洋河來安基地名優(yōu)酒技術(shù)改造與配套工程可行性研究報(bào)告

1、WORD格式PAGE37 / NUMPAGES37洋河來安基地名優(yōu)酒技術(shù)改造及配套工程可行性研究報(bào)告第一章總論工程背景與概況工程名稱XX洋河酒廠股份來安基地名優(yōu)酒技術(shù)改造及配套工程工程承辦單位概況工程承辦單位：XX洋河酒廠股份企業(yè)類型：股份證券簡稱：洋河股份證券代碼：002304企業(yè)法定注冊地址：XX省宿遷市洋河中大街118號注冊資本：108000萬元人民幣法人代表：X雨柏XX洋河酒廠股份持有國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的編號為QS3200 1501 0829全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營X圍為：洋河系列白酒的生產(chǎn)、加工、銷售，自營和代理銷售各類商品和技術(shù)的進(jìn)出口國家限制公

2、司經(jīng)營或制止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外，糧食收購。可行性研究報(bào)告、工程建議書、商業(yè)方案書、貸款申請書、資金申請報(bào)告等報(bào)告專業(yè)編制機(jī)構(gòu)龍騰信息咨詢 ltxxzx ：400-0049655XX洋河酒廠股份成立以來按照國際慣例和標(biāo)準(zhǔn)的股份公司模式運(yùn)作，充分利用洋河大曲的品牌優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、管理優(yōu)勢和各股東單位的力量和優(yōu)勢，堅(jiān)持“穩(wěn)健、勤勉、創(chuàng)新、高效的經(jīng)營理念，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技進(jìn)步為動力，以現(xiàn)代管理為依托，促進(jìn)公司各項(xiàng)業(yè)WORD格式務(wù)進(jìn)一步開展。抓住機(jī)遇，搶占市場，取得了驕人的經(jīng)營業(yè)績，進(jìn)一步做大做強(qiáng)了“洋河品牌，不斷擴(kuò)大了洋河酒的市場占有率。公司推出的洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒香氣幽雅怡人，入口綿甜柔

3、和，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適，引領(lǐng)了我國白酒消費(fèi)的新時尚。自2003年9月面市以來，洋河藍(lán)色經(jīng)典系列品牌以其獨(dú)特的“藍(lán)色文化、“綿柔經(jīng)典的口味和新穎的營銷模式迅速占領(lǐng)了高端白酒市場，成為中國綿柔型白酒第一品牌，受到消XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884691XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021費(fèi)者的一致認(rèn)同，掀起白酒市場的藍(lán)色風(fēng)暴，洋河藍(lán)色經(jīng)典已成為中國白酒行業(yè)成長最快和最為成功的中高價位品牌。2021年11月6日，“洋河股份在XX證券交易所正式掛牌上市，洋河酒廠成為XX省白酒行業(yè)首家、宿遷市第一家國內(nèi)中小板上市公司

4、。2021年4月8日，宿遷市國豐資產(chǎn)經(jīng)營管理將其持有的XX雙溝酒業(yè)股份40.59%的股份轉(zhuǎn)讓給洋河酒廠，至2021年3月20日，雙溝酒業(yè)的股權(quán)全部轉(zhuǎn)讓給洋河酒廠。洋河、雙溝的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，必將更好地體現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，有力促進(jìn)打造酒都、振興蘇酒宏偉目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。XX洋河酒廠股份管理決策層年富力強(qiáng)，銳意進(jìn)取，具有很強(qiáng)的經(jīng)營、管理和市場開拓能力。洋河擁有在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的科研實(shí)力和技術(shù)人才，設(shè)有國家級博士后科研工作站，省級博士后技術(shù)產(chǎn)品中心，XX省釀酒工程技術(shù)研究中心；國家級白酒評委16人，約占全國總數(shù)的十分之一；省級以上白酒評委37人，擁有156名老中青科研人員的強(qiáng)大研發(fā)隊(duì)伍。還有包括全國第一位白酒博士、XX省

5、“333工程帶頭人等在內(nèi)的技術(shù)創(chuàng)WORD格式新隊(duì)伍以及一大批國家級、省級的評酒勾兌專家。公司中高層管理團(tuán)隊(duì)半數(shù)以上承受過EMBA、MBA和工程碩士的系統(tǒng)培訓(xùn)；此外，洋河還投入巨資進(jìn)展了技術(shù)中心科研設(shè)施建立，目前擁有進(jìn)口的色相色譜儀、原子吸收光譜、751分光光度計(jì)等國內(nèi)同行領(lǐng)先水平的分析儀器。對于這些儀器設(shè)備，著名白酒專家沈怡方給出評價說：“在全國是超一流的，而這為科技創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)的根底。法人代表、董事長、總裁X雨柏先生，1964年10月出生，研究生學(xué)歷，高級經(jīng)濟(jì)師。歷任泗陽印刷廠廠長，泗陽中意玻璃鋼董事長兼總經(jīng)理，泗陽縣經(jīng)委副主任、主任、縣長助理、副縣長，泗絹集團(tuán)黨委書記、董事長，洋河集團(tuán)總經(jīng)

6、理。2002年12月起出任公司董事、總經(jīng)理。2021年2月9日任公司董事長、總裁。是XX省第十屆人大代表，曾榮獲“全國用戶滿意出色管理者、“全國釀酒行業(yè)百名先進(jìn)個人、“中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)十大風(fēng)云人物、“全國食品工業(yè)先進(jìn)科技管理工作者、“XX省十大出色XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884692XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021青年、“XX省勞動模X和“全國五一勞動獎?wù)碌葮s譽(yù)稱號。2021年6月，公司董事長X雨柏先生榮耀中選中國共產(chǎn)黨第18次全國代表大會代表。工程主管部門：宿遷市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會可行性研究報(bào)告編制單位及資質(zhì)X

7、X正源工程工程管理，工程咨詢XX書頒發(fā)機(jī)關(guān)：中華人民XX國國家開展和改革委員會，咨詢XX書編號：工咨丙WORD格式11120210033；工程招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)XX書頒發(fā)機(jī)關(guān)：XX省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳，XX書等級：乙級，證書編號：F232021945?？尚行匝芯繄?bào)告編制依據(jù)XX省人民政府?XX省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要?20212021年蘇政發(fā)202187號。將洋河酒廠、雙溝酒廠等企業(yè)實(shí)施的名優(yōu)煙酒提升品質(zhì)改造工程列入重點(diǎn)工程。XX省人民政府?關(guān)于加快推進(jìn)工業(yè)構(gòu)造調(diào)整和優(yōu)化升級的實(shí)施意見?蘇政發(fā)202169號。附件“提升工業(yè)開展水平的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈和開展重點(diǎn)中列入了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的輕工行業(yè)名優(yōu)煙酒。XX省人民

