超倉儲管理問題分析與改進(jìn)

1、畢業(yè)設(shè)計（論文）rn訶源和拉拉市*伉FIEVILrAIN ROL V TE CH TM1C設(shè)計（論文）題目市倉儲管理問題分析與改講和大福南門店學(xué) 院：學(xué)專業(yè)班級：一學(xué) 號：指導(dǎo)教師：2011 年 5月 30日畢業(yè)設(shè)計（論文）o訶源和拉坡求學(xué)院FIE VOAIN ROL V TE CH JN1C摘要在國家加入WTOf,多數(shù)超市呈現(xiàn)出一種狀態(tài)，一種處于競爭當(dāng)中的堅持與挑戰(zhàn)的 狀態(tài)，我國超市的唯一大優(yōu)勢就是靠當(dāng)?shù)厝藧蹏^念建立我們的超市，買我們中國人的 東西，賣我們中國人的東西，而國外一些企業(yè)如沃爾瑪、家樂福，它們就有先進(jìn)的物流 倉儲技術(shù)。在沃爾瑪?shù)膫}庫里雖然在平常人眼里看倉庫，里面一看很亂，但此倉

2、庫其實 蘊含著一種高超的物流信息技術(shù)，倉庫里面布滿了平常人肉眼看不到的紅外線，正因為 如此，國外超市有著先進(jìn)的物流倉儲技術(shù)，呈現(xiàn)出國外超市倉庫亂中有序，行散而神不 散的狀況。然而，我國超市的物流倉儲已不再適應(yīng)現(xiàn)在的競爭了。外國倉儲物流的發(fā)展 對我國超市傳統(tǒng)存貨來說就引發(fā)起一種挑戰(zhàn)，一種迫切突破了。因而，創(chuàng)造商品時間效 用的倉儲管理對我國超市零售企業(yè)會帶來緩沖和平衡商品供應(yīng)的作用。然而超市的倉儲管理研究成為現(xiàn)階段對超市經(jīng)營管理的大熱點之一。為研究結(jié)合物流與超市經(jīng)營的結(jié)合與統(tǒng)一，本文特以和大福百貨南門店為例講述該 企業(yè)的倉儲管理問題，對它進(jìn)行詳細(xì)分析，從根本、實際上抽根剝繭地探究該問題形成 的原因

3、，提出建議性對策來促進(jìn)和大福超市的穩(wěn)定與發(fā)展。與此同時，本文也提及到待 改善之后如何預(yù)防其倉儲管理問題的重現(xiàn)，以免防患于未然。最后對本文論述計劃中的 每一個步驟的實際后果得出今后和大福百貨南門店的發(fā)展走向，讓和大福百貨南門店能更好更快地實質(zhì)性飛速向前發(fā)展。關(guān)鍵詞：倉儲分析倉儲改進(jìn)物流設(shè)計倉儲管理畢業(yè)設(shè)計（論文）m訶源和她坡術(shù)*阮ME VOAIN ROL V TE CM1CAbstractNow most supermarket companies in the country joined the WTO, presented a kind of insisted that the state

4、 of competition and challenge, of course, the advantage of the supermarket concept of local patriotism, and foreign enterprises such as Wal-Mart, Carrefour are plenty of advanced logistics warehouse technology. Although Wal-Marts warehouse looks a mess, but they are in fact contains a superb logisti

5、cs information technology, warehouse filled with a lot of infrared, precisely because foreign supermarket logistics and warehousing companies have advanced technology, only Foreign supermarket warehouse chaos appears ordered, and God never-ending line of casual status. Thus, the development of wareh

6、ousing and logistics inventory of the traditional way of the supermarket only a challenge, but also i ts a breakthrough. As the time to create effective storage of goods on supermarket and other retail enterprises management plays a buffer role and balanced supply of commodities. Warehouse Managemen

7、t to the supermarket management becomes a major hot spot.To study the supermarket business with logistics and the unity of this special order for example the He-dafu south Supermarket about the enterprise storage management, a detailed analysis of it, and fundamentally, in fact, drawn to explore the

8、 root stripping cocoon the reasons for the formation of their problems, make recommendations of measures to promote the He-dafu south Supermarkets stability and development. Meanwhile, the paper also refers to improving the prevention, after the return of their storage management problems before the

9、y occur. Finally, the program reached the practical implications of each step the He-dafu south Supermarkets future development trend, plans to let the He-dafu south Supermarket to better and faster substantive fast forward.Keywords: storage analysisimproved storagelogistics designwarehouse manageme

10、ntII畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE C-H TM1C目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 摘要IABSTRACTII引言2富泰超市概述4 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 和大福百貨公司簡介 4 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 和大福百貨南門店的倉儲管理現(xiàn)狀 4 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document 倉儲問題的分析6 HYPE

