大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

1、燕崖鎮(zhèn)圓興擁家庭農(nóng)場(chǎng)大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1 范圍 本部分規(guī)定了無公害大櫻桃生產(chǎn)園地的選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治及果實(shí)采收等技術(shù)。 本適用于無公害大櫻桃的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過DB3706/T004本部分的引用而成為本部分的條款。 GB18406.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害 水果安全要求。 GB/T18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害 水果產(chǎn)地環(huán)境要求。 3 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3.1 園地選擇 無公害大櫻桃產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源（造紙廠、水泥廠、印染廠等），具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。必須符合 GB/T

2、18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求。 3.2 園地規(guī)劃 科學(xué)合理確定株行距、搭配授粉樹。 3.3 品種和砧木選擇 品種應(yīng)選用大果型，近一兩年推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、濱庫、友誼等。砧木以大青葉、酸櫻桃為宜。紅燈大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于1963年由那翁黃玉雜交育成，1973年命名為紅燈。由于其具有早熟、個(gè)大、色艷麗等優(yōu)點(diǎn)，20多年來成為在全國(guó)各地發(fā)展最快的品種之一。紅燈是一個(gè)大果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條直立、粗壯、樹冠不開張，必須用人工開張角度。葉片特大、較寬、橢圓形，葉長(zhǎng)約17厘米，寬9厘米；葉柄較軟，新梢上的葉片呈下垂?fàn)?；葉緣

3、復(fù)鋸齒，大而鈍；葉片深綠色，質(zhì)厚，有光澤，基部有23個(gè)紫紅色腎形大蜜腺。芽的萌發(fā)率高，成枝力較強(qiáng)，外圍新梢冬季短截后，平均發(fā)枝34個(gè)，直立枝發(fā)枝少，斜生枝發(fā)枝多。其他側(cè)芽萌發(fā)后多形成葉叢枝，一般不形成花芽，隨著樹齡增長(zhǎng)，葉叢枝轉(zhuǎn)化成花束狀短果枝。該品種開始結(jié)果期一般偏晚，4年開始結(jié)果，6年生以后才進(jìn)入盛果初期。 紅燈果實(shí)大，平均單果重9.6克，最大果達(dá)13.0克；果梗短粗，長(zhǎng)約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，有鮮艷光澤；果實(shí)呈腎形，肉質(zhì)較軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜適口?？扇苄怨绦挝镌?4.5%15%，半離核，核較小，圓形。在煙臺(tái)一般5月中下旬成熟,果實(shí)發(fā)育期45天左右；果實(shí)耐貯運(yùn)；樹勢(shì)

4、強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好。是目前保護(hù)地栽培應(yīng)用最多的一個(gè)品種。采收前遇雨有輕微裂果。早大果原代號(hào)烏克蘭2號(hào)。由烏克蘭農(nóng)業(yè)科學(xué)院灌溉園藝科學(xué)研究所用白拿破侖、瓦列利、熱布列、艾里頓的混合花粉雜交育成。國(guó)內(nèi)譯為“早大果”。 果實(shí)大，均果重10克，大果可達(dá)18克。果實(shí)廣圓形。果梗中長(zhǎng)、粗。果皮較厚，成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟，多汁，鮮食品質(zhì)佳，較耐貯運(yùn)。成熟期比紅燈早35天。該品種樹體健壯，樹冠自然開張。定植后3年結(jié)果。該品種自花不實(shí)，適宜的授粉品種為拉賓斯等。該品種抗寒性較強(qiáng)，易成花，果實(shí)大，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)。缺點(diǎn)是樹體較大，應(yīng)及時(shí)采用控冠措施。在濕度較大情況下裂果較重。是一個(gè)有發(fā)展前

