電大《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與保育》考試資料

1、電大開(kāi)放教育學(xué)前教育（?？疲胗變籂I(yíng)養(yǎng)與保育模擬試題及答案嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與保育形考作業(yè)答案與復(fù)習(xí)整理一、單項(xiàng)選擇題（20%）1、嬰幼兒的乳牙有幾顆？A、16顆B、20顆C、24顆D、32顆2、1-2歲的幼兒平均每天需要的睡眠時(shí)間是A、11個(gè)小時(shí)B、12個(gè)小時(shí)C、13-14個(gè)小時(shí)D、14-15個(gè)小時(shí)3、在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)飲食中，作為熱量的主要來(lái)源是什么？A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂類D、維生素4、以下不是碳水化合物主要來(lái)源的是A、谷類B、乳糖C、蜂蜜D、胡蘿卜5、無(wú)論哪種蛋白質(zhì)分解后的最終產(chǎn)物是A、氨基酸B、脂肪C、維生素D、礦物質(zhì)6、以下食物中含蛋白質(zhì)最高的是A、豆類B、糧谷類C、魚(yú)類D、蛋類7、在每

2、日膳食中，動(dòng)物性及豆類蛋白質(zhì)不宜少于每日所需蛋白質(zhì)總量的A、20%B、30%C、50%D、80%8、夜盲癥的產(chǎn)生主要是因?yàn)槿鄙貯、維生素AB、維生素BC、維和素CD、維生素E齲齒的怎樣發(fā)生的A、蟲(chóng)子蛀的B、糖腐蝕的C、細(xì)菌作用在食物殘?jiān)袭a(chǎn)生的酸腐蝕導(dǎo)致的D、幼兒體質(zhì)差導(dǎo)致的10、幼兒的牙刷多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)更換一次A、半年B、2-3個(gè)月C、一年D、牙刷毛卷了再換1、3歲的幼兒進(jìn)入幼兒有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，這個(gè)適應(yīng)過(guò)程中最重要的是A、幼兒與老師的情感建立B、幼兒與小朋友的情感建立C、幼兒與幼兒園的情感建立D、幼兒自身的情緒調(diào)節(jié)2、小班兒童高興時(shí)很聽(tīng)話，不高興時(shí)說(shuō)什么也不聽(tīng)，喜歡哪位老師，那位老師組織的活動(dòng)就

3、特別愛(ài)參加等，體現(xiàn)了兒童行為的A、情緒性B、依賴性C、思維直覺(jué)性D、社會(huì)性3、小班兒童思維具有A、直覺(jué)行動(dòng)性B、具體形象性C、抽象概括性D、社會(huì)性中班兒童的思維具有A、直覺(jué)行動(dòng)性B、具體形象性C、抽象概括性D、社會(huì)性5、大班兒童的思維具有A、直覺(jué)行動(dòng)性B、具體形象性C、抽象概括性D、社會(huì)性6、兒童最早出現(xiàn)的記憶是A、運(yùn)動(dòng)記憶B、無(wú)意記憶C、形象記憶D、語(yǔ)詞記憶托兒所兒童思維的主要形式是A、直覺(jué)行動(dòng)思維B、具體形象思維C、抽象邏輯思維D、空間思維8、小孩常常把東西放在嘴里，是因?yàn)樗麄傾、不懂得講衛(wèi)生B、愛(ài)吃零食C、用嘴探索世界D、認(rèn)識(shí)能力還沒(méi)發(fā)展9、相比之下，以下幾種方法中，能使年齡大一些的幼兒

4、經(jīng)常保持快樂(lè)的最好方法是A、滿足生理需要B、給他們講笑話C、幫助他們獲得成功感D、經(jīng)常給一些物質(zhì)鼓勵(lì)10、一般說(shuō)來(lái)，幼兒容易哭，也容易哄，這是因?yàn)樗麄傾、不懂事B、情緒不穩(wěn)定C、容易忘記D、聽(tīng)話1、學(xué)前教育的年齡范疇是A、出生到3歲的教育B、3-6歲的教育C、4-7歲的教育D、出生到小學(xué)入學(xué)前的教育下列不屬于家庭教育特征的是A、領(lǐng)先性B、單獨(dú)性C、隨意性D、群體性3、下列不屬于學(xué)前社會(huì)教育特征的是A、領(lǐng)先性B、群體性C、目標(biāo)性D、多樣性4、給兒童一些三角形、圓形、四邊形的厚紙，由成人先示范著拼擺成一些物體的圖形，隨后可讓兒童隨意地拼擺，這是一種A、練習(xí)運(yùn)動(dòng)的游戲B、認(rèn)識(shí)物品的游戲C、練習(xí)創(chuàng)造的

