深圳世界藥膳養(yǎng)生之都

1、世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會PAGE PAGE 19 深圳世界藥膳養(yǎng)生之都創(chuàng)建可行性論證報告（提綱）1 項目總論深圳，創(chuàng)造了一個奇跡：改革開放30年，由一個小漁村變成一個現(xiàn)代化的大都市，被譽為“深圳速度”，令世人側目。中國城市競爭力藍皮書顯示，深圳城市競爭力近三年來連續(xù)排名第二，僅次于香港。在全球500個大型城市中，深圳城市競爭力排名第64。在專利申請數(shù)的全球排名中，深圳成為中國的冠軍，位居全球第33名。 深圳在全球500城市的多項排名中進入了前50名。其中包括城市人口排18位、城市GDP排36位、城市就業(yè)排第9位。如何讓這種神奇演繹下去，創(chuàng)造更大輝煌？提高市民的健康水平，讓這座

2、城市永遠保持青春的活力尤為重要。她既是發(fā)展經(jīng)濟的需要，又是以人為本、執(zhí)政為民的要求。健康水平的提高從某種意義上講來自于科學的養(yǎng)生，中醫(yī)藥膳食療是最好的養(yǎng)生方法之一。因此，從深圳客觀實際出發(fā)，加強中醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生的研究、提高、普及、運用，全面提高市民身體素質(zhì)，努力將深圳打造成世界藥膳養(yǎng)生之都，健康之都、經(jīng)濟之都、專利之都、設計之都、活力之都，是建設和諧深圳的有效之舉。中醫(yī)，是指 HYPERLINK /view/61891.htm t _blank 中國的傳統(tǒng)醫(yī)學，是研究人體 HYPERLINK /view/707622.htm t _blank 生理、 HYPERLINK /view/95321

3、0.htm t _blank 病理，以及疾病的診斷和防治等的一門學科。藥膳，藥膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。是指在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理論指導下，將不同藥物與食物進行科學配伍組方，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科學技術加工制作，具有獨特色、香、味、形、效的膳食品。它既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。食療，又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通過飲食達到調(diào)理身體，強壯體魄的目的。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療減肥、護膚、護發(fā)。食療是一種健康的健體之道。

4、養(yǎng)生，是指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。即以調(diào)陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調(diào)神、導引吐納、四時調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、節(jié)欲、辟谷等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。為了論述的方便，我們將“中醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生”簡稱為“養(yǎng)生”。2 項目背景2.1 項目的由來2008年4月3日世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會經(jīng)國家民政部批準成立后，有不少城市提出，利用該會的人才、技術優(yōu)勢幫其創(chuàng)建藥膳養(yǎng)生城。本會在成立之前，對創(chuàng)建藥膳養(yǎng)生城也曾做過一些調(diào)查研究，有過一些設想，由此迸發(fā)出創(chuàng)辦養(yǎng)生之都的火花。然而，創(chuàng)建藥膳養(yǎng)生之都，除了領導有較高認識，市民有強烈愿望外，還要有雄厚的經(jīng)濟基礎。我們利用篩選法，通過調(diào)查研究后，認為，在深

5、圳辦藥膳養(yǎng)生城是最佳選擇，其理由：一，深圳是一個新興的超大型城市，處于改革開放的前沿，領導不僅思想開放超前，而且人本思想突出；二是深圳市的經(jīng)濟基礎很好，一個800多萬人口的城市，2009年GDP接近8000億元，在全國排第三，僅次北京與上海；三是市民藥膳養(yǎng)生意識很強，藥膳文化底蘊很厚實，有長期堅持喝藥湯的習慣，而且有較高的經(jīng)濟收入，2008年，市民人平年收入達4.3萬多元；四是比鄰香港，與外交流十分便利和頻繁，有較大的社會影響力和輻射作用，因此，決定將“世界藥膳養(yǎng)生之都”定位深圳。2.2 國內(nèi)外相關產(chǎn)業(yè)及技術發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢中醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生發(fā)源于中國。在國外，養(yǎng)生正在興起，不少中國中醫(yī)專家遠赴國

