第3節(jié)細(xì)菌的生長繁殖

1、第3節(jié)細(xì)菌的生長繁殖 第三節(jié) 細(xì)菌的生長繁殖 （一）細(xì)菌的化學(xué)組成 水：占菌體總量的80， 固體成分：僅占1520； 蛋白質(zhì) 糖類 無機鹽 核酸(DNA+RNA) 肽聚糖 磷壁酸 DAP一、細(xì)菌的化學(xué)組成和理化性狀（二）細(xì)菌的物理性狀 1、 表面積：大 2、帶電現(xiàn)象： 等電點pH2-5，pH高時帶負(fù)電荷；pH低時帶正電荷。 3、半透性 4、滲透壓 二、細(xì)菌的生長繁殖（一）細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì) 1、水分 2、碳源 3、氮源 4、無機鹽類 5、生長因子(二)細(xì)菌生長繁殖的條件 1 充足的營養(yǎng)物質(zhì)； 2 合適的酸堿度（PH）：最適PH為7.27.6 特殊細(xì)菌：霍亂弧菌PH8.89.0； 結(jié)核桿菌：PH6.

2、56.8； 乳酸桿菌：PH5.5。 3 適宜的溫度：37 4 必需的氣體環(huán)境 根據(jù)細(xì)菌對氧的需要： 專性需氧菌：結(jié)核桿菌； 專性厭氧菌：破傷風(fēng)桿菌； 兼性厭氧菌：多數(shù)病原菌； 微需氧菌：如空腸彎曲菌；厭氧菌在有氧環(huán)境不能生長的原因是、在有氧環(huán)境中，營養(yǎng)物質(zhì)均為氧化型，必須有氧化還原電勢很高的細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶，才能氧化營養(yǎng)物質(zhì)并獲取能量，厭氧菌缺乏這些酶類；、細(xì)菌在有氧環(huán)境中代謝，常產(chǎn)生超氧陰離子（O2）與過氧化氫（H2O2），它們是強氧化劑，有很強的殺菌能力，需氧菌有超氧化物歧化酶（SOD），能將O2轉(zhuǎn)化為H2O2，還有過氧化氫酶與過氧化物酶，能迅速分解H2O2，消除其有害作用，而厭氧

3、菌缺乏SOD、過氧化氫酶和過氧化物酶。三、細(xì)菌的繁殖方式和速度 1、方式： 二分裂、無性繁殖。 2、速度：極快（細(xì)菌繁殖的特點） 一代/2030分鐘，快者一代/8分鐘，結(jié)核桿菌較慢，一代/1820小時。 四、細(xì)菌的群體的生長繁殖的規(guī)律 以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，培養(yǎng)物中活菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標(biāo)，可繪制出一條生長曲線。細(xì)菌生長曲線遲緩期：代謝旺盛對數(shù)期：此期細(xì)菌的形態(tài)、染色性、生物活 性都較典型，研究細(xì)菌的性狀以此期 的細(xì)菌最好, 培養(yǎng)后8 18小時。穩(wěn)定期：代謝產(chǎn)物如外毒素、抗生素等，細(xì) 菌的芽胞在此期形成。衰亡期（衰退期） 第四節(jié) 細(xì)菌的新陳代謝細(xì)菌的能量代謝 合成代謝: 是將簡單的小分子合成復(fù)雜的大

4、分子成分和酶，同時耗能。分解代謝: 是將營養(yǎng)物質(zhì)或胞內(nèi)物質(zhì)降解為簡單的化合物，同時釋放能量。 一、分解代謝產(chǎn)物和細(xì)菌的生化反應(yīng)* 細(xì)菌的分解代謝包括對糖、蛋白質(zhì)的分解。 * 由于細(xì)菌產(chǎn)生酶的不同，對底物的分解能 力不同產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不同，用生物化學(xué)的方法檢測其代謝產(chǎn)物，以此鑒別細(xì)菌，稱為細(xì)菌的生化反應(yīng)。細(xì)菌的分解代謝糖分解試驗1、乳糖發(fā)酵試驗：常用于腸道致病菌(陰性)及非致病菌(陽性)的鑒別2、葡萄糖發(fā)酵試驗：乳糖酚紅葡萄糖丙酮酸pH5.4甲基紅呈櫻桃紅乙酰甲基甲醇等乙酸和乳酸等萘酚/堿性條件/精氨酸中胍基褐紅色大腸埃希菌產(chǎn)氣腸桿菌甲基紅試驗(Methyl Red Test)VP試驗(Voge

5、s-Proskauer Test)葡萄糖滴加甲基紅葡萄糖加-萘酚/KOH細(xì)菌的分解代謝蛋白質(zhì)分解試驗1、吲哚試驗(Indole Test)蛋白胨中色氨酸色氨酸酶吲哚對二甲基氨基苯甲醛紅玫瑰色2、硫化氫試驗(Hydrogen Sulfite Test)： 含硫氨基酸 H2S3、尿素酶試驗(Urease Test)： 尿素 氨黑色硫化物鐵或鉛離子酚紅 紅色細(xì)菌的分解代謝枸櫞酸鹽利用試驗Citrate Utilization Test枸櫞酸鹽為唯一炭源溴麝香草酚藍(lán)變藍(lán)IMViC Test =Indole Test + Methyl Red Test + Voges-Proskauer Test +