5、游戲D、練習(xí)概念的語(yǔ)言游戲5、兒童在車(chē)輛穿行的地方總是愛(ài)自己走，如果成人抱起兒童，他們經(jīng)常要發(fā)生哭鬧，或者不依從成人的執(zhí)拗行為，這一行為發(fā)生后，最好的辦法是A、用其他條件吸引他，轉(zhuǎn)移他的注意力B、用講道理的方法說(shuō)服C、威嚇D、懲罰6、托兒所是歲前兒童年的集體保教機(jī)構(gòu)A、1-2歲B、2-3歲C、3歲以前D、3-4歲7、托兒所每班室外專用游戲場(chǎng)地不應(yīng)小于A、40平米B、50平米C、60平米D、70平米8、幼兒園是對(duì)歲的幼兒進(jìn)行學(xué)齡前教育的事業(yè)機(jī)構(gòu)。A、2-4歲B、3-6歲C、4-6歲D、3-7歲9、2歲以前幼兒的主要教育方式是A、集體性游戲B、個(gè)別教育C、小組活動(dòng)D、全體性活動(dòng)10、是兒童主動(dòng)地、

6、創(chuàng)造性地反映現(xiàn)實(shí)生活的游戲，是學(xué)齡前兒童典型的、特有的游戲。A、創(chuàng)造性游戲B、有規(guī)則的游戲C、智力游戲D、音樂(lè)游戲二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1、嬰幼呼吸系統(tǒng)的特點(diǎn)有（ABC）A、嬰幼鼻腔狹窄，容易發(fā)生鼻堵B、嬰幼胸腔狹窄，肺活量小C、嬰幼兒的呼吸以腹式呼吸為主D、肌肉容易疲勞，大肌肉發(fā)育早，小肌肉發(fā)育晚2、影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素包括（ABCD）A、先天遺傳因素B、營(yíng)養(yǎng)C、體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)D、疾病3、3-6歲幼兒心理發(fā)展的特點(diǎn)包括（ABCD）A、以游戲?yàn)榛净顒?dòng)和主要學(xué)習(xí)方式B、認(rèn)識(shí)活動(dòng)以具體形象性為主要特征、C、心理活動(dòng)及行為的無(wú)意識(shí)性占優(yōu)勢(shì)D、開(kāi)始形成最初的個(gè)性傾向。4、幼兒常用的

7、記憶類型有哪些（ABCD）A、運(yùn)動(dòng)記憶B、情緒記憶C、形象記憶D、語(yǔ)詞記憶5、影響幼兒注意分散的主要因素有哪些（ABC）A、無(wú)關(guān)刺激的干擾B、疲勞C、缺乏興趣和必要的情感支持D、思維的發(fā)散性三、簡(jiǎn)答題（60%）1、嬰幼兒運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)有什么特點(diǎn)？答：嬰幼兒運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的特點(diǎn)：嬰幼兒的骨骼在不斷加長(zhǎng)、加粗，腕骨還沒(méi)鈣化好，骨盆也還沒(méi)長(zhǎng)結(jié)實(shí)；肌肉容易疲勞，大肌肉發(fā)育早，小肌肉發(fā)育晚，肘關(guān)節(jié)較松，容易發(fā)生脫臼，腳底的肌肉、韌帶沒(méi)不結(jié)實(shí)，如果運(yùn)動(dòng)量不合適，就容易使腳弓塌陷，形成“平腳”。2、嬰幼兒皮膚有什么特點(diǎn)？嬰幼兒皮膚的特點(diǎn)：皮膚的保護(hù)功能差，調(diào)節(jié)體溫的功能差，滲透作用強(qiáng)。保育要點(diǎn)：給幼兒勤洗頭、洗澡，勤剪

8、指甲，充分利用空氣、陽(yáng)光、水鍛煉幼冷熱適應(yīng)能力，冬季在戶外活動(dòng)要讓幼兒穿合腳、暖和的鞋，多照顧體弱兒，有汗及時(shí)擦干。3、影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素是什么？答：第一，第一，先天遺傳因素，第二，營(yíng)養(yǎng)；第三，體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)。第四，生活制度。第五，疾病。第六，生活環(huán)境。第七，季節(jié)；第八，污染。4、嬰幼兒合理營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：第一，多樣、平衡、適度，按照兒童的營(yíng)養(yǎng)需要合理地搭配食物，即“雜食”，使各種營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)齊全、平衡；第二，要從小培養(yǎng)孩子有良好的飲食習(xí)慣，有規(guī)律的進(jìn)食，不挑食，不偏食，不貪食；第三，為孩子提供的膳食，應(yīng)適合他們的消化能力；第四，講食品衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒；5、為什么要提倡母乳喂養(yǎng)？答：

9、第一，母乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；第二，母乳有助于提高人體抵抗力；第三，母乳能送還和過(guò)敏反應(yīng)；第四，有利于乳兒心理健康；第五，母乳新鮮、干凈、溫度適宜、喂哺方便。6、幼兒心理健康的標(biāo)志是什么？答：第一，智力發(fā)展正常；第二，情緒穩(wěn)定，情緒反應(yīng)適度；第三，樂(lè)于與人交往，人際關(guān)系融洽；第四，行為統(tǒng)一和協(xié)調(diào)；第五，性格特征良好。1、為什么游戲是幼兒的基本活動(dòng)方式和主要學(xué)習(xí)方式？答：游戲之所以能成為幼兒的基本活動(dòng)和主要學(xué)習(xí)方式，是因?yàn)橛螒蚰軡M足幼兒的需要，適合他們身心發(fā)展的特點(diǎn)，同時(shí)又能促進(jìn)他們的身心進(jìn)一步發(fā)展。首先，游戲能滿足幼兒以下基本需要：追求快樂(lè)的需要；認(rèn)識(shí)和行動(dòng)的需要；自我表現(xiàn)和獲得成功的需要。其次，游戲