6、外辦起了藥膳館、養(yǎng)生館、針灸館等。在國內(nèi)，養(yǎng)生如同經(jīng)濟建設一樣發(fā)展十分迅猛，除了藥膳館、養(yǎng)生館、健身房如雨后春筍破土而出外，桑拿、按摩、藥浴、足療等遍地開花。說明養(yǎng)生隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、市民收入的不斷提高，對保健養(yǎng)生的需求越來越強烈，養(yǎng)生極具市場前景。從目前的情況來看，由于養(yǎng)生館、健身房以及桑拿、按摩、藥浴、足療的從業(yè)人員相當一部分沒有經(jīng)過正規(guī)、嚴格、系統(tǒng)的學習和訓練，消費者達不到保健養(yǎng)生的目的。特別是上述養(yǎng)生沒有對癥，猶如隔靴搔癢，甚至失得其反。作為一個國際性的藥膳食療研究專業(yè)委員會一是有責任去規(guī)范市場，引導市場，提高其服務水平，同時，可以獲得巨大的發(fā)展商機。2.3 項目建設的必要性和意義中

7、國是個大國，是個發(fā)展中國家的大國。近些年雖然發(fā)展很快。但和發(fā)達國家相比，還是落后的。這是不可爭議的現(xiàn)實。中國要發(fā)展成大國，強國。在世界的范圍內(nèi)要成為經(jīng)濟的，政治的，軍事的，科學的大國和強國。基礎必須是全民健康的大國和強國。社會發(fā)展一定要以人為本，以國民的健康為本。國民健康是發(fā)展國家的前提和資本。重視和發(fā)展國民健康事業(yè)，是向真正大國和強國的行列邁進的重要一步。只有國民健康了，中國才能真正成為名副其實的大國和強國，中國才有了持續(xù)發(fā)展的真正基礎。要想盡快的使國民健康起來，真正的使中國成為健康的大國和健康的強國。真正的使中國不斷的持續(xù)高速的發(fā)展下去。中國必需要盡早的開展全民的養(yǎng)生教育和學習。使全中國人

8、民都知道怎樣的養(yǎng)生，怎樣能夠健康。要使中國人民知道接受養(yǎng)生教育和學習養(yǎng)生是我們每個人的權力，義務和責任。這不但是對我們自己，對我們的家庭，對我們的社會，對我們的國家，更是如此的重要。中國急需要全民的養(yǎng)生教育和學習。這是所有中國人都應認識到的。作為具有鮮明代表性的深圳，作為改革開放的前沿，開展全民養(yǎng)生教育與活動具有更為重要的意義。2.4 產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度分析作為一個區(qū)域，從長遠的角度著眼，國民健康素質(zhì)與經(jīng)濟發(fā)展的關聯(lián)度是十分強的；而國民健康素質(zhì)與養(yǎng)生的關聯(lián)度也是十分強的；養(yǎng)生各項目之間的關聯(lián)度同樣很強。2.4.1 經(jīng)濟之都與藥膳養(yǎng)生之都的關聯(lián)度一個國家、一個地區(qū)要保持經(jīng)濟快速高效發(fā)展，關鍵的要有一個健

9、康的勞動群體。一個健康的勞動群體要有很強的養(yǎng)生意識和科學的養(yǎng)生行為。同時，養(yǎng)生行為要有經(jīng)濟作為基礎。沒有一定的經(jīng)濟基礎，就不可能吃到健康的食品，就不可能享受到養(yǎng)生的各種服務。深圳通過30年的改革與發(fā)展，已經(jīng)具備了較為雄厚的經(jīng)濟基礎，現(xiàn)在仍保持較高的發(fā)展速度。經(jīng)濟發(fā)展給養(yǎng)生提供了基礎和保證，要永葆城市的青春活力，保證經(jīng)濟發(fā)展速度，養(yǎng)生城的建設勢在必行。2.4.2 養(yǎng)生之都各項目之間的關聯(lián)度藥膳養(yǎng)生之都的建設就是以城市人口為對象，從健康的角度出發(fā)，針對有損健康的行為，或不健康的個體用養(yǎng)生的方法去預防治療，讓人們改正不正確的生活方式和行為，恢復健康體態(tài)。這種“預防治療”和“恢復”不是單一的養(yǎng)生行為所