11、RLINK l bookmark16 o Current Document 食品部倉庫的規(guī)劃不合理 6 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 倉庫作業(yè)區(qū)劃分不明確 6 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document 酒水商品出現(xiàn)亂置6 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 商品養(yǎng)護(hù)力度不足7 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document 商場里營業(yè)員少工作量大 7 HYPERLINK l bookmark26 o Current

12、Document 商場存儲缺少防潮技術(shù) 7 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document 解決其倉儲管理問題的對策8 HYPERLINK l bookmark30 o Current Document 食品倉庫的合理規(guī)劃8 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 加強商品養(yǎng)護(hù)力度9 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 合理設(shè)計特色的防潮包裝 9 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document 激勵員工完成工作任務(wù) 10 HYPER

13、LINK l bookmark38 o Current Document 倉儲管理問題重現(xiàn)的預(yù)防措施 12 HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 規(guī)章制度監(jiān)督12 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 管理人員監(jiān)督12 HYPERLINK l bookmark44 o Current Document 結(jié)語13 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 致謝14參考文獻(xiàn)15畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE C-H TM1C

14、超市是人們生活中必不可少的購物場所。 面對于一般超市庫存可能存在哪些 問題呢？超市商品對我們廣大消費者是否有利呢？倉庫里面存放的食品是否吃 得安全，家具用品是否能用得放心呢？這一系列問題都是極關(guān)重要的問題，都是我們所擔(dān)心的問題，同時這也是與我們生活息息相關(guān)的極其重要的探討話題。而 其中的倉庫存儲問題與我國現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展是否有重要影響？它們之間是否能 相互促進(jìn)？我國大部分超市存在哪些倉儲問題？跟外國超市企業(yè)有哪些差距 呢？是否真的可以改進(jìn)呢？本文將以和大福百貨南門店為代表，講解其超市倉儲問題以及為此問題提出了建議性解決方案， 來激勵國家物流業(yè)發(fā)展，增強國家經(jīng) 濟(jì)實力。隨著國外物流技術(shù)的不斷發(fā)展與

15、進(jìn)步， 我國的超市也迫使向前發(fā)展，從物流 倉儲開始改進(jìn)，和大福南門店就是一個例子。在外國超市的迫使下，其倉儲管理 必須要有提高，必須迫切抓住倉儲管理方面的廣闊發(fā)展空間、機遇來穩(wěn)定和大福 企業(yè)和及時發(fā)展和大福企業(yè)，迫切對和大福百貨南門店倉儲管理問題進(jìn)行詳細(xì)地 分析，想出可行性解決策略來予以執(zhí)行。這才是和大福百貨超市要走的十分重要 的一步。本課題要講述和大福百貨南門店倉儲管理的現(xiàn)狀與問題點，及時反映并解決 其倉儲管理問題，以便及時贏得到廣大顧客的青睞，使廣大人民群眾能充分了解 和大福百貨超市在物流倉儲管理方面的食品質(zhì)量的重要性，提高對倉儲管理策略 的認(rèn)識，同時能使顧客購買食品的時候能吃得健康和購買

16、用品能用得放心，為顧客提供高質(zhì)量的商品保障，以使企業(yè)能更快地加速商品周轉(zhuǎn)， 減少庫存，減低經(jīng) 營風(fēng)險，減低管理難度，提升管理效率，促使企業(yè)與顧客都能達(dá)到雙贏，共同取 得利益。近期,我國大多數(shù)超市企業(yè)都是把存放商品作為倉庫倉儲的唯一需求用途， 僅僅設(shè)立商品的存放區(qū)域，而大大忽視了倉儲過程中倉庫的作業(yè)流程空間的存 在，單意識地忽視了應(yīng)該設(shè)置商品外包裝作業(yè)區(qū)域而應(yīng)合理地布局倉庫。假如有一天該公司遇到了經(jīng)營規(guī)?？蓴U(kuò)大的機遇時， 這些企業(yè)肯定會因為其沒有合理規(guī) 劃好作業(yè)區(qū)域而把倉庫走道的空間位置給占用，繼續(xù)發(fā)展下去，還會引起商品流畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE

17、C-H TM1C通堵塞的情況。從而，企業(yè)在成本不變的情況下不增加倉庫數(shù)量會出現(xiàn)如此結(jié)果： 要么是把這次機遇失去，要么把商品造成流通堵塞的這個定時炸彈存在著隱患隨 時可引爆。再加上其批量商品的外包裝還要再占有一定大的空間地域，所以超市企業(yè)里應(yīng)該合理科學(xué)地設(shè)置倉庫的作業(yè)區(qū)成為超市的緊急需求。設(shè)置合理的倉庫作業(yè)區(qū)已成為現(xiàn)代超市倉庫的新思想，新思路，可為企業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展提供更有 利的機遇。同時，現(xiàn)在不少超市也過分注重商品的銷售流通， 而將銷售前的步驟一一商 品養(yǎng)護(hù)給輕視忽略掉。有些經(jīng)營者頭腦里總裝著這樣的思想：假如商品是因養(yǎng)護(hù) 力度不足而造成其質(zhì)量出現(xiàn)問題的， 可以直接將這些商品退回生產(chǎn)廠商。 可惜他

