綠色食品的作物生產(chǎn)課程PPT通用課件

1、綠色食品的作物生產(chǎn)課程本章要點(diǎn) 1綠色食品作物生產(chǎn)的種子種苗選擇的基本原則和要求； 2種植制度(輪作及間套作)的作用及主要技術(shù)要點(diǎn)； 3綠色食品的施肥技術(shù)； 4生物防治及病蟲草害綜合管理措施； 5綠色食品作物的其他管理措施(灌溉、收獲、隔離) 。第一節(jié) 作物種子和種苗的選擇（掌握）第二節(jié) 綠色食品生產(chǎn)種植制度（掌握）第三節(jié) 土壤管理與肥料使用（理解）第四節(jié) 病蟲害防治與雜草控制（掌握）第五節(jié) 綠色食品其他生產(chǎn)管理措施（掌握）第一節(jié) 作物種子和種苗的選擇（掌握） 品種、種子和種苗的選擇均須嚴(yán)格按照生產(chǎn)綠色食品的技術(shù)要求。 種子和種苗的親本均須來源于綠色食品的生產(chǎn)方式，經(jīng)過至少一代(一年生作物)或

2、兩個生長季(多年生作物)生產(chǎn)。一、品種的選擇選用優(yōu)良品種，是提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要前提。品種是在變異和遺傳的基礎(chǔ)上，經(jīng)過人工定向選擇的結(jié)果；是以考慮經(jīng)濟(jì)性狀和人類特定目的為主，且遺傳上穩(wěn)定，表現(xiàn)型基本一致的栽培植物或農(nóng)作物種內(nèi)的個體群。1品種與綠色食品生產(chǎn)的關(guān)系 高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、抗性強(qiáng)的品種是綠色食品生產(chǎn)的重要影響因素。 只有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和抗性強(qiáng)的品種才能達(dá)到低消耗、高產(chǎn)出、高效益的目的，才能有效地利用環(huán)境條件，為減少農(nóng)藥、化肥的使用奠定基礎(chǔ)。 2綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)對品種工作的基本要求 兼顧高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)良性狀的同時，要注意高光效及抗性強(qiáng)的品種的選用 要注意保存原有地方優(yōu)良品種，保持遺傳多樣性。

3、 加速良種繁育，為擴(kuò)大綠色食品再生產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。 種子和種苗必須是無毒的，并來自綠色食品生產(chǎn)系統(tǒng)。適合當(dāng)?shù)赝寥兰皻夂驐l件，對病蟲害有較強(qiáng)的抵抗力。 在沒有充分根據(jù)說明基因工程技術(shù)對環(huán)境是無害的情況下，不能使用基因工程技術(shù)獲得品種。二、引種要求 生產(chǎn)性的引種是將外地或國外的新作物、新的優(yōu)良品種引入當(dāng)?shù)?，供生產(chǎn)推廣應(yīng)用。 生產(chǎn)上： 一方面原來的品種長期栽培可能會退化， 另一方面新的、更優(yōu)良的品種不斷培育出現(xiàn)，通過引種就可使作物品種不斷更新，以優(yōu)良的代替老的。 引種具有簡便易行，見效快的優(yōu)點(diǎn)引種應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 引種必須有明確的目標(biāo)：根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中需要解決的問題，有計(jì)劃、有目的、有組織地進(jìn)行； 注

4、意引選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、高光效的品種 有時有些地區(qū)甚至要將抗性列為主要目標(biāo)。 引種前應(yīng)摸清擬引入的品種各方面性狀，特別是對溫度、光照的要求，這是引種能否成功的關(guān)鍵。 引種時還要把品種特性與其栽培條件聯(lián)系起來考慮：即應(yīng)了解品種對土質(zhì)、肥水條件的要求，耕作制度和栽培水平等方面的特點(diǎn)。 綠色食品生產(chǎn)基地在引種、選擇品種時，應(yīng)保持遺傳多樣化引種試驗(yàn)是引種時必須進(jìn)行的工作 了解新品種的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性和抗逆性； 了解品種對不同自然條件和耕作條件的反應(yīng)，以確定新優(yōu)良品種推廣應(yīng)用范圍，為制定適宜的栽培措施提供依據(jù)。嚴(yán)格做好引進(jìn)品種的檢疫工作 帶有當(dāng)?shù)貦z疫對象的種子要杜絕引入，這樣可防止病蟲草害的傳