8、政府?傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要新聞發(fā)布會?2021年6月1日。XX省開展改革委關(guān)于印發(fā)?XX省蘇北地區(qū)工業(yè)開展綱要(2021-2021年)?蘇發(fā)改工業(yè)發(fā)20211219號。宿遷市人民政府文件?市政府關(guān)于推進(jìn)酒業(yè)快速開展打造“酒都宿遷的意見?宿政發(fā)2021 113號?國家節(jié)能中長期規(guī)劃?節(jié)能減排綜合性工作方案?中國節(jié)能技術(shù)政策大綱?中華人民XX國環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)白酒制造業(yè)?HJ/T-2007XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884693XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021WORD格式國家發(fā)改委2006年5月發(fā)

9、布的?輕工業(yè)建立工程可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定?(QBJS 5-2005)?白酒廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GB 8951-88?濃香型白酒?GB/T 10781.1-2006?建立工程經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)?第三版XX正源工程工程管理與XX洋河酒廠股份簽訂的?可行性研究合同?XX洋河酒廠股份關(guān)于XX省泗陽洋源酒廠國有產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議XX洋河酒廠股份提供的相關(guān)根底資料工程提出的背景和必要性工程建立的背景近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的XX良性開展，全國大中型規(guī)模以上白酒企業(yè)適應(yīng)和把握市場能力的進(jìn)一步增強(qiáng)，白酒市場新的競爭格局正在形成，并轉(zhuǎn)入新的開展階段，新的競爭趨向更加明顯，具體表現(xiàn)為：一是生產(chǎn)向優(yōu)勢企業(yè)集中，二是白酒

10、消費(fèi)趨向理性，三是規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)不斷創(chuàng)新，四是中高價位白酒產(chǎn)品的市場銷售額在攀升。預(yù)計(jì)未來我國白酒行業(yè)的市場份額將繼續(xù)向高端產(chǎn)品集中，開展趨勢必將是由分散走向集中，逐步由510家左右的名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)占據(jù)整個白酒市場的主導(dǎo)地位，其銷量也將到達(dá)全國市場份額的50%左右。符合國家和地方政府產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整和規(guī)劃要求XX省人民政府在?XX省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要?蘇政發(fā)WORD格式202187號中指出：輕工業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，承當(dāng)著繁榮市場、增加出口、擴(kuò)大就業(yè)、效勞“三農(nóng)的重要任務(wù)，在經(jīng)濟(jì)社會開展中起著舉足輕重的作用。開展輕工業(yè)是應(yīng)對國際金融危機(jī)影響，落實(shí)黨中央、國務(wù)院保增長、擴(kuò)內(nèi)需

11、、調(diào)構(gòu)造的總體要求。結(jié)合XX省的實(shí)際情況，提出推進(jìn)構(gòu)造調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，強(qiáng)化創(chuàng)新體系和品牌建立。加強(qiáng)高檔酒釀XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884694XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021造勾兌等關(guān)鍵共性技術(shù)研究。釀酒行業(yè)以洋河、雙溝、今世緣等企業(yè)為龍頭，整合蘇酒資源，打造宿遷“酒都。在?規(guī)劃綱要?附件2中將洋河酒廠、雙溝酒廠等企業(yè)實(shí)施的名優(yōu)煙酒提升品質(zhì)改造工程列入重點(diǎn)工程。規(guī)劃綱要中的重點(diǎn)技術(shù)、重點(diǎn)工程和重點(diǎn)企業(yè)，在土地、資金等要素供給上予以支持。XX省人民政府?關(guān)于加快推進(jìn)工業(yè)構(gòu)造調(diào)整和優(yōu)化升級的實(shí)施意見?(蘇政發(fā)20

12、2169號)中明確：重點(diǎn)支持一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向高端環(huán)節(jié)延伸，重點(diǎn)培育一批大企業(yè)大集團(tuán)，重點(diǎn)創(chuàng)立一批知名品牌，重點(diǎn)打造一批特色產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)基地，促進(jìn)制造業(yè)由一般加工向高端制造提升、由產(chǎn)品競爭向品牌競爭提升。將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的名優(yōu)酒列入附件2“提升工業(yè)開展水平的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈和開展重點(diǎn)。XX省開展改革委關(guān)于印發(fā)?XX省蘇北地區(qū)工業(yè)開展綱要(2021-2021年)?的通知蘇發(fā)改工業(yè)發(fā)20211219號中提出“調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，振興蘇酒。工程建立符合企業(yè)技術(shù)開展的戰(zhàn)略WORD格式研究工作概述重點(diǎn)研究的問題本可行性研究報(bào)告重點(diǎn)研究了通過對洋源酒廠技術(shù)改造，提高洋源酒廠現(xiàn)有的普級酒和中高檔商品酒的產(chǎn)能比

13、例，同時分析市場需求的適應(yīng)性及存在的問題。針對可能存在的問題，利用省級科研成果提出整合方案，促使企業(yè)延長名優(yōu)酒的陳化老熟時間，提高名優(yōu)酒的比例，優(yōu)化產(chǎn)品構(gòu)造，工程實(shí)施后實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、檔次與市場需求的對接，同時為名優(yōu)酒提供包裝物流、倉儲等配套設(shè)施。實(shí)現(xiàn)集釀造、包裝為一體的現(xiàn)代化基地。工程主要實(shí)施內(nèi)容1)技改地點(diǎn)該改造工程地塊在洋源酒廠所在地泗陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，北至淮XX路，南至眾興東路，西至葛東河，東至未來路的區(qū)域內(nèi)占地2609.55畝。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884695XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-20212建立規(guī)模

14、與目標(biāo)通過實(shí)施該技術(shù)改造工程，優(yōu)化洋源酒廠釀酒資源配臵，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品構(gòu)造，提高名優(yōu)酒所占比重，將本工程打造成為企業(yè)名優(yōu)酒的釀造、包裝基地，升級成為形成名優(yōu)酒30000噸/年的釀造能力及包裝物流配套、存儲能力。該工程總建筑面積為1741673，其中：釀造技術(shù)改造功能區(qū)總建筑面積為1574865，包括：發(fā)酵廠房1480000，3-5#收酒車間25440，2-4#食堂6000，3-5#稻殼庫8208，原糧粉碎和糧庫17000，發(fā)酵泥車間5400，微生物擴(kuò)培車間1600，黃水處理車間1560，除WORD格式氯車間267，動力能源中心4160，糟場6000，水泵房230，自行車庫9000，門衛(wèi)、配電房等

15、其他配套10000。包裝物流及實(shí)驗(yàn)研發(fā)功能區(qū)總建筑面積166808，包括：1#包裝車間48640，2#包裝車間及平庫54188，1#立庫20480，實(shí)驗(yàn)樓及研發(fā)中心12000，職工食堂3500，自行車庫4000，輔助用房、待檢區(qū)等其他配套24000。3主要建立條件a)市場條件經(jīng)過多年的市場培育，洋河酒在XX省內(nèi)市場占有率不斷提高，洋河系列酒被消費(fèi)者評為XX省白酒市場最暢銷的品牌和第一品牌，市場需求旺盛，區(qū)域龍頭地位不可動搖，全國市場也在不斷拓展。2003年新開發(fā)的“藍(lán)色經(jīng)典品牌成為我國白酒業(yè)最年輕的“中國著名商標(biāo)，至此洋河股份已經(jīng)擁有“洋河、“雙溝、“藍(lán)色經(jīng)典、“珍寶坊、“夢之藍(lán)等五個著名商標(biāo)

