高中化學(xué)選修5醛和酸

1、醛醛的概念和通式1、醛的定義：從結(jié)構(gòu)上看，由炫基(或氫原子)跟醛基(-CHO)相連而成的化合物叫醛。2、飽和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO二、醛的性質(zhì)1、乙醛(1)分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHO 官能團(tuán)：醛基一 CHO(醛基的寫法，不要寫成一 COH)(2)乙醛的物理性質(zhì)常溫下為無色有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)：20.8 C,易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇、乙醴、氯仿等互溶。(3)乙醛的化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)(與氫氣加成為乙醇)氧化反應(yīng)a、燃燒b、催化氧化成乙酸c.被弱氧化劑氧化I、銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)(1)試管內(nèi)壁必須潔凈；(2)必須水浴加熱；(3)配制

2、銀氨溶液時(shí)，氨水不要過量(4)加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管； 配制銀氨溶液AgNO3+NH3 - H2O = AgOH J +NH4NO3AgOH+2NH3 - H2O =Ag(NH3)2OH +2H2O水浴加熱生成銀鏡CH3CHO+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag J +3NH3+H2O (水浴力口熱) 銀鏡反應(yīng)有什么應(yīng)用，有什么工業(yè)價(jià)值？(1)檢驗(yàn)醛基的存在(2)測(cè)定醛基的數(shù)目(3)工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子n、與新制的氫氧化銅反應(yīng)CH3CHO + 2Cu(OH)2 = CH3COOH + Cu2O 2H2O能使酸性 KMnO4溶液褪色乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯

3、酚、裂化汽油2、甲醛(蟻醛)分子式：CH2O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：H- CHO物理性質(zhì)：無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水應(yīng)用：重要的有機(jī)合成原料，其水溶液(福爾馬林)有殺菌和防腐能力。工業(yè)上主要用于制造酚醛樹脂以及多種有機(jī)化合物等?；瘜W(xué)性質(zhì)：(1)加成反應(yīng)(還原反應(yīng))(2)氧化反應(yīng)HCHO+O2 - CO2+H2O2HCHO+O2 - 2HCOOHH2CO3HCHO+O2ft: ft三、段叱1定義2按竣基數(shù)目分：一元酸 （如乙酸）、二元酸（如乙二酸又叫草酸HOOC-COOH）和多元酸分按煌基類別分：脂肪酸（如乙酸）、芳香酸（苯甲酸C6 HsOH）按含C多少分： 低級(jí)脂肪酸（如丙酸）、類高級(jí)脂肪酸（如

4、硬脂酸Ci7H35COOH、軟脂酸 Ci5H31COOH、油酸 Ci7H33COOH）3 .飽和一元酸：烷基+一個(gè)段基（1）通式：CnH2n+lCOOH 或 CnH2n。2、 R COOH（1）性質(zhì)：弱酸性、能發(fā)生酯化反應(yīng)。HQ物理性質(zhì)。.二式一、乙酸1 分子結(jié)構(gòu)”加入少許碎瓷片；要3OKhH.注意小火加熱。一 J LCO/CHKOOH 【6-10 在試管中加入3mL乙醇、2mL醋酸J再慢慢加入40滴濃硫酸,竣酸酯2 物理性質(zhì)：無色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體、易凝結(jié)成冰一樣的晶體、易溶于水和乙醇（2）弱酸性3nL;邛-COOH叫竣基，乙酸是由甲基和竣基組成。竣基是由埃基和羥基組成，這兩個(gè)基團(tuán)相互影

5、兩個(gè)單獨(dú)的官能團(tuán)，而成為F乙酸溶液2mL2.乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)還是弱?整體?？⒒且宜岬墓倌軋F(tuán)。.地滯一Rs y實(shí)驗(yàn)中可以觀察到在Na2CO3表面有果香味的無色透明油狀液體生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一類炫的衍生物即酯類。乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的。(2)酯化反應(yīng)一一取代反應(yīng)像這種酸跟醇作用生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。乙酸與3 為何用飽和碳酸鈉溶液來吸收乙酸乙酯？注：濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑。反應(yīng)過程：酸脫羥基、醇脫氫。飽和碳酸鈉溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于聞乙 酸乙酯的氣味；降低乙酸乙酯的溶解度總便于分層析出。a在發(fā)場(chǎng)警趴考舞版神能碗珈i勻， 液體倒吸。1化反應(yīng)二、酯1定義：竣酸和

6、醇反應(yīng)，脫水后生成的一類物質(zhì)叫酯/2 通式：RCOOR根據(jù)乙酸與乙醇的反應(yīng)現(xiàn)象，可以推斷出酯的物理性質(zhì)。3物理性質(zhì)：低級(jí)酯有芳香氣味、密度比水小、難溶于水乙酸乙酯實(shí)驗(yàn)室制法溶液.制備乙酸乙酯時(shí)反應(yīng)溫度不宜過高，要保持在60 C70 C左右，溫度過高時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙觸和亞硫酸等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。.與氣管不要伸到飽和Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成飽和 Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。.濃硫酸既作催化劑，又作十燥劑。.飽和Na2CO3溶液的作用是：(1)乙酸乙酯在無機(jī)鹽飽和Na2CO3溶液中的溶解度減小，容易分層

