DB35-T 97.1-2021八仙茶栽培技術(shù)規(guī)范

1、ICS 67.140.10CCS X 5535 福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T 97.12021代替DB35/T 97.12006、DB35/T 97.22006、DB35/T 97.32006、DB35/T 97.42006八仙茶栽培技術(shù)規(guī)范Technical specifications for cultivation of Baxian tea2021 - 09 - 28 發(fā)布2021 - 12 - 28 實(shí)施福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布 DB35/T 97.12021DB35/T 97.12021I II 目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語(yǔ)和定義14 品種來(lái)源15 特征、特性

2、及經(jīng)濟(jì)性狀16 苗木培育27 栽培技術(shù)48 低產(chǎn)茶園的改造10附錄 A（資料性） 茶園主要病蟲(chóng)防治指標(biāo)、防治適期及使用藥劑13附錄 B（資料性） 茶園使用的農(nóng)藥品種及其安全使用標(biāo)準(zhǔn)14參考文獻(xiàn)15前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。 本文件代替DB35/T 97.12006八仙茶 茶樹(shù)品種、DB35/T 97.22006八仙茶 苗木培育技術(shù)規(guī)范、DB35/T 97.32006八仙茶 栽培技術(shù)規(guī)范和DB35/T 97.42006八仙茶 低產(chǎn)茶園改造技術(shù)規(guī)范，將其整合為八仙茶栽培技術(shù)規(guī)范。與前述版本相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，

3、主要技術(shù)變化如下： a) 增加了 GB 117672003、GB/T 30357.1、NY/T 5010、NY/T 5018 等規(guī)范性引用文件（見(jiàn)第 2 章）； b) 增加了術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)第 3 章）； c) 更改了茶樹(shù)苗木（見(jiàn) 5.11，DB35/T 97.22006 的第 7 章）； d) 刪除了根外追肥（見(jiàn) DB35/T 97.32006 的 6.2.4）； e) 更改了追肥（見(jiàn) 6.6.2.2，DB35/T 97.32006 的 6.2.2）； f) 更改了培育目標(biāo)（見(jiàn) 6.6.3 和 6.6.4，DB35/T 97.32006 的第 4 章）； g) 更改了化學(xué)防治（見(jiàn) 6.7.5，

4、DB35/T 97.32006 的 6.5.5）； h) 刪除了改造目標(biāo)和改造對(duì)象（見(jiàn) DB35/T 97.42006 的第 3 章和第 4 章）。 請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)(SAF/TC 20）提出并歸口。 本文件起草單位：詔安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、詔安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、詔安縣工業(yè)與信息化局、詔安縣茶葉協(xié)會(huì)、福建省元?jiǎng)咨鷳B(tài)科技有限公司、南靖縣高竹金觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。 本文件主要起草人：沈冠蓮、張程宗、吳夢(mèng)暉、林順杰、鄭兆欽、吳溪生、胡偉義、黃云勇、吳俊光、許煒東、林保平、吳少云、陳裕興、鄭鎮(zhèn)勇、李坤海、王元?jiǎng)住①?lài)玉春

5、。 本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為： 1999 年 9 月首次發(fā)布 DB35/T 97.11999、DB35/T 97.21999、DB35/T 97.31999、DB35/T 97.41999； 2001 年 9 月第一次修訂 DB35/T 97.12001、DB35/T 97.32001、DB35/T 97.42001，2004年 12 月第一次修訂 DB35/T 97.22004； 2006 年第二次修訂 DB35/T 97.1 2006、DB35/T 97.2 2006、DB35/T 97.3 2006、DB35/T 97.42006； 本次為第三次修訂。 DB35/T 97.1

6、2021DB35/T 97.12021 PAGE 15 PAGE 16 八仙茶栽培技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了八仙茶茶樹(shù)品種、苗木培育、栽培技術(shù)、低產(chǎn)茶園改造等要求。本文件適用于八仙茶的田間生產(chǎn)。 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 117672003 茶樹(shù)種苗 GB/T 20000.1 標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動(dòng)的通用術(shù)語(yǔ)GB/T 30357.1 烏龍茶 第1部分