16、，洋河的品牌價值不斷提升。目前洋河酒的省外市場主要分布于華東地區(qū)以及新開發(fā)的區(qū)域。由于洋河近年來品牌知名度的不斷提升，洋河藍(lán)色風(fēng)暴使市場對洋河酒的需求量不斷提高，省外市場開展空間較大，也是未來培育拓展的重點(diǎn)，中國第一綿柔型品牌洋河將受到更多理性消費(fèi)者的青睞。洋源酒廠與中國藥科大學(xué)共同研制成功“洋源補(bǔ)酒，開創(chuàng)了營養(yǎng)食品之先河。此外，洋源酒廠在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄆ放朴绊懥?，原酒產(chǎn)能也相對較XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884696XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021充裕，收購洋源酒廠無論在產(chǎn)能上還是品牌影響力方面都可以對改善洋河W

17、ORD格式酒廠弱勢，提高洋河品牌競爭優(yōu)勢有著不容小覷的作用。b)資源條件由于該工程為利用洋河酒廠技術(shù)提升洋源酒廠產(chǎn)品檔次、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的技術(shù)改造工程，現(xiàn)有資源供給條件具備。c)技術(shù)條件企業(yè)擁有省級技術(shù)中心、XX省釀酒工程技術(shù)研究中心、國家人力資源和社會保障部批準(zhǔn)設(shè)立的博士后科研工作站等技術(shù)創(chuàng)新平臺，同江南大學(xué)等高等院校建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，具備較強(qiáng)的技術(shù)攻關(guān)能力。有包括全國第一位白酒博士、XX省“333工程帶頭人等在內(nèi)的技術(shù)創(chuàng)新隊(duì)伍和一大批國家級、省級勾兌評酒專家。企業(yè)十分注重科研投入與科技成果轉(zhuǎn)化工作，先后屢次承當(dāng)XX省“火炬、“星火、“重點(diǎn)技改科研工程和“國家級技術(shù)創(chuàng)新工程的研究，利

18、用企業(yè)高水平的科研載體和科技平臺，在繼承、光大傳統(tǒng)工藝的根底上，率先推出江淮流域多糧釀酒新工藝，實(shí)現(xiàn)了洋河大曲品質(zhì)的再造，成功打造了中國綿柔型第一白酒。最近，XX省科技廳又批準(zhǔn)在XX洋河酒廠股份建立省級重大研發(fā)機(jī)構(gòu)“XX省生物釀酒技術(shù)研究院。d)資金條件工程所需技術(shù)改造資金全部由洋河酒廠自籌解決。e)環(huán)境條件XX洋河酒廠股份是XX省首批清潔生產(chǎn)試點(diǎn)單位，是同行業(yè)唯一一家全國環(huán)境保護(hù)先進(jìn)企業(yè)，連續(xù)多年分別被XX省、宿遷市評為環(huán)保先進(jìn)單位和綠色等級企業(yè)，獲XX省首屆綠色等級企業(yè)稱號，通過了WORD格式ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系認(rèn)證。企業(yè)跨越式開展的同時，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會效益的“

19、三贏。f)社會條件XX洋河酒廠股份為宿遷市的第一利稅大戶，位于宿遷市重XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884697XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021點(diǎn)開展的衛(wèi)星城鎮(zhèn)-洋河鎮(zhèn)。XX省人民政府2021年6月1日以蘇政發(fā)202187號印發(fā)的?XX省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要?明確提出“釀酒行業(yè)以洋河、雙溝、今世緣等企業(yè)為龍頭，整合蘇酒資源，支持企業(yè)上市，打造宿遷酒都的戰(zhàn)略部署，并把洋河酒廠等企業(yè)實(shí)施的名優(yōu)酒提升品質(zhì)改造工程和高檔酒釀造勾兌技術(shù)分別列為重點(diǎn)工程和關(guān)鍵技術(shù)予以支持。為迅速增強(qiáng)宿遷市酒業(yè)市場競爭力，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)

20、X和結(jié)構(gòu)調(diào)整，全力打造“酒都宿遷這一品牌，根據(jù)蘇政發(fā)202187號文件精神，2021年11月宿遷市人民政府以宿政發(fā)2021113號文件下發(fā)了市政府?關(guān)于推進(jìn)酒業(yè)快速開展打造“酒都宿遷的意見?，決定設(shè)立“宿遷市酒業(yè)開展專項(xiàng)資金，從多方面給予洋河酒廠開展提供實(shí)實(shí)在在的幫扶舉措和相關(guān)優(yōu)惠政策，因此本工程具備實(shí)施的社會條件。g)施工條件經(jīng)調(diào)查，宿遷市當(dāng)?shù)氐氖┕ちα亢褪┕C(jī)具完全能夠滿足該技術(shù)改造工程施工建立的需要。h)法律條件該工程的實(shí)施符合國家產(chǎn)業(yè)開展導(dǎo)向。?全國食品工業(yè)“十二五開展WORD格式綱要?提出我國食品工業(yè)“十二五期間要穩(wěn)步開展名優(yōu)白酒。因此工程的建立符合我國白酒行業(yè)應(yīng)從“普通酒向名優(yōu)酒轉(zhuǎn)

21、變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變的精神和“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益、XX的行業(yè)方針。i)外部協(xié)作配套條件宿遷市釀酒歷史悠久，與釀酒相關(guān)的配套效勞企業(yè)林立，外部協(xié)作配套條件相當(dāng)完備。研究結(jié)論推薦方案市場預(yù)測市場預(yù)測資料說明，由于洋河系列產(chǎn)品的綿柔型和低酒精度特性，以XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884698XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021及洋河品牌和市場運(yùn)作的行業(yè)領(lǐng)先度，工程產(chǎn)品市場空間巨大。建立規(guī)模與產(chǎn)品方案通過本技改工程實(shí)施后，提高名優(yōu)酒比例，形成30000噸/年名

22、優(yōu)酒的釀造基地以及包裝物流基地，其定位為：建立集辦公、研發(fā)、倉儲、包裝、商品交易一體化的現(xiàn)代化物流基地。該工程總建筑面積為1741673，其中：釀造技術(shù)改造功能區(qū)總建筑面積為1574865，包裝物流及實(shí)驗(yàn)研發(fā)功能區(qū)總建筑面積為166808。廠址選擇該技術(shù)改造工程擬選廠址位于泗陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，北至淮XX路，南至WORD格式眾興東路，西至葛東河，東至未來路的區(qū)域內(nèi)。技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案a)技術(shù)方案該技術(shù)改造工程主要是利用近年來企業(yè)通過XX省科技廳組織鑒定的“窖泥高效功能菌、“新窖老熟新技術(shù)以及“江淮流域多糧型酒工藝參數(shù)的研究與應(yīng)用、“綿柔型名優(yōu)白酒新技術(shù)等省級科技成果對傳統(tǒng)工藝的關(guān)鍵工序?qū)嵤?/p>