5、播，減少植保工作困難，并避免給生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。三、良種繁育要求(1)良種繁育 良種應(yīng)既具備優(yōu)良的品種特性，同時又是純度高、雜質(zhì)少、種粒飽滿、生命力強(qiáng)的種子。 良種繁育主要是生產(chǎn)優(yōu)良品種和雜交親本的原種，迅速地繁殖大量的優(yōu)質(zhì)種子。 必須了解所繁育的良種和親本的優(yōu)缺點(diǎn)，以及選擇技術(shù)，并了解良種的栽培要點(diǎn)，以進(jìn)行正確的選擇。(2)種子檢驗(yàn) 以國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程為依據(jù)，并應(yīng)用科學(xué)的方法，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種子品質(zhì)或種子質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致的檢查分析、鑒定，以判斷其優(yōu)劣即進(jìn)行“種子檢驗(yàn)”，嚴(yán)防病蟲害、雜草的傳播。 種子檢驗(yàn)是保證種子質(zhì)量的重要措施和實(shí)現(xiàn)種子標(biāo)準(zhǔn)化的重要環(huán)節(jié)。第二節(jié) 綠色食品生產(chǎn)種植制度（掌握

6、） 綠色食品生產(chǎn)對耕作制度的基本要求有以下兩點(diǎn)： 一是通過合理的田間配置，建立綠色食品的種植制度，充分合理利用土地及其相關(guān)的自然資源； 二是采取耕作措施，改善生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造有利作物生長、有益生物繁衍的條件，抑制和消滅病蟲草害的發(fā)生，并不斷提高土地生產(chǎn)力，保證作物全面持續(xù)地增產(chǎn)。 一、輪作及間套種1輪作的作用 同一塊地有順序輪種不同作物的種植方式稱為“輪作” 它的作用表現(xiàn)在： (1)調(diào)養(yǎng)地力 合理耕作制度的基本特征是用地和養(yǎng)地相結(jié)合，輪作換茬本身便具有以田養(yǎng)田、生物養(yǎng)田的作用。 我國的輪作模式，絕大多數(shù)都是由用地為主的作物與養(yǎng)地作物(豆類、綠肥)或養(yǎng)地環(huán)節(jié)(休閑)所組成。利用豆科作物和紅萍固氮

7、可有效增加或補(bǔ)充土中氮素養(yǎng)料。 可以協(xié)調(diào)養(yǎng)分的利用，延緩地力的減退，充分發(fā)揮土壤肥力的潛力。改善土壤化學(xué)特性和微生物狀態(tài) 合理輪作有利于保持土壤中的養(yǎng)分協(xié)調(diào)與平衡，提高土壤有機(jī)質(zhì)，降低土壤鹽堿，促進(jìn)有益微生物的繁殖；改善土壤物理性狀，減少水土流失(2)調(diào)節(jié)作物茬口 所謂“茬口”，是泛指輪作順序中的各類作物及其茬地。 組成輪作的各類作物對前作及其茬地有不同的要求，對土壤及后茬作物，也有不同影響。 表現(xiàn)為多種茬口特性如茬口肥力特性、茬口季節(jié)特性和茬口感染病、蟲、草害的特性等。 茬口季節(jié)特性指前作收獲季節(jié)和后作播栽季節(jié)的早晚。 一年一熟制地區(qū)采用包含有生育期長短不同的多種作物的輪作，可緩和作物間的季

