新食品時(shí)代品質(zhì)升級(jí)白皮書

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2、l$fl,tfl$%!但fl,%fifi,fikfl,fifitfio;yfl. fl;$,fifi,fifififi$ 俌從ofiJ$fifi ,01 g 6 $,;yflfi$fifififl%o消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品依據(jù)單位：%數(shù)據(jù)來源：町芒研究院$fi,;$flfl/$/,$flfi 7 ;fififl fi ;fiJfifi$fi O ;fifl/ ffiflfi 8 ;$ $flfi 7 ofiJJ$fififi,;yflo消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買產(chǎn)品的熟悉程度單位：%數(shù)據(jù)來源：町芒研究院$fi,34$fiflfi fiflJ,%fiyfiC$ 6 $,flzsfiP;47$fififi%J;$ 19

3、$%flfi fl ofl,;yflfi$flfi flo消費(fèi)者選購(gòu)食品關(guān)注因素單位：%數(shù)據(jù)來源：町芒研究院$fi,$fifi$,#,fl,yflfi 74 ,64 ,47 o#“”fl$%$俌,$fiflflo,$fi$fiflfi,fi%;y$fl僂ofifi3.3.1.!3.1.1. flp評(píng)測(cè)兒童食品品牌國(guó)產(chǎn)/國(guó)際占比數(shù)據(jù)來源：町芒研究院fifi 01 g 6 $,;y, 600+fi, 100+ofifl 68. ,fl 31. ofl 018 gfl,;yfi,fifi儎,$ top30,fifi儎ofl433 gfi$fi,80/90 fi fl,fifi9o町芒優(yōu)選榜單榜首產(chǎn)品

4、數(shù)據(jù)來源：町芒研究院flfl 0+K$, fifi;fifi 俌C% DGI 儎3fiPofigfiflflflThfi“y!,!”$fi,fl 00 g$, , fi,flfifio00 $,flfi fi,4.79fififi“%但 但 fi”,flfi$1,46.77fififi“fl,zfi”ofifl人 fi1fl,;Thfifio3.1. 俌K“$”;y DGI yy$,;y fi,$ 3. DGI yfl 8 yfi1, DGI y 7 y儎 30.1 ;,flfl從;y 7 y?滿足町芒研究院標(biāo)準(zhǔn)的兒童零食占比數(shù)據(jù)來源：町芒研究院?jiǎn)挝唬?fl ;fifiCDGIP,;yfi $

5、flflfl$從:C1P人flfl$,$fl 3 yfifl$oCPo00 g;yfiJfiflfi flfi“”yfifl$,fi%1fiyJfiyfio兒童零食添加劑情況數(shù)據(jù)來源：町芒研究院fi$,$ 3.8fi$;3.1侲$,侲fi fl,8.34 fl$g喺%“1 K$36 K$”o 1$yfi$fl 3 yfifl9fl $o00 g $fl俌K$fi,%$3zfiyfl,g喺yfiflK:3 X 6 yfiy喺,6 X 1 yfiy喺o00 g 6 $ 1 $fl,$fio%俌Kfi,flJo$fi$fi,$fiy,Thfl,Jfiyo fl$fi,fl,fifi,fiy3$Jfl

6、fig,fifi$侤 fifiofl 018 gfl,;yfi,$;Cfl$fi,fi,$P;,;oz$fi;fifiCDGlP,fifi3fiofifi從%fififl,Thfi,flfi,fl,kfiofl%fiflfi %$ fi,$J“”oThfifi,!“fl”%1fl,fl1儎!,fi1$,fi1fifififl!p flfio3.“!” “”flfiflfi$,fl1fifi “”tflfiofiJJ$fi“”,;yfi$“”%o女性消費(fèi)者購(gòu)買“她食品”時(shí)關(guān)注點(diǎn)前TOP5功效成分1質(zhì)量美容養(yǎng)顏 2減脂體驗(yàn)感3外觀精致度飽腹感 4便攜性營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)數(shù)據(jù)來源：町芒研究院排毒通便%$fi,

7、$flfi,fifi%fl,fi,fififlfiy,fi,fl僂,fi;flflfiy1,$ 0P y%$仒,$fio女性改善晚睡帶來的健康問題調(diào)理方式占比單位：%數(shù)據(jù)來源：町芒研究院fl$Th!從 z fifl,OO g$ 3.9$flfi$Th,fi,%“fi$Th”flfi從俌fififio“”fi“”Jflflfflo阿膠、紅豆薏米茶、紅糖姜茶、黑芝麻丸DCI分值情況數(shù)據(jù)來源：町芒研究院;y“”$儎yfi,Q唇哱flo%,fi,fiflQfifi侤,唇哱 fl“Thfl”flfi伄$o 4 fi%“!”ofl%唇哱fl,fl#1“”,Th“fi”fl“#$”fifi;flfifi1f

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9、gfl”,gfiJ G flo11款自熱燒烤配菜量單位：g/份數(shù)據(jù)來源：町芒研究院自熱燒烤和自熱火鍋配菜種類對(duì)比自熱燒烤配菜種類自熱火鍋配菜種類數(shù)據(jù)來源：町芒研究院;yfi1,fi,fifioflfifi;$fi% o11 fi OOg/fl儎 393g/fl, fi 儎 11 o $fi(O16 )$ 3OOOOg 侤%,36fifi%$,; ofi%哱$fl,T,fl,$,$,T,$fl,$但fl,勃,fi; 11 ,fi 393g,fi$o3類自熱食品感官評(píng)測(cè)數(shù)據(jù)來源：町芒研究院fi,;yfi8C)o3 fl“”1fifl% 3 yfi1o自熱食品“美味”級(jí)別產(chǎn)品占比數(shù)據(jù)來源：町芒研究院

