大學(xué)城麻辣香鍋可行性分析

1、昨天昨天美味美味老蜀人麻辣香鍋老蜀人麻辣香鍋依舊依舊Fell小組分工小組分工：組長(zhǎng)：張思怡組長(zhǎng)：張思怡 （查找資料，分析利潤(rùn)數(shù)據(jù)）組員：黃組員：黃 蘇蘇 （篩選資料，制作PPT,演講） 周艷紅周艷紅 （查找資料，資產(chǎn)投資分析） 賀亞平賀亞平 （查找資料，投資環(huán)境分析） 鄭鄭 晨晨 （查找資料，拍攝照片）門(mén)店投資開(kāi)發(fā)可行性-研究?jī)?nèi)容1門(mén)店投資開(kāi)發(fā)可行性-環(huán)境分析2門(mén)店開(kāi)發(fā)投資構(gòu)成分析3門(mén)店開(kāi)發(fā)投資經(jīng)濟(jì)4總結(jié)5老蜀人麻辣香鍋的世界目錄老蜀人麻辣香鍋飲食服務(wù)管理公司歷經(jīng)6年時(shí)間，現(xiàn)已發(fā)展成為6家直營(yíng)店，11家技術(shù)研發(fā)中心，原料加工生產(chǎn)廠的餐飲企業(yè)。隨著公司的 不斷壯大，需要更多的優(yōu)秀人才來(lái)一起發(fā)展，

2、走的更遠(yuǎn)，更輝煌。簡(jiǎn)介總公司地址公司類型：民營(yíng)河南新鄉(xiāng)市平原路豫北大廈東胡同聯(lián)系人：胡經(jīng)理胡經(jīng)理聯(lián)系電話：157-3781-8558公司信息老蜀人麻辣香鍋簡(jiǎn)介T(mén)hat Day回憶屬于特色餐飲項(xiàng)目加盟為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)基地門(mén)店業(yè)態(tài)門(mén)店業(yè)態(tài)社會(huì)環(huán)境穩(wěn)定快速，便捷的美食方式已被人們所接受傳統(tǒng)大學(xué)食堂已不能滿足大學(xué)生的餐飲需要。其周邊有7所高校，每天的人流量大，宏觀投資環(huán)境分析市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查分析周邊都是大學(xué)生，大部分由家庭支付伙食費(fèi)，每月有固定流動(dòng)資金。本店位于清浦區(qū)高校園區(qū)，周邊有7所高校，有大量的人流量本店位于清浦區(qū)明遠(yuǎn)路，靠近淮信與財(cái)經(jīng)兩所高校。年輕人較多，快節(jié)奏生活麻辣香鍋是最近幾年才新起的

3、一種特色食品，很適合我們大學(xué)生的很喜歡，同樣的它的價(jià)位也是我們能夠接受的。經(jīng)濟(jì)情況的調(diào)查分析人口調(diào)查分析自然環(huán)境調(diào)查社會(huì)時(shí)尚調(diào)查分析消費(fèi)行為調(diào)查分析大多數(shù)大學(xué)生在吃飯聚餐等都會(huì)選擇離學(xué)校比較接近的，價(jià)位不是特別高餐館，所以麻辣香鍋就是大學(xué)生一個(gè)很好的選擇消費(fèi)者門(mén)店選擇調(diào)查分析比小吃街干凈衛(wèi)生，價(jià)格適中，離學(xué)校不是太遠(yuǎn)，喜歡吃香鍋。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)調(diào)查分析需要一個(gè)干凈，感覺(jué)有點(diǎn)檔次的，價(jià)格不是太貴的 ，還有自己獨(dú)特的特色食品消費(fèi)者需求調(diào)查分析1）學(xué)校食堂2）美食一條街3）市區(qū)飯店4）附近飯店價(jià)格便宜，但味道卻是一價(jià)格便宜，但味道卻是一般，況且開(kāi)放時(shí)間固定般，況且開(kāi)放時(shí)間固定距離學(xué)校較遠(yuǎn)，大多距離學(xué)

4、校較遠(yuǎn)，大多人不愿去人不愿去雖然價(jià)格較低，但低成本雖然價(jià)格較低，但低成本投入使得其環(huán)境不佳，衛(wèi)投入使得其環(huán)境不佳，衛(wèi)生條件差生條件差這是指由消費(fèi)者組織這是指由消費(fèi)者組織的商業(yè)企業(yè)控制商品的商業(yè)企業(yè)控制商品流通主導(dǎo)權(quán)的類型流通主導(dǎo)權(quán)的類型地區(qū)需求情況調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查分析心動(dòng)心動(dòng)大學(xué)城周邊有小吃街，還有其他各式各樣的飯店，但是，麻辣香鍋有他自己的特點(diǎn)和服務(wù)，首先由服務(wù)員為顧客準(zhǔn)備好挑選食物的工具，親自遞給您顧客！其次有免費(fèi)的飲料！最重要的是有免費(fèi)無(wú)限哦！更重要的是價(jià)格優(yōu)惠哦！香鍋采用自助香鍋采用自助選菜方式，葷選菜方式，葷菜 一 律菜 一 律 1 61 6 元元200200克，包括克，包括各種肉類

