保管員應知應會手冊資料(共19頁)

1、糧油保管員應知應會(yn hu)手冊1、中央(zhngyng)事權(quán)糧油包括哪些性質(zhì)的糧油？什么(shn me)是中央儲備糧油？中央事權(quán)糧油包括：中央儲備糧油（ZC）、國家臨時儲備及臨時儲存糧油（LC）、最低收購價糧（ZD）等。中央儲備糧油是指中央政府儲備的用于調(diào)節(jié)全國糧食供求總量，穩(wěn)定糧油市場，以及應對重大自然災害或者其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。2、中央提出的國家糧食安全戰(zhàn)略是什么？以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐。確保谷物基本自給，口糧絕對安全。3、中央儲備糧“兩個確保”和“三個嚴格”的管理要求是什么？“兩個確?！保捍_保中央儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保國家急需時調(diào)得動

2、、用得上。“三個嚴格”：嚴格制度、嚴格管理、嚴格責任。4、中儲糧要堅守的三條底線是什么？安全、穩(wěn)定、廉政。5、新一屆黨組提出的工作總要求是什么？ 從嚴治企、突出主業(yè)、強化基礎(chǔ)、轉(zhuǎn)型升級。6、中儲糧企業(yè)“四害”是指什么？中儲糧企業(yè)“四害”是指如下四類違紀違規(guī)違法行為：（1）弄虛作假、以陳頂新、以次充好、搞“轉(zhuǎn)圈糧”；（2）擅自動用和隨意調(diào)整儲備庫存；（3）在糧油收購中違反規(guī)定抬級抬價、壓級壓價，給售糧農(nóng)民“打白條”；（4）設(shè)立“小金庫”以及違規(guī)賒賬預付、變相拆借資金、搞賬外賬等。7、糧油倉儲管理“五個做實”要求的內(nèi)容是什么？（1）把中央事權(quán)糧油數(shù)量、質(zhì)量做實；（2）把倉儲設(shè)施的基本條件做實；（3

3、）把倉儲管理的標準化做實；（4）把科技儲糧項目做實；（5）把倉儲管理包倉制做實。8、“一符”、“三?！薄ⅰ八穆鋵崱钡膬?nèi)容是什么？“一符”是指賬實相符，即統(tǒng)計賬、會計賬與保管總賬相符；保管總賬與分倉保管賬相符；分倉保管賬與貨位?？ㄏ喾?，?？ㄅc庫存實物相符?！叭龑！笔侵笇}（罐）儲存、專人保管、專賬記載?！八穆鋵崱笔侵笖?shù)量落實、質(zhì)量落實、品種落實、地點落實。9、什么是“四無糧倉”和“四無油罐”？“四無糧倉”是指無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故。“四無油罐”是指無變質(zhì)、無混雜、無滲漏、無事故。10、什么是 “四單”？指倉儲保管檢查單、質(zhì)量控制單、糧食出入倉作業(yè)單和糧食熏蒸作業(yè)單。11、中央儲備糧油輪換

4、管理辦法對中央儲備糧油儲存年限（以生產(chǎn)時間計算）是如何規(guī)定的？ 長江以南地區(qū)(dq)：稻谷2-3年，小麥(xiomi)3-4年，玉米(ym)1-2年，豆類1-2年。長江以北地區(qū)：稻谷2-3年，小麥3-5年，玉米2-3年，豆類1-2年。食油1-2年。12、中央儲備糧輪換架空期的規(guī)定是什么？中央儲備糧采用先輪出后輪入方式輪換的，糧食輪出后，必須在4個月內(nèi)輪入新糧，即輪換架空期不得超過4個月。 13、輪入的中央儲備糧必須符合哪些要求？（1）達到國標中等及以上質(zhì)量要求（食油符合國標規(guī)定），水分一般不超過糧食安全儲存水分及配套儲藏技術(shù)操作規(guī)程（試行）（中儲糧200531號）中推薦的入庫水分值；（2）儲存

5、品質(zhì)為宜存；（3）符合國家糧油衛(wèi)生標準；（4）本年度尚未收獲的品種，生產(chǎn)年限為上一年，本年度已經(jīng)收獲的品種，生產(chǎn)年限為本年。國家有關(guān)部門另有規(guī)定的，按規(guī)定要求執(zhí)行。未經(jīng)批準，任何單位和個人均不得擅自放寬中央儲備糧入庫質(zhì)量要求。14、主要糧食品種的國家質(zhì)量標準是什么？（1）稻谷a、秈稻谷等級出糙率(%)整精米率(%)雜質(zhì)(%)水分(%)黃粒米(%)谷外糙米(%)互混率(%)色澤、氣味179.050.01.013.51.02.05.0正常277.047.0375.044.0473.041.0571.038.0等外71.0注：“”為不要求。b、粳稻谷等級出糙率(%)整精米率(%)雜質(zhì)(%)水分(%)

6、黃粒米(%)谷外糙米(%)互混率(%)色澤、氣味181.061.01.014.51.02.05.0正常279.058.0377.055.0475.052.0573.049.0等外73.0注：“”為不要求。（2）小麥 等級容重(g/L)不完善粒(%)雜質(zhì)(%)水分(%)色澤、氣味總量其中：礦物質(zhì)17906.01.00.512.5正常277037508.04730571010.0等外710注：“”為不要求。（3）玉米(ym)等級容重(g/L)不完善粒(%)雜質(zhì)(%)水分(%)色澤、氣味總量其中：生霉粒17204.02.01.014.0正常26856.036508.0462010.0559015.0

7、等外590注：“”為不要求。（4）大豆(ddu) 等級完整粒率(%)損傷粒(%)雜質(zhì)(%)水分(%)色澤、氣味合計其中：熱損傷粒195.01.00.21.013.0正常290.02.00.2385.03.00.5480.05.01.0575.08.03.015、主要糧食品種的儲存品質(zhì)(pnzh)判定規(guī)則是什么？（1）稻谷項目秈稻谷粳稻谷宜存輕度不宜存重度不宜存宜存輕度不宜存重度不宜存色澤、氣味正常正?；菊ＵＵ；菊Ｖ舅嶂?KOH/干基）/（mg/100g)30.037.037.025.035.035.0品嘗評分值/分706060706060注：其他類型稻谷的類型歸屬，由省、自治區(qū)、