10、最符合幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)；最后，游戲在幼兒心理發(fā)展中的有特殊的意義和作用：游戲是幼兒認(rèn)識(shí)世界的一種手段，是促進(jìn)其智力發(fā)展的強(qiáng)有力的工具；游戲又是一種實(shí)際的道德教育，有助于培養(yǎng)和形成幼兒優(yōu)良的個(gè)性品質(zhì)。2、幼兒園小班兒童的心理特點(diǎn)是什么？答：第一，行為具有強(qiáng)烈的情緒性。小班兒童的行動(dòng)常常受情緒支配，而不受理智支配，高興時(shí)聽(tīng)話，不高興時(shí)說(shuō)什么也不聽(tīng)，情緒很不穩(wěn)定，很容易受外界環(huán)境的影響。第二，愛(ài)模仿。看見(jiàn)別人玩什么，自己也玩什么，看見(jiàn)別人有什么，自己就想要什么。第三，思維仍帶直覺(jué)行動(dòng)性，要依靠動(dòng)作進(jìn)行思維。3、幼兒認(rèn)識(shí)世界的方式有什么特點(diǎn)？答：感知覺(jué)在幼兒認(rèn)識(shí)活動(dòng)中占主導(dǎo)地位，是幼兒認(rèn)識(shí)世界的特點(diǎn)

11、，隨著年齡的增長(zhǎng)，思維逐漸取而代之，成為認(rèn)識(shí)活動(dòng)的主宰4、幼兒動(dòng)作發(fā)展有什么規(guī)律？答：第一，從整體動(dòng)作到分化動(dòng)作，兒童最初的動(dòng)作是全身性的、籠統(tǒng)的、非專門(mén)化的，“牽一發(fā)而動(dòng)全身”。這是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維一開(kāi)始沒(méi)有髓鞘化的結(jié)果。以后，這種泛化性的全身動(dòng)作才逐漸分化為局部的、準(zhǔn)確的、專門(mén)化的動(dòng)作；第二，從上部動(dòng)作到下部動(dòng)作。嬰兒最先發(fā)展起來(lái)的是頭部動(dòng)作，然后自上而下，學(xué)會(huì)俯撐、翻身、坐、爬、站，最后才學(xué)走路；第三，從大肌肉動(dòng)作到小肌肉動(dòng)作。兒童軀體動(dòng)作比四肢動(dòng)作發(fā)展早，手指動(dòng)作發(fā)展最遲；第四，從無(wú)意動(dòng)作到有意動(dòng)作。嬰兒的動(dòng)作起初是無(wú)意的，當(dāng)他做出各種動(dòng)作時(shí)，既無(wú)目的也不知道自己在干什么。以后逐漸出現(xiàn)有目

12、的地的動(dòng)作。5、情緒情感在幼兒心理發(fā)展中有什么作用？答：第一，情緒情感是幼兒心理活動(dòng)和行為的激發(fā)者；第二，情緒情感影響幼兒智力活動(dòng)的效果；第三，穩(wěn)定的情緒狀態(tài)構(gòu)成幼兒的性格特征。6、同伴交往在幼兒發(fā)展中的作用是什么？答：第一，同伴交往有利于兒童學(xué)習(xí)社交技能和策略，促進(jìn)其社會(huì)行為向友好、積極的方向發(fā)展。第二，同伴交往是學(xué)前兒童積極情感的重要后盾。第三，學(xué)前兒童在同伴交往中的觀察學(xué)習(xí)和積極探索，有助于促進(jìn)其認(rèn)知能力的發(fā)展；第四，同伴交往可為兒童自我意識(shí)的發(fā)展提供有效的基礎(chǔ)。1、如何培養(yǎng)3歲兒童生活自理能力和良好的習(xí)慣答：培養(yǎng)3歲兒童日常生活自理能力和良好習(xí)慣在要在日常生活中進(jìn)行，在日常生活中，應(yīng)盡

13、量放手讓兒童練習(xí)獨(dú)立完成諸如用勺吃飯、漱口、洗手等動(dòng)作。家長(zhǎng)要有耐心，而不能都包辦代替；同時(shí)，還可以利用兒童好模仿的特點(diǎn)，鼓勵(lì)兒童模仿大人的生活；除在日常生活中練習(xí)外，也可以利用游戲加以輔助練習(xí)，如系扣練習(xí)就可以讓兒童脫下自己的衣服或媽媽的衣服練習(xí)解扣、系扣，給娃娃穿衣服，用勺給娃娃喂飯等。2、在家庭中怎樣為孩子提供表現(xiàn)與創(chuàng)造的興趣和機(jī)會(huì)？答：在家庭中，要有一個(gè)可供兒童獨(dú)立做活動(dòng)的環(huán)境，鼓勵(lì)兒童用語(yǔ)言和表情來(lái)表現(xiàn)活動(dòng)，如伴著音樂(lè)兒童自編自舞的活動(dòng)，兒童自由地畫(huà)、貼、剪、做玩具等活動(dòng)。這些活動(dòng)中，不要太看重兒童表現(xiàn)與創(chuàng)造的成果，而是要看兒童表現(xiàn)和創(chuàng)造的努力過(guò)程和用心程度、認(rèn)真態(tài)度、堅(jiān)持精神和創(chuàng)造

