yl-sop郁金生產(chǎn)采收加工操作

1、目的：建立郁金藥材種植種植、管理、采收、加工標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，為郁金種植管理過程提供操作依據(jù)，確保公司生產(chǎn)使用的郁金原料來源穩(wěn)定可靠、過程管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。范圍：郁金原料種植責(zé)任：種植戶、物料部、質(zhì)保部內(nèi)容：概述：分布：郁金為名日金、玉金、植物溫郁金、姜黃、廣西莪術(shù)、或蓬莪術(shù)的干燥塊根。別等，是疏肝、解郁、止痛的良藥。溫郁金主要分布于浙江南部；廣西莪術(shù)主要分布于廣西、云南；姜黃主要分布于蓬莪術(shù)主要分布于浙江。、福建、；1.2 植物形態(tài)：溫郁金 多年生草本，根狀莖肥大；斷面中心檸檬黃色，外側(cè)近白色，稍有香氣，末端膨大呈紡錘狀。葉片寬橢圓形，長 30-75 厘米，寬 14-22厘米，先端漸尖或短

2、尾尖，基部楔形下延至葉柄?；ㄇo先葉于莖基抽出，穗狀花序成圓狀形，中下部苞片寬卵形，淡綠色。萼白色，3 齒裂；花冠白色，漏斗狀，近頂端有糙毛；能育；1 枚，淡黃色；子房下位。姜黃 多年生草本，根莖肥厚，主根莖卵形，側(cè)根莖指狀，紅黃色，葉片窄橢圓形，長 20-30 厘米，寬 5-15 厘米，兩面均；花序由葉鞘內(nèi)抽出。圓柱狀穗狀花序；苞片卵形至近圓形，綠白色，腋內(nèi)有花數(shù)朵；花萼綠白色，具 3 齒，花冠1.5 厘米，裂片 3，淡黃色，上方 1 片較大；花瓣?duì)铧S色，；花藥長圓形，基部有近似圓形，黃白色，能育距。子房下位。1 枚，與廣西莪術(shù) 多年生草本，高 80-110 厘米。塊根紡錘形，主根莖卵圓形至卵

3、形，側(cè)根莖指狀。肉質(zhì)，斷面白色或微黃色；葉片長橢圓形，兩面密被粗柔毛，穗狀花序圓柱形，先葉于根抽出；纓部苞中長橢圓形至卵狀橢圓形，粉紅色至淡紅色；中下部苞片卵圓形，綠白色；花萼筒白色，先端具 3 齒；花冠粉紅色，花瓣?duì)睿S色，子房下位。蓬莪術(shù) 多年生草本，根莖塊狀，側(cè)根莖圓柱狀，淡黃色。根細(xì)長，末端膨大；葉片橢圓形?；ㄐ蛴筛o抽出，穗狀花序闊橢圓形，花冠有裂片 3 枚。比小，近側(cè)卵形。生長特性：郁金喜溫暖、濕潤、光照充足的氣候。能耐旱抗?jié)?，怕霜凍。適宜在土層深厚、疏松，排水良好的沖積土、砂質(zhì)壤土中生長。繁殖方法：郁金的繁殖方法有無性繁殖和有性繁殖兩種，生產(chǎn)上主要用無性繁殖，而有性繁殖則多用于

4、良種選育和良種復(fù)壯工作。留種技術(shù)：郁金一般在挖采時(shí)，在根莖中選擇肥大、結(jié)實(shí)無蟲害的母姜、子。多堆放在室內(nèi)干燥通風(fēng)的地方，用砂藏厚 30-35 厘米，防光照射，防凍，低溫來臨用竹覆蓋。在貯藏時(shí)期可酌情翻堆 1-2 次，以免發(fā)燒或提早發(fā)芽。栽種前取出上年的種姜，除去須根，把母姜分開，以便分期播種。其中母縱切成小塊，較大的子姜橫切為小塊，使每塊種姜上有壯芽 1-2 個(gè)。溫郁金 產(chǎn)地把根莖分成老頭、大頭、二頭、三頭、和小頭等六類。老頭即母種第 1 次生出來的根莖，大頭是生在老頭上的根莖，二頭是生長在大頭上的根莖，三頭是生長二頭上的根莖，、小頭依此類推。一般選健壯，芽苞滿，形粗短的二頭、三頭作種，根莖愈