18、 們想漏了最重要的一點：假如顧客購買了其中有質(zhì)量問題的一件商品， 企業(yè)會失 去多少經(jīng)濟(jì)價值呢？其實這些經(jīng)濟(jì)價值是潛在的價值。有這樣的一種現(xiàn)代企業(yè)成 本觀念叫做“1: 10: 100”成本法則，它的含義是在生產(chǎn)前發(fā)現(xiàn)一項缺陷，予以 糾正只需一元錢，到了生產(chǎn)線上才發(fā)現(xiàn)，則需要100倍的錢來予以糾正，如果產(chǎn) 品推銷到市場，被消費者發(fā)現(xiàn)缺陷，這時要改正就要花費1000倍的代價。因此, 要回答這個問題，答案肯定是很多倍的價值損失。因此，經(jīng)營者應(yīng)重視把養(yǎng)護(hù)商 品作為前提來經(jīng)營商場銷售自己的商品。下面就以和大福南門店為例講述其倉儲管理問題的分析與改進(jìn)。畢業(yè)設(shè)計（論文）o河源秋蛀技術(shù)學(xué)氏MEYOAIM ROL

19、Y TE C-H TM1C1和大福百貨公司概述和大福百貨公司簡介和大福百貨成立于2000年8月，總部位于珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)南屏高科技工業(yè)園， 是一家全區(qū)域性百貨連鎖民營企業(yè)。目前，全公司屬下已經(jīng)擁有包括珠海區(qū)域、 中山區(qū)域、河源區(qū)域、梅州區(qū)域等 20多家全資的連鎖經(jīng)營綜合超市，總營業(yè)面 積達(dá)50000多平方米，員工近2000多人，總部智能倉儲配送及行政中心面積達(dá) 20000多平方米，經(jīng)營50000多個商品品種。已形成了較大規(guī)模的連鎖經(jīng)營格局。 目前，公司分店仍不斷向本省及鄰省周邊城市擴(kuò)展。和大福目前是河源地區(qū)第一家也是一家經(jīng)營面積較大、覆蓋范圍較廣、商品品種較多、軟硬件設(shè)施配置較全、物流配送范圍較廣

20、、經(jīng)營管理和競爭能力較強 的零售商業(yè)連瑣龍頭企業(yè)。而且和大福目前除已發(fā)展有20多家全資的、跨區(qū)域的連瑣經(jīng)營超市，還有跨行業(yè)的、跨地區(qū)的、多元化發(fā)展的IT軟件開發(fā)公司、星級商務(wù)酒店、房地產(chǎn)開發(fā)投資公司等下屬企業(yè)。和大福百貨南門店的倉儲管理現(xiàn)狀和大福百貨南門店的倉儲工作任務(wù)主要是收貨和充貨（為賣場補充展示商 品）。超市營業(yè)員的日常工作時間大多都是工作在充貨上，其他的時間工作在收 貨上，極少時間是用來檢查商品的生產(chǎn)日期和進(jìn)行貨架的清潔工作。一個星期至少有三至四次是要處理調(diào)貨與退貨的事情。詳細(xì)如下圖：（圖2-1）和大福百貨南門店的倉儲流程畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROL

21、Y TE C-H TM1C上圖為和大福百貨南門店的倉儲流程， 其中的收貨分為收本地貨（就是在河 源本地采購的貨）和收總公司采購的貨（在珠?？偣炯w采購的貨），收貨數(shù)量最多是珠?？偣灸沁叺呢?。平時超市百貨的珠海車一來，收貨員就會第一時 間收到到貨單，她就要馬上開商場的廣播叫全體營運部員工到收貨區(qū)來集體卸車 上的貨，把貨從車上搬到收貨區(qū)指定位置。待全部屬于本店的商品都卸下后，要 點貨驗貨，讓收貨商品的實物信息與單據(jù)上的商品信息確認(rèn)清楚無誤。接下來就要了解賣場上的商品是否需要放到商場架上作為上架商品補充和具體需要補充多少數(shù)量，要經(jīng)詳細(xì)了解后，把清點確認(rèn)好的商品進(jìn)行放到賣場架上并擺好， 把 擺不上