8、直轄市糧食行政管理部門規(guī)定，其中省間貿(mào)易的按原產(chǎn)地規(guī)定執(zhí)行。色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值指標均符合“宜存”規(guī)定的，判定為宜存稻谷，適宜繼續(xù)儲存。色澤(sz)、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值指標均符合“輕度(qn d)不宜存”規(guī)定的，判定(pndng)為輕度不宜存稻谷，應盡快安排出庫。色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值指標中，有一項符合“重度不宜存”規(guī)定的，判定為重度不宜存稻谷，應立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應報告脂肪酸值、品嘗評分值檢驗結(jié)果。（2）小麥項目宜存輕度不宜存重度不宜存色澤、氣味正常正常基本正常面筋吸水量/(%)180180品嘗評分值/分7060且7060色澤、氣味

9、、面筋吸水量和品嘗評分值指標均符合“宜存”標準的，判定為宜存小麥，適宜繼續(xù)儲存。色澤、氣味正常，面筋吸水量和品嘗評分值指標有一項符合“輕度不宜存”標準的，判定為輕度不宜存小麥，應盡快輪換處理。色澤、氣味和品嘗評分值指標有一項符合“重度不宜存”標準的，判定為重度不宜存小麥，應立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應報告品嘗評分值檢驗結(jié)果。（3）玉米 項目宜存輕度不宜存重度不宜存色澤、氣味正常正?；菊Ｖ舅嶂?KOH/干基）/（mg/100g)657878品嘗評分值/分706060色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值指標均符合“宜存”規(guī)定的，判定為宜存玉米，適宜繼續(xù)儲存。色澤、氣味、脂肪

10、酸值、品嘗評分值指標均符合“輕度不宜存”規(guī)定的，判定為輕度不宜存玉米，應盡快安排出庫。色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值指標中，有一項符合“重度不宜存”規(guī)定的，判定為重度不宜存玉米，應立即安排出庫。因色澤、氣味判定為重度不宜存的，還應報告脂肪酸值、品嘗評分值檢驗結(jié)果。（4）大豆項目大豆宜存輕度不宜存重度不宜存粗脂肪酸值，mg/g3.53.5-55蛋白質(zhì)溶解比率，%7575-6060色澤正常正常不正常氣味正常正常有異味大豆有一項儲存品質(zhì)控制指標符合“輕度不宜存”規(guī)定的，即判定為輕度不宜存大豆；有一項儲存品質(zhì)控制指標符合“重度不宜存”規(guī)定的，即判定為重度不宜存大豆。16、大豆油的國家(guji)質(zhì)量

11、標準是什么？（1）大豆(ddu)原油質(zhì)量指標項 目質(zhì)量指標氣味、滋味具有大豆原油固有的氣味和滋味，無異味水分及揮發(fā)物/（%） 0.20不溶性雜質(zhì)/（%） 0.20酸值（KOH)/(mg/g) 4.0過氧化值/（mmol/kg) 7.5溶劑殘留量/(mg/kg) 100注：黑體部分指標強制。（2）壓榨(yzh)成品大豆油、浸出成品大豆油質(zhì)量指標項 目質(zhì)量指標一級二級三級四級色澤（羅維朋比色槽25.4mm) 黃70紅4.0黃70紅6.0（羅維朋比色槽133.4mm) 黃20紅2.0黃35紅4.0氣味、滋味無氣味、口感好氣味、口感良好具有大豆油固有的氣味和滋味，無異味具有大豆油固有的氣味和滋味，無異

12、味透明度澄清、透明澄清、透明水分及揮發(fā)物/（%） 0.050.050.100.20不溶性雜質(zhì)/（%） 0.050.050.050.05酸值（KOH)/(mg/g) 0.200.301.03.0過氧化值/（mmol/kg) 5.05.06.06.0加熱試驗（280）無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小于0.4微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于4.0，藍色值增加小于0.5含皂量/（%） 0.03煙點/ 215205冷凍試驗（0儲藏5.5h)澄清、透明溶劑殘留量/(mg/kg)浸出油不得檢出不得檢出5050壓榨油不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出注1：劃有“”者不做檢測。壓

13、榨油和一、二級浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。注2：黑體部分指標強制。 17、普通油菜籽的國家質(zhì)量標準是什么？等級含油量（標準水計）/(%)未熟粒(%)熱損傷粒(%)生芽粒(%)生霉粒(%)雜質(zhì)(%)水分(%)色澤、氣味142.02.00.52.02.03.08.0正常240.06.01.0338.0436.015.02.0534.0 18、菜籽油的國家(guji)質(zhì)量標準是什么？（1）菜籽(ci z)原油質(zhì)量指標項 目質(zhì)量指標氣味、滋味具有菜籽原油固有的氣味和滋味，無異味水分及揮發(fā)物（%） 0.20不溶性雜質(zhì)（%） 0.20酸值(mg KOH /g) 4.0過氧化值

14、（mmol/kg) 7.5溶劑殘留量(mg/kg) 100注：黑體部分指標強制。（2）壓榨成品(chngpn)菜籽油、浸出成品菜籽油質(zhì)量指標項 目質(zhì)量指標一級二級三級四級色澤（羅維朋比色槽25.4mm) 黃35紅4.0黃35紅7.0（羅維朋比色槽133.4mm) 黃20紅2.0黃35紅4.0 氣味、滋味無氣味、口感好氣味、口感良好具有菜籽油固有的氣味和滋味，無異味具有菜籽油固有的氣味和滋味，無異味透明度澄清、透明澄清、透明水分及揮發(fā)物（%） 0.050.050.100.20不溶性雜質(zhì)（%） 0.050.050.050.05酸值(mg KOH /g) 0.200.301.03.0過氧化值（mmo

15、l/kg) 5.05.06.06.0 加熱試驗（280）無析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值的增加小于0.4微量析出物，羅維朋比色：黃色值不變，紅色值增加小于4.0，藍色值增加小于0.5含皂量/（%） 0.03煙點/ 215205冷凍試驗（0儲藏5.5h)澄清、透明溶劑殘留量/(mg/kg)浸出油不得檢出不得檢出5050壓榨油不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出注1：劃有“”者不做檢測。壓榨油和一、二級浸出油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。注2：黑體部分指標強制。19、什么(shn me)是糧食安全儲存水分？糧食安全儲存水分，是指在利用完好倉儲設(shè)施儲糧并采取科學保糧措施條件