5、途的早熟大果型品種。美早原代號(hào)71446。美國(guó)品種。大連農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于1996年從美國(guó)引進(jìn)。是一個(gè)果大、質(zhì)優(yōu)、肉硬、耐貯運(yùn)、早豐產(chǎn)的中熟優(yōu)良品種。果實(shí)大，均果重9克，大果12克，果個(gè)略大于紅燈，風(fēng)味比紅燈好。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。果皮全紫紅色，有光澤，鮮艷美觀，充分成熟時(shí)為紫色。肉質(zhì)脆而不軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜可口?？扇苄怨绦挝锖繛?7.6%?？墒陈?2.3%。煙臺(tái)地區(qū)5月底6月初成熟，成熟期比紅燈晚57天。該品種樹勢(shì)強(qiáng)建，樹姿半開張，幼樹萌芽力、成枝力較強(qiáng)。適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯。定植三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)。是一個(gè)有前途的中熟品種。拉賓斯加拿大品種。是由

6、加拿大夏陸農(nóng)業(yè)研究所于1965年用先鋒（ van ）斯坦勒（stella ）雜交選育而成。與薩米脫（ summit）是姊妹系。目前在世界范圍內(nèi)栽培量較多。本品種為自花結(jié)實(shí)的晚熟品種，是加拿大重點(diǎn)推廣品種之一。1988年引入煙臺(tái)。果實(shí)大，單果重8克，大果 12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長(zhǎng)中粗。成熟時(shí)果皮紫紅色,有誘人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風(fēng)味佳，品質(zhì)上等。含可溶性固形物16.5%。煙臺(tái)6月中、下旬成熟。成熟時(shí)果柄不易脫離，可適當(dāng)晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。該品種樹勢(shì)健壯，樹姿較直立，側(cè)枝發(fā)育良好，樹體具有良好的結(jié)實(shí)結(jié)構(gòu)。較耐寒。自花結(jié)實(shí)，花粉量大，可向同

7、花期的任何品種授粉，是一個(gè)廣泛的花粉授體。早實(shí)性和豐產(chǎn)性很突出，且連年高產(chǎn)，抗裂果，無病毒病。那翁又名黃櫻桃、黃洋櫻桃、大脆。為歐洲原產(chǎn)的一個(gè)古老品種。1880年前后由韓國(guó)仁川引入我國(guó)，一般分布在山東煙臺(tái)、遼寧大連、陜西西安、河南鄭州等地。全國(guó)各地早期引種也以那翁為主。 那翁是一個(gè)黃色、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠大，枝條生長(zhǎng)較直立，結(jié)果后長(zhǎng)勢(shì)中庸，樹冠半開張。萌芽率高，成枝力中等，枝條節(jié)間短，花束狀結(jié)果枝多，可連續(xù)結(jié)果20年左右。葉形大，橢圓形至卵圓形，葉面較粗糙。每個(gè)花芽開花15朵，平均2.8朵，花梗長(zhǎng)短不一。果實(shí)較大，平均重6.5克左右，大者8.0克以上；正心臟形或長(zhǎng)心形，整齊；

8、果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯；果梗長(zhǎng)，不易與果實(shí)分離；果實(shí)乳黃色，陽面帶紅暈；果肉淺米黃色，致密多汁，肉質(zhì)脆硬，味甜稍酸，品質(zhì)上等；含可溶性固形物13%16%，可食部分占91.6%；果核中大、離核。一般成熟期5月下旬，耐貯運(yùn)。果實(shí)生食與加工兼用。 那翁自花授粉結(jié)實(shí)力低，栽培上需配植大紫、紅燈、紅蜜等授粉品種。那翁適應(yīng)性強(qiáng)，在山丘地，礫質(zhì)壤土和沙壤土栽培，生長(zhǎng)結(jié)果良好。那翁花期耐寒性弱，果實(shí)成熟期遇雨較易裂果，降低品質(zhì)。3.4 栽植 按 NY4412001的5.15.6 執(zhí)行。栽植溝穴內(nèi)施入的有機(jī)肥應(yīng)是NYT3942000中3.43.5 規(guī)定的農(nóng)家肥料和商品肥料，主栽品種與授粉樹比例不少于4:1

9、 。 3.5 土肥水管理 3.5.1 土壤管理 3.5.1.1 深翻改土 分為開溝和全園整翻。山地果園，栽植前應(yīng)先開溝，溝寬 100，深 60左右，開溝后即可回填?；靥顣r(shí)混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使土沉實(shí)。全園整翻一般于秋季結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度以 20左右為宜。 3.5.1.2 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、干草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度1015，上面壓少量土，連覆34 年后淺翻 1次。也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 3.5.1.3 種植綠肥和行間生草 行間種植三葉草、苜蓿草等，增加土壤有機(jī)質(zhì)。 3