22、去的到貨商品或不用充的到貨商品用手動叉車運進(jìn)倉庫并將其放好放穩(wěn)。營業(yè)員的平時的工作還要定期檢查賣場商品，檢查其是否已有變質(zhì)。蟲場內(nèi) 是否有近期的商品（接近過期的商品）。按照一定的原則挑選近期商品出來，把 它們放在同一個箱子里，存在倉庫的規(guī)定位置，待有總公司的車來再把這些退貨 的商品退回生產(chǎn)廠商。挑選近期商品按照的原則有：保質(zhì)期為一年的商品要提前 三個月揀選出來，半年就提前一個半月揀選出來，如此類推，保質(zhì)期兩年的就提 前6個月揀選出來，把賣場內(nèi)的近期商品都揀選出來，保證賣場內(nèi)不會出現(xiàn)過期 商品，保證顧客不會買到過期的商品。畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE

23、C-H TM1C2倉儲問題的分析食品部倉庫的規(guī)劃不合理食品倉庫規(guī)劃不合理表現(xiàn)在其倉庫的布局規(guī)劃不合理。 超市的設(shè)施設(shè)備唯有 一輛手動叉車。它沒有倉庫規(guī)定存放的位置。當(dāng)白天它不在使用中，它是放在收 貨區(qū)的；當(dāng)?shù)揭雇淼臅r候，就把它放在食品部的倉庫當(dāng)中（靠近門口的位置） ， 將倉庫大門一鎖上，等到天亮再把它拉出并放在收貨區(qū)。除此之外，存在的問題 還有其倉庫不時都是存放商品過高， 有些商品堆垛堆到6米多高。這些都是其倉 庫規(guī)劃不合理的種種現(xiàn)象。倉庫作業(yè)區(qū)劃分不明確沒有根據(jù)商品的作業(yè)步驟設(shè)置倉庫作業(yè)區(qū)是食品部倉庫規(guī)劃不合理的客觀 原因。沒有作業(yè)區(qū)域范圍的倉庫，商場的營業(yè)人員是利用倉庫的空地來作業(yè)。 如

24、果倉庫的商品周轉(zhuǎn)了很快，例如：賣場充貨、調(diào)貨、退貨，在倉庫的空地上作業(yè) 就肯定不夠空間，會把走道的位置用來商品作業(yè)。嚴(yán)重的有可能會導(dǎo)致商品流通 堵塞，接下來的是商品運轉(zhuǎn)一片混亂，物流、信息流、商流、資金流不通直接導(dǎo) 致企業(yè)經(jīng)營不下去?？偨Y(jié)出作業(yè)區(qū)域沒有標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)據(jù)沒有量化，經(jīng)營者頭腦中 沒有一個可依據(jù)的信息，企業(yè)遲早都會在市場競爭當(dāng)中被淘汰。酒水商品出現(xiàn)亂置夏季一到，酒水商品就亂置在食品倉庫當(dāng)中。 換季使倉庫規(guī)劃的不合理現(xiàn)象 明顯呈現(xiàn)出來。當(dāng)?shù)较募緯r酒水的商品流通得非常的快，不時要及時進(jìn)貨。比如1500ml的百事可樂飲料在冬季時一個月進(jìn)貨一次，一般是 70件左右,而在夏季 它要一個月進(jìn)貨兩次，

25、一次 100件，也就是冬季進(jìn)貨70件/月，夏季進(jìn)貨200 件/月。僅僅此次1500ml的百事可樂飲料一個月平均天數(shù)下來就占了兩個平方， 整個食品部倉庫只有平地面積五十平方。此時，它一個單品（單一個牌子的一種口味）已占了 4%勺面積。相對食品部倉庫來說，和大福南門店的食品有 20000多 個商品品種。故如此規(guī)劃的食品倉庫即想要合理地作業(yè)，又想要合理的儲存，在現(xiàn)在的激烈市場競爭當(dāng)中怎能長久地存活下來？故它要想在其激烈的競爭中提畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE C-H TM1C升營業(yè)額，合理的物流，合理的倉儲，合理的倉庫規(guī)劃布局起到了至關(guān)重要的一 步。而且此倉

26、庫的布局只能把部分的進(jìn)貨商品少數(shù)存放，其進(jìn)貨的多數(shù)商品是放在賣場當(dāng)中。賣場中現(xiàn)在的商品已經(jīng)放成出不同程度的商品損壞，例如方便面因被硬塞進(jìn)立場而碎了 一部分。商品養(yǎng)護(hù)力度不足商場里營業(yè)員少工作量大營業(yè)員少，工作量大是導(dǎo)致商品力度不足的原因之一。 南門店商場里的營業(yè) 員同一個班次的有4個，上班時間為8個小時，其中兩個營業(yè)員管理2樓的（他 們屬于非食品部門的），兩個營業(yè)員管理1樓的（食品部門的）。僅僅如此少人卻 要管理商場一樓占地面積3000多平方米的地域。此范圍如此之大，還沒把收貨 的工作量，盤點的工作量記在一起，如果要把他們的總工作量記在一起的話，一個班次8小時真的很不夠。營業(yè)員如此大的工作量，

