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文檔簡介
1、風(fēng)味烤雞風(fēng)味烤雞初步了解烤雞的基本知識,觀察烤雞的制作方法、口味等感受它的美味之處。認識了解烤雞的擺盤、色彩搭配等藝術(shù)特色。掌握基本知識后,通過各種方法與技能,大膽表達自己的創(chuàng)作。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點掌握烤雞的基本構(gòu)成,以及了解烤雞的擺盤、色彩搭配等藝術(shù)特點,進行自主創(chuàng)作。 part1 課程引導(dǎo)你們吃過烤雞嗎?它是什么味道的?你知道是這么制作的嗎?會不會搭配其他的食物呢?那今天就來跟老師一起來仔細觀察一下吧。猜一猜這是什么肉?生雞肉雞肉的常見做法:鹽焗雞 白切雞 雞湯(水煮)(煲)(焗)菜名:烹飪方法:9、要學(xué)生做的事,教職員躬親共做;要學(xué)生學(xué)的知識,教職員躬親共學(xué);要學(xué)生守的規(guī)則,教職員躬親共
2、守。7月-227月-22Friday, July 22, 202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。01:17:2801:17:2801:177/22/2022 1:17:28 AM11、只有讓學(xué)生不把全部時間都用在學(xué)習(xí)上,而留下許多自由支配的時間,他才能順利地學(xué)習(xí)(這)是教育過程的邏輯。7月-2201:17:2801:17Jul-2222-Jul-2212、要記住,你不僅是教課的教師,也是學(xué)生的教育者,生活的導(dǎo)師和道德的引路人。01:17:2801:17:2801:17Friday, July 22, 2022 13、He who seize the right moment, i
3、s the right man.誰把握機遇,誰就心想事成。7月-227月-2201:17:2801:17:28July 22, 202214、誰要是自己還沒有發(fā)展培養(yǎng)和教育好,他就不能發(fā)展培養(yǎng)和教育別人。22 七月 20221:17:28 上午01:17:287月-2215、一年之計,莫如樹谷;十年之計,莫如樹木;終身之計,莫如樹人。七月 221:17 上午7月-2201:17July 22, 202216、教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生自己學(xué)習(xí),自己研究,用自己的頭腦來想,用自己的眼睛看,用自己的手來做這種精神。2022/7/22 1:17:2801:17:2822 July 202217、兒童是中心
4、,教育的措施便圍繞他們而組織起來。1:17:28 上午1:17 上午01:17:287月-22 You have to believe in yourself. Thats the secret of success. 人必須相信自己,這是成功的秘訣。雞肉的常見做法: 風(fēng)干雞 炸雞鹵味雞(炸)(鹵)(風(fēng)干)菜名:烹飪方法:Delicious Food有沒有吃過“烤雞”?roast chicken“烤雞”簡介是一道中餐菜肴。主要原料有雞肉、鹽、味精等。制作者可依據(jù)自己的口味添加不同的調(diào)料制作各種口味,然后放入烤箱烤制的腌制雞。生雞肉蔥姜蒜蜂蜜香料“烤雞”的制作過程“烤雞”的制作過程腌制雞放入烤箱
5、風(fēng)味“烤雞”出爐扇子形的身體半圓形+長方形圓形的雞腿水滴形的頭部三角形的雞翅彎曲的脖子尖角形的雞冠顏色:棕黃色皮膚有小斑點毛孔加入了蔬菜、水果、菇類等,讓烤雞解膩、更美味。 part2 想象力引導(dǎo)風(fēng)味“烤雞”出爐了,它還可以搭配什么食物呢?讓“烤雞”更美味呢?“烤雞”的搭配蔬菜類小番茄芹菜葉“烤雞”的搭配水果類青葡萄紫葡萄“烤雞”的搭配混搭類香菇胡蘿卜西蘭花放入烤箱上管溫度功能選擇下管溫度時間開關(guān)CF風(fēng)味“烤雞”出爐洋蔥+生菜+胡蘿卜+檸檬香蔥+橙子土豆+葡萄+橙子+洋蔥風(fēng)味“烤雞” part3 范畫過程工具介紹:1、8開水彩紙 2、4開黑色卡紙 3、水彩顏料 4、噴壺 5、調(diào)色盤 6、泡沫膠7、白色丙烯顏料 8、馬克筆 9、黑色油性筆 10、毛筆 11、高光筆 12、扇形筆用黑色油性筆畫出烤雞的造型。點出烤雞的皮膚上的雞皮疙瘩。畫出各種配菜,比如檸檬、蔬菜、烤腸、烤魚、烤串、丸子串等。范畫過程:用馬克筆或涂色筆把各種配菜上色。用水彩顏料、噴壺、毛筆調(diào)出烤雞的顏色,平涂烤雞,注意避開雞骨頭。調(diào)出背景色,平涂背景,然
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