10、能夠達到的，實際上是一個關聯(lián)度十分強的體系。就整體而言，傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳食療養(yǎng)生之道是世界養(yǎng)生的瑰寶，但是隨著社會的發(fā)展和自然環(huán)境的變化，養(yǎng)生方法也隨之變化和提高，因此，必須加強研究和交流，因此，世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會每年將召開年會、舉行學術研討會、藥膳養(yǎng)生博覽會、藥膳科技論壇會、企業(yè)家高層論壇會等。要開展養(yǎng)生活動需要養(yǎng)生人才進行指導和實際操作，因此，本會決定創(chuàng)辦中華養(yǎng)生大學。為使人們得到健康食品，擬建立有機保健食品生產(chǎn)基地?？傊?，在養(yǎng)生之都建設中擬開展的10個項目，都是相互依賴，互為作用的有機整體，其關聯(lián)度十分強。就個體而言，一個人需要養(yǎng)生，首先要進行診斷，根據(jù)體征有的放矢地開展養(yǎng)生活

11、動。因此，診斷和養(yǎng)生的關聯(lián)度更強。2.5 承擔單位和項目法人介紹2.5.1 承擔單位介紹世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會是經(jīng)中華人民共和國國務院批準、民政部登記注冊、報世界衛(wèi)生組織批準、總部設在中國北京的國際性學術組織?，F(xiàn)有55個國家和地區(qū)的185個中醫(yī)藥學術團體，同時，成立了39個專業(yè)委員會（分支機構）。為增進世界各國（地區(qū)）藥膳食療學術團體之間的交流與合作，繼承、弘揚和發(fā)展中國傳統(tǒng)藥膳食療保健學科的成果，加快中醫(yī)藥膳食療現(xiàn)代化和國際化的進程，促進中醫(yī)藥膳食療進入世界各國衛(wèi)生保健體系，為人類的健康事業(yè)做出貢獻，世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會于2008年4月3日經(jīng)中國國家民政部正式登記注冊準予成立（民政登

12、【2008】第1083號）。有香港、澳門、臺灣地區(qū)，及日本、韓國、新加坡、馬來西亞、越南、泰國、澳大利亞、新西蘭、德國、意大利、美國、英國、加拿大、俄羅斯等二十多個地區(qū)和國家的代表參加該會?，F(xiàn)有單位、企業(yè)會員100多個，個人會員1800多人，匯集了世界藥膳食療保健方面的頂級專家。她是世界中聯(lián)的重要組成部分，亦是目前世界上藥膳養(yǎng)生 領域內(nèi)唯一最具權威性的國際性學術團體。2.5.2 項目法人代表介紹譚興貴，世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會會長。湖南中醫(yī)藥大學教授，碩士研究生導師，湖南中醫(yī)藥大學藥膳食療開發(fā)研究所所長，東方食療與保健雜志社社長、東方藥膳雜志主編，國際（香港）藥膳食療學會執(zhí)行

13、會長、湖南藥膳食療研究會會長。主編全國高等中醫(yī)藥院校統(tǒng)編教材中醫(yī)藥膳學，十一五衛(wèi)生部全國高等中醫(yī)藥院校研究生統(tǒng)編教材中醫(yī)養(yǎng)生保健研究。在專業(yè)學術期刊上發(fā)表學術論文50多篇，出版專著39部，合著9部，是國內(nèi)外知名藥膳食療養(yǎng)生專家。3 市場預測與分析3.1 市場供求分析3.1.1 世界各國都十分重視健康。2003年，國際勞工組織正式將每年的4月28日定為世界安全健康日，以此推動健康事業(yè)的發(fā)展。中國為落實十七大提出的衛(wèi)生改革發(fā)展任務，在2008年初召開的“2008年全國衛(wèi)生工作會議上”，衛(wèi)生部正式提出了實施“健康中國2020”戰(zhàn)略。中華人民共和國衛(wèi)生部副部長、國家中醫(yī)藥管理局局長王國強在2009年5