16、下，保證糧食安全度夏儲存的水分值。糧食安全儲存水分及配套(pi to)儲藏技術(shù)操作規(guī)程（試行）（中儲糧200531號）規(guī)定的各地主要糧食(ling shi)品種安全儲存水分值如下表：各地主要糧食品種安全儲存水分值省份各地分品種安全水分值（%）小麥早秈稻晚秈稻和粳稻玉米大豆京津冀晉蒙13.514.515.014.514.0黑吉遼13.515.015.514.514.0蘇滬浙皖贛閩魯豫鄂湘13.014.014.514.014.0粵桂瓊13.013.513.513.513.0川渝滇貴藏13.014.014.014.014.0陜13.514.014.514.514.0寧甘青13.514.514.515

17、.014.0新13.514.514.514.014.020、倉儲工作檢查應遵循的“四不放過”原則是什么？有疑慮的不放過、有隱情的不放過、有違規(guī)跡象的不放過、沒查清問題的不放過。 21、涉及庫存管理的法規(guī)和規(guī)章主要有哪幾項？法規(guī)主要有：中央儲備糧管理條例、糧食流通管理條例。規(guī)章主要有：糧油倉儲管理辦法、中央儲備糧代儲資格認定管理辦法。22、動用中央儲備糧需要什么手續(xù)？需國家發(fā)展改革部門及國家糧食行政管理部門根據(jù)國務(wù)院批準的中央儲備糧動用方案下達的動用令；緊急情況下，國務(wù)院直接決定動用中央儲備糧并下達動用令；應付突發(fā)事件緊急動用中央儲備糧時，憑總公司機要電報即可出庫。23、糧油保管員、監(jiān)管員、安全

18、員的崗位職責各是什么？（1）保管員崗位職責：a、負責出入庫糧油裝卸作業(yè)現(xiàn)場管理工作，嚴格按照操作規(guī)范正確使用糧油機械設(shè)備電器等，確保安全作業(yè)。b、負責出入庫糧油數(shù)量質(zhì)量的監(jiān)裝監(jiān)卸，不符合標準要求的糧油嚴禁進出庫，及時辦理各種單據(jù)，做好出入庫記錄。c、負責對入庫糧食按照不同性質(zhì)和“五分開”要求分類存放，并堆放安全，做到定期清點、賬實相符。d、熟練應用糧情電子測控系統(tǒng)，采取電子和人工檢測相結(jié)合的方式，定期檢查分析糧情，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。e、負責所管倉（堆垛）內(nèi)外衛(wèi)生，規(guī)范放置器具。f、負責所管倉（堆垛）糧情檢查分析記錄和日常糧情檔案資料管理(gunl)。規(guī)范填寫倉內(nèi)帳表圖卡，清晰準確，懸掛整齊。（

19、2）監(jiān)管(jingun)員崗位職責:a、負責委托儲存庫點糧油保管的日常(rchng)監(jiān)督檢查工作。b、負責督促委托儲存庫點做好糧油出入庫管理工作。c、負責督促委托儲存庫點制定并落實倉儲管理各項規(guī)章制度。d、負責定期上報委托儲存庫點糧油安全情況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時上報，做好監(jiān)督檢查記錄。e、負責協(xié)調(diào)和配合相關(guān)部門對委托儲存庫點的監(jiān)督檢查工作。f、負責做好所管范圍內(nèi)檢查檔案資料的管理工作，并對所建檔案數(shù)據(jù)資料的完整性和真實性負主要責任。g、負責監(jiān)督委托保管合同的執(zhí)行情況。（3）安全員：a、組織或參與擬訂本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程和生產(chǎn)安全事故應急救援預案。b、組織或參與本單位安全生產(chǎn)教

20、育培訓，如實記錄安全生產(chǎn)教育和培訓情況。c、督促落實本單位重大危險源的安全管理措施。d、組織或參與本單位應急救援演練。e、檢查本單位的安全生產(chǎn)狀況，及時排查生產(chǎn)安全事故隱患，提出改進安全生產(chǎn)管理的建議。f、制止和糾正違章指揮、強令冒險作業(yè)、違反操作規(guī)程的行為。g、督促落實本單位安全生產(chǎn)整改措施。24、什么是糧油保管損耗？糧油保管損耗是指糧油實際出庫數(shù)與保管賬面數(shù)的差數(shù)，主要指糧油保管期間保管自然損耗和水雜減量。25、什么是保管自然損耗？保管自然損耗是指糧油正常生命活動消耗的干物質(zhì)、化驗和計量的合理誤差、檢化驗耗用的樣品、輕微的蟲鼠雀害以及搬倒中零星拋散等所產(chǎn)生的損耗。保管自然定額損耗按保管時間

21、計算，半年以內(nèi)不超過0.10%，半年至一年不超過0.15%，一年以上至出庫不超過0.20%。26、什么是水雜減量？水雜減量是指儲存糧油的水分、雜質(zhì)超過標準，經(jīng)整理發(fā)生的減量，或在保管過程中由于水分的自然減量以及處理雜質(zhì)減量所發(fā)生的損耗。27、水雜減量理論值的計算公式是什么？糧食入庫水分、雜質(zhì)以糧食入庫結(jié)束后綜合質(zhì)量檢驗結(jié)果為準，出庫水分、雜質(zhì)以輪換出庫前最近一次質(zhì)量檢驗結(jié)果為準，按以下公式計算：水分損耗率（%）=（入庫水分%-出庫水分%）/(100-出庫水分%)水分損耗量=入庫總量水分損耗率（%）雜質(zhì)損耗率（%）=（入庫雜質(zhì)%-出庫雜質(zhì)%）/（100-出庫雜質(zhì)%）由于雜質(zhì)含量一般占儲糧比例小，

22、雜質(zhì)減量的幅度小，為計算簡便，其損耗率也可以用以下公式計算：雜質(zhì)損耗率=入庫雜質(zhì)-出庫雜質(zhì)雜質(zhì)(zzh)損耗量=入庫(r k)總量雜質(zhì)(zzh)損耗率水雜減量理論值水分損耗量+雜質(zhì)損耗量28、儲糧倉房的主要類型有哪些？各自的儲糧特性是什么？儲糧倉房的主要類型包括房式倉、筒倉、樓房倉、地下倉。（1）不同倉型主要性能比較表倉型占地面積機械化程度工作環(huán)境人工成本儲糧安全性高大平房倉大低散裝較差，包裝較好高好筒倉小高較好較低一般樓房倉中較低散裝差，包裝較好較高較好地下倉大低散裝差，包裝好高好（2）不同倉型儲糧性能比較表倉型氣密性保溫隔熱性破碎率自動分級通風熏蒸高大平房倉較差一般低輕好較好筒倉注較好較好