23、技術(shù)改造，采用工程技術(shù)手段提高名優(yōu)酒的比例，所改造生產(chǎn)的名優(yōu)酒全部供企業(yè)自己使用。b)設(shè)備方案實(shí)施本技術(shù)改造工程所需設(shè)備全部在國內(nèi)采購或加工制作，其中最核心的釀酒設(shè)備窖池采用國內(nèi)最先進(jìn)的技術(shù)制作而成。c)技改工程方案本技術(shù)改造工程由以下主要內(nèi)容組成：發(fā)酵廠房技術(shù)改造；發(fā)酵泥車間技術(shù)改造；包裝車間及立、平庫建立；實(shí)驗(yàn)樓及研發(fā)中心建立；生活設(shè)施及生產(chǎn)配套食堂、自行車庫、動力能源中心、水泵房、門衛(wèi)、XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-843884699XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021配電房等其他配套、黃水處理車間、除氯車間、糟場、原

24、糧粉碎和糧庫輔助用房、待檢區(qū)等其他配套等配套設(shè)施。WORD格式原輔材料及水、電、汽供給方案工程生產(chǎn)所需的糯米、高粱、秈米、小麥、大麥、玉米、稻殼等原、輔材料主要從XX、XX、XX、XX省、宿遷市、泗洪縣、盱眙縣、等地采購。原輔材料供給可靠，現(xiàn)有供給渠道暢通。工程地塊區(qū)域?qū)儆诎霛駶櫆嘏瘞Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，四季清楚，氣候溫和。多年平均降雨量950.00mm，年均蒸發(fā)量為1550mm。該區(qū)域地下水類型為孔隙潛水，孔隙潛水主要賦存于上層粉土中，承受大氣降水及地表水入滲補(bǔ)給，以植物蒸騰及人工開采為主要排泄方式。該區(qū)域的地質(zhì)水文情況完全符合建立釀酒工程的需要。此外，目前區(qū)域內(nèi)的供水能力完全滿足本技術(shù)改造工程的用

25、水需求，僅需增設(shè)相應(yīng)的管線和配套設(shè)施。根據(jù)相關(guān)的電力負(fù)荷資料，本可行性研究報(bào)告擬從泗陽供電局架設(shè)一條專線至工程所在地。泗陽縣生物質(zhì)發(fā)電廠可為企業(yè)提供蒸汽。蒸汽品質(zhì)：鈉離子電導(dǎo)15；壓力波動X圍：鍋爐3.72-3.87Mpa；溫度：汽機(jī)420-445；供氣量150-200噸。因此，該工程所需供氣量充足。節(jié)能、勞動平安、工業(yè)衛(wèi)生與消防節(jié)能a)各專業(yè)設(shè)計(jì)時優(yōu)先選用節(jié)能設(shè)備和節(jié)能生產(chǎn)工藝。b)利用熱電的熱源，充分提高機(jī)組運(yùn)行效率，合理利用能源，節(jié)能減排。勞動平安、工業(yè)衛(wèi)生a)發(fā)酵廠房、收酒車間、周轉(zhuǎn)罐區(qū)的所有用電設(shè)備均選用防爆型設(shè)備。WORD格式b)發(fā)酵廠房傳動設(shè)備設(shè)臵、包裝車間和物流設(shè)施的傳動設(shè)備防

26、護(hù)罩，防止對人體造成傷害，所有用電設(shè)備均有可靠的絕緣和接地措施，防止觸電。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846910XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021c)在易產(chǎn)生粉塵的部位設(shè)臵除塵系統(tǒng)以改善工人的勞動環(huán)境。d)對產(chǎn)生噪音的區(qū)域采取隔音、減震的方法，降低噪聲。e)原輔材料、產(chǎn)品的裝卸采用機(jī)械化裝臵，減輕工人的勞動強(qiáng)度。f)全廠低壓系統(tǒng)采用TN-S接地系統(tǒng)。消防a)根據(jù)建筑物的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別，建筑設(shè)計(jì)分別采取相應(yīng)的平安措施：設(shè)不發(fā)火花抗靜電地面，設(shè)防爆門斗、抗爆墻、防火墻、防火門及泄壓窗等，各車間設(shè)臵良好的通風(fēng)換氣條件

27、、確保生產(chǎn)人員平安。b)總平面布臵滿足生產(chǎn)及消防的要求，建(構(gòu))筑物之間的防火間距按標(biāo)準(zhǔn)確定，廠區(qū)道路呈格網(wǎng)狀布臵，并兼作消防車道。道路路面最小轉(zhuǎn)彎半徑12米，最小寬度6米，滿足消防車通行要求。c)由于洋河酒為國家名酒，常儲量大于10000立方米，屬于類白酒廠，消防問題由工程周邊XX、泗陽、沭陽消防來解決。環(huán)境影響與綜合利用評價1廢氣本工程無廢氣產(chǎn)生2廢水WORD格式廢水主要來源于甑鍋底水和釀造廢水、冷卻用水、清洗場地用水、洗瓶及軟水處理用水和生活污水等。對黃水、底鍋水、尾水進(jìn)展綜合利用后，進(jìn)入泗陽縣城東污水處理廠后，經(jīng)集中處理到達(dá)?城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)?GB18918-2002表1一

28、級B標(biāo)準(zhǔn)后排放；廠區(qū)其他污水作為基地污水的一局部直接進(jìn)入市政管網(wǎng)，由泗陽縣城東污水處理廠處理到達(dá)?城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)?GB18918-2002表1一級B標(biāo)準(zhǔn)后統(tǒng)一排放。同時，工程地塊留有備用地塊，以防泗陽城東污水處理廠處理能力超負(fù)荷或者排污能力不符合要求時，自建污水處理廠來維持廠區(qū)正常的生產(chǎn)經(jīng)營。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846911XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-20213固體廢棄物固體廢棄物主要為釀酒廢渣酒糟及少量的生活垃圾和廢棄的包裝材料。酒糟經(jīng)綜合利用后出售給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作飼料，廢棄包裝材料統(tǒng)一收集后出

29、售，生活垃圾集中收集后由市政環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。4噪聲噪聲主要來自引風(fēng)機(jī)，以及其它車間各種風(fēng)機(jī)、泵類和包裝生產(chǎn)線運(yùn)行所產(chǎn)生的噪聲等。采取隔音吸聲設(shè)計(jì)和設(shè)臵隔音間、選用低噪聲設(shè)備等措施，治理后廠界聲環(huán)境滿足?工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)?GB12348-2021類標(biāo)準(zhǔn)。5粉塵污染治理WORD格式采用吸塵罩、離心式除塵器、水膜除塵器、脈沖除塵器等一系列除塵工藝技術(shù)措施治理粉塵，使其達(dá)標(biāo)排放。工程投入總資金及資金籌措工程總投資為313295.2萬元，其中建立投資額為302276.32萬元，鋪底流動資金為11018.88萬元。本技術(shù)改造工程所需總投資313295.2萬元全部由洋河酒廠自籌解決。經(jīng)濟(jì)效益本