7、：基本要求 NY/T 5010 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T 5018 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 術(shù)語(yǔ)和定義GB/T20000.1、GB/T30357.1界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 品種來(lái)源在詔安縣白洋鄉(xiāng)（原西潭鄉(xiāng)）汀洋村八仙山下茶場(chǎng)單株培育成功，命名“八仙茶”，屬無(wú)性系品種。1994年通過(guò)全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定為“國(guó)家級(jí)茶樹(shù)品種”（GS13021994）。特征、特性及經(jīng)濟(jì)性狀特征樹(shù)型小喬木、樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝部位較高。 葉型大葉類(lèi)、橢圓形，長(zhǎng)約11 cm，寬約5 cm，長(zhǎng)寬比2.2左右。葉尖鈍或漸尖，葉緣平，葉齒淺而鈍， 葉面微隆起，葉質(zhì)柔軟，葉色黃綠，葉脈710對(duì)。 嫩梢萌芽整

8、齊，腋芽?jī)蓚?cè)有紫色斑點(diǎn)，節(jié)間較長(zhǎng)，一芽三葉長(zhǎng)約5.5 cm，百芽重90 g120 g。 花、果花冠大小中等，花量較少，一般只開(kāi)花不結(jié)果。 特性生育期早芽種，越冬芽的萌芽發(fā)于2月下旬，3月上旬開(kāi)采（烏龍茶），12月中、下旬芽梢停止生長(zhǎng)。 抗逆性耐瘠、耐旱力較強(qiáng)，抗寒性較弱，冬季氣溫低于-5地區(qū)不宜種植。 經(jīng)濟(jì)性狀產(chǎn)量每畝年均產(chǎn)干毛茶200 kg以上。 品質(zhì)八仙茶，香氣高，滋味濃，耐沖泡，回味甘爽，初泡稍有苦澀感。 適制茶類(lèi)適制烏龍茶、綠茶、紅茶等茶類(lèi)。 苗木培育母樹(shù)的選擇選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的茶樹(shù)作為無(wú)性繁殖、短穗扦插的剪穗母樹(shù)。 母樹(shù)的培育秋末冬初結(jié)合深耕改土，每畝施商品有機(jī)

9、肥 300 kg400 kg。 供秋冬育剪穗的母樹(shù)在夏茶后輕修剪，供春育剪穗的母樹(shù)宜在秋茶結(jié)束封園后輕修剪。 防治病蟲(chóng)害，剪枝前再?lài)娨淮伍L(zhǎng)效低毒農(nóng)藥。 采穗的母樹(shù)在剪穗前 1015 天進(jìn)行打頂采摘。 苗地選擇選擇地勢(shì)平坦，水源充足，易于排灌，通風(fēng)向陽(yáng)，交通方便的農(nóng)地或水田。前作為煙草、麻類(lèi)的地塊不宜做苗地，苗地應(yīng)輪作。 土質(zhì)肥沃，土壤結(jié)構(gòu)應(yīng)疏松，保水、透水、通氣性良好。 苗床制作苗地經(jīng)深翻、碎土、耙平后制成高 15 cm，寬 110 cm120 cm 的苗床，長(zhǎng)度依地勢(shì)而定，一般10 m15 m，東西走向?yàn)橐恕?苗床間溝寬 30 cm40 cm。 苗地的兩端設(shè)貯水坑，深長(zhǎng)各 80 cm100

10、cm，寬 50 cm，苗地四周設(shè)排灌溝。 鋪培養(yǎng)土每畝用20m3左右的紅、黃壤心土，將碎土過(guò)篩后均勻鋪在苗床上，厚5 cm6 cm，壓實(shí)約3 cm厚。 蔭棚設(shè)置苗床兩邊每隔 1.5 m1.6 m 打一個(gè)樁，在橫縱向木樁上，捆扎作棚架，架高 30 cm50 cm（低棚）或 100 cm120 cm（高棚）。棚架上用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。 遮陰物蔬密應(yīng)均勻，避免陽(yáng)光直射。 插穗要求品種純正，枝莖淺褐色、半木質(zhì)化、粗壯葉大、腋芽飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)害的枝梢。 剪穗枝梢出現(xiàn)淺褐色半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行剪穗。 剪取枝條應(yīng)及時(shí)運(yùn)回，避免重壓、日曬、發(fā)熱、損傷，保持新鮮度，枝條應(yīng)攤放在陰涼避風(fēng)處， 噴水濕潤(rùn)，即可剪成插穗。插穗應(yīng)帶有

