秋食美味北京 去哪品嘗地道海鮮美食

1、不靠海，不臨水，大北京也能吃到美味海鮮。不再店有多大，只求鮮味夠足!秋天更是品嘗螃蟹的好時(shí)節(jié)，約上三五好友，在北京也能感受海的味道!秋食北京，去哪品嘗地道海鮮美食這里看過(guò)來(lái)。一、蟹老宋在北京做螃蟹出名的蟹老宋，在這個(gè)秋天匯集了20多種螃蟹，這讓我忍不住流口水。一個(gè)晚上和愛(ài)吃螃蟹的朋友約在了紅廟路口往東的蟹老宋，門口燈火通明，食客來(lái)來(lái)往往。餐廳內(nèi)彌漫著一股醬香味，混合著螃蟹的鮮香味，讓人胃口大開(kāi)。這里的螃蟹以海蟹為主，當(dāng)然也有陽(yáng)澄湖的大閘蟹。在蟹老宋，還真是“螃蟹開(kāi)會(huì)”。不過(guò)主要的食材是緬甸青蟹，因?yàn)榫挼榈靥巵啛釒?，適宜青蟹生長(zhǎng)，全年360天都可以供應(yīng)活青蟹。這種青蟹個(gè)頭適中，皮薄肉厚，肉質(zhì)鮮美

2、，而且都是每天空運(yùn)進(jìn)京，保證到京還是鮮活的。北京旅游線路推薦：北京旅游4日游298元起另外，來(lái)自俄羅斯深海的雪蟹，來(lái)自印尼、波斯灣、紅海及印度洋深海的面包蟹，來(lái)自阿拉斯加的帝王蟹都是食客的摯愛(ài)。看到面包蟹的樣子，的確可愛(ài)，背上的殼猶如面包一樣，我就點(diǎn)了一只。吃起來(lái)，果然肉質(zhì)柔軟、滑嫩，綿密緊實(shí)，鮮美甘甜，聽(tīng)說(shuō)，蟹黃與蟹膏因?yàn)轷r美還被奉為“龍肝鳳髓”，果然檔次很高呢。吃海蟹有人喜歡清蒸，有人喜歡重口味，我和朋友就點(diǎn)了香辣口味的做法。香辣蟹以青蟹為主，服務(wù)員也介紹起做法：緬甸青活蟹進(jìn)店后，用清水喂養(yǎng)吐沙，再人工涮洗，立即肢解，入高溫油鍋過(guò)油到熟，控凈余油后，用蔥、姜炒香，并調(diào)入特制蟹老宋香辣醬后盛

3、入盆內(nèi)上桌。不喜吃辣的我也忍不住嘗了下，果然口味與眾不同，混雜的香味讓人欲罷不能，而且這種吃法還能吃完螃蟹繼續(xù)涮菜。據(jù)說(shuō)，這香辣蟹之所以受到食客的喜歡，這醬功不可沒(méi)。一打聽(tīng)，才知道原來(lái)這是蟹老宋董事長(zhǎng)宋漢橋祖?zhèn)魉拇闹漆u秘方，采用20多種中草藥及作料制成，其保密程度類似于可口可樂(lè)。單嘗了一下這醬，從味感上講，辣的刺激印象深，但不麻，回味略帶甜口兒，醬味留香長(zhǎng)久。美食地圖：去探店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，店里到處懸掛著“螃蟹節(jié)”的條幅，原來(lái)這是蟹老宋第15屆螃蟹美食節(jié)，到11月16日才閉幕呢。螃蟹節(jié)期間推出緬甸蟹、俄羅斯雪蟹、面包蟹、珍寶蟹、膏蟹、梭子蟹、花蟹、大閘蟹等20多種多國(guó)名蟹，而且還舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每