14、月10日“治未病“高峰論壇系列講座上指出：“新出臺的意見明確指出“積極發(fā)展中醫(yī)預防保健服務”的要求，就是要大力弘揚中醫(yī)“治未病”理念，充分發(fā)揮中醫(yī)藥預防保健的獨特作用。由此可以斷定，藥膳養(yǎng)生將成為維護健康的主旋律。3.1.2 人們對健康長壽情有獨鐘。改革30年來我國的經(jīng)濟突飛猛進，人民的生活水平得到很大提高，已經(jīng)實現(xiàn)從吃飽型向吃好型轉(zhuǎn)變，開始追求健康長壽。要做到健康長壽，就要養(yǎng)生，可以說養(yǎng)生是所有國人所要上的必修課。3.1.3 現(xiàn)代疾病模式的轉(zhuǎn)變。由于環(huán)境氣候的變化、食品質(zhì)量的低下和人們生活方式的改變，疾病模式也發(fā)生很大變化，如“三高”、糖尿病、肥胖、癌癥等疾病已成為人類殺手，養(yǎng)生成為阻止殺手

15、進攻的有力武器。3.1.4 亞健康人群的大量增加。由于市場經(jīng)濟帶來的競爭，人口眾多帶來的就業(yè)壓力，機制缺陷造成的分配不公而帶來的心態(tài)失衡、飲食結構不合理而帶來的某種營養(yǎng)成分缺失，從而造成非健康狀態(tài)，即亞健康。據(jù)調(diào)查，目前深圳市的白領階層有75%的人員處于亞健康狀態(tài)，養(yǎng)生對于這些人來說尤顯重要。綜上四點分析，可以說所有熱愛生命的人都需要養(yǎng)生，養(yǎng)生市場需求十分巨大。3.2 行業(yè)發(fā)展前景分析現(xiàn)在養(yǎng)生館、健身房及桑拿、按摩、藥浴、足療、美容等在城市中比比皆是，隨處可見，但是服務水平極為低下，且不規(guī)范、不系統(tǒng)，甚至不科學。如果有一整套完整、科學的養(yǎng)生方法，前景十分廣闊。4 項目地點的選址我們將世界藥膳養(yǎng)

16、生之都定位深圳，主要基于以下三點考慮：自然環(huán)境條件。深圳四季如春，氣候宜人；與國際通道香港接壤，便于展示與交流。社會經(jīng)濟狀況。深圳社會穩(wěn)定繁榮，經(jīng)濟實力雄厚，領導和市民都有藥膳養(yǎng)生的迫切需求。藥膳養(yǎng)生文化底蘊。廣東從古至今都有煲藥湯、喝藥茶的習俗，深圳市民尤為突出，因此，其藥膳養(yǎng)生文化底蘊很厚實。5 項目總體方案設計項目總名稱為：深圳世界藥膳養(yǎng)生之都。在總項目下有10個子項目，分別是：5.1 深圳中華生態(tài)養(yǎng)生城一個養(yǎng)生城的建設，具體反映在政治、經(jīng)濟、社會、文化、飲食、醫(yī)療等各個方面的養(yǎng)生。加強上述各個方面的建設，創(chuàng)建一個有利于市民身心健康的生存、生活、工作環(huán)境。譬如深圳市開展“深圳讀書月”、“

17、關愛行動”、“市民文化大講堂”、“科技大講堂”、“公園文化節(jié)”等品牌文化活動，就是從養(yǎng)生的角度所開展的文化建設。辦藥膳養(yǎng)生博覽會、藥膳博物館、養(yǎng)生職業(yè)技術學院、藥膳養(yǎng)生特訓基地，就是為了提高市民對養(yǎng)生認識和養(yǎng)生保健水平，她是養(yǎng)生城的重要組成部分。建立有機保健食品生產(chǎn)基地，就是從飲食的角度，提高市民的整體養(yǎng)生水平。具體內(nèi)容有：5.1.1 健康管理中心。包括：亞健康檢測、健康評估、電子健康檔案、健康保養(yǎng)方案、健康教育、服務方式等。5.1.2 氣養(yǎng)健身場。包括：健身操、氣功、拳術、瑜伽等。5.1.3 神養(yǎng)堂。包括：茶吧、酒吧、藥膳咖啡吧、琴棋書畫室等。5.1.4 女子會館。包括：保健院、美容院、性保