11、一片葉一個(gè)腋芽，葉片下短莖長(zhǎng) 2 cm2.5 cm。 剪口應(yīng)平滑，剪口斜面與葉面平行，上端剪口距腋芽 0.2cm 左右，應(yīng)隨剪隨插。 扦插扦插時(shí)間春插在4月至5月；秋、冬插在10月至12月。 扦插方法將苗床充分噴濕，待苗床土稍干不沾手時(shí)，按劃好的行距扦。 行距 7 cm8 cm，株距 4 cm5 cm，葉緣葉尖不重疊為宜，每畝插 1520 萬(wàn)穗。 直插或傾插入土，葉片應(yīng)順風(fēng)向，葉片、腋芽應(yīng)露出土面，葉片不應(yīng)粘土，插后立即遮陰、噴水至培養(yǎng)土濕透。 苗圃管理澆灌水與排水插穗愈合發(fā)根期，勤噴水，保持苗床濕潤(rùn)狀態(tài)。晴天干燥天氣，土壤保水性差的發(fā)根前，每天早、晚各噴水一次。 發(fā)根后，晴天隔天澆水一次，苗

12、高 10 cm 以上遇干旱可適當(dāng)溝灌，一次溝灌 3h4h，苗床濕透應(yīng)立即排干。 遮陰愈合發(fā)根期間，做好遮陰。 待根系發(fā)育健全，選擇陰雨天去除遮陰物。去除遮陰物后應(yīng)注意防旱，及時(shí)澆水。 施肥插穗發(fā)根后，施第一次肥。每畝用 0.5%尿素、0.5%過(guò)磷酸鈣的混合液 300 kg 噴施，以后間隔 2030 天追肥一次，逐次增加施肥量，每年施肥 34 次，每畝施尿素 8 kg10 kg，過(guò)磷酸鈣 6 kg 8 kg，復(fù)合肥 6 kg10 kg。 每次追肥后，應(yīng)噴澆清水淋苗。 防治病蟲(chóng)害按7.7規(guī)定執(zhí)行。 茶樹(shù)苗木出圃茶樹(shù)苗木質(zhì)量指標(biāo)、 檢驗(yàn)規(guī)則、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存按GB 117672003

13、的要求執(zhí)行。 栽培技術(shù)茶園選擇空氣質(zhì)量要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 空氣質(zhì)量要求項(xiàng)目 日平均 1h 平均 總懸浮顆粒物(部分狀態(tài))，mg/m3 0.30 二氧化硫(部分狀態(tài))，mg/m3 0.15 0.50 二氧化氮(部分狀態(tài))，mg/m3 0.10 0.15 氟化物(F)(部分狀態(tài)) 7g/m3 1.8(dm3d) 20g/m3 日平均指任何一日的平均濃度；1 h 平均指任何 1 h 的平均濃度 土壤土壤類(lèi)型：pH 值酸性或微酸性的紅壤、黃壤、沙壤土、砂礫壤土，棕色森林土均適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 土壤結(jié)構(gòu)：土壤應(yīng)保水透水，通氣性良好。 土層深度：1 m 以?xún)?nèi)沒(méi)有粘盤(pán)層。 土壤要求：pH 值 4.56

14、.5 最為適宜；土壤相對(duì)含水量 25%28%；石灰質(zhì)含量 0.2%以下。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合表 2 要求。 表2 土壤環(huán)境質(zhì)量要求項(xiàng)目 濃度限值 鎘，mg/kg 0.30 汞，mg/kg 0.30 砷，mg/kg 40 鉛，mg/kg 250 鉻，mg/kg 150 銅，mg/kg 150 重金屬和砷均按元素總量計(jì)，適用于陽(yáng)離子交換量5cmol(+)/kg 的土壤，若5cmol(+)/kg，其部分值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù) 水份茶園灌溉水應(yīng)符合表3的要求。 表3 茶園灌溉水質(zhì)要求項(xiàng) 目 濃 度 限 值 PH 值（pH） 5.57.5 總汞，mg/L 0.001 總鎘，mg/L 0.005 總砷，mg/L