23、高較明顯較好好樓房倉較差較好低輕較好較好地下倉較好好較低輕一般好注：鋼板倉保溫隔熱性差，熏蒸效果較差。29、主要糧食品種的儲藏特性是什么？（1）小麥的儲藏特性：a、穩(wěn)定性強：小麥的耐儲性好，屬可長期儲藏的糧食品種。b、吸濕性強：小麥皮薄，組織松軟，沒有穎殼保護，含有大量親水物質(zhì)，易吸濕。c、后熟期長：小麥具有明顯的后熟作用和較長的后熟期；一般在2個月左右，后熟中的小麥，呼吸量大，代謝旺盛，會放出大量濕熱，并常向糧堆上層轉(zhuǎn)移。d、較耐高溫：小麥具有較好的耐熱能力，在一定高溫和低溫范圍內(nèi)都不致喪失生命力，也不致?lián)p壞加工的面粉品質(zhì)。小麥水分愈低，其耐熱性愈強，為小麥采用高溫密閉儲藏提供了條件。e、易

24、受蟲害感染：小麥無穎殼保護、皮層較薄，組織松軟，抗蟲性差。（2）玉米的儲藏特性：a、原始含水量高，成熟度不均勻。b、胚部較大，吸濕性強，呼吸旺盛。玉米胚部幾乎占整個籽粒體積的1/3，其中含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖。c、胚部含脂肪多，容易酸敗。d、胚部帶菌量大，容易霉變。（3）稻谷的儲藏特性：a、不耐高溫，品質(zhì)易劣變。稻谷的膠體結(jié)構(gòu)疏松，對高溫的抵抗力較弱，經(jīng)過夏季高溫后品質(zhì)劣變加速。b、新收獲的稻谷，生理(shngl)活性強，易發(fā)熱、結(jié)露、生霉、發(fā)芽。稻谷入庫在1-2周內(nèi)上層(shngcng)糧溫易出現(xiàn)突然升高，出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。c、易黃變。稻谷在收獲期間若未能及時干燥，常會由于發(fā)熱產(chǎn)

25、生黃變；稻谷在儲藏期間，由于糧溫與水分(shufn)相互作用，也會引起黃變，糧溫越高，水分越大，儲藏時間越長，黃變就越嚴重；安全水分以內(nèi)的稻谷，雖然在儲藏期間沒有發(fā)熱霉變，但隨著儲存時間的延長黃變也會增加。（4）大豆的儲藏特性：a、易吸濕生霉。大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)屬親水膠體，吸濕性能極強，加之大豆種皮與子葉之間有較大孔隙，種皮的珠孔也較大，所以吸附和解吸的能力均很強。b、易喪失發(fā)芽率。c、易浸油赤變。d、抗蟲蝕但不耐高溫。大豆籽粒表面光滑，散落性大，種皮組織較堅硬，且含有較多的纖維素和蠟質(zhì)，因而能增強對蟲害的抵抗力；儲糧溫度對大豆品質(zhì)的變化速率影響很大。30、糧油儲藏的基本要求和

26、目標是什么？糧油儲藏基本要求是：具備必要的儲藏設(shè)施，嚴格控制入倉糧食、油料的質(zhì)量和水分含量，采用合理的技術(shù)措施，減少損失、損耗，防止污染，延緩品質(zhì)下降。目標是確保糧食、油料儲藏安全，實現(xiàn)“三高三低”?！叭呷汀奔锤哔|(zhì)量、高營養(yǎng)、高效益和低損耗、低污染、低成本。31、政策性糧油管理的總體目標是什么？政策性糧油管理的總體目標和基本要求與中央儲備糧庫存管理要求一致，倉儲保管各種賬卡簿參照中央儲備糧賬卡簿格式制定（ZD代表最低收購價糧，LC代表國家臨儲糧油）。中央儲備糧庫存管理的總體目標是：數(shù)量真實、質(zhì)量良好、儲存安全、管理規(guī)范，保證國家隨時調(diào)得動、用得上，并有效控制儲存成本。32、糧食、油料出倉的

27、主要注意事項是什么？ （1）平房倉出倉時應注意相鄰廒間兩側(cè)的壓力平衡，淺圓倉出倉時，應先從中間出糧口出糧，其他出糧口應注意對稱出糧；（2）立筒倉和淺圓倉在出倉期間，禁止人員進入倉內(nèi)。倉內(nèi)糧食結(jié)拱或堵塞無法自流出倉時，應立即停止出倉作業(yè)。必須由人員進倉破除結(jié)拱，消除堵塞時，應采取有效的安全防護措施，防止人員被埋、砸傷等事故發(fā)生，待人員及工具全部撤離后方可繼續(xù)出倉作業(yè)；（3）采用低溫儲藏或準低溫儲藏的較大容量糧倉，在高溫季節(jié)出糧時，應使用塑料薄膜或糠包等將未出倉的糧堆進行隔離、封閉，防止糧堆結(jié)露。33、 糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（GB/T 29890-2013）中對糧食溫度檢測內(nèi)容和檢測周期是如何規(guī)定的？

28、對糧食溫度檢測的內(nèi)容包括：檢測糧溫、倉溫和氣溫，并根據(jù)檢測結(jié)果繪制三溫曲線圖。檢測周期：糧溫15及以下時，安全水分糧食、油料或基本無蟲糧15天內(nèi)至少檢測1次；半安全水分糧食、油料或一般蟲糧10天內(nèi)至少檢測1次；危險水分糧食和油料5天內(nèi)至少檢測1次。糧溫高于15時，安全水分糧食、油料或無蟲、基本無蟲糧7天內(nèi)至少檢測1次；半安全水分糧食、油料或一般蟲糧5天內(nèi)至少檢測1次；危險水分糧食、油料每天至少檢測1次。新收獲的糧食、油料入倉后3個月內(nèi)要適當增加檢測次數(shù)。34、檢查糧溫變化(binhu)是否正常，通常采用的“三個結(jié)合(jih)”、“四個比較(bjio)”的方法是什么？“三個結(jié)合”：定期檢查與不定

29、期檢查相結(jié)合，定點檢查與機動取點相結(jié)合，儀器檢查與感官檢查相結(jié)合。“四個比較”：同一條件糧堆相比較，同一糧堆不同層點相比較，同一層點前后兩次相比較，同一時期氣溫與糧溫相比較。35、 糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（GB/T 29890-2013）中對糧食水分含量檢測的周期是如何規(guī)定的？安全水分糧食、油料每季度至少檢測1次；半安全水分糧食、油料每月至少檢測1次；危險水分糧食、油料應根據(jù)糧溫每35天檢測1次，發(fā)現(xiàn)糧溫升高時應隨時扦樣檢測。36、 糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（GB/T 29890-2013）中對害蟲檢測的周期是如何規(guī)定的？糧溫低于15時，每月檢測1次；糧溫在1525時，15天內(nèi)至少檢測1次；糧溫高于25時，

