202X大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、第20頁(yè) 共20頁(yè)2022大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。下面是由WTT為大家整理的“2022年度大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書”，僅供參考， “無(wú)論是單位還是個(gè)人，無(wú)論辦什么事情，事先都應(yīng)有個(gè)打算和安排。初心WTT整理了各類公司個(gè)人的方案文章，可以頂部搜索欄中找到您需要的文章。一、【摘要】：p 】：】： 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛開(kāi)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。 但是如今都市生活質(zhì)量的進(jìn)步和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速浸透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)

2、的享受。然而分析p 當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、安康、時(shí)尚?？v觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為表達(dá)。 而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著宏大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的漸漸建立，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新穎綠色、安康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也穩(wěn)固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。二

3、、公司描繪本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞安康休閑的效勞而建立，徐圖漸漸打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的根底上，不斷求新、求開(kāi)展、求生存的公司。公司必將面臨劇烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新穎現(xiàn)榨的安康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新穎綠色、安康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的

4、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并施行以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的形式，將消費(fèi)銷售與效勞真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。三、公司的宗旨一、 公司將秉承綠色、安康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。二、 我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，效勞于顧客。三、 經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、安康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。四、公司的目的一、 公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜歡的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。二、 一

5、個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再漸漸研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。三、 公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以到達(dá)品牌的建立。四、 最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中，一個(gè)三年方案，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。五、經(jīng)營(yíng)工程及內(nèi)容作為效勞行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的效勞，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)效勞、店員效勞。一、 經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品前期，我們將有“科薩米爾”

6、或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。 我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌工程。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。各類新穎現(xiàn)榨的安康果蔬飲品蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新穎飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，到達(dá)盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的，給予顧客最新穎最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。套餐類特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。二、 優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的

7、產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑光陰，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的亮堂色彩，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深化的印象。三、 輕松親戚的店員效勞無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況效勞行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員效勞也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)展交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這

8、是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑效勞。六、經(jīng)營(yíng)原那么一、 老實(shí)守信原那么。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。二、 微笑效勞原那么。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。三、 雙贏互惠原那么。在老實(shí)的根底上，做到主顧雙方平等互惠，既到達(dá)我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。七、市場(chǎng)分析p 我們方案在飲食效勞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)將向著環(huán)境安康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量開(kāi)展。隨著現(xiàn)代人生活程度的進(jìn)步，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種安康食品的需求不斷增加，安康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越

9、來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。 雖然市場(chǎng)時(shí)機(jī)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)。蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。 但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)常年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)工程。 再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。 我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括著如今屬于高消費(fèi)的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的效勞立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。 綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的目的市場(chǎng)糕點(diǎn)及果蔬飲品，男

10、女老幼皆宜，也一直深受廣闊消費(fèi)者的喜歡。而且其產(chǎn)品的新穎安康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。我們可以先將目的市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)安康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并穩(wěn)固一類顧客。甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛(ài)，因此假設(shè)能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣闊朋友們的喜歡，本文為大家提供了一篇蛋糕店的創(chuàng)業(yè)方案書希望能起到事半功倍的效果。一、蛋糕店概況1、本店

11、發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來(lái)打算逐步開(kāi)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。二、經(jīng)營(yíng)目的1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目的那么是逐步開(kāi)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品

12、牌。三、市場(chǎng)分析p 1、客：本店的目的顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)目充足，消費(fèi)程度中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。四、經(jīng)營(yíng)方案1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。理解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)理解發(fā)現(xiàn)

13、一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最廉價(jià)的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向群眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開(kāi)拓休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里漸漸品味，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增

14、長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9、5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于效勞員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假設(shè)消費(fèi)者和別人在一起，而效勞員又能當(dāng)眾稱他她為_(kāi)先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客安康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食

15、品衛(wèi)生法，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“安康證”。五、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9、5萬(wàn)元設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20_0元包括店面裝修和燈箱3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4、員工2名同一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元包括制作蛋糕的全套用具首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額均勻：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周，約5000

16、元。貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，效勞員1名，工資共計(jì)20_0元。水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析p 由于蛋糕店不是所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。一、工程背景隨著人們生活程度的進(jìn)步，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚瑢?duì)于大學(xué)生尤其如此，但如今快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒(méi)有時(shí)間也不愿意專門到門市蛋糕店去購(gòu)置，鑒于此，我們創(chuàng)辦了這個(gè)網(wǎng)上

17、蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的效勞和輕松便捷的生活方式。二、公司工程策化大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生。蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是機(jī)密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上根本不存在問(wèn)題。如今全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)歷，用人單位在注重才能的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)歷，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)場(chǎng)面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店

18、的成立得到了學(xué)校的大力支持。高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精巧小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造質(zhì)生活環(huán)境！立足工商大，效勞重慶各高校，一步步開(kāi)展壯大，從而輻射全國(guó)高校，創(chuàng)立一流網(wǎng)上蛋糕店。三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析p “謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目的消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外，在重慶各高校設(shè)有分站。因此，暫定的目的消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例，各類在校生近2萬(wàn)人，而最新的統(tǒng)計(jì)說(shuō)明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的

19、，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目的市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)展客戶分析p ，主要采取網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)置行為。購(gòu)置行為根本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購(gòu)置行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。在校大學(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)置形式，購(gòu)置行為往往隨心所欲。承受和吸收新事物的才能強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀。影響產(chǎn)品購(gòu)置的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，效勞等。購(gòu)置行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。在校

20、大學(xué)生購(gòu)置一般側(cè)重于中低檔價(jià)位，口感好，新穎的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比方生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向開(kāi)展的趨勢(shì)，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。四、經(jīng)營(yíng)策略網(wǎng)站建立初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺(jué)形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精巧蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新。價(jià)格在150元不等，以中低檔價(jià)位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，效勞等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格道路，又走質(zhì)量道路，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。宣傳策略利

21、用學(xué)校播送站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略形式。效勞方面網(wǎng)上蛋糕店的效勞必須是一流的，快速的，對(duì)于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑效勞。在售后效勞方面，由客戶效勞部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：打感謝 或發(fā)e-mail進(jìn)展友誼提醒效勞，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡。無(wú)條件承受客戶退貨，集中受理客戶投訴。設(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料。第一次訂購(gòu)的客戶將收到隨蛋糕贈(zèng)送的小禮品，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格。不定期的在網(wǎng)上或離線召開(kāi)

22、會(huì)員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問(wèn)題。建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)檔案，客戶重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字，客戶的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)。會(huì)員客戶進(jìn)展特別優(yōu)惠，第一時(shí)間品味新品并不定期地進(jìn)展饋贈(zèng)。就目前來(lái)看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)，要求各高校都裝備23名兼職學(xué)生，一旦有訂單，必須立即按照訂購(gòu)要求送達(dá)指定地點(diǎn)。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該形式成功后，再在分站推廣。一段時(shí)間后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)價(jià)格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達(dá)標(biāo)，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和互相之間饋贈(zèng)的禮物。每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為35條，以“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)址和“校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，擺放35臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢并訂購(gòu)，放置一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕。一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來(lái)打算逐步