零售業(yè)基本概念ppt課件

1、零售業(yè)根本概念國際零售業(yè)開展趨勢中國零售市場情況零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)國際零售業(yè)開展趨勢國際零售業(yè)開展趨勢美國超市占零售總店數(shù)的比例變動(dòng)21%21%24%25%050,000100,000150,00019881989199819990%10%20%30%All StoreSupermakret %趨勢：超市比重添加國際零售業(yè)開展趨勢美國連鎖超市與獨(dú)立超市的數(shù)量變動(dòng)10,00020,0001988198919981999Chain SupermarketsIndependent Supermarkets趨勢：壟斷性添加國際零售業(yè)開展趨勢美國零售業(yè)態(tài)店鋪數(shù)量及銷售額占比16%9%29%45%1%62

2、%16%12%6%5%0%20%40%60%80%ChainSupermarketsIndependentSupermarketsOther StoreConvenienceStoresWholesale ClubStoresStore Num %Sales %趨勢：連鎖超市占有絕對(duì)市場份額國際零售業(yè)開展趨勢美國超市平均單店?duì)I業(yè)面積 - 平方英尺31,00035,10038,60039,26040,48330,00035,00040,00045,00019901994199619971998趨勢：超市規(guī)模逐漸增大國際零售業(yè)開展趨勢美國超市平均每周銷售額174,800193,035212,382

3、284,700333,4110200,000400,00019901994199619971998趨勢：單店效益逐年增長國際零售業(yè)開展趨勢亞太國家傳統(tǒng)雜貨店店鋪數(shù)量的變動(dòng)138-1-2-3-5-5-9PhilippinesChinaKoreaTaiwanSingapore IndonesiaHong KongJapan98 vs 97 % Change趨勢：傳統(tǒng)雜貨店逐漸萎縮，失去市場國際零售業(yè)開展趨勢亞太國家超市店鋪數(shù)量的變動(dòng)2118136531-2-4-5-7ThailandChinaPhilippinesKoreaMalaysiaJapanSingapore AustraliaIndon

4、esiaHong KongTaiwan98 vs 97 % Change趨勢：超市數(shù)量的大幅增長國際零售業(yè)開展趨勢亞太國家超市總體市場份額706962534938372815HKSingaporeKoreaMalaysiaPhil.TaiwanThailandChinaIndonesia98 Sale Share趨勢：超市已成為主導(dǎo)市場業(yè)態(tài)之一國際零售業(yè)開展趨勢亞太國家連鎖零售商的壟斷性136718203232525974790102030405060708090ChinaIndonesiaKoreaJapanPhilippinesMalaysiaThailandTaiwanSingapore

5、New ZealandHong KongAustralia九八年前五位零售商的市場份額國際零售業(yè)開展趨勢歐洲國家連鎖零售商的壟斷性11%17%20%38%41%43%45%47%47%58%63%65%80%86%95%ItalyGreeceSpainFrancePortugalIrelandUnited KingdomGermanyNorwayBelgiumDenmarkAustriaSwedenNetherlandSwitzerland前三位零售商的市場份額國際零售業(yè)開展趨勢網(wǎng)上零售的迅速走紅$80$170$390$970$2,000$3,200$55$145$320$640$1,100$

6、1,800199819992000200120022003US $ BilHigh EstimationLow Estimation電子商務(wù)銷售額的預(yù)測中國零售業(yè)開展情況中國零售業(yè)開展情況社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長8,30010,99416,26524,77429,15329,814010,00020,00030,000199019921994199619981999趨勢：增長速度放慢中國零售業(yè)開展情況社會(huì)消費(fèi)品零售總額的一切制分布27%21%19%18%17%16%0%1%1%1%30%35%37%37%23%30%21%18%1%32%0%20%40%19951996199719981999