8、節(jié)矛盾和勞力、機(jī)械緊張程度。一年多熟地區(qū)，每季作物適時早播早栽，是高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。 實(shí)踐表明，茬口季節(jié)早晚的影響，往往超過茬口肥力的影響。 輪作應(yīng)考慮把某些吸收利用傾向差異大的作物前后搭配，在吸收上形式互補(bǔ)，能發(fā)揮輪作的最大效應(yīng)。 由于作物根系的伸展深度不同，在安排輪作茬口時應(yīng)注意深根性作物與淺根性作物的前后搭配。 輪種作物應(yīng)選擇不同類型、非同科、同屬的作物，避免有相同的病蟲；養(yǎng)地作物安排在前，為后茬創(chuàng)造良好的條件；產(chǎn)地主作物安排在最好茬口位置。 (3)防除病蟲、草害 運(yùn)用合理的輪作換茬制度，是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)有效的防治病、蟲草害的農(nóng)業(yè)技術(shù). 既安全可靠，不損害田間有益微生物，

9、又可減少土壤和環(huán)境污染。 輪作防治病蟲害： 輪作，使病原遇不到它們的寄主而消滅，或數(shù)量減少到不能引起發(fā)病的程度。 還可以利用前茬作物根系分泌物抑制某些危害后作物的病菌，以減輕病害。輪作所以防病，系基于作物茬口具有多方面的作用：a換種非寄主作物，使土中病原菌因無寄主而逐漸消減和消滅；b利用前作的根際微生物遏制后茬病害的發(fā)生；c利用后茬及其栽培措施改變土壤中的水分、養(yǎng)分和空氣狀況，從而抑制前茬所誘發(fā)的病原菌，并促進(jìn)后茬健康生長。輪作防治農(nóng)田雜草輪作防草有三種方式： 一是通過換茬，隔若干年不種寄主作物，使寄生性雜草(如大豆菟絲子草)種子發(fā)芽后，得不到寄主而死亡。 二是輪換不同類型的作物，使許多生態(tài)條

10、件與作物相似和形狀相近的伴生性雜草，很易清除。 三是不同年間水旱輪作，由于劇烈改變了農(nóng)田生態(tài)條件，對防治各類雜草，特別是多年生惡性雜草，具有顯著效果。 (4)增產(chǎn)并促進(jìn)多種經(jīng)營 發(fā)揮農(nóng)經(jīng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)漁結(jié)合的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。 合理輪作還能錯開農(nóng)忙季節(jié)，均衡投放勞畜力，做到不誤農(nóng)時和細(xì)作，達(dá)到提高復(fù)種、用地養(yǎng)地和增產(chǎn)增收的目的。 2間、套種的作用 從自然資源來看，間、套種更能充分利用時間和土地，太陽能、土壤中的水分和養(yǎng)分在一定程度上也得到了較充分的利用。 從社會資源來看，實(shí)行間、套種可以充分利用多余的勞力，擴(kuò)大物質(zhì)的投入，發(fā)展集約化農(nóng)業(yè)，在人多地少的地區(qū)，提高土地生產(chǎn)力。二、輪

11、作及間套種的主要模式 輪作類型從熟制劃分，有休閑輪作、一年一熟輪作、二年三熟輪作和一年二熟、三熟的復(fù)種輪作。 從水旱條件和輪作中的主要作物成分劃分，有旱地輪作、稻田水旱輪作、水稻和水生作物輪作，還有城市周圍的蔬菜輪作和少量的飼料輪作及牧草與糧經(jīng)作物組成的草田輪作等。1旱地輪作(1)旱糧輪作 這類輪作的作物幾乎全部由旱糧作物組成。 由于這類輪作多分布在土壤比較瘠薄地區(qū)，豆科綠肥作物常被引入輪作組成中，在南方丘陵地區(qū)，多采用多熟間套輪作方式，形成復(fù)合群體的生物覆蓋，可提高單位面積的糧食年產(chǎn)量， 表41列出我國主要農(nóng)區(qū)常采用的輪作模式。(P72)(2)經(jīng)濟(jì)作物輪作 我國經(jīng)濟(jì)作物或工業(yè)原料作物，種類繁