10、.5.2 施肥 3.5.2.1 施肥原則 以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。 3.5.2.2 允許使用的肥料種類 3.5.2.2.1 農(nóng)家肥料 按 NYT394 2000中 3.4所述的農(nóng)家肥料執(zhí)行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。 3.5.2.2.2 商品肥料 按 NYT394 2000中3.5所述各種肥料執(zhí)行。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無機(jī)肥等。 3.5.2.2.3 其它肥料 不含有毒物質(zhì)的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘?jiān)?、?/p>

11、膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物料制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。 3.5.2.3 禁止使用的肥料 3.5.2.3.1 未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。 3.5.2.3.2 硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。 3.5.2.3.3 未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。 3.5.2.4 施肥方法和數(shù)量 3.5.2.4.1 基肥 以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量按1kg鮮果施1.5 2.0 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，一般盛果期果園每667m2施 2000 3000kg 有機(jī)肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深 2030

12、；撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下，并翻深 20 。 3.5.2.4.2 追肥 3.5.2.4.2.1 土壤追肥 每年 3次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg大櫻桃需追施純氮 1.0 kg、純磷（P2O5 ） 0.5kg 、純鉀（K2O）1.0 kg。施肥方法是樹冠下開溝，溝深1520，追肥后及時(shí)灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收期30天以前進(jìn)行。 3.5.2.4.2.2 葉面噴肥 全年45次，一般生長(zhǎng)前期2次，以氮肥為主；后期 23 次，以磷、鉀

13、肥為主，可補(bǔ)施果樹生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素 0.3%0.5% ，磷酸二氫鉀0.2%0.3，硼砂 0.1% 0.3 。最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期 20天以前進(jìn)行。 3.5.3 水分管理 灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合 G B/T18407.2-2001 標(biāo)準(zhǔn)3.2 的要求。 3.5.4 整形修剪 按 NY T4412001的 7.17.2規(guī)定執(zhí)行。冬季修剪時(shí)剪除病蟲枝，清除病僵果。加強(qiáng)大櫻桃生長(zhǎng)季節(jié)修剪，拉枝開角，及時(shí)疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內(nèi)通風(fēng)度。 3.5.5 花果管理 重點(diǎn)抓好疏花疏果、人工輔助授粉，防止晚霜凍及科學(xué)澆水等。 3.5.6 病蟲害防

14、治 3.5.6.1 防治原則 以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。 3.5.6.2 農(nóng)業(yè)防治 采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。 3.5.6.3 物理防治 根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取人工刷殺、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。 3.5.6.4 化學(xué)防治 3.5.6.4.1 根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。 3.5.6.4.2 允許使用的農(nóng)藥品種及使用技

15、術(shù) 3.5.6.4.2.1 殺蟲殺螨劑 農(nóng)藥品種及使用技術(shù) 大櫻桃園允許使用的主要?dú)⑾x殺螨劑 1.8阿維菌素乳油 低毒 5000倍液，噴施 葉螨、桃潛葉蛾 10吡蟲啉可濕粉劑 低毒 5000倍液，噴施 蚜蟲、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等 25滅幼脲3號(hào)懸浮劑 低毒 10002000倍液，噴施 桃潛葉蛾 50蛾螨靈乳油 低毒 15002000 倍液，噴施 桃潛葉蛾、葉螨 50馬拉硫磷乳油 低毒 1000倍液，噴施 蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等 50辛硫磷乳油 低毒 10001500倍液，噴施 蚜蟲、桃小食心蟲等 5尼索朗乳油 低毒 2000倍液，噴施 葉螨類 10瀏陽霉素乳油 低毒 1000倍液，噴施 葉螨類 20