7、State OwnedCollectiveJVPrivate趨勢：國有企業(yè)下跌嚴(yán)重、個(gè)體企業(yè)增長迅猛中國零售開展情況京滬穗零售業(yè)態(tài)人均年銷售額變動(dòng)21,73027,01218,50121,4984,2308,8076,97623,32416,48527,93328,6779,313010,00020,00030,0001996199719981999SupermarketDeptGrocery趨勢：超市人均效率超越百貨公司26112838253441571996199719981999中國零售開展情況京滬穗零售店鋪數(shù)量變動(dòng)158300543681996199719981999趨勢：超市、便利店

8、開展迅猛SupermarketCVS中國零售業(yè)開展情況京滬穗零售業(yè)態(tài)店鋪數(shù)量及銷售額占比5%0%1%94%38%3%24%35%0%20%40%60%80%SupermarketCVSDeptGroceryStore Num %Sales %趨勢：超市銷售效率較高中國零售開展情況中國連鎖零售100強(qiáng)運(yùn)營情況371568195199719981999397841402116199719981999Total Annual Sales 000,000,000Total Store Num趨勢：壟斷性提高平均增幅95%中國零售開展情況中國連鎖零售100強(qiáng)運(yùn)營情況9332922199719981999

9、AVG Per Store Annual Sales 00,000趨勢：單店效率逐漸提高中國零售開展情況99年中國連鎖零售前十強(qiáng)聯(lián)華超市上海華聯(lián)超市公司山東三聯(lián)社上海市農(nóng)工商超市總公司武漢中商集團(tuán)股份上海錦江麥德龍購物中心江蘇蘇果超市上海捷強(qiáng)煙草糖酒集團(tuán)連鎖北京超市發(fā)連鎖股份上海華聯(lián)集團(tuán)家用電器休憩 10 分鐘零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)零售店鋪業(yè)態(tài)的變化零售店拓展方式零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)雜貨店百貨公司購物中心MALL超市便利店量販店貨倉商場連鎖運(yùn)營特許運(yùn)營專賣店零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)百貨公司目的客戶本地中高收入家庭及個(gè)體消費(fèi)者，流動(dòng)人口運(yùn)營規(guī)模500平方米以上典型百貨公司的面積在5000至8000平方米之間

10、運(yùn)營品類單品種類在8000種以上典型百貨公司的單品數(shù)在20000種左右主流產(chǎn)品為服裝、家電、高檔化裝品、精品等運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品：中高檔品牌產(chǎn)品效力：品牌消費(fèi)商及百貨公司提供優(yōu)秀的個(gè)體消費(fèi)者效力價(jià)錢：品牌產(chǎn)品一致零售價(jià)陳列：品牌為單位的個(gè)性化陳列促銷：加強(qiáng)消費(fèi)者忠實(shí)度季節(jié)性清貨零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)百貨公司競爭優(yōu)勢地處城市或城區(qū)商業(yè)中心，擁有地利優(yōu)勢高質(zhì)量的個(gè)體消費(fèi)者售前、售后效力個(gè)性化陳列，購物環(huán)境溫馨銷售中高檔品牌，產(chǎn)質(zhì)量量保證競爭優(yōu)勢運(yùn)營本錢高商品周轉(zhuǎn)率低產(chǎn)品售價(jià)高消費(fèi)者采購本錢高目的消費(fèi)群窄競爭對(duì)手購物中心量販店零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)超級(jí)市場目的客戶本地中低至中高收入家庭運(yùn)營規(guī)模400平方米以上典型

11、超級(jí)市場的面積在800至1500平方米之間運(yùn)營品類單品種類在2000種以上典型超級(jí)市場的單品數(shù)在4000種左右主流產(chǎn)品為生鮮食品、食品干貨、個(gè)人護(hù)理用品、日用消費(fèi)品等運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品：中檔品牌食品、生鮮食品及中檔日用消費(fèi)產(chǎn)品效力：自助式購物價(jià)錢：價(jià)錢廉價(jià)，較百貨公司低10%左右陳列：規(guī)范貨架陳列零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)超級(jí)市場促銷：添加客流量/添加市場份額加強(qiáng)消費(fèi)者忠實(shí)度競爭優(yōu)勢地處居民區(qū)，擁有地利優(yōu)勢自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利產(chǎn)品集中、周轉(zhuǎn)率高，采購本錢低陳列規(guī)范化，便于搜索商品競爭優(yōu)勢到達(dá)規(guī)模運(yùn)營之前銷售利潤低管理本錢高商品損耗大競爭對(duì)手食雜店量販店便利店零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)便利店目的客戶本地