27、假如商場上的商品都沒經(jīng)過好好養(yǎng)護(hù)，就放在架上 處之而不理，等到他差不多過期再拿出來退回生產(chǎn)廠商。 這樣就造成了一種既不 負(fù)責(zé)，又無法減少倉儲工作量、運輸工作量而把部分工作置之不理的日常行為。 對付這樣大的工作量，更需要把作業(yè)當(dāng)中每一個步驟都給規(guī)劃好， 特別是加強商 品的養(yǎng)護(hù)力度，使商品的質(zhì)量在超市內(nèi)完好如進(jìn)貨，無一變質(zhì)。商場存儲缺少防潮技術(shù)下雨天或者是春夏之間，商場里有不少商品的內(nèi)包裝的透明膠紙上出現(xiàn)水 滴，如：蛋糕在精美的包裝透明紙內(nèi)泛起了幾滴水珠。 有不少忌潮的商品都已受 潮，商場里又沒有好的防潮技術(shù)和防潮設(shè)備來抵御潮濕，以防商場經(jīng)營的損失。缺少防潮技術(shù)，在顧客看來會讓他們想到商場的養(yǎng)護(hù)力

28、度不足， 還會使顧客 懷疑該商場的所有商品都會有質(zhì)量問題。 從表面的現(xiàn)象推斷出商場內(nèi)在的質(zhì)量問 題、服務(wù)問題，從商品的潮濕變質(zhì)想到超市營業(yè)人員的粗心。 一觸發(fā)以動全身的 原理，作為商場的營業(yè)人員不到不對此引起極度重視， 加強其對商品的養(yǎng)護(hù)力度， 把商場的經(jīng)營業(yè)績做上來。畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡蛀技術(shù)學(xué)伉MEYOAIM ROLY TE C-H TM1C3解決其倉儲管理問題的對策食品倉庫的合理規(guī)劃食品三部貨架Z4食品三部貨架Z5空地（儲存 食品 一部 備用）食品三部貨架Z3食品二部食品二部貨架Z2食品一部貨架Z1過期 及退 貨商 品堆 放區(qū)理貨區(qū)及近期商品堆放區(qū)門口食品三部貨架Z4食品三部貨架C1食

29、品二部貨架Z3近期商 品堆放食品二部貨架Z2食口口 郃貨架Z1退貨商 品堆放待理貨區(qū)理貨區(qū)手動叉車 存放區(qū)1食口口 郃堆垛區(qū)門口（圖4-1修改前的食品倉庫）（圖4-2修改后的食品倉庫）結(jié)合原來食品倉庫的商品實際需求倉位的情況， 食品一部的濕貨存放在貨架 的最底一層和商品的堆垛處，干貨放在地面以上的貨架層里并且盡量把干貨離倉 庫門口遠(yuǎn)一點，避免商品靠近倉庫門口會帶來潮濕的情況出現(xiàn)； 根據(jù)商品的收貨、 調(diào)貨、退貨等作業(yè)程序把倉庫規(guī)劃布局的各個區(qū)域劃分出來，增加一個設(shè)備存放 區(qū)。同時，根據(jù)熱銷商品靠近倉庫門口，冷銷商品遠(yuǎn)離門口的原則，為各種商品 把倉庫劃分出最好的最合理的倉庫空間區(qū)域。 盡可能利用有

30、限的倉庫面積做出倉 庫布局最大效用，最大效能的劃分。和大福南門店食品倉修改前（現(xiàn)在的食品倉庫）是在這樣子管理堆放的：食 品一部有酒水、飲料、奶制品等；食品二部有瓜子、熟食、紫菜、奶粉、保健品、 包裝餅干、盒裝餅干、糖果等；食品三部有面條、方便面、果醬、雞粉、雞精、 湯料、豆豉、醬油、生粉、饅頭粉、油、特產(chǎn)等。現(xiàn)在和大福的食品擺放是按上 圖倉庫（修改前倉庫）的商品堆放給新員工介紹的入職情況的，但食品一部的酒畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉HEYOAIM ROL Y TE C-H1M J C水在倉庫作業(yè)管理中根本就不是放在貨架 Z1的二層和三層（Z12、Z13）上，而是 放在貨架Z11 （Z1貨架