18、健院等。5.1.5 男子會館。包括：保健院、養(yǎng)生苑、性保健院等。5.1.6 養(yǎng)生藥膳食譜。包括：四季養(yǎng)生藥膳、滋補保健藥膳、五臟調(diào)理藥膳、中醫(yī)體質(zhì)養(yǎng)生藥膳、養(yǎng)生花膳宴席、九朝養(yǎng)生藥膳宴席、常見病調(diào)理藥膳、特種人群保健藥膳等。5.1.7 最佳營養(yǎng)配餐食譜。包括：中餐食譜、家庭套餐、各類人群營養(yǎng)食譜、四季營養(yǎng)食譜、24節(jié)氣保健食譜、常見病全營養(yǎng)配餐食譜、病后康復營養(yǎng)食譜等。5.2 深圳世界藥膳養(yǎng)生博覽會養(yǎng)生博覽會一年舉辦一次，將中國、乃至全世界的養(yǎng)生方法和養(yǎng)生保健食品進行全面的展示，廣泛的交流。擬設6個館，即：藥膳原料館、保健食品館、醫(yī)療美容保健器材館、茶、飲品館、藥酒館、美容廚具館。5.3 深圳

19、中華藥膳博物館在深圳建立一個500010000平方米的藥膳博物館，將最古老的藥膳制作器具、藥膳原料標本、藥膳養(yǎng)生方法、養(yǎng)生藥膳食品和最新的養(yǎng)生保健方法和產(chǎn)品陳放其中。有的單獨給館陳列，如東阿阿膠、吉林人參、青海蟲草、勁酒、黃金酒等，有的集中擺放，全面展示我國養(yǎng)生成果。5.4 深圳中華養(yǎng)生職業(yè)技術學院發(fā)展藥膳食療養(yǎng)生事業(yè)，關鍵的是人才的培養(yǎng)和從業(yè)人員的培訓。通過嚴格科學的學校教育，為全國、乃至世界輸送藥膳食療養(yǎng)生人才。5.4.1 開辦專業(yè)根據(jù)現(xiàn)實需要和本會特點，學院創(chuàng)始之初，擬開設8個專業(yè)： 藥膳食療專業(yè) 健康管理專業(yè) 推拿按摩專業(yè) 中醫(yī)美容專業(yè) 營養(yǎng)配餐師專業(yè) 中醫(yī)養(yǎng)生康復專業(yè) 足療專業(yè) 芳香

20、保健師專業(yè)5.4.2 師資一是本會擁有全世界頂尖藥膳食療養(yǎng)生專家，可以聘請為本院客座教授；二是可在全國各中醫(yī)藥大學中選調(diào)一批中醫(yī)藥骨干教師；三是從中醫(yī)藥大學畢業(yè)的碩、博士中聘用。5.4.3 場地據(jù)了解，天津南開大學在深圳建有分校，現(xiàn)已撤離，其場地可以租用或買下來?；蛘吡肀俚胤叫陆?。5.4.4 資金政府給予一定的資助，同時，引進投資商資金。據(jù)最近活動的情況，有投資商對該項目感興趣，愿意投資23個億。5.4.5 管理學院實行雙重管理制，即校務委員會和董事會。校務委員會按照教學規(guī)律進行教學，董事會抓好學校經(jīng)營，保證其健康穩(wěn)定發(fā)展。5.4.6 教育方式學歷教育與培訓結合起來，形成一個本科教育、專科教育

21、、中等職業(yè)技術教育和職業(yè)技術培訓立體式、開放性的綜合教育體系。5.5 深圳國際藥膳養(yǎng)生研究院研究院不僅研究養(yǎng)生本身的特點與規(guī)律，同時，把養(yǎng)生之都建設的所有內(nèi)容作為研究對象，同時，把理論研究與實踐活動緊密結合起來。5.5.1 養(yǎng)生食品研究所成立養(yǎng)生食品研究所，利用本會高級人才密集的特點，對養(yǎng)生食品加強研究，以滿足人們養(yǎng)生保健的需求。5.5.2 養(yǎng)生食品開發(fā)中心成立養(yǎng)生食品開發(fā)中心，對藥膳食療專家研究出來的成果進行開發(fā)利用，提高成果轉(zhuǎn)化速度。5.5.3 中醫(yī)臨床病證營養(yǎng)配餐數(shù)據(jù)庫研制中心數(shù)據(jù)是決策的基礎，對中醫(yī)臨床病證營養(yǎng)配餐數(shù)據(jù)的研究，從而找出病人恢復健康的科學飲食方法。5.5.4 藥膳標準論證

