酒杯的發(fā)展史課件

1、酒杯的發(fā)展史酒杯的發(fā)展史農(nóng)業(yè)的興起，人們不僅有了糧食，隨時(shí)還可以用谷物釀酒。陶器的出現(xiàn)，人們開(kāi)始有了炊具；從炊具分化出了專(zhuān)門(mén)的飲酒器具。古代酒杯主要分為以下幾種:一 遠(yuǎn)古的杯子二 商周的青銅酒器三漢代的漆制酒器四瓷制酒器五其它酒器現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響 現(xiàn)代酒杯分類(lèi) 以下幾種：一 啤酒二 白酒三 洋酒遠(yuǎn)古的酒杯遠(yuǎn)古時(shí)期的酒，是未經(jīng)過(guò)濾的酒醪（這種酒醪在現(xiàn)在仍很流行），呈糊狀和半流質(zhì)，對(duì)于這種酒，就不適于飲用，而是食用。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗、缽等大口器皿。遠(yuǎn)古時(shí)代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。盛酒器其類(lèi)型很多，主要有以下一些： 尊、壺、區(qū)、卮、皿、

2、鑒、斛、觥、甕、這是飲酒器的一種：爵這則是盛酒器的一種：尊商周的青銅酒器在商代，由于釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)，青銅器制作技術(shù)提高，中國(guó)的酒器達(dá)到前所未有的繁榮 犀牛銅尊 商周青銅器-人面he盉 商周的青銅酒器-尊 商代的觥 每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動(dòng)物造型的。以尊為例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。 青銅酒器-漢代的漆制酒器 商周以后，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國(guó)的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢，魏晉時(shí)期的主要類(lèi)型。瓷制酒器 瓷制酒器器大致出現(xiàn)于東漢前后，與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具，瓷器的性能都超越陶器 黃釉瓷扁壺 白釉雙腹龍柄瓶 其它酒器在我國(guó)歷史上有一些獨(dú)特

3、材料的酒器，雖然不很普及，但有很高的欣賞價(jià)值，如金、銀、象牙、玉石、等材料制成的酒器。 玉竹筒形杯 九龍公道杯 其它酒器中國(guó)文化的一個(gè)重要分支的酒文化仍在繼續(xù)發(fā)展，作為酒文化載體的酒器亦以其固有的強(qiáng)勢(shì)，向世人展示著它不朽的藝術(shù)內(nèi)蘊(yùn)和輝煌成就，也許這正是具有中國(guó)特色的酒文化之魅力所在。 八瓣蓮花白玉盞 現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響?，F(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。盛酒器其類(lèi)型很多，主要有以下一些： 尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、香檳杯笛形的杯最適合用做事情盡量要主動(dòng)，主動(dòng)就是沒(méi)人告訴你，而你在做著恰當(dāng)?shù)氖虑椤?、果味、酸度、單寧及酒精度的特質(zhì)各有不同，而這些特

4、質(zhì)又會(huì)受到酒杯形狀的影響好的酒杯清澈度及厚度、大小及形狀會(huì)決定酒香味的強(qiáng)度及復(fù)雜度；古代酒杯主要分為以下幾種:不同葡萄品種及不同酒類(lèi)，其香現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。當(dāng)我哭泣我沒(méi)有鞋子穿的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)有人沒(méi)有腳。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗、缽等大口器皿。勇于開(kāi)始，才能找到成功的路。當(dāng)代酒器現(xiàn)代釀酒技術(shù)和生活方式對(duì)酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進(jìn)入二十世紀(jì)后，由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰 現(xiàn)代白酒民間所飲用的酒類(lèi)品種在最近幾十年中發(fā)生了較大的變化，酒度高的白酒無(wú)論在農(nóng)村還是城市，一直都是消耗量最大洋酒之紅酒酒杯并不會(huì)改變酒的本質(zhì)，但是通過(guò)合適杯形的引

5、導(dǎo)，可以讓酒流進(jìn)舌頭適當(dāng)?shù)奈队X(jué)區(qū)從而得到最高的味覺(jué)享受。 洋酒從清末開(kāi)始引入中國(guó)飲酒方式和飲酒器具也傳入我國(guó)。西方人飲酒，在不同的場(chǎng)合下，飲用不同的酒，則要選用適宜的酒杯 葡萄酒杯不同葡萄品種及不同酒類(lèi)，其香氣、果味、酸度、單寧及酒精度的特質(zhì)各有不同，而這些特質(zhì)又會(huì)受到酒杯形狀的影響好的酒杯清澈度及厚度、大小及形狀會(huì)決定酒香味的強(qiáng)度及復(fù)雜度；香檳酒杯香檳杯笛形的杯最適合用來(lái)盛載香檳酒。因?yàn)榈研蔚谋砜闪罹频臍馀莶粫?huì)輕易散掉，令香檳更加“新鮮可口”，同時(shí)非常適于女性取握。 每一只不同杯口及杯身形狀，不同杯壁厚度，不同花飾及不同設(shè)計(jì)家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情高腳杯長(zhǎng)飲型雞尾酒的專(zhuān)用酒杯

6、。因杯身是細(xì)長(zhǎng)的圓筒形，故又稱(chēng)為直筒杯。適用于加冰塊或碳酸飲料的調(diào)酒，常伴以攪棒、吸管和水果片等飾物，純果汁也可以用此杯盛裝。其容量從140cc280cc之間不等。 歷史回顧酒杯種類(lèi)繁多，造型各異，這有歷史、地域等方面的原因，在中國(guó)幾千年的發(fā)展中酒器陪我們一同度過(guò)無(wú)數(shù)的歲月，留下了光輝的文化。今天的我們?nèi)匀灰私馑?做事情盡量要主動(dòng)，主動(dòng)就是沒(méi)人告訴你，而你在做著恰當(dāng)?shù)氖虑椤Ｈ?，奮斗之路越曲折，心靈越純潔。每一個(gè)成功者都有一個(gè)開(kāi)始。勇于開(kāi)始，才能找到成功的路。不患寡而患不均，不患貧而患不安。論語(yǔ)季氏我能為你煮東西，但我不能為你吃東西。各人吃飯是各人飽，各人生死是個(gè)人了。目標(biāo)不是都能達(dá)到的，但它可以作為瞄準(zhǔn)點(diǎn)。人生道路上既有坦道，又有泥濘；既有美景，又有陷阱，只有堅(jiān)定信念又勇往直前的人才能到達(dá)勝利的終點(diǎn)。時(shí)間不一定能證明很多東西，但是一定能看透很多東西。真正的教育者不僅傳授真理，而且向自己的學(xué)生傳授對(duì)待真理的態(tài)度，激發(fā)他們對(duì)于善良事物受到鼓舞和欽佩的