30、7天內(nèi)至少檢測1次；危險蟲糧處理后的3個月內(nèi)，每7天至少檢測1次。37、主要儲糧害蟲有哪些？蟲糧等級劃分標準及處理的要求是什么？主要儲糧害蟲包括玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾。蟲糧等級劃分標準及處理要求見下表：糧食油料種類蟲糧等級害蟲密度（頭/kg）主要害蟲密度（頭/kg）處理要求原糧基本無蟲糧52加強檢測，做好防護工作，可不作殺蟲處理。一般蟲糧630310糧溫低于15時，加強檢測，做好防護工作，可不作殺蟲處理；糧溫高于15時，應在15天內(nèi)進行除治。嚴重蟲糧30107天內(nèi)進行除治成品糧嚴重蟲糧0或（粉類成品糧含螨類30）3天內(nèi)進行除治糧食和油料危險

31、蟲糧感染了我國進境植物檢疫性儲糧害蟲活體的糧食、油料立即隔離，并在3天內(nèi)進行徹底的殺蟲處理注1：害蟲密度和主要害蟲密度兩項中有一項符合較為嚴重一級蟲糧等級的，即判定為較嚴重一級蟲糧。2：進境植物檢疫性儲糧害蟲以最新公布的中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄為準。38、新建倉房的氣密性標準是什么？如何對倉房氣密性進行檢測？新建倉房(cngfng)的氣密性標準即500帕降到250帕的壓力(yl)半衰期：平房倉40秒，筒倉、淺圓倉60秒。倉房氣密性常用的檢測方法(fngf)是壓力衰減法。所用的器械為風機、閘閥、壓力計、秒表和噴壺。39、裝糧前對糧倉完好性進行檢查的主要內(nèi)容和使用要點是什么？應重點

32、檢查倉房屋頂、墻壁、門窗、地坪和通風、糧情檢測、環(huán)流熏蒸及電器、電路等設(shè)施是否完好，檢查情況應做好記錄，對存在安全隱患的倉房不維修好不得裝糧。40、對散糧入倉堆存的主要限制要求是什么？入倉數(shù)量不超過設(shè)計倉容，當入倉糧食數(shù)量達到設(shè)計倉容，即使未達到裝糧高度，應停止入倉。41、如何做好糧油入倉前的準備工作？主要包括：（1）制定入庫方案；（2）安排好接收人員并明確工作目標、要求和責任，進行業(yè)務(wù)培訓；（3）做好倉房的全面檢查和維修保養(yǎng)；（4）做好空倉和器材準備及殺蟲消毒；（5）合理布設(shè)好通風設(shè)施；（6）檢查糧情測控系統(tǒng)，預備好測溫電纜；（7）檢修調(diào)試、架設(shè)好輸送和清理設(shè)備等作業(yè)線。42、糧食入庫工作基

33、本流程是什么？中央事權(quán)糧食入庫基本操作流程為：準備-登記-檢驗-檢斤-入倉-去皮-結(jié)算。43、糧食出庫工作基本流程是什么？中央事權(quán)糧食出庫基本操作流程為：準備-收款-登記-檢驗-檢斤-結(jié)算-出庫。44、對中央事權(quán)糧食承儲企業(yè)資質(zhì)要求是什么？承儲中央儲備糧的非中儲糧直屬企業(yè)必須將糧食存放在具有中央儲備糧代儲資格倉房內(nèi)。收儲政策性糧食企業(yè)，必須經(jīng)中儲糧分公司、省級糧食行政管理部門和農(nóng)發(fā)行省級分行三家聯(lián)合確認。承接移庫政策性糧食的企業(yè)，必須經(jīng)分公司審核同意。45、儲糧環(huán)境衛(wèi)生管理要求做到倉內(nèi)面面光，倉外三不留中的“三不留”指什么？“三不留”指不留雜草、污水、垃圾。46、什么是自動分級？如何減輕自動分

34、級？自動分級是指糧食在移動和散落的過程中，同一類型糧粒和同一類型雜質(zhì)集中在糧堆的某一部位，引起糧堆組成成分重新分配的現(xiàn)象。減輕糧食自動分級的主要有效方法有：在入倉前，通過清理盡量減少糧食中雜質(zhì)；淺圓倉、立筒倉內(nèi)布設(shè)均勻布料分配裝置，減少雜質(zhì)局部出現(xiàn)異常集聚情況的概率；高大平房倉勤移動輸送機位置，及時清理糧面集聚的雜質(zhì)。47、什么是“濕熱擴散”？濕熱擴散對糧食儲藏有什么影響？如果糧食的不同部位存在著顯著溫差，糧食自身的導熱性和糧堆孔隙中的氣體流動，就會導致熱從高溫向低溫部位的傳導，在熱傳導過程中水分會沿著溫度梯度引起的蒸汽壓梯度而運動轉(zhuǎn)移，這種現(xiàn)象稱為“濕熱擴散”。在濕熱擴散過程中，糧食水分由暖

35、濕區(qū)域向較冷的區(qū)域移動，導致平衡水分超過安全水分，造成局部的糧食水分劇增，嚴重的可致使糧食發(fā)熱、結(jié)露、發(fā)芽、霉變等。48、倉儲保管過程中常見的異常糧情有哪些？糧堆發(fā)熱、結(jié)露、生霉、生蟲等。49、什么是糧堆發(fā)熱？糧堆發(fā)熱的主要類型有哪些？儲糧生態(tài)系統(tǒng)中由于熱量(rling)的集聚，使儲糧（糧堆）溫度出現(xiàn)不正常的上升或糧溫該降不降反而上升的現(xiàn)象，稱為糧堆發(fā)熱。糧堆發(fā)熱(f r)的主要類型有：（1）局部發(fā)熱(f r)。一般是由于干濕糧混存，蟲害繁殖，自動分級雜質(zhì)區(qū)，倉頂漏雨或倉壁滲水等情況引起。（2）上層發(fā)熱。主要是由于季節(jié)轉(zhuǎn)換，氣候變化，表層糧溫與倉溫、氣溫或內(nèi)部糧溫差距較大，或倉內(nèi)濕度過大，糧堆

