小寒藥膳食療養(yǎng)身

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁小寒藥膳食療養(yǎng)身小寒如何通過藥膳食療來養(yǎng)生呢?下面就來和WTT一起了解一下。小寒食療養(yǎng)生：藥膳進(jìn)補(bǔ)食譜1.山藥羊肉湯：配料 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。做法 羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。功效 補(bǔ)脾胃，益肺腎。2.強(qiáng)腎狗肉湯：配料 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法 狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒

2、熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。功效 暖脾胃，溫腎陽。3.素炒三絲：配料 干冬菇1.5兩，青椒2個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。做法 冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。功效 健脾化滯，潤燥。飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。4.絲瓜西紅柿粥：配料 絲瓜500克，西

3、紅柿3個(gè)，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。做法 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。功效 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)5.太子參燉鵪鶉(有補(bǔ)五臟、益中氣的功效)材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。6.遠(yuǎn)志棗仁粥(有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神的功效)材料：遠(yuǎn)

4、志10克，酸棗仁10克，粳米50克。做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。7.山藥枸杞蒸雞(具有補(bǔ)脾益腎的功效)材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時(shí)即成。8.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養(yǎng)血的功效)材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生