15、 0.1 總鉛，mg/L 0.1 鉻（六價(jià)），mg/L 0.1 氰化物，mg/L 0.5 氯化物，mg/L 250 氟化物，mg/L 2.5 石油類(lèi)，mg/L 10 地形坡度：應(yīng)小于 25 度。 7.1.4.2 海拔：50 m1000 m。 建園規(guī)劃道路干道：90 畝以上茶園要設(shè)置干道，路寬 6 m8 m。 支道：各片茶園間聯(lián)絡(luò)通暢，路寬 3 m 以?xún)?nèi)。 步道：連結(jié)上下層的梯層間設(shè)步行道。路寬 1 m 以?xún)?nèi)。 環(huán)山道：在茶園四周設(shè)環(huán)山道，路寬不應(yīng)少于 1.5 m。 等高梯田梯田寬度：梯層寬度最窄不應(yīng)小于 2 m。 梯壁高度：梯壁最高不應(yīng)超過(guò) 1.5 m。 梯層長(zhǎng)度：按茶園劃片確定，一般不宜超過(guò)

16、 70m。 梯壁結(jié)構(gòu)與傾斜度：石砌梯壁，傾斜度 70以?xún)?nèi)；心土夯筑梯壁：表土回溝傾斜度應(yīng)在 60 以下。 梯梗：筑梯埂應(yīng)高于梯層 20 cm。 排灌蓄水溝在每一梯層內(nèi)側(cè)開(kāi)設(shè)蓄水溝，溝寬40 cm，深20 cm30 cm，每隔4 m8 m筑一略低于梯面堅(jiān)實(shí)土埂。 排灌溝排灌溝設(shè)在各片茶園間的道路兩側(cè)或靠近山坑小澗一側(cè)。應(yīng)與蓄水溝相連接，排灌兼用。溝寬40 cm50 cm，溝深20 cm30 cm，排灌溝與蓄水溝連接處應(yīng)挖積沙坑。 園地清理園地園地開(kāi)墾前應(yīng)消除園內(nèi)的亂石、雜草、雜物等。 深墾園地園地土壤深墾30 cm。 環(huán)境綠化、水土保持道路綠化茶園道路兩旁種植行道樹(shù)，以種植豆科樹(shù)種為宜，株距8

17、m10 m左右。 防護(hù)林帶位置與走向茶園頂部、茶園外圍和有危害性的風(fēng)口應(yīng)種植防護(hù)林帶。防護(hù)林帶設(shè)置的位置宜與當(dāng)?shù)睾︼L(fēng)的方向成直角。 植樹(shù)要求樹(shù)種：主林帶種植高大常綠喬木樹(shù)種，兩側(cè)種植灌木樹(shù)種。但不宜種植與茶樹(shù)搶水、搶肥、病蟲(chóng)害互為寄主的淺根性樹(shù)種。 種植規(guī)格：主林帶種 46 行，株行距 3 m2 m，兩側(cè)一般種兩行，株行距為 1.5 m1.5 m。 林帶與茶園間應(yīng)開(kāi)隔離溝，以免樹(shù)根伸入茶園。 梯壁保護(hù)護(hù)壁植物品種，選匍匐性或矮桿豆科植物，如圓葉決明、野牡丹、大翼豆、紫花扁豆、無(wú)刺含羞草等。 定植規(guī)格梯面寬小于 2.7 m 的梯層茶園種一行，距梯埂外沿 100 cm110 cm 平行劃種植行。

18、梯面寬 2.7 m 以上的梯層按行距 1.2 m 規(guī)劃種植，種植行可與梯層不成平行。 種植溝與基肥根據(jù)劃出的種植行，挖深 50 cm、寬 40 cm 的種植溝。每畝用商品有機(jī)肥 1 000 kg1 500 kg，缺磷地區(qū)增施鈣鎂磷 20 kg30 kg，與土拌勻，施溝底，再覆土 10 cm 厚。種植時(shí)期：“冬至”至“雨水”最適宜栽植。時(shí)間：在茶苗芽梢生長(zhǎng)成熟后定植，以雨后或陰天為宜。 合理密植：每畝植 3 000 株以?xún)?nèi)，株距 35 cm，行距 150 cm，穴種 12 株。 茶苗的根莖部入土 2 cm3 cm，茶根應(yīng)自然伸展。 栽后覆土壓實(shí)，蓋一層松土，保存有 10 cm 淺溝，再澆水，鋪草

