店員提供的圖片中記者看到，橙C和美祿與超市中在售的雀巢橙C和雀巢美祿的包裝相同。不一樣的是，超市在售的包裝規(guī)格多是500克及以下的，而肯德基用的包裝規(guī)格則多是1000克的。第19頁(yè)，共23頁(yè)。自爆問題三食品的廢棄流程執(zhí)行嚴(yán)格嗎?據(jù)肯德基內(nèi)部員工透露，每樣食品都有自己的保質(zhì)期，過了限定時(shí)間就不允許再售賣。如薯?xiàng)l的銷期是7分鐘，漢堡的銷期是40分鐘等?？系禄鶈T工稱，在“后廚衛(wèi)生問題”曝

10、光之前，他所供職的肯德基店內(nèi)，到了限定時(shí)間的食品多未銷毀，而是繼續(xù)銷售，很多服務(wù)員根本不注意食品旁邊的時(shí)間提示牌。13日晚，記者在壹百貨肯德基店外看到，店員剛?cè)映龊谏?，就有廢品回收者湊上前去。但回收者翻出來的多是紙殼、空杯子。這位回收者說，她很少見到肯德基有被棄的食品。記者了解到，在“后廚衛(wèi)生問題”曝光后，肯德基專門召開了一次“食品安全與衛(wèi)生”為主題的員工大會(huì)，特別強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的保質(zhì)期問題。此后，過了保質(zhì)期的產(chǎn)品均被廢棄。第20頁(yè)，共23頁(yè)。小結(jié)：食品安全大于天盡量不光顧節(jié)日期間客流量陡增的飯店。因?yàn)橥蝗患性龃蟮墓?yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負(fù)荷加工，為食品安全埋下隱患。 消費(fèi)者在外就餐注意事項(xiàng)： 餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制； 用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透； 不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品； 不暴飲暴食。 第21頁(yè)，共23頁(yè)。健康就餐中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所陳君石院士就外出就餐給予了指導(dǎo)：1.盡量多選擇蔬菜和水果；2.選擇不帶皮的雞肉、