5、，海各種肉類，海鮮等；素菜一鮮等；素菜一律律6 6元元200200克，克，采用秘方 配料，各種 味道皆有， 如超辣、中辣、微辣、清淡，適合各種 不同口味的 人群。 飯 店 室 內(nèi) 裝修較為簡(jiǎn)略，干 凈 衛(wèi) 生 。內(nèi) 設(shè) 一 個(gè) 包間，小桌8張，可 同 時(shí) 容 納32多人聚餐。美味是檢驗(yàn)飯店素質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)飯店現(xiàn)況分析自由由選菜吃完了，你會(huì)留戀吃完了，你會(huì)留戀哪道菜？哪道菜？終于走到分叉的路口終于走到分叉的路口，我們不留遺憾向前走。我們不留遺憾向前走。座位座位座位座位座位座位座位座位入口 點(diǎn) 菜 區(qū)廚 房 門(mén)店布局門(mén)店布局A A: :老蜀人麻辣香鍋老蜀人麻辣香鍋淮安大學(xué)城：老蜀人麻辣香鍋淮安大學(xué)城

6、：老蜀人麻辣香鍋地址：地址： 淮安市清浦區(qū)明遠(yuǎn)路淮安市清浦區(qū)明遠(yuǎn)路8-638-63位于大學(xué)城的黃金地段，人流位于大學(xué)城的黃金地段，人流量密集！量密集！門(mén)店選址門(mén)店選址1. 1.房屋（營(yíng)業(yè)者所房屋（營(yíng)業(yè)者所有，一樓為營(yíng)業(yè)有，一樓為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，二樓為住場(chǎng)所，二樓為住所）所）固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)兩輛電動(dòng)車（進(jìn)行采購(gòu)食材）桌椅（由總部提供，以及食譜）流動(dòng)資產(chǎn)食材，附近有菜市場(chǎng)十分近，且價(jià)格相對(duì)便宜原材料-食材液化氣燃料-液化氣招牌，宣傳冊(cè)等，由總部提供物料無(wú)形資產(chǎn)無(wú)形資產(chǎn)麻辣香鍋的制作食譜麻辣香鍋的制作食譜 底底料、制作工藝！料、制作工藝！（由總部指導(dǎo)完成）（由總部指導(dǎo)完成）第一年固定成本經(jīng)營(yíng)面積：35平方

7、米/年年租金：6萬(wàn)元/年裝修費(fèi)：1萬(wàn)元/年水電費(fèi)：2000元設(shè)備費(fèi)平均和折舊費(fèi)：5000元/年人員工資：8000元/月 96000/年（三人）物業(yè)管理費(fèi)：360元/年總成本：173360銷售額分析經(jīng)詢問(wèn)收銀員和網(wǎng)上查找：經(jīng)詢問(wèn)收銀員和網(wǎng)上查找： 周一至周四平均每天三十人，每人平均一次周一至周四平均每天三十人，每人平均一次消費(fèi)消費(fèi)25元元275*4/7*30*25=117857.14元（節(jié)假日元（節(jié)假日不包括在不包括在內(nèi)）內(nèi)） 周五至周日平均每天周五至周日平均每天60人，每人平均一次消人，每人平均一次消費(fèi)費(fèi)25元。元。275*3/7*60*20=141428.57(節(jié)假日不包節(jié)假日不包括在內(nèi)括在

8、內(nèi)) 節(jié)假日一共節(jié)假日一共90天學(xué)生放假（包含門(mén)店休息天學(xué)生放假（包含門(mén)店休息15天），附近天），附近居民少量前去購(gòu)餐每天居民少量前去購(gòu)餐每天 平均平均10人人.平均一次消費(fèi)平均一次消費(fèi)25元。元。75*10*25=18750元元第一年純利潤(rùn)周一至周四收益275*4/7*30*25=117857.14元+周五至周日收益275*3/7*60*20=141428.57元+節(jié)假日收益（除門(mén)店休息）75*10*25=18750元X利潤(rùn)率70%=194624.99-總成本：173360=21264.99元經(jīng)營(yíng)面積：35平方米/年年租金：6萬(wàn)元/年裝修折舊費(fèi)：1000元/年水電費(fèi)：2000元設(shè)備費(fèi)平均折舊費(fèi)：500元/年人員工資：8000元/月 96000/年（三人）物業(yè)管理費(fèi)：360元/年總成本：160860后期利潤(rùn)后期利潤(rùn)一至周四平均每天60人，每人平均一次消費(fèi)25元。275*4/7*60*25=235714.28元（節(jié)假日不包括在內(nèi)） 周五至周日平均每天120人，每人平均一次消費(fèi)25元。275*3/7*120*20=282857.14(節(jié)假日不包括在內(nèi)) 節(jié)假日一共90天學(xué)生放假（包含門(mén)店休息15天），附近居民少量前去購(gòu)餐每天 平均25人.平均一次消費(fèi)25元。75*25*25=46875元后期銷售額分析后期銷售額分析周一至