7、析出O(2)Na2CO3能跟揮發(fā)出的乙酸反應(yīng)，生成沒有氣味的乙酸鈉，便于聞到 乙酸乙酯的香味。.為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：(1)制備乙酸乙酯時(shí)，反應(yīng)溫度不宜過高，保持在60 C70 Co不能使液體沸騰。(2)最好使用冰醛酸和無水乙醇。同時(shí)采用乙醇過量的辦法。(3)起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃 硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。(4)使用無機(jī)鹽飽和 Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。1.烯燒在一定條件下發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)，碳碳雙鍵（C=C ）發(fā)生斷裂,已知RCH=CHR可以氧化成RCHO和RCHO,則在該條件下，下列烯燒被氧化后，產(chǎn)物中有乙醛的是A. CH 3

8、CH 2CH=CH（CH 2）2CH 3B. CH 2=CH（CH 2）2CH 3CH 3CH=CH(CH 2)2CH 3CH 3CH 2CH =CHCH 2CH 34.洗滌下列試管時(shí)，選用的試劑（括號(hào)中的物質(zhì)）不妥當(dāng)?shù)氖茿 .做過KMnO 4分解反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的試管B.做過木炭還原氧化銅實(shí)驗(yàn)的試管C .做過銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的試管（氨水）D.做過Na2s2O3和稀硫酸反應(yīng)的試管6.某飽和一元醇和飽和一元醛的混合物共下列說法中正確的是A.混合物中一定含有甲醛C.混合物中醇與醛的質(zhì)量比為1 ： 3（濃鹽酸）（硝酸）（二硫化碳）3 g,跟銀氨溶液完全反應(yīng)后，可還原出 16.2 g銀。B.混合物中可能含有乙醛D

9、.3 g混合物不可能還原出16.2 g銀8.甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物中，若含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A.16%B.37%C.48%D.無法計(jì)算11.已知丁基有4種，則分子式為 C5H10O的醛的結(jié)構(gòu)有9% ,則含氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A. 2種B. 3種.丙稀醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH 2=CHCHO,A .濱水B .新制的Cu（OH）.下列有機(jī)物發(fā)生催化氫化反應(yīng)，生成C. 4種D. 5種F列試劑中，不能與其反應(yīng)的是2C. Na2CO3溶液D . KMnO 4酸性溶液1-丙醇的是A . CH 2=CHCH 3 B . CH 3c三 CH C. CH 3CH2 CHO D . CH 3CH 2CH 2CHO17.檸

10、檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：(CH 3)2C=CHCH 2CH 2C(CH 3)=CH-CHO ,已知醛在常溫下既能和酸性高鎰酸鉀溶液或?yàn)I水反應(yīng)使之褪色,下列實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明檸檬醛分子中有碳碳雙鍵的是A .檸檬醛中加入酸性高鎰酸鉀溶液后褪色B.檸檬醛中加入濱水溶液褪色,過濾,濾液先用鹽酸中和,再加入濱水C .檸檬醛先加入足量新制氫氧化銅加熱充分反應(yīng)后結(jié)果濱水褪色D.檸檬醛中加入銀氨溶液后，有銀白色物質(zhì)產(chǎn)生19.A.21.A .C.酸能被高鎰螂肺容液氧化(),其主鏈有4個(gè)碳原子，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其可能的結(jié)構(gòu)有C. 3種D. 4種CH2=CHCH 2CH(CH 3 )CHO ,下列說法不正確的是IIB .能使濱水

11、褪色D . 1mol該有機(jī)物只能和 1mol H 21.下列各組物質(zhì)中各有兩組分，兩組分各取1 mol ,在足量氧氣中燃燒，兩者耗氧量不A.乙烯心心醇C.乙麗小甲麗2.有科百甲、笈子已句B.D.C9H 18O2,在酸性條件下甲水解為乙和丙兩種有機(jī)物，在相同的1和J酸的J 一丁醇酸的I B.14 町構(gòu)的如機(jī)/C.16 種D.18nW CH 3 CH=CH COOH ,現(xiàn)有氯化氫濱水純堿溶液2 洛謖。試根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷在一定條件下能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)A.只耐C.只有曲中4.某竣酸I生物A ,B和鹽酸反應(yīng)生成有機(jī)物B.D.其化學(xué)式為 C6H12。2,實(shí)驗(yàn)表明A和氫氧化鈉溶液共熱生成D, C在銅催化和加熱條件下氧化為B和C,E,其中D、E均不發(fā)生銀鏡反應(yīng)。由此判明 A.6 種 11;.B.4C.3種D.2種B.油酉甲和口水、,己烷和水 量的*有料譚含和水舌量的NaOH溶液中，滴入酚猷試液呈現(xiàn)紅色，煮沸5 min后溶液顏色,淺，協(xié)p i a 至I雅時(shí)，沉淀出白色