4、桌可以參加一次抽獎(jiǎng)活動(dòng)，一等獎(jiǎng)居然是大棉被，還挺應(yīng)時(shí)應(yīng)景的。二、威海銀灘漁家菜要說(shuō)京城里價(jià)格親民的小海鮮，最早當(dāng)屬簋街的“小青島”頗有大名。近兩年，簋街附近又有多家平價(jià)小海鮮異軍突起，讓老百姓不用遠(yuǎn)行去海邊，就能體會(huì)到好吃得停不下口的海鮮，價(jià)格還特實(shí)惠。聽(tīng)說(shuō)離簋街不遠(yuǎn)的北新橋三條里，好吃的東西特別多，比如炭花烤羊腿、王大人醬肉館、玫瑰紅炭烤羊排等等，但要說(shuō)最火的，那可能就屬威海銀灘漁家菜的小海鮮了。節(jié)前一個(gè)工作日的下午五點(diǎn)半，我和朋友們來(lái)到這家餐廳，發(fā)現(xiàn)屋里的座位居然已全坐滿，只剩下胡同中露天的最后一桌還空著，于是只好趕緊搶上前坐下。我們以后來(lái)的食客們，就只能等位了。工作日都這么火爆，看來(lái)菜品

5、很值得期待?？粗藛?，就是簡(jiǎn)單的一張A4紙，密密麻麻兩面寫滿，辣炒花蛤、姜汁紅扇貝、醬爆八爪魚普遍菜價(jià)都是二三十元，貴一點(diǎn)兒的也就四十元出頭，六十元以上的菜都很少見(jiàn)，單從價(jià)格看，就真的要先贊一個(gè)了。我們一行五個(gè)人，點(diǎn)了清蒸小海龍、辣炒蟶子、姜汁紅扇貝、醬爆海雜、炸舌頭魚、海鮮茄子、紅燒海鱸魚等等。下單幾分鐘后，爆炒的蟶子就第一個(gè)上桌了。蟶子很肥美，吃起來(lái)鮮甜，美中不足的是個(gè)別洗得不太干凈，有沙子。比較驚艷的兩道菜是炸舌頭魚和海鮮茄子。舌頭魚個(gè)頭挺大，小個(gè)兒的也有一個(gè)巴掌長(zhǎng)短，火候正好，沒(méi)有什么小刺，口感酥脆，就是略咸。海鮮茄子大概是比較費(fèi)時(shí)的一道菜，幾乎是最后才端上桌的。先把茄子切片炸熟擺盤，

6、蟶子、蛤蜊等小海鮮炒熟放在盤子中間，小海鮮的醬汁是酸甜口兒，味道咸香中透著微甜，被浸了小海鮮汁水的茄子，咬起來(lái)還有炸過(guò)的香酥，香得讓人要把舌頭吞下去這滿滿一大桌子菜，五個(gè)人吃得肚歪，還剩下了不少，只好打包了幾盒。結(jié)賬后發(fā)現(xiàn)，還沒(méi)到500元，性價(jià)比來(lái)看，超值最后，我不得不再說(shuō)說(shuō)小餐館的環(huán)境。因?yàn)檫@是個(gè)胡同中的小館子，屋子里座位有限，極少數(shù)事先預(yù)訂的食客們能坐到館子里吃飯，但大部分食客只能在胡同中的臨時(shí)餐桌就餐。即便這樣，排隊(duì)等位的食客能從下午五點(diǎn)半一直排到晚上8點(diǎn)左右。另外，小飯館對(duì)面就是個(gè)公共廁所，所以很多胡同中的露天座位，都是圍著廁所“布置”的，如果不嫌棄就餐環(huán)境的，就來(lái)嘗嘗吧。美食地圖：餐館位于北新橋三條胡同正中，車開(kāi)進(jìn)去已非常費(fèi)勁。建議駕車來(lái)的可以將車停在簋街路口，步行10分鐘即到。三、水貨聽(tīng)到“水貨”這倆字第一反應(yīng)是什么?走私貨?不過(guò)對(duì)于美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一個(gè)當(dāng)下流行的時(shí)髦詞匯，這是一家專門用手抓著海鮮吃的海鮮餐廳?？磁笥言谖⑿排笥讶σ粋€(gè)勁地曬圖，我就心動(dòng)不如行動(dòng)了。聽(tīng)說(shuō)，“水貨”餐廳在北京有兩家，一家在朝陽(yáng)門附近的