22、中心制定藥膳、營養(yǎng)食品論證定級標準，開展國際高級藥膳師培訓認證等。5.6 深圳世界藥膳養(yǎng)生學術交流中心5.6.1 世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會年會暨學術研討會每年一度的專業(yè)委員會年會在深圳舉行。同時，舉辦世界藥膳養(yǎng)生學術研討會，養(yǎng)生食品企業(yè)家高層論壇會。5.6.2 國際藥膳科技論壇每兩年舉行一次世界頂尖養(yǎng)生專家探討交流養(yǎng)生科技成果。5.7 深圳中華藥膳養(yǎng)生特訓基地特訓基地，就是用一種特別的方法，對特殊人群進行養(yǎng)生教育與培訓。這里主要是兩種特訓方法：5.7.1 中國百老養(yǎng)生講師團。在全國范圍內(nèi)挑選組織100名長壽老人在全國巡回演講，介紹養(yǎng)生保健經(jīng)驗與知識。5.7.2 中國企業(yè)家、藝術家、科學家

23、、行政高管養(yǎng)生保健學習班。強化養(yǎng)生意識，提供養(yǎng)生保健服務，傳授養(yǎng)生保健知識。5.8 深圳有機保健食品產(chǎn)業(yè)基地5.8.1 農(nóng)產(chǎn)品的種植與加工農(nóng)產(chǎn)品包括糧食、蔬菜、禽畜等。由于不合理使用化肥、農(nóng)藥、飼料添加劑以及工業(yè)污染等，使農(nóng)產(chǎn)品殘留物超標，危及人類健康，影響到農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力。三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件給人們的教訓十分深刻。據(jù)湖南省質(zhì)監(jiān)局2007年對柑橘加工產(chǎn)品的抽檢，115個樣品中有98個含有農(nóng)殘，67個嚴重超標。2005年的黃花菜事件差點毀掉了湖南的黃花集團和黃花菜產(chǎn)業(yè)。由于農(nóng)殘不僅嚴重阻礙了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更為重要的是嚴重影響到人們的健康。建立有機保健食品生產(chǎn)基地勢在必行。有機保健食品生

24、產(chǎn)，就是按照生態(tài)學原理和生態(tài)經(jīng)濟規(guī)律，因地制宜地設計、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟的系統(tǒng)工程體系。它要求把發(fā)展糧食與多種經(jīng)濟作物生產(chǎn)，發(fā)展大田種植與林、牧、副、漁業(yè)，發(fā)展大農(nóng)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)結合起來，利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華和現(xiàn)代科技成果，通過人工設計生態(tài)工程、協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護之間的矛盾，形成生態(tài)上與經(jīng)濟上兩個良性循環(huán)，經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益的統(tǒng)一。 具體地說，就是按照有機保健食品基本標準，在生產(chǎn)過程中完全不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑，不采用基因工程技術及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，維

25、持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，其核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)。由于人們生活水平的提高，食物中毒的現(xiàn)象頻發(fā)，人們對食品的安全和營養(yǎng)十分關注，舍得在安全和營養(yǎng)上投資。如江蘇省金壇市2006年種了3000畝有機稻，每公斤有機稻米賣到24元，結果訂購一空。2007年種了一萬多畝，每公斤賣到48元，也全部售罄。2008年，湖南金霞米業(yè)在長沙縣種了667畝有機稻，在當年長沙（中國）農(nóng)博會上也賣到了48元每公斤，比一般大米價格高出10多倍。嘗到甜頭的湖南農(nóng)業(yè)企業(yè)大力開展有機保健食品生產(chǎn)。如今年初湖南的金健米業(yè)與省糧食局聯(lián)合在湖南邵陽種植有機稻2萬畝。但是不夠規(guī)范，沒有形成有機保健食品產(chǎn)業(yè)鏈