19、覆蓋。 茶園管理中耕鋤草7.6.1.1 每年 35 次，深度 10 cm15 cm。 7.6.1.2 各茶季茶芽萌發(fā)前于晴天進(jìn)行。第一、二年幼齡茶園，宜在雨后進(jìn)行；茶樹(shù)根莖部的雜草應(yīng)拔除。 施肥施肥原則重施有機(jī)肥，適量施用化肥和中微量元素肥料，保持營(yíng)養(yǎng)元素平衡和安全施肥。 追肥幼齡茶園施用N.P.K比例2:1:1， 成齡茶園施用N.P.K比例3:1:1，追肥時(shí)間為各茶季采摘后715 天，秋季施基肥或改土, 各季施肥量占總施肥量的百分比是：春、夏、秋分別為20:20:60，方法為在樹(shù)冠滴水處挖對(duì)稱(chēng)條形溝或環(huán)形溝，深約10 cm，施肥后即覆土。不同樹(shù)齡茶園施肥量參照表4。 表4 不同樹(shù)齡茶園施肥量

20、參照表茶園類(lèi)型 樹(shù)齡 產(chǎn)期 肥料種類(lèi) 折算純氮量kg/公頃 幼齡茶樹(shù) 14 年 試產(chǎn)期 農(nóng)家肥、尿素、復(fù)合肥等 50250 成年茶樹(shù) 5 年以上 盛產(chǎn)期 餅肥、茶樹(shù)專(zhuān)用肥、復(fù)合肥等 300600 基肥時(shí)間：結(jié)合冬季茶園深翻，每 12 年施一次。 種類(lèi)與數(shù)量：每畝用商品有機(jī)肥 300 kg400 kg，硫酸鉀 15 kg25 kg，鈣鎂磷 10 kg 15 kg。 方法：對(duì)幼齡茶樹(shù)離根莖部 15 cm30 cm 處在挖條形溝，深 20 cm30 cm，施肥后及時(shí)覆土；對(duì)成齡茶樹(shù)在行距間挖條形溝，深 20 cm30 cm，施肥后及時(shí)覆土。 樹(shù)冠培養(yǎng)樹(shù)高要求：高海拔的山地茶園，樹(shù)冠高度控制在 80

21、cm 左右。低海拔的平地茶園，樹(shù)冠控制在 100 cm 左右。 樹(shù)幅：樹(shù)冠采摘面在 100 cm120 cm，樹(shù)冠覆蓋度達(dá) 90%以上。 葉面積指數(shù)茶樹(shù)綠葉層厚度在25 cm35 cm， 葉面積指數(shù)34。 定型修剪條件：定植后，樹(shù)高 35 cm，主莖粗 0.5 cm 以上即可進(jìn)行第一次定型修剪。 次數(shù)：每年剪 12 次，幼齡樹(shù)修剪共 46 次。 方法：剪去主干支，然后按表 5 規(guī)定進(jìn)行。 剪后管理：每次剪后要加強(qiáng)耕鋤，肥培管理，防治病蟲(chóng)害，嚴(yán)格留養(yǎng)。 表5 茶樹(shù)定剪要求定剪次數(shù) 離地面高度 cm 比上次剪口提高高度 cm 第一次 2025 第二次 3540 15 左右 第三次 4550 10

22、左右 第四次 5065 15 左右 青壯年茶樹(shù)輕修剪、深修剪方法：一年進(jìn)行一次，平剪或略帶弧型剪，剪去樹(shù)冠表面雞爪枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝和突出枝。 時(shí)期：秋茶后至立春前，春茶采后 10 天內(nèi)。深修剪：把茶樹(shù)表層的所有枝條剪去 10 cm20 cm，刺激切口下部骨干枝潛伏芽頭萌發(fā)新梢， 更新樹(shù)冠。病蟲(chóng)害防治防治原則以防為主，綜合防治。 生物防治注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對(duì)天敵的傷害。 宜使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。 物理防治采用人工捕殺，減輕茶毛蟲(chóng)、蓑蛾類(lèi)等害蟲(chóng)危害。 利用害蟲(chóng)的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性誘劑誘殺。 利用機(jī)