31、的底層或第一層）、Z21、Z31上，食品二部的放在 Z12、 Z13、Z22、Z23及部分的Z3上，所以其擺放極其不規(guī)范。故要提出上圖的修改倉庫圖作為倉庫的布局對策。食品一部的商品賣的很 好，應(yīng)當(dāng)把它們食品一部的占地面積擴(kuò)大，增加食品一部堆垛區(qū)，另外把理貨區(qū)和待理貨區(qū)具體劃分出來，并設(shè)計把總的面積盡量把它減少， 貨架適當(dāng)增多，而 且把設(shè)備放置區(qū)劃分出來，不能讓原來的設(shè)備放在后門的收貨區(qū)那里， 無規(guī)則放 置。一旦到了夏季的時候，酒水一部的商品層有大幅度的存放數(shù)量增加。面對此時的季度交替，倉庫的規(guī)劃布局也應(yīng)動態(tài)的進(jìn)行處理。 根據(jù)百事可樂公司和可口 可樂公司的碳水飲料比較熱銷，應(yīng)給這兩個公司的飲料設(shè)

32、定固定的倉儲空間，盡 量使它們能合理堆垛，壓縫式堆垛地把一件件百事可樂的冷飲（可口可口的冷飲） 存放好。再把其它的食品一部的商品放再貨架的第一層位置，分品牌堆放，分口味堆放，盡量讓同一個單品的一個縱列堆垛起來，酒水一部的商品存放好，再把二部、三部的商品按貨架分開。這次夏季的倉庫布局規(guī)劃應(yīng)該把變布局的時間定 為冬季將近的前期（正好是冬季末商場大盤點的時間）。盡量利用高利用率的倉 庫規(guī)劃布局來應(yīng)對夏季倉庫高峰期的到來。加強商品養(yǎng)護(hù)力度合理設(shè)計特色的防潮包裝為了使商品的受損率降低（特別是受潮率降低），應(yīng)對此進(jìn)行妥善合理的包 裝一番，下面以防潮為例，重點針對易受潮的商品，對其進(jìn)行包裝防護(hù)。對于和大福百

33、貨企業(yè)容易受潮商品，建議采用防潮劑再結(jié)合有效的包裝技法，來減少退貨商品的數(shù)量，減少企業(yè)過多的損失和顧客的諸多不滿。 利用以下 特別的打包裝技法結(jié)合防潮劑，采用到這些工具：膠紙、剪刀、防潮劑、手動打 包機，對比較需要防潮的商品進(jìn)行特別的包裝進(jìn)行存儲。具體步驟有：針對平時極易受潮的商品，將兩包防潮劑放在包裝的兩端封口處， 用帶膠紙的打包機對大 部分的極易受潮的商品進(jìn)行打包。畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉MEY 口 A IM RO1_Y TEOHJM1C喧常剜厘忡命年金崔必時皿A 4 t-a（圖4-3防潮劑與包裝技法結(jié)合的包裝效果圖）這是針對一般易受潮商品的防潮包裝，這方法的使用時間應(yīng)在晚上商場靠

34、近 打燈的那段時間。詳細(xì)操作步驟是應(yīng)先把全部極易受潮的商品全部放進(jìn)幾個大箱 子里面，寫好庫存卡貼在箱子的右下方（以防庫存出錯），再把兩包防潮劑穩(wěn)妥 地放在紙箱的兩端封口位置，用帶膠紙的手動打包機進(jìn)行打包，最后把它們堆放 在貨架上。待早上員工上班時或待到平時需要時再拿出來拆開包裝銷售商品。對一些粉狀的商品，極其容易受潮的商品，就要對這些商品進(jìn)行更加緊密的 包裝。也就是要在上面一種防潮劑和包裝技法結(jié)合的基礎(chǔ)上加上圍膜的打包方式 在封箱之前應(yīng)對其箱子的封口處兩面先蓋上兩張紙皮，然后對它打上圍膜再封 箱，這樣就萬無一失了，確保商品不會受潮。這個方法是根據(jù)一般的生產(chǎn)廠商在 倉庫存儲貨物時的防潮方式靈活變

35、通的。 依據(jù)防潮劑和圍膜的雙重保護(hù)下，商品 肯定會保養(yǎng)得很好。在如此密封的包裝下，濕空氣進(jìn)入的幾率近乎于零，商品肯 定會受到高質(zhì)量的養(yǎng)護(hù)，不易被潮害。激勵員工完成工作任務(wù)由于和大福百貨南門店員工少，工作量大，故應(yīng)采取激勵員工的方法提高員 工在工作中的積極性。獎勵應(yīng)包括精神獎勵和物質(zhì)獎勵兩種， 應(yīng)向全公司的各個10畢業(yè)設(shè)計(論文)河源牡虻技術(shù)學(xué)伉HEYOAIM ROL Y TE C-H1M J C分店進(jìn)行公告表揚、資發(fā)獎金和頒發(fā)獎狀證書。工作完成量評價也應(yīng)具體量化，同時要以養(yǎng)護(hù)商品為主要量化績效的要求來進(jìn)行績效考核，例如激勵某員工以養(yǎng)護(hù)商品的力度最足，養(yǎng)護(hù)力度次數(shù)最多，被評優(yōu)的機率就最大，再加上