16、螨死凈膠懸劑 低毒 20003000 倍液、噴施 葉螨類 99.1加德士敵死蟲乳油 低毒 200300 倍液，噴施 葉螨類、蚧類 5卡死克乳油 低毒 10001500倍液，噴施 卷葉蟲、葉螨等 25撲虱靈可濕粉劑 低毒 15002000倍液，噴施 介殼蟲、葉蟬 5抑太保乳油 中毒 10002000倍液，噴施 卷葉蟲、桃小食心蟲 48樂斯本乳油 中毒 10001200倍液，噴施 桑白蚧、草履蚧、綠盲蝽、梨網(wǎng)蝽等 52農(nóng)地樂乳油 中毒 12001500倍液，噴施 同上 3.5.6.4.2.2 殺菌劑 大櫻桃園允許使用的主要?dú)⒕鷦?5菌毒清水劑 低毒 萌芽前 3050倍液，涂抹， 100 倍液，噴施

17、 大櫻桃 樹腐爛病 80%噴克可濕粉劑 低毒 800倍液，噴施 褐斑穿孔病 葉斑病 80大生M45可濕粉劑 低毒 800倍液，噴施 70甲基托布津可濕粉劑 低毒 8001000倍液，噴施 50多菌靈可濕粉劑 低毒 600800倍液，噴施 1中生菌素水劑 低毒 200倍液，噴施 27銅高尚懸浮劑 低毒 500800倍液，噴施 石灰倍量式或多量式波爾多液 低毒 200倍液，噴施 50撲海因可濕粉劑 低毒 10001500倍液，噴施 70代森錳鋅可濕粉劑 低毒 600800倍液，噴施 石硫合劑 低毒 發(fā)芽前 35波美度，噴施 越冬病蟲害 樹康 低毒 原液，涂抹 保護(hù)傷口，干腐病 3.5.6.4.3

18、禁止使用的農(nóng)藥、科學(xué)合理使用農(nóng)藥 按 DB3706/T004.1-2002 無公害農(nóng)產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 3.8.5.43.8.5.5 執(zhí)行。 3.5.6.5 大櫻桃 園病蟲害的綜合防治 大櫻桃園全年病蟲害綜合防治 結(jié)果樹 11月上旬到3月上中旬（休眠期） 越冬病蟲害 1、徹底清園，掃凈遺留在果園中的病落葉、果及雜草，減輕越冬基數(shù)。2、整翻園地，冬季凍壟，消滅在土壤中越冬的害蟲。3、刮除老翹病皮，剪除病枝，集中燒毀，消滅在皮縫及枝條上越冬的病蟲害。4、刮治流膠病斑，桑白蚧嚴(yán)重的果園，人工刷殺。5、對(duì)較大的傷口、剪鋸口等涂以樹康原液進(jìn)行保護(hù)。6、結(jié)合修剪，剪除樹上的病蟲枝，集中銷毀。 3月上

19、旬到4月上旬 （干枝期） 草履蚧 1、藥劑防治：幼齡期噴灑 48%樂斯本1200倍或52%農(nóng)地樂1500倍。2、基干涂藥：在基干65cm 處涂抹寬1015cm的殺蟲油劑帶，阻殺上樹害蟲。方法是：廢機(jī)油和廢黃油各半溶化后加適量殺蟲劑即可。 枝干潛伏病蟲全樹普噴一遍35 度石硫合劑或50%多菌靈500 倍。4月上旬到6月中旬（花果期）金龜子（越冬代） 1、人工防治：成蟲發(fā)生期，利用其假死性，傍晚搖樹振落，集中捕殺。2、地面防治：成蟲出蟄時(shí)，于雨后地面噴灑辛硫磷或甲基異硫磷300倍，并與土混勻。3、樹上防治：全樹噴灑農(nóng)地樂或樂斯本，濃度同上。綠盲蝽 1、清除地面、園邊雜草，消滅其寄主棲息地。2樹上防治：4月中下旬展葉后，噴灑2.5%撲虱蚜或菊酯類速效殺蟲劑20004000倍。潛葉蛾 自4月中下旬，在成蟲發(fā)生期，每月噴一次25% 滅幼脲15002000倍，連續(xù)23 次。 桑白蚧 藥劑防治：于5月20日左右，一代幼蚧孵化盛期，噴灑48%樂斯本或農(nóng)地樂120015