14、等特點(diǎn)。要做到經(jīng)過(guò)每一次的表現(xiàn)和創(chuàng)造活動(dòng)使兒童都能增長(zhǎng)信心，激發(fā)再創(chuàng)造的愿望。3、怎樣使五六歲兒童懂得更多的事理？答：5歲兒童心理的發(fā)展已有可能性也有要求獲得更多的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和生活事理，也應(yīng)該讓他們有辨別是非的能力，所以應(yīng)該十分注意在日常生活中利用各種機(jī)會(huì)，自然地告誡兒童一些事理，包括各種生活經(jīng)驗(yàn)、物品的性能、事物的因果關(guān)系、道德行為準(zhǔn)則等。如在樓上住動(dòng)作要輕，以免給樓下造成很大的聲音，在人家窗下門(mén)外玩時(shí)不要大聲喊叫等，總之，要緊密地結(jié)合兒童日常生活中經(jīng)驗(yàn)的或偶然間遇到的事向兒童簡(jiǎn)單明了地講述其間的一些道理，使兒童從中長(zhǎng)知識(shí)長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)做人的道理。4、我國(guó)幼兒園教育的任務(wù)是什么？答：實(shí)行保育與教育

15、相結(jié)合的原則，對(duì)幼兒實(shí)施體、智、德、美全面發(fā)展的教育。促進(jìn)其身心和諧發(fā)展。同時(shí)為幼兒家長(zhǎng)參加工作、學(xué)習(xí)提供便利條件。5、幼兒園怎樣實(shí)行保教結(jié)合的原則？答：第一，創(chuàng)造適宜的物質(zhì)環(huán)境是保教結(jié)合的必要條件；第二，良好的精神環(huán)境造就良好的心理健康，教師的情緒與情操、幼兒園生活的豐富有趣、教師正確引導(dǎo)的教育方法是構(gòu)建幼兒園良好精神環(huán)境的三方面的重要因素；第三，保育與教育充滿在幼兒園的各種活動(dòng)中，做到教中有保，保中有教。第四，幼兒教師和保育員各自做好本職責(zé)的工作，并加強(qiáng)工作的協(xié)同性；第五，教師和保育員要了解每個(gè)幼兒，有針對(duì)性地實(shí)施個(gè)別保育與教育。6、游戲?qū)W(xué)前兒童發(fā)展有什么意義？答：第一，游戲是兒童身體發(fā)

16、展的需要；第二，游戲給兒童帶來(lái)積極愉快的情緒；第三，游戲滿足兒童交往的需要；第四，游戲滿足幼兒好奇、好重復(fù)、好探索活動(dòng)的愿望。7、怎樣使幼兒經(jīng)常保持快樂(lè)的情緒？答：快樂(lè)不是人刻意追求的直接結(jié)果，它只來(lái)源于需要的滿足。教育者無(wú)法教會(huì)兒童如何去快樂(lè)，也不能教給他們追求快樂(lè)的直接方法。但我們可以通過(guò)我們的工作滿足兒童的需要，帶給他們快樂(lè)。另外，僅僅靠上述類似“給予”的方式使兒童獲得者得快樂(lè)卻又是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。大量研究和事實(shí)表明，快樂(lè)的最重要的來(lái)源是自我實(shí)現(xiàn)的需要的滿足。即當(dāng)兒童通過(guò)自己的努力完成了某項(xiàng)有意義的活動(dòng)、取得了一定的成就，獲得成功感時(shí)，他對(duì)自己的力量產(chǎn)生了信心嶧自己的價(jià)值產(chǎn)生了肯定，并由此感

17、到一種發(fā)自內(nèi)心深處的滿足感。深層次的快樂(lè)就來(lái)源于這種與自信、自我滿足直接相聯(lián)的成功感或成就感。8、在幼兒面前，保育員為什么要注意自己的一言一行？答：模仿是幼兒的主要學(xué)習(xí)方式，成人許多行為方式、態(tài)度、語(yǔ)言和價(jià)值觀，都作為榜樣而被幼兒模仿。除了出于教育的目的有意識(shí)地提供的范型之外，兒童的大多數(shù)模仿是在無(wú)意識(shí)之中進(jìn)行的。因此并不是成人所希望的語(yǔ)言和行為才會(huì)成為兒童仿習(xí)的榜樣，為兒童所模仿學(xué)習(xí)，成人在兒童面前所表現(xiàn)出來(lái)的一切行為和態(tài)度、語(yǔ)言均有可能成為兒童模仿的對(duì)象。幼兒經(jīng)常會(huì)表現(xiàn)出有些成人意想不到的模仿行為，使他們“大吃一驚”。因此，作為教師，要時(shí)刻自覺(jué)注意自己的言行，以對(duì)兒童心理、行為發(fā)展產(chǎn)生良好