10、fl 3 $,40fi 4 yfi1%“”,fi$ 13fi 4 yfi1o;yflfi$%fi,fi$ ,flJ“,fl” fl,$ fiXfiJ,fl#1$;fi“fl”,“;fi”ofi%flfi“$”,僇;fifi King,fi,$y,Tfi,flfififi,fi俌ofififi;fi“fl,;”ofififlfl僂fi$, fiflfl僂flofi, fl%fig,fifi$,fl fi$哱勒ofiflflfi, fl1%!,Xflfl哱3,z$fi“fl”ofi bfigfig,fifi,tfifiofl“”Kfi,!fi“” oJ,fit%fl“”伄,fl“”fio;yfl

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12、i;,1 fl$“fl”fifl 60 ;9 fl$“fl”fifl 11 ,%!fifiJ#,fl,倉(cāng)J,X$o;yfifi,fl%fiflfl,flJTh$,$,o15款無糖酸奶的蛋白質(zhì)含量單位：g/100g數(shù)據(jù)來源：町芒研究院9款植物酸奶的蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)來源：町芒研究院?jiǎn)挝唬篻/100gfi,$fi“.9 g/100 g,1 fl$ 80fifiK,%$flT,fififi$fiyfi 9g/100g,9.g/100g,10g/100g,%!,%$倉(cāng)$,fl$fiJ“fl,儎$”o 9 fl$ 89fifiK,flflflfl$fio15款無糖酸奶脂肪含量0000單位：g/100g數(shù)據(jù)來源：

13、町芒研究院9款植物酸奶脂肪含量單位：g/100g數(shù)據(jù)來源：町芒研究院fl fi fl 1 , 9 fl fi .Og/1OOg, 1 flC.78g/1OOgP,%$ fl$flT,fifi,fifiJ O o3,fl%fl%fl,;fifi儎fififl ,儎$,o$fi;yfifi#$,fl bfi$fi侤“fl儎$”!fi,$ fl;gfiflo3.3.3. $但t,fi但fififi$%$;gfi“$但”,Jfifi$fifi “#$fi%”,fiflfifl“#儎!”,fiJfl“,” fiIfifi“儎仒fi但$fl”ofifi,倉(cāng)J%,;$,Th,$,flfl,fi儎仒,gfi!

14、,fifl$仌o00 g;yflfi1儎o混合麥片中的食材谷物類大豆、燕麥、黑麥、蕎麥、小麥、大麥、玉米、大米、粳米、奇亞籽、紫薯。水果類草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、葡萄、蘋果、火龍果、木瓜、覆盆子、椰子、芒果、菠蘿、黃桃、紅心番石榴、香蕉。堅(jiān)果類扁桃仁、腰果、杏仁。蔬菜類胡蘿卜粉。乳酸菌嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌。糖類蜂蜜、白砂糖、槭樹糖漿、紅糖。乳制品酸奶塊、乳清粉、脫脂乳粉、全脂奶粉。籽類南瓜籽、芝麻。其他巧克力、菊粉、益生元、肉桂粉。混合麥片中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)膳食纖維、鈉、鎂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生

15、素D、維生素E、煙酸、葉酸、泛酸、磷、鉀、錳、鈣、鐵、鋅、碘、硒、銅。fi,14 $ fl$fl,fl$,$,fi,;6 o $flfi$fi,ThA 3 ofi$fi$%,$ y= $ 1 fi1fl,fiJ,#fl;$,ofl%,$fi但ogfi“fi”, “$,fiflfi”從fifi$但fio;yfi,90 9 gfi%fi但,fi,fi但fl:儎,$,fl,o fl;y“% 19 fi但,哮侤” 8 fi但,“WonderLab fi,N00 fi,meal fi” 6 fi但$,$fifiJ“儎”,%fi$ofi%$fi但,flfifi1%$fi,fl 8 fi%ofl$1,fi但

16、$ 6 fi1fl$fiy, 3g % 19 fi但儎 19o1 fi但$ 3 fi1$!,WonderLab fi$%fi$,$Th A,Th E,fl,fl,$y;X“”,fi但fl“”ggfi,fly1 J“”o%$劷fl#1J$,$fl%fi,$fl %o WonderLab fi,$fl但,$fl, Xfl$!4.fl%9,% bfi“”,fi,fl$J$fl fio$ 從figfi$,$fifl$J;y 儎fifi,!tfl%floflfl$fl$%flThfl,%ThfifiTh flfio$fi $fl,flfi1,tfl“侤fi”fi“ ,fi3Thfifi”o$fl“ ”“O O O fl” O fifi$,$ !fltfifi$fifl fi,$fl “fi ”fi“fiz ”,fifi, fi3$fifiJfi$,;t$fififi,;$o;yfifi,flfifi1, fly,fi,%fl$fl, %floflfi3$,%Kfi!,4fi$, $fifififio;yfifi$,fi; fifi(DGl),fi,Th