深入分析玉米霉變粒的產(chǎn)生原因及解決對策

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯第 頁深入分析玉米霉變粒的產(chǎn)生原因及解決對策 近幾年玉米種植面積持續(xù)增加，玉米產(chǎn)量水平也在逐步增長。但玉米品質(zhì)確呈下降趨勢，而霉變粒的增加是玉米品質(zhì)下降的一個(gè)主要緣由，霉變粒的發(fā)生嚴(yán)峻影響玉米商品糧的銷售價(jià)格，降低了玉米種植的效益。下面，我們就來聊一聊關(guān)于玉米霉變的那些事吧。 1、玉米霉變粒產(chǎn)生的緣由 1.1 特別的氣候因素 近幾年秋季特別的氣候因素是導(dǎo)致玉米霉變粒增加的重要外界環(huán)境因素。首先，近三年春季低溫冷害頻發(fā)、間爾夏季低溫寡照致使玉米生育期光熱資源不足，造成部分品種不能正常成熟，籽粒含水量增大，淀粉未完全轉(zhuǎn)化，低分子糖類含量高，加重霉變粒發(fā)生的幾率。

2、再者，近三年天氣呈秋季多雨，氣溫高，降溫急劇等特點(diǎn)，多雨導(dǎo)致果穗含水量增大，而高溫為各種霉菌的滋生供應(yīng)有利條件，形成了有利于玉米霉變粒發(fā)生的溫濕度條件；且急劇的降溫又不利于籽粒的脫水，加大了霉變粒發(fā)生的幾率，同時(shí)也增加了貯存過程中發(fā)生霉變的幾率。 1.2 品種自身因素 籽粒易發(fā)生霉變一個(gè)重要因素就是籽粒含水量過大，該現(xiàn)象是由外界環(huán)境因素及品種果穗脫水速度快慢所導(dǎo)致。不同玉米品種果穗后期脫水速度不同，脫水速度快的品種成熟收獲時(shí)籽粒含水量低，收后貯存期間不易發(fā)生霉變；相反，脫水速度慢的品種則籽粒含水量較高，收獲后如不準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行烘干晾曬則極易發(fā)生霉變。但由于受育種材料、育種技術(shù)及育種方向影響，很多品種

3、大多不具備后期快速脫水的有利性狀。 1.3 品種熟期不相宜的影響 近年來，玉米臨儲(chǔ)價(jià)格居高不下，玉米種植效益漸漸增加，農(nóng)夫重視產(chǎn)量卻忽視品質(zhì)；加之玉米種植面積急劇增加，相宜熟期品種的種子市場供應(yīng)不足，促使農(nóng)夫選擇超出種植區(qū)域熟期的品種進(jìn)行種植，即越區(qū)種植品種，而越區(qū)種植的玉米由于當(dāng)?shù)氐墓鉄釛l件無法滿意其正常生育需求，無法正常成熟，造成大量的“水苞米”，收獲時(shí)籽粒含水量高，極易發(fā)生霉變。這種現(xiàn)象在早熟區(qū)表現(xiàn)尤為明顯。 1.4 施肥不合理 玉米施肥不合理也是導(dǎo)致玉米霉變粒比率增加的一個(gè)重要因素?，F(xiàn)今，農(nóng)夫?yàn)榱双@得高產(chǎn)，肥料投入總量在漸漸增加，但肥料配比不合理，重視氮磷肥的投入，忽視鉀肥及微量元素肥

4、料的投入。氮肥的大量投入，特?e是氮磷鉀元素配比不合理，導(dǎo)致抗病性下降，增加果穗感染各類病菌的幾率，同時(shí)易造成玉米“貪青晚熟”，導(dǎo)致籽粒含水量增大，從而誘發(fā)籽粒的霉變。 1.5 病蟲害防治措施不準(zhǔn)時(shí) 玉米螟等蟲害防治不準(zhǔn)時(shí)也是導(dǎo)致霉變粒發(fā)生的一個(gè)因素。首先，玉米螟在危害時(shí)間較長，若防治不準(zhǔn)時(shí)二代或三代玉米螟可直接危害果穗，而曲霉菌可直接通過玉米螟的危害侵染果穗，導(dǎo)致籽粒的霉變；同時(shí)，鐮刀菌等病菌可通過病蟲害形成的創(chuàng)口侵染植株，由植株內(nèi)傳導(dǎo)感染果穗，在有利的外部環(huán)境下可導(dǎo)致穗腐，形成籽粒的霉變。 1.6 收儲(chǔ)設(shè)備不配套 近幾年玉米收獲后發(fā)生霉變也是較普遍現(xiàn)象。究其緣由，主要是玉米種植面積快速擴(kuò)大