26、，從嚴格意義上講，質(zhì)量得不到根本保證，難以形成真正的品牌。從2008年深圳市的豬肉、家禽、鮮奶等主要食品的生產(chǎn)情況來看，都呈下降趨勢，下降幅度均在兩位數(shù)以上。原因很多，在很大程度上來說，養(yǎng)殖（包括土地、勞動力、飼料等）成本的不斷攀升是主因。為此，在湖南衡陽建立有機保健食品生產(chǎn)基地，除了地價便宜、勞動成本較低，距深圳較近，運輸成本不高等優(yōu)勢外，湖南是一個農(nóng)業(yè)大省，生產(chǎn)技術較高有利于有機保健食品的生產(chǎn)。 有機保健食品生產(chǎn)加工基地。首期開發(fā)兩萬畝，根據(jù)種植業(yè)對肥料的需求，養(yǎng)殖相應的禽畜，實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、教科推一條龍（又稱生態(tài)農(nóng)業(yè)）運作。根據(jù)養(yǎng)生城規(guī)模的擴大及其實際需要，逐步擴大基地面積。5.8.

27、2 中藥材的種植與加工養(yǎng)生城的建設需要大量的中藥材，選擇適當?shù)牡胤浇⒅兴幉漠a(chǎn)業(yè)基地，開展中藥材的種植研究、生產(chǎn)和加工。5.9 深圳現(xiàn)代科學養(yǎng)生傳媒集團為全面推動科學養(yǎng)生事業(yè)，以自身媒體為基礎，適當組合其他與養(yǎng)生保健有關的媒體組成深圳現(xiàn)代科學養(yǎng)生傳媒集團。5.9.1 雜志?，F(xiàn)在本會有兩本雜志東方食療與保健和東方藥膳，然后在組合一兩本相關雜志，豐富養(yǎng)生保健內(nèi)容。5.9.2 報紙。組合一兩份與養(yǎng)生有關的報紙，發(fā)揮報紙短、平、快的特點，及時報道養(yǎng)生保健信息，推動其發(fā)展速度。5.9.3 網(wǎng)站?，F(xiàn)已建立世界藥膳養(yǎng)生網(wǎng)，加強材料收集和編輯工作，不斷豐富網(wǎng)站內(nèi)容。5.9.4 廣告。在發(fā)揮媒體宣傳作用的同時，

28、同時發(fā)揮其廣告效益，為此成立一個專門的廣告公司，負責集團所有媒體的廣告工作。5.10 深圳中華藥膳養(yǎng)生基金會由政府、民間和本會共同籌資建立，用于藥膳養(yǎng)生事業(yè)。6 項目實施計劃與進度6.1 深圳中華生態(tài)養(yǎng)生城組織專門籌建班子，于2009年9月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告，2009年11月底爭取立項，2010年1月開始建設。6.2 深圳世界藥膳養(yǎng)生博覽會組織專門籌建班子，于2009年12月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告，2010年3月底爭取立項，2010年5月開始建設。第一屆深圳世界養(yǎng)生博覽會租用場地進行，2011年正式啟用新修建的展覽會館。6.3 深圳中華藥膳博物館組織專門籌建班子，于2009年1

29、2月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告，2010年6月底前爭取立項，2010年9月開始建設，2011年9月底前完工，10月正式對外開放。6.4 深圳中華養(yǎng)生大學（深圳中華養(yǎng)生職業(yè)技術學院）組織專門籌建班子，于2009年6月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告（草案），2009年11月底拿出可行性認證報告，爭取立項。同時，辦好高職院校的申報審批和融資建校工作，爭取2010年開始秋季開始招生。先租用場地進行，同時開始校舍建設。6.5 深圳國際藥膳養(yǎng)生研究院組織專門籌建班子，于2009年9月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告，2009年11月底爭取立項，2010年開始建設。6.6 深圳世界藥膳養(yǎng)生學術交流中心組織專門籌

30、建班子。開始籌劃2010年的年會和學術研討會。中心辦公地點設在職業(yè)技術學院內(nèi)。6.7 深圳中華藥膳養(yǎng)生特訓基地組織專門籌建班子，于2009年9月底之前拿出創(chuàng)建可行性認證報告，2009年11月底爭取立項，2010年初開始建設。6.7.1 中華百老養(yǎng)生講師團于2009年10月組建完畢，2010年初開始活動。6.7.2 中國企業(yè)家、文體明星、科學家養(yǎng)生學習班擬于2009年6月中旬開班。6.8 深圳有機保健食品產(chǎn)業(yè)基地于2009年10月拿出可行性論證報告，年底前落實資金和基地以及生產(chǎn)計劃。6.9 深圳現(xiàn)代科學養(yǎng)生傳媒集團6.9.1 東方食療與保健雜志、東方藥膳雜志從長沙遷往深圳，然后再組合一兩本雜志，

