關(guān)于汾酒的的.pptx

1、 目錄酒名：簡介酒性：特點、標準、風格酒史：歷史發(fā)展酒類：種類酒造：釀造步驟酒文：酒文化、獨特之處酒譽：最之酒、榮譽、價格酒效：保健作用汾酒簡介汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒源于殷商而盛于北齊，歷史悠久，文化底蘊深厚。 山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。 汾酒特點山西省汾陽市杏花村的汾酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。 口味：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高

2、，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 汾酒的標準無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風格汾酒的風格著名作家、人民日報社副總牌酒風格最獨編輯梁衡說：“原來我國的名酒有5個香型，即濃、醬、清、米、復合型的代表。杏花村汾酒他不求那濃那烈；只求這純這真。其他酒如艷麗少婦，濃妝重抹，這杏花村汾酒呢，則如窈窕淑女，淡梳輕妝，大約因為這純，才使它成為名酒之始祖?！?汾酒歷史汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，

3、汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐著名詩人杜牧一首清明詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！边@是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎?wù)?，為國爭光，成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。我國四大名酒：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒 汾酒的種類通過材質(zhì)定義產(chǎn)品，有“青花瓷汾酒”、“雙瓷特制老白汾酒”、“木雕盒中華汾酒等通過星級來定義產(chǎn)品，例如“五星中華老白汾酒”；通過副品牌來定義產(chǎn)品，例如“神井汾酒”、“杏花村汾酒”、“祥和汾酒等等汾酒釀造步驟一.原料破碎 二.潤糝 三.蒸料 四.晾渣 五.加曲 六.發(fā)酵

4、七.出缸蒸酒 八.入缸再發(fā)酵 九.儲存勾兌 汾酒文化在中華5000年悠久燦爛的歷史長河中，有這么一種文化，她融于華夏文明，而又能兼容并包，匯集了各個時期最先進的思想文化成果；她貫穿于一種文化的始終，影響并見證了中華文明的發(fā)展方向與歷程；她通達古今，在物質(zhì)與精神高度發(fā)達的今天，依然可以熠熠生輝，并不斷發(fā)展創(chuàng)新，在傳播先進的民族文化、推廣與建設(shè)優(yōu)秀企業(yè)文化方面篳路藍縷、殫精竭慮。這就是汾酒的文化。匯溪流成江海，壘塊石而至高峰。這是汾酒文化的精神，也是中華民族文明的傳統(tǒng)體現(xiàn)。 汾酒的獨特之處著名生物學家、白酒專家秦含章在杏花村汾酒的原產(chǎn)地杏花村所做的多項考察和多次試驗，得出構(gòu)成汾酒獨特風格的關(guān)鍵所在

5、，在于杏花村地區(qū)的綠色釀酒生態(tài)，它的空氣和土壤中含有多種極有利于汾酒微生物生長，經(jīng)過一千多年的選擇、淘汰、優(yōu)化、繁衍，上百種微生物在這里“安家落戶”，形成一個偷不走、搬不掉的唯一適合汾酒生產(chǎn)中含微生物生長的獨特的“汾酒微生物體系”世代相傳，這是杏花村汾酒的奧妙之一，也是他們最大的資源財富。 最之國酒汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環(huán)保、最有代表性、最有益于人體健康、最有中華民族博大精深酒文化韻味的、時代的、歷史的中國名酒-“最早國酒”。歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠后賦詩：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村?！?汾酒榮譽汾酒集團已在文化方面取得了四個國字號“招牌”：

6、全國工業(yè)旅游示范點、全國重點文物保護單位、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家級酒文化學術(shù)活動基地，同時還獲得了“全國企業(yè)文化優(yōu)秀獎”等榮譽。汾酒標志汾酒價格瑪瑙瓶國藏汾酒 市場價格:2180.00 二兩裝青花瓷 單瓶零售價1000左右 55度國藏汾酒（0.66L*6） 市場價格:2160左右 30年青花瓷汾酒 市場價格:3300左右 50年青花瓷4L裝的 市場價格:40000左右 汾酒53度特制老白汾酒475ml 市場價格:156.00 53度三十年老白汾酒 市場價格:980.00 45度十年典藏汾酒 市場價格:120.00 汾酒53度國藏汾酒 市場價格:668.00 汾酒鴻運十五年老白汾酒 市場價格:278.00 汾酒45度特制老白汾酒475ml 市場價格:108.00 汾酒的保健作用“古今未見服仙丹長生不老；中外已聞飲竹葉青（酒）益壽延年?！保弧百p不盡杏園春色酒都秀；品方喜汾酒清純竹葉香。”；“一杯老白汾提神添壽，三杯竹葉青返老還童?！?保健1）免