23、械或人工方法除雜草。 農(nóng)業(yè)防治分批、多次、及時(shí)采摘，抑制假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨、茶白星病等危害芽葉的害蟲(chóng)。 通過(guò)修剪控制茶樹(shù)理想高度，減輕毒蛾類(lèi)、蚧類(lèi)等害蟲(chóng)危害，控制螨類(lèi)的越冬基數(shù)。 冬季結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，清除枯枝落葉，減少越冬病蟲(chóng)。 化學(xué)防治使用農(nóng)藥時(shí)，禁止和限制使用的農(nóng)藥見(jiàn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禁限用農(nóng)藥名錄（2019 年）。常見(jiàn)病蟲(chóng)害及防治方法參見(jiàn)資料性附錄 A、附錄 B。 自然災(zāi)害的防護(hù)苗期注意防熱防旱，當(dāng)氣溫連續(xù) 10 天以上達(dá) 35、土壤持水量在 60%以下時(shí)，應(yīng)在茶園內(nèi)鋪草覆蓋、中耕松土或適當(dāng)澆水。 雨季應(yīng)注意防澇，清理暢通防洪溝，排出低洼地積水，修復(fù)倒塌梯埂。 采摘采

24、摘標(biāo)準(zhǔn)成熟度：頂芽小開(kāi)面至中開(kāi)面，以中開(kāi)面最適宜。 標(biāo)準(zhǔn)芽葉：新梢形成駐芽，采三、四葉。 采摘季節(jié)：春、夏、暑、秋、冬。 采摘時(shí)間幼樹(shù)：樹(shù)高、寬幅各達(dá) 50 cm 以上；新梢成熟度達(dá)采摘要求即可開(kāi)采。 春茶當(dāng)采摘面上有 60%左右的新梢達(dá)采摘要求時(shí)開(kāi)采。 夏暑茶生長(zhǎng)快，可適當(dāng)帶芽嫩摘，采一芽二、三葉或駐芽二葉。 秋茶各地溫差大，應(yīng)視新梢鮮葉成熟度確定采摘時(shí)間。 分批采摘視新梢成熟度分二次采。 成熟度不一致應(yīng)分批多次采。 大面積茶園適當(dāng)提前嫩采。 采摘技術(shù)定高平面（略弧形）采摘法投采茶園一般控制樹(shù)冠高度為 110 cm 以?xún)?nèi)。 嚴(yán)格留養(yǎng)采摘面以下的側(cè)枝，低梢及樹(shù)冠稀疏處的芽梢，待每季采摘后期，再

25、輕度摘去留養(yǎng)新芽梢的頂芽，以促進(jìn)下季梢的生育。 采摘方法幼齡樹(shù)：以養(yǎng)為主，控制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝，以“壯、寬、密、茂”為目標(biāo)培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹(shù)冠。幼齡經(jīng) 23 次定剪后，采用定高平面采摘法。 青年樹(shù)：前期繼續(xù)培養(yǎng)樹(shù)冠，采用定高平面采摘法，在逐漸趨向平齊的樹(shù)冠采摘面上，春、夏梢各留 1 葉，秋梢留魚(yú)葉采齊。 壯年樹(shù)：盛產(chǎn)期采取抑頂扶側(cè)以采為主、以留為鋪的定平面采摘法，適當(dāng)嫩采，控制樹(shù)冠高度在 110 cm 以?xún)?nèi)。冬季封園，再剪除個(gè)別突出枝或病蟲(chóng)枝，保持采摘面整齊一致。 老年樹(shù)：對(duì)改造的老茶園，可把擬定修剪高度以上芽梢全部采摘，然后及時(shí)修剪改造。 低產(chǎn)茶園的改造改園修筑梯壁梯埂，梯埂應(yīng)高于園面 20 c

26、m 以上，整平園面，臺(tái)面達(dá)基本等高，園面略呈外高、內(nèi)低，內(nèi)側(cè)有竹節(jié)溝。 改縱溝、縱路為橫溝、緩路。 茶園四周及內(nèi)部設(shè)置排、灌水利設(shè)施。 增行補(bǔ)密對(duì)大行距稀植，缺株斷行多，行間裸露面積大的茶園；茶樹(shù)外移，根系裸露，梯壁內(nèi)移的茶園。 在行間、株間、茶園內(nèi)側(cè)重新挖溝、挖穴，選用同一良種壯苗補(bǔ)齊、補(bǔ)密。 改土深耕：園土板結(jié)，在冬茶結(jié)束后（11 月至 12 月）深耕 30 cm 以上，并結(jié)合挖溝施基肥。 施肥：每畝施有機(jī)肥 2 000 kg3 000kg，磷肥 50 kg100 kg，茶樹(shù)生產(chǎn)期間每生產(chǎn) 100 kg 干毛茶應(yīng)施純氮 12 kg15 kg、純磷 4 kg、純鉀 4 kg。 填土：園地貧瘠