12、中至中高收入、生活節(jié)拍較快的個(gè)體消費(fèi)者運(yùn)營規(guī)模50平方米以上典型便利店的面積在100至200平方米之間*運(yùn)營品類單品種類在200種以上典型便利店的單品數(shù)在500種左右主流產(chǎn)品為食品、飲料、熟食及個(gè)人護(hù)理用品等運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品：最為暢銷的中檔品牌食品、熟食及中檔個(gè)人護(hù)理用品效力：自助式購物價(jià)錢：價(jià)錢較低，較百貨公司低5%左右陳列：規(guī)范貨架陳列促銷：添加客流建立消費(fèi)者忠實(shí)度零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)便利店競爭優(yōu)勢網(wǎng)點(diǎn)分布廣泛營業(yè)時(shí)間長自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利產(chǎn)品集中、周轉(zhuǎn)率高，采購本錢低陳列規(guī)范化，便于搜索商品競爭優(yōu)勢產(chǎn)品種類少，商品選擇性窄到達(dá)規(guī)模運(yùn)營之前銷售利潤低配送本錢高商品損耗大競爭對(duì)手食雜

13、店超級(jí)市場零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)量販店目的客戶本地中低至中高收入家庭運(yùn)營規(guī)模5000平方米以上典型量販店的面積在8000至12000平方米之間運(yùn)營品類單品種類在8000種以上典型量販店的單品數(shù)在12000種左右主流產(chǎn)品為食品、個(gè)人護(hù)理用品、家電等運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品：中檔品牌食品、知名品牌個(gè)人護(hù)理用品及家電等效力：自助式購物價(jià)錢：價(jià)錢廉價(jià)，較百貨公司低15%左右陳列：規(guī)范貨架陳列促銷：經(jīng)常性、多樣化的促銷活動(dòng)零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)量販店競爭優(yōu)勢價(jià)錢低廉產(chǎn)品選擇較超市便利店多自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利陳列規(guī)范化，便于搜索商品競爭優(yōu)勢低本錢運(yùn)營，銷售利潤低商品損耗大消費(fèi)者采購本錢較高競爭對(duì)手超級(jí)市場貨倉商

14、場零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)貨倉商場目的客戶本地機(jī)關(guān)、團(tuán)體、單位及中收入批量購買家庭運(yùn)營規(guī)模8000平方米以上典型貨倉商場的面積在10000至15000平方米之間運(yùn)營品類單品種類在6000種以上典型貨倉商場的單品數(shù)在8000種左右主流產(chǎn)品為生鮮、食品、個(gè)人護(hù)理用品、家電、家居耐用品等運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品：銷售量最大的品牌產(chǎn)品及非品牌產(chǎn)品多數(shù)產(chǎn)品采用大包裝效力：自助式購物價(jià)錢：價(jià)錢極為廉價(jià)，較百貨公司低20%左右陳列：規(guī)范貨架陳列促銷：經(jīng)常性、大規(guī)模的促銷活動(dòng)零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)貨倉商場競爭優(yōu)勢價(jià)錢穿透力極強(qiáng)周轉(zhuǎn)率高平均發(fā)票金額高自助式購物、掃描收銀，購物快捷便利陳列規(guī)范化，便于搜索商品競爭優(yōu)勢交通不便，用戶采購本錢高商品損耗大銷售利潤低幾乎沒有任何銷售效力競爭對(duì)手超級(jí)市場貨倉商場零售業(yè)態(tài)及各自特點(diǎn)零售店拓展方式連鎖運(yùn)營大規(guī)模工業(yè)消費(fèi)的原理在商業(yè)流通領(lǐng)域的運(yùn)用 - 倍增市場實(shí)際對(duì)消費(fèi)商可以降低渠道本錢與流通費(fèi)用對(duì)零售商可以降低