18、的影響。9、制訂一日生活制度有什么意義？第一，形成動(dòng)力定型。將嬰幼兒一日生活中的主要環(huán)節(jié)，如起床、早操等加以合理安排，使嬰幼兒養(yǎng)成習(xí)慣，到什么時(shí)間就知道干什么，干時(shí)輕松、愉快，就是形成動(dòng)力定型的過(guò)程。第二，保證勞逸結(jié)合。遵守合理的生活制度，使嬰幼兒的腦力活動(dòng)與體力活動(dòng)交替進(jìn)行，不同笥質(zhì)的活動(dòng)穿插安排，可保證勞逸結(jié)合。第三，更好的進(jìn)行嬰幼兒教育。在組織好嬰幼兒一日生活的基礎(chǔ)上，才能更有效地進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)，使嬰幼兒更多地獲得知識(shí)、技能，并養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。10、簡(jiǎn)述現(xiàn)代兒童觀是什么？答：第一，兒童是人，具有與成年人一樣的一切基本權(quán)益，具有獨(dú)立的人格；第二，兒童是一個(gè)全方位不斷發(fā)展的“整體”的人，應(yīng)

19、遵重并滿足兒童各種發(fā)展的需要；第三，兒童發(fā)展的個(gè)體差異性；第四，兒童具有巨大的發(fā)展?jié)撃?；第五，兒童具有主觀能動(dòng)性，在其發(fā)展過(guò)程中，起著積極主動(dòng)的作用；第六，男女平等，不同性別的兒童應(yīng)享有均等的機(jī)會(huì)和相同的權(quán)益，受到平等的對(duì)待。三、論述題（20%）1、試論如何培養(yǎng)3-6歲幼兒良好的飲食習(xí)慣由于小兒年齡的差異，以及消化器官功能的不同，在食物的種類、質(zhì)量、喂養(yǎng)方法、每天進(jìn)食的次數(shù)和間隔時(shí)間上也相應(yīng)有差異，但飲食做到定時(shí)、定量則是基本的要求。對(duì)于幼兒而言，因?yàn)槭澄镌谒麄兾咐锵臅r(shí)間大約34小時(shí)，所以一般兩餐相隔時(shí)間以4小時(shí)左右為宜，國(guó)外常在兩餐之間加點(diǎn)點(diǎn)心之類的。隨著年齡增長(zhǎng)，進(jìn)餐次數(shù)可相應(yīng)減少，3

20、歲以上的小兒進(jìn)食可逐漸按成年人的飲食。進(jìn)食之前，不要讓幼兒做劇烈的活動(dòng)，要使他們有平靜而愉快的就餐情緒，且不宜多吃零食。進(jìn)食時(shí)，注意力要集中，不要逗引幼兒大笑，也不惹幼兒哭鬧，更不宜讓幼兒邊吃邊玩，當(dāng)孩子不認(rèn)真吃飯時(shí)，要循循誘導(dǎo)，不要訓(xùn)斥、恐嚇、打罵。心情舒暢，能使幼兒對(duì)食物產(chǎn)生興趣和好感，從而引起他的旺盛食欲，促進(jìn)消化腺的分泌；同時(shí)，進(jìn)食不要過(guò)急，要細(xì)細(xì)咀嚼，促進(jìn)消化腺的分泌；這樣利于食物的消化和吸收。另外，要注意避免幼兒的偏食和擇食；訓(xùn)練孩子吃各種類的食物，接受多方面的營(yíng)養(yǎng)。父母還要教育孩子使用自己的茶杯、碗筷，進(jìn)食前要洗手，飯后要漱口，吃飯時(shí)不能用手去抓碗碟里的菜吃；不吃掉在地上的東西，

21、不吃不潔凈的食物和水果。此外，為了培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立生活能力，待孩子到1歲后，就可以把小勺給他，讓他鍛煉自己吃飯；2歲的時(shí)候，幼兒的手腕部已有力量拿碗，這時(shí)可讓他盡量自己端碗，養(yǎng)成自己吃飯的習(xí)慣。2、影響幼兒自尊心、自信心的因素有哪些？教師和保育員應(yīng)該如何對(duì)待兒童，才有利于其自尊心和自信心的培養(yǎng)？答：自尊心、自信心的形成受許多因素的影響，其中最重要的有兩個(gè)：第一，周?chē)说年P(guān)心、承認(rèn)、新生和信任；第二，個(gè)人成功的活動(dòng)經(jīng)歷。周?chē)擞绕涫呛⒆觽兯鹁闯绨莸母改?、教師的關(guān)心、承認(rèn)和新生對(duì)兒童來(lái)說(shuō)特別重要，因?yàn)樗騼和瘋鬟_(dá)的是愛(ài)的信息，這會(huì)使孩子感到：老師喜歡自己，說(shuō)明自己有值得老師喜愛(ài)的地方，從而體會(huì)到自