30、工程正常年可實(shí)現(xiàn)銷售收入800000萬元，正常年可實(shí)現(xiàn)利潤總額萬元，凈利潤80012.64萬元。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模：年生產(chǎn)名優(yōu)酒t300002工程總投資萬元313295.2建立投資萬元302276.32鋪底流動資金萬元11018.88工程總流動資金萬元36729.693年平均總本錢萬元553714.83XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846912XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-20214年銷售收入萬元800000正常生產(chǎn)年份5靜態(tài)投資回收期：稅前a4.78含建立期WORD格

31、式稅后a6.76含建立期6總投資收益率%62.117資本金凈利潤率%20.948財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：稅前%41.39稅后%20.79可行性研究報(bào)告、工程建議書、商業(yè)方案書、貸款申請書、資金申請報(bào)告等報(bào)告專業(yè)編制機(jī)構(gòu)龍騰信息咨詢 ltxxzx ：400-00496559盈虧平衡點(diǎn)正常年份%33.55生產(chǎn)能力利用率10工程定員總計(jì)人4000其中：生產(chǎn)人員人3000管理及技術(shù)人員人200其它人員人80011新增用地面積畝2609.5512總建筑面積平方米1741673主要原輔材料年需要量高粱t67500大米t60000糯米t54000玉米t24000小麥t1500013曲糧t51000稻殼t8400各種

32、紙料t42000WORD格式其他輔料t60000水萬m3150電萬kwh600蒸汽萬t36研究結(jié)論a)從洋河酒廠自身看，XX洋河酒廠股份的領(lǐng)導(dǎo)層在企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)跨越式開展，經(jīng)濟(jì)效益連創(chuàng)新高的關(guān)鍵時刻，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際，果斷決策提出該技術(shù)改造工程，決策正確，時機(jī)適宜。工程的建立符合?全XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846913XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021國食品工業(yè)“十二五開展綱要?中提出的我國食品工業(yè)“十二五期間繼續(xù)以普通酒向名優(yōu)酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變?yōu)閷?dǎo)向，穩(wěn)步扶持開

33、展名優(yōu)白酒的指導(dǎo)思想；符合?江蘇省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要?打造宿遷酒都的精神；是積極踐行?江蘇省輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃綱要?精神、打造宿遷酒都的實(shí)際行動；是洋河實(shí)施“品牌高端化、市場全國化、企業(yè)規(guī)?；瘧?zhàn)略、保持企業(yè)又好又快開展所必須盡快實(shí)施的一個工程。從蘇酒面臨的形式看，繼洋河、雙溝強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合組建蘇酒集團(tuán)起，面對行業(yè)新的開展格局和競爭態(tài)勢，要緊緊抓住“三大機(jī)遇，勇于迎接“三大挑戰(zhàn)，加快打造高端化和全國化兩個增長極，著力推進(jìn)“要總量更要構(gòu)造、WORD格式要速度更要效益、要當(dāng)前更要未來的戰(zhàn)略部署，實(shí)現(xiàn)洋河股份又好又快和可持續(xù)開展。因此，收購洋源酒廠，利用洋河酒廠技術(shù)工藝和洋源酒廠釀酒設(shè)備，同時建立名

34、優(yōu)酒生產(chǎn)過程中所需要的包裝物流、生產(chǎn)輔助用房等相關(guān)配套設(shè)施，從而改良洋源酒廠產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，提升洋河酒廠在白酒行業(yè)中的競爭優(yōu)勢，是一個雙贏的局面。b)該技術(shù)改造工程利用近年來企業(yè)獲得的省級科技成果對洋源酒廠傳統(tǒng)工藝的關(guān)鍵工序進(jìn)展技術(shù)改造，提高名優(yōu)酒比例，供企業(yè)自己使用。主要工藝技術(shù)成熟、可靠、消耗低、無技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。工程的實(shí)施，不僅可為業(yè)主帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，也可為國家?guī)砜捎^的財(cái)政收入。c)工程生產(chǎn)所需原、輔材料來源充足，所需水、電、汽的供給有保障，廠址所在地交通運(yùn)輸十分便利。d)XX洋河酒廠股份生產(chǎn)歷史悠久，實(shí)施該技術(shù)改造工程具備良好的根底，公用設(shè)施根底好，改造條件具備，實(shí)施

35、周期短。e)工程選址符合?宿遷市城市總體規(guī)劃?2021-2030和土地利用總體規(guī)劃，工程的建立符合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)條件和產(chǎn)業(yè)開展需要，新增用地規(guī)模合理適度，集約化利用土地，節(jié)約用地，用地指標(biāo)均符合相關(guān)規(guī)定。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846914XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021f)財(cái)務(wù)分析結(jié)果說明，該技改工程實(shí)施后每年可為企業(yè)自身提供名優(yōu)酒產(chǎn)能30000噸，保證了企業(yè)生產(chǎn)中高檔商品酒洋河藍(lán)色經(jīng)典和洋河大曲系列名優(yōu)酒的質(zhì)量。正常年可實(shí)現(xiàn)銷售收入800000萬元，正常年可實(shí)WORD格式現(xiàn)利潤總額240037.92萬元，

36、凈利潤80012.64萬元。所得稅前、稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率分別為41.39%和20.79%；所得稅前、稅后靜態(tài)投資回收期分別為4.78年和6.76年，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于零，因此本可行性研究報(bào)告認(rèn)為該工程在財(cái)務(wù)上可行。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846915XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021第二章市場預(yù)測市場預(yù)測說明由于本工程產(chǎn)品為名優(yōu)酒，工程承辦單位XX洋河酒廠股份為中國名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)，因此市場預(yù)測按照中高端白酒的資料進(jìn)展，從一個側(cè)面研究分析高端白酒的市場開展趨勢和增長空間。中高端白酒產(chǎn)品是指普通終端(商店、超市或酒

37、店)銷售價格在2000-3000元/瓶的高價位白酒產(chǎn)品。產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀2021年，全國白酒總量已經(jīng)突破1000萬噸。隨著我國居民消費(fèi)能力的提升以及消費(fèi)構(gòu)造的進(jìn)一步變化，我國中高檔白酒的市場容量將進(jìn)一步放大，產(chǎn)量將穩(wěn)步提高，但產(chǎn)量增長的速度將會逐漸放緩。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，一局部中高檔白酒也正向日常高檔消費(fèi)品過渡，中高檔白酒的市場容量正在增大。高端中產(chǎn)階層消費(fèi)人群的數(shù)量和收入水平還在不斷提高；高檔白酒的消費(fèi)根底就是強(qiáng)大的市場消費(fèi)能力、整體消費(fèi)潛力以及對整體消費(fèi)觀念的適應(yīng)。消費(fèi)者購置意愿調(diào)查顯示，消費(fèi)者購置中高端白酒更多地看重的是品牌，因此傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品具WORD格式有先天優(yōu)勢。人民群眾消