27、的應(yīng)填入 10 cm 厚以上的紅壤客土。 改樹(shù)修剪輕修剪對(duì)象：對(duì)樹(shù)矮冠?。ㄐ纬呻u爪枝），采摘層次高低不齊，形成“多層樓”分枝，但又有一定產(chǎn)量的茶樹(shù)。 措施：采取保留其采摘面最寬的層次。高于此層次的枝條一律剪除、剪平。修剪口要平滑， 防止破裂，以免影響新梢萌芽。修剪時(shí)間在春茶采摘結(jié)束后 10 天內(nèi)進(jìn)行。 深修剪對(duì)象：骨干枝未衰老，但樹(shù)冠經(jīng)多次采摘，已形成大量的雞爪枝、結(jié)節(jié)枝，育節(jié)能力下降， 芽頭細(xì)弱的茶樹(shù)。 措施：剪去樹(shù)冠 20 cm25 cm 枝葉，刺激切口下骨干枝潛伏芽萌發(fā)新梢，更新樹(shù)冠修剪時(shí)間為立春前或春茶采摘后 10 天內(nèi)進(jìn)行。 重修剪對(duì)象：樹(shù)勢(shì)趨向衰退，分枝稀疏，枝條細(xì)弱，雞爪枝增多，

28、萌芽力弱，蛀蟲(chóng)枝、枯枝多， 主干枝退化呈灰白色的茶樹(shù)。 措施：可剪去原樹(shù)高度的二分之一或三分之一，一般離地面 35 cm45 cm 剪開(kāi)。重新培養(yǎng)枝干、樹(shù)冠。切口要平滑，嚴(yán)防破裂。修剪時(shí)間為立春前或春茶采摘后的 10 天內(nèi)進(jìn)行。 臺(tái)刈對(duì)象：樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰老，多枯枝，病蟲(chóng)枝、白化枝，披生地衣，苔蘚、芽葉稀少細(xì)弱，產(chǎn)量嚴(yán)重下降的老茶樹(shù)。 措施：離地面 5 cm10 cm 處臺(tái)刈，枝干粗的用鋸鋸斷。根基部有更新枝的，應(yīng)留數(shù)枝枝梢，以利水份、養(yǎng)分的輸導(dǎo)。 施肥茶園修剪后應(yīng)及時(shí)施肥，如施化肥（尿養(yǎng)375 kg750 kg），商品有機(jī)肥每公頃4.5 t6 t。 合理采摘輕修剪、深修剪茶樹(shù)，采用定高平面采摘法，

29、春梢在修剪切口上留 12 個(gè)新葉采齊。夏、秋茶各在前季的采摘高度上留 1 葉采齊，秋留魚(yú)葉采齊。冬季封園，有小量突出枝，應(yīng)剪平，保證越冬茶樹(shù)樹(shù)冠整齊一致，逐步控制茶樹(shù)高度在 100 cm 左右。 重修剪茶樹(shù)：當(dāng)年以養(yǎng)為主，以采為輔，更新枝梢中長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的突出枝可適度打頂，控制頂端優(yōu)勢(shì)。翌年立春前進(jìn)行一次定型修剪。爾后采用定高平面采摘法。肥培管理?xiàng)l件好的，新梢萌發(fā)旺盛， 也可直接采用定高平面采摘法，逐步擴(kuò)大弧型樹(shù)冠，擴(kuò)大采摘面，培養(yǎng)樹(shù)冠。 臺(tái)刈茶樹(shù)：臺(tái)刈后萌發(fā)新枝梢，當(dāng)年注重留養(yǎng)，翌年立春前及秋后分別進(jìn)行一次定型修剪， 爾后采用定高平面采摘法逐步投采。 更換品種淘汰品質(zhì)退化、混雜茶樹(shù)，更換種植優(yōu)良茶