22、己的重要性和價(jià)值。而自尊，實(shí)際就是一種自己對(duì)自己的價(jià)值的感受、檢驗(yàn)，即自我價(jià)值感。周?chē)说男湃无D(zhuǎn)達(dá)的則是對(duì)兒童的期望和對(duì)其能力的信心，這有助于提高他們的自信。個(gè)人活動(dòng)的成功經(jīng)驗(yàn)不僅使兒童體驗(yàn)到愉快，而且使他們感受到自己的力量、自己的能力，從而對(duì)自己抱有信心。教師在教育中要盡量做到以下幾點(diǎn)：第一，關(guān)心孩子，滿腔熱情地關(guān)注孩子的成長(zhǎng)，及時(shí)肯定他們的成績(jī)、優(yōu)點(diǎn)和點(diǎn)滴進(jìn)步；第二，允許孩子犯錯(cuò)誤。孩子有過(guò)錯(cuò)或失誤時(shí)，要問(wèn)清原因，耐心教育，不要當(dāng)眾批評(píng)，不要全面否定，不要大聲訓(xùn)斥，以免傷害孩子的自尊心；第三，允許兒童有按照自己的興趣和需要選擇活動(dòng)內(nèi)容、材料、伙伴和活動(dòng)方法，盡量滿足他們的合理要求，使他們體

23、會(huì)到教師的尊重和信任；第四，對(duì)孩子有要求，使他們感受到教師的期望。但要求要實(shí)際、合理，符合他們的能力和水平；達(dá)到要求需要經(jīng)過(guò)努力，但又不至于造成很大的壓力；第五，多為孩子提供獲得成功的機(jī)會(huì)，如游戲、做力所能及的公益活動(dòng)等有利于兒童展示自己才能的機(jī)會(huì)等。幫助他們經(jīng)常體驗(yàn)到成功的喜悅，盡量避免失敗感。3、試述現(xiàn)代兒童觀答：第一，兒童是人，具有與成年人一樣的一切基本權(quán)益，具有獨(dú)立的人格。每個(gè)兒童均有固有的生命權(quán)，兒童自來(lái)到人世之日，其生命就受法律的保護(hù)，并不為成人或家庭私有，更不能被其隨意處置；第二，兒童是一個(gè)全方位不斷發(fā)展的“整體”的人，應(yīng)遵重并滿足兒童各種發(fā)展的需要。兒童身心各方面的發(fā)展是一個(gè)有

24、機(jī)的整體。所謂完整兒童是指全面發(fā)展和諧平衡的兒童，其發(fā)展是身體的、認(rèn)知的、情感的、社會(huì)的和人格的整合性的發(fā)展；第三，兒童發(fā)展的個(gè)體差異性。每個(gè)兒童都有鮮明的個(gè)性差異，同齡兒童中，也沒(méi)有完全一樣的兒童，對(duì)兒童個(gè)性的尊重和自由的發(fā)展，是創(chuàng)造性的前提；第四，兒童具有巨大的發(fā)展?jié)撃?，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境和教育條件下，應(yīng)最大限度地發(fā)展兒童的潛力。美國(guó)心理學(xué)家布盧姆提出假定17歲時(shí)智力發(fā)展的水平為100%，那么大約有50%的智力發(fā)展是在4歲前完成的，學(xué)前期是人的一生中心理發(fā)展的敏感期，如果錯(cuò)過(guò)了這一敏感期，兒童學(xué)習(xí)起來(lái)就比較困難，或者發(fā)展就比較緩慢；第五，兒童具有主觀能動(dòng)性，在其發(fā)展過(guò)程中，起著積極主動(dòng)的作用。兒

25、童并不是消極被動(dòng)地接受外界是刺激作用的，每個(gè)兒童都是獨(dú)立的生命實(shí)體，有自己的興趣、需要，有自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理狀態(tài)，他們總是主動(dòng)地對(duì)外界刺激加以選擇，接受自己所需要的東西，拒絕不需要的東西，具有創(chuàng)造力；第六，男女平等，不同性別的兒童應(yīng)享有均等的機(jī)會(huì)和相同的權(quán)益，受到平等的對(duì)待。2、試述托兒所的集體保教原則是什么？答：（1）培養(yǎng)小兒良好的心理和身體素質(zhì)。（2）集體教育與個(gè)別教育相結(jié)合。（3）根據(jù)小兒高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)興奮強(qiáng)于抑制的特點(diǎn)安排活動(dòng)。（4）堅(jiān)持下面教育，積極啟發(fā)誘導(dǎo)。（5）適應(yīng)小兒個(gè)別差異，尊重小兒個(gè)性，給予較充分的活動(dòng)自由。（6）成人要做小兒的榜樣。（7）革新?lián)狃B(yǎng)方式，重視小兒獨(dú)立性的培養(yǎng)

26、。（8）根據(jù)小兒的不同年齡需要，合理安排生活制度。（9）為小兒創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。學(xué)生聯(lián)系實(shí)際展開(kāi)3、影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素是什么？第一，先天遺傳因素，這對(duì)兒童年的生長(zhǎng)發(fā)育有肯定的作用，決定了生長(zhǎng)發(fā)育的可能范圍；第二，營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富且平衡的膳食能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，反這，營(yíng)養(yǎng)缺乏的膳食不僅會(huì)影響發(fā)育，而且會(huì)導(dǎo)致疾?。坏谌?，體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)，體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)是促進(jìn)兒童身體發(fā)育和增加體質(zhì)的重要因素，可以加快機(jī)體的新陳代謝，提高呼吸系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)和心血管的功能，尤其能使兒童的骨骼和肌肉都得到鍛煉。第四，生活制度，合理安排有規(guī)律、有節(jié)奏的生活制度，可以保證兒童有足夠的戶外活動(dòng)、適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)時(shí)間、定時(shí)進(jìn)餐及育分的