5、，收獲機(jī)械力氣不足及存儲(chǔ)場地不配套造成的，此種現(xiàn)象在地方農(nóng)戶表現(xiàn)尤為明顯。由于，隨著土地的流轉(zhuǎn)及玉米種植效益的提高，個(gè)體經(jīng)營規(guī)?？焖俚臄U(kuò)大，但收獲機(jī)械進(jìn)展相對滯后，收獲期收獲機(jī)械力氣不足導(dǎo)致無法在最佳收獲期進(jìn)行收獲，收獲早玉米含水量大，收獲晚則易發(fā)生雨雪危害，由此加重霉變粒危害的幾率。再者，由于種植面積的擴(kuò)大，農(nóng)夫缺少相應(yīng)的貯存場地或烘干設(shè)備，玉米收獲后果穗或籽粒直接坐大堆存放，不利于通風(fēng)降水、降溫，極易造成內(nèi)部溫度上升而形成籽粒的霉變。 2、解決對策 2.1 我們改怎么削減“水苞米”呢？ 籽粒含水量大是玉米產(chǎn)生霉變一個(gè)主要因素，因此要通過品種選擇削減“水苞米”的產(chǎn)生，降低籽粒的含水量。首先，

6、選擇當(dāng)?shù)仄缡斓钠贩N，確保收獲時(shí)玉米含水量能降到平安收獲水分以下，建議農(nóng)夫要依據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫，選擇低200活動(dòng)積溫的品種種植，可有效抵擋春季低溫、播種期延遲、夏季階段性低溫等引起的光熱資源不足造成玉米不能正常成熟現(xiàn)象；其次，要將品種籽粒的脫水速度列為選擇品種時(shí)一個(gè)重要指標(biāo)，在正常熟期內(nèi)應(yīng)選擇脫水速度快、便于直接脫粒收獲的品種，可有效降低籽粒的含水量，也利于合理支配收獲時(shí)間，便于后期保藏，從而避開霉變的發(fā)生。 2.2 我們可以通過哪些方式來降低霉變發(fā)生幾率 可以通過改善種植技術(shù)來降低霉變發(fā)生幾率。首先，根據(jù)玉米對各元素的需求狀況平衡氮、磷、鉀等大量元素的配比，降低氮肥投入，增加鉀肥施用量，留意微量元

7、素的補(bǔ)充，特殊是鋅和硼的補(bǔ)充。鉀肥具有促早熟、改善玉米籽粒品質(zhì)的作用，故增加鉀肥施用量可以有效促進(jìn)玉米成熟，加快籽粒脫水速度，降低霉變發(fā)生幾率。鉀肥與微量元素能促進(jìn)玉米體內(nèi)酶的活化，增加光合作用，促進(jìn)糖代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，可增加玉米的抗逆性，增加玉米對腐霉菌、鐮刀菌等穗腐病致病菌的抗性，防治由上述菌群引起的霉變。 再者，要做好玉米生育期各種病蟲害的防治工作，特殊是做好二代、三代玉米螟的防治工作，避開玉米螟直接危害果穗而產(chǎn)生霉變；同時(shí)要大力推廣秋整地及深松整地技術(shù)，削減腐霉菌、鐮刀菌等穗腐病致病菌的菌群基數(shù)及玉米螟蟲卵的越冬基數(shù)，降低由穗腐病而引發(fā)籽粒霉變的發(fā)生概率。 2.3 我們該如何合理規(guī)劃玉米種植呢？ 首先，農(nóng)戶要依據(jù)自身收儲(chǔ)力量，合理支配自己的種植方案，避開因收儲(chǔ)設(shè)備力氣不足導(dǎo)致貯存中發(fā)生霉變。再者，國家應(yīng)當(dāng)通過政策調(diào)整，合理有序的進(jìn)展玉米種植，避開玉米種植面積盲目增加，造成收儲(chǔ)力氣及基礎(chǔ)設(shè)施的不足，導(dǎo)致貯存條件不適引發(fā)籽粒的霉變。一是要加快收獲機(jī)械的進(jìn)展，能否準(zhǔn)時(shí)收獲對玉米霉變粒的發(fā)生有較大的影響，為此建議國家進(jìn)一步加大對農(nóng)戶購買收獲機(jī)械的補(bǔ)貼比例，提高農(nóng)戶購買收獲機(jī)械的樂觀性，增加玉米收