食品安全專項整治工作方案

1、工作方案2020年4月19日文檔僅供參考上饒市食品安全專項整治工作方案市食品藥品監(jiān)管局市公安局市農(nóng)業(yè)局市商業(yè)總公司 市衛(wèi)生局市工商局市 質 監(jiān)局市出入境檢驗檢疫局（6月15日）為扎實推進我市整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作 ，努力提高食 品安全監(jiān)管水平，維護廣大人民群眾的根本利益 ，根據(jù) 要求，結合我市實際，特制定本方案。一、 指導思想以鄧小平理論和”三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實全國、全省食品安全專項整治工作電視電話會議精神，以繼續(xù)推進食品專項整治為主線，突出源頭治理，強化農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān) 管，重點抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通和消費四個環(huán)節(jié)，全面提高我市食品安全質量水平。二、工作重點加大對食

2、品源頭污染治理的力度 ，食品源頭污染治理的重點 要向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸；加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；抓好對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管；強化消費環(huán)節(jié)的食品安全管理；開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制；嚴2020年4月19日文檔僅供參考厲打擊各種制售不符合標準和有毒有害食品的違法犯罪行為。食品安全監(jiān)管重點品種為：與群眾生活息息相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等7大重點品種。具體包括：大米、面粉、面條、食用油、醬油、食醋、米粉、米線、腐竹、早餐食品、啤酒、飲料、飲用水、冷凍食品、蔬菜、奶制品、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等 20種。二、工作目標（一）全市縣城以上

3、城市生豬進點屠宰率達到90%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰面達到40%。此項工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負責，工商、質監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門配合。（二）全市縣城以上定點屠宰廠（場）基本達到 生豬屠宰管理條例和豬屠宰與分割車間設計規(guī)范 的規(guī)定標準。此項工作由經(jīng)貿(mào) 部門牽頭負責，商業(yè)部門配合。（三）全市縣城以上生豬私屠濫宰和注水肉、病害肉、劣質肉上市得到全面遏止。此項工作由經(jīng)貿(mào)部門牽頭負責，質監(jiān)、工商、商業(yè)部門配合。（四）全市城鄉(xiāng)蔬菜農(nóng)藥殘留超標率下降5個百分點，平均合格率達85%以上。此項工作由農(nóng)業(yè)部門負責。（五）生豬”瘦肉精”平均檢出率下降1個百分點，平均合格率達到98%以上。此項工作由農(nóng)業(yè)部門牽頭負責，經(jīng)貿(mào)、工商、質監(jiān)

4、部門配合。（六）信州區(qū)實行農(nóng)產(chǎn)品質量安全市場準入制度試點，至少建立32020年4月19日文檔僅供參考2個以上安全農(nóng)產(chǎn)品專銷市場。此項工作由信州區(qū)負責，農(nóng)業(yè)、工商、經(jīng)貿(mào)部門配合。（七）信州區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立健全食品安全檢測機 構，配備檢測人員，對入市銷售的食品進行抽檢和公示。此項工作 由工商部門牽頭負責，衛(wèi)生部門配合。（八）信州區(qū)和縣城取締馬路市場和露天市場，全面實現(xiàn)退路進廳交易。此項工作由工商部門牽頭負責，經(jīng)貿(mào)、商業(yè)部門配合。（九）信州區(qū)大型市場、超市進貨索票索證率達90%以上。此項工作由工商部一門牽頭負責，經(jīng)貿(mào)部們配合。（十）信州區(qū)基本實現(xiàn)米、面、油、醬油、食醋等5類食品的安全準入上

5、市。此項工作由質監(jiān)部門負責。（H一）肉制品、飲料、奶制品、方便面、食糖與味精類調(diào)味 品、餅干、膨化食品、速凍米面食品、罐頭食品、冷凍食品等10類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)力爭90 %獲生產(chǎn)企業(yè)許可證。此項工作由質監(jiān)部門負責。（十二）信州區(qū)學校食堂、餐飲業(yè) 90%以上實施量化分級管理 制度。其它縣（市）學校食堂、餐飲業(yè)量化分級管理達到80%以上。此項工作由衛(wèi)生部門負責。（十三）面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添 加劑行為。此項工作由衛(wèi)生部門牽頭負責，質監(jiān)部門配合。（十四）全面規(guī)范信州區(qū)和縣城大型食品商場（超市）的散裝食品經(jīng)營行為。此項工作由衛(wèi)生部門牽頭負責，工商、經(jīng)貿(mào)部門配2020年4月19

6、日文檔僅供參考合。（十五）及時依法查處制售假冒偽劣及有毒有害食品的違法犯 罪案件。此項工作由相關部門共同負責。（十六）全社會對食品安全的滿意度有所提高。四、工作任務（一）加大對食品源頭污染的整治力度、整體推進農(nóng)業(yè)投入品質量監(jiān)管，凈化全市農(nóng)資市場環(huán)境。 緊緊圍繞重點季節(jié)、重點地區(qū)、重點市場、重點品種和大要案的 查處，嚴厲打擊制售假冒偽劣種子、農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料和飼 料添加劑等農(nóng)資產(chǎn)品的違法犯罪行為，凈化農(nóng)業(yè)投入品市場。從 6 月30日起，做好申胺磷等5種高毒有機磷農(nóng)藥混配制劑的禁用、 禁銷工作。嚴厲查處非法生產(chǎn)、使用“瘦肉精”等國家禁用藥物 的違法犯罪行為，對檢出“瘦肉精”的地區(qū)實施專項整治

7、，組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管和指導，保障畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的安全。、完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全保障體系。大力推進市、縣兩級農(nóng)產(chǎn) 品質量檢測體系建設步伐，形成農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽驗、基地 及企業(yè)自檢的農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測監(jiān)督網(wǎng)絡。大力推進無公害農(nóng) 產(chǎn)品產(chǎn)地認定和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作及綠色食品、有機食品的 申報工作。力爭今年全市無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總數(shù)達到50個以上、無公害農(nóng)產(chǎn)品5個以上、綠色食品 50個以上。建立無公害農(nóng)產(chǎn)品 標準化示范區(qū)和標準化示范基地，推動全市農(nóng)業(yè)標準化工作。、加強對食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開展對食品生產(chǎn)企業(yè)2020年4月19日文檔僅供參考使用添加劑的專項整治。特別要加強對兒童食品使用添加

8、劑情況 的監(jiān)管，使兒童：食品、肉類、面粉生產(chǎn)加工企業(yè)基本消除濫用添 加劑的違法行為。、嚴查用非食品原料加工制作食品行為。重點落實十查十找 任務，檢查米（面）、食用油、醬油、醋、米粉（線）、腐竹、干菜、 肉制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品等加工點，找陳化糧、礦物、油、地溝油、吊白塊、回收過期變質食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵 畏、甲醇等非食用物質，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳物品、設備。（二）加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督、加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管。加強動植物疫情的檢疫、防疫 和防治工作，加快建設無規(guī)定動物疫病區(qū)和生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，加快創(chuàng)立無公害農(nóng)產(chǎn)品生幾產(chǎn)基地 ，大力推進農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn) ，著力 解決好濫用禁用限用農(nóng)業(yè)投入品的問題。對蔬菜、生豬等主要農(nóng) 產(chǎn)品要建立田間檔案管理制度，逐步推行農(nóng)產(chǎn)品質量安全全程監(jiān) 管。、加強生豬屠宰管理，縣以上全面實行定點屠宰。推動定點 屠宰的兩個延伸，即在地域