31、于年底前完成。6.9.2 將深圳和廣州的養(yǎng)生文化報紙本著自愿的原則組合起來，爭取2009年12月底前完成。6.9.3 世界藥膳養(yǎng)生網(wǎng)于2009年5月中旬推出。6.9.4 廣告公司。2009年9月成立，開始運作。6.10 深圳中華藥膳養(yǎng)生基金會7 項目的組織與管理7.1 深圳世界藥膳養(yǎng)生之都建設指揮部深圳世界藥膳養(yǎng)生之都建設指揮部由三部分人組成，一是市政府領導和市相關部門負責人；二是世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會；三是深圳神農(nóng)國際養(yǎng)生文化傳播有限責任公司。負責整個項目的指揮、組織、協(xié)調(diào)。7.2 世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會，深圳國際養(yǎng)生文化傳播有限責任公司世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會，深圳神

32、農(nóng)國際養(yǎng)生文化傳播有限責任公司實行兩塊牌子，一套人馬。專業(yè)委員會會長擔任公司董事長，法定代表人；專業(yè)委員會秘書長擔任公司總經(jīng)理；原則上項目負責人 擔任本學會副秘書長，公司副總經(jīng)理。根據(jù)需要，下設若干管理、辦事機構。8 項目總投資估算與資金籌措8.1 項目總投資估算 單位/億元序號項目投入資金備注1深圳中華生態(tài)養(yǎng)生城5 六個項目可放在一個地方一起建設，便于參觀、學習和活動的開展2深圳世界藥膳養(yǎng)生博覽會23深圳中華藥膳博物館54深圳中華養(yǎng)生大學35深圳國際藥膳養(yǎng)生研究院16深圳世界藥膳養(yǎng)生學術交流中心0.27深圳中華藥膳養(yǎng)生特訓基地0.05深圳、大連8有機保健食品生產(chǎn)基地1基地建在湖南較好9深圳現(xiàn)

33、代科學養(yǎng)生傳媒集團0.110深圳中華藥膳養(yǎng)生基金會1合計18.35總投資18.35億元。8.2 資金籌措8.2.1 深圳市財政支持；8.2.2 衡陽市農(nóng)口項目資金支持；8.2.3 銀行貸款8.2.4 引進投資商8.2.5 發(fā)動社會捐助8.2.6 經(jīng)營收入9 項目經(jīng)濟評價由于項目較大，且較為復雜，在較短時間內(nèi)難以拿出一個較為科學的經(jīng)濟評價方案。待深圳世界藥膳養(yǎng)生之都決定要做的時候，再組織有關人員進行研究和評價。10 社會效益、經(jīng)濟效益與生態(tài)效益分析10.1 社會效益分析深圳世界藥膳養(yǎng)生之都的建設，充分體現(xiàn)政府執(zhí)政為民，以人為本的行政理念，不僅促進政民之間的關系和諧，同時，可以進一步激發(fā)市民的建設熱情，從而促進經(jīng)濟建設又好又快發(fā)展。將深圳市打造成國際新名片“世界藥膳養(yǎng)生之都”。10.2 經(jīng)濟效益分析全民身體素質(zhì)的提高，不僅可以節(jié)省大量的醫(yī)療費用，同時讓市民有更旺盛的精力投入到建設之中去，這種經(jīng)濟效益是不可估量的。同時，養(yǎng)生之都建設富有特色，可以吸引國內(nèi)外許多人前來參觀學習，可以帶動深圳旅游經(jīng)濟的發(fā)展。就養(yǎng)生之都建設而言，所設計的各個子項目，經(jīng)營得好，可以獲得較好的經(jīng)濟效益，據(jù)初步估算，前期投資最多五年可以收回來。具體說來，創(chuàng)建深圳世界藥膳養(yǎng)生之都可以帶來以下八個方面的效益：10.2.1 健康產(chǎn)業(yè)