27、睡眠。第五，疾病，疾病可以干擾正常的能量代謝，尤其體溫過(guò)高時(shí)，可使酶系統(tǒng)正常功能受到影響，使代謝率升高，并嗇各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。第六，生活環(huán)境，家庭中子女的多少，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有一定影響。第七，季節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，春季身高增長(zhǎng)較快，秋季體重增長(zhǎng)較快；第八，污染，包括大氣、水和土壤。2、請(qǐng)給年輕媽媽一些建議，以幫助幼兒形成良好的生活習(xí)慣。要培養(yǎng)孩子的生活自理能力，就要從孩子的年齡特點(diǎn)和實(shí)際狀況出發(fā)，要求和教育孩子自己的事情自己做，讓他們自己去做一些在日常生活中天天碰到又不難做到的事。如穿脫衣服、自己吃飯、上床之前放好自己脫下來(lái)的衣服、鞋襪，學(xué)習(xí)收拾自己的玩具和小人書(shū)，幫老師拿東西，開(kāi)飯時(shí)讓他幫助搬凳

28、子，擺放碗筷，吃飯后幫助收拾碗筷等，在力所能及的范圍內(nèi)，選擇孩子能勝任的事，從孩子自我服務(wù)勞動(dòng)開(kāi)始，讓他獲得成功，激發(fā)他進(jìn)一步的勞動(dòng)熱情。通過(guò)這種細(xì)小的活動(dòng)，可以使孩子及早擺脫成人的照顧，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。良好的生活習(xí)慣是在長(zhǎng)期生活中逐步形成的，因此，無(wú)論是社生活制度還是自我服務(wù)方面的要求，都不能操之過(guò)急，要講究科學(xué)性。采用孩子喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的習(xí)慣。如：要求孩子玩完玩具放會(huì)原處，可以用游戲的口吻對(duì)孩子說(shuō)：“玩具要回家了，你幫它找找家在哪兒，把它送回家吧！”這就比向孩子提要求效果要好的多。當(dāng)孩子把玩具收放好以后家長(zhǎng)要及時(shí)給予肯定和表?yè)P(yáng)。3、說(shuō)說(shuō)嬰幼兒生活中的安全隱患有哪些？一

29、：細(xì)小物品到處放。害處：有的家長(zhǎng)本身喜歡隨手亂丟東西，總忘記將物品歸回原位，如硬幣等比較小的物品隨手亂放，一個(gè)不注意不是被好奇的寶寶給吞了下去，就是丟在地上的物品絆倒了還走不穩(wěn)的寶寶。預(yù)防：盡量做到將物品回歸原處，硬幣、藥丸等容易讓寶寶誤吞誤食的物品，一定要放在寶寶看不見(jiàn)的地方，地板、床上等寶寶經(jīng)常活動(dòng)的地方也要收拾干凈。二：危險(xiǎn)物品隨處擺放。害處：家長(zhǎng)用完剪刀、水果刀不收起來(lái)放好，熱湯、開(kāi)水等放在寶寶能夠到的地方，發(fā)生寶寶燙傷、劃傷等意外都是因?yàn)檫@些因素。家長(zhǎng)隨手?jǐn)[放這些危險(xiǎn)物品，自然會(huì)給寶寶帶來(lái)意想不到的傷害。預(yù)防：危險(xiǎn)物品一定要遠(yuǎn)離寶寶，同時(shí)也要告訴寶寶，哪些物品是不能碰、不能摸的。三：

30、家中亂拉線。害處：現(xiàn)在家中的電器很多，有電器就少不了電線、插座各類物品，家中風(fēng)扇的電線、網(wǎng)線、洗衣機(jī)的電線橫七豎八到處散落，對(duì)已經(jīng)會(huì)走的寶寶是很大的威脅，一不小心就會(huì)絆倒，而且一旦什么都不懂的寶寶去觸摸電線、插座，就十分危險(xiǎn)。預(yù)防：插座裝在寶寶摸不到的高度或者采取保護(hù)措施，各種接線可以買(mǎi)一些線盒將電線繞起來(lái)固定住，既節(jié)省空間，讓家中看起來(lái)清爽，也不會(huì)危害倒寶寶。四：將孩子扔在床上不看管。害處：有些父母將不會(huì)走的孩子放在床上就走開(kāi)了，以為寬大的床很安全，但實(shí)際上，卻常常發(fā)生嬰幼兒跌傷的事件。預(yù)防：如果實(shí)在要離開(kāi)一會(huì)，也盡量將孩子放在有欄桿的嬰兒床或者手推車(chē)上，并且盡快回來(lái)，不要讓孩子離開(kāi)你的視線