38、費(fèi)習(xí)慣的改變，導(dǎo)致國內(nèi)白酒市場對高端白酒的旺盛需求。我國高端白酒的主要消費(fèi)群體為國內(nèi)大中城市的中等收入以上的消費(fèi)者、賓館飯店以及休閑娛樂場所的消費(fèi)者。中高端產(chǎn)品的受寵，將直接導(dǎo)致?lián)碛邢∪辟Y源的名酒企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力的大大增強(qiáng)。在我國白酒行業(yè)多品牌共存的市場格局中，市場份額將會呈現(xiàn)向大型名優(yōu)白酒企業(yè)集中的趨勢，劇烈的市場競爭使企業(yè)的經(jīng)營呈現(xiàn)兩極分化，白酒市場開場由自由競爭轉(zhuǎn)為細(xì)分壟斷競爭，最終的市場份額將集中在少數(shù)品牌和老企業(yè)手中，產(chǎn)業(yè)集中度將越來越高。在具體產(chǎn)品市場方面，中低度酒產(chǎn)量增加會比擬迅速，高度酒產(chǎn)量將會有所減少；低端酒開展速度放緩，高端酒生產(chǎn)仍然會保持高速增長。從產(chǎn)品構(gòu)造來看，高檔白

39、酒、商XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846916XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021務(wù)白酒和保健白酒仍然是消費(fèi)需求最旺盛的產(chǎn)品，且需求量較2021年會有10%以上的增長速度，前景廣闊。未來幾年我國高端白酒仍有漲價的空間。從橫向來看，過去茅臺、五糧液的價格在國內(nèi)白酒市場最高，但自從水井坊推出價格還高于茅臺、五糧液的高端產(chǎn)品，并在市場上取得成功后，整個市場出現(xiàn)了一種趨勢。就是無論白酒價格定在何種層面，市場都變得波瀾不驚，而消費(fèi)者也會承受。從縱向來看，鑒于國內(nèi)市場的消費(fèi)情況，國內(nèi)的企業(yè)更趨向于從理性出發(fā)，小步逐步調(diào)整價格，

40、這也符合中國人的消費(fèi)心理。市場競爭力分析WORD格式主要競爭對手情況茅臺：2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入184.02億元，同比增長58.2，實(shí)現(xiàn)凈利潤87.63億元，同比增長73.52；五糧液：2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入203.51億元，同比增長30.95%；實(shí)現(xiàn)利潤61.57億元，同比增長40.09%；XX老窖：2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入84.28億元，同比增長56.92%；實(shí)現(xiàn)凈利潤29.05億元，同比增長31.37%；XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846917XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021第三章建立規(guī)模與內(nèi)容建立規(guī)模技改

41、規(guī)模的合理性一、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)特點(diǎn)該工程的實(shí)施符合國家產(chǎn)業(yè)開展導(dǎo)向，符合我國白酒行業(yè)十二五期間應(yīng)繼續(xù)從“普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變，調(diào)試酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變的原那么和“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益、XX的行業(yè)方針。二、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的合理性生產(chǎn)投資的變動會引起運(yùn)營本錢及收益的變動，而適當(dāng)?shù)脑O(shè)備升級可節(jié)約費(fèi)用，提高競爭力和經(jīng)濟(jì)效益。該工程通過具體論證，目前所選方案能夠?qū)崿F(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的合理結(jié)合。三、資源利用的合理性WORD格式投資工程的建立和運(yùn)營，要以資源的消耗為根底。資源利用的合理性是建立規(guī)模合理性分析的重要內(nèi)容。從資源利用的合理性角度考察建立

42、規(guī)模的合理性，主要應(yīng)考慮資源利用的可靠性、有效性和經(jīng)濟(jì)性。該工程為XX洋河酒廠股份統(tǒng)一規(guī)劃建立的技改設(shè)施，它的建成將到達(dá)節(jié)約能源、降低企業(yè)能耗本錢、提高效益、更加有效地利用資源的目的。建立內(nèi)容通過實(shí)施該技術(shù)改造工程，優(yōu)化洋源酒廠釀酒資源配臵，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品構(gòu)造，提高名優(yōu)酒所占比重，將本工程打造成為企業(yè)名優(yōu)酒的釀造、包裝基地，升級成為形成名優(yōu)酒30000噸/年的釀造能力及包裝物流配套、存儲能力。該工程總建筑面積為1741673，其中：釀造技術(shù)改造功能區(qū)總建筑面積為1574865，包括：發(fā)酵廠房1480000，3-5#收酒車間25440，2-4#食堂6000，3-5#稻殼庫8208，原糧粉碎和糧庫1

43、7000，發(fā)酵泥車間5400，微生物擴(kuò)培車間1600，黃水處理車間1560，除氯車間267，動力能源中心4160，糟場6000，水泵房230，自XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846918XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021行車庫9000，門衛(wèi)、配電房等其他配套10000。包裝物流及實(shí)驗(yàn)研發(fā)功能區(qū)總建筑面積166808，包括：1#包裝車間48640，2#包裝車間及平庫54188，1#立庫20480，實(shí)驗(yàn)樓及研發(fā)中心12000，職工食堂3500，自行車庫4000，輔助用房、待檢區(qū)等其他配套24000。XX正源工程工程管理

44、地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846919XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021WORD格式第四章廠址選擇廠址概述廠址簡述技改工程廠址位于泗陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，北至淮XX路，南至眾興東路，西至葛東河，東至未來路的區(qū)域內(nèi)。泗陽縣地處中國華東，位于XX省中北部，東臨周總理故土XX市，西接項(xiàng)羽故土宿遷，北靠虞姬故里沭陽縣，南瀕風(fēng)光秀麗的洪澤湖，古老的京杭運(yùn)河穿境而過。泗陽的城市名片是“泗水古國、楊樹之鄉(xiāng)、運(yùn)河新城、宜居家園。廠址建立條件地形地貌及氣象資料技改廠址地勢平坦，交通運(yùn)輸條件完備，適宜建立。泗陽地處魯南丘陵與蘇北平原的過渡帶，地處亞熱帶地區(qū)。

45、當(dāng)?shù)貧庀筚Y料為：年平均氣溫：14.2極端最高氣溫：40極端最低氣溫：-23.4歷年最大降雨量：1646.5 mm歷年平均降水量：908.9mm歷年月最大降雨量：586.3mm歷年日最大降雨量：253.9mm歷年一小時最大降雨量：159.90mmWORD格式歷年最長一次連續(xù)降水量：293.6mm年空氣平均相對濕度：74%最大相對濕度：89%最小相對濕度：49%最大積雪深度：24cm可行性研究報(bào)告、工程建議書、商業(yè)方案書、貸款申請書、資金申請報(bào)告等報(bào)告專業(yè)編制機(jī)構(gòu)龍騰信息咨詢 ltxxzx ：400-0049655XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846920XX

46、洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021最大凍土深度：21cm常年主導(dǎo)風(fēng)向：偏東風(fēng)冬季以東北風(fēng)為主，夏季以東南風(fēng)為主平均風(fēng)速：2.9 m/s10分鐘最大風(fēng)速：21.6 m/s歷年平均雷暴日數(shù)：31天歷年最多雷暴日數(shù)：51天地震根本烈度：主要原輔材料供給條件本工程年需消耗各種糧食約22.05萬噸，曲糧51000噸，稻殼8400噸。均由XX省及周邊省份供給，來源穩(wěn)定，供給充足，供給客戶相對穩(wěn)定。交通運(yùn)輸條件泗陽開發(fā)區(qū)已形成“十一橫十二縱的道路網(wǎng)絡(luò)格局，總長約73公里。2021年方案鋪設(shè)XX路東延、XX路，約2.7公里，2021年已按規(guī)劃鋪設(shè)WORD格式黃河路南延，X