12、多，大多種在旱地上，與旱糧作物輪換種植(表42)。(P72-73) 2稻田輪作我國的稻田輪作大致分為三個類型：季節(jié)性水旱輪作：冬季旱作物輪換一夏季連年水稻或短期旱作物與水稻輪換(表4-3)；(P73)周年性水旱輪作：冬季旱作物輪換或不輪換或冬閑一夏季周年水稻與周年旱作物輪換(表44)；(P74)水生作物輪作：水稻和水生生物輪換。其基本輪作模式為一季稻或雙季稻(多年) 水生經(jīng)濟(jì)作物(12年)。 3大田作物間作 以禾本科作物與豆科作物間作在我國的分布最廣，其中以玉米與大豆間作的面積最大。 還有玉米與馬鈴薯間作，小麥與玉米間作，麥與豆類、綠肥間作，高梁與谷子，甘薯與玉米、大豆、花生間作等。 4大田作

13、物套作 在我國尤以小麥套種玉米在華北地區(qū)占很大優(yōu)勢。 小麥棉花套作約占我國棉田面積的一半，稻田套紫云英，麥田套花生、甘薯、大豆、煙草等也都有應(yīng)用。5大田作物間套復(fù)種相結(jié)合這種種植方式能充分利用自然資源。 在南方有麥/花生+甘薯，麥/玉米+稻，麥/大豆+稻，麥肥+稻；在北方有小麥玉米+大豆，小麥/棉花+綠豆等。6糧菜瓜間套作 這種方式有利于在生產(chǎn)菜瓜的同時兼收糧食。 典型的如北京的三大菜，即菠菜、馬鈴薯、元蔥等，春菜套春玉米，在春玉米中又套種大白菜、胡蘿卜、芹菜等秋菜。 在小麥套種玉米的基礎(chǔ)上，玉米與黃瓜、蕓豆、豆角等間作，小麥套種西瓜，玉米間作西瓜、甜瓜等。 7林果與作物間作 在北方，主要有泡

14、桐、棗樹與小麥、甘薯、花生、玉米等各種大田作物間作。蘋果、梨、桃樹與甘薯、花生、大豆間作。 在南方有桑糧間作，橡膠樹下間種茶樹。 在熱帶，椰子、橡膠也常與可可、咖啡、甘薯或玉米、大豆等間作。 三、輪作及間套種的主要技術(shù)要點(diǎn)1建立合理輪作的主要技術(shù)要點(diǎn) 在當(dāng)前，輪作基本上還遵循輪作倒茬的原則，建立合理的輪作倒茬方式主要是考慮其作物組成、輪換順序和輪作年限等問題。 (1)輪作中的作物組成決定于作物結(jié)構(gòu)大致原則是：作物組成中要有各種不同生態(tài)型的作物：同一輪作內(nèi)，不同作物間要排除對該環(huán)境的特異不適應(yīng)性：如鹽堿地上的同一輪作內(nèi)的作物都應(yīng)該是耐鹽堿的，有復(fù)種的輪作不但要考慮作物的年間輪換，也要考慮年內(nèi)輪換

15、。 (2)安排輪作順序把主要作物、經(jīng)濟(jì)價值高的作物安排在最好茬口上：考慮前后茬作物病蟲害以及對耕地的用養(yǎng)關(guān)系：一般是養(yǎng)地作物在前，耗地作物在后。嚴(yán)格考慮茬口的時間銜接關(guān)系：(3)確定適宜的輪作年限 輪作中作物種類多，主要作物比重大則年限長一點(diǎn)； 若有不耐連作的作物參加的輪作，其年限較長，間歇的年數(shù)較多； 養(yǎng)地作物后效期長的輪作年限要長一些。2間套種技術(shù)要點(diǎn)(1)合理搭配作物的種類和品種 搭配復(fù)合群體的作物種類和品種，首先要求它們的地理范圍相同，生態(tài)適應(yīng)幅度大； 另外，小生境(生態(tài)位)完全相同的物種不能共存于一個生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，即應(yīng)該搭配生境不同的作物種類； 此外，還應(yīng)優(yōu)先保住主作物的生長，使一個種的小環(huán)境有利于另一個種的生存，如馬鈴薯結(jié)薯期間需玉米為其遮蔭，以降低土溫。 (2)確定合理的田