31、太久。五：忽視家中安全隱患。害處：家長(zhǎng)總是從成人的觀點(diǎn)出發(fā)，覺(jué)得家中一切安好，實(shí)際上，沒(méi)有關(guān)好的浴室門(mén)、廚房門(mén)、陽(yáng)臺(tái)門(mén)，沒(méi)有放好的藥片，到處散落的物品，對(duì)眼明手快的大人是沒(méi)什么影響，可對(duì)懵懂無(wú)知的孩子來(lái)說(shuō)，這些都會(huì)威脅他們的安全。預(yù)防：做到隨手關(guān)門(mén)，收拾好家中的物品。家中不穩(wěn)的家具禁止孩子攀爬，尖銳的物品遠(yuǎn)離孩子，告訴孩子家中哪些物品有危險(xiǎn)不能碰。一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分） 1、 在每日膳食中，動(dòng)物性及豆類蛋白質(zhì)不宜少于每日所需蛋白質(zhì)總量的（）A、20%B、30%C、50%D、80%2、兒童在車(chē)輛穿行的地方總是愛(ài)自己走，如果成人抱起兒童，他們經(jīng)常要發(fā)生哭鬧，或者不依從成人的執(zhí)拗行為，

32、這一行為發(fā)生后，最好的辦法是（）A、用其他條件吸引他，轉(zhuǎn)移他的注意力B、用講道理的方法說(shuō)服C、威嚇D、懲罰3、托兒所每班室外專用游戲場(chǎng)地不應(yīng)小于（）A、40平米B、50平米C、60平米D、70平米4、嬰幼兒的乳牙有幾顆？（）A、16顆B、20顆C、24顆D、32顆5、 托兒所是 歲前兒童年的集體保教機(jī)構(gòu)（）A、1-2歲B、2-3歲C、3歲以前D、3-4歲6、中班兒童的思維具有（）A、直覺(jué)行動(dòng)性B、具體形象性C、抽象概括性D、社會(huì)性 7、小班兒童高興時(shí)很聽(tīng)話，不高興時(shí)說(shuō)什么也不聽(tīng)，喜歡哪位老師，那位老師組織的活動(dòng)就特別愛(ài)參加等，體現(xiàn)了兒童行為的（）A、情緒性B、依賴性C、思維直覺(jué)性D、社會(huì)性8、

33、小班兒童思維具有（）A、直覺(jué)行動(dòng)性B、具體形象性C、抽象概括D、社會(huì)性9、2歲以前幼兒的主要教育方式是（）A、集體性游戲B、個(gè)別教育C、小組活動(dòng)D、全體性活動(dòng)10、幼兒園是對(duì) 歲的幼兒進(jìn)行學(xué)齡前教育的事業(yè)機(jī)構(gòu)（）A、2-4歲B、3-6歲C、4-6歲D、3-7歲二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1、嬰幼呼吸系統(tǒng)的特點(diǎn)有（ ）A、嬰幼鼻腔狹窄，容易發(fā)生鼻堵B、嬰幼胸腔狹窄，肺活量小C、嬰幼兒的呼吸以腹式呼吸為主D、肌肉容易疲勞，大肌肉發(fā)育早，小肌肉發(fā)育晚2、影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素包括（ ）A、先天遺傳因素B、營(yíng)養(yǎng)C、體育運(yùn)動(dòng)和勞動(dòng)D、疾病3、幼兒園小班兒童的心理特點(diǎn)有哪些（ ）A、行為具有強(qiáng)烈

34、的情緒性。B、愛(ài)模仿C、思維仍帶直覺(jué)行動(dòng)性，要依靠動(dòng)作進(jìn)行思維。D、思維具體形象，4、幼兒記憶方法有哪些（ ）A、復(fù)述B、背誦C、運(yùn)動(dòng)語(yǔ)言中介記憶D、記憶材料系統(tǒng)化。5、游戲?qū)W(xué)前兒童發(fā)展的意義是什么（ ）A、滿足兒童身體發(fā)展的需要B、給兒童帶來(lái)積極積極愉快的情緒C、滿足兒童交往的需要D、滿足幼兒好奇、好重復(fù)、好探索活動(dòng)的愿望。三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共50分）1、在幼兒面前，保育員為什么要注意自己的一言一行？2、情緒情感在幼兒心理發(fā)展中有什么作用？3、幼兒常用的記憶類型有哪些？4、幼兒認(rèn)識(shí)世界的方式有什么特點(diǎn)？5、簡(jiǎn)述現(xiàn)代兒童觀是什么？四、論述題（共15分） 影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素是什么？考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10分）1、C 2、A 3、C 4、B 5、C 6、B 7、A 8、A 9、B 10、D二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1、ABC 2、ABCD 3、ABC 4、ABCD 5、ABCD三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共50分）1、答：模仿是幼兒的主要學(xué)習(xí)方式，成人許多行為方式、態(tài)度、語(yǔ)言和價(jià)值觀，都作為榜樣而被幼兒模仿。除了出于教育的目的有意識(shí)地提供的范型之外，兒童的大多數(shù)模仿是在無(wú)意識(shí)之中進(jìn)行的。因此并不是成