36、該員工個 人平時的紀(jì)律遵守情況并規(guī)范地完成了其本職工作和領(lǐng)導(dǎo)要求的其他工作任務(wù)， 應(yīng)對該員工頒發(fā)獎勵證書，以使商場倉庫的商品達(dá)到一個質(zhì)量高的被養(yǎng)護(hù)狀態(tài)。同時，月蟬聯(lián)優(yōu)秀員工的獎金獲得者可逐月累加一定比率的獎金數(shù)額，例如第一個月是獎200元的，第二個月還是該位員工獲得，那他的蟬聯(lián)金額為200*(1+10%,第三個月的獎金金額為200* (1+10% 2,故月蟬聯(lián)金額為200* (1+10% n-1,這樣來激勵員工為企業(yè)做好員工的本職工作。還可以利用增加年薪的方法來留住商場員工，讓員工自愿地為公司創(chuàng)造利 潤，創(chuàng)造價值。在滿足員工需求的同時，也滿足企業(yè)對有能力員工的需求。企業(yè) 和員工雙方都是自愿地為

37、對方做事。 然而，超市員工的認(rèn)真操作度、商品養(yǎng)護(hù)力 度自然而然會相應(yīng)地增加，使商品存儲達(dá)到一個極好的狀態(tài)。從而員工安心為企 業(yè)，企業(yè)也穩(wěn)定了腳步，上級也處理好了商場的經(jīng)營，這樣就達(dá)到一種雙贏的局 面，使員工誠心工作，經(jīng)營者放心管理。11畢業(yè)設(shè)計（論文）河源牡虻技術(shù)學(xué)伉-VHV MEYOAIM ROLY TE C-H TM1C4倉儲管理問題重現(xiàn)的預(yù)防措施規(guī)章制度監(jiān)督倉儲問題被解決后，它會不會在將來某一段時間內(nèi)再次出現(xiàn)呢？這是每一個 企業(yè)解決問題后都十分關(guān)注和擔(dān)心的一個問題。這就要企業(yè)認(rèn)真思考出預(yù)防其倉 儲問題重現(xiàn)的防備方法。首先從規(guī)章制度出發(fā)，監(jiān)督商場營業(yè)人員是否按公司企業(yè)的規(guī)章制度辦事， 是否

38、按以上的方案認(rèn)真落實。國有國法，家有家規(guī)，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)有企業(yè)的規(guī)章制 度，對企業(yè)倉儲流程的規(guī)范，從收貨到發(fā)貨，進(jìn)行詳細(xì)的流程規(guī)劃。同時為防止其倉儲管理問題的重現(xiàn)，和大福南門店的規(guī)章制度應(yīng)該加入以下 條例：倉庫改變布局的前提是商場倉庫內(nèi)幾種商品的存放量同時達(dá)到上限要求如 百事可樂的各個規(guī)格飲料和可口可樂的各個規(guī)格飲料已超額定存放量，那就理應(yīng)改變倉庫布局或增加倉庫數(shù)量，以及規(guī)定該公司企業(yè)的員工在一個月之內(nèi)完成多 少的工作量才能拿到月薪獎金達(dá)到員工激勵。管理人員監(jiān)督管理人員應(yīng)親自下到下屬員工的工作崗位處隨時指導(dǎo)監(jiān)督或任命商場推銷 人員共同監(jiān)督。當(dāng)管理人員遇到工作人員操作時存在不合理的步驟時，應(yīng)立即對其

39、下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)，指出問題所在、錯誤原因何在、親自口述教育并親自操作 示范一次，再讓下屬員工重新操作一次，以便雙方的工作溝通交流達(dá)到共識。這 樣耐心地教育員工、指導(dǎo)并提醒員工記住此次錯誤， 記住如何避免和改正，達(dá)到 以后的商場操作時不會出現(xiàn)與這次相同的錯誤。同時還要要求管理人員每天上下 班前都要檢查賣場和倉庫，而且每次遇到有問題的時候都要在其下班前向經(jīng)理作 書面報告，以達(dá)到管理工作任務(wù)能合理、順利的完成以及倉儲管理的問題不會再 次出現(xiàn)在商場上。12畢業(yè)設(shè)計（論文）河源秋蛀技術(shù)學(xué)氏Kr HEYOAIM ROL V TE OH TM J C結(jié)語本文我提出了食品倉庫合理規(guī)劃圖、 養(yǎng)護(hù)商品特色防潮包裝