5、短愈好。將選好的種莖平鋪在通風(fēng)的泥地上，高約 30-36 厘米，下墊沙，上蓋沙泥，防霜凍，防腐爛。栽種前將上年取出剔除有病的種莖。2 種植：的種莖選地、整地：選陽光充足、排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的沖積土或前作為小麥、油菜、胡蘿卜洋芋的地段。翻地1次，深25厘米左右，耙細(xì)整平，一般不作畦。溫郁金地不宜深耕，一般翻地20-25厘米，使表土疏松，下層緊密，不使郁金下鉆，以便收獲。作畦可分為狹畦、寬畦兩種，狹畦畦面寬60厘米。種 1行，寬畦畦面寬1米，種兩行，溝寬約25厘米，深18厘米，畦面平整，溝底平直，有利排水。種植方法：無性繁殖： 用郁金的根莖作為種姜材料。當(dāng)冬季郁金收獲時(shí)，選擇植株產(chǎn)量

6、高、質(zhì)量好、肥壯無病蟲害的根莖留作種姜。春季 23 月播種前將根莖取出，選長 36cm、粗 25cm 的子姜（根莖）做種姜，抖凈泥土，除去須根，然后用利刀縱切成 24 塊，每塊重 20g 左右，并要有 12 個(gè)壯芽。切口用草木灰蘸滿，待切口晾干后便可播種。若行株距為 30cm30cm，每穴放種姜 1 塊，則每畝用種姜 125150kg。繁殖：選擇排灌條件好、較肥沃疏松的砂質(zhì)壤土為育苗地。春播前翻2.2.2地過冬，次年 3 月份氣溫達(dá) 20以上，于播種前 7d，每畝用拌有過磷酸鈣（每畝 50kg）的腐熟廄肥 1 000kg于育苗地，經(jīng)多次犁耙土壤細(xì)碎和平整后，按寬 1m、高 0.250.3m 的

7、規(guī)格起畦，畦間距離 0.4m 左右。播種前經(jīng)多菌靈處理，播種后用細(xì)土或草皮泥覆蓋 34cm，條件最好覆蓋一層薄草，最后用水澆濕畦面。播后氣溫在 24以上時(shí)，810d 30%50%。3 田間管理：發(fā)芽，發(fā)芽率3.1 中耕除草：郁金第 1 次在立秋前后，這時(shí)套種的玉米已收獲，郁金植株10-15 厘米，土壤疏松的只拔草不松土；如果表土板結(jié)，可淺 松土。以后每隔半月，即處暑前后與白露前后各中耕除草 1 次。中耕宜淺，以淺松表土 3 厘米左右為宜。如果是單種郁金的，應(yīng)在 7 月上、中旬出苗之后拔草 1 次或 2 次；溫郁金下種后 20 天苗即出土，青苗后全面松土 1 次，隔半月后再松土 1 次，植株封行

8、后停止。中耕要一次比一次淺。追肥：郁金吸肥力強(qiáng)，需肥量大。郁金的塊根的生長和充實(shí)主要在秋分以后，最后一次追肥不宜遲過秋分。一般在每次中耕除草后追肥，第 1-2 次每畝用人畜糞尿 1500-2000 公斤，加水 2 倍在早晨或傍晚土溫較低時(shí)施入土中，第 3 次每畝用腐熟油枯粉 50-75 公斤，草木灰 100 公斤，加少量人畜糞尿拌合均勻，施于植株基部土面，并培土覆蓋。澆水：郁金生長期一般宜濕潤，特別在7-9月生長旺盛期，需要水分較多，在干旱時(shí)，要在早晨或傍晚灌水抗旱，水中加少量人畜糞尿，以保持土壤含有一定的水分。10月以后一般再灌水，保持田間干燥，利于收獲。病蟲害防治：蟲害：4.1.1 地和蠐