47、X路南側(cè)規(guī)劃道路等四條道路，總長約5.53畝。工程地塊經(jīng)泗陽三號橋至徐淮高速泗陽入口約10公里，經(jīng)泗陽船閘至徐淮高速泗陽入口約8公里，距宿淮鐵路客貨站約5公里，原輔材料的運(yùn)進(jìn)和產(chǎn)品的運(yùn)出均十分便捷。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846921XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案技術(shù)方案釀造技術(shù)該技術(shù)改造工程主要是利用企業(yè)近年來通過XX省科技廳組織鑒定的“窖泥高效功能菌YH-LC1菌的研究與應(yīng)用、“新窖老熟新技術(shù)在洋河大曲中的研究與運(yùn)用、“江淮流域多糧型酒發(fā)酵工藝的研究和應(yīng)用以及“綿柔型

48、白酒新技術(shù)等省級科研成果對洋源酒廠原有傳統(tǒng)釀造工藝的關(guān)鍵工序進(jìn)展技術(shù)改造，生產(chǎn)名優(yōu)酒供給企業(yè)后工序生產(chǎn)綿柔型中高檔商品白酒洋河藍(lán)色經(jīng)典和洋河大曲系列酒。技術(shù)水平與狀態(tài)“YH-LC1窖泥高效功能菌是由XX洋河酒廠股份與江南大學(xué)生物工程學(xué)院合作，從生產(chǎn)洋河大曲酒的大曲和酒醅中別離得到的一株具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新菌種。該菌種具有產(chǎn)酸高、性能穩(wěn)定等一系列特點(diǎn)。該菌種與國內(nèi)、國際通行的菌種特征不同，屬國內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)。該研究成果于2001年通過XX省科技廳組織的鑒定，2002年榮獲XX省科技成果三等獎、宿遷市科技進(jìn)步一等獎和首屆中國白酒科技大會優(yōu)秀成果二等獎。WORD格式“新窖老熟新技術(shù)是利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)

49、，運(yùn)用酶學(xué)、微生物學(xué)等學(xué)科的理論，在研究了自然老窖、人工老窖的各種性質(zhì)特點(diǎn)和它們之間的差異后，對窖泥功能菌種培養(yǎng)基進(jìn)展優(yōu)化，選擇適合其生長繁殖的培養(yǎng)基，同時在對影響己酸菌生長繁殖的各種條件充分研究的根底上，對發(fā)酵泥生產(chǎn)配方進(jìn)展調(diào)整，模擬天然老窖的微生態(tài)環(huán)境，改用經(jīng)過三排馴化的窖皮泥來生產(chǎn)發(fā)酵泥，同時調(diào)整其它原料的添加量，促使生產(chǎn)的新窖泥迅速老熟，到達(dá)天然老窖泥的效果，以提高名優(yōu)酒質(zhì)量。該成果于2003年9月通過XX省科技廳組織的專家鑒定，到達(dá)國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，獲2004年度宿遷市科技成果一等獎?！敖戳饔蚨嗉Z型酒發(fā)酵技術(shù)是根據(jù)洋河本地獨(dú)特的地理環(huán)境包括氣候、土壤、水質(zhì)及空氣中的微生物等，以小

50、麥、玉米、大米等農(nóng)產(chǎn)品為主XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846922XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021要原料，對多糧型酒的原糧配比、入池溫度、入池酸度、發(fā)酵周期等工藝參數(shù)進(jìn)展優(yōu)化比選，確定了多糧型酒發(fā)酵的最正確工藝參數(shù)。采用該工藝生產(chǎn)出的洋河大曲酒更綿、更軟、窖香優(yōu)雅、甜綿爽凈、余味悠長、主體香更突出，有利于洋河大曲成品酒質(zhì)量的提高，同時保證了成品酒質(zhì)量的穩(wěn)定性，該成果于2003年9月通過XX省科技廳組織的專家鑒定，到達(dá)國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，獲2004年度宿遷市科技成果二等獎?！熬d柔型白酒新技術(shù)科研成果于2005年1

51、0月通過XX省科技廳組織的專家鑒定，到達(dá)國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，獲得了2006年度宿遷市科技成果進(jìn)步一等獎。WORD格式工程技術(shù)的成熟度本技術(shù)改造工程擬采用的四項(xiàng)科研成果均已經(jīng)通過XX省科技廳組織的省級鑒定，并且已申報(bào)了國家創(chuàng)造專利，技術(shù)成熟度高。小試、中試、生產(chǎn)性試驗(yàn)說明，這些技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)中對提高名優(yōu)酒的質(zhì)量有著十分重要的意義，可使名優(yōu)酒升級率得到很大提高，進(jìn)一步凸顯洋河大曲“甜、綿、軟、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格，是利用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝的典X。企業(yè)利用以上科研成果研制開發(fā)的新產(chǎn)品“洋河藍(lán)色經(jīng)典、“新品洋河大曲等系列酒批量樣品的檢測報(bào)告說明，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，迎合了市場消費(fèi)需求，深受廣闊消費(fèi)者的青睞。包

52、裝技術(shù)1)在材料庫引入現(xiàn)代物流理念，配備現(xiàn)代倉儲物流轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)備(隧道式洗瓶機(jī)、灌酒機(jī)、運(yùn)行操作平臺、機(jī)械手、垂直提升機(jī)、立庫里相關(guān)智能系統(tǒng))，提高勞動生產(chǎn)率，減少成品酒的倒運(yùn)次數(shù)，降低產(chǎn)品的破損率和員工的勞動強(qiáng)度。2)采用國內(nèi)先進(jìn)的罐裝工藝實(shí)現(xiàn)白酒的自動化灌裝。3)包裝工藝流程的合理性本可行性研究報(bào)告所推薦的包裝工藝集合了國內(nèi)目前各種包裝工藝的許多優(yōu)點(diǎn)，其流程通暢簡捷，銜接合理，自動化程度高，運(yùn)行平穩(wěn)，故障率低，XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846923XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021酒損低，能耗低，維護(hù)方便，特別

53、適合洋河藍(lán)色經(jīng)典異型瓶的自動貼標(biāo)和灌裝，長期運(yùn)行費(fèi)用低。WORD格式包裝物流工藝包裝材料工藝原輔材料庫布臵在包裝車間的南側(cè)，方便生產(chǎn)的組織。由汽車?yán)\(yùn)進(jìn)場的包裝材料(瓶、箱、盒、蓋、商標(biāo)、促銷品等)經(jīng)檢驗(yàn)合格后整集堆放的原輔材料庫內(nèi)，其中量大且較重的瓶子和打火機(jī)等原那么上存放在倉庫的一層，較輕的包裝材料存放在原輔材料庫的2、3層。每個班次生產(chǎn)前包裝車間所需原輔包裝材料提前由蓄電池叉車將瓶子轉(zhuǎn)運(yùn)至包裝線末端的貨梯，再由貨梯提升至夾層供包裝線裝箱等后工序使用。原輔材料庫內(nèi)各層之間的垂直物流通過貨梯運(yùn)輸，每座庫房配備貨運(yùn)電梯4部。成品酒的出庫裝車流程簡述成品庫的高位貨架貨格中的成品酒由巷道堆垛機(jī)以托