40、技法，牢牢的抓 住其和大福倉儲的根結(jié)問題，創(chuàng)新規(guī)劃倉庫布局布置和商品的緊密包裝， 希望能 給和大福帶來新的一番景象，處在一個新的致高點上面看一切詳盡倉儲根源， 步 步為麻，創(chuàng)出一遍出路。其中，科學(xué)、合理的倉庫規(guī)劃設(shè)計希望可以使和大福百貨南門店的各類商品 放置都呈現(xiàn)井然有序的存放狀況，使之商品經(jīng)過倉庫科學(xué)布局思想能先進(jìn)先出地 加快流轉(zhuǎn)，加快收發(fā)貨速度，提高員工積極作業(yè)的效率，賣場的商品擺放得更加 有次序、有層次，采購補貨也有更清晰的量化數(shù)據(jù)可尋。商品的養(yǎng)護(hù)力度、全新設(shè)計的防潮包裝方法可大大減少商品受潮，希望此方法能使和大福百貨超市能每個月的退貨商品數(shù)量大大減少，顧客的投訴也適量降 低，讓超市的聲

41、望得到提升，其經(jīng)營業(yè)績上漲。認(rèn)真實施落實這些科學(xué)、合理的 倉儲管理對策，我相信會使和大福百貨南門店的倉庫規(guī)劃更加合理，倉儲運作更加標(biāo)準(zhǔn)，倉儲管理更加科學(xué)。和大福南門店會達(dá)到全新的質(zhì)的飛躍。如果其倉儲管理方面處理得好，最大限度地提高和大福企業(yè)南門店在市場當(dāng) 中的核心競爭力。我相信只要認(rèn)真實施落實這些倉儲管理對策， 和大福百貨南門 店就能在競爭激烈的市場環(huán)境下處于不敗之地， 將和大福百貨南門店的倉儲管理 水平推上到一個前所未有的新高度。13畢業(yè)設(shè)計（論文）河源秋蛀技術(shù)學(xué)氏Kr HEYOAIM ROL V TE OH TM J C致謝在本文的寫作過程中，得到了我的導(dǎo)師葉慧娟的悉心指導(dǎo)，她在論文選題、

42、 結(jié)構(gòu)內(nèi)容等方面提供了很多寶貴的意見，并在百忙之中對論文進(jìn)行了多次審閱、 修改，沒有葉老師的幫助與監(jiān)督，論文不可能如期順利完成，在此對葉老師表示 衷心的感謝！其次，我要感謝我的實習(xí)單位一一和大福百貨南門店的同仁，沒有他們的支持和幫助，我就沒有這樣一個機會將知識轉(zhuǎn)化為實際的應(yīng)用。止匕外，我要感謝河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院的各位老師和同學(xué)， 是他們的幫助才能使 我得以順利完成三年大學(xué)?？频膶W(xué)業(yè)。 感謝他們，讓我愉快地度過了大學(xué)階段的 這些美好時光。14畢業(yè)設(shè)計（論文）ZfV河源秋蛀技術(shù)學(xué)氏HEYOAIM ROLY TE C-H TM1C1解琨、趙克雅.配送企業(yè)倉儲問題研究J.上海：物流技術(shù)2008年第27卷

43、第 10期.2李維.快消品倉儲問題知多少J.銷售與市場.2006年第2X期.3路鎮(zhèn)鐸.倉儲管理中的圖表分析應(yīng)用研究D.四川：西南交通大學(xué).2007.4張二磊.倉儲管理運作效率提高途徑J.中國市場.2009第9期.5淵博.快消品行業(yè)的倉儲問題分析及改進(jìn)對策一以威萊公司為例D.江蘇：江南大學(xué).2008.6教育部全國高校物流類教學(xué)指導(dǎo)委員會.安得物流解決方案分析與設(shè)計Z.第一屆全國大學(xué)生物流設(shè)計大賽獲獎作品集.2007.7新積率物暢其流一一河北快運倉庫優(yōu)化設(shè)計復(fù)賽方案Z.物流設(shè)計大賽.2009.8王文信.倉儲管理M.廈門：廈門大學(xué)出版社.2006.9徐承東.倉儲管理解決方案Z.2004中國物流創(chuàng)新大會.2004.10日本的倉儲管理N.浙江日報.2003.11網(wǎng)店如何解決倉儲問題N.江蘇商報.2009.12周曙光.關(guān)于配送中心倉儲問題的研究D.遼寧：大連海事大學(xué).2003.13程興華.物流倉儲優(yōu)化管理D.上海：上海同濟(jì)大學(xué).2006.142006中國倉儲業(yè)大會C.2006 中國倉儲業(yè)大會論文集.2006.15王亮.務(wù)實深刻話倉儲