9、螬：幼苗期咬食幼苗須根，使塊根不能形成，造成減產(chǎn)。防治方法：使用的糞肥要充分腐熟，最好用高溫堆肥；燈光誘殺成蟲；用 75%辛硫磷乳油拌種；用殺蟲脒毒土毒殺。4.1.2：以幼蟲危害葉片，先將葉片作成卷筒狀的，后在中取食，使葉片呈缺刻或空洞。1 年發(fā)生 4 代，以幼蟲在地表枯枝落葉上越冬。4 月上、中旬出現(xiàn)第一代幼蟲，78 月為發(fā)生盛期。卵散產(chǎn)于寄主嫩葉上，孵化后幼蟲吐絲綴葉做苞于其中危害。防治方法：冬季清潔田間，燒毀枯枝落葉，消滅越冬成蟲。人工捕殺。幼蟲發(fā)生初期用 90%敵百蟲 800-1000 倍液，或 80%1500-2000 倍液噴霧毒殺，5-7 天噴 1 次，連續(xù) 2-3 次。病害：葉斑

10、?。喊l(fā)病初期表現(xiàn)為葉尖、葉緣出現(xiàn)不規(guī)則病斑，褐黑色，繼而發(fā)展成片狀枯萎，枯萎處周邊葉面褪綠發(fā)黃，最終導(dǎo)致全葉片。每年的 6 月下旬開始在植株基部葉片發(fā)病，并向上部葉蔓延，在生長盛期和高溫期的 78 月為高發(fā)期。防治方法：發(fā)病初期首先是基部葉延；發(fā)病后用多菌靈 600800 倍液或用 65%的500 倍液噴灑。，剪除病葉后集毀，杜絕蔓錳鋅 500 倍液、50%軟腐?。喊l(fā)病初期側(cè)根成水漬狀，后黑褐腐爛，并向上蔓延導(dǎo)致地上部分莖葉發(fā)黃，最后全株枯死。多發(fā)生在 67 月或 12 月至次年 1 月。防治方法：雨季注意田間排水，保持地內(nèi)無積水；將病株挖起集中銷毀，病穴撒上生石灰粉消毒；發(fā)病期澆灌 50%退

11、菌特可濕性粉劑 1000 倍液。黑斑?。翰『Τ醢l(fā)在 5 月下旬，68 月較重，發(fā)病葉產(chǎn)生橢圓形向背面稍凹陷的淡灰色的病斑，有時(shí)產(chǎn)生同心輪紋，大小直徑為 310mm，引起葉片枯焦。防治方法：實(shí)行輪作；增施磷鉀肥，增強(qiáng)抗病能力；防止積水降低田間濕度；發(fā)病前用 11100 倍波爾多液噴霧預(yù)防；清除殘株病葉并燒毀；發(fā)病時(shí)用 50%多菌靈 800 倍液或 50%甲基1000 倍液噴施。采收加工：采收：郁金一般在 12 月冬、下旬，地上植株枯萎后采收。收獲不宜過早，否則塊根不充實(shí)，折干率低，影響產(chǎn)量質(zhì)量。收獲過遲，水分增多，挖時(shí)須根易斷，費(fèi)工大，干燥葉再用鋤頭或齒耙將，干燥后易起泡，降低品質(zhì)。挖采時(shí)，先將地苗去，部分挖起，抖掉泥土，摘下根莖，然后將根莖和塊根分開。溫郁金一般可收鮮貨 500750kg，高的可達(dá) 1000kg。5.2 加工：將收起的郁金淘洗干凈，然后上籠蒸煮，一般蒸煮 1.5 小時(shí)左右，用手捏塊根，若不出水，無響聲，即可取出倒在篾席上曬干，干后放入竹簍內(nèi)沖撞去須根。在蒸煮郁金時(shí)，不能