54、盤為單位取出并且運(yùn)送至巷道口，然后經(jīng)輸送帶輸至倉庫出口位臵，再由叉車經(jīng)裝卸平臺將其裝入汽車。方便成品酒的裝車，成品庫地坪均整體抬高(比室外道路高1.2米)進(jìn)展設(shè)計(jì)。為適應(yīng)不同貨運(yùn)車輛車廂與庫房裝卸區(qū)的間隙與高差，在一層裝卸區(qū)域配備了電動氣袋式調(diào)節(jié)平臺為方便雨雪天裝卸作業(yè)，庫房裝卸作業(yè)區(qū)側(cè)邊均設(shè)臵了6米的外挑雨棚。技術(shù)改造的內(nèi)容和實(shí)施方案技術(shù)改造方案主要技術(shù)改造內(nèi)容由于洋源酒廠現(xiàn)有的發(fā)酵廠房普遍建立時間較早，以生產(chǎn)低檔普級酒為主，發(fā)酵周期普遍偏短，由于以前缺乏系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)，窖池的潛力很小，又由于普通酒的貯存陳化老熟時間短，難以滿足企業(yè)又好又快開展和WORD格式市場對名優(yōu)酒的旺盛需求。因此急需利

55、用洋河近年來獲得的省級科研成果，調(diào)整工藝技術(shù)參數(shù)，提升名優(yōu)酒品質(zhì)和檔次，調(diào)優(yōu)產(chǎn)品構(gòu)造，迎合市場需求。擬采用半機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備，降低工人的勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846924XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)重新規(guī)劃發(fā)酵廠房的布臵，建立跨度為21.738米、長為米的鋼筋砼排架構(gòu)造的生產(chǎn)廠房210座安排生產(chǎn)小組420個生產(chǎn)名優(yōu)酒，將洋源酒廠的技術(shù)改造工程打造成XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒的釀造基地。每跨生產(chǎn)廠房布臵窖池140個，每個窖池長、寬、深分別為3.9米、米和1.85米，窖容為

56、15.15立方米。發(fā)酵廠房的層高11.45米，車間的一端為操作區(qū)域，布臵有甑桶、冷凝器、晾楂機(jī)、通風(fēng)簾、工具室和休息室。為集約化組織生產(chǎn)，節(jié)約用地，在廠區(qū)平面尺寸允許的前提下，發(fā)酵廠房盡量采用10跨連排排布方式。發(fā)酵廠房采用裝配式鋼筋砼排架構(gòu)造，附房外臵貼建，建筑立面采用仿古元素進(jìn)展裝飾，使整棟建筑表達(dá)出古樸、簡潔、大方，滿足工藝及采光通風(fēng)、消防疏散等要求。改革開放以來，我國的灌裝設(shè)備和倉儲物流設(shè)備在消化吸收國外先進(jìn)技術(shù)的根底上開展很快，為充分滿足釀造局部的包裝、倉儲、物流需求，以廠區(qū)釀造生產(chǎn)的經(jīng)陳化老熟后的半成品酒為原料，利用國內(nèi)先進(jìn)的白酒灌裝生產(chǎn)線經(jīng)沖瓶、灌裝、貼標(biāo)、裝盒、防偽處理等工序完

57、成白酒的包裝，產(chǎn)品為綿柔型洋河系列商品酒。成品酒經(jīng)過自動輸送系統(tǒng)存儲在庫房中待售。因此工程所需的灌裝設(shè)備和倉儲物流設(shè)備均可以通過招標(biāo)采購的方式在國WORD格式內(nèi)市場上采購到。技改規(guī)模通過實(shí)施該技術(shù)改造工程，優(yōu)化洋源酒廠釀酒資源配臵，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品構(gòu)造，提高名優(yōu)酒所占比重，將本工程打造成為企業(yè)名優(yōu)酒的釀造、包裝基地，升級成為形成名優(yōu)酒30000噸/年的釀造能力及包裝物流配套、存儲能力。該工程總建筑面積為1741673，其中：釀造技術(shù)改造功能區(qū)總建筑面積為1574865，包括：發(fā)酵廠房1480000，3-5#收酒車間25440，2-4#食堂6000，3-5#稻殼庫8208，原糧粉碎和糧庫17000，

58、發(fā)酵泥車間5400，微生物擴(kuò)培車間1600，黃水處理車間1560，除氯車間267，動力能源中心4160，糟場6000，水泵房230，自XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846925XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021行車庫9000，門衛(wèi)、配電房等其他配套10000。包裝物流及實(shí)驗(yàn)研發(fā)功能區(qū)總建筑面積166808，包括：1#包裝車間48640，2#包裝車間及平庫54188，1#立庫20480，實(shí)驗(yàn)樓及研發(fā)中心12000，職工食堂3500，自行車庫4000，輔助用房、待檢區(qū)等其他配套24000。名優(yōu)酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)發(fā)酵蒸餾工序

59、后得到的尚未按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定等級、不具有規(guī)定的包裝形態(tài)的半成品酒稱為名優(yōu)酒，亦稱根底酒或基酒。本工程名優(yōu)酒執(zhí)行江蘇洋河酒廠股份有限司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QJ/XYJ04.312004半成品酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中優(yōu)級酒指標(biāo)。主要工藝參數(shù)WORD格式發(fā)酵周期：70天入池溫度：1618入池酸度：1.62.0使用雙麥包包曲，占投料量的24%。工作制度全年生產(chǎn)天數(shù)300天，每天8小時兩班生產(chǎn)。生產(chǎn)方法以高梁、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，經(jīng)過粉碎、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾后得到的基酒經(jīng)三年以上時間的陳化老熟，供給企業(yè)后工序勾兌包裝得到成品酒。釀酒生產(chǎn)工藝流程原料粉碎配料裝甑接酒出甑加水冷卻加曲名優(yōu)酒入庫入池發(fā)酵出池糟醅接酒丟糟入庫名優(yōu)酒接酒回缸酒回底鍋生產(chǎn)設(shè)備選擇XX正源工程工程管理地址：建立大廈對面B幢F3 ：0527-8438846926XX洋河酒廠股份名優(yōu)酒釀造技術(shù)改造及配套工程三期工程編號：3647-2021發(fā)酵車間主要設(shè)備表單跨序號設(shè)備名稱單位數(shù)量臺備注WORD格式1行車臺12甑桶只23冷卻器臺24穿堆機(jī)臺3615鼓風(fēng)機(jī)臺16吊蓋機(jī)臺27抓斗只18漿水罐只19黃水