36、表層吸濕或結(jié)露而引起的。（3）下層發(fā)熱。主要是由于地坪返潮或通風不當導致底層糧食結(jié)露等情況引起的。（4）垂直發(fā)熱。主要是由于倉壁返潮、滲水或季節(jié)交換，糧溫與外溫差過大，靠壁糧食結(jié)露等情況引起的。（5）整倉發(fā)熱。以上任何一種發(fā)熱如果處理不及時都可能導致整倉發(fā)熱。50、如何預防糧食發(fā)熱？嚴把糧食入庫質(zhì)量關(guān)，降低入庫過程中的自動分級；積極做好防護工作；改善儲糧環(huán)境（入倉前做好空倉處理及倉房防潮設(shè)施的檢查與維修）；科學儲糧（根據(jù)糧情、不同季節(jié)的氣候變化情況，適時進行通風降溫、密閉和害蟲的防治工作）。51、通常鑒別儲糧發(fā)熱有哪幾種方法？（1）糧溫上升快于氣溫。（2）糧溫滯留或上升。（3）背陽面的糧溫高于

37、向陽面的糧溫。（4）同部位糧溫變化不呈規(guī)律性。（5）同層點糧溫變化不呈規(guī)律性。（6）儲糧檢查扦樣分析。52、如何處理糧食發(fā)熱？ 應首先查明造成儲糧發(fā)熱的主要原因。因糧食水分過大引起的發(fā)熱，應采取降低糧食水分的措施處理；因漏雨、墻壁地坪返潮引起的發(fā)熱，應清除潮濕糧食；因糧食后熟作用引起的糧溫上升，應進行通風、促進后熟；因害蟲嚴重引起的高溫，應采取殺蟲處理；因糧食中含雜質(zhì)過多引起的發(fā)熱，應進行清雜降溫處理。53、什么是糧堆結(jié)露？糧食、油料儲藏期間由溫差引起的糧堆、圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面出現(xiàn)凝結(jié)水或引起局部糧食水分含量快速升高的現(xiàn)象，稱為糧堆結(jié)露。54、糧堆結(jié)露形成的原因是什么？糧堆結(jié)露形成的主要因素是儲糧

38、水分和溫差，當熱空氣遇冷，達到露點便結(jié)露。55、如何預防糧堆結(jié)露？預防糧堆結(jié)露首先要預測露點、縮小溫差，可采取的主要措施有（1）將入倉糧食水分控制在安全水分以內(nèi)；（2）合理掌握通風、密閉的時機；（3）勤翻糧面，散熱、散濕；（4）采取控溫隔熱。56、什么是“四合一”儲糧技術(shù)？糧情檢測、機械通風、環(huán)流熏蒸和谷物冷卻儲糧技術(shù)的綜合運用。57、總公司重點推廣的“七項儲糧”技術(shù)是什么？空調(diào)控溫儲糧技術(shù)、糧面壓蓋儲糧技術(shù)、智能通風技術(shù)、氮氣氣調(diào)儲糧技術(shù)、干燥地區(qū)儲糧減損技術(shù)、小麥玉米收購智能定等檢測系統(tǒng)、智能環(huán)保糧食烘干技術(shù)。58、什么是低溫儲藏和準低溫儲藏？低溫儲藏是指平均糧溫常年(chngnin)保持

39、在15及以下(yxi)，局部最高糧溫不超過20的儲藏(chcng)方式。準低溫儲藏是指平均糧溫常年保持在20及以下，局部最高糧溫不超過25的儲藏方式。59、什么是氣調(diào)儲藏？氣調(diào)儲糧的主要方式有哪些？氣調(diào)儲糧是指：在一定的儲糧生態(tài)系統(tǒng)中，通過調(diào)節(jié)糧堆或倉房中的氣體成分，從而消滅或抑制害蟲和微生物的生長繁殖，實現(xiàn)安全儲糧的技術(shù)。氣調(diào)儲糧主要有三種方式：充CO2、充N2或密閉缺氧。60、什么是控溫儲糧？控溫儲糧是指：在一定的儲糧生態(tài)系統(tǒng)中，通過調(diào)節(jié)和控制糧堆溫度，延緩糧食品質(zhì)下降，抑制害蟲或微生物生長，從而實現(xiàn)安全儲糧目的的一項綜合型儲糧技術(shù)。61、控溫儲糧主要采取的措施有哪些？一是秋冬通風，降低基

40、礎(chǔ)糧溫。主要包括自然通風和機械通風方法。二是春季隔熱，延緩糧溫升高。主要包括糧面密閉壓蓋、倉墻隔熱、倉頂隔熱（包括噴淋）和門窗密閉等方法。三是夏季排熱，適時補充冷源。主要包括排除倉房空間積熱和谷物冷卻機、空調(diào)機補冷等方法。62、糧食壓蓋密閉儲藏的主要要求是什么？糧食水分必須在安全儲藏標準以內(nèi)；基本無蟲；倉房有較好的防潮和密閉性能；一般應在冬末春初季節(jié)糧溫較低的情況下使用隔熱材料壓蓋；壓蓋糧面應做到“平、緊、密、實、厚”。63、如何核查庫存糧食數(shù)量？核對統(tǒng)計賬、會計賬、保管賬是否相符；核對保管賬與分倉保管賬、?？ㄊ欠裣喾?；按規(guī)定方法測量糧食體積、容重和計算糧食數(shù)量，確認賬實是否相符。測量計算糧油

41、數(shù)量時，測量數(shù)與賬卡數(shù)差率在規(guī)定范圍（糧食3%，食用油0.5%）內(nèi)，認定為賬實相符，否則認定為賬實不符（必要時可稱重核實確認）。64、對承儲庫糧食倉儲工作實施監(jiān)管的主要內(nèi)容是什么？糧食“一符三專四落實”情況；國家有關(guān)部門及總公司系統(tǒng)倉儲規(guī)章制度、技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況，承儲庫倉儲規(guī)章制度的建立和執(zhí)行情況；糧食倉儲規(guī)范化管理情況，包括倉內(nèi)管理、庫容庫貌、倉房設(shè)施、儲糧藥劑管理及糧情檢查制度執(zhí)行情況等；中央儲備糧代儲資格、國家臨時儲存或最低收購價糧承儲資格批準情況；糧食安全儲存和科學保管情況；安全工作情況，包括安全保衛(wèi)、安全防火、安全防汛、安全生產(chǎn)等。65、分公司、中心庫日常檢查的主要內(nèi)容是什么？數(shù)量、