6、Citrate Utilization Test大腸埃希菌 + + - -產(chǎn)氣腸桿菌 - - + +細(xì)菌的分解代謝IMViC試驗二、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物及意義： 1.熱原質(zhì)*大多數(shù)G-菌的脂多糖和少數(shù)G+菌致熱多糖，極微量注如入人體或動物體內(nèi)即可引起發(fā)熱反應(yīng)。*特點: 耐高溫，不被高壓蒸汽滅菌所破壞。*醫(yī)學(xué)意義：臨床用藥液需無熱原質(zhì)。制備使用注射藥品、嚴(yán)格無菌操作。2.毒素和侵襲性酶1）毒素 （toxin） 內(nèi)毒素（endotoxin）G-菌細(xì)胞壁的脂多糖， 外毒素（exotoxin） G+菌蛋白質(zhì)（多）， G-菌（少）。2）侵襲性酶 促進細(xì)菌侵襲和擴散，如鏈球菌的透明質(zhì)酸酶和金黃色葡萄球菌的血

7、漿凝固酶。 3.色素：水溶性色素（綠膿桿菌 綠色） 脂溶性色素（金葡菌 金黃色）銅綠假單胞菌4.抗生素 *是某些微生物在代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些病原微生物和腫瘤細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)。 *放線菌、真菌產(chǎn)生。5.細(xì)菌素（bacteriocin） 一類具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。如大腸埃希菌的Col質(zhì)粒，控制大腸菌素的產(chǎn)生。6.維生素 如大腸埃希菌：B6、B12、K2等可被人體利用。 第五節(jié) 細(xì)菌的人工培養(yǎng) 一、培養(yǎng)基 人工配制的適合細(xì)菌生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。按物理狀態(tài)： 液體培養(yǎng)基： 固體培養(yǎng)基：23%瓊脂 半固體培養(yǎng)基:0.30.5%瓊脂 按性質(zhì)和用途分為 1) 基礎(chǔ)培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)基： 2)

8、營養(yǎng)培養(yǎng)基：如血瓊脂平板 3) 選擇培養(yǎng)基：如SS瓊脂（SS培養(yǎng)基） 4) 鑒別培養(yǎng)基：如：乳糖發(fā)酵管 5) 厭氧培養(yǎng)基：常用的有庖肉培養(yǎng)基 二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象 1、液體培養(yǎng)基 均勻混濁生長：見于大多數(shù)細(xì)菌 沉淀生長：如鏈球菌 表面(菌膜)生長：如結(jié)核桿菌 沉淀生長混濁生長表面(菌膜)生長2、半固體培養(yǎng)基：檢查動力 穿刺接種 有鞭毛：沿穿刺線擴散生長，穿刺線 模糊不清；無鞭毛：沿穿刺線生長,不擴散。穿刺線3、固體培養(yǎng)基：1） 菌落（colony）:由單個細(xì)菌繁殖形成的肉眼可見的 細(xì)菌集團。2） 純培養(yǎng):一個菌落接種到另一培養(yǎng)基中培養(yǎng)。3） 菌苔4） 菌落分為三型： 光滑（S）型菌落

9、粗糙（R）型菌落 粘液（M）型菌落三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的用途及意義 1、傳染性疾病的病原學(xué)診斷 2、細(xì)菌的鑒定與研究 3、生物制品的制備 4、作細(xì)菌毒力分析及衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)的檢測 5、基因工程中的應(yīng)用。 第六節(jié) 細(xì)菌的分類和命名 一、細(xì)菌的分類 按照生物學(xué)分類方法進行分類, 分類層次： 界、門、綱、目、科、屬、種。屬：生物學(xué)性狀相近，關(guān)系密切的某些菌種組成屬；種：是生物學(xué)性狀基本相同的細(xì)菌群體，是分類的基本單位； 亞種(變種)：差異較明顯， 型（type）：差異微?。ㄑ逍?、噬菌體型、細(xì)菌素型等）。株：將不同來源的同種細(xì)菌稱為菌株。 如：從10例患者分離到的傷寒桿菌即 為10株細(xì)菌。二、細(xì)菌的命名1.

10、拉丁文雙名法 菌名：屬名(名詞、大寫 ) + 種名(形容詞、小寫),中文名: 種名 + 屬名 如：Staphylococcus aureus 金黃色葡萄球菌 Escherichia coli 大腸埃希菌2.屬名可用第一個字母（大寫）代表 如: E.coli表示大腸埃希菌。復(fù) 習(xí) 題填空題1、細(xì)菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)除水以外還有、和。2、細(xì)菌繁殖方式為，其特點是。3、細(xì)菌群體生長繁殖的生長曲線可分為、。4、細(xì)菌色素可分為和兩類。5、細(xì)菌合成的代謝產(chǎn)物與致病性有關(guān)的有、。6、用于培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基按其性質(zhì)和用途可分為、五類。7、細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中生長可出現(xiàn)、和三種狀態(tài)。 選擇題1、單個細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長可形成（） A、菌絲 B、菌團 C、菌苔 D、菌落 E、菌膜2、屬于選擇培養(yǎng)基的是（） A、血瓊脂平板 B、SS培養(yǎng)基 C、庖肉培養(yǎng)基 D、含鐵雙糖培養(yǎng)基 E、肉湯培養(yǎng)基3、大腸桿菌“IMViC”試驗的結(jié)果是：（） A、-+B、- + - + C、+ + - - D、+ - + - E、+ - - +4、IMViC試驗常用于鑒別： A、 葡萄球菌 B、肺炎球菌 C、腦膜炎球菌 D