30、樹(shù)品種。 改善茶園生態(tài)環(huán)境茶園周?chē)c山頂造林種果，道路種植行道林。樹(shù)種可選擇速生銀合歡、大葉相思。路邊、水溝邊、坡邊、梯壁種植多年生綠肥，建立多層次、多種組合的人工植物群落茶園生態(tài)系統(tǒng)。 改后管理按7.6規(guī)定執(zhí)行。 AA 附 錄 A（資料性）茶園主要病蟲(chóng)防治指標(biāo)、防治適期及使用藥劑茶園主要病蟲(chóng)防治指標(biāo)、防治適期及使用藥劑參見(jiàn)表A.1。 表A.1 茶園主要病蟲(chóng)防治指標(biāo)、防治適期及使用藥劑病蟲(chóng)害名稱(chēng) 防治指標(biāo) 防治適期 使用藥劑 假眼小綠葉蟬 第一峰百葉蟲(chóng)量超過(guò)6頭或每平方米蟲(chóng)量超過(guò)15頭；第二峰百葉蟲(chóng)量超過(guò)12頭或每平方米蟲(chóng)量超過(guò)27頭 施藥適期掌握在入峰后（高峰前期），且若蟲(chóng)占總量的80%以上

31、 白僵菌制劑、魚(yú)藤酮、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、溴蟲(chóng)腈、茚蟲(chóng)威 茶橙癭螨 每平方厘米葉面積有蟲(chóng)34頭或指數(shù)值68 發(fā)生高峰期以前，一般為5月中旬至6月旬，8月下旬至9月上旬 克螨特、四螨嗪、溴蟲(chóng)腈 茶尺蠖 成齡投產(chǎn)荼園:幼蟲(chóng)量每平方米7頭以上 噴施茶尺蠖病毒制劑應(yīng)掌握在12齡幼蟲(chóng)期，噴施化學(xué)農(nóng)藥或植物源農(nóng)藥掌握在3齡前幼蟲(chóng)期 茶尺蠖病毒制劑、魚(yú)藤酮、苦參堿 、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯 、除蟲(chóng)脲、茚蟲(chóng)威、阿立卡 茶黑毒蛾 第一代幼蟲(chóng)量每平方米4頭以上；第二代幼蟲(chóng)量每平方米7頭以上 3齡前幼蟲(chóng)期 Bt 制劑、苦參堿、溴氰菊酯、氯氰菊酯、聯(lián)苯菊釀、 除蟲(chóng)脲、茚蟲(chóng)威、阿立卡、溴蟲(chóng)腈 荼麗紋

32、象甲 成齡投產(chǎn)茶園每平方米蟲(chóng)量在15頭以上 成蟲(chóng)出土盛末期 白僵菌、聯(lián)苯菊酯、茚蟲(chóng)威、阿立卡茶毛蟲(chóng) 百叢卵塊5個(gè)以上 3齡前幼蟲(chóng)期 茶毛蟲(chóng)病毒制劑、Bt 制劑、溴氰菊酯、氯氰菊酯、除蟲(chóng)脲、溴蟲(chóng)腈、茚蟲(chóng)威 黑刺粉虱 小葉種23頭/葉，大葉種47 頭/葉 卵孵化盛末期 粉虱真菌、溴蟲(chóng)腈 茶蚜 有蚜芽梢率4%5%，芽下二葉有蚜葉上平均蟲(chóng)口20頭 發(fā)生高峰期，一般為5月上中旬和9月下旬至10月中旬 溴氰菊酯、茚蟲(chóng)威 荼小卷葉蛾 1、2代，采摘前，每平方米茶叢幼蟲(chóng)數(shù)8頭以上；3、4代每平方米幼蟲(chóng)量15頭以上 1、2齡幼蟲(chóng)期 溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、茚蟲(chóng)威 茶細(xì)蛾 百芽梢有蟲(chóng)7頭以上 潛葉、卷邊期（1齡3齡幼蟲(chóng)期） 苦參堿、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、茚蟲(chóng)威 茶刺蛾 每平方米幼蟲(chóng)數(shù)幼齡茶園10 頭、成齡茶園15頭 2、3齡幼蟲(chóng)期 參照茶尺蠖 茶芽枯病 葉罹病率4%6% 春茶初期，老葉發(fā)病率4%6% 時(shí) 石灰半量式波爾多液、甲基托布津 茶白星病 葉罹病率6% 春茶期，氣溫在16 24 相對(duì)濕