42、質(zhì)量、糧情、安全、藥劑、環(huán)境、檔案66、分公司組織開展的定期檢查主要是什么？主要為：春季儲糧安全和度夏防汛檢查、秋冬季儲糧安全和冬季防火安全檢查、兩次檢查的時間一般為3-5月和9-11月。67、糧情檢測中的“三溫”、“三濕”指的是什么？“三溫”：大氣溫度、倉內(nèi)溫度、糧堆溫度?！叭凉瘛保捍髿鉂穸?、倉內(nèi)濕度、糧堆濕度。68、如何設(shè)置(shzh)倉溫、倉濕和氣溫、氣濕檢測點？倉溫和倉內(nèi)相對濕度(xingdu shd)的檢測點均應設(shè)在糧堆表面中部距糧面1m處的空間。氣溫檢測點應設(shè)在倉外空曠(kngkung)的綠化地坪上距地面1.5 m處的“百葉箱”內(nèi)。69、房式倉人工檢測糧溫時如何設(shè)置檢測點？應分區(qū)設(shè)

43、點，每區(qū)不超過100 m2，各區(qū)設(shè)中心與四角共5個點作為檢測點，兩區(qū)界線上的兩個點為共有點。糧堆高度在2 m以下的，分上、下兩層；糧堆高度2 m4 m的，分上、中、下三層；糧堆高度4 m6 m時，分四層；糧堆高度6 m以上的酌情增加層數(shù)。上層、下層檢測點應分別設(shè)在距糧面、底部0.3 m處。中間層檢測點垂直均等設(shè)置；四周檢測點距墻壁0.3 m。70、散裝糧儲糧害蟲密度檢查的取樣方法是什么？（1）扦樣點的設(shè)置：長方形糧面的糧倉四角各設(shè)1點，墻的長邊設(shè)兩點，短邊設(shè)1點；圓形糧面外周圍均勻設(shè)定，淺圓倉設(shè)6點，筒式倉和地下倉等圓形糧面設(shè)4點，柱周圍、倉門內(nèi)、人員進出口、排風扇口、通風道口、溫度異常變化點

44、和曾發(fā)生過蟲害的部位應各設(shè)1點，每點距墻0.1 m0.5 m；按糧堆大小應在糧面中部區(qū)域設(shè)310點。糧堆內(nèi)扦樣層按糧堆高度設(shè)置2-4層，即糧堆高3 m以下設(shè)2個采樣層，分別設(shè)置至距底部0.5 m以下和距糧面0.5 m以上；糧堆高3 m6 m的，在上下兩層之間等距離增設(shè)2個采樣層。每層每點采樣量不少于1 kg，分別進行害蟲密度檢測。（2）扦樣方法：用電動扦樣器在每一個扦樣點處分層扦樣，表層可人工取樣。71、房式倉磷化氫環(huán)流熏蒸氣體取樣點應如何設(shè)置？房式倉每廒間內(nèi)設(shè)置氣體取樣點應不少于5個，即在倉房的四角和中央設(shè)氣體取樣點。氣體取樣點深度在糧面下30 cm50 cm。必要時可在其它部位增設(shè)氣體取樣

45、點。72、糧情檢查結(jié)果應如何進行處理？儲糧溫度、相對濕度、害蟲密度以及糧食（或油料）水分等糧情檢測結(jié)果應登記在糧情檢測記錄簿上，并應根據(jù)檢測結(jié)果繪制反映糧食、油料儲藏期間氣溫、倉溫、糧溫變化關(guān)系的三溫曲線圖，對檢測結(jié)果進行統(tǒng)計分析，掌握糧情變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常情況應及時采取措施處理，確保儲糧安全。73、按照送風方式，機械通風可以分為哪幾類？（1）壓入式通風。通風機正壓送風，適用于降水通風和糧堆中、上層發(fā)熱降溫通風。（2）吸出式通風。通風機負壓吸風，適用于降溫通風、保水通風、預防結(jié)露通風和糧堆中、下層發(fā)熱降溫通風。（3）壓入式與吸出式相結(jié)合通風。一是在糧堆風網(wǎng)中，空氣輸入端由通風機正壓送風，空氣輸

46、出端由通風機負壓吸風，適用于糧層較厚、阻力較大的通風。二是在通風過程中，一個通風階段采用壓入式通風，一個階段采用吸出式通風，適用于糧層較厚，溫度和水分不易平衡條件下的通風。（4）環(huán)流通風。通風機的空氣輸入端和輸出端，分別與糧堆風網(wǎng)的空氣輸出端和輸入端相聯(lián)接的密閉循環(huán)通風，適用于均衡糧溫。74、機械通風的主要功能有哪些？（1）降溫。處理(chl)發(fā)熱糧或高溫糧；在低溫季節(jié)進行通風降低糧溫，同時采取各種隔熱措施保持較低糧溫，實現(xiàn)低溫儲糧；延長防護劑的殘效期；降低機械烘干后糧食溫度。（2）降水(jingshu)。降低糧食含水率，提高儲糧穩(wěn)定性。（3）保水。在通風降溫時，選擇有利的空氣溫濕度條件，減少

47、因通風引起(ynq)的水分損耗。（4）其它功能。平衡糧堆溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露；預防高水分糧的發(fā)熱；排除糧堆內(nèi)異味或進行熏蒸后的散氣；在高溫季節(jié)排除倉內(nèi)空間積熱。75、中儲糧總公司智能化糧庫建設(shè)主要包括哪幾個系統(tǒng)？中儲糧總公司智能化糧庫建設(shè)主要包括6個必選系統(tǒng)、3個自選系統(tǒng)和1個集成控制平臺。6個必選系統(tǒng)：智能出入庫系統(tǒng)、倉儲信息管理系統(tǒng)、糧情監(jiān)測系統(tǒng)、數(shù)量監(jiān)測系統(tǒng)、智能安防系統(tǒng)、資金管理系統(tǒng)；3個自選系統(tǒng)：智能通風系統(tǒng)、智能氣調(diào)系統(tǒng)、智能烘干系統(tǒng)。76、什么是常規(guī)熏蒸？常規(guī)熏蒸是指在符合熏蒸條件的倉房或糧堆內(nèi)，施用常規(guī)用藥劑量的熏蒸劑，依靠熏蒸氣體自然擴散的熏蒸方式。磷化

48、鋁片劑用藥量為空間36 g/ m3,糧堆69 g/ m3（粉劑相應折算），以確保殺蟲有效濃度和時間。77、什么是環(huán)流熏蒸？環(huán)流熏蒸是指在倉內(nèi)施藥或倉外施藥后不僅依靠氣體擴散運動，還要利用專用風機或管道引導氣流促進熏蒸氣體的運動分布的熏蒸方式。78、出入庫質(zhì)檢報告的有效期是如何規(guī)定的？出庫檢驗報告有效期一般為3個月，入庫檢驗報告有效期一般為4個月（自驗收扦樣時起計算）。79、中央儲備糧日常質(zhì)量管理主要有哪些要求？承儲庫每年3月和9月都要對庫存中央儲備糧質(zhì)量進行全面檢測，做好檢測原始記錄及檢測報告，并將檢測結(jié)果及時填入?？?。對檢測為不宜存的中央儲備糧，要及時提出輪換建議。承儲庫須建立完善的中央儲備

49、糧入庫、保管、出庫全過程的質(zhì)量管理檔案。80、儲糧化學藥劑收發(fā)保管要求是什么？應實行雙人、雙鎖、雙賬的收發(fā)管理制度，收發(fā)儲糧化學藥劑時須由兩人共同參加。81、磷化氫環(huán)流熏蒸作業(yè)的操作程序是什么？ 基本情況調(diào)查制定方案施藥前準備熏蒸施藥熏蒸過程檢查與問題處理散氣與效果檢查善后工作。82、使用磷化氫熏蒸作業(yè)時有哪些注意事項？施藥、補藥、散氣作業(yè)時，進倉作業(yè)人員至少2名以上，且必須正確佩戴使用經(jīng)檢測合格的空氣呼吸器；進倉人員不準穿帶鐵釘?shù)男褂玫慕饘倨髅笠獓婪雷矒?，以避免產(chǎn)生火花，引起燃燒爆炸；要嚴防糧倉漏雨；應切斷倉內(nèi)電源；倉內(nèi)施藥時，磷化鋁容器蓋的松動開啟和藥劑的分裝應先在室外進行；熏蒸期間，

50、熏蒸倉房四周和倉門必須設(shè)立警示牌、警戒線，且警戒線距離熏蒸倉房至少20m。83、熏蒸散氣的要求是什么？散氣應從倉房外部開啟門窗，先開啟下風(xifng)方向的門窗，后開啟上風方向的門窗。淺圓倉應開啟軸流風機。散氣后，倉內(nèi)磷化氫濃度降到0.2 ml/m3以下(yxi)時，人員方可進倉。84、熏蒸過程中對接觸毒氣的作業(yè)(zuy)時間有何規(guī)定？ 參加人員每次不得超過半小時，每人每天累計一般不超過1小時。熏蒸人員在工作時如有頭昏、刺眼、流淚、咳嗽、聞到藥味和其它不適感覺時應立即停止工作。85、磷化氫中毒如何急救？出現(xiàn)中毒癥狀時，應立即離開有毒現(xiàn)場，轉(zhuǎn)移到空氣新鮮地方，脫去被污染的衣服，清洗皮膚，服用鎮(zhèn)

51、咳藥和氨茶堿等急救藥品，并送醫(yī)院治療。86、接觸毒氣的人員禁止哪些飲食？熏蒸前后禁止飲酒。磷化氫熏蒸作業(yè)后，禁止吃牛奶、雞蛋及其它含油脂食物。87、如何避免散裝糧食出庫過程中發(fā)生糧食埋人事故？首先確認糧堆是否處于安全狀態(tài)，存在結(jié)拱、結(jié)頂?shù)惹闆r時應先排除隱患；在出入倉作業(yè)過程中禁止人員進倉；發(fā)生出糧口堵塞等情況確需人員進倉的，不允許單獨進倉，并應先停止進出倉設(shè)備、關(guān)閉閘門，并按照有關(guān)要求做好佩帶安全繩等防護措施；擋糧板應改為擋糧門；出糧時應先打開擋糧門（擋糧板）的出糧口待糧食自流停止后，粉塵爆炸再自上而下依次打開擋糧門（或及時逐層拆卸擋糧板）。 88、常用滅火劑有哪些？目前常用的滅火劑有水、泡沫

52、、二氧化碳、干粉、鹵代烷滅火劑及沙土。糧庫常用的滅火劑有水、干粉和沙土。糧食和熏蒸藥劑發(fā)生火災，禁止用水滅火。89、大風天氣用火作業(yè)有什么具體要求？5級及以上大風天氣時，嚴禁在儲糧區(qū)進行室外用火、用電作業(yè)；6級及以上大風天氣時，嚴禁在庫區(qū)進行生產(chǎn)、生活明火作業(yè)。90、糧油倉儲機械按使用功能可分哪幾類？主要包括裝卸輸送機械、清理機械、計量設(shè)備、糧油儲藏機械、烘干機械、專用車輛六大類。91、如何正確啟停糧食進出倉設(shè)備？作業(yè)線上的設(shè)備應按與糧食流向相反的方向依次啟動，正常運轉(zhuǎn)后方可均勻卸料;設(shè)備停車順序與開車順序相反。相鄰設(shè)備的啟動、停止應有一定的時間間隔。停車時，應先將設(shè)備內(nèi)的糧食排空，再按順序關(guān)

53、停設(shè)備。 92、帶式輸送機的操作要點是什么？（1）空載啟動；（2）停機先停料；（3）注意開機順序；（4）檢查輸送帶松緊；（5）均勻進料；（6）經(jīng)常檢查潤滑傳動件；（7）機身下不得站人。93、安全生產(chǎn)工作的方針是什么？安全第一、預防為主、綜合治理。94、安全生產(chǎn)責任制度是什么？黨政同責、一崗雙責、領(lǐng)導班子共同負責。95、安全生產(chǎn)“三不放過”原則是什么？（1）事故原因分析不清不放過；（2）事故責任者和群眾沒有(mi yu)受到教育不放過；（3）沒有(mi yu)防范措施不放過。96、安全(nqun)生產(chǎn)的“三零”目標是什么？零隱患、零事故、零容忍。97、中儲糧安全生產(chǎn)事故分為幾個等級如何劃分？（1）級事故，即一次造成直接經(jīng)濟損失10萬元以下，無人員傷亡；（2）級事故，即一次造成直接經(jīng)濟損失10萬元（含）以上50萬元以下，或無人員死亡、重傷3人以下；（3）級事故，即一次造成直接經(jīng)濟損失50萬元（含）以上100萬元以下，或人員死亡1至2人，或重傷3人（含）以上10人以下；（4）級事故，即一次造成直接